Харчові барвники — яскрава палітра для прикраси торта. Статті компанії «Золотий трюфель»
Райдужні тортики контрастних, яскравих, вибухових відтінків — все це заслуга барвників. З допомогою даних пігментів кондитери творять справжні дива: створюють різнокольорові шари в тортах, прикрашають мастику, роблять поверхню оксамитовою, блискучою і соковитою. Такий десерт хочеться з’їсти негайно! Ну і, звичайно ж, гріх не зробити фото такого апетитного ласощі!
Харчові барвники для декорування тортів
Кондитерські фарбувальні речовини мають різні характеристики і властивості, тому і розрізняються за призначенням і застосування. А отже, перш ніж приступити до оформлення тортиків, потрібно розглянути всі різновиди сенсибілізаторів.
Пігменти: класифікація та особливості
Натуральні
Фарбу отримують з листя, ягід, квітів рослин, плодів, фруктів, рослинної сировини, а також тварин і мікроорганізмів.
Це природний продукт без ГМО та усіляких хімічних обробок. Чисто і екологічно.
Барвники представлені в масляній, порошкового, гранульованої або рідкій формі. Основна перевага таких фарб в тому, що їх можна синтезувати самостійно. У вашому холодильнику напевно знайдуться потрібні інгредієнти!
Як зробити харчовий барвник в домашніх умовах?
Комбінуючи між собою різноманітні продукти, овочі та фрукти, можна мати на виході натуральні барвники для тіста і глазурі. Наприклад, якщо змішати сік полуниці і граната, вийдуть червоні тони. А щоб домогтися коричневого відтінку, потрібно підготувати палений цукор або кавову есенцію.
Синтетичні
Штучні пігменти являють собою органічні сполуки, отримані в результаті технологічної обробки. У порівнянні з натуральними, вони менш чутливі до впливу навколишнього середовища, відрізняються підвищеною термостійкістю, коштують дешевше.
Сенсибілізатори синтетичного походження, поділяються на кілька підкатегорій за своїми споживчими властивостями (водо — і жиророзчинні).
Розчинні у воді
Рідкі
Водні розчини. Чудовий варіант для фарбування білково-малювальної маси і мастики. Дуже популярні, але мають обмежений термін придатності.
Сухі
Порошкова присипка для кондитерських виробів. Застосовується з метою промальовування дрібних деталей (фігурок і квітів, створених за допомогою молдова і вайнерів), а також для додання ласощів певного відтінку. Розводиться в кип’яченій воді, горілці або спиртовій настоянці. Є гранульовані варіанти.
Гелеві
Висококонцентровані пасти з рідкою, але густою консистенцією. Надають яскравий колір тесту мастиці, айсингу, помадці, кремів (не білковим), вершкам, глазурі. Без смаку і запаху. А ще вони дуже економічні: для прикраси тортика вагою 1 кг необхідно всього лише 1-2 грама пігменту!
Перламутрові
Харчові барвники для тортів в сухий і рідкій формі (розводяться у воді або алкоголю).
Фарби для аерографа
Рідкі глітер. Розпорошуються на поверхню десертів за допомогою аерографів, за рахунок чого не виникає бризок і патьоків. Можна намалювати цікаві орнаменти на солодощах.
Жиророзчинні
Пищевые окрашиватели для тортов в любом варианте — жидкость, гранулы, порошок. Особым спросом пользуется кондитерская краска на основе какао. Ею можно раскрасить белый шоколад на торт, выпечку и другие десерты. Только не белковый крем или сироп.
Рецепты тортов с красителями: самые модные тренды
Эта модная кулинарная фишка уже несколько лет не перестает волновать пекарей и сластен. Основная фишка состоит в том, чтобы испечь 6 коржей, добавив в каждый из них красящее вещество.
Коржи выкладывают стопкой, а в качестве прослойки и наружного декора используется белый крем.
«Переход цвета»
Выпечка с переходом цвета от светлого к темному выглядит очень мило и нежно. Излюбленный вариант молодоженов.
Достигается градиентная игра оттенков очень просто — добавлением пигментных частиц в тесто по возрастающей. Омбре-эффект можно создать внутри десерта, только в декоре или по всей текстуре (цельно).
Полезные советы
Кондитерам-новичкам будет легче совладать с гелиевыми красками.
Для работы с сенсибилизаторами не подходит посуда из оцинкованного железа и алюминия. Лучший выбор — эмалированная кухонная утварь или инвентарь из нержавейки.
В жирном креме глиттеры приобретают более мощный цветовой диапазон. Поэтому в белковый крем следует добавить больше красящих компонентов, нежели в масляный.
Для белкового крема нецелесообразно использовать спиртосодержащие пигменты и жир, потому что крем осядет.
В інтернет-магазині «Золотий трюфель» доступні будь-які барвники для кондитерів: натуральні і синтетичні, жиророзчинні і водорозчинні. Фарбувальні компоненти додадуть вашим ласощів привабливий і витончений вигляд!
Пищевые красители в тортах
Каждый из нас, вспоминая торжественные праздники , дни рождения, юбилеи, может сказать о том, что почти на каждом праздничном столе в качестве вкусного и соблазнительного десерта фигурирует торт. Несомненно, почти каждая хорошая хозяйка, пробовала приступать к приготовлению этого прекрасного блюда в домашних условиях. На сегодняшний день ни одна свадьба не обходится без праздничного свадебного торта, ведь сейчас можно приготовить на заказ даже многоэтажные торты, которые поражают всех присутствующих гостей. Уже давно это стало как традиция. Бытует мнение, что этот прекрасный десерт был незаменимым атрибутом на свадьбе уже более четырех тысяч лет назад.
Пищевые красители для теста
Пищевые красители способны придавать продукту различную окраску. Благодаря им, кондитерские изделия обретают более привлекательный внешний вид. Пищевые красители бывают и синтетические, и природные.
Но некоторые получают химическим способом. По составу они такие же как и природные, но отличаются своей дешевизной. Натуральные пищевые красители берут из природы: микроорганизмов, растений, животных. Синтетические пищевые красители – изготавливают искусственным способом, имеют большие преимущества перед натуральными красителями. Они лучше хранятся, имеют более насыщенные и яркие цвета.
Пищевые красители в домашних условиях
- Коричневый пищевой краситель – изготавливают из жженого сахара или крепкого кофейного настоя.
- Желтый пищевой краситель – шафран, разведенный в спирте, водке или теплой воде; лимонная цедра.
- Оранжевый пищевой краситель – сок мандаринной или апельсиновой цедры, морковный сок.
- Зеленый пищевой краситель – изготавливают в процессе смешивания синего и желтого пищевого красителя, отжимая шпинатный сок.
- Светло-сиреневый пищевой краситель – сок ежевики или черники.
- Красная и розовая пищевая краски – изготавливают при добавлении соков красных ягод: брусники, клубники, кизила, вишни, смородины, малины, клюквы, клубники, краснокочанной свеклы или капусты, красных сиропов, вина, варенья, которые мелко нарезают и заливают таким же количеством подкисленной воды, доводят почти до кипения и отцеживают.
- Синий пищевой краситель – синевато-черная паста, которую получают от красителя индигокармина и при растворении в воде, появляется раствор чисто синего цвета.
Сухие пищевые красители
Сухие пищевые красители являются распространенными, они имеют большую цветовую гамму и их разводят холодной кипяченой водой. Но с их помощью довольно таки сложно обрести насыщенный цвет. Потому что такие красители содержат воду и могут испортить мастику для торта, а крем не будет держать форму.
Жидкие пищевые красители
Жидкие пищевые красители уже приготовлены и их можно использовать, их не нужно разводить.
Необходимо добавить в массу пару капель для того, чтобы получить нужный цвет.
Гелевые пищевые красители
Гелевые пищевые красители в продукции появились совсем недавно. У них более густая консистенция если сравнивать с обычными жидкими красителями. Они являются более концентрированными, для того, чтобы качественно окрасить 100 граммов продукта, необходимо всего 2-3 капли гелевого крсителя.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо включить javascript.
Обсуждение статьи:
Как сделать полностью натуральный пищевой краситель в домашних условиях
Bold Основы выпечки, домашние ингредиентыУже есть учетная запись?
Джемма Стаффорд | | 338
Последнее обновление: 11 ноября 2019 г.
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Подробности смотрите в моем полном раскрытии.
Привет, смелые пекари!
Сейчас больше, чем когда-либо, мы хотим знать, из чего состоит наша еда. Что может быть лучше, чем приготовить еду самостоятельно. Пищевой краситель имеет плохую репутацию, поэтому, если вы не хотите его использовать или хотите полностью натуральное решение, то это для вас.
Фрукты, овощи и специи имеют сильный пигмент, что делает их идеальными для домашнего пищевого красителя.
Этот краситель не такой концентрированный, как обычный краситель, поэтому вам может понадобиться больше. Это будет работать лучше всего для окрашивания глазури и глазури. Для пирога вам нужно будет добавить больше.
Натуральный пищевой краситель домашнего приготовления имеет странный вкус? Неа! Вы используете такие маленькие количества, что вы не почувствуете вкус фруктов и овощей. Кроме того, все они имеют довольно мягкий вкус, за исключением куркумы. Куркума на самом деле не имеет особого вкуса, она в основном используется из-за цвета.
Если вы хотите создать свои собственные цвета и расширить свой цветовой круг, вы можете смешать два цвета вместе, чтобы получить новый, или использовать другие фрукты и овощи, такие как морковный сок.
Если вы хотите увидеть полностью натуральный пищевой краситель домашнего приготовления в действии, ознакомьтесь с моим рецептом чизкейка Funfetti без выпечки. Этот великолепный чизкейк розового цвета получился благодаря моему пищевому красителю.
Мне нравится предлагать домашние решения для ингредиентов для выпечки, поэтому обязательно ознакомьтесь с моими более смелыми основами выпечки, такими как рецепт домашнего сгущенного молока и советы по замене яиц.
Спасибо Leites Culinaria за великолепные рецепты полностью натуральных пищевых красителей домашнего приготовления.
Добавляйте в еду качественные ингредиенты и получайте отличные результаты.
Свекла дает удивительный темно-красный, почти розовый цвет. Выглядит красиво, и вкуса свеклы не чувствуется. И вы можете купить бутылки, которые я использовал здесь, на Amazon.com.
Я использовал шпинат, чтобы получить зеленый пищевой краситель, однако вы можете использовать любую листовую зелень, которая имеет насыщенный цвет.
Куркума в основном используется в кулинарии для окрашивания блюд в ярко-желтый цвет. Это делает его отличным вариантом для приготовления полностью натурального желтого пищевого красителя домашнего приготовления.
Как ни странно, черника так хорошо подходит для домашнего пурпурного пищевого красителя, а не синего, как вы могли подумать.
Улучшите свои навыки выпечки, приготовив свой собственный полностью натуральный пищевой краситель!!! Вы будете поражены результатами.
Смотрите видео рецепт!
Время подготовки 20 мин.
Время приготовления 5 мин.
Общее время 25 мин.
Автор: Leites Culinaria
Порции: 1 пинта
Ингредиенты
-
Розовый пищевой краситель - 1/4 стакана (60 г) вареной свеклы (консервированной или свежей) 1/2 стакана свекольного сока (из банки или жидкости для приготовления пищи)
- ½ стакана (4 унции/115 г) воды
- 1 чайная ложка молотой куркумы
Фиолетовый пищевой краситель - ½ стакана (4 унции/115 г) черники, свежей или замороженной (если она заморожена и оттаяла) )
- ⅓ чашки (3 унции/90 г) воды
Зеленый пищевой краситель - 1 стакан (1 унция/30 г) шпината, свежего или замороженного (если заморожен, разморозить и слить воду)
- ½ стакана (4 унции/115 г) воды
Желтый пищевой краситель
Инструкции
- Розовый
В блендере или кухонном комбайне смешайте свеклу и сок до получения однородной массы. Пропустите через сито, чтобы удалить свеклу и сохранить свекольную жидкость, которая является вашим пищевым красителем.
Хранить в герметичном контейнере до 6 недель в холодильнике.
Желтый
В маленькой кастрюле кипятите воду и куркуму в течение 2-3 минут. Дать полностью остыть.
Хранить в герметичном контейнере до 6 недель в холодильнике. Куркума может оставить пятна, поэтому используйте контейнер, который не жалко пожелтеть.
Фиолетовый
В блендере или кухонном комбайне смешайте чернику и воду до получения однородной массы. Я предпочитаю использовать замороженные ягоды, потому что в размороженном виде они имеют лучший цвет. Пропустите через сито, чтобы удалить кожицу и мякоть из смеси, чтобы у вас осталась только фиолетовая жидкость.
Хранить в герметичном контейнере до 6 недель в холодильнике.
Зеленый
Если вы используете свежий шпинат, в маленькой кастрюле варите шпинат и воду на медленном огне в течение 2-3 минут. Не накрывайте шпинат, так как он сделает зеленый цвет тусклым.
Если вы используете замороженный и размороженный шпинат, пропустите этот шаг.В блендере или кухонном комбайне смешайте шпинат и воду до получения однородной массы. Пропустить через сито, чтобы удалить листья.
Храните зеленый краситель в герметичном контейнере в холодильнике до 6 недель.
Добавьте полностью натуральный пищевой краситель домашнего приготовления в глазурь, глазурь или тесто. При необходимости добавьте больше красителя.
Если вы используете замороженный и размороженный шпинат, пропустите этот шаг.
Этот рецепт от Bold Bakers
3 изображения
Пратюша Черукумилли
Зоеше
Зоеше
Привет, смелые пекари! Я Джемма Стаффорд, профессиональный шеф-повар родом из Ирландии, автор кулинарных книг и создатель Выпечка побольше и смелее . Я хочу помочь вам выпекать с уверенностью в любое время и в любом месте с помощью моих надежных и проверенных рецептов и советов по выпечке.
Возможно, вы видели одно из более чем 500 моих видео на YouTube и TikTok или в качестве приглашенного судьи на Nailed It! на Netflix или Лучший пекарь в Америке на Food Network . Независимо от ваших навыков, моя команда Bold Baking Team и я хотим быть вашим авторитетом в области выпечки №1.
Подробнее
простых натуральных пищевых красителей домашнего приготовления
Кэти Кимбалл @ Kitchen Stewardship® / 8 минут чтения / Обновлено 09.06.2020 / Хорошо питайтесь, тратьте меньше, Дети на кухне, Маленькие гурманы (дети и младенцы), Настоящие рецепты еды, Экономьте деньги / пищевой краситель, Дети
Оглавление
- Поговорим о пищевых красителях
- Важные рекомендации по использованию натуральных пищевых красителей
- Розовый и красный: порошок свеклы
- Зеленый: жидкий хлорофилл
- Желтый: порошок куркумы
- Коричневый: порошок кокоса 1
- Но вы можете это попробовать?
- Где найти расходные материалы
- Стоит ли покупать натуральные пищевые красители?
Пищевой краситель — интересный способ покрасить домашнюю глазурь на тортах и украсить печенье, но это вредно для здоровья.
Это не значит, что ваша еда не может быть веселой! У меня есть несколько простых способов создания натуральных пищевых красителей.
Поговорим о пищевых красителях
Искусственные красители — это одна из тем, которой я никогда глубоко не интересовался, хотя несколько лет назад я экспериментировал с их удалением. Когда вы готовите большую часть своей еды с нуля уже , единственное время беспокоиться о желтом нет. 5 и красный нет. 40 — это когда мы едим вне дома или балуемся конфетами или другими десертами, и я в любом случае списываю весь этот опыт на «компромисс».
Каждый раз, когда приближается Пасха, я чувствую необходимость объяснить, что я просто не могу расставить приоритеты (а) выяснить, как сделать натуральные пищевые красители и (б) собрать для него специальные материалы, и , затем (в) найти время, чтобы сделать их. Я предлагаю то же самое, когда делаю торты ко дню рождения с моей любимой домашней глазурью. Я просто использую пищевой краситель из шкафа и больше не думаю об этом.
Я решил, что, возможно, смогу заглянуть — только заглянуть, заметьте! – в тему натуральных пищевых красителей. Вы знаете, ради того, чтобы быть таким веселым. Кроме того, потому что я не хочу, чтобы в моем пластилине были парабены…
(И, конечно же, это очень хорошо вписывается в мою задачу Моя еда — это не число!, хотя я легко могу отказаться от искусственных красителей и не нуждаюсь в своих собственных — настоящая еда сама по себе имеет много цвета!)
СВЯЗАННЫЕ: Пищевой краситель вреден для вас?
Важные рекомендации по использованию натуральных пищевых красителей
Поскольку я не хочу делать ничего особенного — помните, я совершенно не развлекаюсь — я полон решимости найти и попробовать только те натуральные пищевые красители, которые соответствуют этим строгим рекомендации:
- Должен быть простым – приготовление пищи не требуется
- Должен быть доступным – ничего, что я не могу найти в магазине за 3 минуты
- Должен быть недорогим — не более 1 доллара за цвет ИЛИ что-то, что я бы все равно имел под рукой
- Должен быть не скоропортящимся — что-то вроде этого, которое я не буду использовать часто не может потребовать поездки в хранить или потенциально тратить еду в ящике для продуктов, если я отстаю от своего графика — вы ждете меня , цвета.
- Должен быть эффективным – если это вообще не работает, это действительно не стоит моего времени
Другими словами, я не использую вареный шпинат или красную капусту для зеленого и фиолетового – слишком много работы!
Вот с чем мы собираемся сегодня поэкспериментировать:
- хлорофилл для зеленого
- свекольный порошок для розового/красного
- куркума для желтого
- какао-порошок для коричневого/коричневого
Розовый и красный: порошок свеклы
Мой первый тест был в День святого Валентина, вдохновленный этими милыми блинчиками. Я попробовал смешать свекольный порошок с тестом для наших любимых пропитанных блинов , которые у нас не очень часто, потому что они основаны на пшенице. Раньше у меня был интересный опыт добавления свеклы в пищу (справа), поэтому я опасался использовать слишком много и в итоге получить блины из грязи.
Тесто быстро стало очень забавно-розовым, но к тому времени, когда сами блины были приготовлены, они снова стали коричневыми.
Я продолжал добавлять больше свекольного порошка с каждой приготовленной партией, наверное, около пяти раз, пока, наконец, мы не получили оттенок розового на блинах.
Чтобы понять, что оно там, его нужно искать. Свекольный порошок никогда не придавал блинчикам аромата, но я, вероятно, потратил эту упаковку на 25 центов! Надо было просто сделать сердечки…
Мы также приготовили домашний пластилин, чтобы проверить наш натуральный пищевой краситель. В этом пластилине есть половина чайной ложки порошка свеклы в жидкости, и, конечно же, моя маленькая принцесса ЛЮБИЛА розовый цвет.
Зеленый: жидкий хлорофилл
В одной партии нашего домашнего пластилина мы использовали одну чайную ложку хлорофилла в смеси вода/масло, что дало отличные результаты. Конечно, вы всегда можете увеличить количество цвета по мере перемешивания, если хотите больше.
Примечание. Хлорофилл испачкал мой прилавок, куда я поставил мерную ложку, поэтому используйте его с такой же осторожностью, как и «настоящий» (поддельный) пищевой краситель.
К счастью, мне удалось стереть его с помощью пищевой соды, моего любимого чистящего средства.
Желтый: Порошок куркумы
В моем шкафу есть куркума, которую я люблю использовать в курином супе с куркумой и в золотом рисе Instant Pot. Желтый цвет, который он создал, не требует ничего большего, чем обильная посыпка, и я подумал, что это приятный цвет.
Мы сделали «простую» неокрашенную партию, а затем добавили порошок. Он довольно хорошо смешался после некоторого замешивания, что в любом случае является забавной частью пластилина.
Коричневый: какао-порошок
Я много раз использовал какао-порошок в качестве натурального пищевого красителя. Немного какао дает приятный загар, а много — темно-коричневый, но вам определенно нужно ожидать шоколадной глазури, не скрывая ее. Детали волос и лица слева и все коричневые цвета справа сделаны только из какао-порошка. Как весело что ?
Но вы можете это попробовать?
Мой следующий тест был простым, и я бы рекомендовал попробовать его самостоятельно, если у вас есть хорошая идея для естественного цвета и вы хотите знать, как это будет работать: просто смешайте немного с вашим простым домашним йогуртом посмотреть, что произойдет .
Вы узнаете, достаточно ли смелый цвет, чтобы иметь значение, и есть ли какой-либо вкус.
Это примерно 1/8 чайной ложки хлорофилла и столько же свекольного порошка. Единственный хлорофилл, который я нашел в нашем магазине здоровой пищи, содержал эфирное масло перечной мяты, на которое я не обратил внимания в магазине. Я думал, что могу попробовать его немного, но это было неплохо и, конечно, не было крепким.
У меня также осталось немного глазури после дня рождения моего мужа, поэтому я была рада возможности протестировать цвета в приложении, где я, скорее всего, все равно буду их использовать. Все три цвета в конечном итоге выглядели довольно хорошо, и даже лучше после того, как они простояли в течение дня.
Моя семья попробовала их все на домашних крекерах Грэм (рецепт есть в новом издании Healthy Snacks to Go), и никто не смог ощутить никакого дополнительного вкуса. Высокие оценки! Я попробовал порошок ламинарии на крошечной ложке для армейской зелени, и я бы не рекомендовал его — у него был определенный оттенок океана и рыбы!
Через несколько недель глазурь со свекольным порошком стала коричневой – совсем плохо держала цвет.
Я только что проверила пластилин, и он выглядит немного фиолетовым, но он сильно потускнел.
Я совершенно забыл попробовать смешивать цвета, но мне действительно нужен синий в моем репертуаре, чтобы делать такие вещи, как фиолетовый. Я думаю, что желтый и розовый/красный, вероятно, сделают легкий оранжевый. Шайна из Food for my Family говорит мне, что экстракт синей кукурузы дает потрясающий ярко-синий цвет… но я не знаю, подходит ли это под «легко найти». ???
У нас осталось немного «простого» пластилина, который я бы не стала делать специально, но из него получается отличная корочка для пиццы! Мы тоже приготовили спаржу. Ничего, кроме веселья.
Где найти расходные материалы
Это может быть сложнее, чем вам хотелось бы, если у вас нет или вы редко посещаете магазин здоровой пищи . Мне просто повезло, что Дониэлль местная и может сказать мне, где найти вещи! Я пошел в отдел трав или чая и купил свекольный порошок, который я очень рекомендую как простой и недорогой краситель.
Хлорофилл был дороже, но мне его порекомендовали, когда Джон родился, чтобы мой самодельный дезодорант был эффективен для детоксикации вонючих подмышек после родов. Так как я все равно хотел с ним поэкспериментировать, это была приемлемая стоимость , НО я вижу на бутылке фразу «охлаждать после открытия» — так что это может нарушить правило № 4 (нескоропортящийся продукт), поскольку место в моем холодильнике так ценно!
Куркума — обычная специя, часто используемая в индийской кухне. Если вы возьмете слишком много, вы почувствуете вкус, поэтому, возможно, вы не захотите готовить солнечный пирог, прежде чем попробовать немного в своей собственной глазури…
Стоит ли покупать натуральный пищевой краситель?
Если для вас важно избегать пищевых красителей по поведенческим или канцерогенным причинам или из-за парабенов, нарушающих работу эндокринной системы, тогда да, , вам следует выбрать натуральные красители – ЕСЛИ вам вообще нужны красители.
Если эксперименты с вашими собственными натуральными пищевыми красителями кажутся слишком сложными, подумайте о том, чтобы попробовать эти натуральные пищевые красители на растительной основе, которые так же просты, как и обычные пищевые красители.
С другой стороны, если вы все равно идете на компромисс с белой мукой, белым сахарным пирогом… вы можете использовать дешевый и простой материал. Но только если это всего несколько раз в год! Что касается меня, я думаю, что продолжу попытки естественным способом. Сезон дней рождения вот-вот откроется, поэтому я быстро научусь, если смогу заставить его работать!
Как вы развлекаетесь с цветом на кухне?
Если вас интересуют натуральные красители для пасхальных яиц, вот вариант.
В выпуске журнала «Ешьте правильно, тратьте меньше» за этот месяц мы говорим о том, как сделать еду более веселой . Посмотрите, что есть у других женщин в рукавах…
- 5 способов сделать еду более увлекательной для детей :: Кэти из Good Life Eats
- Простые способы приготовить незабываемые блюда :: Шайна из Food for my Family
- 5 способов превратить приготовление еды в удовольствие :: Tammy of Tammy’s Recipes
- Забавные рецепты для детей :: Mandi of Food… Your Way
- Пережить февральские гастрономические хлопоты :: Aimee of Simple Bites
- Разориться Кулинарная колея :: Кэрри из Денвера Сделки
- Придайте трапезе особый колорит :: Джессика из жизни в образе МАМА
Если не указано иное, фотографии принадлежат автору или используются по лицензии Canva или Deposit Photos.