Соль: когда на Руси ее использовали вместо денег
В русском средневековье самым дорогим товаром была соль. В наше время она крайне дешева, но тогда это вещество ценилось намного выше, чем золото или специи. Соль использовали вместо денег и дорожили каждой крупицей. С тех времен и осталось суеверие, что рассыпанная соль — к ссоре.
Путь соли
Первое упоминание о добыче соли на Руси относится к 1037 году, когда князь Святослав Олегович в Новгороде повелел взимать с каждой солеварни налог солью.
Уже в XII веке солеварение было широко распространено в Поморье (север Европейской части, берега Белого моря, Онежского озера, рек Онега, Северная Двина, Мезень, Печора, Кама, Вятка). К этому времени новгородцы прошли до Белого моря и «завели» здесь солеварение.
История добычи соли на Руси — не только в древних летописях, но и в названиях старинных русских городов: Соликамск, Сольвычегодск, Усолье-Сибирское.
Соль-рубль: сколько по курсу?
На Руси княжеским дружинникам платили солью.
В Ипатьевской летописи, где описывается борьба князя Даниила с боярами в Галицкой земле (в 1242 году), определенно сказано, что великие князья держат «коломыю» (так называлась соль по месту своей добычи) «ради раздачи дружинникам».
Намного позднее, в XVII веке, уже в царской России, соль входила в состав жалованья служилых людей: стрельцов, пушкарей, воротников.
Хитрили помещики: зачем тратиться, если можно отправить крепостную бедноту работать на соляной промысел. Труд таких работников оплачивался солью, и помещики брали ее себе вместо оброка.
Впрочем, так было не только в России: еще в древнем Риме войско оплачивалось солью. Она выдавалась центуриону (командиру сотни), который обменивал ее на разные продукты и раздавал солдатам. «Солью» иносказательно называлась оплата римских воинов, от этого даже произошло название мелкой монеты: в Италии «сольди» и во Франции «солид» (французское слово «салер» — жалованье).
Чумачество
В XVII веке на Украине появилось много предприимчивых, смелых людей из вольных казаков и зажиточных крестьян, которые возили из славянских степей хлеб и деревянные изделия на юг в Черноморье, а с юга привозили соль и соленую рыбу.
Путь чумаков был долог и опасен, поэтому все они были профессиональными воинами и хорошо владели оружием.
Черный шлях и Муравский шлях — две главные чумаческие дороги. Черный шлях получил свое название из-за тех опасностей, которым подвергались проезжие купцы. Он тянулся от Волыни до Умани, оттуда по тайным тропам, глубоким оврагам и берегам степных речек, доходил до Балты и Днепра. Муравский шлях, в древности «Солоный путь», шел из глубины Украины в Крым и к Азовскому морю.
Строгановы: соляные короли
Чумаки снабжали солью Украину и южные русские земли. На рынках центральной России по-прежнему чувствовался ее недостаток. Но в самом начале XV века началось солеварение в Приуральском крае, где появились предприимчивые переселенцы из русской земли.
Во второй половине XVI века ниже по течению Камы, в районе Нового Усолья появился Аника Строганов, родоначальник знаменитой «династии» промышленников, державшей в кулаке весь Урал в течение двух столетий.
Торговые обороты росли: во второй половине XVII века Строгановы, кроме соли, торговали железом, хлебом, рыбой со своих промыслов и мехами, которые выменивали у сибирских народов. Промышленники покупали крестьян, на полученных землях завели соляные и рыболовные промыслы, стали распахивать целину под пашню и расширять свои владения.
Соляной промысел настолько обогатил их, что в XVII веке на предприятиях работало до десяти тысяч «вольных» рабочих и до пяти тысяч крепостных, а земли в Пермском крае у них насчитывалось около восьми миллионов десятин.
Строгановы оказали крупную денежную помощь новому правительству царя Михаила Романова, за что получили право «писаться с вичем», то есть с полным отчеством, и называться «именитыми людьми». Так богатейшие промышленники фактически получили право на всю соляную торговлю, на откупы и таможенные сборы, на рыбные промыслы и соболиную ловлю.
Соль на рану
Каторжный труд соледобытчиков довольно точно описал Максим Горький в своем рассказе «На соли».
Эти трудяги каждый день по многу часов стояли в воде босиком. Соль разъедала кожу ног; ее частицы, вместе с воздухом попадавшие в организм, вызывали тяжелые заболевания дыхательных путей.
Вся соль в соли
С солью в русском языке связано много метких выражений и особых примет: уйти ни с чем – «уйти не солоно хлебавши», чтобы лучше узнать человека — «пуд соли надо вместе съесть». Рассыпать соль – к ссоре (учитывая ее дороговизну несколько веков назад, такой проступок трудно себе представить без скандала). До сих пор дорогих гостей в России встречают по старинному обычаю: торжественно подносят хлеб и обязательно соль, символы славянского гостеприимства и радушия.
История специй: соль. Статьи
Redaktor, 30 октября 2020
Что приходит вам на ум, когда вы слышите слово «соль»? Многим, очевидно, цитата из советской классики, фильма «Любовь и голуби»: «— Раиса Захаровна.. Я чуток хотел подсолить.
Ну совсем в горло-то не лезет. — Ни в коем случае. Соль — это… белый яд».
Действительно, в последние десятилетия соль предают анафеме все врачи мира и все сторонники ЗОЖ.
Но, может быть, дело не в самой соли, а в том, что мы забываем про простую истину: всё есть лекарство и всё есть яд — вопрос лишь в мере. Так же дело обстоит и с солью.
Соль не просто делает пищу вкуснее — она действительно необходима для жизни. Ионы натрия помогают организму выполнять ряд основных задач, включая поддержание жидкости в клетках крови и помощь тонкому кишечнику в абсорбции питательных веществ. Мы не можем производить соль в наших собственных телах, поэтому людям всегда приходилось обращать внимание на окружающую среду, чтобы удовлетворить эту физиологическую потребность. Самые первые охотники могли получать постоянный запас соли из мяса, но вот древним собирателям приходилось искать ее, следуя по следам животных до соляных отложений.
Египтяне первыми осознали возможности сохранения соли.
Натрий вытягивает вызывающую бактерии влагу из продуктов, сушит их и позволяет хранить мясо без охлаждения в течение длительного времени. Такие деликатесы, как наша современная пармская ветчина, хамон, гравлакс, брезаола и баккала, — все это результат солевой обработки. Но когда-то такая консервация не ограничивалась мясом: мумии тоже упаковывали в соль. Фактически, когда мумии перевозились по Нилу в качестве груза, они облагались налогом по шкале «соленое мясо».
Дефицит соли в древние времена сделал этот минерал достаточной ценностью. Такой, которая могла служить валютой. Или причиной войн. Поводом для открытий. Основанием для бунтов. Приданым. Данью и выкупом. И только в последнюю очередь — специей.
Как древние народы получали свою соль? В китайской провинции Шанси есть соленое озеро Юньчэн, и, по оценкам, войны за контроль над его запасами соли велись еще в 6000 году до нашей эры. Соль собиралась из озера в сухой сезон, когда вода испарялась, и соленые равнины были открыты.
В какой-то момент соль выполняла в Китае функцию денежной единицы: археологами были найдены монеты из кристаллов соли.
Египтяне получали соль из болот Нила, а ранние британские города сгруппировались вокруг соляных источников. Фактически, суффикс «wich» в английских топонимах, таких как Миддлвич и Норвич, связан с районами, где солеварение было обычной практикой.
На Руси соль издавна добывали из специально выкачанных из-под земли солёных вод — рассолов. Первое упоминание о добыче соли относится к 1037 году, когда князь Святослав Олегович в Новгороде повелел взимать с каждой солеварни налог солью.
В современном мире добыча соли ведётся в промышленных масштабах, и несмотря на статус «белого яда», соль остаётся тем продуктом, который необходим каждому из нас.
По материалам History.com
Всего:1
1
26161
Рассказать друзьям
переговоров по ограничению стратегических вооружений (ОСВ) | Факты и история
Переговоры по ограничению стратегических вооружений
Смотреть все СМИ
- Дата:
- 1969 — 1979
- Участники:
- Советский Союз Соединенные Штаты
- Контекст:
- Договор по противоракетной обороне договор об ограничении вооружений Холодная война Временное соглашение
- Ключевые люди:
- Джимми Картер Генри Киссинджер Ричард Никсон
Просмотреть весь связанный контент →
Переговоры об ограничении стратегических вооружений (ОСВ) , переговоры между Соединенными Штатами и Советским Союзом, направленные на сокращение производства стратегических ракет, способных нести ядерное оружие.
Первые соглашения, известные как ОСВ-1 и ОСВ-2, были подписаны США и Союзом Советских Социалистических Республик в 1919 г.72 и 1979 соответственно и предназначались для сдерживания гонки вооружений стратегических (большой дальности или межконтинентальных) баллистических ракет, вооруженных ядерным оружием. Впервые предложено US Pres. Линдон Б. Джонсон в 1967 г., переговоры об ограничении стратегических вооружений были согласованы двумя сверхдержавами летом 1968 г., а полномасштабные переговоры начались в ноябре 1969 г.
Из получившегося комплекса соглашений (ОСВ-1) наиболее важным были Договор по системам противоракетной обороны (ПРО) и Временное соглашение и Протокол об ограничении стратегических наступательных вооружений. Оба были подписаны Pres. Ричард М. Никсон от США и Леонид Брежнев, генеральный секретарь Коммунистической партии СССР, от СССР 26 мая 19 г.72, на саммите в Москве.
События холодной войны
Договор по ПРО регулировал противоракеты, которые теоретически могли быть использованы для уничтожения межконтинентальных баллистических ракет (МБР), запущенных другой сверхдержавой.
Переговоры по ОСВ-2 начались в конце 1972 года и продолжались семь лет. Основной проблемой на этих переговорах была асимметрия между стратегическими силами двух стран: СССР сосредоточился на ракетах с большими боеголовками, а Соединенные Штаты разработали ракеты меньшего размера и большей точности.
В соответствии с окончательными договоренностями договор ОСВ-2 устанавливает ограничения на количество стратегических пусковых установок (т. е. ракет, которые могут быть оснащены разделяющимися головными частями индивидуального наведения [РГЧ РГЧ]) с целью отсрочить время, когда обе стороны приземлятся. системы межконтинентальных баллистических ракет станут уязвимыми для атак таких ракет. Были наложены ограничения на количество МБР с РГЧ, БРПЛ с РГЧ, тяжелых (то есть дальних) бомбардировщиков и общее количество стратегических пусковых установок. Договор установил общий лимит примерно в 2400 всех таких систем вооружений для каждой стороны. Договор ОСВ-2 был подписан президентом. Джимми Картер и Брежнев в Вене 18 и 19 июня.79, и вскоре после этого был представлен в Сенат США для ратификации. Но возобновившаяся напряженность в отношениях между сверхдержавами побудила Картера снять договор с рассмотрения в Сенате в январе 1980 года, после советского вторжения в Афганистан.
Редакция Британской энциклопедии Эта статья была недавно отредактирована и обновлена Майклом Рэем.
Краткая история соли
История мира по соли проста: животные носили дорожки к солончакам; мужчины следовали; тропы стали дорогами, а рядом с ними выросли поселения.
Когда человеческое меню переключилось с богатой солью дичи на злаки, для дополнения рациона потребовалось больше соли. Но подземные залежи были недосягаемы, а соли, посыпанной на поверхность, было недостаточно. Дефицит сохранял ценность минерала. По мере распространения цивилизации соль стала одним из основных мировых торговых товаров.
Соленые маршруты пересекают земной шар. Один из самых посещаемых маршрутов вел из Марокко на юг через Сахару в Тимбукту. Корабли, перевозившие соль из Египта в Грецию, пересекали Средиземное и Эгейское моря. Геродот описывает караванный путь, соединявший соляные оазисы Ливийской пустыни. Блестящее богатство Венеции объяснялось не столько экзотическими пряностями, сколько обычной солью, которую венецианцы обменивали в Константинополе на азиатские пряности. В 1295 году, впервые вернувшись из Китая, Марко Поло порадовал дожа рассказами о невероятной ценности соляных монет с печатью великого хана.
Еще в 6 веке к югу от Сахары мавританские купцы обычно обменивали унцию соли на золото.
В Абиссинии куски каменной соли, называемые амолами, стали государственной монетой. Каждая из них была около десяти дюймов в длину и двух дюймов в толщину. Соляные лепешки также использовались в качестве денег в других районах Центральной Африки.
Соль служила не только для ароматизации и сохранения пищи, но и была хорошим антисептиком, поэтому римское слово, обозначающее эти целебные кристаллы (sal), является двоюродным братом Салус, богини здоровья. Из всех дорог, которые вели в Рим, одной из самых оживленных была Соляная дорога, соляная дорога, по которой маршировали римские солдаты, а торговцы возили вверх по Тибру повозки, набитые драгоценными кристаллами из соляных промыслов в Остии. Солдатское жалование, состоящее частично из соли, стало известно как Solarium argentum, от которого мы и получили слово «зарплата». Солдату урезали жалованье, если он «не стоил своей соли» — фраза, возникшая из-за того, что греки и римляне часто покупали рабов за соль.
«Со всеми приношениями твоими приноси соль», — сказано в Левите 2:13.
Из-за того, что соль использовалась в качестве консерванта, она стала для евреев Ветхого Завета знаком постоянства. Его использование в еврейских жертвоприношениях в качестве очистителя мяса стало обозначать вечный завет между Богом и Израилем. В одном библейском случае соль символизировала отсутствие верности. В Бытие 19:1-29 два ангела Господа повелевают Лоту, его жене и двум дочерям бежать из грешного города Содома, даже не оглядываясь назад. Когда жена Лота бросила мимолетный взгляд назад (ее вера была сомнительной), она тут же превратилась в соляной столб. Однако римский религиозный ритуал, в котором крупинки соли помещались в губы восьмидневного младенца, является прообразом римско-католической церемонии крещения, в ходе которой в рот ребенка кладут кусочек соли, чтобы обеспечить его аллегорическое очищение. В христианском катехизисе соль до сих пор является метафорой благодати и мудрости Христа. Когда Матфей говорит: «Вы — соль земли», он обращается к блаженным, достойным овцам в стаде, а не к заблудшим козлам.
В Средние века древняя святость соли превратилась в суеверие. Рассыпание соли считалось зловещим предзнаменованием гибели. (На картине Леонардо да Винчи «Тайная вечеря» хмурый Иуда изображен с опрокинутой солонкой перед собой.) Рассыпав соль, рассыпавший должен был бросить щепотку соли через левое плечо, потому что левая сторона считалась закрытой. зловещее место, где обычно собираются злые духи.
Социальный символизм соли был болезненно очевиден в средневековых эквивалентах «Полной книги этикета Эми Вандербильт». Еще в 18 веке ранг гостей на банкете оценивался по тому, где они сидели по отношению к часто сложной серебряной солонке на столе. Хозяин и «высокие» гости сидели во главе стола — «над солью». Люди, которые сидели под солью, дальше всего от хозяина, не имели большого значения.
Налоги на соль по-разному укрепляли или помогали ослабить власть правительств. На протяжении веков французы были вынуждены покупать всю свою соль на королевских складах. Габель, или налог на соль, был настолько высок во время правления Людовика XVI, что стал серьезной проблемой и в конечном итоге помог разжечь Французскую революцию.