Триполифосфат натрия пищевой – Триполифосфат натрия

Триполифосфат натрия

Триполифосфат натрия е451 (5-замещённый) технологические функции  - регулятор кислотности, эмульгирующая соль, стабилизатор, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов.

ТРИПОЛИФОСФАТ НАТРИЯ Е451 ПРИМЕНЕНИЕ  - в пищевой промышленности используется в форме гексагидрата в производстве мясных и рыбных консервированных и быстрозамороженных продуктов для улучшения текстуры, а также в производстве плавленых сыров в качестве соли-плавителя. Часто используется вместе с другими фосфатами и цитратами. Один или в сочетании с другими стабилизаторами применяется в производстве сливок, сгущенного молока, сухих молока и сливок. Трифосфат натрия по ГОСТ 13493-86 «Натрия триполифосфат. Технические условия» внесен в перечень сырья в ГОСТ 18236-85 «Продукты из свинины вареные. Технические условия», ГОСТ 18255-85 «Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия», ГОСТ 23670-79 «Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия».

Синонимы триполифосфат натрия е451 - трифосфат натрия, натрийтрифосфат; англ. pentasodium triphosphate, pentasodium tripolyphosphate, sodium triphosphate; нем. Pentanatriumtriphosphat, Pentanatriumtripolyphosphat. Natriumtriphosphat; фр. triphosphate de pentasodium, tripolyphosphate de pentasodium, triphosphate de sodium.

CAS№  триполифосфат натрия е451 - 7758-29-4. Эмпирическая формула триполифосфат натрия е451 - Na5O10P3. Мол. м. 367,86. Структурная формула триполифосфат натрия е451 – см. рис.1. Внешний вид триполифосфат натрия е451 - белый, слегка гигроскопичный порошок или гранулы. Физико-химические свойства триполифосфат натрия е451 - хор. раств. в воде; нераств. в этаноле. Получениетриполифосфат натрия е451 - термической дегидратацией смеси Na2HPО4 и Nah3PО4 при молярном соотношении 2:1 получают безводный трифосфат натрия, последующей вакуумной кристаллизацией его 17-20%-х р-ров получают гексагидрат. Спецификации  триполифосфат натрия е451 – см. таблицу.

Гигиенические нормы триполифосфат натрия е451 - ДСП 70 мг/кг веса тела в день. Codex: триполифосфат натрия е451 разрешён в качестве эмульгирующей соли в плавленых сырах в количестве до 9 г/кг*; в 10 стандартах на мясо- и рыбопродукты в количестве от 3 до 5 г/кг*; в 6 стандартах в качестве стабилизатора в количестве от 1 до 5 г/кг сухого в-ва индивидуально или совместно с другими стабилизаторами.

Триполифосфат натрия е451 в РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, эмульгатора, загустителя, текстуратора, связующего агента, улучшителя муки и хлеба, в картофель предварительно обжаренный, замороженный в количестве до 100 мг/кг; в специализированные напитки для спортсменов, искусственно минерализованные безалкогольные напитки в количестве до 500 мг/кг; в изделия из фруктов, глазированные фрукты в количестве до 800 мг/кг; в молоко стерилизованное, молоко концентрированное с содержанием сухих веществ менее 28%, мороженое (кроме молочного и сливочного), фруктовый лёд, рыбный фарш «сурими», ликёроводочные изделия в количестве до 1 г/кг; в молоко концентрированное с содержанием сухих веществ более 28% в количестве до 1,5 г/кг;

триполифосфат натрия е451 в сыры молодые, напитки на молочной основе шоколадные и ячменные, масло кисло-сливочное, макаронные изделия, сидр (яблочный и грушевый), чай и травяные чаи сухие, быстрорастворимые в количестве до 2 г/кг; в молоко сухое и сухое обезжиренное, муку в количестве до 2,5 г/кг; в десерты, в том числе на молочной основе (мороженое), супы и бульоны (концентраты), сиропы (декоративные покрытия) ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого, сиропы для оладьев, блинчиков, куличей в количестве до 3 г/кг; в глазури для мясных и овощных продуктов в количестве до 4 г/кг; в сливки пастеризованные, стерилизованные, сливки сбитые и их аналоги на растительном жире, маргарины бутербродные, продукты переработки картофеля, включая замороженные, охлаждённые и сухие, сахаристые кондитерские изделия, взбитое жидкое тесто, сброженный жидкий полуфабрикат, взбитую яичную смесь для омлетов, жидкую панировку, продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии, завтраки сухие, специализированные пищевые продукты, рыбу необработанную и филе, рыбную и креветочную пасту, соусы в количестве до 5 г/кг, в мясные продукты в количестве до 5 г добавленного фосфата на 1 кг мясного сырья;

триполифосфат натрия е451 в продукты из ракообразных мороженые в количестве до 5 г добавленного фосфата на 1 кг сырья из ракообразных, в консервы из ракообразных в количестве до 1 г добавленного фосфата на 1 кг сырья из ракообразных, в рыбный фарш мороженый и изделия из него в количестве до 5 г добавленного фосфата на 1 кг рыбного сырья; в десерты, сухие смеси порошкообразные в количестве до 7 г/кг; в сахарную пудру, продукты яичные сухие (меланж, белок, желток), соль и солезаменители в количестве до 10 г/кг; в сыры плавленые и их аналоги, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, сухие смеси на основе муки с добавлением сахара, разрыхлителей для выпечки кексов, тортов, блинов и др., напитки на основе растительных белков в количестве до 20 г/кг; в замутнители для напитков в количестве до 30 г/кг; в биологически активные добавки к пище в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими фосфатами в пересчёте на Р205 (п. п. 3.2.26,3.6.56,3.7.15 СанПиН 2.3.2.1293-03). * 

Индивидуально или совместно с другими фосфатами.

Другие области применения: в производстве моющих и чистящих средств, ПАВ в производстве цемента, в текстильной промышленности. 


www.nordspb.ru

Триполифосфат натрия пищевой и триполифосфат натрия технический: в чем разница?

У нас всегда можно узнать актуальную цену на триполифосфат натрия и, при желании, заказать триполифосфат натрия прямо через наш сайт.

Триполифосфат натрия — очень распространенное в промышленности химическое соединение, которое применяют в совершенно разных и, можно даже сказать, неожиданных процессах. Пищевой и технический триполифосфаты натрия имеют одну и ту же химическую формулу, различают их лишь по степени обработки, материалам упаковки и условиям хранения.

Пищевой триполифосфат натрия в основном используется как один из компонентов моющих средств. Еще одной сферой его применения является мясная и молочная промышленности: там вещество применяется как соль-плавитель в процессе обработки сыров и колбасных изделий.

Технический триполифосфат натрия имеет не менее широкую область применения: его используют в нефтяной промышленности, при производстве стекла и керамики, а также в очистительных конструкциях. Благодаря своим химическим свойствам, это вещество способно существенно снижать показатель жесткости воды, поэтому его широко применяют в котельных для обработки котлов.

Существенным плюсом как технического, так и пищевого триполифосфата натрия является тот факт, что срок его хранения не ограничен. То есть, закупая партию вещества, заказчик может не волноваться об убытках, связанных с истечением срока годности продукции. К тому же, триполифосфат натрия абсолютно пожаробезопасен и не токсичен, поэтому хранить его можно в обычном складском помещении без каких-либо специальных мер предосторожности.

Триполифосфат натрия пищевой и триполифосфат натрия технический: они всегда на складе «Химспециализации»!

Благодаря неограниченному сроку хранения пищевого и технического триполифосфата натрия, эта продукция всегда есть в наличии на складе ООО «Химспециализации», поэтому, заказывая ее у нас, вы можете не беспокоиться о сроках поставки: вся необходимая партия будет отправлена по указанному адресу в кратчайшие сроки.

Транспортировка триполифосфата натрия может осуществляться как по железной дороге (в закрытых вагонах), так и автотранспортом с соблюдением всех ГОСТов по перевозке грузов. Для каждого клиента мы стараемся выбрать оптимальный вид доставки, что позволяет минимизировать расходы и сократить время в пути.

«Химспециализация» занимается только поставками ортофосфорной кислоты и ее производных (как раз таких, как технический и пищевой триполифосфат натрия), поэтому мы можем гарантировать качество нашей продукции, ведь весь технологический процесс находится под жестким контролем наших специалистов.

Обращайтесь к нам, и мы предоставим вам лучшую химическую продукцию на самых выгодных условиях!

h3po4.ru

Триполифосфат натрия пищевой

ГОСТ 13493-86 с изм. 1,2,3

химическая формула: Na5P3O10

Рассыпающийся порошок белого цвета

Применяется в мясной, молочной, пищевой, стекольной и керамической промышленности, для обработки воды. Для улучшения текстуры мясных и рыбных продуктов, в роли солиплавителя при производстве плавленых сыров, в качестве добавки при производстве сливок, сгущенного молока.

Зарегистрирован в Таможенном Союзе (Казахстан, Россия, Беларусь) в качестве пищевой добавки (комплексообразователь, регулятор кислотности, текстуратор Е-451). Свидетельство №  KZ 16.01.79009Е001104 02.12 от 17.02.2012г.

 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ 

Наименование параметров

Сорт пищевой по ГОСТ 13493-86 с изм.1,2,3

Факт

1

Внешний вид

Рассыпающийся порошок белого цвета

соответствует

2

Массовая доля пятиокиси фосфора, %

не менее

57

57,4

3

Массовая доля триполифосфата натрия, %, не менее

94

95

4

Массовая доля первой формы триполифосфата натрия, %, не более

10

3

5

Массовая доля железа, %, не более

0,01

0,007

6

Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более

0,10

0,04

7

рН 1-% водного раствора

9,7 + 0,3

9,8

8

Массовая доля тяжелых металлов, осаждаемых сероводородом, (Pb), %, не более

 

0,002

 

0,001

9

Массовая доля мышьяка (As) %, не более

0,004

0,002

10

Гран/состав: проходит через сито по ГОСТ 6613-86 с размером стороны ячейки в свету 0,250 мм, % не менее

 

 

97

 

 

99

 

УПАКОВКА. В мешках с влагостойким вкладышем по 40-42 кг.

ХРАНЕНИЕ. В производственных помещениях, оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, срок хранения не ограничен.

МАРКИРОВКА. С нанесением сведений о наименовании, качестве продукции, веса брутто, нетто

ПОСТАВКА. ТОО «Фосфохим», 050063, г.Алматы, мкр.Жетысу-2, 4-42

тел.: (727) 3737352, моб.: 8 777 22 999 33

kislot.ru

Химсервис. Триполифосфат натрия

Триполифосфат натрия

Триполифосфат натрия -

продукт химической переработки термической ортофосфорной кислоты. Выпускают пищевой и технический триполифосфат натрия. Химическая формула: Na5P3O10.

Триполифосфат натрия представляет собой порошок белого цвета, предназначенный для приготовления моющих средств. Используется для питания котлов, для обработки воды, а также незаменим в молочной и мясной промышленности. Общеупотребительные названия продукта: Sodium tripolyphosphate.

Триполифосфат натрия используется как пищевая добавка Е451i в мясной и молочной промышленности, в частности для изготовления плавленых сыров.

Триполифосфат натрия упаковывают в многослойные - четырех-, пяти-, шестислойные бумажные мешки, в контейнеры разового использования или же полиэтиленовые (полипропиленовые) мешки. Срок хранения продукта не ограничен.

Правила безопасности при использовании триполифосфата натрия

По своим характеристикам триполифосфат натрия относится к группе нетоксичным, пожаро- и взрывобезопасным препаратам. По степени воздействия на организм относится к веществам 4-го класса опасности. Однако при непосредственном контакте и работе с сыпучим порошком рекомендовано использование средств индивидуальной защиты - спецодежды, защитных очков и фильтрующего респиратора. При попадании на слизистые оболочки дыхательных путей пыль с примесью триполифосфата натрия может вызывать кашель и затруднённое дыхание. В случае попадания на кожу препарат необходимо смыть проточной водой, при попадании в глаза нужно промыть большим количеством воды.

Бытовое применение

Триполифосфат натрия применяется в качестве добавки при стирке всех видов тканей в воде любой температуры. Он способен уменьшать жёсткость воды и тем самым улучшает моющее действие порошка. Обладает прекрасными показателями при мытье сильно загрязненной и жирной посуды, стёкол, используется для чистки раковин, ванн, унитазов.

Для того чтобы отстирать очень грязное бельё, рекомендуется его предварительно замочить в теплом растворе триполифосфата натрия (в соотношении половина стакана препарата на ведро воды). Желательно оставить замоченное бельё в полученном растворе на 2-3 часа. После этого производится обычная стирка, а при необходимости кипячение с использованием моющих средств. Процесс стирки завершает тщательное полоскание белья в чистой воде.

 

xn----btbblocbb3a5bgdeb4c2h.xn--p1ai

Триполифосфат натрия пищевой (E451i) - Группа компаний ООО "РоссПолимер"

Синонимынатрия триполифосфат
Международное названиеsodium tripolyphosphate, pentasodium triphosphate, sodium triphosphate, STPP
CAS №7758-29-4
ГОСТ13493-86
ПроизводствоКазахстан
УпаковкаМешок 40 кг, 45 кг
Химическая формулаNa5P3O10
Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН)нет

Триполифосфат натрия пищевой используется в качестве консерванта для фруктовых напитков, молочных продуктов, напитков с растительным белком, лапши быстрого приготовления, мясных продуктов и так далее.

Физико-химические показатели

Наименование показателяНормы по ГОСТ 450-77Марка пищевой
Внешний видРассыпающийся порошок белого цвета
Массовая доля общей пятиокиси фосфора (Р2О5), %, не менее57,0
Массовая доля триполифосфата натрия (Na5P3O10), %, не менее94,0
Массовая доля первой формы триполифосфата натрия, %, не более10,0
Массовая доля железа, %, не более0,01
Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более0,10
рН 1%-ного водного раствора9,7±0,3
Массовая доля тяжелых металлов, осаждаемых сероводородом (Pb), % не более0,002
Массовая доля мышьяка (As), % не более0,004
10. Гранулометрический состав, % проходит через сито по ГОСТ 6613-86 с размерами стороны ячейки в свету 0,25 мм, %, не менее97

Требования безопасности

Класс опасности по степени воздействия на организм человеканет
Виды опасности
Взрыво- и пожароопасностьПожаро- и взрывобезопасен. Не токсичен.
Опасность для человекаВдыхание пыли может вызвать раздражение слизистых оболочек и дыхательных путей.

Гарантийный срок хранения продукта – не ограничен.

rosspolimer.ru

Натрия триполифосфат - ТАГО group

Натрия триполифосфат Е451 (STPPSodium Tripolyphosphate) – соль триполифосфорной кислоты с химической формулой Nа5Р3О10. Триполифосфат натрия находит широкое применение в промышленной индустрии. Выпускают пищевой и технический.

В пищевой промышленности данная пищевая добавка используется в качестве фиксатора окраски, регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора, антиоксиданта. Натрия триполифосфат применяется для улучшения текстуры мясных и рыбных продуктов, в роли соли-плавителя в производстве плавленых сыров, в качестве добавки при производстве сливок, сухого и сгущенного молока, в кондитерской промышленности. Пищевая добавка Е451 может использоваться в продуктах как самостоятельно, так и в специальных смесях в сочетании с другими стабилизаторами.

Триполифосфат натрия технический широко используется в химической промышленности в качестве добавки к синтетическим моющим средствам для обеспечения стирки при любой температуре. Также добавка применяется для изготовления средств для мытья посуды, раковин, чистки ванн и мытья стекол; для промывки котлов и обработки воды в промышленных целях.

Физические свойства продукта:

Представляет собой порошок белого цвета, сыпучий, рыхлый. Также может производиться в виде гранул. Практически не поглощает влагу, малогигроскопичен.

Одним из основных свойств вещества – способность эмульгировать и разлагать жиры, что и обусловило его широкое применение в производстве бытовой химии.

Хранение:

В оригинальной упаковке, защищенной от влаги, при температуре 0 – 25 ºС.

Сроки хранения:

24 месяца в оригинальной упаковке. Чаще всего срок хранения и годности данного вещества не ограничен.

Упаковка: бумажные многослойные мешки, 25 кг.

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

Натрия триполифосфат не является токсичным и пожароопасным, значит, особых мер по технике безопасности применять не нужно.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

При работе с данной пищевой добавкой необходима специальная защита органов дыхания в виде маски, глаза нужно защищать очками, поскольку при попадании на слизистые оболочки человека порошок вызывает их раздражение.

В нашей компании можно приобрести натрия триполифосфат на выходных условиях сотрудничества.

Компания «ТАГО групп» предлагает качественный продукт производства компании Fosfa a.s, Чехия.

Наши специалисты готовы предоставить бесплатные образцы, оказать технологическую поддержку, а также обсудить цены в зависимости от Ваших потребностей.

Если возникли вопросы, свяжитесь с нами! Контакты

www.tago-group.com.ua

Триполифосфат натрия технический - Справочник химика 21

    Триполифосфат натрия технический ГОСТ 13493—68 10 10 10 [c.27]

    Триполифосфат натрия технический для горнорудной промышленности — порошок белого цвета с желтым и серым оттенком. Получается путем переработки экстракционной фосфорной кислоты. [c.159]

    Русь , Био , Лотос пасты чистящие Пальмира средства моющие технические Используемые сырье и материалы вещества поверхностно-активные триполифосфат натрия сода кальцинированная сульфат натрия клей Собств. смешанная Год основания 1953 г. [c.560]


    Технический триполифосфат натрия [c.215]

    Технический триполифосфат натрия получают на том же оборудовании, что и пирофосфат натрия (см. рис. VIII-1)..Исходным сырьем служит экстракционная фосфорная кислота, которую нейтрализуют кальцинированной содой с получением раствора солей, отвечающего составу 2Na2HP04-f ЫаНгР04. [c.215]

    Технический триполифосфат натрия нз экстракционной фос-фо(рной кислоты выпускают трех сортов улучшенный, первый и второй. Улучшенный сорт предназначается для использования в производстве синтетических моющих средств. Сорта 1-й и 2-й применяют в горнорудной промышленности и для других технических целей. [c.217]

    Пищевой гексагидрат триполифосфата натрия получают яз безводного технического триполифосфата натрия [210]. [c.221]

    Согласно техническим условиям ТУ 6-25-17—75 пищевой триполифосфат натрия должен соответствовать следующим требованиям  [c.223]

    Смесь триполифосфата натрия с метасиликатом натрия является продуктом бытовой химии. При разработке технических условий на данный продукт возникла необходимость в подборе наиболее оптимальных условий разложения триполифосфата натрия с целью ускорения анализа. [c.51]

    В Государственном стандарте Союза ССР на Натрий триполифосфат технический описан метод разложения триполифосфата натрия путем кипячения его в растворе, состоящем из 100 мл воды и 10 мл концентрированной азотной кислоту, в течение 10 мин [4]. [c.52]

    В кристаллической форме известны также кольчатые метафосфаты натрия, именно три- и тетраметафосфаты. Тетраметафосфат мало встречается в технических продуктах. Триметафосфат, как правило, является нежелательной составной частью стеклообразных фосфорных солей, он не связывает ионы кальция, но может служить для получения из него триполифосфата натрия. [c.228]

    Триполифосфат натрия образуется при нагревании до температуры выше 200° С, при температуре 300"" С превращение его заканчивается за несколько минут, а при температуре 350—400° С получают преимущественно триполифосфат в форме II. Если повысить температуру до 450—500° С, то происходит быстрое превращение II формы триполифосфата натрия в I форму. Технический триполифосфат натрия содержит до 20— 35% I формы [15]. [c.229]

    Разность в скорости гидратации I и II формы триполифосфата натрия и в соответствующем тепловом эффекте послужила основой для метода определения содержания их в технических продуктах (см. Методы анализа). [c.230]

    Результаты разработки нового метода ступенчатой нейтрализации фосфорной кислоты содой позволяют подобрать условия очистки фосфатных растворов от кремнефторида, полуторных окислов и кальция применительно к производству триполифосфата натрия. Особенности и преимущества выделения примесей из фосфорной кислоты методом двухступенчатой ее нейтрализации могут быть использованы и для получения других высококачественных технических солей, а также кормовых фосфатов. [c.184]

    В производстве триполифосфата натрия вода расходуется на охлаждение продукта, приготовление умягченной воды и др. Водоснабжение осуществляется тремя сетями оборотной, умягченной свежей технической и питьевой воды. Жесткость умягченной свежей технической воды должна быть не более 2— 3 мг-экв/л и используется эта вода в процессе безвозвратно. [c.160]

    Целью настоящего обзора является обобщение и анализ научно-технической информации об основных тенденциях развития производства и формирования ассортимента моющих средств в разных странах мира,выявление факторов, определяющих потребление и спрос на продукцию. В обзор включена также информация о тенденциях в применении поверхностно-активных веществ (ПАВ), энзимов и заменителей триполифосфата натрия в производстве СМС. [c.2]

    Триполифосфат натрия технический получается при переработке термической фосфорной кислоты состоит в основном из безводного КЗбРзОю с примесью орто- и пирофосфатов натрия, сульфата натрия, хлорида натрия и др. [c.158]

    Триполифосфат натрия технический Метасиликат натрия или жидкое ГОСТ l 3l49G-68 IУ 205-67 24 24 24 24 [c.26]

    Триполифосфат натрия технический — продукт нереработк термической ортофосфорной кислоты, содержаш,ей 92—93% -К агРзОю представляет собой порошок белого цвета. [c.315]

    Подача сырья в расходные бункеры узла приготовления композиции на производстве СМС в Гентине осуществляется пневмотранспортом (как и на Большинстве наших заводов), но в ру. юм режиме управле ния. Подача сырья в автоматическом режиме управления на заводах СМС в Италии технически решена так, что позволяет из одного склада сыпучего сырья обеспечивать одновременно три установки распылительной сушки практически без участия аппаратчиков. Сыпучее сырье - триполифосфат, сульфат и перборат натрия - из силосов поступает в пневмокамерные питатели, откуда сжатым воздухом распределяется по расходным бункерам установок приготовления и сушки композиции. Объем пневмокамерного насоса 3 м , масса дозы сульфата натрия 3,8 - 4,0 т, триполифосфата натрия - 2,5 т, пербората натрия " 3,8 т. [c.111]

    Пищевой гексагидрат триполифосфата натрия > 2з получают из технического продукта, растворяя его при 60—70° в воде. Полученный при этом 17—20%-ный раствор Na5PзOlo отделяют от нерастворимых примесей. Вакуум-кристаллизацией при 60 " (с целью предотвращения гидролиза) выделяют из раствора кристаллы чистого Na5PзOIo 6Н2О, которые отфуговывают от маточной жидкости и высушивают. [c.292]

    Технический триполифосфат натрия состоит в основном из безводной соли ЫабРзОю с примесью орто-, пирофосфата, сульфата, хлорида на 11рия и других примесей. Согласно техническим условиям ТУ 6-08-281—74

www.chem21.info

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о