Триполифосфат натрия пищевой: Триполифосфат натрия пищевой купить в Нижнем Новгороде

Получение триполифосфата натрия и использования пищевого и технического

Триполифосфат натрия (трифосфат натрия, натрийтрифосфат) является солью триполифосфорной кислоты в виде белой рассыпчатой порошкообразной или гранулированной массы. В качественном продукте отсутствуют отличающиеся от основного цвета примеси, вкрапления, а также большие конгломераты. Выпуск осуществляется в двух разновидностях – пищевой (добавка Е451) и технической. Получение возможно при термообработке ортофосфорной кислоты и из триметафосфата натрия.

Технический натрийтрифосфат используют в изготовлении бытовой химии, целлюлозно-бумажной и текстильной, стекольной, керамической и химической промышленности, водоподготовке и т.д. Что касается применения данного вещества в качестве пищевой добавки, то об этом стоит поговорить более детально.

Выступает регулятором кислотного уровня, стабилизатором, антиокислителем, цветофиксатором, текстуратором, улучшителем муки и хлеба, образователем комплексов, эмульгатором и синергистом антиоксидантов. Часто используется совместно с иными фосфатами и цитратами, но самостоятельное задействование – не исключение. Происхождение – синтетическое. Опасность для здоровья человека отсутствует.

Добавка к пище Е451 находит применение, прежде всего, в мясо-молочной отрасли. В форме гексагидрата ее задействуют при создании консервов из мяса и рыбы, а также продуктов, подвергающихся быстрой заморозке. Ввиду щелочной реакции увеличивается кислотность мясного и рыбного сырья, а также и свойства его белков связывать влагу. При изготовлении плавленого сыра триполифосфат натрия помогает растворять белки. Принимает участие и в создании иных видов сыров, сливок, сгущенки, молока (стерилизованного и пастеризованного), мороженого, масла, лимонной кислоты и т.д. С его участием производят рыбный фарш, сбитые яичные омлетные заготовки и ряд иных продуктов из яиц и рыбы. Кроме того, с помощью этого соединения консервируют ракообразных, обрабатывают рыбу в свежем и замороженном виде.

Еще одно направление, где наблюдается активное применение этой добавки – создание спец. напитков для людей, активно занимающихся спортом, и безалкогольной питьевой продукции (на молочной основе, сидров, чаев и т.д.).

Часто не обходятся без трифосфата натрия при изготовлении кондитерки (тортов, кексов и прочих сдобных изделий), пищевых декораций (в частности, глазури), макарон, сухих супов, сиропов и маргарина для бутербродов.

Разрешенные дозировки

Допустимое количество данного вещества зависит от вида продукта, для которого оно берется, и его задачи. Нормы использования выглядят следующим образом:

— плавленые сырки – до 9 г/кг;

— мясо- и рыбопродукция – 3-5 г/кг;

— замороженный картофель с предварительной обжаркой – 100 мг/кг;

— напитки – до 500 мг/кг;

— фруктовая пища – до 800 мг/кг;

— молоко, мороженое, фруктовый лед, ликероводочные изделия – до 1 г/кг;

— мука – до 2,5 г/кг;

— десерты, супы и сиропы – до 3 г/кг;

— соусы – до 5 г/кг;

— соль, сахарная пудра и яйцепродукты – до 10 г/кг.

Дневная норма для человека – 70 мг/кг веса.

Триполифосфат натрия как добавка к пище Е451 разрешен для применения в Украине. Так что используйте его примечательные способности в своем производстве, но ни в коем случае не пренебрегайте рекомендуемыми дозировками. Тогда будет хорошо и вам, и вашим потребителям.

Триполифосфат натрия в категории «Промышленная химия»

Триполифосфат натрия 1 кг Пищевой Бельгия

На складе

Доставка по Украине

327 грн

272 грн

Купить

ТМ Клебріг — Супермаркет химреактивов

Триполифосфат натрия 500 г Пищевой Бельгия

На складе

Доставка по Украине

176 грн

147 грн

Купить

ТМ Клебріг — Супермаркет химреактивов

Триполифосфат натрия 1кг

Доставка из г. Днепр

170 грн/кг

Купить

Інтернет-магазин «Хім-компонент»

Триполифосфат натрия пищевой, мешок 25кг

Доставка по Украине

3 600 грн

Купить

Хімсейл

Натрий триполифосфат Триполіфосфат натрію технічний триполифосфат натрия Е-451 пищевой трифосфат натрия

Доставка по Украине

150 грн/кг

Купить

Химические реактивы и сырье от интернет-магазина МенделеевШоп. ua

Триполифосфат натрия пища (Alwernia)

Доставка из г. Винница

170 грн/кг

Купить

ТОВ «Ніна-В»

Триполифосфат натрия пищевой / E451 / ALWENTA/ Польша/ порошок/ 25 кг/ Прямые поставки

Доставка по Украине

162 грн/кг

Купить

ООО «Галеан» — Эксклюзивная дистрибуция, прямые поставки, всегда лучшая цена, доставка по Украине.

Триполифосфат натрия пищевой/ / FOSFA/ Чехия/ Е 451 / 25кг/ порошок / Прямые поставки

Доставка по Украине

162 грн/кг

Купить

ООО «Галеан» — Эксклюзивная дистрибуция, прямые поставки, всегда лучшая цена, доставка по Украине.

Триполифосфат натрия

Доставка по Украине

195 грн/кг

Купить

ООО Ингредиент

Триполіфосфат натрію

Доставка по Украине

120 грн/кг

Купить

ООО Ингредиент

ТРИПОЛИФОСФАТ натрия пищевой для колбас CARFOSEL 996, Prayon, Бельгия

Доставка по Украине

185 грн

Купить

Prоdservis

ТРИПОЛИФОСФАТ натрия пищевой для рыбы и морепродуктов CARFOSEL 996, Prayon, Бельгия

Доставка по Украине

185 грн

Купить

Prоdservis

ТРИПОЛИФОСФАТ НАТРИЯ для плавленых СЫРОВ, CARFOSEL 996, Prayon, Бельгия

Доставка по Украине

185 грн

Купить

Prоdservis

Натрий триполифосфат

Доставка из г. Днепр

от 148 грн/кг

Купить

ООО «Экохимхолдинг»

ТРИПОЛИФОСФАТ НАТРИЯ (E451)

Доставка по Украине

от 200 грн/кг

Купить

ООО «ПРОСТОР ХИМ»

Смотрите также

Триполифосфат натрия (натрийтрифосфат) (25кг)

Доставка по Украине

3 500 грн/мешок

Купить

«ТОВ» ХіміКо

Триполифосфат натрия пищевой

Доставка по Украине

4 300 грн/мешок

Купить

«ТОВ» ХіміКо

Натрий триполифосфат

Доставка по Украине

197 грн/кг

Купить

Лабораторний маркет

Триполифосфат натрия, Е-451 пищевой Триполіфосфат натрія. опт и розницу

Доставка по Украине

150 грн/кг

Купить

Химические реактивы и сырье от интернет-магазина МенделеевШоп.ua

Натрий триполифосфат

Доставка по Украине

192 грн/кг

Купить

ООО «Аллхим»

Триполифосфат натрия Загуститель колбас E-Creation 451 100 г

Под заказ

Доставка по Украине

68 грн

Купить

MultiChem

Триполифосфат натрия Загуститель колбас E-Creation 451 1 кг

Под заказ

Доставка по Украине

225 грн

Купить

MultiChem

Триполифосфат натрия (пищевой),уп. 25 кг

Доставка из г. Киев

138 грн/кг

Купить

Товариство з обмеженою відповідальністю «Еколан Інгредієнти»

Триполифосфат натрия FST (STPP) ФСТ

Под заказ

Доставка по Украине

Цену уточняйте

Well-Chem

Натрий триполифосфат, Е-451, пищевой

Доставка по Украине

150 грн/кг

Купить

Химические реактивы и сырье в розницу. Магазин Розница.юa

Натрий триполифосфат , тех,

Доставка по Украине

130 грн/кг

Купить

Химические реактивы и сырье в розницу. Магазин Розница.юa

ТРИПОЛИФОСФАТ натрия для колбасы CARFOSEL 996, Prayon, Бельгия

Доставка по Украине

185 грн

Купить

Prоdservis

ТРИПОЛИФОСФАТ натрия CARFOSEL 996, Prayon, Бельгия — для рыбы и морепродуктов

Доставка по Украине

185 грн

Купить

Prоdservis

Триполифосфат натрия

Доставка по Украине

145 грн

Купить

TECHICO

Пищевой триполифосфат натрия (STP), 32 унции, упаковка

Быстрый просмотр

Добавить в корзину

Оболочка 32-35 мм Боров Марка А

$31,02

Вещи ок. 105 фунтов мяса. ПРИМЕЧАНИЕ. Оболочки могут лопнуть, и чаще всего это происходит из-за ошибок обработки — слишком быстрого или слишком горячего приготовления. Оболочки несколько пористые, и влага может выйти только через…

Быстрый просмотр

Добавить в корзину

Оболочка 29-32 мм Боров Марка А

$35,62

Вещи ок. 90 фунтов мяса ПРИМЕЧАНИЕ. Оболочки могут лопнуть, и чаще всего это происходит из-за ошибок при обработке — слишком быстрого приготовления или слишком горячего. Оболочки несколько пористые, и влага может выйти только через…

Быстрый просмотр

Выберите параметры

Приправа для морепродуктов

Используется для моллюсков, рыбы и птицы. Отлично подходит для провалов, тоже. Перечный аромат с оттенком паприки и лаврового листа. Аромат паприки и лаврового листа.

Быстрый просмотр

Выберите параметры

Лечебная соль #813

ХРАНИТЬ В НЕДОСТУПНОМ ДЛЯ ДЕТЕЙ месте. Используется для вяления колбасы, вяленого мяса и мяса. Не для прямого потребления. Также известна как «Розовая соль», «Быстрое лечение», «Лечебная соль №1» или «Instacure».

Быстрый просмотр

Добавить в корзину

Курафос

Используется как консервант для мяса, птицы, морепродуктов. Способствует удержанию влаги при добавлении в маринады для инъекций. Пожалуйста, позвоните для других целей.

Быстрый просмотр

Выберите параметры

Болонья, Па Олень, Пакет

Используйте одну упаковку на 25 фунтов мяса. Наша самая популярная приправа для болоньи. Охотники на оленей часто выбирают эту смесь из грубого черного перца, хлопьев красного перца и чеснока, чтобы приготовить свои собственные пряные оленьи…

Быстрый просмотр

Выберите параметры

Палочка для закусок, упаковка

18,98 $

Используйте одну упаковку на 25 фунтов мяса. Весь вкус без остроты, семейная приправа для закусок. Ингредиенты: соль, сухие вещества кукурузного сиропа, горчица, специи, глутамат натрия,. ..

Быстрый просмотр

Выберите параметры

Болонья, Голландская деревенская сладость, Пакет

19,59 $

Используйте одну упаковку на 25 фунтов мяса. Это сладкая болонская приправа в традициях южно-центральных округов Пенсильвании. Состав: сахар, соль, специи, натуральный ароматизатор «Клен»,…

Быстрый просмотр

Выберите параметры

Перцовая палочка, упаковка

29,46 $

Используйте одну упаковку на 50 фунтов мяса. Семь различных видов перца в этой приправе — это то, что делает палочку для закусок с насыщенным, слегка пряным вкусом, которая уже много лет пользуется популярностью. ..

Быстрый просмотр

Выберите параметры

Набор для закусок

22,71 $

Идеальная смесь различных перцев, включая черный, белый, красный и кайенский! Используйте один пакет на 10 фунтов мяса. Если вам не хватает инструкции по набору (напечатанной на обратной стороне сумки), пожалуйста…

Быстрый просмотр

Выберите параметры

Приправа для сосисок, Пакет

19,33 $

Используйте одну упаковку на 50 фунтов мяса. Наша традиционная приправа для винных блюд, которая не экономит на вкусе. Попробуйте добавить наш высокотемпературный сыр для другого вкуса! Ингредиенты: соль, специи, декстроза,.

..

Высококачественный пищевой сорт STPP для продажи