Краситель куркумин: E100 – Куркумины | Добавкам.нет

Содержание

E100 – Куркумины | Добавкам.нет

Другие названия добавки (синонимы)

Е-100, куркумин, куркума, Е 100, экстракт куркумы, Е100, экстракт турмерика, turmeric, E 100, curcumin, E-100, порошок куркумы

Общая информация​

Куркумины (пищевая добавка E100) — ярко-желтые натуральные красители, получаемые из растения куркумы (Curcuma longa). По своей химической природе куркумины — это полифенолы, которые легко растворяются в спирте и эфире, но совершенно нерастворимы в воде. В щелочном растворе добавка E100 приобретает буро-красный цвет, в минеральных кислотах краситель E100 цвет не изменяет.

Химическая формула куркумина (красителя E100): C21H20O6. Впервые структура куркумина была определена в 1910 году.

Основные параметры добавки E100:

  • Цвет – желто-оранжевый;
  • Вкус – горько-жгучий;
  • Запах – похож на камфару.

В настоящее время куркумины получают путем экстрагирования порошка из корня куркумы петролейным эфиром, а после спиртом.

Концентрацию получившегося спиртового экстракта можно регулировать, до требуемого количества красящих веществ.

В пищевой промышленности используются два вида красителя E100:

  • куркумин (пищевая добавка E100i), получаемый из чертополоха и других растений рода Curcuma;
  • турмерик (пищевая добавка E100ii) — порошок корня куркумы, содержащий в себе мелкие частицы жировых клеток и желатиноподобную крахмалистую массу.

Влияние на организм

Польза

Куркумин обладает рядом лечебных свойств:

  • противовоспалительным,
  • противоокислительным,
  • противоопухолевым.

Лечебные свойства куркумы были известны еще во втором тысячелетии до н.э. Куркума применялась в древней Индии для лечения широкого спектра заболеваний.

Противораковое свойство куркуминов проявляется благодаря их способности вызывать естественную смерть раковых клеток без отрицательного воздействия на здоровые.

В 2004-м году были проведены исследования, которые доказали, что куркумин препятствует накоплению бета-амелоидов в мозге людей с болезнью Альцгеймера и разрушает тромбоциты, вызываемые этой болезнью.

Другие исследования показали, что куркумин (пищевая добавка E100) может восстанавливать функциональное состояние клеток сердца. Эти лечебные свойства куркумина обусловлены возможностью молекул внедряться в мембраны клеток различных органов, делая их устойчивыми к инфекциям.

Вред

В то же время не следует забывать, что даже полезные для организма вещества, в больших количествах могут привести к обратному эффекту. Существует предположение, что медицинское применение препаратов, содержащих куркумин, во время беременности может привести к выкидышу, хотя свидетельств таких случаев довольно мало.

Кроме того, вред пищевой добавки E100 обусловлен способом ее получения – в результате технологических издержек в состав могут попасть ацентон, диоксид углерода, метанол, которые могут оказать токсическое воздействие.

Согласно исследованиям, основную часть куркумина организм выводит. Малая доля красителя поступает в печень, где перерабатывается.

Чтобы избежать вредного воздействия красителя E100 на организм, следует выдерживать допустимую суточную дозу вещества. Для куркумина это 1 мг на 1 кг веса, для турмерика – 0,3 мг на 1 кг веса.

В настоящее время исследования влияния куркумина на организм человека продолжаются.

Использование

Благодаря особенности красителя E100 окрашивать в желтый цвет как растительные, так и животные волокна, куркумин получил широкое распространение в пищевой промышленности, как натуральный краситель, аналогичный искусственным азокрасителям.

Куркумины в виде пищевой добавки E100 используются в качестве красителя при производстве:

  • сыров,
  • сливочного масла и маргарина,
  • горчицы,
  • приправы Карри (пряность, добавляемая в рис, овощи, тесто, мясные, рыбные блюда),
  • консерв,
  • джемов и желе,
  • обезвоженных жиров,
  • горьких содовых напитков,
  • молочной продукции (йогурты, мороженное),
  • соусов,
  • готовых пюре и круп,
  • мясных и рыбных блюд для заведений общественного питания (паштеты, сосиски, сардельки, вареное мясо и колбасы).

Обладая горько-жгучим вкусом и слегка камфорным запахом, краситель E100 широко используется в кондитерской промышленности, при изготовлении ликеров, вина и других алкогольных напитков.

Также куркумин из-за его ярко выраженного вкуса используют в мясной промышленности – для улучшения и усиления вкуса мяса и мясных изделий.

В некоторых странах куркумин применяется в народной медицине. В Индии — как лекарство от кашля, ревматизма, потери аппетита, а также для лечения растяжений связок, в Китае — для облегчения различных болей в животе.

Законодательство

Пищевая добавка E100 разрешена для применения в пищевой промышленности большинства стран, в том числе Евросоюза, России и Украины. Входит в Кодекс Алиментариус – добровольный референсный стандарт для производства продуктов питания, принятый Международной комиссией ФАО/ВОЗ.

Продукты с добавкой «E100»

E100 Куркумины — действие на здоровье, польза и вред, описание

Куркумины (Curcumin, turmeric, куркумин, турмерик, экстракт куркумы, E100).

Куркуминами принято называть натуральные красители, источником получения которых является куркума (curcuma longa или жёлтый имбирь), способные окрашивать волокна как животного, так и растительного происхождения в оранжевый или ярко-жёлтый цвет (calorizator). Вещество зарегистрировано в качестве пищевой добавки с индексом Е100, имеет несколько разновидностей:

  • (i) Куркумин (Curcumin) – интенсивно-жёлтый краситель, содержится в корне чертополоха;
  • (ii) Турмерик (Turmeric) – оранжевый краситель, получаемый из корня куркумы.

Общая характеристика Е100 Куркуминов

Куркумины являются природными полифенолами, не растворимыми в воде, но достаточно хорошо растворимыми в эфире и спиртах. Куркумины окрашивают продукты в стойкий оранжевый или ярко-жёлтый цвет, не нарушая структуры вещества. Е100 Куркумины представляют собой порошок тёмно-оранжевого цвета с чуть камфорным запахом и жгуче-горьким вкусом.

Корень куркумы содержит в себе куркумин, железо, йод, фосфор, витамин С и В, эфирное масло.

Польза и вред Е100 Куркуминов

Натуральные куркумины – естественные иммуномодуляторы и обладают свойствами природных антибиотиков, известны противовоспалительные и даже противораковые свойства куркуминов. Вещества активно влияют на кроветворение, разжижают кровь, восстанавливают функциональное состояние клеток сердечной мышцы, понижают кровяное давление. Даже людям с повышенным уровнем сахара в крови, куркума показана.

Куркума оказывает ранозаживляющее действие, лечит дерматит и устраняет неприятные ощущения жжения. По своим свойствам она схожа с имбирем. Куркума – это не только пряность. Целебные свойства куркумы очень полезны в тропических странах, где существует множество кишечных инфекций.

Но, с другой стороны, есть вероятность, что при передозировке куркуминов может случиться самопроизвольный выкидыш во время беременности. Если вы принимаете какие-то лекарства, тоже стоит проконсультироваться с врачом, можно ли вам добавлять в пищу куркуму, особенно гипотоникам и диабетикам, так как куркума разжижает кровь, снижает давление и уровень сахара в крови. Поэтому увлекаться продуктами с высоким содержанием Е100 не следует, особенно, если вам предстоит операция. Суточная норма употребления составляет: 1 мг на кг веса для куркуминов, 0,3 мг на кг веса для турмерика.

Применение Е100 Куркуминов

Пищевая промышленность широко использует Е100 в качестве пищевого красителя в производстве соусов, горчицы, сливочного масла, кондитерских изделий, алкогольных напитков, приправ, сыров. Натуральные куркумины – основной компонент специи карри, которую любят и используют не только в Азии, но и в остальном мире.

Часто куркумины используют как лекарственное согревающее средство для профилактики и лечения различных заболеваний. Используется также в косметологии и медицине. При заболеваниях кожи необходимо приготовить смесь порошка куркумы с кипяченой водой и размешать до состояния густой однородной массы. Можно вместо воды использовать молоко или кефир. Эту смесь наносить на лицо точечно, она поможет при экземе, зуде, фурункулезе, устранит черные точки и раскупорит потовые железы. Держать маску на лице 10-20 минут и смыть тёплой водой, после чего смазать кожу увлажняющим кремом. При появлении раздражения нужно смыть тёплой водой.

Если у вас жирная кожа, черные точки или расширенные поры, то маску необходимо проводить 1-2 раза в неделю. Кожа подсушится, сальный блеск будет устранен, а поры сузятся. Лицо станет подтянутее и светлее.

Куркума в похудении

Куркума полезна для похудения тем, что предотвращает образование жировых тканей, её добавление в пищу приводит к ускорению обмена веществ, нормализации работы ЖКТ, улучшению кровообращения, что в свою очередь, помогает похудеть. Кроме того, куркума регулирует процессы метаболизма и способствует усвоению белка.

Использование Е100 Куркуминов в России

На территории Российской Федерации разрешено использование добавки Е100 как пищевого натурального красителя, при условии строгого соблюдения суточных норм потребления.

Легкое окрашивание куркумой (пошаговое руководство)

Раскрытие информации:

 Эта страница может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете и купите, мы можем получить комиссию.
Подробности см. в раскрытии информации.

Узнайте, как сделать полностью натуральный краситель для ткани и пряжи из порошка желтой куркумы

Знаете ли вы, что ярко-желтую куркуму, которую вы используете для приготовления ароматного карри, можно использовать в качестве красителя? Это верно! Этот прекрасный оранжево-желтый цвет на самом деле испачкает практически все, от одежды до пластиковых контейнеров и ложек.

И вы можете добиться не только глубокого цвета охры, но и с помощью нескольких модификаторов красителя, вы можете изменить цвет куркумы на коричневый или даже на лимонно-желтый.

Сухая молотая куркума достаточно проста и безопасна, чтобы даже новички могли добиться успеха в окрашивании прямо дома. Единственным реальным недостатком является то, что этот натуральный краситель, к сожалению, не является цветостойким.

Это означает, что он довольно быстро смоется, поэтому я не экспериментировал с ним раньше.

В этом уроке:

Итак, если красивая краска только что смылась, какой в ​​этом смысл? Это хороший вариант натурального красителя для предметов, которые не нужно стирать часто или вообще не нужно, таких как сумки для продуктов, шнур макраме, пряжа для вешалок для растений или шляпы.

Кроме того, если вы действительно хотите покрасить рубашку или платье, вы можете время от времени перекрашивать их, чтобы сохранить свежий цвет.

И если это вас не убеждает, корень и порошок куркумы веками использовались для окрашивания красивых тканей, поэтому я решил попробовать.

Обязательно ознакомьтесь с моей статьей «Советы и рекомендации по натуральному окрашиванию».

Какие материалы можно красить куркумой?

Короткий ответ на этот вопрос: почти что угодно. С его помощью можно окрашивать натуральные растительные волокна (хлопок, лен, бамбук) и волокна животного происхождения (шерсть, шелк). Он легко окрасил незапечатанную древесину и даже испачкал мой пластиковый мерный стаканчик и пластиковую ложку.

Для этого эксперимента я окрашиваю свое любимое кухонное полотенце из хлопка , моток хлопчатобумажной пряжи, моток акриловой пряжи, мешок для продуктов (хлопок?) и кусок хлопчатобумажной ткани, чтобы проверить, как модификаторы красителя влияют на куркуму. .

Примечание. Если вы красите старые, переработанные ткани, вам может потребоваться их глубокая очистка или чистка, чтобы удалить грязь, которая может отталкивать краску.

Примечание об окрашивании пряжи

Куркуму не нужно нагревать, чтобы использовать ее в качестве красителя или морилки. Большинство материалов прекрасно примут его, если это холодный краситель.

Однако, поскольку мелкие порошки трудно вымыть из пряжи, рекомендуется использовать метод окрашивания при нагревании, а затем отфильтровывать порошки, как подробно описано ниже.

Supplies needed
  • Light fabric (Tea Towels) and/or
  • Light Yarn *
  • Turmeric powder
  • Water
  • Stockpot
  • Mixing bowl and spoon
  • Postal Scale
  • Strainer and coffee filters *
  • Резиновые ленты**
  • Картон**
  • Пылезащитная маска (при использовании модификаторов)
  • Перчатки
  • Модификаторы цвета *** (дополнительно)
    • Сульфат железа (железная вода)
    • Лимонный сок (кислота)
    • 5 Bakingline 5 Bakingline
    • 5 Bakingline 900

Примечания по расходным материалам :

* Как я уже говорил ранее, молотый порошок куркумы очень трудно вымыть из пряжи. Поэтому, если вы решите поэкспериментировать с окрашиванием пряжи, вам нужно будет вскипятить краску, а затем процедить жидкость, используя сито и фильтр.

Если вы планируете красить только ткань, вам не нужно ни нагревать краску, ни процеживать ее. Просто поместите ткань в холодную красильную ванну.

** Вам понадобятся только резинки и картон, если вы планируете вязать краской или складывать ткани. Они не нужны для окрашивания погружением или погружением.

*** Модификаторы цвета — это вещества, которые вы добавляете либо в краситель, либо после окрашивания и которые изменяют химический состав и, следовательно, изменяют окончательный цвет ваших материалов.

Например, сульфат железа (жидкое железо или вода ржавчины) имеет тенденцию «омрачать» и делать цвет более глубоким. Он также может изменить цвет красителя с желтого на зеленый или серый.

Лимонный сок или белый уксус являются кислыми веществами, тогда как пищевая сода является щелочным. Добавление любого из них изменит баланс PH и потенциально изменит цвет.

Примечание. Использование любого из них совершенно необязательно . Я решил попробовать их в этом эксперименте по окрашиванию куркумой, чтобы посмотреть, как они влияют на цвет.

Вы также можете сделать железо или ржавчину своими руками. Выясни как.

Grab The Book

Как покрасить с помощью куркумы

Получить электронную книгу

Краси ФОРМА КНИГИ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ )

Безопасность при окрашивании

Окрашивание куркумой абсолютно безопасно, и вы даже можете использовать обычные кухонные кастрюли и сковородки. Никаких специальных инструментов не требуется. Однако , если вы планируете использовать какой-либо модификатор цвета, вам нужно быть более осторожным.

Например, с железом или сульфатом железа следует работать в перчатках и респираторе. Вам также понадобятся отдельные (непищевые) кастрюли, миски, ложки и т. д.

Процесс окрашивания, шаг за шагом:

Складывание ткани

Складывать ткань или нет, решать только вам. Я решила покрасить свое кухонное полотенце квадратной складкой, а экспериментальный хлопок — флажком или треугольником.

Примечание. Если вы хотите, чтобы ткань была однотонной, просто погрузите ее в красильную ванну и регулярно перемешивайте.

Складывание кухонного полотенца из хлопка квадратом:

Сначала сложите полотенце пополам, затем согните один конец, чтобы получился квадрат. Затем переверните этот квадрат и повторяйте, пока все полотенце не станет квадратом со складками.

Вырежьте два куска картона примерно такого же размера, как квадрат. Вложите полотенце между картонными кусочками и закрепите резинками. Картон поможет сохранить полотенце в сложенном виде.

Складывание ткани в виде флага или треугольника:

Сложите ткань пополам вдоль, затем переверните один конец, чтобы получился треугольник. Сложите этот треугольник вниз, а затем повторите сгибание снова и снова, пока вся деталь не станет сложенным треугольником.

Как и раньше, вырежьте два куска картона размером и формой вашего сложенного треугольника. Проложите ткань между картоном и закрепите резинками.

Изготовление красителя
Сколько молотой куркумы мне нужно?

Для окрашивания вам понадобится примерно половина веса ваших материалов. Взвесьте материалы для окрашивания на почтовых весах и разделите полученное число на два.

Мои ткани и пряжа весили 5,7 унции, поэтому мне понадобилось около 2,8 унции куркумы.

Примечание: Если у вас нет небольших весов, вы можете просто оценить вес ваших материалов. Например, средняя футболка весит от 3 до 7 унций.

Чтобы сделать краситель, поместите куркуму в миску или чашку (пластик может испачкаться), добавьте небольшое количество воды и перемешайте, чтобы получилась паста. Вам нужно, чтобы порошок был полностью влажным. Добавьте больше воды, если необходимо.

Теперь наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы ваши материалы могли свободно перемещаться, а затем добавьте краситель. Перемешайте это, чтобы смешать.

Нагрев красильной ванны

Включите средний огонь плиты и медленно кипятите красильную ванну в течение примерно 30 минут или более.

Процеживание красителя для пряжи

На этом этапе, если вы собираетесь красить пряжу, вам необходимо слить и процедить достаточное количество жидкости, чтобы покрыть мотки. Погрузите пряжу и оставьте на время от 30 минут до часа.

Добавьте сложенные тюки ткани в красильную ванну. Аккуратно надавите на них ложкой, чтобы погрузить их в жидкость. Оставьте пучки на время от 30 минут до часа.

Промойте излишки

По истечении отведенного времени выньте мотки ткани и мотки пряжи из кастрюли. Промойте сложенные пачки, чтобы удалить излишки красителя, а затем раскройте и разверните ткани.

Теперь вам нужно тщательно промыть все ваши материалы, пока вода не станет чистой.

Наконец, повесьте свои изделия сушиться, но не под прямыми солнечными лучами, которые обесцветят краску.

Как изменить краситель куркумы с помощью модификаторов

В качестве эксперимента я решил попробовать разные модификаторы цвета, чтобы посмотреть, как они могут изменить цвета.

После того, как мои куски высохли, я взял ткань, сложенную треугольником, и окунул один конец в смесь железа или сульфата железа. Другой конец я окунул в воду с пищевой содой (щелочной) и, наконец, окунул среднюю часть в воду с лимонным соком (кислая).

Железо изменило цвет на более темный коричневый. Пищевая сода не имела большого значения, но немного осветлила апельсин. Лимонный сок мгновенно убрал более темные участки и сделал всю область светлой, лимонно-желтой.

Куркуме нужна холодная или горячая вода?

Как я уже говорил выше, вы можете окрашивать куркумой, используя холодную или горячую воду. На самом деле, кажется, что это не имеет большого значения ни для адгезии, ни для стойкости цвета.

Однако, как мы уже делали выше, чтобы облегчить вымывание молотого порошка из пряжи, вам нужно нагреть краску, а затем тщательно процедить.

Вам нужна протрава с куркумой?

Согласно книге по натуральному окрашиванию, Wild Color by Jenny Dean , протрава не требуется и абсолютно не влияет на цвет или устойчивость к стирке после окрашивания.

Узнайте больше о протраве ткани и пряжи здесь.

Является ли краска из куркумы цветостойкой?

Куркума известна как «летучий краситель», что означает, что она довольно быстро выцветает и вымывается. Таким образом, вы можете не захотеть использовать его для чего-либо, что будет часто стираться, например, для одежды или кухонных полотенец, а также для хранения пакетов с продуктами, прозрачных занавесок или вешалок для растений из макраме.

Активное время 1 час

Дополнительное время 1 час

Общее время 2 часа

Материалы

  • Легкая ткань (чайные полотенца) и/или легкая пряжа *
  • Порошок куркумы
  • Вода
  • Модификаторы цвета *** (опционально)
  • Сульфат железа (железная вода)
  • Лимонный сок (кислый)
  • Пищевая сода (щелочная)

Инструменты

  • Кастрюля
  • Чаша для смешивания и ложка
  • Почтовые весы
  • Ситечко и кофейные фильтры *
  • Резинки **
  • Картон**
  • Пылезащитная маска (при использовании модификаторов)
  • Перчатки

Инструкции

  1. Складывание ткани: Складывать ткань или нет, решать только вам. Я решила покрасить свое кухонное полотенце квадратной складкой, а экспериментальный хлопок — флажком или треугольником.
  2. Смешайте краситель с куркумой: поместите куркуму в миску или чашку (пластик может испачкаться), добавьте небольшое количество воды и перемешайте, чтобы получилась паста. Я использовал 2,8 унции куркумы на 5,7 унции ткани и пряжи. Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы ваши материалы могли свободно перемещаться, а затем добавьте краситель. Перемешайте это, чтобы смешать. Включите средний огонь на плите, а затем медленно кипятите красящую ванну в течение примерно 30 минут или более.
  3. Процедить красильную ванну: Если вы собираетесь красить пряжу, вам нужно будет слить и процедить достаточное количество жидкости, чтобы покрыть ваши мотки. Погрузите пряжу и оставьте на время от 30 минут до часа. Если вы окрашиваете только ткань, этап процеживания можно пропустить.
  4. Поместите ткань в краску: добавьте сложенные связки ткани в ванночку для окрашивания. Аккуратно надавите на них ложкой, чтобы погрузить их в жидкость. Оставьте пучки на время от 30 минут до часа.
  5. Тщательно промойте окрашенную ткань и пряжу и повесьте их сушиться.
  6. В этот момент вы можете окунуть окрашенную ткань в раствор воды + раствор сульфата железа, пищевой соды или лимонного сока, чтобы изменить цвет. Этот шаг является необязательным.

Примечания

Примечания по технике безопасности:

Окрашивание куркумой абсолютно безопасно, и вы даже можете использовать обычные кухонные кастрюли и сковородки. Никаких специальных инструментов не требуется. Однако , если вы планируете использовать какие-либо модификаторы цвета, вам нужно быть более осторожным.

Например, с железом или сульфатом железа следует работать в перчатках и респираторе. Вам также потребуется использовать отдельные (непищевые) кастрюли, миски для смешивания, ложки и т. д.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Цифровые кухонные весы из нержавеющей стали с ЖК-дисплеем

  • Кухонные полотенца из мешков для муки, 12 упаковок хлопковых кухонных полотенец — 28 x 28 дюймов

  • (3 упаковки) Хлопчатобумажная пряжа 24/7, белая

Окрашивание куркумой (пошаговое руководство)

Делиться заботой!

53 акции

  • Поделиться
Об Аннетт Браунинг

Аннет долгое время работала художником по волокну и в прошлом владелица фермы по выращиванию альпаки. Она разделяет свою любовь к крашению, валянию, вязанию крючком и спицами, а также к другим ремесленным проектам.

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript включен для обеспечения доступности веб-сайтаПожалуйста, убедитесь, что Javascript включен для обеспечения доступности веб-сайта

Фотоубийство бактерий натуральным красителем куркумином

. 1989;151(2):183-5.

дои: 10.1007/BF00414437.

Т. А. Даль 1 , В. М. Макгоуэн, М. А. Шанд, В. С. Шринивасан

принадлежность

  • 1 Центр фотохимических наук, Государственный университет Боулинг-Грин, Огайо 43403.
  • PMID: 2655550
  • DOI: 10.1007/BF00414437

Т. А. Даль и соавт. Арка микробиол. 1989.

. 1989;151(2):183-5.

дои: 10. 1007/BF00414437.

Авторы

Т А Даль 1 , В. М. Макгоуэн, М. А. Шанд, В. С. Шринивасан

принадлежность

  • 1 Центр фотохимических наук, Государственный университет Боулинг-Грин, Огайо 43403.
  • PMID: 2655550
  • DOI: 10.1007/BF00414437

Абстрактный

Куркумин представляет собой соединение желто-оранжевого цвета, полученное из корня Curcuma longa (семейство Zingiberaceae), которое используется в качестве лекарства, приправы и красителя. Куркумин оказался нетоксичным в ряде исследований на клеточных культурах и на целых животных. Однако сообщалось, что куркумин оказывает бактерицидное действие в очень высоких концентрациях. При освещении куркумин проявлял мощные фототоксические эффекты в микромолярных количествах. Грамотрицательные бактерии проявляли большую устойчивость к фототоксичности куркумина по сравнению с грамположительными бактериями. Кислород был необходим для фототоксичности куркумина. Связывание куркумина с клетками не требовалось для фотокиллинга; поэтому реактивный промежуточный продукт должен быть относительно долгоживущим. Механизм(ы) фототоксичности куркумина может включать производство перекиси водорода. Синглетно-возбужденный кислород не обнаружен.

Похожие статьи

  • Исследования куркумина и куркуминоидов. IX: Исследование фотобиологической активности куркумина с помощью бактериальных индикаторных систем.

    Tønnesen HH, de Vries H, Karlsen J, Beijersbergen van Henegouwen G. Tønnesen HH, et al. Дж. Фарм. 1987 г., май; 76 (5): 371-3. doi: 10.1002/jps.2600760506. Дж. Фарм. 1987. PMID: 3309256

  • Фотоубийство бактерий куркумином в различных водных препаратах. Исследования куркумина и куркуминоидов XXXVII.

    Хауквик Т., Брузелл Э., Кристенсен С., Тённесен Х.Х. Хауквик Т. и др. Аптека. 2009 г., октябрь; 64 (10): 666-73. Аптека. 2009. PMID: 19947170

  • Фотоубийство бактерий куркумином в выбранных препаратах полиэтиленгликоля 400 (ПЭГ 400). Исследования куркумина и куркуминоидов, XLI.

    Хауквик Т., Брузелл Э., Кристенсен С., Тённесен Х.Х. Хауквик Т. и др. Аптека. 2010 авг; 65 (8): 600-6. Аптека. 2010. PMID: 20824961

  • In-vitro профиль нового бета-лактама, цефтобипрола, с активностью против метициллин-резистентного золотистого стафилококка.

    Джонс МЭ. Джонс МЭ. Клин Микробиол Инфект. 2007 Июн; 13 Дополнение 2:17-24. doi: 10.1111/j.1469-0691.2007.01722.x. Клин Микробиол Инфект. 2007. PMID: 17488372 Обзор.

  • Антибактериальное действие куркумина против Staphylococcus aureus : краткий обзор.

    Teow SY, Liew K, Ali SA, Khoo AS, Peh SC. Теоу С.И. и др. Дж Троп Мед. 2016;2016:2853045. дои: 10.1155/2016/2853045. Epub 2016 13 ноября. Дж Троп Мед. 2016. PMID: 27956904 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

  • Пегилированное производное куркумина: водорастворимые конъюгаты с противоопухолевой и антибактериальной активностью.

    Якуб Г. , Манолова Н.Е., Рашков И.Б., Маркова Н., Тошкова Р., Георгиева А., Минчева Р., Тончева А., Ракес Ж.М., Дюбуа П. Якуб Г. и др. АСУ Омега. 2022 9 октября; 7 (41): 36403-36414. doi: 10.1021/acsomega.2c04173. Электронная коллекция 2022 18 октября. АСУ Омега. 2022. PMID: 36278048 Бесплатная статья ЧВК.

  • Фотоактивные растительные соединения: зеленый подход к фотодинамической терапии.

    Сулейман С., Джордж Б.П., Балачандран И., Абрахамс Х. Сулейман С. и др. Молекулы. 2022 10 августа; 27 (16): 5084. doi: 10,3390/молекулы 27165084. Молекулы. 2022. PMID: 36014325 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

  • Асимметричная фенильная замена: эффективная стратегия повышения фотосенсибилизирующего потенциала куркуминоидов.

    Веско Г. , Брамбати М., Скапинелло Л., Пенони А., Мелла М., Массон М., Гаваре В., Масперо А., Нардо Л. Веско Г. и др. Фармацевтика (Базель). 2022 9 июля; 15 (7): 843. doi: 10.3390/ph25070843. Фармацевтика (Базель). 2022. PMID: 358 Бесплатная статья ЧВК.

  • Натуральный продукт куркумин как антибактериальное средство: текущие достижения и проблемы.

    Дай С., Линь Дж., Ли Х., Шен З., Ван Ю., Велков Т., Шен Дж. Дай С и др. Антиоксиданты (Базель). 2022 25 февраля; 11 (3): 459. doi: 10.3390/antiox11030459. Антиоксиданты (Базель). 2022. PMID: 35326110 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

  • Использование антибактериальных свойств фотоактивированного куркумина в качестве «зеленого» инструмента для сохранения пищевых продуктов.

    Мунир З., Банче Г., Кавалло Л., Мандрас Н., Роана Дж., Пертусио Р., Фичиара Э., Кавалли Р., Гиот К. Мунир З. и др. Int J Mol Sci. 2022 26 фев; 23(5):2600. дои: 10.3390/ijms23052600. Int J Mol Sci. 2022. PMID: 35269742 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

Просмотреть все статьи «Цитируется по»

Рекомендации

    1. Мутаген окружающей среды. 1979;1(1):27-35 — пабмед
    1. Мутат рез. 1980 окт; 79(2):125-32 — пабмед
    1. Токсикология.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *