Услуги — Разрешения и лицензии — Бизнес — Жироуловители и/или Разрешение на сброс ловушек
Предприятия общественного питания должны иметь и поддерживать в рабочем состоянии жироуловитель(и) и/или жироуловитель(и) для очистки сточных вод, образующихся в результате приготовления пищи и операций по очистке, связанных с приготовлением пищи и очисткой помещений общественного питания. Все жироуловители и/или перехватчики должны быть разрешены в рамках программы FOG (жиры, масло и смазка) Совета по канализации и водоснабжению Нового Орлеана.
Эта страница поможет вам понять, как подать заявку и, если вы будете одобрены, какие общие требования вам необходимо будет соблюдать.
Требования
Предприятия общественного питания (FSE) и предприятия пищевой промышленности (FPE), которые должны получить Жироуловитель и/или Разрешение на сброс ловушек:
- Все FSE и FPE, которые расположены в пределах корпоративной территории города, или которые находятся в пределах экстерриториальной юрисдикции города, и
- Все FSE и FPE, которые получают услуги канализации от Совета по канализации и водоснабжению Нового Орлеана (SWBNO) или которые сбрасывают любые жидкости или твердые вещества в государственные очистные сооружения (POTW).
Главный инспектор по сантехнике Департамента по канализации и водоснабжению оставляет за собой право определять адекватность и необходимость устройства удержания жира на основе анализа всей соответствующей информации, касающейся эффективности удержания жира, технического обслуживания и проверки площадки и плана здания, чтобы потребовать ремонта, модификации или замены таких удерживающих устройств.
Все жироуловители и жироуловители должны обслуживаться для непрерывной, удовлетворительной и эффективной работы владельцем собственности и/или владельцем FSE, арендатором или оператором за его или ее счет. «Обязательные передовые методы управления» для контроля жиров, масел и смазок также должны применяться всеми FSE.
Новые предприятия общественного питания в новых зданиях
- Все новые FSE должны быть обязаны установить жироуловитель, если Департамент канализации и водоснабжения Совета не вынес решение об отклонении по причине.
- Узлы удержания смазки должны иметь размеры в соответствии с Международным кодексом сантехники.
- Новым предприятиям FSE не разрешается начинать работу до тех пор, пока не будет установлено и одобрено Департаментом сантехники Совета по канализации и водоснабжению маслоудерживающее устройство.
Новые здания (стриптиз-центры) с потенциалом для предприятий общественного питания
- Все новые здания или стрип-центры, содержащие секции, предназначенные для коммерческого предприятия стрип-центра, могут быть обязаны обеспечить ответвление для отдельной линии отходов для будущей смазки установка интерцептора.
Существующие предприятия общественного питания с устройством для хранения жира
- Все существующие FSE с устройством для хранения жира должны эксплуатировать и обслуживать такие устройства в соответствии с Разделом 16 Сантехнического кодекса и передовой практикой управления.
Существующие предприятия общественного питания без блока удержания жира
- Если в системе сбора отмечается чрезмерное скопление жира и/или требуется чрезмерное техническое обслуживание системы сбора в системе сбора, и/или в санитарной системе ниже FSE возникают засоры без Жироудерживающего устройства Управление канализации и водоснабжения оставляет за собой право потребовать от FSE установить Жироудерживающее устройство.
Новые предприятия общественного питания в существующих зданиях
- Там, где это целесообразно, FSE, расположенные в существующих зданиях, должны будут соответствовать требованиям, применимым к новому строительству.
- В тех случаях, когда физически невозможно установить наружные ловушки и жироуловители, может быть разрешено использование внутренних жироуловителей при условии получения предварительного одобрения главного инспектора по сантехнике Департамента канализации и водоснабжения в отношении типа, размера, расположения и т. д. устройства.
Исключения из строительных стандартов
- При определенных обстоятельствах размер и расположение узла удержания смазки могут потребовать особых исключений.
- Если Совет по канализации и водным ресурсам решит, что исключение необходимо, владелец собственности и/или владелец FSE должен сначала продемонстрировать, что предлагаемый размер и местоположение не приведут к несоответствию намерению и требованиям к сбросу.
- Затем объект должен представить соответствующие планы участка для любых дополнений или реконструкций в отдел сантехники Совета по канализации и водоснабжению.
Сборы
Разрешение на сброс жироуловителя/ловушки Сбор составляет 100 долларов США за ловушку и/или жироуловитель (только чек или денежный перевод) и должен быть представлен вместе с заявкой на получение разрешения. Разрешения не подлежат передаче и истекают через год после выдачи.
Необходимые документы
- Жироуловитель и/или перехватчик Заявление на получение разрешения на сброс
(Подробные инструкции по применению прилагаются к заявке на получение разрешения)
Отправить заявку по адресу:
Совет по канализации и водоснабжению Нового Орлеана
Департамент по охране окружающей среды
Новый Орлеан, Лос-Анджелес 70118
Факс: (504) 942-3858
Перед выдачей разрешения каждый обладатель разрешения должен получить лицензию сантехника или другого квалифицированного специалиста, утвержденного SWBNO, для осмотра каждого жироуловителя/ловушки.
К действующим квалифицированным специалистам, утвержденным для проведения проверок жироуловителей и/или ловушек, относятся сотрудники следующих компаний по очистке жироуловителей:
- Liquid Environmental Solutions Of Texas, LLC (504) 466-5995
- Дарпро Солюшнс (800)536-9804
- Flo More Sewer Services, LLC (985)340-4949
- Экологическая служба Броваца (504)905-6864
- Ccc Environmental Services, LLC(504)505-2091
Выдающее агентство
Управление по канализации и водоснабжению Нового Орлеана
Контактное лицо
Управление по канализации и водоснабжению Нового Орлеана по вопросам окружающей среды
[email protected]
Служба предоставляется по телефону
- Департамент безопасности и разрешений
Критерии выбора размера жироуловителя | ОстинТехас.гов
Все приспособления, способные переносить жиросодержащие сточные воды или твердые частицы, должны быть подсоединены к жироуловителю/ловушке.
Не покупайте жироуловитель/ловушку без получения разрешения на строительство, включая письмо об утверждении промышленных отходов с указанием размера и конструкции перехватчика, который потребуется. Покупка перехватчика до утверждения промышленных отходов подвергает покупателя риску отказа и затрат на замену.
Кроме того, жироуловители/ловушки емкостью менее 100 галлонов (минимальная вместимость жидкости) не допускаются к установке.
- Расчет размеров жироуловителей
- Общие указания по проектированию
Чтобы определить подходящий размер жироуловителя, рассчитайте общее количество крепежных элементов, которые будут присоединены к ловушке. Каждому отдельному типу приспособлений должно быть присвоено следующее количество единиц приспособления:
Сантехнические приспособления с непрямым подключением
Использование напольной раковины или центрального водостока.
Тип крепления | Размер ловушки и рукава ловушки | Блоки крепления |
|---|---|---|
Раковина с 3 отделениями | 2 дюйма, 3 дюйма, 4 дюйма | 4, 6, 8 |
Раковина с 2 отделениями | 2”, 3”, 4” | 4, 6, 8 |
Раковина с 1 отделением | 2 дюйма, 3 дюйма, 4 дюйма | 4, 6, 8 |
Посудомоечная машина | 3”, 4” | 6, 8 |
Мусоропровод/измельчитель | Запрещено | Н/Д |
Вок-плита | 2 дюйма, 3 дюйма, 4 дюйма | 4, 6, 8 |
Раковина | 2 дюйма, 3 дюйма, 4 дюйма | 2, 3, 4 |
Моп для мойки | 2″, 3″, 4″ | 2, 3, 4 |
| Напольная раковина, принимающая холодную, чистую воду (например, конденсат, автомат для напитков и т.  д.) | 2″, 3″, 4″ | 2, 3, 4 |
Концентрационный дренаж, принимающий холодную чистую воду | 2″, 3″, 4″ | 0 |
Сантехника прямого подключения
Тип крепления | Размер ловушки и рукава ловушки | Блоки крепления |
|---|---|---|
Раковина | 2″, 3″ | 0, 0 |
Моп для мойки | 2″, 3″, 4″ | 2, 3, 4 |
Напольные трапы | 2″, 3″, 4″ | 2, 3, 4 |
Напольные раковины | 3″, 4″ | 3, 4 |
| Траншейные дренажи (прием конденсата из бункеров для льда, холодильников, напитков и т.  д.) | 2″, 3″, 4″ | 2, 3, 4 |
| Дренажи траншейные (прием жиросодержащих отходов и твердых частиц) | 2″, 3″, 4″ | 4, 6, 8 |
2. Шаг второй
Определите минимальный расход жироуловителя путем умножения общего количества приспособлений на три галлона/минуту:
Расход жироуловителя = общее количество приспособлений x 3 галлона/минуту
3. Шаг третий
Рассчитайте минимальную вместимость жироуловителя, умножив пропускную способность жироуловителя (в галлонах в минуту) на двенадцать минут:
Вместимость жироуловителя по жидкости (галлоны) = номинальная пропускная способность жироуловителя x 12 минут
Сотрудники отдела промышленных отходов должны применять эти критерии выбора размера жироуловителя в сочетании с наилучшим профессиональным суждением в рамках процесса утверждения. Во многих случаях может потребоваться жироуловитель большего размера, чем указанный в критериях размеров, для надлежащей защиты городской канализации и очистных сооружений.
Жироуловители/ловушки объемом менее 100 галлонов (минимальная вместимость жидкости) не допускаются к установке.
Коммерческие предприятия по приготовлению пищи, в которых используется посудомоечная машина, должны установить жироуловитель емкостью не менее 500 галлонов (вместимость жидкости). Это обеспечивает 7-минутное время удерживания, необходимое в отсеке жироуловителя 1, и 5-минутное время удерживания в отсеке жироуловителя 2, что в сумме составляет 12 минут. Это также помогает поддерживать высокие температуры внутри жироуловителя до тех пор, пока не произойдет охлаждение и отделение отработанного ВОГ (жиров, масел и смазок), а также осаждение твердых частиц для предотвращения сброса этих материалов в канализацию.
Приспособления для чистой воды / обезжиренных отходов:
- Подсоединение ручных раковин к жироуловителю не требуется.
- Приспособления, принимающие нежиросодержащие отходы, могут сливаться через жироуловитель, но не должны учитываться при определении размера жироуловителя, если только они не направляются в раковину в полу (например, конденсат из холодильников, только напитки и т. д.).
- Напольные раковины с конденсатом/напитком не считаются напольными раковинами, если у них кромка 1 дюйм.
Приспособления для жиросодержащих отходов:
- Для непрямых систем слива, в которых напольные раковины и трапы используются в качестве приемных устройств для посудомоечных машин, раковин с 1, 2 и 3 отделениями и т. д., количество единиц приспособления должно быть удвоенное (2x) количество единиц приспособления для напольной раковины или центрального слива.
- Предприятия, использующие посудомоечные машины или вок-плиты, должны установить двухкамерные жироуловители или ловушки с общим временем удерживания 12 минут.
- В большинстве случаев размер жироуловителя включает 12-минутное общее время удерживания. Это необходимо для надлежащей защиты городской канализации и очистных сооружений от жира или твердых частиц.
- Во многих случаях может потребоваться жироуловитель большего размера, чем указанный в критериях размеров. Это оставлено на усмотрение персонала промышленных отходов.
Это необходимо для надлежащей защиты городской канализации и очистных сооружений от жира или твердых частиц.Установки для удаления мусора/измельчители и системы сбора пищевых отходов:
Запрос на изменение установки жироуловителя:
- Программа отходов. Это относится только к определенным объектам, в том числе к тем, где подают расфасованные продукты в оригинальной неоткрытой упаковке, предлагают только напитки или нарезают фрукты, например.
Если вы считаете, что это применимо к вашему проекту, заполните форму GIIVR и отправьте ее вместе с другими необходимыми документами для проверки плана. Сотрудники отдела промышленных отходов определят, требуется ли перехватчик жира, при первоначальной подаче заявки.
- После утверждения отказа жироуловителей от промышленных отходов:
- Если утвержденный объект впоследствии вызовет переполнение санитарной канализации или проблемы в системе сбора сточных вод, они должны будут установить жироуловитель.
- Если утвержденный объект впоследствии вызовет переполнение санитарной канализации или проблемы в системе сбора сточных вод, они должны будут установить жироуловитель.
