Пароконвектомат Unox XEVC 0311 E1R
- 3 гастроёмкости GN 1/1 (530*325 мм)
- 67 мм между уровнями
- 5 КВт / 230 В или 5 КВт / 400 В
- Инжекторное увлажнение (шаг 10%)
- Компьютерная LCD-панель типа ONE
- Программируемый (256 программ по 9 шагов)
- 4 + 4 скорости вентилятора
- Режим «Дельта Т»
- 750*773*538 мм, 50 кг
- Одноточечный термощуп в комплекте
- Ручной душ — опция
- Автомойка в комплекте
- Система автодиагностики в комплекте
Бесплатная доставка по Москве
В пароконвектомате XEVC-0311-E1R используются 3 гастроёмкости GN 1/1 размером 530*325 мм. Этот небольшой аппарат подключается как к трёхфазной сети 380 вольт, так и к однофазной 220 вольт. Для экономии электроэнергии при неполных загрузках несколько печей XEVC-0311-E1R можно ставить друг на друга в колонну, используя для готовки ровно столько электроэнергии, сколько необходимо.
Новая серия Unox Mind.Maps — Технология Mind.
Новая серия пароконвектоматов Unox Mind.Maps заменит ChefTop и BakerTop, все остальные линейки – Lux, Miss, Micro – останутся без изменений.
Mind.Maps означает «графики». Теперь можно графически задавать процесс готовки. Это не значит, что операторы должны это делать, они могут работать и по-старинке в ручном режиме, но графики будут востребованы поварами высокого класса.
Технологии, используемые в печах серий XBC/XVC, подробно описаны в других статьях. Так как новая серия придёт им на замену, фабрика запатентовала несколько новых технологий и усовершенствовала уже применяемые технические решения. Unox просит называть новые печи серией «C»: на заводе считают, что печи до третьей серии можно условно объединить в класс «A», четвёртую и пятую серии (включая Evolution) относится к классу «B», а сейчас на смену ему пришёл класс «C», знаменующий новый период в развитии техники. Нам всё же привычнее, что после пятой серии идёт шестая. Три новые технологии – это Mind.Maps, Adaptive.
Какие новинки встретятся в печах шестой серии? Первая технология – возможность повару одним движением руки рисовать графики. Если мы с вами хотим что-то приготовить (испечь, к примеру), раньше мы задавали шаги. У нас было три шага – одни параметры, вторые параметры и третьи параметры. Теперь если повар понимает, что он хочет получить, он может задавать не каждый шаг, а, используя три графика, нарисовать кривые зависимости температуры, скорости вентиляторов и подачи либо отведения пара от времени. Эта функция завораживает, но тут важно понимать, что если придёт повар недостаточно квалифицированный и график «от балды» нарисует, то и результат он получит «от балды». Повар должен знать, что процесс выпечки – это 100% подача влажности первые две минуты, потом, допустим, мы восемнадцать минут выпекаем без подачи и без отвода влаги и в последние пять минут мы влагу отводим.
Наверх к описанию Unox XEVC-0311-E1R
Пароконвектомат unox xvc 0311 e1r в Костроме: 235-товаров: бесплатная доставка [перейти]
Партнерская программаПомощь
Кострома
Каталог
Каталог Товаров
Одежда и обувь
Одежда и обувь
Стройматериалы
Стройматериалы
Текстиль и кожа
Текстиль и кожа
Здоровье и красота
Здоровье и красота
Детские товары
Детские товары
Продукты и напитки
Продукты и напитки
Электротехника
Электротехника
Мебель и интерьер
Мебель и интерьер
Дом и сад
Дом и сад
Сельское хозяйство
Сельское хозяйство
Торговля и склад
Торговля и склад
Все категории
ВходИзбранное
226 997
UNOX Пароконвектомат XEVC-0311—E1R
В МАГАЗИН
281 535
Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-0311-EPRM-HT Тип: электрический, Производитель: Unox,
ПОДРОБНЕЕ
469 340
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPR Производитель: Unox, Режимы работы: конвекция, пар, Минимальная
ПОДРОБНЕЕ
177 780
UNOX (Италия) Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-EPR Производитель: Unox, Парообразование: инжекторное
ПОДРОБНЕЕ
201 258
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-EPRM Производитель: Unox, Ширина: 78.
3см, Высота: 53.8см
ПОДРОБНЕЕ
332 073
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPR газ Производитель: Unox
ПОДРОБНЕЕ
289 400
Unox Пароконвектомат Unox Xevc-0511-Eplm левая дверь Производитель: Unox, Глубина: 78.3 см, Высота:
ПОДРОБНЕЕ
382 620
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-GPR Производитель: Unox, Режимы работы: комбинированный, конвекция,
ПОДРОБНЕЕ
165 540
UNOX (Италия) Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XECC-0523-E1R Тип: электрический,
ПОДРОБНЕЕ
154 300
Unox Шкаф тепловой Unox Xevsc-0711-Crm Производитель: Unox, Мощность: 3.2 кВт
ПОДРОБНЕЕ
156 741
UNOX Шкаф тепловой UNOX XEVSC-0711-CRM Производитель: Unox
ПОДРОБНЕЕ
204 890
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM для выпечки Производитель: Unox
ПОДРОБНЕЕ
177 600
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-EPR Производитель: Unox, Управление: механическое, Парообразование:
ПОДРОБНЕЕ
236 273
Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-0311-EPLM левая дверь Тип: электрический, Производитель:
ПОДРОБНЕЕ
414 997
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R Производитель: Unox
ПОДРОБНЕЕ
375 050
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-GPR Тип: электрический, Производитель: Gastrorag, Режимы работы:
ПОДРОБНЕЕ
137 727
Тепловой шкаф UNOX XEVSC-0711-CR Производитель: Unox
ПОДРОБНЕЕ
190 600
Unox Пароконвектомат Unox Xebc-04Eu-E1Rm Производитель: Unox, Парообразование:
ПОДРОБНЕЕ
162 516
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R Производитель: Unox, Управление: электронное, Парообразование:
ПОДРОБНЕЕ
284 000
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EPLM Тип: электрический, Производитель: Unox, Особенности: дверца с
ПОДРОБНЕЕ
Пароконвектомат unoxпароконвектомат unox xvc180 241
Шкаф тепловой XEVSC-0711-CR UNOX Производитель: Unox
ПОДРОБНЕЕ
30 445
Подставка Unox XWVRC-0711-H Тип: подставка, Производитель: Unox
ПОДРОБНЕЕ
491 737
UNOX Пароконвектомат Unox XEVC-2011-E1R Производитель: Unox
ПОДРОБНЕЕ
438 850
Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-0711-EPLM-HT Тип: электрический, Производитель: Unox,
ПОДРОБНЕЕ
184 499
Электрический пароконвектомат Unox серии XECC, модель XECC-0523-E1R Тип: электрический,
ПОДРОБНЕЕ
162 610
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R Тип: электрический, Производитель: Unox, Управление: механическое
ПОДРОБНЕЕ
179 997
UNOX Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R Производитель: Unox
ПОДРОБНЕЕ
238 031
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-EPR Производитель: Unox, Управление: электронное, Парообразование:
ПОДРОБНЕЕ
2 страница из 5
Пароконвектомат unox xvc 0311 e1r
XEVC-0311-E1R One — 3 GN 1/1 Электрическая пароконвектомат ChefTop Mind.
Maps | Тевтония | Новая ЗеландияВсе КатегорииПосудомоечные МашиныОхлаждениеДуховки / Расстойные шкафыКулинарияПищевая промышленностьОбработка макарон / тестаОборудование для хлебобулочных изделийОборудование для закусочных
Пароконвектоматы GN
Запросить дополнительную информациюXEVC-0311-E1R One — 3 GN 1/1 Электрическая пароконвектомат ChefTop Mind.Maps
Пароварка – это самое универсальное оборудование, которое может быть на любой профессиональной кухне. В версии ONE вы получаете революционные функции в интуитивно понятном дизайне.
Чтобы узнать больше об этом продукте, нажмите ниже, чтобы загрузить информационный лист.
Скачать PDF- Полный набор функций
- Техническая информация
- Доступные загрузки
Характеристики
- Расширенное и автоматическое программирование приготовления
- Технология Mind.
Maps — рисование процессов приготовления, состоящих из бесконечных шагов одним простым прикосновением - Программы : Хранение до 256 пользовательских программ с названием и изображением
- STEAM.Maxi и DRY.Maxi
- Зонд керна
- Приготовление пищи Delta-T с термощупом
- Многофункциональный реверсивный вентилятор , 2 скорости потока воздуха и 2 программируемых полустатических режима выпечки
- Air Maxi — система для идеального равномерного приготовления
- Protek Safe — холодная дверь
- Rotor Clean – встроенная система промывки с несколькими вариантами циклов промывки
- Штабелируемый
- Поставляется с 1 решеткой GN 1/1 и водяным фильтром
Maps — рисование процессов приготовления, состоящих из бесконечных шагов одним простым прикосновением Веб-сайт UNOX : http://www.
| Модель | XEVC0311-E1R ОДИН электрический |
| Вместимость | 3 x GN 1/1 |
| Шаг | 67 мм |
| Напряжение | 230 В / 400 В |
| Электроэнергия | 5 кВт |
| Максимальная температура | 260 С |
| Вес | 50 кг |
| Размеры (ШхГхВ) | 750x773x538 мм |
Cheftop (Gn1/1)X03 Mindone | 230В
Альтернативный вариант
- Размер: 75x78x53 см
- Петухи:3
- Vermogen (ЭЛЕК): 3 кВт
- Напряжение: ~230 В
- Verlichting:Ja
- Рычаг:Поддонвервоер
Пароконвектоматы серии Cheftop MindMaps для профессиональных многофункциональных духовых шкафов Unox. В этой серии zit altijd wel een combisteamer die geschikt is voor uw keuken. Ten eerste qua grote: er zijn kleine modellen met 2/3GN en grotere met 1/1 gastronorm maat. De hoogte is afhankelijk van het aantal roosters: 3,5,7,10 en 20 voor de grote en drukke keuken (inrijwagen optioneel). Bij Veel modellen kun je kiezen tussen een handgreep links of rechts.
Верхний список для MindMaps One и Plus, а также для MindOne и MindPlus. MindOne является одним из лучших профессиональных продуктов, основанных на основных технологиях, с простыми функциями и профессиональными технологиями. Духовки в MindPlus связаны с интеллектуальными интеллектуальными аппаратами (ИИ) и связаны с более умными функциями, а также с более подробной информацией о них.
MindOne проверяйте, где и когда: Воздух. Maxi voor luchtcirculatie en Climalux, sensoren die de luchtvochtigheid meten en daarop reageert door bijv. Сухой. Макси пара. Maxi te activeren, zodat de luchtvochtigheid in de steamer altijd goed en gelijkmatig verdeeld is. Встретился с Master Touch bedieningsscherm kunnen gerechten handmatig bereid worden. Hier kunt u ook naar een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen. Of er kunnen nieuwe recepten gemaakt worden, die vervolgens opgeslagen kunnen worden. Он автоматически переустанавливает систему Rotor. Клин в Авто. Чистый антикальциевый фильтр создан для защиты от известковых отложений.