Как окрасить мастику: интересные способы
#1
В последнее время мастика стала очень популярна, с ее помощью не только украшают торты, но и делают сувениры. А чтобы они были веселыми и яркими, то мастику нужно покрасить. Самым простым и безопасным способом окрашивания мастики являются пищевые красители, неважно, гелевые или сухие. Потребуется добавить в мастику немного гелевого красителя и интенсивно вымесить массу, чтобы масса обрела нужный оттенок. Так как окрасить мастику таким образом равномерно не всегда удается, лучше воспользоваться другими способами, тогда внешний вид изделий будет намного лучше.
#2
#3
Если способ с зубочисткой кажется долгим, тогда для окрашивания мастики потребуется развести краситель в нескольких капель воды или лимонного сока, но вполне подойдет и разведенная лимонная кислота. Перед тем как сделать украшения из мастики, следует влить краситель в массу и все энергично перемешать. Нужно чтобы цвет равномерно распределился по всей массе, иначе фигурки получатся неряшливыми. Важно во время перемешивания мастика не застыла, поскольку тогда из нее не удастся сделать фигурки и придется весь процесс начинать заново.
#4
Перед тем как сделать пинетки из мастики, следует решить, а будут ли они употребляться в пищу? Если нет, то можно будет капнуть в массу несколько капель гуаши, и все быстро перемешать, чтобы цвет равномерно распределился по всей массе. Так как сделать бант из мастики, не составляет огромного труда, то придать ему нужный цвет можно и после того как он будет готов. Нужно только дождаться пока мастика окончательно высохнет, а на это потребуется примерно два дня, после этого можно будет взять обыкновенные фломастеры или краски с кисточкой и разукрасить фигурки, так как душа пожелает. Из мастики можно сделать различные фигурки, а их разнообразные цвета делают кондитерское изделие еще более красивым, поэтому не следует лениться, чтобы выкрасить массу во множество оттенков.
uznay-kak.ru
Окрашивание мастики — как окрасить мастику |
Окрашивание мастики — как окрасить мастику.
Мастику можно окрашивать специальными жидкими (или гелиевым) красителями (продаются в специализированных магазинах) или пищевыми красителями из пасхальных наборов. Гелиевым или жидками гораздо удобнее и для интенсивного и яркого цвета нужно лишь капельку.
окрашивание мастики
окрашивание мастики
Есть несколько вариантов окраски мастики.
1. Мастику можно окрасить, во время приготовления, ее смешав с жидким ингредиентом. Метод не удобно тем, что мастику нужно готовить мелкими частями, каждую окрашивая в нужный цвет. Но цвет получается очень ровным без дополнительного вымешивания.
Мастика для торта из маршмеллоу
мастика для украшения тортов
2. Уже готовую мастику можно окрасить влажную зубочистку обмакнув в сухой краситель и таким образом натыкать шарик с мастикой. Потом мастику до равномерного цвета хорошо вымешать.
окрашивание мастики
3. Сухой краситель надо развести капелькой воды и краску опять зубочисткой добавить к мастике. Этото метод лучше чем сухой.
Окрашивание мастики
4. А вот с гелиевыми красителями все очень проще, в него макаем зубочистку (нимного), потом в мастику, после вымесить до однородности. А для более яркого цвета надо капнуть несколько капель.
окрашивание мастики
окрашивание мастики
Окрашивание мастики для тортов.
Похожие статьи
с вашего сайта.
tortblog.ru
Как покрасить мастику в красный цвет сподручными средствами?
Здравствуйте, хорошие мои! Мы неоднократно говорили о том, как красить мастику пищевыми красителями. Вы теперь знаете все секреты и умеете окрашивать ее даже в необычные цвета, например, мастика «цвета морской волны». Но многие спрашивают, а можно ли обойтись без пищевых красителей? Безусловно, да.
И сегодня мы научимся это делать. Начнем с того, как покрасить мастику в красный цвет.
Ингредиенты:
- Мастика
- Фрукты, ягоды, овощи
Как покрасить мастику в красный цвет
- На самом деле сделать это можно различными способами, единственный недостаток – практически нельзя получить ярко-насыщенный красный цвет.
- Для окрашивания в розовый цвет или различного оттенка красные подходит сок следующих ягод: клюквы, клубники, красной смородины, малины, кизила, брусники.
- Из овощей: помидоры темно-красного цвета, порошок перца чили, но наиболее интенсивный окрас дает свекла.
- Окрашивать мастику в красный цвет можно также красным вареньем, вином, сиропом, гранатовым соком.
- Для приготовления таких красителей, надо сок ягод уварить при закрытой крышке.
- Свеклу надо предварительно потушить.
- Если свеклу смешать с морковным цветом, то получается красивый яркий красный цвет.
- Для большей яркости в любой продукт просто добавьте капельку лимонной кислоты.
26.01.2016 г. Прочитано 7211 раз(a).
retseptytortov.ru
Как покрасить мастику натуральными красителями?
#1
Ажурные замки и прихотливые ветви экзотических цветов, лесные полянки с грибочками и ягодами и герои мультфильмов. Все это великолепие можно буквально «слепить» из такого сладкого материала, как мастика. Не надо думать, что занятие это долгое и сложное. Больше времени занимают размышления над тем, как покрасить мастику и что из нее налепить, чем приготовление самой пластичной массы.
#2
Для приготовления мастики необходимы маршмеллоу (зефир) и сахарная пудра. Зефира надо взять 200 грамм, пудры – 250 грамм. Еще понадобятся по 2 столовые ложки масла сливочного и лимонного сока. Следует также запастись натуральными красителями. Все, кроме красителей, надо нагреть в микроволновке. Получается такая пластичная масса, и из нее-то и можно уже лепить все, что задумано. Теперь, когда известно, как сделать сахарную мастику, самое время рассказать, как ее красить.
#3
Чтобы приготовить украшения из мастики для детского торта, хочется быть уверенным в их безопасности. Для этого надо использовать натуральные красители. Ими могут быть овощные и фруктовые соки. Перед тем, как сделать розы из мастики, ее можно подкрасить в красный, розовый и оранжевый цвета. Для этого используются соки свеклы и моркови. Немного поэкспериментировав с пропорциями, можно добиться нужного оттенка.
#4Подкрашивать следует небольшими партиями. Если же надо сразу окрасить кусок побольше (для полянки, например) , то перед тем, как наносить мастику, нужно хорошо размять ее с красителем. Тогда цвет получится равномерным и красивым. Таким образом, добавляя и смешивая овощные, фруктовые соки, можно добиться интересных цветовых решений и сочетаний. Листики и траву надо окрасить соком шпината, а для облаков взять черную смородину. Получаются синие тучи.
#5
После того, как масса готова, можно уже думать, как сделать из мастики фигурки. Для этого используются или трафарет, или формочки. Начинающие кулинарные «скульпторы» могут попробовать свои силы и обойтись без готовых шаблонов. Ведь лепка из мастики – это увлекательнейшее занятие. А если подключить к нему еще и детей, то лучшего времяпрепровождения и не придумать. Творческий процесс принесет массу удовольствия. Останутся довольны и дети, и родители.
#6
Приготовить торт-чудо, торт, который станет событием, не так уж сложно. Еще проще украсить его замечательной мастикой, приготовленной и окрашенной собственноручно. Это будет настоящий подарок для ребенка! Фантазия и желание удивить — вот составляющие кулинарных шедевров. А мастика станет настоящим украшением!
uznay-kak.ruКак покрасить мастику в телесный цвет
Иногда просто необходимо, чтобы мастика была телесного цвета. Особенно это важно, если надо сделать фигурки людей – младенца, жениха и невесты и так далее. Многие просто не знают, как добиться нужного оттенка мастики.
На самом деле, все не так сложно и я вам сейчас расскажу, как легко и просто мы сможете покрасить мастику в телесный цвет.
Ингредиенты:
Первый способ
Второй способ
Третий способ
Как покрасить мастику в телесный цвет
Первый способ
Второй способ
Третий способ
Как быть, если нужный оттенок не получился? Все легко исправить. Если слишком бледный – просто добавьте еще красителей и опять вымешивайте. Перестарались, вышло очень темное – добавьте белой мастики и вымешайте (добавляйте мастику небольшими кусочками). Надеюсь, вам мои советы помогут. Удачи вам и вдохновения!
16.03.2015 г. Прочитано 17977 раз(a).
retseptytortov.ru
Как мастику покрасить в домашних условиях?
Еда и напитки 16 апреля 2017Кондитерская мастика любима всеми кулинарами за ее пластичность и красоту. Мастика позволяет создать из просто вкусных тортов настоящие произведения искусства. Из нее можно лепить, как из пластилина или глины, фигурки людей и животных, замки и дворцы, цветы и бабочек.
Только в отличие от пластилина, мастика съедобна — ее делают на основе сахарной пудры и сгущенного молока. Для украшения кондитерских шедевров необходима мастика разных цветов и оттенков. Как покрасить мастику в домашних условиях?
Домашнее окрашивание
Для создания кондитерских изделий можно приобрести готовую разноцветную мастику в магазине. Но можно попробовать сделать все самостоятельно, используя различные способы и вещества. Существуют два основных варианта, как мастику покрасить и получить прекрасный материал для творчества:
- с помощью натуральных соков, отваров;
- с использованием красителей промышленного производства.
Для создания цвета можно использовать продукты, которые есть в каждом доме. Это могут быть овощи (свекла, морковь), фрукты и ягоды (апельсин, клубника, малина, вишня, смородина), крепкий чай или кофе, специи (шафран, карри, куркума).
Промышленные красители на рынке представлены также широко. Среди них есть натуральные и синтетические вещества.
При выборе красителя нужно помнить, что натуральные соки дают менее насыщенный цвет и могут придать привкус определенного продукта мастике. Красители, приобретенные в магазине, используются в меньшем количестве и дают яркий насыщенный оттенок.
Использование натуральных красок
Как известно, многообразие оттенков получается путем смешивания трех исходных цветов: красного, желтого и синего. Как покрасить мастику, используя обычные продукты? Чтобы получить красный цвет, можно приготовить свекольный отвар или ягодный сок из малины, вишни, граната, клубники. В этом случае фрукты или овощи нарезают, отваривают в подкисленной воде и отжимают сок. Полученную жидкость можно использовать в процессе приготовления мастики, тогда цвет получится насыщеннее. Желтый цвет дадут специи или цедра лимона. Для этого шафран, карри или куркуму необходимо развести в небольшом количестве водки или спирта. Отвар листовой зелени, например, шпината, даст красивый зеленый цвет. Также можно просто смешать желтую и синюю краски. Синий цвет получится при смешивании крахмала с корнем индиго. Если взять кофе или шоколад, можно получить приятный коричневый оттенок. Всех остальных цветовых решений можно добиться, смешивая основные цвета.
Пищевые красители на основе натуральных веществ возможно купить в магазине, но они, как правило, достаточно дорого стоят.
Видео по теме
Жидкие промышленные красители
Жидкие красители относятся к группе синтетических и созданы на водной основе. Их можно использовать как для окрашивания готовой мастики, так и для водного раствора для ее приготовления. Цвет мастики в этом случае может получиться не очень ярким.
Гелевые синтетические красители
Вещества этой группы имеют более густую консистенцию. Как покрасить мастику красителем в этом случае? Гели просты в использовании и хорошо подходят для начинающих кондитеров.
Небольшое количество краски (буквально чуть-чуть) необходимо развести в малом количестве воды или водки, смешать с кусочком мастики, затем вымешать в основную массу до получения цветовой однородности. Гелевые красители удобны для оформления мелких деталей кондитерского шедевра или создания праздничных надписей. Для этих целей можно купить специальные фломастеры со съедобным составом.
Сухие пищевые краски
Как мастику покрасить, когда есть уже готовые фигурки и элементы декорирования? Хорошо подойдут сухие синтетические краски, которые можно просто нанести на поверхность мягкой кисточкой и получить интенсивный яркий цвет. Существуют порошки с эффектом глянцевого блеска, золотого мерцания или перламутра. Такое окрашивание часто применяется при создании свадебных тортов. Как покрасить мастику сухими красителями полностью?
Как и другие виды пищевых красок, порошок необходимо хорошенько перемешать до получения однородной массы. А можно использовать деревянную палочку (например, зубочистку). Ее нужно несколько раз поместить сначала в красящий порошок, а потом в мастику. Затем вымесить сладкую массу. Процесс может занять достаточно много времени в зависимости от желаемого результата.
Как покрасить мастику правильно?
Существуют общие правила при работе со сладкой мастикой при окрашивании. Как мастику покрасить, чтобы получить настоящее произведение кондитерского искусства? В процессе подбора оттенков полезно пользоваться колористической таблицей, она поможет не ошибиться в исходных цветах. Также для определения идеальных пропорций компонентов лучше пробовать новый цвет на небольшом кусочке. При введении красителя в сладкую массу необходимо тщательно ее вымешивать, чтобы получить ровный красивый цвет. А вот при желании получить мастику с интересными прожилками используется немного другая технология. После каждого введения красителя края пластической массы заворачивают и продолжают вымешивать. Во время работы мастика должна оставаться мягкой. При трудоемком процессе создания отдельных фигур лучше брать небольшие порции, заворачивая основную массу в пищевую пленку. Также важно помнить про насыщенность цвета в зависимости от того, какой проект кондитер решил воплотить в жизнь. Хотя домашние натуральные красители дадут более спокойные оттенки, это не является недостатком. Приятные пастельные тона и полная безопасность использования отлично подойдут для детских тортов. Синтетические красители также не опасны для здоровья и дадут возможность воплотить в жизнь самые смелые мечты.
Мастерство кондитера сродни искусству художника или скульптура. Конечно, новичку предстоит многое узнать: как правильно делать бисквит или коржи для торта, как вкусный крем заварить, как мастику покрасить, как создать многоярусный шедевр и много других секретов. Но в результате этих усилий человек овладевает красивым, праздничным и вкусным искусством.
Источник: fb.ruQuery failed: connection to localhost:9312 failed (errno=111, msg=Connection refused).
monateka.com