Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€: Π­ΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ — Kinder Россия

Π­ΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ соСвый, 50 Π³

INCI: Soy lecithin (фосфолипид).
Π‘ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌ: фосфатидилхолин
Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄: свСтло- ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ;
Вкус / Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… : Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π· посторонних привкусов.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ прСимущСства: это высокая Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дозирования, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСшивания с сухими ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сниТСния Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° высокой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ фосфолипидов.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, являСтся ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ€Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΡΡƒΡΠΏΠ΅Π½Π΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ обСспСчиваСт всС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² связи Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ свойством, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ — Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ GRAS.

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈ «Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ». БпособствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² эпидСрмис.

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ снимаСт воспалСниС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, стимулируСт Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ структуру ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½. Являясь антиоксидантом, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ².

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° восстановлСниС Π±Π°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½Π° процСссы питания ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, избавлСния Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ шлаков. Π‘Π΅Π· Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ процСсс образования Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ восстановлСния ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ свойства Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ псориазС, экзСмС, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ·Π΅, ΠΈΡ…Ρ‚ΠΈΠΎΠ·Π΅, Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… заболСваниях.

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ прямоС ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΏΠ½ΠΎΠ΅ дСйствиС ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ нСпосрСдствСнного встраивания Π² Ρ„ΠΎΡΡ„ΠΎΠ»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ структуру ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, восстанавливая Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ бислоя. Π­ΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… фосфолипидов ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ активности ΠΈ тСкучСсти ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ процСссов пСрСкисного окислСния Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний.

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π² составС космСтичСских срСдств (1–3%) быстро сорбируСтся ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС. Благодаря Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ повСрхностно-Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ свойствам Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ способствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² эпидСрмис. Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ± антиоксидантных свойствах Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°.
Ѐосфолипиды, содСрТащиСся Π² Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ способствуСт ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ прСкрасным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ срСдств, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… для Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΈ сухой ΠΊΠΎΠΆΠΈ.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС: ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ€Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°, ΡΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°, формироватСля липосом. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ способствуСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ космСтики, Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚.ΠΏ. ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ΅, прСпятствуСт кристаллизации (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄Ρ‹), ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΠ½ΡΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ блСск ΠΈ силу волос, дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ антистатик, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Π”ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 1 — 3% (ΠΊΠ°ΠΊ активная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°), Π΄ΠΎ 20% (ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€)

РастворяСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² маслС. РастворяСтся постСпСнно.

НСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ совмСстно с ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ (ΠΊΠ°Ρ€Π±Π°ΠΌΠΈΠ΄ΠΎΠΌ)! ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅ΠΉ нитрозосоСдинСния.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ: ГСрмания.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ – ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ для молСкулярной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых интСрСсных органичСских вСщСств. Π•Π³ΠΎ Π±Π΅Π· прСувСличСния Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ основа Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° – фосфолипиды, ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π­Ρ‚ΠΎ вСщСство ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π», Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ описал Π΅Π³ΠΎ свойства, исслСдуя яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, французский Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊ Π’Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ Π“ΠΎΠ±Π»ΠΈ Π² 1859 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. БобствСнно, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ (яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π° грСчСском – lecithos).

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ – Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, ΠΎΠ½ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² составС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° с Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ сущСствуСт ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ биологичСски активная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°.

Какой Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π² основном Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Он добываСтся ΠΈΠ· соСвого ΠΈ подсолнСчного масСл. БоотвСтствСнно Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚:

  • соСвый;
  • подсолнСчный.

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ подсолнСчный ΠΈΠ»ΠΈ соСвый Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ соСвый Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ употрСбляСтся ΠΊΠ°ΠΊ пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ часто употрСбляСтся Π² космСтологии, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ взаимодСйствуСт с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ срСдствами. Π’ этом случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ

соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ — капсулы. Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π² основном добываСтся ΠΈΠ· соСвых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ². Π˜Ρ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ сыроС соСвоС масло, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ послС сСпарации получаСтся Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ соСвоС масло ΠΈ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ осадок.

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ – самый популярный ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ вСщСствам ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ соСвый: состав

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° – это фосфолипиды.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ содСрТит:

  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ А, Π•, Π’;
  • фосфаты;
  • Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ кислоту;
  • Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½

  • Π’ тСстС Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ взаимодСйствуСт с Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠΌ, дСлая ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ. ВСсто получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пластичным, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ пропСкаСтся ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ чСрствССт.
  • Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ срок годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Π΅Π³ΠΎ свойств.
  • Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСщСствам, Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… условиях нСсовмСстимым. НапримСр, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой масло ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Он ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для создания Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Π½Ρ‹: эспумы, ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ, густой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² массС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.

Рассмотрим простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ с использованиСм Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • основа для ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ (это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сок ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ) β€” 100 ΠΌΠ»;
  • соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ β€” 1,5 Π³.

Бпособ приготовлСния:

1)Β Β Β Β Β  Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ растворяСтся Π² Тидкости с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

2)Β Β Β Β Β  ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ взбиваСтся Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

3)Β Β Β Β Β  НуТно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π­ΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½: польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

ΠŸΡ€ΠΎ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. МногиС Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ причиняСт Π²Ρ€Π΅Π΄, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ это вСщСство ΠΈ являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ с опасСниСм относятся ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π• ΠΈ Π³Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ. НСкоторыС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ. Но Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ, Π½Π΅Ρ‚. Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ соСвый Π΅476 Π²Ρ€Π΅Π΄ Π½Π΅ приносит, Ссли ΠΈΠΌ Π½Π΅ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ.

Напротив, соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств:

u ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ·Π³;

u Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ холСстСрину Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сосуды;

u ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свойства антиоксиданта;

u ускоряСт процСссы расщСплСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ соСвый Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ лСкарство ΠΈ употрСбляя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ?

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, содСрТащиС Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, сохраняя ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ смСшивания всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСдоставлСно: KucherAV/iStock/Getty Images

Π­ΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ сливки Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π² салатС. Π­ΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ расщСплСниС масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ встрСчаСтся Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ яйца содСрТат Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ способствуСт ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎΒ» холСстСрина Π›ΠŸΠ’ΠŸ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ являСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ.

Π­ΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹

Как Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ смСсь масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ½Π° скоро расслоится. Масло ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ капСльки масла вскорС ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² большиС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ слой масла. Однако, Ссли Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, масло Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅. «НСчто», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ для раздСлСния масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, называСтся ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ дня

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎ-Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ пускаСтС ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ. Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΡƒΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π­ΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ слой ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Когда масло, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ устрСмляСтся ΠΊ каплям масла ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ…. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ прямо Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ капСль, ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ повСрхностно-Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈΠ»ΠΈ повСрхностно-Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. Богласно Π¨ΠΊΠΎΠ»Π΅ Π‘ΠΎΡƒΠ»Π΄Π΅Ρ€Π° Π² области кондСнсированных срСд, повСрхностно-Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, заставляя ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ прСдставляСт собой ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€, состоящий ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈΠ· пяти Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ основу ΠΈΠ· Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ связываСт Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Π”Π²Π΅ связанныС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты β€” ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ структуру, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°ΠΌ. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΠΌ вСщСством, присоСдинСнным ΠΊ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρƒ, являСтся фосфорная кислота, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ присоСдинСн аминоспирт, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† фосфата/аминоспирта Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° являСтся Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π¨Π΅Π»Π»ΠΈ Π¨ΠΌΠΈΠ΄Ρ‚, Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ философии, профСссор ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ β€” это ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π΅Π½Π°Π²ΠΈΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ части». Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ прСдставляСт собой ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ β€” Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ. Π•Π³ΠΎ химичСскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – фосфатидилхолин.

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π² ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡΡ…

Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ гидрофобная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ растворяСтся Π² каплях масла, Π° Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ растворяСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡΡ… СдинствСнноС мСсто, Π³Π΄Π΅ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, — это ΠΊΡ€Π°ΠΉ капСль масла, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† находится Π² маслС, Π° Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ — Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Если Π²Ρ‹ сравнитС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ с ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пузырями, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ длится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΒ» ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°. Капли масла Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, поэтому ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡ остаСтся ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ вСса

Π”ΠΆΠΈΠ½ Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π₯антингтонского ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆΠ° мСдицинских Π½Π°ΡƒΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ частицы. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты с большСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для получСния энСргии, Π° Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½?

администратор | 15 ноября 2021 Π³.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² для фармацСвтичСской, лакокрасочной, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сотни тысяч Ρ‚ΠΎΠ½Π½ соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° β€” это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° процСсс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обСспСчиваСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² производства Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° для производства ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€?

На самом Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ сниТаСт повСрхностноС натяТСниС капСль масла Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² маслС. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ соСвыС Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой смСси Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большСго, Ρ‡Π΅ΠΌ просто масло ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°.

(Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. «Нативный Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Β», ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС производствСнного процСсса, состоит ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΠΈΠ½Π° срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… химичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ называСтся Β«Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Β», Π° Π½Π΅ Β«Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Β». Π½Π° этом этапС.)

ИспользованиС Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° Π² качСствС ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°

ЀармацСвтичСскиС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΡΡƒΡΠΏΠ΅Π½Π΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ свои Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² смСсях масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ со стабилизаторами (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ), консСрвантами ΠΈ химичСскими вСщСствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всасываниС лСкарствСнного срСдства Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ участкС Ρ‚Π΅Π»Π°. Π’ краски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ для сниТСния вязкости ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС диспСргатора. Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ… случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Β«ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉΒ». Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСси Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π² экструзии сухих ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ² для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ домашнСго скота. Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², рН, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ» ΠΈ объСма диспСрсной Ρ„Π°Π·Ρ‹.

Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для приготовлСния смСси масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ.

ВсС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ эффСктивны для любого примСнСния. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ (ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹Π΅) ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ (Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹Π΅) Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹. Нативный Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ лишь слабой ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² маслС. Однако смСсь соСвых Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ² с высоким содСрТаниСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сильной ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мСньшСС количСство масла Π² большСм количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. БмСсь соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΠΈΠ½, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сильной ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мСньшСС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² большСм количСствС масла.

Π’ΠΈΠΏ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с соСвым Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, зависит Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ масла. ОсобСнно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈΒ» Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ являСтся чистота Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ ТСсткой Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ магния Ρ„Π»ΠΎΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, образуя нСбольшиС ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° для ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ являСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ содСрТания ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΠΈΠ½Π° Π² смСси соСвых Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ растворим Π² этанолС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ†Π΅Ρ„Π°Π»ΠΈΠ½, поэтому растворСниС смСси Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² 90-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ спирт ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 90 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ содСрТит ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΠΈΠ½. Или Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ фосфолипазой, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ находится Π½Π° стадии производства «шлама». Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ примСсям ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ….

Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ соСвому Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΡΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислотами, особСнно ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислотой, для получСния гидроксилированного соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ страны ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ использованиС гидроксилированных Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ санитарному Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Ρƒ Π·Π° качСством ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² БША (FDA) Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ использованиС гидроксилированного соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства слабых кислот ΠΈΠ»ΠΈ оснований.

Как ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ высококачСствСнный соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½?

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ СстСствСнно красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΡΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ влияСт Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ использованиС Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, хотя это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° этикСткС, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ ΠΊΠ°ΠΊ «органичСский».

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *