Можжевельник — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред
ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)
ПП-рецепты
ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)
Рецепты для детей
Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)
По виду блюда
Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)
Национальная кухня
Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни
По времени
от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)
Предпочтения
Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)
К празднику
Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)
Статьи
ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности
Вернуться обратно
М
Можжевельник (Juníperus)
Можжевельник – род вечнозелёных хвойных кустарников и деревьев семейства Кипарисовые.
Известен также под названием верес и арча.
История
Можжевельник существует на нашей планете около 50 миллионов лет. В качестве лекарственного растения можжевельник впервые применили в Древнем Египте, затем в Древней Греции и Риме.
Описание
Род можжевельника насчитывает свыше 70 видов.
Можжевельник – обычно двудомное растение, но встречаются и однодомные экземпляры. Высота женских растений 3–5 м, высота мужских – 5–8 м, Встречаются экземпляры высотой до 17 м.
Цветет в мае, мужские цветки желтые, женские – зеленые. Плоды – шишкоягоды, обладают своеобразным вкусом и запахом, созревают на второй год, а в первый остаются зелеными.
Можжевельник предпочитает слабоизвестковые или меловые почвы. Теневынослив, но лучше растет на открытых местах. Засухоустойчив и морозостоек: выдерживает температуру до -40°C. Плохо переносит сухие и холодные ветра.
Размножаются можжевельники семенами, черенками, отводками и прививками (особо редкие, ценные виды).
В благоприятных условиях можжевельник живет от 600 до 3000 лет.
Распространение
В природе можжевельник встречается в Европе, Северной Америке, Северной Африке. В России растет от Мурманска до Белгорода (только в искусственных посадках) и Воронежа.
Применение
Молотые ягоды можжевельника используются при приготовлении блюд из дичи, мяса и домашней птицы для придания им специфического вкуса. Часто добавляется к квашеной и кислой капусте, в маринады для мяса, в ликеры. Целые ягоды входят в состав маринадов.
В Древней Руси из коры можжевельника делали посуду. В такой посуде молоко даже в жаркий день не прокисало.
Состав и свойства
Можжевельник содержит активные действующие вещества – монотерпены, эфирное масло.
Галеновые препараты плодов можжевельника усиливают секрецию бронхиальных желез, повышают желчеобразование и желчевыделение.
Настой ягод можжевельника содержит витамины (особенно С), микроэлементы, вещества, обладающие антисептическим, а также противовоспалительным действием.
Своими лечебными свойствами можжевельник славится издавна. Этим растением лечат многие кожные болезни, туберкулез, астму. Благодаря наличию эфирных масел можжевельник действует успокаивающе на нервную систему, снимает стресс.
Можжевеловая древесина с течением времени приобретает особую прочность, и из нее изготавливают трости и карандаши.
Можжевельник устраняет отеки, помогает при дерматите, чесотке и зубной боли, является антицеллюлитным средством, ликвидирует воспаление легочной и бронхиальной ткани, улучшает сердечную деятельность. Нормализует кровообращение, артериальное давление. Помогает при коликах, запорах, различных других болезнях.
Добавляют можжевельник в мочегонные сборы. При язве желудка рекомендуют отвар из корней можжевельника. Очень полезно попариться в бане, используя веник с можжевельника.
По своим бактерицидным свойствам хвоя можжевельника не имеет себе равных.
Масло из этого растения обезболивает, бодрит, очищает, согревает и укрепляет.
Любопытный факт
Считается, что можжевельник снится к счастливым переменам в жизни: богатству и удаче во всех делах.
Калорийность и пищевая ценность можжевельника
Калорийность можжевельника — 116,3 ккал.
Пищевая ценность можжевельника: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 31 г
Можжевельник обыкновенный
Состав
Ягоды можжевельника содержат эфирное масло, сахара, смолы, красящие вещества, жирное масло, органические кислоты — яблочную, муравьиную и уксусную, дубильные вещества и микроэлементы (марганец, железо, медь и алюминий). Эфирное масло, состоящее в основном из кадинена, камфена и др., содержится во всех органах растения: в плодах — 0,5-2 %, в стеблях — 0,25 %, хвое — 0,18 %, коре — 0,5 %.
Помимо этого, в плодах содержится до 40 % инвертного сахара, около 9,5 % смол. Кора содержит до 8 % дубильных веществ; хвоя — 266 мг/% аскорбиновой кислоты.
Свойства
Фармакологические свойства можжевельника определяются его химическим составом. Настой можжевельника оказывает мочегонное действие, что связывают в основном с присутствием в плодах растения эфирного масла и содержащегося в нем терпинеола, который усиливает фильтрацию в почечных клубочках и тормозит обратную резорбцию ионов натрия и хлора в извитых канальцах почек. Кроме того, галеновые препараты плодов можжевельника повышают желчеобразование и желчевыделение, усиливают секрецию желудочного сока, незначительно усиливают перистальтику кишечника и оказывают бактерицидное действие. Однако при длительном приеме препаратов наблюдается раздражение почечной паренхимы.
Эфирное масло можжевельника усиливает секрецию бронхиальных желез, способствует разжижению секрета и облегчает его удаление благодаря повышению активности реснитчатого эпителия слизистых оболочек дыхательных путей.
Можжевельник обыкновенный обладает токсическими свойствами, поэтому не следует допускать передозировки. Плоды можжевельника противопоказаны беременным женщинам (употребление внутрь может привести к аборту), больным острыми воспалительными заболеваниями почек — нефритами и нефрозонефритами (поскольку вызывают раздражение паренхимы почек), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и колитах. Как правило, они не назначаются на длительный срок (более 6 недель).
Применение
Препараты можжевельника обыкновенного назначают как мочегонное средство при отеках, связанных с почечной недостаточностью и нарушением кровообращения.
В качестве дезинфицирующего средства препараты используют при хронических пиелитах и циститах, мочекаменной болезни и др.
Препараты можжевельника применяют обычно в комплексной терапии, сочетая их с другими лекарственными растениями, обладающими противовоспалительными, диуретическими и бактерицидными свойствами.
Плоды можжевельника назначают в комплексе с другими растительными средствами при хронических заболеваниях дыхательных путей (трахеиты, ларингиты, бронхиты) для разжижения мокроты и улучшения ее отхаркивания.
Кроме того, препараты можжевельника применяют для возбуждения аппетита, усиления желчеобразования, улучшения пищеварения и моторики кишечника. Их используют при гастроэнтеритах, гепатопатиях, связанных с застоем желчи, при наклонности к образованию камней в желчном пузыре.
Плоды можжевельника, как правило, назначают в составе различных сборов и лечебных чаев (мочегонные сборы № 2, 3, 4, 6), так как при индивидуальном использовании галеновых форм растения наблюдается раздражение почечной паренхимы.
Интересные факты
Можжевельник – удивительно целебное растение, упомянутое даже в Ветхом Завете как кустарник, в котором был укрыт новорожденный Иисус. Со временем его стали считать священным растением Девы Марии, а целительные свойства можжевельника в лечении самых разных заболеваний давно известны. Полезные свойства можжевельника были подробно изучены и использовались в Древней Греции и Древнем Риме. Сегодня ягоды можжевельника широко используют не только в медицине, но также в косметологии. При этом из ягод готовят целебные отвары, настои, мази и эфирное масло.
Литература
Мазнев Н.И.Энциклопедия лекарственных растений. 3 изд. — М.: Мартин, 2004.
Grieve. A Modern Herbal. — Margaret Grieve Paperback, 1931.
Chiej R. Encyclopaedia of Medicinal Plants. – MacDonald, ISBN 0-356-10541-5, 1984.
Launert E. Edible and Medicinal Plants.
— Hamlyn, London Lim TK, 2012.
Lust J. The Herb Book. — Optima Books, 1993.
Mills S.Y. The Dictionary of Modern Herbalism. — Healing Art Press, Rochester Vermont, 1988.
Kunkel G. Plants for Human Consumption. — Koeltz Scientific Books, 1984.
Yanovsky E. Food Plants of the N. American Indians. — Publication no. 237.
Karalliedde. L., Gawarammana. I. Traditional Herbal Medicines. — Hammersmith Press Limited. 2007.
Chevallier. A. The Encyclopedia of Medicinal Plants. — London: Reader’s Digest, 1996.
можжевельников на продажу | FastGrowingTrees.com
Можжевельник Тейлор
Солнечный свет : Полное солнце
Темп роста : Умеренный
От $490,95
Скидка до 27%
Можжевельник Moonglow
Солнечный свет : Полное солнце
Темп роста : Умеренный
От 39 долларов0,95
Skyrocket Junipers
Солнечный свет : Полное солнце
Темп роста : Умеренный
От $590,95
Скидка до 18%
Восточный красный кедр Броди
Солнечный свет : Полный-частичный
Скорость роста : Быстрый
От 89 долларов0,95
Скидка до 14%
Blue Rug Juniper
Солнечный свет : Полный-частичный
Темп роста : Умеренный
От 29 долларов0,95
Спартанский можжевельник
Солнечный свет : Полный-частичный
Скорость роста : Быстрый
От $490,95
Скидка до 25%
Можжевельник Wichita Blue Tree
Солнечный свет : Полное солнце
Темп роста : Умеренный
От $74,97
Скидка до 14%
Кустарник можжевельника Blue Star
Солнечный свет : Полное солнце
Скорость роста : Медленный
От $490,95
Можжевельник Блю Пойнт
Солнечный свет : Полное солнце
Темп роста : Умеренный
От $490,95
Скидка до 18%
Красный кедр восточный
Солнечный свет : Полный-частичный
Скорость роста : Медленный
От 129 долларов США0,95
Скидка до 14%
Синий тихоокеанский можжевельник
Солнечный свет : Полный-частичный
Скорость роста : Медленный
От $490,95
Распроданный
Стрижка из можжевельника Green Mound
Солнечный свет : Полное солнце
Скорость роста : Медленный
Продано
Можжевельник Green Mound
Солнечный свет : Полное солнце
Темп роста : Умеренный
Начиная с $49,95
Голливудский можжевельник
Солнечный свет : Полное солнце
Темп роста : Умеренный
Начиная с $ 129,95
Можжевельник Парсона
Солнечный свет : Полный-частичный
Темп роста : Умеренный
Начиная с $ 89,95
Распроданный
Можжевельник Blue Star
Солнечный свет : Полное солнце
Скорость роста : Медленный
Продано
Распроданный
Blue Point Spiral Juniper Gift Plant
Солнечный свет : Полный-частичный
Темп роста : Умеренный
Продано
Быстрый, элегантный рост без обрезки.
Если вы хотите проводить больше времени, наслаждаясь своим двором, и меньше заботиться о нем, можжевеловые деревья — идеальный выбор. Этот неприхотливый сорт будет вознаграждать вас беззаботной зеленью долгие годы.
А у многих можжевельников густая листва такая же густая и зеленая как в разгар зимы, так и в середине лета, поэтому она идеально подходит для тех мест, где вам нужно небольшое освещение на всю зиму.
Где растут можжевельники?Можжевеловые деревья растут практически по всей стране. Хотя важно определить зону выращивания и выбрать идеальный можжевельник для вашего района, большинство наших можжевеловых деревьев легко противостоят непогоде.
Как сажать можжевельник Конкретные указания могут различаться, но важно знать свою зону выращивания. После того, как вы определили зону выращивания, помните о потребностях можжевельника в солнечном свете и поливе. Большинство предпочитает полное солнце (где-то от 6 до 8 часов солнечного света в день) и хорошо дренированную почву, но убедитесь, что вы проверили конкретные направления вашего дерева.
Ваши потребности в удобрении и обрезке также будут разными, но многие из наших можжевельников не требуют обрезки.
Когда вы будете готовы к посадке, выберите участок с хорошо дренированной почвой, выкопайте яму, достаточно большую, чтобы вместить корневой ком дерева (с дополнительной шириной для зрелого роста), поместите можжевельник и засыпьте яму. Закончите поливом окружающей почвы возле можжевельника и мульчированием для сохранения влаги.
Когда сажать можжевельник
Как правило, мы рекомендуем сажать можжевельник ранней весной или осенью. Любой сезон подходит, если земля рядом с вашим можжевельником не промерзла.
Также важно помнить о расстоянии. Старайтесь не сажать можжевельники слишком близко к тротуарам, строениям и линиям электропередач, особенно если высота и ширина зрелых растений больше.
Купить можжевельник | Можжевеловые деревья на продажу
Можжевеловые деревья разнообразны, насчитывают от 50 до 70 подвидов. Можжевельники любого размера, от невысокого кустарника до высокого дерева, удовлетворят потребности большинства домовладельцев.
Можжевеловые деревья произрастают в нескольких регионах мира, включая Северную Америку, Африку, Центральную Америку и Азию. Эти вечнозеленые растения могут достигать 130 футов в высоту, хотя некоторые разновидности вместо этого предлагают низкий почвенный покров. В роду 9 насчитывается 12 видов.0265 Juniperus , которые хорошо растут в Соединенных Штатах, включая защитную сетку или живую изгородь, известную как Juniper Wichita Blue. Другими наиболее распространенными видами являются спартанский можжевельник и голливудский можжевельник.
Часто можжевельники обычно называют кедрами, хотя настоящие кедры относятся к роду Cedrus. По этой причине можжевельники можно назвать красными кедрами или белыми кедрами, а отсутствие места указывает на неотъемлемую разницу между ними и настоящими кедрами. В зонах устойчивости USDA с 3 по 10 можжевеловые деревья могут предложить тень, уединение и приспособляемость.
Очень важно узнать о можжевельнике перед посадкой нового саженца, поскольку потребности дерева, усилия со стороны плантатора, а также выгоды и опасения, связанные с любым новым деревом, меняются от вида к виду.
Можжевеловые деревья адаптируются к солнечному и более сухому климату, и они являются идеальными защитниками частной жизни и поставщиками тени. Прочтите основные факты о можжевельнике ниже. Затем внимательно прочитайте подробности о посадке можжевельника и уходе за ним в следующих разделах.
Как купить можжевеловые деревья
Tree Center предлагает тщательно отобранные можжевеловые деревья, которые будут быстро доставлены в большинство мест по всей территории Соединенных Штатов. Есть двенадцать видов можжевельника и кустарника, произрастающих в Соединенных Штатах, хотя наиболее распространенными являются спартанский можжевельник, голливудский можжевельник и можжевельник Уичита Блю. Этот вид можжевельника имеет синюю листву, которая может быстро расти, что делает его идеальным для экранов уединения и ограждений по периметру. Обязательно покупайте у специалистов по деревьям, например, в The Tree Center, так как первоначальный рост можжевельника перед посадкой повлияет на будущий рост.
Как сажать можжевельник
Солнце : Сажать на полном солнце. Допустима легкая полутень.
Вода : Поливайте сразу после посадки и один раз в неделю в течение первых двенадцати месяцев, если не идет дождь.
Когда сажать : Лучше всего весной, хотя можжевельник также можно сажать поздней осенью при правильном мульчировании.
Можжевеловые деревья — выносливые и приспосабливаемые деревья, но они по-прежнему имеют свои предпочтения в отношении потребности в воде, типах почв и местностях. В зависимости от вида посаженного можжевельника могут быть выгодны разные места. Например, более высокие виды, такие как голливудский можжевельник или спартанский можжевельник, могут достигать 15 футов в высоту . Их следует сажать вдали от фундаментов и заборов; с другой стороны, можжевельник Wichita Blue может достигать 30 футов, но его часто обрезают до менее 10 футов, что позволяет ему оставаться высокой живой изгородью, действующей как экран конфиденциальности.
Эти небольшие кустарники хорошо себя чувствуют, когда их сажают вдоль границ участка, а можжевельник Wichita Blue можно сажать ближе к домам.
После определения местоположения следующим шагом будет выкопать яму. Отверстие должно быть в три раза больше корневого кома можжевельника. При посадке любого дерева необходима широкая яма. Не беспокойтесь о глубине отверстия. Слишком глубоко, и такие предметы первой необходимости, как вода и кислород, не смогут добраться до корней можжевельника. Отверстие должно быть примерно на два-три дюйма меньше, чем корневой ком можжевельника. Это связано с тем, что со временем дерево осядет. Итак, убедитесь, что верхняя часть корневого кома видна один раз в отверстии.
Следующую часть лучше выполнять вдвоем; установите дерево в отверстие, чтобы оно стояло вертикально. Затем начните засыпать яму землей. Обязательно заделайте часть корней можжевельника в почву по мере его засыпки, так как это ускорит его укоренение. Полейте сразу после посадки и осторожно уплотните почву вокруг растения ногами и руками.
Если вы используете мульчу, начните мульчирование с 3-4 дюймов мульчи вокруг основания дерева.
Тип почвы
Можжевеловые деревья плохо переносят чрезмерный полив , отчасти поэтому большое значение имеет консистенция почвы. Определение типа почвы, в которой будет посажено можжевельник, имеет важное значение для будущего успеха выращивания. Почва попадает в одну из трех категорий. Глинистые почвы состоят из мелких частиц. Во влажном состоянии почва легко слипается, что часто затрудняет повторное разделение почвы на составные части. Глинистые почвы обычно имеют красный оттенок и, хотя и полезны в гончарном деле, мешают правильному дренированию воды через почву. Илистые или песчаные почвы аналогичны. Частицы крупнее, чем в глине, но одинаково плохо переносят воду.
Лучше всего подходят суглинистые почвы, особенно для можжевельника. Суглинистая почва характеризуется разнообразием гранулометрического состава. Этот сорт не только обеспечивает разнообразные питательные вещества, но также обеспечивает отличный дренаж воды и доступность кислорода.
В какой бы почве ни был посажен можжевельник, дерево может вырасти при должном уходе и внимании. Разница в том, что на суглинистых почвах потребуется меньше прямого вмешательства сеялки.
Доступ к воде
Можжевеловые деревья хорошо растут в районах с частыми засухами , хотя при длительном отсутствии воды ландшафтному дизайнеру может потребоваться минимальный полив. Можжевельник может быть засухоустойчивым. Поливайте можжевельник сразу после посадки и один раз в неделю в течение первых 12 месяцев после посадки, если не идет дождь. Вода с двумя-тремя галлонами воды на глубину 30 дюймов. Лучше поливать можжевельник один или два раза в неделю агрессивно, чем часто, но экономно.
Лучше всего наблюдать за изменениями в можжевельнике, чтобы определить, слишком много или мало воды получает дерево. Если хвоя сухая и часто опадает, дерево, скорее всего, нужно полить. Если почва вокруг дерева насыщена водой, скорее всего, она переувлажнена.
Мульча и удобрения
Потребность можжевеловых деревьев в микроэлементах минимальна, поэтому удобрения не нужны .
Мульча может быть полезной, так как натуральная мульча обеспечивает перенос воды и кислорода в почву, окружающую можжевельник. Используйте натуральную мульчу из древесной щепы и замульчируйте 3-4-дюймовым слоем вокруг основания можжевельника. Мульча из кедра хорошо работает для можжевельника, хотя большинство сортов принесут одинаковую пользу. Вода после мульчирования.
Информация о можжевеловых деревьях
Можжевеловые деревья лучше всего растут в жарком и сухом климате ; в частности, в Соединенных Штатах можжевельник встречается в основном к западу от реки Миссисипи на северо-западе Тихого океана к югу от Аризоны, включая Колорадо, Юту и Неваду, хотя можжевельник растет по всей Америке. После посадки можжевеловые деревья относительно устойчивы к засухе и могут обходиться без воды в течение коротких засушливых периодов.
Можжевельники производят небольшие семена или ягоды, по внешнему описанию похожие на чернику. Хотя его обычно не едят, так как семена твердые и горькие, экстракт ягод используется для ароматизации джина.
Хотя можжевеловые деревья могут быть отличными экранами для уединения, они также используются из-за их декоративных качеств. Некоторые виды выращивают как бонсай, а другие виды, такие как можжевельник Wichita Blue, высаживают из-за их уникального синего оттенка. Можжевеловые деревья обычно растут с умеренной скоростью, по крайней мере, на фут в год.
Разновидности и культурные сорта можжевельника
Можжевеловые деревья состоят из противоречивой смеси видов, пронумерованных где-то от 50 до 70 уникальных разновидностей . Эти сорта охватывают как низкие почвопокровные растения, так и кустарники и высокие деревья высотой 130 футов. Независимо от высоты, плантаторы Juniper Tree могут найти виды, соответствующие потребностям земли. Хотя можжевельник Wichita Blue отлично подходит для тех, кто хочет создать экраны для уединения и барьеры для живой изгороди, можжевельник Spartan и можжевельник Hollywood выше и посажены, чтобы предложить выносливое дерево, напоминающее кипарис.
Juniper Wichita Blue
Дерево конфиденциальности, известное как Juniper Wichita Blue, имеет морозостойкость и относится к зонам устойчивости USDA с 3 по 9 , что означает, что оно хорошо растет на большей части территории Соединенных Штатов. Juniper Wichita Blue легко узнать по синим тонам. Хотя этот вид может достигать высоты 30 футов, можжевельник Wichita Blue обычно имеет высоту от 10 до 15 футов. Можжевельник Wichita Blue часто используется в качестве ширмы для уединения или акцентного дерева в саду. Если вы сажаете дерево для уединения, сажайте на расстоянии от 3 до 5 футов, так как возможная ширина можжевельника Wichita Blue составляет от 4 до 6 футов.
Можжевельник Спартанский
Можжевельник Спартанский считается одним из самых популярных пряморастущих можжевельников в США. Спартанский можжевельник , достигающий высоты от 15 до 20 футов, представляет собой вечнозеленое растение колонновидной формы, устойчивое к соли, засухе, жаре и холоду.
Минимальные усилия необходимы для выращивания спартанского можжевельника, который обычно вырастает от 12 до 18 дюймов в год.
Голливудский можжевельник
Голливудский можжевельник достигает высоты от 10 до 15 футов. Голливудскому можжевельнику 9 лет0161 легко узнать по спиралевидным закрученным ветвям , которые придают эксцентричный вид ландшафтному орнаменту. Хотя голливудский можжевельник может быть 15 футов в высоту и 10 футов в ширину, корни у него обычно маленькие и узкие, поэтому ландшафтные дизайнеры могут обрезать дерево, чтобы оно было намного меньше для небольших пространств.
Преимущества можжевеловых деревьев
Можжевеловые деревья полезны по целому ряду причин, в том числе:
– засухоустойчивые
– барьеры конфиденциальности
– Минимум усилий
– Приспособляемость
Можжевеловые деревья известны своей выносливостью. Можжевеловые деревья обычно требуют минимального ухода и полива, что делает их особенно ценными и популярными в более засушливых регионах на западе и в Скалистых горах.