Пилить доски чем: Как правильно пилить доски и бруски, как использовать стусло и выкружные пилы?

Содержание

Чем Пилить Дерево В Домашних Условиях • AURAMM.RU

Для плотников наиболее распространенными заготовками являются доска и брус, из которого впоследствии делаются поделки и изделия из дерева. И первое, что поддается материалу. это распиливает его на куски правильной длины. В то же время вам необходимо знать, как равномерно обрезать доску, потому что неправильное выполнение этой операции может испортить заготовку или существенно повлиять на внешний вид, но не в лучшую сторону.

На крупных предприятиях проблема равномерной резки бруса или доски не возникает. В любом серьезном производстве есть высокоточное оборудование, которое выполняет эту работу. Дома нужно делать то, что под рукой. Тем не менее, вы все равно должны быть в состоянии правильно использовать инструмент или оборудование, чтобы правильно обрезать доску, и разрез безупречен.

Обратите внимание, что многие предприятия по производству досок и пиломатериалов предоставляют услуги по рубке. И для этого они используют одно и то же специализированное оборудование, поэтому купленный материал будет качественно вырезан. Но не всегда возможно использовать такой сервис, и часто бывает так, что вам нужно разрезать только одну заготовку.

Разделка доски дома

Вы можете обрезать доску дома с помощью инструментов и оборудования, таких как:

  • циркулярная пила;
  • Ручные пилы;
  • угловая шлифовальная машина («шлифмашинка»).

Каждый из этих вариантов имеет свою специфику, которую важно учитывать перед началом работы, то есть вам нужно знать, как разрезать брус или доску тем или иным инструментом, чтобы качество среза было приемлемым.

Дисковая пила. высокая производительность и удобство

Дисковая пила. лучший вариант для работы. Он имеет отличные характеристики и позволяет резать большое количество заготовок за относительно короткое время и с высоким качеством. Кроме того, эта пила позволяет сделать продольный разрез материала, но нужно знать, как равномерно распылить доску.

Одним из наиболее важных критериев при выборе кругового инструмента является максимальная глубина резания. На рынке есть устройства для резки материалов толщиной от 30 до 130 мм. То есть вы можете выбрать станок для резки только тонких досок, а также для резки брусков.

Также стоит обратить внимание на сам режущий инструмент. Диски с большим количеством зубьев обеспечат аккуратный, качественный рез, а скорость резания будет низкой.

Распыление вдоль волокон.

Но диски с небольшим количеством зубьев обеспечат высокую производительность, но качество реза будет хуже.

Теперь о том, как равномерно разрезать циркулярную пилу. Одним из условий качества работы является надежная фиксация заготовки. Если материал плохо закреплен, то при резке разделочная доска может «уйти», и разрез будет неравномерным.

Если циркулярная пила ручная, все работы должны выполняться на верстаке, оборудованном упорами и направляющими для заготовок. Это устройство может быть изготовлено самостоятельно, используя любую таблицу в качестве основы.

Перед резкой важно правильно установить глубину резания. Некоторые ручные пилы имеют регулируемую боковую направляющую, которую можно использовать для продольной распиловки материала. Если такого устройства нет, используйте тот же компьютер.

Более удобным с точки зрения работы является круглый стол, который уже оснащен всем необходимым. направляющими, фиксаторами. Зачастую это оборудование позволяет изготавливать и резать заготовки под углом.

В процессе распиловки важно не превышать усилие на инструменте, иначе качество резки будет низким, повышенная нагрузка на пилу приведет к быстрому затуплению режущего диска.

Не забывайте о безопасности при использовании такого оборудования. Работы следует выполнять только после проверки пилы и правильной фиксации заготовки. Также не пренебрегайте защитными средствами. масками, защитными очками.

Ножовка по металлу. простота и безопасность

Ножовка по металлу. это простой в использовании инструмент. Хотя скорость резки низкая и требуются значительные физические усилия, такая пила является наиболее подходящим вариантом для дома.

Правильно распилить ножовкой по дереву легко. Основным условием качественного среза материала является правильное его выполнение. Чтобы упростить задачу, вы можете использовать обычную плоскую полосу, которая используется в качестве ориентира.

Часто вопрос заключается в том, как равномерно распылить доску лезвием ножа под углом. Для этого используется специальное столярное крепление. ящик для митры. Более того, он не только сделает разрез под прямым углом, но и позволит любому новичку равномерно разрезать доску.

Вы также можете увидеть с помощью ножовки. Единственная проблема с обработкой этого вида заготовки состоит в том, что это займет много усилий.

Последний вариант. использовать угловую шлифовальную машину с установленным кругом с зубцами. Но поскольку шлифовальная машина не предназначена для распиловки древесины, вы можете использовать этот метод только в крайнем случае: попытка разрезать доску может иметь серьезные последствия. Лучше использовать ножовку. это занимает много времени, но это безопасно.

Вернуться к списку

Вся моя жизнь теперь будет проводиться в моей группе ВКонтакте, https: //vk.com/club37090442, здесь я просто скачиваю видео, без каких-либо обсуждений или комментариев.

Serge_msv: Ну, черт возьми.
https://youtu.be/P-j2UNR2Sbo

Мила Соловьева: захватывающий фильм.
Инфаркт миокарда !!))))
(для обслуживания)
И так. отлично !!
Благодарность!


Как плавно пилить доску

Как умны и умны наши люди!

Сергей Бурков: Как растворить 3-х метровую доску, чтобы получились две половины, например, толщиной 10 мм

БАНДИТ №: Вы объясняете это школьникам с открытыми головами и так далее.

Алекс Лобо: Экологически чудо.

КОМПЬЮТЕР: А если доска длиной 2 метра? Как вы положили его на свою задницу?

Николай Ситков: Ха, вот до ножовки мне не хватило ума, хотя я неоднократно сталкивался с такой проблемой. &# 128077;.

КАК ЭТО ?: Елки, скрестите пальцы, братан. Я бы так не поступил)))

Мастерская в Бал-Коне: Просто, дешево и весело :))). Нравится

Майк Виз: Здравствуйте, у вас уже был этот циркуляр в кадре несколько раз. Это AEG или другая компания? Возможно, вы пройдете опрос, я подберу файл для себя, мне хотелось бы услышать совет опытного человека, на что стоит обратить внимание.

Андрей Иванов: Понравилось. Нравится.

Видео на эту тему

Как равномерно разрезать доску

Пиломатериалы и доска. распространенные материалы, используемые при строительстве домов. При отсутствии средств на готовые материалы вы можете сделать их самостоятельно, используя бензопилу. Прежде чем вы сможете вырезать доску из досок своими руками, вам нужно больше узнать об особенностях этого процесса.

Преимущество распиливания бревен бензопилой

Пиление доски может быть выполнено с помощью таких инструментов, как электрические бензопилы и аксессуары, предназначенные для упрощения работы. Выбирая определенные продукты, нужно ориентироваться на объем запланированных работ. Стационарные пилорамы являются дорогостоящим пилением и приобретаются только в том случае, если запланирован бизнес по опалубке.

Самый доступный инструмент для работы. бензопила. Такие устройства имеют ряд преимуществ перед электрическими:

  • Бензопилы можно использовать где угодно, независимо от наличия электричества;
  • инструмент подходит для работы в условиях повышенной влажности;
  • профессиональные бензопилы намного превосходят электрические по мощности;
  • Вы можете использовать бензопилу непрерывно в течение одного часа.

Для распиловки досок на доски используется специальная рама с бензопилой, которая закреплена на устройстве и позволяет создавать доски одинаковой толщины. Крепление также требуется для закрепления бревна в одной позиции. Руководство также необходимо.

Поскольку бытовые бензиновые пилы не предназначены для больших нагрузок, для распиловки бревен рекомендуется профессиональный инструмент. При выборе следует обратить внимание на устройства мощностью более 7 лошадиных сил. Перед началом работы неподвижная рама фиксируется в соответствии с выбранной шириной досок. Вы можете использовать ножки парты или металлические уголки, чтобы создать раму.

Типы рабочих насадок

Выбор вложения зависит от объема и вида выполняемых работ. Следующие устройства используются для бензопил:

  • барабан, необходимый для удаления коры с бревен;
  • легкая насадка для распиливания бревен;
  • стандартное сопло, используемое для создания досок.

продольная пила

При использовании такой насадки распиловка идет горизонтально. Он крепится к шине с помощью специальных фиксаторов и позволяет создавать доски одинаковой толщины. После работы доски высушиваются, после чего их можно использовать в строительстве.

Легкая насадка

Такие устройства обычно используются, но их следует использовать только при создании ограждений или навесов. Это связано с тем, что насадка крепится только с одной стороны.

горелка

Насадка для удаления коры с бревен используется за счет клиникомерного переноса. Крепление осуществляется ремнями. для этого используются специальные шкивы.

Как нарезать колоду своими досками своими руками и не испортить материалы

Стоит отметить, что производительность насадки можно варьировать, поскольку скорость вращения вала зависит от размера шкивов.

Особенности распиловки бревен при использовании бензопилы

Создать аксессуары для распиловки бревен легко:

  1. Чтобы создать опору, можно создать рамку, которую можно создать из ножек парты. Наиболее подходящими являются трубы квадратного сечения 20 × 20 мм.
  2. При проектировании рамы необходимо создать 2 зажима и закрепить поперечный элемент на одном конце. В этом элементе должны быть отверстия для болтов сцепления. Выступ шины создан в середине.
  3. Чтобы разрезать палубу вдоль, необходимо построить опорную раму, ширина которой должна быть не менее 8 см.
  4. Для удобства ручка должна быть приварена к раме.
  5. Перед выполнением любых работ убедитесь, что рама надежно прикреплена к шине.

Это довольно легко использовать самодельный инструмент. Перед распиловкой необходимо установить 2 козла. они будут использоваться в качестве подставки для бревна. Кроме того, готовится металлическая рейка или плоская доска, которая будет служить ориентиром.

Техника распыления вдоль

Самый сложный шаг в этом процессе. сделать первый разрез. Тебе нужно:

  • установить ведущую линейку, состоящую из двух досок, которые скреплены друг с другом под углом 90 градусов;
  • после этого необходимо разместить распиленный бревно на опорах и закрепить его;
  • тогда важно убедиться, что журнал распределяется равномерно;
  • на следующем этапе необходимо закрепить направляющую на опорах с помощью винтов;
  • Затем вы можете начать создавать первый разрез.

Особенности сквозной резки

Поперечное сечение используется только для создания дров или элементов интерьера. Работа ведется по нескольким принципам:

  1. Палуба перед началом работы расположена в горизонтальном положении на опорах. Его высота должна быть 0,5 м.
  2. После этого необходимо полностью очистить бревно от коры.
  3. Следующим шагом будет делать заметки по всему журналу, которые расположены равномерно.
  4. Затем вы можете вырезать, используя созданные теги.

Поперечные сечения не требуют специализированных инструментов.

Правила безопасности труда

Чтобы избежать травм, вы должны следовать следующим рекомендациям:

  1. Перед использованием газового инструмента вы должны внимательно прочитать инструкции, прилагаемые к набору.
  2. Поскольку бензопила является опасным инструментом, вы не должны пить или пить во время болезни.
  3. Держите файл обеими руками. Надежный захват позволит вам контролировать движение инструмента и сохранять его положение в случае неожиданных ударов и откатов.
  4. На ваших руках не должно быть топливной смеси или масла, так как это снижает надежность захвата.
  5. Не используйте пыль, если она повреждена, полностью собрана или не отрегулирована.
  6. При работе на сайте не должно быть ни детей, ни животных.
  7. При отсутствии специальных навыков не используйте бензопилу на лестнице и других неустойчивых поверхностях.
  8. Не разрезайте руки вытянутыми или выше плеч.

Если правила соблюдаются, риск травмы значительно снижается.

Источник

Чем Пилить Доски На Даче

Деревянные садовые грядки на даче строят множество коттеджей своими руками, ведь этот материал доступен и легко обрабатывается. Конструкция представляет собой коробку, внутри которой загружены грунтовые или органические слои. Позвоночник выглядит опрятным, не ползет после дождя. На нем удобно производить раннюю посадку рассады, выращивать урожай даже на болотах.

Какие доски нужны для кроватей

Самые острые деревянные края получаются из досок обрезных. Однако его стоимость выше стоимости мусора. Посуда или необрезная доска будут дешевле.

Если после строительства есть брус или подкладка, это тоже отличный вариант.

Минимальная толщина доски для кроватей 20 мм. Однако при большой длине коробки боковые стенки будут изгибаться из-за давления почвы. Для таких деревянных конструкций лучше использовать доски толщиной от 30 до 50 мм. Кроме того, они прослужат дольше, чем тонкие пиломатериалы.

Минимальная толщина доски 20 мм.

Когда доски доступны, они не обращают внимания на тип дерева. Использование доступно. При покупке пиломатериалов предпочтение отдается заготовкам из твердой и смолистой древесины. Такие доски дольше в земле.

Наиболее доступными являются следующие виды древесины:

  1. Дуб и ясень дорогие. Однако твердая древесина не исчезает в земле надолго. Гребни будут долговечны, прослужат до 10 лет.
  2. Лиственница очень бесполезна. Благодаря этому дерево много лет лежит в земле и не гниет. Для деревянных заборов это отличный выбор.
  3. Кедр относится к хвойным деревьям. Древесина также смолистая, хорошо хранится в земле. Кедровые доски доступны для дачников.
  4. Сосна также смолистая, но быстро гниет в земле. Предпочтение отдается дешевизне и простоте обработки. Мягкая сосна легко распиливается, песок, триммер.
  5. Прочные доски из акации, отлично подходят для деревянной коробки. Тем не менее, дерево трудно обрабатывать.

Построив свои деревянные садовые грядки, сельский житель выбирает доски, на которые он готов потратить выделенную сумму.

Плюсы и минусы из дерева

Деревянный забор, некоторые садоводы любят, другие против использования этого материала. Каждый человек имеет свое собственное мнение. Это связано с положительными и отрицательными характеристиками дерева.

Доски экологически чистый материал

Обзор должен начинаться с плюсов:

  1. Основным плюсом является экологичность. Древесина является экологически чистым, натуральным материалом. Позвоночник гарантированно не заразится. Даже если дерево в конечном итоге сгниет, оно станет дополнительным органическим удобрением для растений.
  2. Дерево считается довольно прочным материалом. Доска выдержит значительное давление на землю, не сломается при ударе мотыгой или лопатой.
  3. Легкость деревообработки позволяет самостоятельно собрать коробку кровати из досок человека без опыта. Если деревянная доска сломается, ее легко починить.
  4. Несмотря на то, что дерево гниет в земле, гребни прослужат не менее 5 лет. Если деревянная конструкция обработана защитной пропиткой, окрашена, срок службы будет увеличен до 10 лет.

Влага появляется на дереве при воздействии влаги

  1. Основным недостатком дерева является неустойчивость к влаге, чего всегда достаточно на хребте. Деревянная коробка покрыта плесенью, грибок распространяется, структура начинает гнить.
  2. Пиломатериалы обрезные стоят дорого, и удобнее сделать забор из плоских досок. Кукуруза будет дешевле, но внешний вид коробки лучше сможет спрятать где-нибудь в дальнем углу сада.
  3. Благодаря высокой гигроскопичности дерево поглощает много влаги и кислорода. Это увеличивает вес. Дерево может треснуть, деформироваться, распухнуть. Когда структура меняется, она ослабевает. Под давлением почвы деревянный ящик может разрушиться.
  4. Воспламеняемость древесины также считается недостатком. В случае пожара заборы не останутся.

Несмотря на недостатки, дерево остается лучшим экологически чистым материалом для садовых клумб.

Как сделать низкие кровати из досок самостоятельно

Когда на участке есть плодородный чернозем, болота нет, есть довольно низкий деревянный забор для хребтов. Высота коробки редко превышает 20 см. Обычно они создают заборы для кроватей на досках своими руками, чтобы обрезать территорию.

инструменты

Чтобы сделать простую конструкцию, вам понадобится пила, молоток, рубанок, дрель, отвертка. Деревянные доски могут быть соединены с помощью винтов или болтов. Во втором варианте ключи дополнительно требуются.

Расположение и размеры платы

Если вы хотите, чтобы каркас кровати с досками можно было сложить в любую форму: от треугольника до многоугольника. Вьющиеся стороны интересны, когда они перед двором. Обычные гребни в саду имеют прямоугольную форму.

Существует множество схем, которые можно использовать для сбора гребней различной формы: от треугольника до многоугольника.

Оптимальный размер наружных кроватей ограничен только шириной. Показатель от 90 до 120 см. Большие гребни неудобно обслуживать. Длина может быть неограниченной. Однако эксперты не рекомендуют переусердствовать. Доски продаются стандартной длины не более 6 метров. Для концов забора их можно нарезать на куски по 90-120 см. Чтобы создать деревянную доску длиной более 6 м, доска должна быть соединена. В этих местах коробка ослаблена. Под давлением почвы забор кровати выдувается и выглядит некрасиво.

Лучше всего ограничить длину коробки до 6 м. Возьмите доску толщиной 35-50 мм. Это будет длиться дольше. Если доски узкие, доска состоит из двух элементов.

Шаги установки

Это проще, чем ставить на даче низкие кровати с досками своими руками, наверное, ничего.

Процесс состоит из следующих шагов:

  1. Отметьте место под кроватями на площадке. Для этого въезжайте в деревянные круги, затягивайте шнур. Если грядка находится не в саду, а на клочке травы, заросшем лопатой, слой почвы толщиной 30 см удаляется. Процедура необходима для удаления сорняковых корней.
    При ударе, чтобы отметить область, потяните за шнур
  2. Доски нарезаются на заготовки и соединяются в прямоугольную коробку. Стыковка осуществляется двумя способами. Первый основан на использовании металлических перфорированных уголков. Они размещены на внешних углах деревянной коробки. Прикрутите винты к платам или просверлите отверстия и затяните винтами. Во втором методе вместо металлических уголков используют кусочки штанги. Заготовки размещаются во внутренних углах деревянной коробки. Крепление осуществляется аналогично болтами или винтами.
    Выравнивающие плиты изготавливаются из металлических уголков или вставок из балки во внутренние углы деревянной коробки

Готовый садовый забор отшлифован, вскрыт защитной пропиткой, размещен на подготовленном участке.

Заполнение кроватей

Как только деревянный ящик будет на месте, начните его заполнять. Чтобы грызуны не попали в сад из сада, дно покрыто металлической сеткой. Ящик заполнен плодородной почвой. Если в этом районе есть тяжелая почва, сначала для дренажа выливают тонкий слой песка, и смесь верхнего слоя почвы готова к использованию.

Металлическая сетка предотвратит попадание грызунов в постель

После заполнения сада им разрешают остаться на несколько дней. За это время почва немного успокоится. При необходимости внесите подстилку, а затем посадите растения.

Деревянные кровати обеспечивают доступ к булыжной дорожке

Сделайте самые высокие кровати на досках: пошаговые инструкции

В деревянном ящике высокие мало аналоговые кровати отличаются только высотой. Параметр зависит от того, какую заправку и какие культуры сажать. Для обычного выращивания большинства садовых культур высота грядок из досок не превышает 35 см. Для картофеля деревянные заборы поднимаются до 40 см. Для заполнения используют дренажный слой песка и чернозема. Преимущества таких высоких клумб очевидны в заболоченных местах, где при нормальном выращивании в саду пропитываются посевы.

При укладке теплых кроватей из натурального дерева высота деревянных досок увеличивается от 50 см и выше. Принцип постройки любых высоких кроватей одинаков, состоит из следующих действий:

  1. Под деревянным забором отметьте область кругами и веревкой. Лопатой снимают слой газона на глубину до 30 см.
    Под высоким деревянным ящиком обозначают площадь
  2. Забор собран из обрезных досок. Поскольку кровать высокая, одного ряда деревянных заготовок недостаточно. Доски сшиты с помощью перемычек в 2-3 или более яруса, пока они не достигнут желаемой высоты.
    Для увеличения высоты деревянные перила доски сшиты в несколько ярусов.
  3. Деревянная конструкция на месте. Дно покрыто металлической сеткой для защиты от грызунов.
    Сетка в нижней части деревянного забора сложена для защиты от грызунов
  4. На фото выше размер сада с досками поражает воображение. Большое количество швов образуют трещины, через которые почва будет промываться водой при орошении.
    Геотекстиль предотвратит выщелачивание почвы
  5. Если высокий гребень обыкновенный, он заполнен слоем песка толщиной 10 см для дренажа и чернозема. Капельное орошение оснащено шлангом.
    На высоких грядках делают капельное орошение
    На высоких грядках делают капельное орошение
  6. Для ранней посадки рассады можно организовать теплицы. Арки закреплены на деревянных бортах, пленка или агроволокно растянуты.
    Установленные арки над высокой кроватью позволяют оборудовать теплицу

При изготовлении теплых кроватей из досок органическое вещество используется для наполнения. Порядок слоев может быть разным, например:

  1. Первый слой на геотекстиле наносится большим количеством органического вещества. Любые кусочки дерева, ветки, пни сделаю.
  2. Второй слой покрыт бумагой, картоном, травой, листьями деревьев и другой мелкой органикой.
  3. Третий слой состоит из смеси чернозема с перегноем или навозом.
  4. Все заливки заливают водой, накрывают пленкой, дают настояться пару дней.
  5. После усадки слоев на ложе добавляют садовую почву.

Когда органика начинает петь, она выделяет тепло. В саду ранней весной вы можете сажать саженцы или сажать урожай.

Высокие кровати могут быть даже многоярусными, что удобно на небольших площадях

Возможные ошибки

На самом деле, даже подросток может построить сад из досок. В деревянном строительстве нет ничего сложного. Из распространенных ошибок можно выделить только лень обработки древесины защитными пропитками. Они не полностью спасут коробку от гниения, но продлят ее жизнь.

Для теплых кроватей важно придерживаться слоистых органических веществ

Ошибки возникают при обустройстве теплой кровати. Важно правильно уложить органические слои, начать процесс созревания. Для начала нужно освоить все технологии выращивания сельскохозяйственных культур на таких гребнях, иначе они могут выгореть от жары.

Деревообработка и уход

Процесс направлен на максимальное увеличение срока службы деревянного каркаса. Забор должен быть защищен от двух важных врагов: мельницы от влаги и насекомых.

Пропитка используется для защиты древесины

Дерево защищено от насекомых антисептиком. Песни продаются. Сенегал пропитка зарекомендовала себя хорошо. Чтобы защитить от влаги, деревянная конструкция может быть просто окрашена.

Другие защитные композиции используют раствор из трех частей подсолнечного масла и одной части прополиса. Дерево открывается расплавленным пчелиным воском, раствором извести или сульфата меди.

Фото красивых деревянных кроватей

Рядом с забором размещены слоистые гряды для украшения двора Небольшие гребни, подходящие для выращивания зелени Чтобы вырастить разные культуры, позвоночник делится на отдельные секции Следы между гребнями покрыты щебнем Подход к гребням может быть выложен плиткой

Вывод

Деревянные кровати на даче собирают своими руками максимум 24 часа. Они будут длиться не менее пяти лет. Почему бы не потратить некоторое время, чтобы улучшить свой участок, чтобы упростить сохранение урожая.

Источник

Можно ли болгаркой пилить доски

  • Автор: Sereg985
  • Прокоментировать
  • Рубрика: Строительство
  • Ссылка на пост
  • https://firmmy.ru/

Содержание

  • 1 Смотрите также
  • 2 Метки: болгарка по дереву
    • 2.1 Комментарии 62
  • 3 Что вообще можно делать болгаркой
  • 4 В чём заключается опасность работы болгаркой
  • 5 Почему болгаркой сложно обрабатывать древесину
  • 6 Какие насадки можно использовать для работы с деревом
    • 6.1 Цепной диск или фреза
    • 6.2 Пильный диск с небольшим количеством зубьев
    • 6.3 Диски из карбида вольфрама
    • 6.4 Насадки для шлифовки древесины
  • 7 Что нужно помнить при работе с болгаркой по дереву
  • 8 Как нельзя пилить дерево болгаркой

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Итак, первое, что следует отметить, так это то, что диск для работы с деревом на болгарку действительно существует. Однако, нужен он исключительно для работы с вагонкой, для пропиливания в ней узких отверстий. Данные диски не подходят для того, чтобы пилить болгаркой брус или бревно. Для таких целей используется бензопила. Если же попытаться пилить болгаркой дерево, то можно заработать инвалидность, а то и вовсе лишиться жизни. Все потому, что распил металлических их изделий достаточно сильно отличается от распила деревянных.

Вся суть вопроса сводится к тому, что болгарка при работе с металлом ведет себя не так, как при работе с деревом. Когда пилится металл, то вероятность зажима диска крайне мала, во всяком случае при соблюдении всех правил безопасности. Однако, если попытаться распилить болгаркой брус или бревно, то диск зажмет в материале с высочайшей вероятностью. После этого (скорее всего) инструмент вырвет из рук, а мастера – покалечит.

Примечание : при работе с болгаркой необходимо помнить о том, что инструмент должен быть оборудован защитным кожухом, а на глазах обязаны быть специальные очки.

Если попытаться распилить дерево тонким диском, то скорее всего его не только зажмет в породе, но еще и разорвет на множество осколков, в том числе крайне мелких. Большая часть из них полетит в том числе в окружающих и самого мастера. Кстати, это еще одна причина, почему на болгарке всегда должен стоять защитный кожух.

Важно : зажим диска болгарки в дереве происходит потому, что дерево является (в отличие от металла) неоднородным материалом. Мягкие волокна в нем постоянно сменяются жесткими и наоборот. А еще могут попадаться сучки.

Подводя некоторый итог остается добавить, что перед тем, как браться за работу и использование какого-либо инструмента, необходимо ознакомиться с его эксплуатационными характеристиками и возможностями. Совершенно точно не стоит работать с материалом тем инструментом, который не предназначен для его обработки. Это простое, но, к сожалению, не для всех очевидное правило поможет сберечь здоровье, нервы, деньги и жизнь.

Хочется узнать еще больше интересного? Тогда стоит читать про 5 наиболее частых ошибок, которые допускают хозяева при работе с болгаркой в наше время.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Всем привет, в воскресенье приобрел диск на болгарку по дереву. Сегодня попробывал, это просто взрыв мозга… Режет как масло дерево, фанеру, дсп, оргалит, бакелитовую фанеру, любой пластик, текстолит, УСб плиты, оргстекло, ламинат, пластиковый подоконник. Рез ровный, пыли мало, пишут, что можно по гвоздям, но я не стал, диск жалко.
Рекомендую, цена 695 р. Видео не мое, снимать одному не удобно да и опасно.

Смотрите также

Метки: болгарка по дереву

Комментарии 62

Я по другой теме спросить хотел. Работаю с болгаркой Würth. Есть такое дело: воздух от вентиляций дует прям в лицо (а за ним и стружки). Может кто решал такую проблему ?

Болгарка опасная вещь. даже с родными прибамбасами…

Почитал комменты… угарел ребята от Вас))) Миха Задорнов отдыхает.Пользуйтесь ВАТНЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ТОЛЬКО В КАСКЕ тогда уж точно с Вами ничего не случится.

Что-то по видео не заметно что режет дерево он «как по маслу».
Скорее всего знак «дерево» на нем значит что способен отрезать и дерево, если необходимо будет.
Основное его предназначение всё же резка камня и т.п. материалов. На железе гробить такой дорогой диск я бы никогда не стал, можно же купить куда дешевле диск для этого. А уж с такой болгаркой (под одну руку) резать ТАКОЕ дерево уж точно бы поостерегся. Для подобных целей есть или циркулярки ручные или тот же лобзик, которым и ГВЛ резать получается.
Буквально на днях купил себе похожий диск 150 диаметра, тоже с секторами, но еще и по боковой части бороздки (жаль фото не сделал), с таким же способностями судя по маркировке на нем, но для резки дерева не стал испытывать, а кирпич режет очень хорошо. Но пыли от него не меньше, чем от обычного по камню:)

А я на такой не как не решусь. Пользуюсь дисковой пилой.

Увидеть бы фотки реза всего выше перечисленного.

Страховка от несчастного случая в комплекте не идет?

до жути боюсь эту болгарку. НО иногда реально без нее ни как.
Делаю ремонт в квартире, штраблю стены с помощью болгарки. Да пыльно, но за то быстро и эффективно. Где какую железку отрезать, тоже ее беру. Единственное великовата она у меня. Нужно взять как на видео.
Для дерева есть лобзик, но не всегда им можно подлезть. Прикольно с гипсокартоном понравилось. В общем если попадется, наверное все таки куплю.
Какая бы не опасная она была, но реально нужная вещь.

я чуть ниже в коментариях darkus5410 выложил фотки, диск для циркулярки правда

Я может соберусь купить диск по дереву но фирмы Graf у него только три зуба но с твердыми напайками. Он подороже. Видео есть в ютубе.

На чтение: 4 минуты Нет времени?

Начать следует с того, что, в любом случае, лучше работать тем инструментом, который специально предназначен для той или иной операции, которую вам необходимо произвести. Все остальные ухищрения оправданы только в исключительных случаях, когда нужного инструментария по каким-то причинам не оказалось под рукой. Это относится и к вопросу, можно ли пилить дерево болгаркой. В этом материале от Housechief мы рассмотрим нюансы этого процесса и мнение практиков.

Болгарка – многофункциональный инструмент. Он может пригодиться и в работе с древесиной

Читайте в статье

Что вообще можно делать болгаркой

Угловая шлифовальная машина, в простонародье болгарка, способна выполнять немало операций.

Конструкция УШМ делает её довольно мощным инструментом: основой служит электродвигатель от 600 до 2700 Вт с редуктором, валом и сменными насадками

Чем мощнее двигатель – тем выше профессиональный класс прибора. Для удобства пользования качественные модели оснащены ручками, которые позволяют надёжно фиксировать инструмент во время работы. Бытовые модели работают от обычной сети. Для профессионального инструмента потребуется трёхфазное питание в 380 V.

Какие операции выполняет болгарка:

УШМ может работать с разными материалами: бетоном, металлом, деревом, кирпичом и керамикой, камнем, пластиками.

Многофункциональность этого инструмента обусловлена использованием разнообразных насадок, каждая из которых предназначена для своего вида операции

Для удобства работы болгарку можно стационарно крепить с помощью специального крепежа на рабочей поверхности. Некоторые модели оснащены регулировкой скорости вращения диска.

В чём заключается опасность работы болгаркой

Любой электроинструмент потенциально является опасным, особенно для тех, кто пренебрегает мерами безопасности и защиты во время работы. Что опасного в болгарке:

  • насадки УШМ вращаются с очень большой скоростью: больше 10 тысяч оборотов в минуту;
  • большая часть вращающегося диска не защищена крышкой;
  • при резке материала зачастую образуются мелкие осколки и опилки, которые с высокой скоростью разлетаются по сторонам;
  • мощный прибор довольно трудно удержать в руках, особенно если материал для резки имеет сложную структуру.

При выборе отрезных кругов следует помнить, что они довольно хрупкие и могут расколоться и разлететься во время работы

Совет! Выбирая насадки для болгарки, обратите внимание на их состояние: они не должны иметь никаких дефектов. Малейшая неровность или скол могут привести к внезапному разрушению материала во время работы.

Малейший перекос приводит к заклиниванию насадки. Из-за этого во время работы происходит мощный рывок, способный выбить инструмент из рук

Совет! Если у вас нет опыта работы с УШМ, не стремитесь приобретать мощные профессиональные модели. Лучше возьмите бытовой прибор с диаметром диска до 125 мм.

Почему болгаркой сложно обрабатывать древесину

Прежде всего, нужно отметить, что высокая скорость вращения диска отличает болгарку от циркулярной пилы. И даже наличие компенсаторного кольца, которое идёт в комплекте с диском, полностью не решает проблему. Но если у вашей УШМ есть регулировка скорости, то это частично облегчает задачу.

Можно отрегулировать инструмент так, чтобы его скорость соответствовала скорости циркулярки, это также снизит травмоопасность процесса

Но главная сложность состоит не в этом, а в структуре самой древесины, зачастую неоднородной и сучковатой. Помимо разнонаправленных волокон, в дереве присутствует смола, возможно наличие дробинок или вросшей проволоки, которую вы сразу и не заметите. В общем, дерево – материал непредсказуемый. Во время работы вы можете встретиться с неожиданным препятствием, и, как следствие, рывком, способным выбить инструмент из рук и направить его по опасному вектору.

Если диск встретится с куском металла, из него может вылететь зуб, который, как пуля, тоже может устремиться в непредсказуемом направлении. Вам повезёт, если на пути ему встретится защитный кожух

Если вы задумали пилить болгаркой дерево на участке, вам придётся держать её в горизонтальном положении. Это сделает хватку неудобной и повышает риск травматизма.

Важно! Категорически не рекомендуется пилить древесину инструментом, не имеющим регулировки скорости оборотов и не предназначенными для этой цели насадками.

Какие насадки можно использовать для работы с деревом

Как уже было сказано, не всякая насадка подойдёт для этой задачи. Не стоит рисковать, используя дики, не предназначенные для работы с деревом. Возможные варианты насадок приведены ниже.

Цепной диск или фреза

Этот вариант насадки имеет устройство, которое позволяет даже при закусывании цепного механизма проворачивать его, устраняя вероятность внезапного рывка.

С помощью такой фрезы можно делать выемки в бревне, снимать кору, выпиливать сложный рельеф на поверхности

В принципе, пилить цепным диском можно, если он имеет диаметр 23 см, только стоить такая насадка будет немало.

Пильный диск с небольшим количеством зубьев

Обратите внимание, что на поверхности такого диска производитель наносит информацию о максимальном количестве допустимых оборотов.

Большое расстояние между зубьями делает работу с деревом более безопасной

Такие диски, помимо дерева, неплохо справляются с газобетонными блоками.

Диски из карбида вольфрама

Такие насадки появились сравнительно недавно и уже стали очень популярны. Причина в том, что они легко справляются с небольшими металлическими включениями на высоких оборотах.

Это, пожалуй, единственный вариант насадки, которая точно справится с пилением, без каких-либо неприятных нюансов

К сведению! Большим спросом пользуются диски Rotarex, которые можно использовать для пиления дерева.

Кроме, собственно, дисков для обработки дерева, для УШМ есть и другие насадки.

Насадки для шлифовки древесины

Раз машина называется шлифовальной, то со шлифовкой у неё не должно возникать никаких проблем. Для этой цели в работе с деревом используют насадку-держатель, на которую лепится абразивный круг с зерном от большого до мелкого.

Что нужно помнить при работе с болгаркой по дереву

Самое главное, чем грешат многие, ни в коем случае нельзя снимать защитный кожух, как бы вам не хотелось разглядеть место среза. Разрушение диска может произойти в любой момент, и осколки полетят не только в оператора, но и в окружающих, причём с такой невероятной скоростью, что никто не успеет среагировать.

  • нужно проверить прочность крепления защитной крышки;
  • следует проверить целостность дисков, исключив те, что имеют сколы или трещины;
  • болгарку нужно держать так, чтобы защитный кожух был со стороны оператора;
  • начиная работу, необходимо проверить инструмент на холостом ходу на разной скорости. У инструмента не должно быть вибрации;
  • перед работой стоит осмотреть дерево на предмет наличия сучков;
  • крепко держать болгарку обеими руками;
  • время от времени делать перерыв, осматривая диск;
  • если болгарку заклинило, немедленно выключить её;
  • выбирать при работе устойчивое положение тела;
  • следить за тем, чтобы шнур не попал под диск;
  • передвигаться только с выключенным инструментом.

Помните, работать с таким инструментом нужно только в сосредоточенном, адекватном состоянии. Используйте защитные перчатки, маску и очки

Как нельзя пилить дерево болгаркой

Ещё раз повторимся: нельзя пилить дерево и любой другой материал без защитного кожуха! При работе не давите на болгарку с большим усилием. Никогда не делайте направление вращение круга на себя – только от себя.

Не пилите ствол, если его толщина превышает половину радиуса круга. Не работайте, если рядом с вами находятся другие люди, особенно дети. Нельзя трогать насадки сразу после работы, раскалившийся от резки и трения металл может привести к серьёзным ожогам.

В заключение небольшой видеоматериал по нашей теме, который поможет понять основы работы с этим инструментом:

Как пользоваться циркулярной пилой: длинные пропилы (сделай сам)

Обновлено: 05 октября 2018 г.

Узнайте, как безопасно пилить доски от руки, резать фанеру с помощью направляющей линейки и собирать приспособление для распиловки для точной резки циркулярной пилой

Следующий проект›

Семейный мастер на все руки

Научитесь пользоваться циркулярной пилой, чтобы быстро и аккуратно резать длинные доски и фанеру. Кроме того, мы включили планы удобной насадки для резки для вашей пилы.

от экспертов по DIY в журнале Family Candyman

Время
за час или меньше
Сложности
НАЧАЛО
Стоимость
МЕНЬШЕ, чем 200021111117
МЕНЬШЕ, чем $ 20

7
МЕНЬШЕ, чем $ 20

7

9

9003 9003.

9
SAW
МЕНЬШЕ, чем 20.

17
. доска

Закрепите доску для резки вдоль, прибив ее гвоздями к козлам. Поместите по одному финишному гвоздю на каждом конце рядом с краем доски и в стороне от пути лезвия. Вбейте гвозди вровень с поверхностью.

Фото 2: Начертите направляющую

Нарисуйте направляющую параллельно краю доски с помощью комбинации угольника и карандаша. Прижмите ограждение комбинированного квадрата к доске, когда вы скользите по нему.

Фото 3: Аккуратно поместите палец

Поместите указательный палец под башмак пилы и плотно прижмите к краю доски и зажмите башмак пилы между большим и указательным пальцами. Теперь убедитесь, что пильный диск находится на расстоянии 1 дюйм от необработанной древесины, и запустите пилу. Направляйте пилу вдоль линии, проводя указательным пальцем по краю доски во время резки.

Даже если ваша работа по дереву ограничивается случайным проектом на выходных, вам в конечном итоге понадобится вырезать узкий кусок из длинной доски или листа фанеры. Распиливать длинные доски легко, если у вас есть настольная пила. Но вы также можете сделать это аккуратно с помощью хорошей циркулярной пилы. На самом деле, обычно проще разрезать длинные куски фанеры с помощью циркулярной пилы и линейки, чем пробивать громоздкие листы с помощью настольной пилы. Циркулярная пила не будет резать так гладко, как настольная пила, но с помощью нескольких приемов, небольшого изящества и некоторой практики вы сможете резать почти так же точно. Звучит надуманно? Не совсем — профессионалы делают это все время. Мы покажем вам, как использовать циркулярную пилу для быстрого и точного раскроя длинных досок и фанеры, а также дадим вам чертежи удобной насадки для резки для вашей пилы.

Узнайте, как делать идеально ровные пропилы с помощью циркулярной пилы, из нашего видеоурока.

Прибейте доску гвоздями и ориентируйтесь пальцем — осторожно!
Это быстрый способ отрезать несколько от 2 до 4 дюймов. полоски, но если вам приходится часто резать узкие полоски, соберите приспособление, показанное на стр. 32. Для этого метода необходимо прибить доску финишными гвоздями прямо к козлам (Фото 1). Используйте финишные гвозди 4d для 3/4 дюйма. толстая древесина и финишные гвозди 8d для досок толщиной 1-1/2 дюйма. Затем разметьте доску и обрежьте ее по ширине (фото 2 и 3). Этот метод позволяет получить доску одинаковой ширины и параллельных сторон независимо от того, является ли доска, из которой вы вырезаете, прямой или изогнутой. Если вы хотите создать прямую кромку на изогнутой доске, вместо этого отметьте доску линейкой или меловой линией.

Поместите руку на широкую часть башмака пилы, а не на узкую сторону рядом с лезвием, и возьмитесь за башмак указательным и большим пальцами. Ваш указательный палец действует как направляющая. Когда вы режете, направляйте давление прямо вперед через ручку пилы и концентрируйтесь на линии. Если пила начинает отклоняться от линии, вернитесь примерно на 6 дюймов позади того места, где вы впервые отклонились от линии, и начните снова. Прежде чем нажимать переключатель, чтобы возобновить рез, убедитесь, что пильный диск идеально выровнен в пропиле, и крепко держите его на случай, если диск зацепит и дернет пилу. Хорошее завершение — секрет точного финиша. Ведите пилу за конец доски, как если бы линия продолжалась.

Внимание!

Не используйте этот метод, если доска расщеплена или если ваш палец находится на расстоянии менее 3 дюймов от пильного диска.

Обрезка фанеры с помощью направляющей поверочной линейки

Фото 1. Зажим поверочной линейки

Прикрепите поверочную поверочную линейку к обрезку пиломатериала в качестве направляющей для продольной пилы. Затем крепко прижмите башмак пилы к поверочной линейке, пока вы делаете пропил в ломе. Измерьте и запишите точное расстояние между линейкой и внутренним краем пропила.

Фото 2: Измерьте и отметьте

Измерьте и отметьте желаемую ширину обрезной доски. Затем используйте измерения, полученные на Фото 1, чтобы сделать второй набор отметок для линейки на стороне «хранителя» первых отметок. Совместите линейку со вторым набором меток и крепко зажмите.

Фото 3: Сдвиньте башмак пилы

Сдвиньте башмак пилы по направляющей циркулярной пилы, чтобы распилить фанеру. Чтобы обеспечить прямой разрез, плотно прижимайте пилу к линейке, толкая ее вперед.

Прикрепите линейку для сверхпрямых пропилов

Прикрепите идеально прямую доску или металлическую линейку к листу фанеры, чтобы сделать прямые пропилы кабинетного качества. Суть в том, чтобы выровнять линейку точно на правильном расстоянии от линии реза (фото 2) и удерживать башмак пилы плотно прижатым к линейке во время резки. На фото 1 показано, как сделать пробный срез и измерить расстояние от края ботинка до края лезвия. Тщательно измерьте и запишите размер для справки. Затем сместите линейку от линии реза на это расстояние (Фото 2).

Когда вы начинаете резать, слегка надрежьте фанеру лезвием, чтобы убедиться, что лезвие только касается внешнего края метки реза. Слегка переместите оба конца линейки, чтобы при необходимости скорректировать разрез, затем снова закрепите ее. В начале распила прижмите переднюю часть башмака к линейке. В конце разреза держите заднюю часть обуви туго натянутой, пока разрез не будет завершен.

Совет:

Закрепите линейку на куске фанеры, который вы сохраните. Таким образом, если пила случайно соскользнет с линейки, она не испортит заготовку, которую вы храните.

Изготовление направляющей для циркулярной пилы

Фото 1: Использование шаблона

Измерьте расстояние между пилой и упором, чтобы установить ширину пропила, и затяните барашковые гайки. Измерьте как передний, так и задний края лезвия, чтобы выровнять упор параллельно лезвию. Закрепите или прикрепите доску к козлам и сдвиньте пилу и приспособление по всей длине доски.

Приспособление для узких полос
Если у вас нет настольной пилы, вы можете изготовить направляющую, показанную на рис. A, и прикрепить ее к циркулярной пиле. Он поможет вам разрезать узкие полосы (шириной от 1/2 до 6 дюймов) с точностью, близкой к настольной пиле (Фото 1). Возможно, вам придется модифицировать его, чтобы он соответствовал башмаку вашей пилы. Изготовление этой направляющей для циркулярной пилы занимает около часа.

Аккуратно вырежьте фанерную основу и детали, чтобы убедиться, что они имеют параллельные стороны и прямые углы. Сделайте прорези и отверстие для лезвия и кожуха лезвия, предварительно просверлив 3/8 дюйма. отверстия в углах, а затем вырезание между ними с помощью электролобзика. Установите основу над забором и выровняйте один длинный край. Затем аккуратно прикрепите рельсы к сторонам основания и привинтите их к ограждению с помощью 7/8 дюйма. винты. Готовая сборка забора должна плотно прилегать и легко скользить. Соедините забор с основанием с помощью болтов с квадратным подголовком и прикрепите башмак пилы к основанию маленькими винтами. Сверло 5/32 дюйма. отверстия в башмаке пилы и прикрепите направляющую с помощью 5/8-дюйм. винты.

Рисунок A: Приспособление для узких полос

Эта направляющая позволяет вам резать узкие полосы с помощью циркулярной пилы.

Безопасность превыше всего

Длинные разрезы могут быть опасны. Прежде чем попробовать, прочитайте следующие меры предосторожности.

  • Носите защитные очки и средства защиты слуха и избегайте свободной одежды. Завяжите длинные волосы назад.
  • Установите пильное полотно так, чтобы оно пилило примерно на 1/4 дюйма глубже, чем толщина древесины.
  • Закрепите доски шириной менее 6 дюймов гвоздями, а более широкие доски струбцинами.
  • Во время резки стойте рядом с лезвием, а не позади него. Не подпускайте посторонних лиц к зоне позади пилы.
  • Расклинивайте распил с помощью прокладки, если доска начинает зажимать полотно и вызывать его заедание.
  • Убедитесь, что защитный кожух свободно перемещается. Никогда не блокируйте и не заклинивайте его в поднятом положении.

Видео: Как резать ровно с помощью циркулярной пилы

Джефф Гортон, редактор журнала The Family Handyman, покажет вам , как делать идеально прямые пропилы с помощью циркулярной пилы . Вы будете использовать этот приспособление для циркулярной пилы снова и снова.

Необходимые инструменты для этого проекта

Подготовьте необходимые инструменты для этого проекта «Сделай сам» перед началом — вы сэкономите время и нервы.

  • Циркулярная пила
  • Сетевая дрель
  • Набор сверл
  • Молоток
  • Электролобзик
  • Защитные очки
  • Пила
  • Пружина C

    Рулетка

    Необходимые материалы для этого проекта

    Избегайте походов за покупками в последнюю минуту, подготовив все материалы заранее. Вот список.

    • 1/2 дюйма. обрезки фанеры
    • 2 барашковые гайки
    • четыре 5/8 дюйма. винты
    • четыре 7/8 дюйма. винты
    • два 1/4 дюйма. болты с квадратным подголовком и шайбы

    Первоначально опубликовано: 3 октября 2018 г.

    Похожие проекты

    Лучшие разделочные доски | Отзывы Wirecutter

    Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

    1. Кухня
    2. Инструменты и посуда для приготовления пищи
    Фото: Майкл Хессион

    FYI

    Мы прочитали это руководство и остаемся при своем выборе.

    Хорошая разделочная доска – это рабочая лошадка на любой кухне. Прежде всего, он должен быть большим, обеспечивать достаточно места для нарезки или нарезки и относительно простым в уходе. Мы рекомендуем OXO Good Grips Carving and Cutting Board для тех, кто хочет пластиковую доску, и Teakhaus Edge Grain Professional Carving Board с каналом для сока (15″ на 20″) для тех, кто хочет деревянную. Обе доски хорошо себя чувствуют под ножом, и они выдержали множество острых порезов, темных пятен и сильных запахов лучше, чем у конкурентов. Кроме того, после многих лет длительных испытаний ни одна из плат не раскололась и не деформировалась из-за неправильного использования.


    • Испытания в реальных условиях

      Чтобы увидеть, как наши рекомендуемые разделочные доски ведут себя со временем, мы в течение нескольких лет тестировали их на наших домашних кухнях.

    • Различные материалы

      Мы протестировали более 30 досок из различных материалов, включая дерево, пластик, композит и резину; нам больше всего нравятся дерево и пластик.

    • Размер и толщина

      Маленькие доски могут показаться тесными. А деревянные доски толщиной менее 1,5 дюймов с большей вероятностью деформируются, поэтому мы их избегали.

    • Канал для сока

      Мы предпочли доски с каналом для сока на одной стороне, чтобы собирать мясные капли или сок из спелых, пухлых помидоров.

    Мы потратили более 150 часов на исследования, опрашивая поваров и экспертов по материалам, нарезая огромное количество продуктов и используя более 30 разделочных досок, чтобы прийти к такому выводу. Обе доски хорошо себя чувствуют под ножом и выдерживают множество острых порезов, темных пятен и сильных запахов лучше, чем у конкурентов.

    Наш выбор

    OXO Good Grips Разделочная доска

    Эта пластиковая доска устойчива к деформации, окрашиванию и запахам лучше, чем другие протестированные нами пластиковые доски. Резиновые ножки удерживают его в неподвижном состоянии, а желобок для сока отлично собирает жидкости.

    Доска для нарезки и разделки OXO Good Grips достаточно велика для выполнения большинства задач по нарезке и нарезке, ее легко чистить, а ее боковые прорезиненные ножки предотвращают скольжение. Мы также были впечатлены тем, насколько эффективно канавка для сока удерживала жидкость.

    Advertisement

    Наш выбор

    Если вас больше интересует разделочная доска из дерева, приобретите профессиональную разделочную доску Teakhaus Edge Grain с каналом для сока (15 на 20 дюймов). Тик достаточно твердый, чтобы можно было делать ровные срезы, но не настолько твердый, чтобы лезвие ножа затупилось. Тик также лучше сопротивляется накоплению влаги, чем другие породы дерева.

    Также отлично подходит

    Разделочная доска OXO Good Grips Utility

    Эта разделочная доска OXO представляет собой уменьшенную версию нашей основной пластиковой отмычки. Как и у большой доски OXO, у нее есть резиновые ножки, чтобы она оставалась устойчивой во время измельчения.

    Если у вас ограниченное пространство на кухне или вы предпочитаете использовать доску меньшего размера, мы рекомендуем приобрести уменьшенную версию нашей пластиковой палочки — разделочную доску OXO Good Grips Utility размером 10,39 на 14,78 дюйма. Он отлично подходит для простых задач, таких как нарезка яблока или нарезка одной крупной моркови. OXO Utility Board имеет те же резиновые ножки, что и более крупная доска OXO для резьбы; они надежно удерживают доску на месте во время резки. В отличие от нашего основного инструмента, его канавка для сока не способна удерживать капли от целой жареной курицы, но все же полезна при нарезке пары сочных помидоров. Как и более крупная разделочная доска OXO, которую мы рекомендуем, разделочная доска Utility лучше сопротивляется деформации, окрашиванию и сильным запахам, чем конкуренты.

    Также отлично подходит

    Если наша основная деревянная разделочная доска слишком велика для вашего пространства или вы ищете менее дорогой вариант, мы также рекомендуем меньшую 12-дюймовую 16-дюймовую профессиональную разделочную доску Teakhaus Edge Grain. Мы думаем, что большая доска лучше всего подходит, если вы регулярно готовите, но мы все же нашли меньшую доску Teakhaus подходящей (хотя и немного более тесной) для большинства задач по нарезке и подходящего размера для подачи сыра или колбасных изделий. Как и у более крупной доски, с одной стороны у него есть широкий ¾-дюймовый канал для сбора сока. В наших тестах канал вмещал 6 унций жидкости, поэтому он не может вместить испражнения целой индейки. Но этого достаточно, чтобы нарезать стейк или целую курицу. Эта меньшая доска Teakhaus весит на 2 фунта меньше, чем наш основной выбор, поэтому некоторым людям будет легче ее поднимать и перемещать. Доска также имеет толщину 1,5 дюйма — редкость для большинства деревянных досок такого размера — поэтому она лучше сопротивляется деформации, чем более тонкие деревянные доски.

    Все, что мы рекомендуем

    Наш выбор

    OXO Good Grips Разделочная доска

    Эта пластиковая доска устойчива к деформации, окрашиванию и запахам лучше, чем другие протестированные нами пластиковые доски. Резиновые ножки удерживают его в неподвижном состоянии, а желобок для сока отлично собирает жидкости.

    Наш выбор
    Также отличный

    Разделочная доска OXO Good Grips Utility

    Эта разделочная доска OXO представляет собой уменьшенную версию нашего основного пластикового инструмента. Как и у большой доски OXO, у нее есть резиновые ножки, чтобы она оставалась устойчивой во время измельчения.

    Также отлично

    Исследование

    • Почему вы должны доверять нам
    • Кому следует это приобрести
    • Пластиковые доски по сравнению с деревянными
    • Как мы выбрали
    • Как мы тестировали
    • Хорошие пластиковые разделочные доски
    • : Доска для резьбы и разделки
    • Пластиковая отмычка: недостатки, но не недостатки
    • Лучшая деревянная разделочная доска: прямоугольная доска Teakhaus Edge Grain с рукояткой
    • Отмычка по дереву: недостатки, но не недостатки
    • Что более экологично: дерево или пластик?
    • Уход и обслуживание
    • Конкуренция
    • Источники

    Почему нам стоит доверять

    Чтобы лучше понять, как правильно выбирать и обслуживать разделочные доски, мы опросили следующих экспертов:

    • , доц. наук о древесине в Исследовательской лаборатории древесины Университета Пердью
    • Брайан Брашоу, в то время директор программы Исследовательского института природных ресурсов Университета Миннесоты, Дулут
    • Дуг Гарднер, профессор лесохозяйственных операций, биопродуктов и биоэнергетики в Университете штата Мэн
    • Дженнифер Бой, тогдашний шеф-повар The Mansion on Delaware
    • Майкл Диммер, шеф-повар и владелец Marble + Rye
    • Кен Легнон, тогдашний шеф-повар суши в Seabar
    • Чад Уорд, автор книги Край на кухне

    Чтобы найти лучшие доски для тестирования, мы также искали рекомендации от надежных редакционных источников, таких как Serious Eats. Мы собрали рекомендации комментаторов на нашем сайте, а также с форумов Chowhound и ChefTalk. Мы также рассмотрели самые продаваемые и самые популярные доски на Amazon, CuttingBoard.com, Target и Bed Bath & Beyond.

    Майкл Салливан, старший штатный писатель Wirecutter, просмотрел все виды кухонных гаджетов и оборудования. Его недавнее исследование и тестирование основаны на работе бывшего старшего штатного писателя Wirecutter Кевина Парди, который написал первую версию этого руководства в 2014 году. Кроме того, несколько сотрудников Wirecutter, а также Сэм Сифтон, редактор-основатель NYT Cooking, участвовали наше тестирование и предоставленная обратная связь.

    Наконец, бывший научный редактор Wirecutter Ли Бернер помогла нам исследовать материалы, из которых состоит каждая доска: древесные волокна и клей, композитные смолы и основные типы пластика, используемые в разделочных досках.

    Кому подойдет

    Разделочная доска необходима на любой кухне, и большинство экспертов рекомендуют иметь по крайней мере две: одну для нарезки сырого или вареного мяса, птицы и рыбы; другой для овощей, фруктов или приготовленной пищи. Наличие нескольких досок под рукой особенно удобно при приготовлении большого количества еды для семейных торжеств или праздничных обедов.

    Если для вас важна эстетика, красивую деревянную доску можно оставить на прилавке, и она легко переместится с кухни на стол. Для тех, кому нужна недорогая поверхность, которую легко чистить и обслуживать, мы рекомендуем приобрести пластиковую разделочную доску.

    Если у вас уже есть разделочная доска, но она деформирована, сильно испачкана или покрыта глубокими выемками, вероятно, пришло время обновить ее.

    Пластиковые доски по сравнению с деревянными

    Вы найдете доски из разных материалов, но, по мнению наших экспертов, пластик и дерево лучше всего подходят для большинства кухонь. Все наши испытатели согласились с тем, что деревянные доски чувствуют себя лучше, чем пластик под ножом. На вопрос, на какой доске они больше всего хотели бы резать, повара, с которыми мы разговаривали, чаще всего выбирали деревянные блоки. Но когда их спросили, что бы они купили для 22-летнего племянника или племянницы, переезжающих в свою первую квартиру самостоятельно, каждый из них ответил по-своему: «пластиковую доску, с которой они, вероятно, будут ужасно обращаться и заменят через два года, », похожие на доски, которые они получили в магазинах ресторанных принадлежностей.

    Некоторым из наших тестировщиков не нравился внешний вид пластиковых досок, и им не нравилось, как нож соприкасается с доской. Сэм Сифтон сказал нам во время тестирования: «Мне не нравится шум и мне не нравится, как разлагается пластик. Вы всегда можете отшлифовать деревянную доску, но вы не можете сделать это с пластиком». Тем не менее, у некоторых людей может просто не быть места для большой деревянной доски, или они могут захотеть, как выразился шеф-повар Майкл Диммер, доску, которую они могут «оставить в раковине на ночь, или когда (у них) собираются люди, и нет вред.»

    Пластик лучше подходит для приготовления сырого мяса, так как на нем меньше пятен и его можно мыть в посудомоечной машине. Однако, как заметил Сэм Сифтон во время тестирования, «вы не связаны правилами департамента здравоохранения в своем собственном доме». Вы все еще можете использовать деревянные доски для приготовления сырого мяса; они просто требуют больше усердия при очистке.

    Выбор между деревом и пластиком зависит от ваших предпочтений в приготовлении пищи и уборке. Вот сравнение двух материалов:

    Пластик:

    • Пластиковые доски можно мыть в посудомоечной машине, их легко чистить и они не требуют дополнительного ухода.
    • Пластиковые доски обычно тоньше и легче, чем большинство деревянных, поэтому их легче перемещать и хранить.
    • Пластмассовые доски затупляют лезвия ножей быстрее, чем деревянные.
    • Порезы и выбоины от ножей лучше видны на пластиковых досках, чем на деревянных.
    • Пластмассовые доски, которые часто используются, следует заменять примерно раз в два года, поскольку в глубоких порезах или царапинах могут прятаться оставшиеся бактерии (когда губка или тряпка цепляются за доску, или ваш нож пропускает глубокие порезы, пришло время новый).

    Все наши испытатели согласились с тем, что деревянные доски чувствуют себя лучше под ножом, чем пластик.

    • Деревянные доски менее подвержены воздействию острых краев, чем пластиковые.
    • Порезы и выбоины от ножей более щадящие на деревянных досках, потому что со временем они имеют тенденцию к самозаживлению.
    • При правильном уходе деревянные доски прослужат дольше, чем пластиковые (и их можно отшлифовать после того, как они станут выглядеть шероховатыми).
    • Более толстые деревянные доски часто работают тише при резке по сравнению с большинством пластиковых досок.
    • Древесина склонна к деформации и требует большего ухода, чем пластик — доски необходимо часто мыть вручную и смазывать маслом.
    • Деревянные доски, как правило, тяжелее и толще пластиковых, поэтому их неудобно перемещать, и они могут занимать дополнительное место в шкафу.

    Если вам интересно, какой вариант более устойчив, мы обсудим это в разделе об устойчивости ниже.

    Как мы выбрали

    Мы потратили более 150 часов на исследование и тестирование разделочных досок для этого руководства. Фото: Майкл Хессион

    Большинство экспертов рекомендуют иметь одну доску, достаточно большую для одновременной нарезки нескольких ингредиентов, по крайней мере, 15 дюймов вдоль одной стороны. Чад Уорд отмечает в «Край на кухне»: « Разделочная доска размером 15 дюймов на 20 дюймов является функциональным пределом для большинства бытовых раковин… однако вам нужен как можно больший размер, чтобы предотвратить попадание вещей на столешницу. ». Шеф-повар суши Кен Легнон согласился, но сказал, что 16 на 22 дюйма — его любимый размер.

    Древесные плиты бывают двух видов: торцевая и кромочная, и в этом руководстве мы рассмотрели оба типа. Торцевые доски изготавливаются из нескольких концов доски, склеенных вместе, и они могут быть более щадящими для ножей, потому что кромка скользит между вертикальными волокнами древесины. Порезы и другие следы, как правило, закрываются более эффективно, самовосстанавливаясь с течением времени, но открытые концы также облегчают высыхание, появление пятен и растрескивание торцевых досок. Доски Edge-grain (например, наш выбор Teakhaus) состоят из сторон досок, склеенных вместе в виде чередующихся полос, причем стороны (кромки) обращены вверх. Эти доски, как правило, более устойчивы к острым краям, чем доски с торцевым волокном, но они также лучше противостоят растрескиванию и расщеплению под воздействием влаги, и их легче чистить. (Эта диаграмма хорошо иллюстрирует разницу между конечным и краевым зерном.)

    Для нашего первоначального руководства мы протестировали несколько типов древесных досок, включая клен, вишню, орех и японский кипарис, но для нашего обновления 2018 года мы рассматривали только тиковые доски. После многолетних испытаний разделочных досок мы обнаружили, что доски из тикового дерева лучше борются с влагой и требуют меньше смазки, чем другие породы дерева.

    Большинство пластиковых разделочных досок изготавливаются либо из полиэтилена высокой плотности (HDPE), либо из полипропилена (PP), либо из запатентованной смеси полиэтилена и полипропилена. Очень короткая версия различий между двумя типами полимеров заключается в том, что полипропилен более твердый, но более хрупкий, а полиэтилен, особенно полиэтилен высокой плотности, более мягкий, но более гибкий. Для этого руководства мы протестировали как полиэтиленовые, так и полипропиленовые плиты. (Рекомендуемая нами плита OXO изготовлена ​​из полипропилена.)

    Мы также рассмотрели композитные и другие материалы: Композитные плиты, по сути, представляют собой множество слоев Richlite, запеченных и спрессованных вместе. Они безопасны для пищевых продуктов и просты в уходе, но, как правило, довольно жесткие на лезвиях ножей. Гранитные и стеклянные доски очень твердые и затупят лезвие ножа.

    Искали пластиковые и деревянные доски с канавкой по периметру, собирающей соки из жаркого и спелых помидоров. Имейте в виду, что канавка для сока может сделать не так много. Мы по-прежнему рекомендуем подкладывать впитывающие полотенца под доску с канавкой, если вы разделываете сочное жаркое.

    Мы отказались от пластиковых досок с вырезанной сбоку ручкой, потому что это уменьшает полезную площадь поверхности для измельчения. Мы искали более толстые деревянные доски с канавками для пальцев по бокам, чтобы их было легче поднимать и транспортировать.

    Лучшие доски прочно сидят на столешнице и не скользят по ней. «Вам нужна легкость в движении ножом, а не доской», — сказал шеф-повар Бойе, который отверг многие из наших тестовых досок как слишком легкие. Более тяжелые деревянные доски двигаются меньше, но их также неудобно перемещать для чистки или хранения. Пластиковые доски, как правило, более тонкие, потому что они тоньше и легче, чем деревянные доски. Для нашего последнего раунда тестирования мы искали пластиковые доски с цепкими ножками или краями по периметру, чтобы они были более устойчивыми.

    Мы искали пластиковые разделочные доски с цепкими ножками, чтобы они оставались устойчивыми во время резки. (Вверху: старая версия доски OXO Good Grips для вырезания и разделки.) Фото: Michael Hession

    Внешний вид доски имеет значение, если вы собираетесь держать ее на прилавке. Но то, как доска чувствует себя под ножом, и как легко ее чистить и хранить, имеет большее значение.

    В конце концов мы пришли к выводу, что форма, функциональность и ощущение на ощупь являются лучшим ориентиром при выборе хорошей разделочной доски, чем строгий акцент на удержание лезвия ножа. Различия в том, как одна пластиковая доска влияет на лезвие вашего ножа по сравнению с другой, невелики и компенсируются многими другими факторами: кислотами, взаимодействием с различными продуктами и другими кухонными событиями. Удержание края ножа, безусловно, рассматривалось — и один из наших экспертов-поваров был особенно обеспокоен этим — но если вы регулярно затачиваете (и затачиваете) свой нож шеф-повара, ни одна из рассмотренных нами разделочных досок не заставит ваш нож потерять свою остроту в середине обеда. подготовка

    После многих лет исследований мы протестировали более 30 деревянных, пластиковых, композитных и резиновых досок, которые соответствуют нашим критериям. Мы отказались от тех, которые были слишком маленькими, слишком большими или толстыми для большинства кухонь, или те, которые было трудно надежно найти и купить.

    Как мы тестировали

    Мы отметили, остаются ли на досках пятна и запахи после того, как на них выдерживали свекольный сок и чесночную пасту в течение 30 минут. Фото: Майкл Хессион

    Мы оценили звук и ощущение досок при нарезке различных продуктов. Фото: Майкл Хессион

    Для досок с каналом для сока мы измерили их емкость, чтобы увидеть, сколько жидкости они могут удерживать. Фото: Майкл Хессион

    В наших тестах мы смотрели, насколько хорошо пластиковые разделочные доски помещаются в стандартную посудомоечную машину и не деформируются ли они после мытья и сушки. Фото: Майкл Хессион

    Мы отметили, остались ли на досках пятна и запахи после того, как на них выдержали свекольный сок и чесночную пасту в течение 30 минут. Фото: Майкл Хессион

    Для нашего первоначального руководства мы тестировали все доски в течение четырех месяцев поочередно на кухне одного редактора для ежедневного приготовления пищи. В 2017 году мы пригласили нескольких сотрудников Wirecutter с разным уровнем кулинарного опыта для участия в нашем тестировании. Мы также пригласили Сэма Сифтона, кулинарного редактора The New York Times, протестировать каждого из наших главных претендентов и поделиться с нами своим мнением. После первого раунда тестирования мы взяли самые эффективные платы домой, чтобы использовать их более недели на собственных кухнях.

    Мы записали производительность каждой платы в определенных тестах. Мы посмотрели, подходят ли они для стандартной посудомоечной машины, полустандартной (15 на 20 дюймов) раковины или разделенной раковины 15 на 15 дюймов. Мы отметили, окрашивались ли доски или сохраняли ли они запахи после того, как свекольный сок и чесночная паста оставались на них в течение 30 минут. Мы также режем морковь, лук, помидоры, картофель, яблоки и различные цитрусовые, обращая внимание на звук и ощущение досок, а также на наличие шрамов. Чтобы увидеть, насколько хорошо доски зажили после интенсивного использования ножа, мы нарезали хрустящий хлеб зубчатым ножом. Мы также отметили, насколько сильно каждая доска скользила по столешнице с подложенным под нее полотенцем и без него. Примечание. В нашем обновлении 2021 года мы нарезали только на профессиональной разделочной доске Teakhaus Edge Grain размером 12 на 16 дюймов и проверили количество жидкости, которое может удержать канал для сока. Мы не проводили тесты на пятна, так как мы уже рекомендуем меньший размер основной деревянной доски, поэтому мы ожидаем, что она будет так же устойчива к пятнам и запахам.

    Лучшая пластиковая разделочная доска: OXO Good Grips Carving and Cutting Board

    Наш выбор

    OXO Good Grips Carving and Cutting Board

    Эта пластиковая доска устойчива к деформации, окрашиванию и запахам лучше, чем другие протестированные нами пластиковые доски. . Резиновые ножки удерживают его в неподвижном состоянии, а желобок для сока отлично собирает жидкости.

    Также отлично подходит

    Разделочная доска OXO Good Grips Utility

    Эта разделочная доска OXO представляет собой уменьшенную версию нашей основной пластиковой отмычки. Как и у большой доски OXO, у нее есть резиновые ножки, чтобы она оставалась устойчивой во время измельчения.

    Разделочная доска OXO Good Grips — лучшая пластиковая разделочная доска для большинства задач. Его размер 14,34 на 21,11 дюйма достаточно велик, чтобы удобно нарезать несколько овощей для мирапуа или вырезать 12-фунтовую индейку. В наших тестах канавка для сока на доске OXO могла удерживать удивительное количество жидкости — дополнительное преимущество при нарезке помидоров или нарезке жаркого. А цепкие ножки по бокам доски остаются на месте лучше, чем у других пластиковых досок, у которых нет этой полезной функции.

    В январе 2020 года компания OXO внесла небольшие изменения в доску для нарезки и нарезки. Доска с обновленной конструкцией стала тоньше на 0,2 миллиметра и имеет немного более широкий канал для сока с носиками для слива. Захватные стороны также имеют немного другую форму, но ни одно из этих изменений не повлияло на производительность доски. Мы не пробовали тесты свеклы и чеснока на новой доске, но представитель OXO подтвердил, что материалы переработанной доски такие же, как и у старой версии, которую мы изначально тестировали в 2017 году. OXO отлично справился с задачей по борьбе с пятнами и запахами. Мы также нарезали обе версии платы рядом и не смогли обнаружить какой-либо существенной разницы.

    На доске OXO достаточно места практически для любых задач по шинковке и нарезке, которые вы хотели бы выполнить на кухне. У нас было достаточно места для нарезки, даже с несколькими ингредиентами, сложенными на доске. Канавка для сока на доске вмещает примерно полстакана жидкости, впечатляющий объем по сравнению с другими протестированными нами досками. Имейте в виду, что доска OXO не подходит для некоторых посудомоечных машин, если она не повернута под углом. Но если вы предпочитаете использовать разделочную доску меньшего размера, которую не составит труда поместить в посудомоечную машину, мы также рекомендуем разделочную доску OXO Good Grips Utility размером 10,35 на 14,78 дюйма. Плата также продается в двух других размерах: 8.9Разделочная доска для повседневного использования размером 3 на 12,89 дюйма и мини-доска для приготовления пищи размером 7,23 на 10,75 дюйма. Мы думаем, что эти доски меньшего размера лучше всего подходят для простых задач, таких как нарезка яблок или дольки лимона, но не для нарезки овощей для приготовления еды.

    Мы рекомендуем использовать маленькую разделочную доску OXO Good Grips Utility (вверху) для простых задач, таких как нарезка яблока, и большую разделочную доску OXO Good Grips для вырезания и разделки (внизу) для более крупных работ, таких как нарезка жаркого. Фото: Rozette Rago

    Изготовленная из более твердого, более гладкого материала (полипропилена) с легкой мраморностью на поверхности, плита OXO обеспечивает надежное сцепление с поварским ножом. При первом использовании доска кажется немного скользкой под ножом, и иногда лезвие может соскальзывать. Однако после нескольких использований поверхность слегка царапается и обеспечивает лучшее сцепление, что предотвращает скольжение лезвия. Поскольку он удивительно легкий для своего размера, мы также обнаружили, что его легко маневрировать и хранить. Большинство наших тестировщиков сошлись во мнении, что она выглядит профессионально и более презентабельно, чем другие протестированные нами пластиковые доски.

    Резиновые ножки по бокам доски отлично удерживают ее на месте во время измельчения. Тем не менее, если вы собираетесь много рубить, мы все равно рекомендуем подложить толстое полотенце под доску для дополнительной устойчивости. Если ваш стол мокрый, резиновые ножки могут потерять сцепление с поверхностью, и доска будет скользить; полотенце предотвратит скольжение.

    На все продукты OXO распространяется гарантия соответствия, в которой говорится, что вы можете вернуть любой продукт по любой причине, если вы не удовлетворены.

    Пластиковый кирка: недостатки, но не недостатки

    Отрицательные отзывы связаны с двумя основными проблемами: изгибание центра доски во время резки и образование царапин от ножа. Размещение полотенца под доской решает проблему сгибания. Наше собственное тестирование показало шрам на плате OXO под сотнями следов ножа, но то же самое можно сказать о любой доске. На самом деле, мы обнаружили, что поверхностные рубцы на самом деле улучшают сцепление ножа с доской.

    Ваш нож не проткнет пластик на большинстве отбивных и ломтиков, но если лезвие ножа особенно сильно ударится о доску, оно может зафиксироваться на месте, как если бы вы резали по рельсу. Это небольшая проблема, которая возникает только время от времени, но с ней столкнулись наши тестировщики. Доска OXO также громче режется, чем наши кирки, особенно если под ней нет толстого полотенца или тряпки.

    Заметки о длительных испытаниях

    После длительных испытаний в течение более года плата слегка погнулась, несмотря на то, что ее никогда не мыли в посудомоечной машине. Один сотрудник Wirecutter, у которого была старая версия доски, сказал, что резиновые стороны начали оставлять следы на ее деревянной столешнице примерно через три-четыре года использования. Тем не менее, эту доску для персонала часто промывали в посудомоечной машине в режиме сушки, что, вероятно, со временем приводило к износу резины. Поскольку профессионалы рекомендуют заменять пластиковые доски в любом случае через два года, мы не считаем это нарушением условий сделки.

    Лучшая деревянная разделочная доска: прямоугольная доска для резьбы Teakhaus Edge Grain с рукояткой

    Фото: Michael Hession
    Наш выбор
    Также отличный вариант

    В качестве варианта из дерева мы настоятельно рекомендуем эффектную и изысканную профессиональную резьбу Teakhaus Edge Grain Доска с каналом сока. Сделанная из экологически чистого тика, она чувствует себя лучше под ножом, чем большинство других досок, которые мы тестировали. Он остается на месте с минимальной помощью, а при размерах 15 на 20 дюймов он довольно большой, но не настолько тяжелый, чтобы его было трудно переместить. Teakhaus также требует меньшего ухода, чем большинство деревянных досок, но все же гораздо более уязвим к повреждению влагой и пятнам, чем пластик. Мы думаем, что для тех, у кого есть место на столешнице и терпение для смазывания маслом каждый месяц, эта доска станет ценным приобретением на вашей кухне.

    В каждом тесте Teakhaus допускал плавное движение острого ножа как параллельно, так и против волокон. Тик был достаточно твердым, чтобы можно было делать чистые порезы, но все же достаточно мягким, чтобы поддерживать остроту лезвия ножа. Бамбуковые доски, которые мы тестировали, были слишком жесткими на лезвиях ножей, в то время как другие, такие как доски хиноки, которые мы пробовали, были слишком мягкими. Шеф-повар суши Кен Легнон согласился: «Он прочный, но все же помогает сохранить преимущество в долгосрочной перспективе».

    Древесина тика борется с влагой более эффективно, чем самые распространенные материалы для изготовления разделочных досок, поэтому требует меньше смазки. Фактически, тик используется в судостроении уже более 2000 лет из-за его замечательных влагозащитных свойств. Это «золотой стандарт устойчивости к [гниению]». Его коэффициент усадки 2,0 (T / R) является примерно самым низким среди всех пород дерева, которые считаются достаточно твердыми для использования в качестве разделочной доски. Вероятно, именно поэтому Teakhaus выглядел лучше после нескольких месяцев работы на кухне, чем наша предыдущая кленовая кирка от Boos.

    Хотя прорези на обоих концах Teakhaus неглубокие и незавершенные, они помогают поднимать доску. Фото: Майкл Хессион

    Доска Teakhaus размером 15 на 20 дюймов имеет толщину 1,5 дюйма и весит 12 фунтов, поэтому на большинстве прилавков она практически не сдвигается с места. Подкладывание даже одного или двух слоев влажных бумажных полотенец устраняет любые незначительные движения. Доска Teakhaus имеет прорези на концах, которые, хотя и неглубокие и незавершенные, помогают поднимать доску. Доска такого же размера также доступна без канала для сока с одной стороны. Для больших работ, таких как вырезание индейки на День Благодарения, мы рекомендуем более крупную версию этой доски размером 24 на 18 дюймов, которая также имеет канал для сока для сбора капель. Если вы предпочитаете меньшую плату, она также имеет размер 12 на 16 дюймов.

    Для сравнения, вот меньшая деревянная доска размером 12 на 16 дюймов поверх нашего основного медиатора размером 15 на 20 дюймов. Фото: Майкл Салливан Наш медиатор также продается с каналом для сока на одной стороне доски. Фото: Michael Hession

    Каждая доска Teakhaus отличается, в большей степени, чем кленовая доска, и со временем каждая из них приобретает более насыщенный цвет. Шеф-повар Дженнифер Бойе быстро обратила внимание на этот уникальный узор и порекомендовала его в качестве своего лучшего деревянного кирки. Один из наших тестировщиков назвал ее «очень роскошной доской». Сэм Сифтон согласился, сказав, что это было «чертовски мило». После окрашивания, смазывания, разрезания и незначительной обработки древесина не стала светлее и изношеннее в центре, как это произошло с доской Boos, которую мы тестировали. Он просто получил несколько отметок тут и там.

    Тиковое дерево более эффективно борется с влагой, чем самые распространенные материалы для изготовления разделочных досок, поэтому требует меньше смазки.

    Teakhaus дает гарантию на свою продукцию в течение одного года от «дефектов изготовления и материала», но не от «повреждений, вызванных небрежным или неправильным использованием продукта» — очень стандартная гарантия для деревянных разделочных досок. Свяжитесь с Teakhaus, если вам нужен возврат или замена.

    Кирка по дереву: недостатки, но не решающие факторы

    Самый большой недостаток любой деревянной доски — необходимость ухода и осторожность при обращении с жидкостями во избежание коробления, растрескивания и расщепления.

    Тик устойчив к влаге лучше, чем большинство пород дерева, но по возможности следует избегать попадания жидкости на доску более чем на несколько минут. После того, как вы закончите резку, протрите доску теплой мыльной водой, но никогда не погружайте доску в раковину с водой. И вы должны смазывать доску — примерно раз в месяц или чаще, если доска испытывает «жажду» (подробнее об этом в разделе «Уход и техническое обслуживание» ниже).

    Помимо необходимого обслуживания, основным недостатком доски Teakhaus являются неглубокие прорези для боковых ручек, которые позволяют вставлять в доску только кончики пальцев. Однако, поскольку прорези для ручек по-прежнему обеспечивают достойный захват, мы не думаем, что это нарушает условия сделки.

    Заметки о долгосрочных испытаниях

    Мы использовали доску Teakhaus на тестовой кухне Wirecutter более трех лет, и, несмотря на то, что мы пренебрегали смазыванием ее так часто, как должны, она не деформировалась. Это наша любимая доска, которую можно использовать для больших задач по нарезке или резке.

    Что более экологично: дерево или пластик?

    Мы рекомендуем приобрести деревянную разделочную доску, если вы ищете более экологичный вариант. Как только деревянная доска становится глубоко выщербленной после многих лет использования, вы можете отшлифовать ее, чтобы восстановить ее гладкую поверхность, что продлит срок ее службы. Деревянные доски прослужат десятилетиями, если с ними правильно обращаться.

    Древесина Teakhaus сертифицирована Лесным попечительским советом (FSC) и Rainforest Alliance. Это означает, что Teakhaus получает древесину из лесов, управляемых в соответствии с принципами FSC.

    Пластиковые доски необходимо заменять примерно каждые два года, по словам профессионалов, с которыми мы говорили (хотя это зависит от того, как часто вы их используете). Поэтому они не прослужат так же долго, как деревянные доски, что делает их менее рентабельными. Мы планируем провести дополнительные исследования воздействия на окружающую среду использования пластиковых досок по сравнению с деревянными, но пока мы рекомендуем выбирать доски из последнего материала, если вы хотите заменять их реже.

    Уход и техническое обслуживание

    Очистка пластиковых досок:

    По возможности используйте посудомоечную машину для дезинфекции пластиковых досок, особенно после работы с мясом. Тем не менее, важно использовать деликатный/экономный режим посудомоечной машины или установить таймер для вытягивания доски во время цикла сушки, чтобы доски не деформировались. Если посудомоечная машина не подходит, эксперты рекомендуют жесткую очистку горячей мыльной водой под проточной водой. Пластиковые доски также можно дезинфицировать раствором хлорного отбеливателя.

    Очистка деревянных досок:

    Как и пластик, деревянные доски следует чистить горячей мыльной водой под проточной водой. Немедленно вытрите его чистым полотенцем и поставьте вертикально на прилавок. Дайте доске полностью высохнуть перед хранением. Для получения более подробной информации см. наш подробный пост в блоге о чистке и уходе за деревянными разделочными досками.

    Во избежание растрескивания или деформации никогда не оставляйте жидкости на деревянной доске на длительное время (и даже не думайте о погружении ее в раковину!).

    Конкурс

    Пластиковые доски

    Разделочная доска для сена из толстого полиэтилена отлично лежит под ножом и бывает разных забавных цветов, но, к сожалению, она деформировалась в посудомоечной машине и выцвела после того, как мы почистили ее вручную. Он также имеет цепкие ножки с одной стороны, что предотвращает рубку с обеих сторон. Это хороший вариант, если вы хотите оставить красочную доску на прилавке для периодического использования, но мы бы не рекомендовали ее для вечернего приготовления ужина. Это также довольно дорого для чего-то, что неизбежно потребует замены через несколько лет.

    Мы были разочарованы, обнаружив, что тонкий материал reBoard был деформирован прямо из коробки. По словам производителя, он на 75% состоит из переработанного пластика и на 25% из сахарного тростника, и в наших тестах он ощущался более жестким на лезвиях, чем доска OXO. Он также имеет большое отверстие в одном углу для подвешивания, что сокращает полезное пространство на доске. И ему не хватает цепких сторон, чтобы доска не скользила по прилавку.

    Раньше мы рекомендовали пластиковую разделочную доску Prepworks от Progressive International, но больше не рекомендуем, потому что она деформируется. Изначально нам понравилась доска Prepworks, потому что она недорогая и сделана из полиэтилена низкой плотности (это более мягкий материал, чем рекомендуемая нами доска OXO), поэтому под ножом она чувствовалась прекрасно. Но он также потерял очки из-за того, что он был значительно меньше, чем доска OXO, и не имел резиновых ножек для устойчивости.

    Синтетическая нескользящая разделочная доска Williams Sonoma имеет цепкие стороны, как и у OXO, но наши испытатели сказали, что она слишком мала. Сэм Сифтон сказал о правлении Williams Sonoma: «Это слишком мало. Зачем делать крошечную еду для хомяков?»

    16-дюймовая разделочная доска Oneida Colors имеет прорезиненные ручки на двух концах и имеет хороший размер, но у нее нет канавки для сока, и мы обнаружили, что ее большие отверстия на ручках позволяют капать соку на прилавок.

    Супердоска Dexas Pastry Superboard размером 14 на 17 дюймов кажется гладкой под острым ножом, а ее поверхность имеет шероховатую текстуру, которая предотвращает скольжение пищи. Его полуночный гранитный цвет скрывает следы от ножей и пятна, но доска скользит даже с влажными полотенцами под ней. Он также деформировался в наших тестах.

    Williams Sonoma предлагает эксклюзивную антибактериальную синтетическую доску для резки и резьбы. Он хорошего размера, 16 на 12 дюймов, и в его пластик встроена защита от бактерий, как у Microban. Его текстура похожа на текстуру Prepworks, хотя и не такая цепкая, а ощущение ножа лучше, чем у большинства досок, которые мы отвергли. Но его широкая гладкая канавка для сока с 11 чайными ложками (чуть менее 4 столовых ложек) высвобождает жидкость легче, чем на OXO, а его ручки настолько едва зазубрены, что не нужны.

    Нам понравились ножки с контрзахватом и текстура поверхности Dexas Grippboard из гранита, но она была настолько мала, что едва могла вместить половину нарезанной кубиками луковицы. После мытья в посудомоечной машине на нем также появились глубокие оранжевые и красные пятна, и он слегка деформировался.

    Пластиковая разделочная доска размером 15 на 20 дюймов Компания White Cutting Board не имеет канавок или каких-либо других отличительных особенностей. Нарезка лука была приятной, нарезка моркови была немного шумной, а очень острый нож оставлял в основном неглубокие царапины на поверхности. Но эта доска соскользнула, когда мы слегка толкнули ее по стойке.

    Разделочная доска Legitim от IKEA была слишком маленькой. Кроме того, поскольку он толщиной всего в четверть дюйма, мы могли согнуть его руками. Наши ножи оставили на нем убийственные борозды.

    Деревянные доски

    Легкая и тонкая разделочная доска Teakhaus Scandi имеет размеры 10 на 14 дюймов, но имеет толщину всего 1 дюйм, и при доставке она была деформирована. Поскольку разделочная доска Teakhaus Scandi Thin & Lightweight имеет те же размеры и толщину, что и версия с торцевыми волокнами, мы также отказались от этой модели. Более толстые доски, такие как рекомендуемая нами Teakhaus Edge Grain Professional Carving Board, гораздо более устойчивы к деформации.

    Мы решили не тестировать двухстороннюю разделочную доску Five Two Bamboo от Food52, потому что при размерах 13 на 18 дюймов и толщине 1 дюйм она меньше и тоньше рекомендуемой нами доски Teakhaus из тикового дерева размером 15 на 20 на 1,5 дюйма. Кроме того, после многолетних испытаний разделочных досок мы обнаружили, что бамбук не цепляется за края лезвий и со временем раскалывается. Наиболее примечательной особенностью доски Five Two является слот для телефона в вертикальном положении, чтобы вы могли следовать рецепту во время приготовления. Однако, если вы не хотите чистить зараженный микробами телефон до и после размещения его на доске, мы настоятельно рекомендуем держать его подальше от любых поверхностей, на которых вы готовите пищу. Помимо антисанитарии, кто хочет, чтобы их дорогое устройство было забрызгано мясным соком и другими жидкостями для приготовления пищи? Мы также предвидим, что слот для телефона станет идеальным местом для хранения еды и проблем с очисткой.

    Двусторонняя разделочная доска Boos Block Maple Edge Grain была нашим предыдущим выбором деревянных досок. Он хорошо чувствует себя под ножом, а встречное скольжение почти отсутствует (благодаря весу доски в 18 фунтов). Но эта доска требует гораздо большего ухода, чем Teakhaus. После первого года использования на рукояти образовалась небольшая трещина, а в центре доски появился светлый круг даже при регулярном смазывании.

    В первой версии этого руководства главной рекомендацией была 15-дюймовая плата Boos Block Chop-N-Slice. Увидев тенденцию к снижению в обзорах доски на Amazon и узнав больше о том, как древесина сохнет, расщепляется и трескается, мы теперь рекомендуем немного более толстую доску, изготовленную из более щадящих материалов.

    Доска Brooklyn Butcher Blocks End Grain Cherry размером 12 на 18 прекрасно иллюстрирует компромиссы между досками с торцевой структурой и кромочной текстурой. Его смещенный рисунок в стиле каменщика выглядел довольно красиво, он оставался на месте, и нарезка и нарезка на этой доске были приятными. После нескольких недель тестирования эта плата выглядела почти нетронутой. Тем не менее, она все еще не потеряла свои пятна от свеклы после нескольких стирок, и ее стороны высыхали чаще, чем у других досок. Если вы готовы заботиться о ней, эта дорогая доска может стоить своей цены, но длинноволокнистая (краевая) доска Brooklyn выглядит так же хорошо и режет примерно за половину цены.

    Доска Brooklyn Butcher Blocks Edge Grain Walnut была удивительно темной и богато выглядящей доской, но казалось, что она часто царапала во время наших тестов по нарезке лука, и она требует такого же обильного смазывания маслом и защиты от влаги, как и другие деревянные кирки. В остальном он показал себя достаточно хорошо. Мы не думаем, что это так же выгодно, как Teakhaus.

    Нам понравилось, как наши ножи чувствовали себя на разделочной доске Shun Hinoki, сделанной из щадящего японского кипариса. Но его нужно смочить, прежде чем резать, и даже тогда мы обнаружили, что он впитывает запахи. Это также очень сильно шрамирует; зазубренный нож разделает эту доску. Мы считаем, что эта плата слишком требовательна к обслуживанию для большинства людей.

    Разделочная доска из мичиганского клена размером 18 на 12 дюймов, которую мы тестировали, была далеко не такой законченной, как это выглядело на изображении в Интернете. После двух тщательных промазываний кремом для досок поверхность доски все еще ощущалась как свежеспиленная древесина. Вероятно, поэтому, спустя несколько месяцев после нашего теста с окрашиванием свеклы и после двух попыток оттереть пятна лимонами и кошерной соляной пастой, доска из мичиганского клена все еще выглядела как улика в деле об убийстве овощей.

    Доска для вырезания из эко-тика Madeira Housewares имеет пятна вдоль канавки для сока, хотя и не так сильно, как протестированная нами доска FSC. Без влажного полотенца, подложенного под эту доску, она скользила по прилавку больше, чем наши лучшие выборы.

    Компания Bengston Woodworks прислала нам образец своих торцевых досок. Мы не смогли пройти с ним все тесты, которым подвергали другие платы, но его художественный лоскутный вид привлекал взгляды и похвалы от людей, которые его заметили. Если вы действительно хотите создать домашнюю базу для приготовления пищи в своем доме и можете посвятить себя уходу за ней, вам стоит заказать доску в Bengston или Brooklyn Butcher Blocks.

    Композитные доски

    Мы опробовали несколько композитных досок, в том числе три доски от Epicurean: кухонную доску 15 на 11 дюймов в цвете мускатно-коричневого цвета, кухонную доску 8 на 6 в натуральном цвете и 15 Плата серии Gourmet размером 20 дюймов со сланцевым сердечником. В целом, мы нашли их слишком жесткими для кухонных ножей, и наши эксперты с этим согласились. Шеф-повар Buffalo Майкл Диммер сказал, что они «похожи на гвозди на доске… просто слишком твердые».

    Резиновые доски

    Мы рассмотрели некоторые резиновые разделочные доски, в первую очередь резиновые коврики NoTrax Sani-Tuff, любимые поварами и любителями ножей. Но поскольку эти коврики особенно тяжелые, иногда их можно приобрести только у специализированных продавцов и почти всегда делают в больнично-бежевых тонах, мы решили, что они не лучший выбор для большинства домашних поваров, и решили не тестировать их.

    Бамбуковые доски

    Поверхность доски Premium Bamboo, которую мы тестировали, действительно ощущалась так, как будто лезвие нашего ножа шлифуется. Собирать маленькие кусочки лука пальцами было сложно, так как поверхность казалась сухой и царапала кончики пальцев. Особенно неприятна была недопитая канавка для сока, позволяющая своим 8 чайным ложкам жидкости легко вытекать при малейшем наклоне.

    Источники

    1. Абришами С. Х., Талл Б. Д., Бруурсима Т. Дж., Эпштейн П. С. и Шах Д. Б., Прилипание и жизнеспособность бактерий на поверхностях разделочных досок, Journal of Food Security

    2. Board Cook’s Illustrated

    3. Чад Уорд, The Edge in the Kitchen, интервью по телефону с последующей рассылкой по электронной почте, 21 мая 2015 г. 14, 2014

    4. Брайан Брашоу, бывший директор программы Исследовательского института природных ресурсов Миннесотского университета в Дулуте (сейчас руководитель программы в Лаборатории лесных товаров Лесной службы США), интервью по телефону, 5 января 2015 г.

    5. Дуг Гарднер, профессор Лесные операции, биопродукты и биоэнергетика в Университете штата Мэн, интервью по телефону, 18 декабря 2014 г.

    6. Дженнифер Бой, бывший шеф-повар The Mansion on Delaware и шеф-повар Nickel City (ныне исполнительный шеф-повар пекарни на улице Вязов), лично интервью, 3 марта 2015 г.

    7. Майкл Диммер, шеф-повар Marble + Rye, личное интервью, 5 февраля 2015 г. интервью, 27 февраля 2015 г.

    8. Сравнение характеристик полимерных смесей LDPE: PP и HDPE: PP, Канадский центр науки и образования

    9. Предотвращение растрескивания деревянных разделочных досок, Cook’s Country (требуется подписка)

    О ваших гидах

    Майкл Салливан

    Майкл Салливан работает штатным автором в команде поваров Wirecutter с 2016 года. Ранее он был редактором Международного кулинарного центра в Нью-Йорке. Он работал в различных сферах пищевой и ресторанной индустрии более десяти лет.

    Кевин Парди

    Кевин Парди — писатель, редактор и специалист по ремонту в iFixit. Ранее он делал обзоры товаров на Wirecutter, включая матрасы, стоячие столы и снаряжение для езды на велосипеде. Он также писал для Lifehacker, Popular Science, Fast Company и других изданий.

    Дополнительная литература

    • Лучшие настольные игры ужасов, в которые можно играть дома

      Джошуа Лайон дух(и), начиная с этого списка наших любимых страшных игр.

    Wirecutter — это служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы сэкономить людям время, энергию и деньги при принятии решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза). Подпишитесь сейчас для неограниченного доступа.

    • О Wirecutter
    • Наша команда
    • Демография персонала
    • Работа по адресу Wirecutter
    • Связаться с нами
    • Как на
      .

      Лучшая древесина для разделочных досок и разделочных блоков

      Фото: istockphoto.com

      Разделочная доска в любой момент действует как разделочная доска, поверхность для приготовления пищи или сервировочная станция, а иногда и все три одновременно. Поэтому очень важно, чтобы этот кухонный аксессуар, без которого нельзя жить, был изготовлен из прочного материала.

      Профессиональные повара выбирают деревянные разделочные доски, потому что они более устойчивы к ударам и гигиеничнее, чем пластик, более щадящие лезвия ножей, чем бамбук, и дешевле, чем мрамор или гранит. Но не из всех пород дерева получаются хорошие разделочные кабаны. Покупая разделочную доску для домашней кухни, знайте, что некоторые породы дерева справляются с рутинной работой лучше, чем другие.

      СВЯЗАННЫЕ: Лучшие деревянные разделочные доски для приготовления и подачи еды

      Продолжайте читать, чтобы узнать подробное сравнение лучшей древесины для разделочных досок и разделочных блоков, чтобы вы обязательно получили режущую поверхность, созданную на века.

      Что искать в древесине для разделочных досок

      Прежде чем выбрать лучшую древесину для разделочной доски или разделочной доски, рассмотрите следующие ключевые характеристики породы дерева:

      Фото: istockphoto.com

      • Janka показатель твердости: Чем выше показатель твердости древесины (измеряется в фунтах-силах или lbf), тем она тверже и устойчивее к царапинам, вмятинам или вмятинам от ножей. Выбирайте лиственные породы, такие как клен, а не хвойные, такие как сосна; первые обычно имеют более высокую твердость и менее подвержены повреждениям, чем хвойные породы с более низким рейтингом.
      • Пористость: Выбирайте древесину с закрытыми волокнами (поры невидимы невооруженным глазом), чтобы предотвратить попадание жидкости или бактерий на режущую поверхность и вызвать рост плесени, коробление древесины или появление пятен. Чем меньше поры, тем лучше. Древесина с открытыми волокнами (видны поры), такая как дуб и ясень, — плохой выбор, потому что они впитывают влагу, как губка, и быстро становятся питательной средой для бактерий.
      • Токсичность: Придерживайтесь древесины, которая дает съедобные плоды, орехи, листья или сок; они считаются безопасными для пищевых продуктов. Экзотических пород дерева, таких как Пурпурное Сердце, хотя и привлекательных, следует избегать, так как они часто содержат токсины, которые могут попасть из древесины в пищу, помещенную на режущую поверхность.
      • Кондиционирование: Минеральное масло пищевого качества следует наносить на деревянные разделочные доски и разделочные доски, чтобы подавить естественную склонность древесины к усадке, деформации или расщеплению при снижении влажности окружающей среды. Как правило, после чистки деревянных разделочных досок следует выполнять кондиционирование раз в квартал, но некоторые виды древесины дают усадку больше, чем другие, поэтому вам нужно чаще смазывать эти деревянные доски.
      • Стоимость: Цены на приобретаемые в магазине режущие поверхности сильно различаются в зависимости от древесины, из которой они изготовлены. Обычно разделочные доски находятся в нижней части этих диапазонов, а разделочные доски — в верхней части. (В качестве альтернативы вы можете купить древесину самостоятельно и сделать разделочную доску своими руками, которая будет отражать ваш собственный стиль.)

      СВЯЗАННЫЕ С: Лучшие бренды кухонных ножей 2022 года

      Реклама

      Лучшая древесина для разделочной доски . Посмотрите, как они складываются ниже.

      Фото: istockphoto.com

      1. Клен

      Как мягкий, так и твердый клен создают отличные режущие поверхности. Но твердый клен (1450 фунтов по шкале Янки) является отраслевым стандартом среди производителей разделочных досок: он более устойчив к царапинам и ударам, чем бук, тик или орех, но не настолько тверд, чтобы затупить ваши ножи. Эта безопасная для пищевых продуктов твердая древесина с закрытыми волокнами имеет меньшие поры, чем даже альтернативы, перечисленные ниже, что делает ее превосходной в блокировании бактерий, влаги и пятен. Но когда он образует пятна, их трудно скрыть на его поверхности от не совсем белой до янтарно-желтой. Кленовые разделочные доски и разделочные доски также стоят дороже, чем бук (от 20 до 150 долларов), и сжимаются больше, чем тик и орех, при снижении влажности, поэтому вам нужно будет обрабатывать кленовые разделочные поверхности ежемесячно или раз в два месяца.

      2. Бук

      Эта безопасная для пищевых продуктов твердая древесина с закрытыми волокнами, имеющая твердость 1300 фунтов, не повреждает ножи и обладает превосходной стойкостью к царапинам и ударам, превосходящей только твердый клен. Его маленькие поры делают его почти таким же эффективным, как клен (и более эффективным, чем тик или грецкий орех), в защите от бактерий, влаги и пятен. Однако на его цвете от кремового до розового или коричневого легче появляются пятна, чем на тиковом или ореховом дереве. Эти режущие поверхности, как правило, самые дешевые (от 15 до 100 долларов), но они дают усадку больше, чем любая из трех других пород дерева, поэтому ежемесячно проводите кондиционирование разделочной доски.

      3. Тик

      Имея показатель твердости 1070 фунтов силы, тик устойчив к царапинам и ударам лучше, чем орех, но хуже, чем бук или клен. Но как тропическая твердая древесина с закрытыми волокнами, тик стоит дороже всего (от 25 до 500 долларов) и имеет высокое содержание кремнезема, поэтому частая резка на режущей поверхности из тикового дерева затупит лезвие ножа. Тик дает меньшую усадку, чем любой из трех других вариантов древесины для разделочных досок, поэтому вы можете получить его, кондиционируя его раз в квартал или раз в два года. Но его большие поры делают его более уязвимым для бактерий, влаги и пятен, чем грецкий орех, клен или бук. Тем не менее, оранжево-коричневый или темно-коричневый оттенок безопасного для пищевых продуктов дерева маскирует пятна лучше, чем клен, но не так хорошо, как грецкий орех.

      Реклама

      4. Грецкий орех

      Грецкий орех, самая мягкая из упомянутых твердых пород дерева с закрытыми волокнами, вряд ли затупит лезвия ножей, но он легче царапается и образует вмятины, чем другие породы дерева, учитывая его более низкую оценку твердости 1010 фунтов силы. Средние и большие поры этой безопасной для пищевых продуктов древесины обеспечивают большую устойчивость к бактериям и влаге, чем тик, но меньшую, чем клен или бук. Он также дает меньшую усадку, чем клен или бук, поэтому кондиционирование будет выполняться раз в два месяца или раз в квартал. Более того, насыщенный шоколадный оттенок дерева маскирует повседневные пятна и придает столешницам элитный вид, который соответствует более высокой цене от 20 до 200 долларов.

      СВЯЗАННЫЕ: 15 видов древесины, которые должны знать все домашние мастера

      Фото: istockphoto.com зерновой и кромкозернистый. Эти сокращения не только для шоу; каждая модель может похвастаться разным уровнем прочности.

      • В четыре-пятнадцать раз дороже, чем поверхности с кромкой, разделочные доски с кромкой и разделочные блоки изготавливаются путем сплавления разрезанных деревянных досок таким образом, что короткие концы досок образуют ровную поверхность, обращенную вверх. Режущая поверхность выглядит как шахматная доска, состоящая из концов 2×4. Поскольку короткие концы деревянных досок более волокнистые и имеют открытую древесно-ячеистую структуру, режущая поверхность торцевой доски более мягкая, более щадящая для вашего ножа, а также обеспечивает лучший захват ножа во время резки. Незначительные вмятины обычно носят временный характер, поскольку открытая древесно-ячеистая структура режущей поверхности позволяет ей самовосстанавливаться, т. Е. Возвращать форму после образования незначительных вмятин.
      • Режущие поверхности с кромкой изготавливаются путем сплавления обрезанных деревянных досок таким образом, что боковые кромки досок образуют ровную поверхность, обращенную вверх. Рисунок на поверхности напоминает серию длинных узких полосок, как борта 2×4. Хотя эти разделочные доски и разделочные доски тяжелее и, следовательно, обеспечивают большую устойчивость при резке, чем поверхности с торцевыми волокнами, они значительно дешевле досок с торцевыми волокнами из-за своей более простой конструкции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *