| Нормы расхода материалов для производства 1 тонны клея плиточного класса «Базовый»
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны клея плиточного класса «Стандарт»
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны клея плиточного класса «Супер»
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны клея плиточного класса «Эконом»
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны смеси штукатурной М100
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны смеси штукатурной М150
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны смеси штукатурной М200
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны полов декоративнх М300
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны пескобетона М300
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны самовыравнивающегося покрытия
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны наливного пола (самовыравнивающееся покрытие)
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны шпатлевки гипсовой
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны шпатлевки гипсовой
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны шпатлевки гипсовой
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны шпатлевки полимерной
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны штукатурного состава
Нормы расхода материалов для производства 1 тонны штукатурного состава -2
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Минск, Республики Беларусь, отгружен комплект оборудования.
1,25-2,5 мм
: +7 909 261-13-29
Лабораторные исследования материаловтехнология и монтаж своими руками
Использование сухих строительных смесей значительно облегчило процесс ремонта. Причем без них не обходится практически ни один вид отделочных работ. Их применяют для обработки швов, базовой и финишной штукатурки стен, при облицовке стен плиткой или натуральным камнем, они входят в составы, используемые для гидроизоляции зданий и строений.
Причем следует отметить, что применение сухих строительных смесей на этом не ограничивается.
Пока очень редко можно встретить людей, которые хорошо бы разбирались в этом виде продукции, обычно это те, кто в силу своей профессии постоянно занимается ремонтными или строительными работами.
Остальная же часть покупателей в основном обращает внимание на цену таких смесей, ошибочно полагая, что чем больше цифры на ценнике, тем качественнее такой товар.
Рецепты сухих строительных смесей, которые применялись при изготовлении, а так же кто является производителем, какова область применения и какими техническими характеристиками обладает та или иная смесь – это перечень отличий, которые влияют на качество конечного продукта и результат его работы. Только после того, как к сведению приняты все эти составляющие, можно говорить об удачной покупке состава.
Строительные смеси нынешнего поколения уже давно вышли за рамки привычного цементно-песчаного раствора, который несколько десятков лет использовался повсеместно, и альтернативы которому не было.
Теперь в сухих строительных составах применяют самые последние разработки в области химии, цель которых повысить качество таких смесей. Их использование в строительстве позволяет существенно повлиять на время работы, значительно сократив его, а, следовательно, одновременно с этим будут сокращаться трудозатраты, и увеличиваться общая производительность.
Кроме этого, конечный результат работы с сухими смесями в разы превосходит по качеству итог аналогичных работ, но с той лишь разницей, что в них использовались обычные цемент и песок. Абсолютно все компании, работающие в сфере производства сухих смесей для строительства, держат в секрете пошаговую технологию производства и их состав.
Хотя список ингредиентов и механизм их взаимодействия друг с другом не являются тайной. В любую строительную сухую смесь входит набор компонентов, которые условно можно классифицировать по четырем группам.
К ним относятся:
1. Вещества, минерального происхождения, отвечающие за вязкость готовой смеси.
2. Вещества, так же отвечающие за вязкость, но имеющие полимерную структуру, благодаря этому они работают принципиально по другому механизму.
3. Наполнители.
4. Добавки-модификаторы, которые предназначены для придания смеси определенных свойств и способные изменить технические характеристики сухой строительной смеси.
Портландцемент – один из самых распространенных вариантов вяжущего вещества минерального происхождения, в этом же качестве используют агидратный или полугидратный гипс, а так же высокоалюминатный цемент.
При взаимодействии цемента или гипса с водой образовывается эттрингит – минерал, обладающий разрушающим свойством для материалов, которые получаются из исходных смесей. Из-за этой особенности гипсовые и цементные сухие строительные составы имеют жесткие ограничения по применению.
Они прекрасно подходят в случае необходимости подготовить безусадочный пол, который должен обладать повышенной жесткостью.
Известь – достаточно часто и широко используемое дополнительное вещество в сухих строительных смесях, количество ее содержания может колебаться в пределах от 5% до 30% от общей массы всей строительной смеси.
Известь отвечает за повышенную перерабатываемость затворенного раствора. Как основное вяжущее средство ее используют только в реставрационных работах зданий, имеющих солидный возраст.
Именно от качества и вида вяжущего вещества зависит качество итоговой смеси, ее плотность, прочность, сопротивляемость ко всем внешним факторам. Но это при условии, что наполнитель имеет высокие качественные характеристики.
Многие потребители, которые работают с сухими строительными смесями, жалуются на то, что даже используя смесь одного и того же производителя, есть большая вероятность получить готовый раствор с небольшими отличиями.
Это зависит только от того, что сухие смеси приобретались из разных партий, в результате и появляются небольшие отличия в замесах, причем следует отметить, что внутри партии составы будут абсолютно одинаковыми. Но эти небольшие несовпадения легкоустранимые и не являются критичными.
На качество смеси, безусловно, влияет и известь, которая в него входит.
Этот компонент должен иметь сертификат качества, который является подтверждением того, что именно эта известь, которая участвовала в технологическом процессе производства, отвечает всем нормам в соответствии с международной системой оценивания качества товара.
Этот документ выдается на основании результатов проверки, которой подвергается не только конечный продукт (известь), но и оборудование, на котором она изготовляется. Так же тщательной проверке будут подвергнуты исходные компоненты, производственное помещение, где находится линия производства и вся документация разрешительного и технического характера.
Получение такого сертификата – достаточно хлопотное занятие, но в итоге, предприятие, имеющее этот документ, производит действительно качественную продукцию. А это значит, что покупатель, видя на упаковке соответствующее обозначение, может быть уверен в том, что продукт, находящийся внутри, полностью соответствует всем параметрам, которые указаны на таре.
При изменении хотя бы одной ступени из общего производственного цикла или при замене одного компонента в составе, понадобиться получать новый сертификат и пройти то же количество проверок, которые предшествуют его выдаче.
В роли наполнителей в сухих строительных смесях выступают кварцевый песок и известковая мука, которую иногда заменяют доломитом, но это редко используемая практика. Это обусловлено составом доломита, в который входят соли магния в большом количестве.
Такой переизбыток этого вещества может привести к тому, что соль начнет проступать на поверхность в виде белых пятен и разводов. Такие наполнители как перлит, пенополистирол, вермикулит, керамзит добавляют в смеси, которые будут использоваться для штукатурки стен, имеющих повышенные требования к термоизоляции.
Для тех, чья профессиональная сфера деятельности далека от строительных работ, вряд ли будут вдаваться в особенности того или иного наполнителя, для них достаточно, что таковой присутствует в данной смеси.
Но опытные строители знают, что на качество сухой смеси влияет не только наличие или отсутствие примесей, но и геометрические размеры гранул наполнителя. Без учета этой особенности можно получить абсолютно не тот результат, который должен быть.
К примеру, если в смеси есть хотя бы небольшое количество глины, то полученный готовый раствор при нанесении может плохо сцепиться с рабочей поверхностью, это обусловлено тем, что глина негативно влияет на адгезию такого раствора.
В сухом строительном составе может быть примесь таких веществ, которые оказывают негативные действия в отношении к органическим добавкам, полностью разрушая их. Одним из веществ, которое виляет на гидратационные свойства цемента, является оксид алюминия.
Исключить попадание в сухую строительную смесь нежелательных примесей, можно путем применения сырья полученного из одного месторождения. Такой способ обеспечивает надлежащее качество строительной смеси. Пористость и твердость – еще одни технические характеристики сухой смеси, которые нельзя не брать во внимание.
Составы, которые имеют гранулированное вещество с размерами до 0,6 мм — это всевозможные клеи и особые виды штукатурки, подразумевающие нанесение на рабочую поверхность тонким слоем.
В декоративной штукатурке наполнители имеют более крупные гранулы.
Смеси, в которых присутствует наполнитель с гранулами до 0,1 мм, предназначены для приготовления раствора для шпаклевки и расшивочной массы. Использование полифракционного наполнителя повышает механические показатели всей смеси в несколько раз.
Модификатор – еще одна разновидность добавок, которые входят в рецепты строительных сухих смесей. Они нужны для того, чтобы смесь получила дополнительные характеристики, такие как способность удерживать воду в затворенном растворе, даже после того как он уже нанесен на ремонтируемую поверхность.
Такой модификатор позволяет увеличить временной отрезок, когда раствор находится в необходимой для работы консистенции, тем самым увеличивая период его выработки.
Без подобного модификатора вода в готовом растворе будет быстрее испаряться, что влечет за собой снижение прочности рабочей смеси. И если раньше это было существенной проблемой, то теперь, при использовании современных технологий, вопрос уменьшения степени гидратации полностью решен.
Это произошло после того как немецкие ученые в начале двадцатого века смогли выделить из целлюлозы эфиры, способные растворятся в воде. Одна молекула такого вещества может удерживать двадцать тысяч молекул воды.
Эту способность полимера стали широко использовать при производстве сухих строительных смесей. Благодаря ему, вода в растворе удерживается до полного впитывания ее цементом, а сам раствор будет обладать необходимым запасом прочности даже при самом тонком слое нанесения на рабочую поверхность.
Для обеспечения всех этих характеристик достаточно добавить в сухую смесь от 0,02% до 7% модификатора, чтобы обеспечить надлежащее качество поверхности после ее обработки таким раствором.
Количество вводимого в смесь полимера зависит от толщины наносимого слоя – чем он больше, тем меньше потребуется метилцеллюлозы. Поэтому перед тем как купить тот или иной сухой строительный состав, нужно прочитать внимательно этикетку, на которой будет указана минимальная толщина слоя, наносимого на рабочую поверхность.
Но следует обратить внимание на то, что смеси, в которых количество полимера имеет высокий уровень, не пригодны для слоев более 10 мм – строительные составы с таким содержанием метилцеллюлозы используют только для тонкослойных работ.
Если превысить ограничения по толщине, то нанеся на рабочую поверхность слой более 10 мм, можно получить штукатурку, в которой поверхность будет уже сухой, но внутри ее останется еще не затвердевший состав. Такой эффект «карамели» возникает при необходимости обрабатывать поверхности с перепадами от 10 до 15 мм.
Избежать его можно, применив двойное выравнивание, где первым слоем идет грубое выравнивание раствором с небольшим количеством полимера, а затем финишное выравнивание другим раствором, в котором метилцеллюлозы находится больше.
Это не только позволяет полностью просушится всей штукатурке, но и дает возможность получить в итоге гладкую и ровную поверхность, а так же существенно сократить расходы на строительные материалы.
Дисперсионные порошки – еще одна группа веществ, которые предназначены для придания смеси определенных свойств. При добавлении воды эти вещества образуют двухфазные системы с производными стирол-акрилата, винилхлорида, винилацетата и других сополимеров. Эти вещества способны менять характеристики конечного раствора.
Одной из первых добавок, которую стали использовать для изменения характеристик раствора, стал клей ПВА. Но при его внесении в рабочий состав на поверхности раствора образовывалась винилацетатная пленка, кроме того это вещество давало усадку всего раствора примерно на 10 и более процентов.
В результате, готовый цемент уже в очень скором времени покрывался трещинами. Поэтому от использования ПВА очень быстро пришлось отказаться.
Альтернативой стало использование двухкомпонентных составов. Суть этого метода состоит в том, что отдельно покупается сухая строительная смесь и отдельно — полимерная дисперсия, а модифицированный раствор готовится путем смешивания обоих сразу же на участке строительства непосредственно перед проведением работ.
Эти двухкомпонентные смеси стали использовать практически на любой стройке. Но, к сожалению, рецепты сухих строительных смесей, в которых используется полимерная дисперсия, имеют один недостаток – восприимчивость к отрицательным температурам.
Вещество при замерзании утрачивает свои свойства, которые после оттаивания не восстанавливаются. В результате с такими смесями нельзя работать в зимний период при отрицательных температурах воздуха, что существенно отражается на всем сроке проведения строительно-ремонтных работ.
Избавиться от проблемы влияния низких температур на характеристики двухкомпонентных смесей стало возможным после того как в 1953 г. все в той же Германии стали выпускаться однокомпонентные сухие смеси, которые при взаимодействии с водой, образовывают двухфазную систему, с сохранением свойств полимерной дисперсии.
Такие вещества, как дисперсии, формируют внутри цемента связки, обладающие способностью изгибаться. Это придает готовому раствору большую пластичность, он лучше соединяется с рабочей поверхностью и материалами, которые используются при облицовке.
Такой раствор обеспечит надежное сцепление к стене плитки, пластика, металла, дерева и предотвратит от внезапного отпадания этих материалов от поверхности, на которую они крепились. Смеси, в составе которых есть дисперсии, обладают высокой гидрофобностью и текучестью, а сам цемент получает дополнительную прочность.
Достаточно ярким примером дисперсионных составов являются самовыравнивающиеся смеси для полов, которые, благодаря своей текучести, формируют гладкую поверхность.
Эта особенность обусловлена тем, что частью компонентов строительного состава являются органические и синтетические пластификаторы, выступающие в роли дисперсий. Клеевые составы, обладающие дисперсионной составляющей, характеризуются удобством в работе с ними.
Такой клей в готовом состоянии будет постепенно густеть, а в случае, если нужно сделать его белее жидким, то достаточно его перемешать повторно, с таким клеем исключается необходимость быстрой выработки раствора. К тому же кафель, который клеится на такой состав, будет держаться на нем значительно дольше, чем на обычном цементном растворе.
Смеси с дисперсионной составляющей используют при монтаже «теплых» полов, при облицовке фасадных стен домов, которые подвержены влиянию резких скачков температур.
При затвердении смесей, где треть всего состава – это полимер, они становятся субстанцией, которая представляет собой не сплошной жесткий цементный монолит, а выглядит как фрагментарные цементные камни, соединенные между собой полимерными связками. Такие сухие смеси используют, когда возникает необходимость дополнительной гидроизоляции здания.
Еще одна немаловажная особенность дисперсионных смесей – это возможность работы с ними даже при отрицательных температурах. Введение подобного вида смеси обеспечивает образование на поверхности рабочего раствора своеобразной защитной пленки, которая препятствует замерзанию всего состава.
Обычно защитная пленка образуется при показателях термометры ноль градусов. Некоторые производители выпускают смеси, которые дают возможность работать с ними даже при температуре до -10 градусов.
Все сказанное выше доказывает, что каждая из этих сухих смесей представляет собой готовый продукт, появлению которого предшествовали долгие лабораторные исследования, опыты и испытания, с применением самых современных приборов и оборудования.
Сразу же становится понятно, что самому приготовить раствор, который отвечал бы всем требуемым характеристикам невозможно. Наши умельцы очень любят добавлять в цементный раствор клей ПВА, но, зачастую, итоговая смесь в лучшем случае не получает дополнительных характеристик, а в худшем – приобретает те свойства, которые влекут за собой неприятные последствия.
Ярким примером использования самодельного цементного раствора является состав для облицовочных работ. Плитка на таком растворе будет держаться не долго, а если кафелем покрывалась стена в ванной, то в этом случае он отвалится еще быстрее. Дело в том, что в таких помещениях, под воздействием влаги винилацетатная пленка омыливается.
Многие, в погоне за экономией, стараются покупать смеси, которые стоят дешевле, зачастую это составы отечественного производства.
Вроде бы сомневаться по поводу цены не приходится – раз сделано у нас, значит, сырье не импортировалось, да и доставка конечного продукта не требовала пересечения границы, следовательно, такой товар будет иметь цену значительно ниже импортного аналога. Но так ли все просто?
Довольно высокая сложность процесса создания таких смесей, использование при производстве высокотехнологического оборудования делает их достаточно дорогими. Поэтому профессионально производством сухих строительных смесей занимаются не более десяти компаний во всем мире, а затратная часть столь велика, что говорить о достаточно демократичной цене на конечный продукт не приходится.
Из всего состава таких смесей дороже остальных обходятся именно добавки, а экономить на них нельзя. Единственным способом снижения себестоимости (не очень существенной) будет правильное составление рецептуры смеси.
Очень часто потребители сталкиваются с такой ситуацией – на витрине стоят две упаковки строительной смеси от одного производителя, с одинаковым составом и идентичными характеристиками, но имеющие разную цену.
Причина во внутренней политике фирм-производителей и наличие в составе существенно большего процента модифицирующих добавок, за счет которых происходит более быстрое схватывание и высыхание. А эти добавки и являются самым дорогим компонентом смеси.
По немецким строительным нормативам время от нанесения выравнивающего состава на пол до того момента как по нему можно будет ходить составляет три часа. А для того, чтобы состав стал обладать такими высокими способностями к высыханию и твердению, как раз и нужно дополнительное количество модификатора.
Следовательно, цена на такой продукт будет выше. Одновременно с производством этих смесей, отвечающих нормам, идет производство таких же составов, но с более длительным периодом высыхания. Поэтому, мы и можем наблюдать на своих прилавках смеси с разными ценами, но от одного производителя.
Компания выпускает смесь, отвечающую внутригосударственным нормативам и смесь для регионов, где не предъявляются такие жесткие требования.
В результате и тот и другой товар идет на экспорт, но с разной ценой.
Отечественные смеси этой же группы будут стоить еще дешевле, но при их использовании в работе, время ожидания на полное затвердение выровненной с помощью данного состава поверхности будет еще дольше.
В некоторых случаях это два-три десятка часов. Такое длительное ожидание обусловлено тем, что в составе смеси содержание модификатора не очень большое, а, следовательно, и цена на такой состав будет ниже зарубежных аналогов.
Вполне понятно, что на цену влияет и тот факт, что продукция перемещалась только лишь внутри страны от поставщика к магазинной полке, но, как уже говорилось выше, этот факт не сильно сказывается на формировании цены. Модификаторы – их виды и количество, вот от чего на самом деле будет зависеть цена на сухие строительные смеси.
Естественно, смеси с малым сроком ожидания будут востребованы у тех, кто имеет жесткие ограничения во времени на проведение каждого вида строительных работ и при этом располагает достаточной суммой денежных средств, чтобы потратить их на покупку составов, которые имеют большее количество модифицирующих добавок.
Эти составы позволят в разы быстрее получить требуемый результат и значительно сократить время проведения ремонтных работ.
Но если бюджет, выделенный на ремонт, строго ограничен и нужно максимально сократить смету, а времени на проведение всех строительных работ более чем достаточно, то в данном случае покупка недорогой смеси с длительным временем ожидания будет вполне оправдана.
В этом случае, вы уменьшите затратную часть и в итоге получите тот же качественный результат, что и в случае с быстросохнущими смесями, но позже.
Для того, чтобы избежать ошибок при выборе строительного состава, нужно, в первую очередь, четко понять для себя, какие работы будут проводиться на объекте и какие для этого понадобятся смеси.
Обязательно, как можно детальнее, изучите особенности сухих строительных смесей, соизмерьте соотношение цены с эксплуатационными характеристиками, учтите, какая технология производства применяется в той или иной смеси.
Не упускайте из вида и скорость отвердевания, ведь именно она является основным фактором, влияющим на цену, подумайте, так ли необходимо покупать смесь, которая высохнет за считанные часы или можно обойтись строительными составами с меньшей концентрацией модифицирующих добавок, но с более длительным периодом высыхания.
Еще одна из самых распространенных ошибок – использование так называемых универсальных смесей, которые дают возможность их применения при нескольких видах работ. К примеру, один и тот же универсальный состав применяют для выравнивания пола, облицовки фасадных стен и кладки кафеля в ванной комнате.
Нужно понимать, что универсальный состав уже изначально проигрывает специальным смесям, которые предназначены для каждого вида работ в отдельности. Ведь универсальной смеси нужно подходить под несколько видов работ, а это не всегда удается — качество какого-то процесса все равно будет ниже, чем если бы для его производства применялся соответствующий состав.
Цена на такую универсальную смесь будет выше, потому, что в ней больше модификаторов, а результат после использования такого состава вряд ли поразит своим качеством, а в некоторых случаях просто разочарует.
В итоге, покупка универсальных строительных составов в большинстве очень редко себя оправдывает и с точки зрения качества и с точки зрения цены на этот товар.
Поэтому по возможности старайтесь покупать смесь, которая предназначается только для одного вида строительных работ. Это поможет снизить риск получения в конечном итоге не того результата.
Спрос на строительные смеси среди отечественных потребителей уже очень долгое время остается стабильно высоким. Это не удивительно – их использование значительно облегчает строительно-ремонтный процесс, сокращает время работ, а простота применения позволяет работать с сухими строительными смесями, не имея особого опыта в строительной сфере.
Причем востребованы и составы отечественных производителей, и импортные сухие строительные смеси от иностранных компаний. На строительном рынке очень четко стала прослеживаться тенденция к повышению качества наших сухих смесей. Уже можно абсолютно смело заявлять, о конкурентоспособности отечественного производителя.
Еще не так давно наши сухие строительные смеси ассоциировались с товаром низкого качества. Теперь, благодаря внедрению в их производство новых технологий, усовершенствованию лабораторных испытаний и исследований, наблюдается переход на новый уровень качества выпускаемой продукции, происходит борьба за своего потребителя.
Но маркетинговая политика компаний-производителей очень отличается друг от друга. В основном предприятия стараются производить смеси в одном ценовом сегменте: если производитель поставляет на прилавки строительных магазинов смеси, имеющие бюджетные цены, то увидеть строительные составы этой фирмы, но уже в «премиум» сегменте не удастся, по той простой причине, что он их не производит.
То же самое можно сказать о компаниях, которые выпускают смеси высочайшего качества, отвечающего зарубежным стандартам — линию строительных составов эконом-категории они не производят.
Кроме отечественных производителей часть внутреннего рынка занимают и дочерние компании иностранных производителей, которые так же стремятся заполучить своего покупателя и с этой целью выпускают в продажу смеси с приемлемым качеством и демократичной ценой.
Но в этой ситуации есть и обратная сторона – чем популярнее продукт, тем он быстрее становится объектом большого числа всевозможных подделок.
А в случае со строительными смесями того производителя, товар которого зарекомендовал себя благодаря безупречному качеству, количество подделок возрастает в разы.
Самое плохое заключается в том, что определить имеете ли вы дело с аналогом или работаете с копией, можно только в момент непосредственного использования смеси, причем исправить каким-то образом положение не представляется возможным.
В итоге, покупатель потратил впустую деньги, на смесь, которая абсолютно не работает. Поэтому он больше не будет брать в магазине сухой состав именно этого производителя. Такая ситуация ведет и к убыткам той компании, товар которой подделан, а кроме денежных потерь наносится удар и по имиджу и репутации фирмы-производителя.
Избежать подобного рода ситуаций потребитель может только при условии, что приобретать сухие строительные смеси он будет через официальных дилеров или в специализированных магазинах, занимающихся реализацией подобного рода продукцией.
Не нужно делать покупки в крохотных магазинчиках, на прилавках которых представлено три-пять единиц товара одного-двух производителей.
Кроме того, совершая приобретения в магазине у официальных представителей компаний, занимающихся производством сухих строительных смесей, можно познакомиться более детально с полным ассортиментом выпускаемой продукции, которую предлагает производитель.
Именно большое разнообразие позволяет подобрать для себя тот товар, который будет максимально соответствовать вашим требованиям. Еще одно удобство – возможность получения подробнейшей консультации у продавца. Ведь не каждый покупатель до конца понимает, что ему нужно и полностью владеет информацией о том или ином товаре.
Консультант не только ответит на все поставленные вопросы, но и поможет правильно подобрать вариант сухой строительной смеси для того или иного вида строительных работ.
Но уделяя особое внимание к приобретению строительных составов, не стоит забывать, что качественно работать такая смесь будет только с хорошо подготовленной поверхностью.
Недаром доведение основания до состояния, при котором с ним можно что-то делать, выделятся в особый подготовительный вид работ, проведение которых требует определенных навыков и мастерства.
Именно от того, насколько правильно изначально будет подготовлена рабочая поверхность, зависит и выбор сухой строительной смеси, предназначенной для отделочных работ.
39 Смеси специй, сухие приправы, смеси сушеных трав и другие рецепты приправ
Обзор рецептов
Наполните свою кладовую несколькими из наших любимых смесей приправ для быстрых и вкусных ужинов в будний день.
от Epicurious Editors
Фото Челси Кайл, Стиль еды от Olivia Mack Anderson
Photo By Chelsea Kyle, Стиль пищи от Olivia Mack
Pumpkin Pipe Spice Mix Mix Mibm Mibm Mix Mix Mix Mix Mix Mix Mix Mix Mix Mix Mibm Mix 9.0019
Смешайте его с яблоками для вкусной начинки для пирога, смешайте со взбитыми сливками или глазурью для праздничного осеннего десерта или посыпьте нарезанными фруктами или тостами с маслом для изысканной закуски.
Вы даже можете добавить его в свой кофе для домашнего опыта PSL.Фото Челси Кайл, стилист Джуди Манчини
Все приправы для бейгла
Приготовьте что-нибудь на вкус, как ваш любимый бублик, посыпав этой пикантной смесью семян мака, лука, чеснока, семян кунжута и соли.
Вы даже можете добавить его в свой кофе для домашнего опыта PSL.Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл.
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
Домашняя приправа для стейка по-монреальски
Вдохновленная вкусом пастрами, эта классическая натирка хороша не только для стейков — попробуйте натереть ею курицу, лосося или даже брокколи перед обжариванием на гриле или на сковороде.
Фото Джозефа Де Лео, реквизит — Софи Странджио, фуд-стайлинг — Моника Пьерини. чувствуйте себя ограниченными теми, которые перечислены в рецепте.
Рас-эль-Ханут
Эта яркая смесь марокканских специй станет прекрасным дополнением к бургерам из баранины или жареному цыпленку.
Хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном, сухом месте.Дэнни Ким
Редис с дуккой
Острая редька на завтрак — идеальное средство для этой смеси египетских орехов и специй.
Фото Челси Кайл, стилист Астрид Частка, фудстайл Кэтрин Сакс
Хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном, сухом месте.Фото Кристофера Тестани
Spiced Seed Sprinkle
Яичный белок — секретный ингредиент, который помогает этой пикантной мюсли формировать хрустящие гроздья.
Фото Тери Лин Фишер
Соль Шрирача
Посыпьте этой пряной солью все, что требует пунша: попкорн, жареный картофель, лапшу рамэн, жареные морепродукты и нарезанные тропические фрукты.
Смесь специй Tandoori
Эта яркая земляная смесь специй прекрасно сочетается с жареным мясом или мясом на гриле.
Фото Майка Лоррига
Порошок чили
При покупке сушеных чили ищите неломкие; они должны сохранять некоторую влажность и даже быть немного мягкими.
Бербере
Бербере — это острый, остро приправленный перцем чили порошок, который используется для приправы ко многим эфиопским блюдам.
Фото Шимона и Таммара
Масала Попкорн
Используйте смесь специй масала в этом рецепте, чтобы покрыть арахис для коктейльной вечеринки или придать аромат рису, приготовленному на пару.
Креольская приправа
Рагу, вареные креветки и гамбо — все это прекрасная еда для этой классической смеси специй.
Смесь специй Vadouvan
Приготовьте одну большую партию по этому рецепту, которая начинается с сушки карамелизированного лука, лука-шалота и чеснока, и храните ее в морозильной камере в течение нескольких недель. Мы уверены, что вы будете добавлять его во всевозможные блюда.
Фото Окада Кана
Сухой чимичурри Руб
В Аргентине эту смесь трав и специй смешивают с маслом и уксусом и используют в качестве соуса к мясу на гриле.
Для достижения наилучших результатов используйте высушенные листья травы, а не порошкообразные или измельченные.
Для достижения наилучших результатов используйте высушенные листья травы, а не порошкообразные или измельченные.Фото Александры Шицман
Дип из сладкого картофеля с тахини и заатаром
Домашний заатар (смесь специй на основе ближневосточного кунжутного семени) действительно подчеркивает вкус этого соуса; но он может делать гораздо больше — посыпать им жареные или приготовленные на пару овощи для придания текстуры и аромата.
Соус чермула для блендера
Марокканский соус, приготовленный из свежих трав, чеснока, лимона и теплых специй, является прекрасным маринадом или завершающим соусом для мяса и морепродуктов.
Фотография и стиль Джозефа Де Лео
Гарам масала
Рецепт гарам масала меняется от региона к региону в северной Индии и может варьироваться по желанию. Здесь бутоны роз добавляют захватывающую цветочную ноту, но вы можете заменить их черным кардамоном, семенами фенхеля или чайной ложкой королевского тмина — или вообще исключить розы.
Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Мишель Гаттон, реквизит Алисса Пагано
Сухая настойка Fette Sau
Не стесняйтесь импровизировать в отношении ингредиентов и количества, уменьшая количество сахара для менее сладкой «корки» (корки), добавляя кайенский перец для более острого и так далее.
Фото Алекса Лау
Куриные ножки, натертые специями
Эта упрощенная версия традиционной ямайской смеси специй подходит ко всему, от курицы до рыбы и свинины.
Фото Окада Кана
Хавайил
Вот традиционная смесь специй из Йемена. Добавлять к луку и сельдерею при приготовлении куриного супа; посыпать морковь перед запеканием; или втирать в стейки перед обжариванием.
Фото Евы Коленко.
Травяная соль
Эта ароматная, насыщенная травами соль может делать все то же, что и кошерная соль, и даже больше.
Фото Эвана Сунга © 2016
Ox’s Chimichurri
Эта заправка с пряными травами служит прекрасным маринадом для всех видов мяса.
Майкл Грейдон + Николь Херриотт
Ребрышки, приготовленные на медленном огне с гремолатой
Здесь гремолата — гарнир из лимонной цедры, петрушки и чеснока — смешивается с хреном и поджаренными панировочными сухарями. Он разбудит любую миску с зерном, жареные овощи или короткие ребрышки, которые вы приготовите.
Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Дженнифер Офир
Epis (основа гаитянских приправ)
Эта смесь лука, зеленого лука, чеснока, петрушки, болгарского перца и других специй является основой для большинства гаитянских блюд. , и у многих гаитян он всегда есть в холодильнике.
Малу Альварес. Фуд-стайлинг: Мишель Гаттон. Стиль реквизита: Брайан Хайзер
Пряная приправа ко всему
Всегда держите при себе эту смесь специй, чтобы разбудить любое скучное блюдо.
Смесь специй Cajun
Используйте эту свежую смесь специй и трав, чтобы приправить почерневшего морского окуня или гамбо.
Фото Peden + Munk
4-3-2-1 Растирка со специями
Вы можете использовать эту простую формулу, чтобы разбудить цыпленка в пивной банке, добавить еще один вкус к курице-гриль или дерзости. множество блюд, не являющихся птицей, таких как свинина, стейк или овощи.
Hirsheimer & Hamilton
Растирание с поджаренным тмином и солью
При добавлении до или после приготовления эта ароматная приправа придает глубокий вкус баранине, говядине, свинине или утке.
Hirsheimer & Hamilton
Японская приправа
Это наша версия shichimi togarashi , острой японской приправы.
Hirsheimer & Hamilton
Солевой соус с лимоном и перцем
Посыпьте этой свежей приправой с лимоном и перцем курицу или стейк, натертые оливковым маслом, перед приготовлением на гриле или запеканием. Он также очень вкусен, если его посыпать жареной на гриле или жареной на сковороде треской или луфарем.
Hirsheimer & Hamilton
Натирание с семенами фенхеля и солью
Попробуйте натереть курицу, рыбу или свинину и положить немного в солонку для приправы к столу.
Mitchell Feinberg
Сычуаньская пряная соль для макания
Немного этой китайской пряной соли имеет большое значение. Подавайте его в маленьких мисках для окунания или посыпьте им жареную курицу.
Фото Zach DeSart
Chipotle-Lime Salt
Посыпьте нарезанный стейк на гриле, а затем используйте этот стейк, чтобы приготовить невероятно вкусные тако.
Фото Zach DeSart
Кофе с паприкой Соль
Используйте эту смесь, чтобы приправить грудинку или куриные ножки перед тушением.
Фото Zach DeSart
Сычуаньская кунжутная соль
Посыпьте этой пикантной приправой приготовленную на пару спаржу или брокколи.
Рас-Эль-Ханут
Хотите попробовать аутентичный рецепт этой смеси специй? Попробуйте эту индейку B’Stilla.
В этом традиционном мексиканском моле используется 31 уникальный ингредиент
Шеф-повар Сауль Монтьель из Cantina Rooftop в Нью-Йорке возвращается в Epicurious для следующего выпуска Passport Kitchen, на этот раз создавая сложные вкусы традиционного моле поблано из более чем 30 ингредиентов. ингредиенты.
4 уровня куриного пармезана: от любителя до кулинара
Мы бросили вызов поварам трех разных уровней квалификации — Эмили-любителю, домашней кухарке Бет и профессиональному шеф-повару Крису Скотту из Института кулинарного образования — приготовить для нас лучший рецепт курицы с пармезаном. .
Как составить здоровую смесь для походов
Перейти к рецепту
Не все смеси для походов одинаковы! С помощью этого руководства о том, как создать здоровую смесь для трейла, вы узнаете, что включать, что не включать и как настроить домашнюю смесь для трейла в соответствии с вашими потребностями и желаниями!
Trail Mix слишком часто получает плохую репутацию.
Я не буду углубляться в разговор о том, почему жир полезен для вас (главным образом потому, что это выходные, и мне не нужно напрягаться перед этим), но давайте просто скажем, что весь этот трэйл микс попадает в потерю веса, а иногда и здоровый образ жизни не всегда оправдан.
Я не собираюсь говорить, что большинство обычных трейловых смесей на рынке полезны, потому что это было бы чистой ложью, но я попытаюсь убедить вас, что ваши представления о том, почему трейловые миксы вредны t часть здорового питания проистекает из всех неправильных обвинений.
Правда, в трейловой смеси много жира и сахара. Жир из орехов и семян и сахар из сухофруктов и иногда добавки. *Оповещение о новостях* Вашему телу для функционирования необходимы как жир, так и сахар. Опять же, не буду слишком углубляться в это, но здесь важно то, что на наш организм влияет КАЧЕСТВО жира и сахара, а не то, входят они в наш рацион или нет.
Если смесь для трейлов была приготовлена по этому рецепту, вы можете быть уверены, что она высочайшего качества; тем не менее, немногие смеси для трейлов, купленные в магазине, настолько просты.
Бог знает, откуда они берут ингредиенты, и обычно их сухофрукты покрывают сахаром, орехи и семечки обжаривают в гидрогенизированных маслах, а затем всю смесь покрывают некачественной солью и взвинчивают в цене. Думаю, вы меня поняли…
Я думаю, что домашняя смесь хорошего качества в умеренных количествах является 100% частью здорового питания. Особенно в тех условиях высокой физической активности, когда вам нужна энергия, быстро.
Домашняя смесь для походов всегда будет ассоциироваться у меня с походами. Когда я иду в поход, я ем исключительно смесь для троп, и она начинает проникать во все мои приемы пищи. Он просто обеспечивает серьезную питательную ценность за свои деньги.
В сентябре я отправлюсь в поход в Йосемити, и, будучи планировщиком, я уже готовлю все до мелочей, в том числе и эту полезную смесь для троп! Я имею в виду, что мне нужно было убедиться, что это вкусно, по крайней мере, 7 раз, прежде чем мы на самом деле уйдем… верно?!
У меня есть готовая смесь, которой я поделюсь с вами сегодня, но я также создал настраиваемый рецепт, чтобы вы могли добавлять и заменять свои любимые ингредиенты.
Но прежде чем мы углубимся в детали, давайте взглянем на анатомию трейловой смеси:
1. Орехи – Здесь можно использовать любые орехи. ! В идеале покупайте сырые орехи, которые не были покрыты и не обжарены в гидрогенизированном или соевом масле и соли. Вы можете поджарить их дома, чтобы они стали более подрумяненными, но если вы любите орехи, просто держите их сырыми.
2. Семена – Не забывайте о семенах! Семена, которые часто упускают из виду из-за полезных для здоровья свойств орехов, на самом деле содержат серьезную питательную ценность, включая белок, железо, магний и множество витаминов и минералов. Опять же, ищите сырые, несоленые семена.
3. Сухофрукты – Из-за высокого содержания сахара в сухофруктах они являются отличным перекусом, который помогает повысить уровень сахара в крови после высокой дозы физической активности.
Будьте осторожны при сборе сухофруктов! Сделайте все возможное, чтобы найти высушенные на солнце фрукты, которые не покрыты сахаром и в идеале не содержат серы. Это дороже, но оно того стоит.
4. Веселье! – То, что это полезно для здоровья, не означает, что вы не можете немного повеселиться! Я за баланс, поэтому не стесняйтесь добавлять горсть ваших любимых декадентских или здоровых декадентских лакомств. Темный шоколад и попкорн – мои фавориты, так что это мои любимые блюда, но не стесняйтесь немного сходить с ума с крендельками, чипсами с арахисовым маслом или другими сладкими лакомствами.
А теперь давайте узнаем, как составить собственную здоровую смесь!
Печать
Как создать здоровую смесь
★★★★★
5 из 24 отзывов
Не все трейловые смеси одинаковы! С помощью этого руководства о том, как создать здоровую смесь для трейла, вы узнаете, что включать, что не включать и как настроить домашнюю смесь для трейла в соответствии с вашими потребностями и желаниями!
-
color»> Автор: Давида Ледерле - Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 0 минут
- Общее время: 5 минут
- Выход: 4-5 чашек 1x
- Категория: Закуски
- Метод: Необработанный
- Диета: Веганская
Для индивидуальной версии:
- 1 1/2 чашки сырых орехов, т. е. миндаль, пекан, кешью, арахис и т. д.
- 1 чашка сырых семян, т. е. семян подсолнечника, тыквенных семечек и т. д.
- 1 чашка несладких, несернистых сухофруктов
- Веселье (количество может варьироваться), например, 1/2 чашки нарезанного темного шоколада, 1 чашка попкорна, 1 чашка кренделей и т. д.
- Специи: 1/4 ч.л. морской соли, 1/2 ч.л. корицы, щепотка мускатного ореха (по желанию)
д.Рецепт смеси My Go-To Trail Mix:
- 3/4 стакана сырых орехов пекан (я поджариваю их в духовке в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту)
- 3/4 стакана сырых кешью (я поджариваю их в духовке в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту)
- 1/2 стакана сырых семечек подсолнуха
- 1/2 стакана сырых тыквенных семечек
- 1/2 стакана несладких вишен без содержания серы
- 1/2 стакана несладкого, несернистого изюма
- 1/2 чашки измельченного темного шоколада 82%
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/2 ч.л. корицы
- щепотка мускатного ореха
- Смешайте все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте.
