Пароконвектоматы
Указанные на сайте цены могут отличаться от реальных. Уточняйте цены у наших менеджеров.
По запросу
Артикул: чу306
По запросу
Артикул: чу308
По запросу
Артикул: чу307
По запросу
Артикул: ита625
По запросу
Артикул: ита627
По запросу
По запросу
Артикул: чу309
По запросу
Артикул: ита1159
По запросу
Артикул: ита283
По запросу
Артикул: ита630
По запросу
Артикул: ита877
По запросу
Артикул: ита626
По запросу
Артикул: ита628По запросу
Артикул: чу238
По запросу
Tecnoeka, Италия
Итальянская компания Tecnoeka — это крупный производитель качественного профессионального промышленного и бытового кухонного оборудования, чья продукция известна под торговой маркой ЕКА.
Компания производит широкий спектр моделей печей, расстойных шкафов, плит и другого теплового оборудования для ресторанов, кафе, гастрономов, пекарен, кондитерских и других заведений общественного питания.
Tecnoeka (Техноэка) производит профессиональные печи марки Eka для ресторанов, пекарен, кондитерских. Профессионалы во всем мире полагаются на наши продукты и на основу ключевых принципов корпоративной философии: удовлетворение клиентов надежными продуктами, характеризующимися качеством, эффективностью, техническим прогрессом, простотой использования и оптимальной производительностью. Цель – постоянно совершенствоваться, упрощая работу тех, кто использует оборудование Tecnoeka.
В 2013 году Tecnoeka перенесла свою штаб-квартиру в новое помещение в Боргорикко (провинция Падуя). Компания характеризуется большими функциональными пространствами, в том числе: производственным отделом, научно-исследовательскими лабораториями, офисами, конференц-залами, дегустационным залом для шоу-обучения кулинарии.
Структура – идеальное место встречи архитектуры, дизайна и технологии, на обслуживании урожайности. Внушительный передний фасад, в котором доминируют величественные огни высотой 13,5 метров, эмблема логотипа Eka, которые придают собственности визуальную идентичность, мгновенно узнаваемую.
Tecnoeka – компания с 1978 года
С 1978 года Tecnoeka оборудование купить мог каждый, чья деятельность касалась готовки. На заре своей деятельности компания ориентировалась на внутренний рынок (варочные панели, встроенные печи, автономные плиты), аббревиатура названия ЭКА на итальянском языке означает «приборы и компоненты для мебели». В начале 90-х, возглавляемая семьей Лора, Tecnoeka сфокусирована на производстве печей для профессиональной кулинарии, и с того времени переживает период сильного роста и индустриализации с выдающимися результатами, ведущими к становлению в качестве эталонной компании по производству профессиональных печей.
Фокусировка усилий Техноэка в рационализаторстве и индустриализации своих продуктов происходит путем повышения комбинации между эстетикой и функциональностью.
Эволюция идет через технологические исследования, и по этой причине постоянно разрабатываются новые способы, повышающие производительность и применение выпускаемой продукции. Инвестиции в технологии являются ключом к успеху и для производства продукции отличного качества. Отдел продукции имеет разнообразие машинного оборудования высокой эффективности, включая автомат для резки лазера волокна, роботы для сгибания и роботы заварки.
Tecnoeka придерживается общего корпоративного соображение, предназначенное к качеству, путем совмещения внимания к продукту с точным и своевременным обслуживанием к своим клиентам. Чтобы сохранить эту склонность, существует тщательный отбор поставщиков на местном уровне. Компания Tecnoeka занимается исследованиями и использованием качественных материалов, начиная с закупки сырья и заканчивая его переработкой. Весь процесс проходит в штаб-квартире Borgoricco, доказывая, что конструктивная изобретательность и надежность по-прежнему являются основными ценностями Made in Italy и особенно «сделано в Tecnoeka»!
et-e.
com.ua предлагает оборудование Tecnoeka купить с доставкой во все крупные города Украины, такие как Киев, Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Кривой Рог, Николаев, Мариуполь, Винница, Херсон, Полтава, Чернигов, Черкассы, Хмельницкий, Черновцы, Житомир, Сумы, Ровно, Ивано-Франковск, Каменское, Кропивницкий, Тернополь, Кременчуг, Луцк, Белая Церковь, Краматорск, Мелитополь, Ужгород, Славянск, Никополь, Бердянск, Бровары, Павлоград.
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КОМПЛЕКСНОГО ОСНАЩЕНИЯ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ, БАРОВ И СТОЛОВЫХ
Компания «КЛЕН» работает на международном рынке HoReCa с 1993 года. Специализация — комплексные поставки профессионального оборудования, посуды, инвентаря, мебели и текстиля. Мы проектируем и оснащаем рестораны, бары, кафе, пищевые производства и продуктовые магазины и супермаркеты «под ключ».
Мы работаем на всей территории России и в 6 странах СНГ. Вы всегда можете обратиться в ближайшее представительство или к сертифицированным дилерам компании «КЛЕН».
Направления:
- Оборудование для ресторана, кафе, бара, любого заведения общепита.
— Тепловое оборудование
— Холодильное оборудование
— Технологическое оборудование
— Нейтральное оборудование
— Барное оборудование
— Торговое оборудованиеОтдел б/у оборудования для общепита работает по программе Trade-In.
- Посуда, кухонное оборудование и инвентарь, столовые приборы. Прямые поставки с заводов Европы, Китая и России.
- Мебель для ресторанов, кафе и баров. Благодаря собственному производству компания «КЛЕН» предлагает мебель для кафе, ресторана, бара или магазина по низким фабричным ценам.
- Текстиль и спецодежда собственного производства. Спецодежда, скатерти по индивидуальным размерам, салфетки и чехлы для мебели в бар, ресторан или гостиницу.
- Проектирование и дизайн интерьеров ресторанов, кафе и магазинов. Специалисты «Клен» разрабатывают технологические и инженерные проекты, создают дизайн на экспертном уровне. Наша компания — член СРО с 2010 года. В активе более 1200 открытых заведений.
- Наружная и интерьерная реклама. Вывески, световые короба, маркизы, стелы, промостойки, навигация и POS-материал с брендингом клиента. Цены ниже за счет собственного производства.
- Экспертная поддержка бизнеса. Консалтинг, бесплатные семинары и бизнес-тренинги от именитых специалистов индустрии. Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Курск, Белгород и десятки других городов — компании «КЛЕН» обучает партнеров по всей России.
- Разработка и дизайн меню. Шеф повар компании «КЛЕН» разработает технологические карты под Вашу концепцию и имеющееся оборудование для кухни. Меню «под ключ» — от рецепта до брендирования и печати.
- Студия сервировки. Подбор посуды, приборов и текстиля под Ваш интерьер.
- Автоматизация предприятий питания и торговли. Инновационные технологии управления бизнесом, совместно с компанией iiko. Контролируйте все бизнес-процессы ресторана или магазина в реальном времени.
В активе более 1200 открытых заведений.
Преимущества для Вас:
- Сертифицированный сервисный центр. Установка, настойка, гарантийное и постгарантийное обслуживание.
- Готовые решения. Технологические проекты и ресторанное оборудование с бесплатным расчетом полной стоимости на нашем сайте.
- Доставка. Возможность купить оборудование для ресторанов и кафе с доставкой по всей России. Условия транспортировки разработаны индивидуально, с учетом специфики каждого региона.
- Проектирование в кратчайшие сроки. При необходимости проектные работы могут быть выполнены в срок от 3 дней.
- Покупая оборудование для ресторана, столовой, кафе или магазина, разработку технологического проекта Вы получаете в подарок.
- Стандарты качества обслуживания. Наши филиалы и представительства работают по единой системе взаимоотношений с клиентами.
- Сервисы коммуникации. Обратитесь к нам удобным способом — обратный звонок, многоканальный телефон, онлайн-консультация.
- Демонстрационные залы. Более 25 шоурумов по России и СНГ, в которых представлено все для ресторана и кафе. Оцените наши предложения лично.
Присоединяйтесь к сообществу предпринимателей «КЛЕН» и стройте свой бизнес с надежным партнером.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1011 CTS
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1011 CTC серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Прибор оснащен удобной в использовании сенсорной панелью управления «Touch control» на 10 языках, включая русский.
Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент.
Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовления по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы — функция статической печи).
В комплект поставки входят термощуп с креплением и система автомойки KWT.
Режимы работы:
Режим конвекции (до 260 °С)
Режим парообразования (до 120 °С)
Комбинированный режим (пар + конвекция — от 30 до 260 °С)
Особенности: 240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно
Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере 2 реверсивных вентилятора 3 скорости вращения вентиляторов
Функция «Бесконечность» — пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
Функция «Отложенный старт» — используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
Функция «Поддержание» — предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С
Функция «Последнее» — выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
Функция «Охлаждение рабочей камеры» — быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
Самодиагностика с предупреждением о неисправностях USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Дверь с двойным термостойким стеклом
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
Загрузка гастроемкостей узкой стороной
Уровень защиты: IPX5
ВМЕСТИМОСТЬ 10
ШАГ НАПРАВЛЯЮЩИХ 68 (mm)
РАЗМЕРЫ ПЕЧИ (LxPxH) 500 X 930 X 970 (mm)
ВEC 95,2 (kg)
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ МОЩНОСТЬ 15,4 (kW)
НАПРЯЖЕНИЕ AC 380/400 3N (V)
ЧАСТОТА ТОКА 50/60 (Hz)
ТЕМПЕРАТУРА 30 ÷ 270 (°C)
Комплектация данного товара, а также его свойства и характеристики могут быть изменены производителем без уведомлений.
В случае, если на сайте допущена ошибка, просьба уведомить нас о ней любым доступным и удобным для Вас способом для ее исправления. Заранее благодарим!
【WUCHT】 EKA EKF 611 CTC EVOLUTION Комбинированная электрическая пароконвекционная печь
Описание
Выделять- Универсальное комбинированное приготовление
- Компактная ширина 500 мм идеально подходит для достижения максимальных результатов в ограниченном пространстве
- Предназначен для размещения 6 кастрюль GN 1/1
- EKA-Электронная конвекционная печь с паром
- 意 格 — 子 程式 萬 用 運 風 焗 爐
- 型號 ： EKF 611 CTC
- 產地 ： Италия 意大利
- · 設有 蒸 焗 模式
- · 雙向 運 風 ， 熱力 更 均勻
- · 6 層架 ， 可以 放 1/1 盤
- · 子 螢幕 ， 設定 烤 焗 時間
- · 自動 清洗 功能
ПОЧЕМУ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ КОМБИНИРОВАННАЯ ПЕЧЬ EKA EKF 611 CTC? Комбинированный духовой шкаф EKA EKF 611 CTC — это ответ на универсальное приготовление блюд в соответствии с профессиональными стандартами.
Способный удовлетворить различные требования любой коммерческой кухни, этот аппарат обеспечивает стабильные результаты при жарке, выпечке или приготовлении на пару. Его компактная ширина, составляющая всего 500 мм справа налево, обеспечивает максимальные возможности для приготовления пищи при уменьшенных размерах — идеально подходит для кухонь с ограниченным пространством. Разработанный для установки на столешницу, EKF611CTC может быть размещен на существующих рабочих поверхностях или на специально разработанной подставке. Духовой шкаф можно приобрести отдельно или в составе комплекта, включая соответствующую подставку и вытяжку, если требуется.Вмещая 6 кастрюль x 1/1 GN, можно производить большие количества продуктов с абсолютной точностью. Использование термощупа для контроля температуры от 30 ° C до 260 ° C позволяет легко соблюдать строгие стандарты. Чтобы еще больше гарантировать стабильные, воспроизводимые результаты, рецепты, содержащие до 9 шагов, могут быть запрограммированы в один из 200 доступных слотов; в стандартной комплектации предустановлено еще 40 программ.
Комбинированный духовой шкаф EKA с простым сенсорным управлением, простой функцией автоматической очистки и большой стеклянной панелью на дверце предлагает практичность и удобство для любого предприятия общественного питания.ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА КОМБИНИРОВАННОЙ ПЕЧИ EKA Универсальная вентилируемая кулинария на загруженных коммерческих кухнях Простое управление с сенсорного экрана Функция прямого пара с 10 уровнями 240 программируемых слотов, 40 предустановленных, 200 для программирования пользователем Каждая программа может содержать до 9 этапов приготовления Нагрев с диапазоном температур от 30 ° C до 260 ° C Предварительный нагрев до 180 ° C Быстрое охлаждение камеры печи Таймер с функцией задержки Включает цифровой датчик для приготовления с термощупом Функции автоматической программы очистки Прямой дымоход выводит дым и пар USB-порт для простой загрузки рецептов Стеклянная дверца позволяет продукты, которые необходимо просматривать и визуально контролировать во время приготовления Дверца открывается с правой стороны с помощью левых петель Прочная конструкция из нержавеющей стали Внутреннее стекло дверцы легко снимается для тщательной очистки ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОМБИНИРОВАННОЙ ПЕЧИ EKF 611 CTC Вмещает 6 x 1/1 GN 7.
8 кВт, 400 В, 3 фазы (проводной) Размеры: 679 x 500 x 892 мм (В x Ш x Г) Расстояние между направляющими стойки 68 мм Защита от воды IPX5 1 двунаправленный вентилятор Вес: 65,4 кг ЕМКОСТЬ: 6 X GN-1/1 РАЗМЕР: 500 Вт X 892D X МОДЕЛЬ 679H: EKF611CTC 7.8KW — 400/50/3 ПРИМЕЧАНИЕ: ВХОДНЫЙ ДАТЧИК И AUTOWASH * Цены указаны без затрат на установку, пожалуйста, свяжитесь с продавцом WUCHT Puchong для согласования.
Комплектация
1 x КОМБИНИРОВАННАЯ КОМБИНАЦИОННАЯ ПЕЧЬ EKA EKF 611 CTC
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 UD
Пароконвектомат EKF 523 UD изготовлен итальянской компанией TECNOEKA, одним из лидеров рынка профессионального оборудования для предприятий общественного питания.Пароконвектомат соответствует всем современным стандартам качества и безопасности. Изготовлен по последнему слову техники, собран из качественных итальянских комплектующих. Дизайн пароконвектомата позволяет максимально использовать рабочее пространство кухни. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.
Технические характеристики Габаритные размеры : 610x730x660 мм Тип испарения : инжектор Вместимость : 5 уровней GN 2/3 Размер гастронома GN2 / 3 : 327×353 мм
Расстояние между уровнями: 80 мм Диапазон температур : 50 ° C… 275 ° С Мощность : 3,2 кВт Напряжение : 220 В Вес : 43,4 кг Производство : Италия Новая линейка духовых шкафов EKA EVOLUTION Пароконвектомат EKA EVOLUTION — это новая линейка печей итальянской компании TECNOEKA. Производитель сделал важный шаг вперед и выпустил новое оборудование как с точки зрения эстетики и дизайна, так и с точки зрения его функциональности. Характеристики - Один реверсивный вентилятор
- Установка климата в рабочей камере от «сухого» тепла до режима максимальной влажности и наоборот
- Охлаждение наружного стекла двери
- Освещение салона
- Распашная дверь с двойным термостойким стеклом
- Датчик открытия двери
- Большой выбор оборудования
Благодаря универсальности позволяет готовить широкий спектр блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. При приготовлении различных блюд запахи и вкусы не смешиваются одновременно, при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Управлять оборудованием с помощью механического пульта очень просто. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом готовки.Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор посуды, поэтому нет необходимости открывать дверцу пароконвектомата. Три режима приготовления Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или в сочетании друг с другом: Конвекционный режим до 275 ° С
Паровой режим до 100 ° С
Комбинированный режим (пар + конвекция) от 50 ° С до 275 ° СTecnoeka MKFA 611 CTS Пароконвектомат электрический
Детали
Комбинированная печь Millennial, электрическая, (6) полноразмерных сковородок 12 x 20 дюймов или (6) половинных размеров кастрюль 13 x 18 дюймов, сенсорное управление, программируемое до 10 этапов и 500 рецептов, подключение к WI-FI & USB-порт, (1) правая распашная дверца с внутренним стеклом, отражающим тепло, (1) двунаправленный многоскоростной вентилятор, съемный многоточечный стержневой зонд, системы влажности, автоматическая система промывки, включает: (3) сетку из нержавеющей стали полки, монтажный комплект: шнур 8 футов 4 AWG, дренажная система (включая дренажный клапан темперирования, U-образный сифон, 5-футовую гибкую дренажную линию и соединения для воды с обратным клапаном), конструкция из нержавеющей стали, регулируемые ножки, cETLus, ETL-Sanitation (штабелируется с другим MKFA 611 CTS)
Дизайн
Минималистичный и элегантный дизайн для профессиональной духовки, сочетающий в себе функциональность и технологические инновации, аспекты, которые всегда направлены на лучшее качество кухонных работ.
— Внутреннее стекло, внутреннее теплоотражающее стекло для снижения энергопотребления, легко открывается и легко чистится
— Ручка с перекрестным закрытием
— Варочная камера из нержавеющей стали AISI304 10/10 мм, с формованной нижней камерой и полностью закругленными краями
— Регулируемая футов
— Двусторонняя дверь с выдвижной петлей
— Боковые опоры из листового металла переработаны для большей однородности приготовления и съемные для облегчения очистки
— Сенсорный экран
— Кнопка
— Инновационная система охлаждения, печь можно установить даже в самых узких местах. пробелы
-Дверь можно запирать на 60, 90, 120 и 180 градусов открывания
Airflowlogic
Airflowlogic от Tecnoeka — это технологическая инновация, которая благодаря полностью переработанной решетке вентилятора и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри духовки позволяет достичь оптимальной однородности приготовления во всех областях духовки.
Благодаря Airflowlogic единообразие сегодня становится гарантией для всех, кто выбирает совершенство, и для всех, кто выбирает Millennium.
Humilogic
Tecnoeka представляет Humilogic, новую систему с увлажнением на задней панели, которая обеспечивает высокий уровень влажности в рабочей камере для качественного приготовления на пару и значительного снижения потребления. Humilogic, где пар встречается с ароматом и смешивается с едой, усиливая аромат ароматов.Humilogic, «Превосходство в кухне» для всех, кто выбирает Millennium.
Драйлогик
Drylogic от Tecnoeka. Эта новая система быстрого высыхания в варочной камере позволяет добиться отличного приготовления. Технологическая система Drylogic вводит в печь воздух, забираемый извне, тем самым уменьшая влажность внутри варочной камеры. Благодаря алгоритмическому контролю определенных предопределенных параметров, серия Millennial полностью контролирует влажность в рабочей камере.
НОВАЯ СИСТЕМА СТИРКИ В СТАНДАРТЕ, МЕНЬШЕ ГРОМКОСТИ, МЕНЬШЕ РАСХОДА И БОЛЬШЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ
— Системы промывки
L1 ECO
L2 NORMAL
L3 INTENSIVE
R RINSE
— Моющее средство и ополаскиватель в одном жидком продукте
— Расход воды — 30%
ДУХОВКА ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЧЕРЕЗ WI-FI СОЕДИНЕНИЕ
— Обновление микропрограммы печи
— Программное обеспечение для управления влажностью
— Обновление рецептов
— Обновление технической документации и руководств пользователя в печи
НОВЫЙ ИНТЕРФЕЙС СЕНСОРНОГО ЭКРАНА
— 42 языка
— Быстрые настройки любимых рецептов
— Управление аксессуарами с панели духового шкафа
— Ручка с функцией прокрутки и нажатия
— 500 Программируемые рецепты
— 7-дюймовый емкостный сенсорный экран TFT 800×480
— Отложенный старт, программируемый до 24 часа
УПРАВЛЕНИЕ ФУНКЦИЯМИ на 360 °
— Регулировка 5 скоростей вентиляторов
— Управление данными HACCP
— Управление приготовлением в вакууме и DELTA
— Полустатическое приготовление
— 86-518 ° F Управление температурой
— 10 этапов для каждого цикла готовки, позволяющие дифференцировать готовку
— Режим быстрого приготовления
— Многоуровневый режим приготовления позволяет одновременно готовить разные продукты, требующие одинаковых кульминационных условий с разным временем приготовления
БУДУЩЕЕ СЕЙЧАС! — ТЫСЯЧЕЛЕТНАЯ ЛИНИЯ
Смелость и энтузиазм — наша визитная карточка в каждом проекте.
Подпись четкими буквами на стали линии MILLENNIAL. Мы с гордостью представляем вам новое поколение духовых шкафов, предназначенных для удовлетворения и удивления профессионалов общественного питания в их повседневной работе. В MILLENNIAL конструктивное качество встречает будущее кейтеринга, чтобы выявить то, чего раньше никогда не видели.
MILLENNIAL — это технология, дизайн и простота использования. MILLENNIAL — это разница между теми, кто говорит о качестве, и теми, кто знает глубокий смысл этого слова.Разница между теми, кто всегда ходит по одним и тем же улицам, и теми, кто любит нас, привносит инновации в кухни по всему миру с помощью смелых идей.
.
