Нагеля для сруба: Нагеля. Какие рекомендации существуют при покупке нагелей для сборки сруба в Москве. — ТЕПЛОДОМ

Выращивание грибов в открытом грунте все еще относительно новое явление в Финляндии, и наш климат несколько отличается от климата Японии и Северной Америки, где это практикуется уже давно. Пожалуйста, поделитесь с нами своим хорошим и плохим опытом. Мы хотим улучшить инструкции и помочь всем, кто выращивает грибы для развлечения или профессионально, добиться успеха!

Отправляйте свои фотографии и делитесь своими впечатлениями о грибных бревнах на номер info @ helsieni.fi

Различные методы посева в видео

Можно ли выращивать грибы в пне вместо бревна?

Вы можете попробовать привить пни, но мы не можем гарантировать успех. Успех может оказаться сложной задачей, поскольку пень живет дольше, чем бревно, и может даже снова начать прорастать. В этом случае также активен защитный механизм дерева, который борется с грибковым мицелием. С другой стороны, пень пропускает воду через свои корни и сохраняет древесину влажной, что также хорошо для мицелия.

Вы можете пожелать, чтобы пень отдыхал в течение нескольких недель перед инокуляцией, и вместо дюбелей используйте тотемный метод: отпилите кусок 5-10 см от верха пня, положите полусантиметровый слой отработанного субстрата, вставьте его -отрезать диск обратно как крышку и неплотно накрыть пень полиэтиленовым или бумажным пакетом.

Пожалуйста, поделитесь с нами своими удачными и неудачными экспериментами по телефону info@helsieni.fi

Могу ли я сделать из древесины, которую я сегодня срубил, бревна грибов? Что, если дерево было срублено более 12 недель назад?

Вы можете выращивать грибы на срубленном и зараженном дереве в тот же день.Тем не менее, защитный механизм дерева, который борется с грибками, все еще может быть активен. Он замедляет или, в худшем случае, препятствует распространению мицелия гриба на бревно. По этой причине обычно рекомендуется подождать неделю или две, прежде чем инокулировать мицелий в журнал. Однако отверстия следует всегда сверлить в день инокуляции, а не раньше.

Бревно возрастом более трех месяцев может быть инокулировано, если оно выглядит полностью здоровым. Однако необходимо помнить, что в бревне мог закрепиться другой грибок.В этом случае гриб, который вы выращиваете, может проиграть бой или не получить достаточно еды, что даст меньший урожай.

Мы не рекомендуем использовать бревна старше шести месяцев в качестве среды для выращивания грибов.

Правильно рубить: продвинутые навыки топора

Здесь мы рискнем и скажем, что степень обучения большинства людей топору, вероятно, связана с разговором о «круге безопасности» и предупреждением не резать в направлении того, что вы надеваете. Не хочу отрезать, как твою ногу.Практически каждый, кто получил какое-то формальное образование по использованию топора или топора, слышал о «круге безопасности» — пока вы все еще пользуетесь топором, у вас, вероятно, все еще есть все части тела, с которых вы начали. Мы получим это; нельзя использовать топор, если у вас нет безопасного места, чтобы размахивать им, и никто не хочет, чтобы вас порезали. Хороший совет. К сожалению, слишком многие люди опасаются того, на что способен топор, а отсутствие у них навыков топора и знания этого инструмента ограничивают их возможности.

Для многих владельцев топоров степень своего мастерства состоит в том, чтобы колоть предварительно распиленные дрова для костра на скамейке для пикника в частном кемпинге или рубить ветки в пределах досягаемости.Мы покажем вам настоящие навыки, которые выходят за рамки слов «не порежь себя или кого-либо еще». Если вам это неудобно, держите топор на полную мощность, нарисуйте круг во всех направлениях и сначала потренируйтесь. Если вы готовы познакомиться с навыками старой школы, следуйте инструкциям, поскольку мы покажем вам некоторые продвинутые методы, которые могут спасти вашу задницу или, по крайней мере, сделать ваше время в глуши немного легче.

Валка

Каждый хочет в какой-то момент срубить дерево. Это почти неписаное правило и обряд посвящения.Вырубка имеет практические цели, включая удаление опасных деревьев или расчистку территории для лагеря и доступ к более крупной древесине для топлива или строительных материалов. Чтобы рубить деревья, иначе говоря, «рубка», нельзя просто срубить стоящее дерево. Чтобы изучить его нюансы, нужно учесть некоторые серьезные соображения и навыки. Ошибки можно простить с маленькими саженцами, но примените ту же небрежную технику к большим деревьям, и вы попадете в мир боли.

Подпишитесь сегодня и сэкономьте!

Каждый раз, когда вы приближаетесь к дереву, которое собираетесь упасть, сначала оцените его.Осмотритесь вокруг, чтобы увидеть, нет ли над головой мертвых или висячих ветвей (овдовевших). Часто эти мертвые ветки падают после того, как их освободят от первого удара топора. Вот почему мы рекомендуем сначала прижать руки к дереву, глядя вверх. Если часть его начинает отламываться, уберите свою задницу с дороги, если она упадет.

В своей оценке обратите внимание на путь, по которому дерево пойдет, когда упадет; это должно быть ясно. Поверьте, гораздо приятнее наблюдать, как дерево падает на землю, чем зацепиться за другое дерево, которое действует как костыль.Часть вашей оценки валки должна включать в себя размышления о работе после падения дерева. Спросите себя, можете ли вы уронить дерево ближе к лагерю и легко ли его обработать.

Вверху: при валке дерева обязательно предвидите, в каком направлении дерево упадет, и помните о ветвях, которые могут упасть на вас в процессе.

Когда вы будете готовы спилить это дерево, начните с хорошего переднего пропила с той же стороны в направлении падения дерева.Этот передний разрез будет служить петлей и предотвратит «кресло парикмахера», когда дерево фактически отскочит назад, когда оно сломается. На большом дереве это может убить вас. Для переднего разреза в дереве делается диагональный разрез под углом 45 градусов. На большом дереве, которое может повредить вам при падении, сделайте разрез наполовину по диагонали вниз и немного по диагонали.

Если кто-то говорит вам резать горизонтально, они привыкли ронять деревья бензопилой. В общем, хороший диагональный пропил против волокон дерева будет срезать его, а не сжимать, как разрез, сделанный перпендикулярно дереву.Как только у вас будет хороший передний разрез, вы можете перейти на другую сторону и приступить к заднему разрезу. Еще один простой способ валки дерева — это разрезать дерево под четырьмя углами под углом 90 градусов. Это хорошо работает с деревьями меньшего диаметра, чем голова топора. Какой бы способ вы ни выбрали, когда он будет готов упасть, продолжайте и кричите: «Брус», если хотите, но уходите с дороги, когда он начнет двигаться.

Обрезка сучьев

Если вы хотите обработать дерево, которое только что уронили, или несколько веток на мертвом дереве, с которым вы столкнулись, вам понадобится навык обрезки сучьев.Работая от низа дерева к верху, делаются надрезы на нижней стороне веток. Будьте осторожны при пилении сосны и других смолистых пород дерева, если дерево очень сухое. Смола скапливается на стыках ветвей и ствола и затвердевает до такой степени, что при ударе может повредить некоторые края. Затвердевшая сосновая смола — причина, по которой опытные лесорубы будут разрезать сучки, а не сквозь них.

Вверху: во избежание удара о землю бревно, с которым вы работаете, можно подпереть о пень и прислонить к соседнему стоящему дереву.

При обрезке сучьев используйте «качели для гольфа» и держите ствол дерева между собой и головой топора. В зависимости от размера дерева, с которым вы работаете, либо переверните его, чтобы получить доступ к ветвям с другой стороны, и продолжайте качаться в том же направлении, либо поменяйте руки, если вы умеете работать более чем в одном направлении. Просто убедитесь, что если вы обрезаете дерево на склоне холма, вы остаетесь на той стороне ствола, которая поднимается вверх. Оставшиеся ветви на дереве могут быть подставкой, препятствующей его скатыванию с горы.Относительно небольшое дерево, катящееся в вашу сторону, можно простить, но более крупное дерево повредит или убьет вас.

Раскалывание и раскалывание

После каждого хорошего шторма репортеры новостей любят упоминать о деревьях, преграждающих дорогу. Не нужно очень большое дерево, чтобы остановить большую часть движения. Хорошим топором его легко очистить — раскряжевку или разрезание дерева на бревна можно выполнять, стоя рядом с бревном или на его вершине. Мы рекомендуем вам не имитировать скрытые соревнования Stihl Lumberjack Challenge, пока вы не сожжете несколько хороших повторений, стоя рядом с бревном.

Вверху: без рубки вам придется импровизировать. Вы можете спокойно качаться между ног с достаточно широкой базой и четким завершением.

Когда вы рубите бревно топором, подумайте о рубке на три части. То есть вы хотите разрезать бревно три раза, дальше всего от вас, ближе всего к вам и соединить два бревна посередине, прежде чем менять угол. Держите пропилы под углом около 45 градусов, чтобы предотвратить сжатие дерева под слишком крутым или слишком малым углом, из-за которого ваш топор будет бросать взгляд.Убедитесь, что ширина пропила не меньше толщины дерева вокруг.

После того, как вы превратите дерево в бревна, вы заметите, что ваш топор не создал никаких плоских поверхностей, на которых можно было бы стоять и раскалывать бревна на части. Большинству новичков не составит труда научиться колить бревна с плоской поверхностью. Для раскалывания бревен с топором требуется больше навыков, чтобы либо использовать естественные трещины в структуре древесины с помощью деревянных клиньев, либо по-разному раскалывать бревна в том месте, где они лежат. Для некоторых бревен это будет означать подпереть бревно на другое бревно так, чтобы сторона была поднята к вам.

Вверху: раскряжевка — это процесс разрезания бревен для получения меньших длин. Разделите бревно на три части с каждой стороны пропила. Вот так можно использовать топор меньшего размера для эффективной обработки более толстого бревна.

Сильный вертикальный рубящий удар раскалывает бревно, и бревно, на которое оно опирается, служит упором для лезвия вашего топора. Также топорщик может раскачивать бревна горизонтально и раскалывать их таким образом. Если это предпочтительный способ, бревна следует располагать достаточно далеко, чтобы до них можно было дотянуться топором, но при взгляде топор не врежется в ногу топора.Самый безопасный способ колоть — использовать деревянную дубинку на шесте топора. Это можно сделать с волокном либо с конца, либо со стороны бревна.

Вверху: пропил, режущий канал, над которым вы работаете, должен быть такой же ширины, как и толщина вашего бревна. Это предотвратит связывание.

Создание квартир (рубка бревен)

Может быть время или ситуация в расширенном лагере или наземной поездке, когда вам нужно будет обработать круглые бревна на квадраты. Возможно, вам придется построить более постоянный лагерь в лесу со скамейками и дорожками или мостом, чтобы преодолеть пропасть.В обоих случаях на плоской поверхности удобнее сидеть и шинам легче кататься. Вырубка бревен — это сложный навык, но это несложный процесс.

Подобно методу, который используют для подпорки бревна, топорщик использует свой топор, чтобы надрезать бревно по всей его длине. Если бы у вас была пила, вы могли бы пометить чисто обрезанный конец квадратом, чтобы использовать его в качестве размеров балки при ее распиливании. Без пилы вам нужно смотреть на бревно под разными углами, чтобы убедиться, что оно оказывается квадратным.Надрезы должны иметь одинаковую глубину или очень близкую к ней для получения самой плоской и прямой поверхности. После того, как вся длина бревна покрыта этими отметками, топорщик работает с одного конца бревна, срезая оставшуюся внешнюю кору и древесину на ту же глубину, что и множественные царапины, пока он не достигнет конца бревна. Созданная плоская поверхность может быть повторена для создания квадратных балок, и их легче соединить с другими плоскими балками в строительстве.

Вверху: Вырубка — это процесс превращения круглого бревна в квадратные балки.Используя топор, сначала сделайте надрезы вдоль одной стороны. Удалите оставшийся материал между надрезами, чтобы получилась ровная поверхность. Повторяйте процесс до тех пор, пока не будет получен угол 90 градусов. Повторяйте снова и снова, чтобы создать квадратный луч.

Axe Habits

Недостаток навыков — мертвая расплата за неопытность топора; недостаток хороших привычек — другое. Если мы делаем то, что делаем постоянно, мы хотим привить хорошие навыки топора в свой распорядок дня. Вместо того, чтобы рубить любую древесину, которую вы можете найти, изучение того, какая древесина лучше всего подходит для каждого применения, сэкономит время и энергию.Хорошие лиственные породы хорошо подходят для производства наибольшего количества БТЕ, а некоторые мягкие породы лучше подходят для полупостоянного строительства убежищ для защиты от насекомых.

Хороший топорщик будет знать, какая древесина наиболее выдержанная, а какая слишком грубая и разлагающаяся. В неблагоприятную погоду топорщик должен уметь покрывать свое лезвие защитным средством, например льняным маслом, которое оставляет на лезвии прозрачный слой и защищает его от ржавчины. Он также знает, как на сталь влияет сильный холод, и перед использованием слегка нагреет лезвие огнем.Он также знает, что нельзя нагревать его слишком сильно, так как это избавит лезвие от раздражения. У любого хорошего топора должен быть набор для обслуживания, в который входят напильники, шайба для заточки и другие инструменты, необходимые для ремонта и замены рукоятки. В этом отношении то, что вы несете, говорит о вашем опыте и знании того, что может случиться.

Продвинутые навыки приобретаются с большим количеством времени и большим количеством смазки для локтей. Научитесь пользоваться своим снаряжением, и оно позаботится о вас, независимо от того, отдыхаете ли вы в лесу или пытаетесь выжить в глухой глуши.

Замена рукоятки топора

Сломанный топор, который сделал свою последнюю работу.

Если вы используете топор достаточно долго, скорее всего, вам придется заменить рукоять. В вашем гараже с электроинструментами этот процесс довольно прост, но что происходит, когда вы находитесь в поле? Неправильно оцените расстояние, случайно ударьте по ручке, и у вас могут возникнуть проблемы. Как снять деревянную рукоять с головы топора? Выполните следующие действия:

Запасная ручка: Мы настоятельно рекомендуем вырезать новую ручку, прежде чем пытаться удалить имеющуюся сломанную ручку.Вы все еще можете использовать то, что осталось от сломанной ручки, как короткую ручку, чтобы отрезать новую ручку. Когда вы найдете подходящий кусок дерева, из которого можно вырезать сменную ручку, соберите сломанную ручку как можно лучше и используйте ее в качестве трафарета перед тем, как вырезать.

Снимите старую ручку: Если у вас грубая новая ручка, самое время сжечь старую. Соберите дрова и найдите безопасное место для разведения костра. Перед тем, как начать, достаточно намочить землю.Это поможет сохранить острие топора более прохладным, чем сухая земля. Закопайте голову во влажную почву и оставьте деревянную ручку открытой. Разожги огонь и сожги старую голову. Его не нужно полностью сжигать дотла; Иногда, когда он обуглен, допускаются отклонения, и он выталкивается с помощью дюбеля или бревенчатой ​​дубинки.

Установите новую рукоятку: Этот процесс можно выполнить с помощью швейцарского армейского ножа, оснащенного пилой или специальным механизмом, таким как рашпиль и небольшая складная пила. Установка или «подвешивание» головки топора на новой рукоятке требует терпения и времени.Как только вы сможете продеть новую рукоять топора через ушко с некоторой силой, разделите рукоятку топора на одной линии с краем головки топора с помощью пилы. Используйте деревянный клин, вырезанный из хорошего куска твердой древесины, чтобы натянуть ручку на место. Если рукоять топора подвешена правильно, вам не нужно будет взламывать древесину дополнительными металлическими клиньями.

Отделка для полевых работ: Взяв топор в руки, потратьте время на то, чтобы почистить его, чтобы сделать его более удобным в использовании. Разгладьте его, удалив с дерева все сучки и горячие точки.Если все сделано правильно, этой ручки хватит на все время поездки.

Интервью с Лиамом Хоффманом

Лиам Хоффман из Hoffman Blacksmithing — один из самых востребованных кузнецов в стране. 22-летний Хоффман был самым молодым чемпионом канала History Channel Forged in Fire, когда ему было всего 19 лет. Мы задали ему несколько вопросов, на которые читатели наверняка захотят получить ответы.

Какие три главных совета вы можете дать владельцам топоров по их использованию?
Всегда изучайте область, в которой собираетесь использовать топор.Избегайте споткнуться об опасности или предметов на пути топора. Изучите, что вы собираетесь спилить, и предскажите, где дерево или бревно могут упасть после спиливания. Лесозаготовка — очень опасная профессия! Не бойтесь испачкать.

Какие три главных совета вы можете дать владельцам топоров в отношении технического обслуживания?
Носить с топором небольшую шайбу для заточки в поле — это удобный способ быстро поправить лезвие. Лучше всего проводить регулярное и последовательное обслуживание. Смажьте ручку маслом не реже одного раза в год, особенно если она переживает резкую смену климата.Дерево — это натуральный материал, который может расширяться и сжиматься. Лучший способ предотвратить ржавчину и порчу — регулярно пользоваться инструментом!

Hoffmanblacksmithing.com

Об авторе

Кевин Эстела был профессиональным инструктором по выживанию с 2007 года, сначала в Учебном центре дикой природы в качестве ведущего инструктора, а затем в своей собственной компании Estela Wilderness Education. Кевин — младший инструктор по Сайок Кали, обладатель фиолетового пояса по бразильскому джиу-джитсу под руководством Сифу Криса Смита, а также заядлый стрелок и стрелок из огнестрельного оружия.Когда он не преподает навыки работы на свежем воздухе, он работает учителем истории в средней школе и основателем Estela Wilderness Education Fund. Следуйте за ним в Instagram / Twitter @Estelawilded или www.facebook.com/estelawildernesseducation

Подготовьте сейчас:

Военный противогаз 249,95 долларов mirasafety.com EDC Knives от 7,99 долларов smkw.com

Раскрытие: эти ссылки являются партнерскими ссылками. Caribou Media Group получает комиссию от соответствующих покупок. Спасибо!

---

ОСТАВАЙТЕСЬ БЕЗОПАСНО: загрузите бесплатную копию

Вопрос о вырубке дерева воина выходного дня

Меня там не было, но, судя по вашему описанию, я бы сделал надрез на дереве так, чтобы петля отводила его от белая сосна. Грипхист будет действовать только в качестве ориентира, чтобы уберечь дуб от неправильного пути, если он сломается от пня.

Из-за угла наклона дуба он представляет большую опасность для парикмахерских кресел. Из-за этого я разрезал петлю за выемкой и продвигался к задней части дерева.Таким образом, если силы натяжения на стволе заставляют дерево ломать удерживающую древесину (некоторые называют это ремнем), все равно остается шарнир, который направляет дерево в намеченном направлении.

Как вы уже поняли, вы взяли опасную ситуацию и усугубили ее, повесив дуб. На данный момент у вас есть два варианта, кроме ухода (вариант 3). К сожалению, вы выбрали самое опасное — работать прямо в опасности. В зависимости от геометрии подвеса, сосна может двигаться очень мало, чтобы можно было БОЛЬШЕ двигаться по дубу… и вы работаете прямо под ним.

Несмотря на то, что из-за подвешивания в стволе много концевых обвязок, я все же попытался бы вынуть пару футов из основания подвешенного ствола, чтобы освободить застежку. Паз в верхней части ствола, за которым следует еще одно отверстие за выемкой для создания петли. Пока петля на месте, она будет препятствовать заеданию стержня. После того, как вы удалите достаточно материала, вы можете установить клинья, чтобы гарантировать, что стержень не застрянет.Сила тяжести должна привести к открытию выемки, падению ствола и освобождению концевого крепления. Теперь у вас есть задача раскряжевки на 3-4 фута за раз, пока дуб не окажется на земле.

Эта ситуация с самого начала действительно более сложна, чем обучено большинству пилотов-волонтеров, и она усугублялась только тем, что подвешивали дуб. Помните, у вас всегда есть вариант 3 — уходите!

На одном из участков тропы, который я помогаю поддерживать, у нас есть дуб диаметром около 30 дюймов, подвешенный на дубовой пружине диаметром 20 дюймов, как в вашей ситуации.Я смотрел на это дерево несколько раз со всех сторон и каждый раз решал уйти. У меня просто нет оборудования (пилы с 36-дюймовым стержнем), чтобы справиться с этим. Оно все еще там и по сей день.

Каждый раз, когда начальник следа говорит, что у него есть дерево, которое нужно удалить, я НИКОГДА не говорю ему, что Я пойду и уберу его. Я ВСЕГДА говорю ему, что пойду оценить ситуацию и уберу дерево, если знаю, что смогу сделать это безопасно.

Будь в безопасности.

Стив

Общие термины по древесине | Вытяжной распределитель

S.

SLR1E — Прямая линия с разрывом одного края для получения 1 настоящего клеевого края.

S2S — Обработанная (механическая обработка до получения гладкой поверхности) с двух сторон; кромки шероховатые.

S4S — Поверхность (обработанная до гладкой поверхности) со всех четырех сторон.

SND — Нет дефекта сока.

Заболонь — древесина более светлого цвета, растущая между сердцевиной и корой.

Приправа — Снижение влажности древесины до более легкого веса и повышенной устойчивости.

Древесина вторичного роста — Прирост леса после частичной или полной вырубки исходного леса.

Семенное дерево — Дерево, которое оставляют в процессе лесозаготовки с целью обеспечения источника семян для пополнения засеянной площади.

Выборочная рубка — Метод лесозаготовки, при котором определенные деревья вырезаются для определенных целей.

Shake — Продольное расслоение древесины, происходящее перед распилом древесины на пиломатериалы, обычно возникающее в результате сильных штормов или вырубки бревна.

Шорты — пиломатериалы высокого качества короче стандартной (длиной менее 6 футов).

Усадка — Уменьшение объема или размеров древесины как прямой результат процесса сушки. Пиленая доска обычно дает усадку вдвое больше, чем распиленная в четверть века.

Правка пропуска — Участок на поверхности доски, пропущенный строгальными ножами для обработки поверхности.

Slip Matched — Листы шпона, соединенные бок о бок, создают ощущение повторяющейся фигуры.Чаще всего используется в винирах, нарезанных на четверть.

Мягкая древесина — Непористая древесина любого конусообразного игольчатого дерева, независимо от того, твердое оно или мягкое.

Звукорезка — Режущая кромка без гнили, сердцевины, тряски и осыпания. Он допускает наличие здоровых сучков, птичьих клювов, пятен, полос или булавок, выстрелов и обнаруживает червоточины.

Звуковой узел — Сучок, твердый по всей поверхности, такой же твердый, как окружающая древесина, и не показывающий признаков разложения.

Квадратный фут — Площадь 12 дюймов на 12 дюймов или эквивалент 144 квадратных дюймов без учета толщины.

Пятно — Обесцвечивание пиломатериалов, вызванное гниением, грибком и т. Д., Обычно можно избежать путем правильного обращения на этапах резки и сушки. А также отделочное вещество для окрашивания дерева.

Обработка паром — Этот термин относится к особому процессу, при котором зеленые пиломатериалы (обычно орех или вишня) обрабатываются паром в чанах с целью затемнения заболони для смешивания с цветом сердцевины древесины.

Straight Grain — Основная текстура древесины доски проходит параллельно ее длине.

Продольная резка по прямой линии (SLR) — Обеспечивает идеально ровную кромку, готовую к склеиванию.

Стрейтоплан — Двухсторонний строгальный станок с торцевыми соединениями без давления, разработанный Oliver Machinery Co.

Stripe — Рисунок текстуры, часто наблюдаемый в тропических лиственных породах, вызванный спиралевидным ростом в стволе.

Проверка поверхности — Разделение древесных волокон, приводящее к небольшому, неглубокому продольному разделению древесины вдоль поверхности плиты.

Измерение поверхности (SM) — Метод измерения, используемый для контроля качества древесины твердых пород. То же, что и квадратные метры. Наплавка — см. S2S

Грансфорс Брукс Американский валочный топор 35 «Рукоятка

Термины по древесине — Глоссарий терминов по древесине

Хотите вырастить грибы шиитаке дома? Вот как

Для грибов шиитаке требуется материал, богатый целлюлозой, и они могут расти на различных древесных субстратах.Я предпочитаю опилки дуба (или другой твердой древесины). На самом деле, шиитаке будет расти на опилках хвойных пород (которые часто гораздо проще получить), но в идеале требует некоторых дополнительных питательных веществ, таких как отруби и сахар. Шиитаке, вероятно, будет расти на множестве других материалов, и эксперименты выявят те, которые подходят лучше всего. Для выращивания шиитаке работают два основных метода: один — с использованием бревен, а другой — «бревна» из искусственных опилок в мешках.

Это медленный процесс; Урожайность грибов ниже, но они вкуснее, требуют меньшего ухода, их легко выращивать на открытом воздухе и без специального оборудования.Шиитаке естественным образом растет на бревнах лиственных пород. Лучше всего подойдут бревна диаметром от 10 до 20 см, так как с ними легче всего обращаться. Бревна должны быть инокулированы в течение 6 недель после вырубки, потому что это дает шиитаке наибольшие шансы на колонизацию с наименьшей угрозой со стороны конкурирующих микроорганизмов. В идеале бревно следует рубить, когда дерево находится в спящем состоянии, хотя, если деревья упали, имеет смысл делать прививку независимо от времени года. Бревна часто инокулируются с помощью дюбеля Шиитаке, но на самом деле можно использовать и зерновую икру.

Очистите поверхность бревна металлической щеткой, но не настолько сильно, чтобы удалить кору. Просверлите отверстия диаметром 10 мм и глубиной примерно 50 мм в бревнах с интервалом 15 см, равномерно распределив их по всей поверхности бревна. Заполните каждое отверстие дюбелем или зерном и закройте верх горячим воском, чтобы предотвратить попадание грязи, микробов и т. Д.; тепло также стерилизует верхний слой дюбеля или зародыша зерна, тем самым убивая любые потенциальные загрязнения на поверхности модификатора. Может быть выгодно частично закопать бревно в землю (горизонтально) — это помогает сохранить бревно влажным; разместите бревно в прохладном тенистом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Запуск нереста займет 5-12 месяцев в зависимости от температуры. Бревно будет плодоносить дважды в год — весной и осенью, хотя можно заставить гриб плодоносить чаще, вымачивая на 24-48 часов в холодной воде, а затем стоя в тенистом месте вдали от ветра
(некоторые люди предпочитают начинать сбор урожая обильным опрыскиванием из шланга). Положите бревна в покой на 6-8 недель после плодоношения, а затем повторите холодовой шок, чтобы начать следующий урожай. Бревна шиитаке могут плодоносить несколько лет, прежде чем они истощатся.

The Urban Farming Guys показывают, как выращивать грибы шиитаке на дубовых бревнах.

Это мой предпочтительный вариант — это относительно просто и намного быстрее, чем при использовании натуральных бревен (3 месяца до плодоношения). Урожайность намного выше, но вкус менее «землистый», и некоторые считают, что вкус уступает натуральному шиитаке, выращенному на бревнах. Что касается субстрата, я успешно использовал опилки сами по себе, но урожай, вероятно, будет намного ниже, чем при добавлении питательных веществ.Типичный рецепт: 95% опилок твердых пород, 3% рисовых отрубей, 1% пшеничных отрубей и 1% мела или 75% опилок твердых пород, 24% соломы и 1% мела.

Из-за более медленного роста субстрат шиитаке лучше стерилизовать, чем пастеризовать, хотя это не так просто сделать в домашних условиях. Однако мне очень удалось использовать пастеризованный субстрат. В идеале субстрат следует нагреть до 120 градусов C в течение пары часов под давлением для стерилизации. Для этого можно использовать скороварку.Я использую дополнительный сосуд (перфорированную форму для печенья) в верхней части скороварки, чтобы увеличить производительность. Опилки необходимо охладить до температуры ниже 30 ° C, иначе есть опасность убить икры еще до того, как они начнут расти. Хорошим вариантом будет оставить опилки остывать на ночь, не открывая скороварку.

Охлажденную икру следует тщательно перемешать с опилками. Чем лучше перемешано на этом этапе, тем быстрее икры заполнят субстрат.Я видел хорошую колонизацию в течение 14 дней, если субстрат был приготовлен таким образом. Обычно я смешиваю субстрат и икру вручную, но для этого нужны чистые условия, и всегда есть риск заражения. Сначала опрыскиваю рабочую поверхность антибактериальным спреем и протираю. Я проделываю то же самое с металлическим поддоном, который будет использоваться для смешивания.

Непосредственно перед обработкой субстрата или икры я тщательно мою руки, а после высыхания использую спиртовую пену для стерилизации поверхности рук.Затем я убеждаюсь, что лоток полностью высох, и выкладываю на него полустерилизованные опилки. Добавляют икру и тщательно перемешивают. Любые группы спауна разбиваются на составные части. Чем больше точек посева, тем лучше — именно количество частиц, а не общая масса, обеспечит быструю колонизацию. После тщательного перемешивания его следует поместить в чистый (желательно стерильный) полиэтиленовый пакет. Мешок можно завязать свободно или использовать кольцо для воротника и немного ваты для газообмена.
Выращивание шиитаке на опилках состоит из 5 этапов роста:

1. Спаун и формирование шерсти
2. Отверждение покрытия (потемнение)
3. Шокирующий
4. Плодотворение
5. Восстановление

Запуск нереста может занять 1-3 месяца в зависимости от типа субстрата, температуры, влажности и способа его приготовления. Запуск нерестилища должен происходить в теплой среде (комнатная температура). Время от времени может потребоваться добавление чистой воды, чтобы субстрат оставался влажным (но не слишком влажным).Когда нерест будет близок к завершению, на внешней стороне массы субстрата начнет формироваться белый слой. Эта шерсть поможет предотвратить заражение — это начнется через 2-4 недели после инокуляции. Со временем на поверхности начнут появляться неровности. Эти шишки могут превратиться в зачатки (которые затем превращаются в грибы), но многие из них исчезнут. Как только начнут образовываться неровности, увеличьте аэрацию (разрезав мешок и / или увеличив вентиляцию), что позволит красному / коричневому цвету образоваться на поверхности.

Когда примерно одна треть субстрата станет коричневой (затвердение покрытия), полностью снимите полиэтиленовый пакет. Поддерживайте влажность и т. Д., Как на предыдущем этапе, опрыскивая по мере необходимости, чтобы компенсировать дополнительную аэрацию. Цель этого этапа — увеличить уровень кислорода на поверхности для ее созревания. Шиитаке можно шокировать разными способами. Один триггер — физический шок, другой — погружение в холодную ванну на 48 часов. В то же время должен присутствовать дневной свет.Когда грибы плодоносят (продолжительность 7-14 дней), срежьте их вплотную к поверхности. Не вырывайте блок из блока, иначе может произойти повреждение, ведущее к инфицированию.

После того, как блок заработал, переходите к этапу восстановления. Уменьшите влажность (70%) и увеличьте температуру (от 20 до 30 градусов C) на этапе восстановления, чтобы блоки зажили (продолжительность 7-21 день).