Кофемашины в ростове на дону: Купить кофемашину в Ростове-на-Дону в интернет-магазине

Содержание

Ремонт кофемашин в Ростове — 8 (863) 303-61-09

Короткая версия: Мы ремонтируем кофемашины уже пять лет; среди наших клиентов есть как крупные банки, так и небольшие офисы и частные лица. У нас есть большой опыт, хороший набор запасных частей и отличные мастера. Мы предоставляем гарантию на машины, которые отремонтировали.

Кофе – это не только ароматный напиток, придающий бодрящей энергии. Для многих из нас это приятный ритуал, с которого приятно начать новый день, или способ отдохнуть и привести мысли в порядок. Некоторые просто не представляют себя без ежеутренней горячей чашки. И когда кофеварка вдруг ломается или начинает барахлить — это способно как минимум испортить настроение!

Кофемашина вышла из строя? Без паники! Мы уже ждём вас.

Поломка кофемашины — дело, конечно, неприятное, но поправимое. Сегодня, к счастью, нет необходимости самим глубоко разбираться в технике и уметь её чинить. Дело за малым — выбрать надёжного поставщика ремонтных услуг, который быстро и качественно решит возникшую проблему.

В Ростове-на-Дону работает наш сервисный центр, который осуществляет профессиональный ремонт кофемашин любых марок. Мы являемся официальным сервисным центром компании Jura — одного из мировых лидеров, производящих кофейное оборудование. Жёсткий контроль качества услуг, следование новейшим технологиям и высокое мастерство персонала — вот те факторы, которые обеспечивают нашей компании неизменный успех на рынке и безупречную репутацию.

Почему кофемашины любят именно нас? Потому что мы знаем о них всё!

В нашем центре работают специалисты, прошедшие узкопрофильную подготовку. Все они обладают большим опытом работы непосредственно с данным видом техники. Под стильным корпусом любой кофемашины кроется сложная, умная система. Это механические узлы, термоэлементы, электронные модули, гидравлический блок и ряд других. Неисправность того или иного отсека влечёт за собой сбои, шумы или даже полную остановку работы кофеварки.

Но у нас всегда под рукой нужные инструменты, требуемые запчасти и необходимое диагностическое оборудование. Вы не успеете соскучиться по любимому аромату кофе, как все поломки будут устранены, и ваша кофемашина вернётся домой, невредимая и готовая на кофейные свершения!

«Coffee61.ru» — к вашим услугам! Всегда готовы быть полезными!

  1. Мы чиним действительно любые машины для кофе Если некоторые сервис-центры специализируются в основном на простых бытовых приборах, мы берёмся за кофемашины любой марки и ценовой категории. Независимо от того, что сломалось — простая кофеварка с минимальным набором функций или сложный промышленный кофеавтомат — ремонт будет произведён одинаково грамотно и в кратчайшие сроки.
  2. У нас чрезвычайно удобный сервис Вы можете сами завезти кофемашину в наш сервис-центр, где мастер прямо при вас установит причину поломки. Но если это по тем или иным причинам неудобно, к вашим услугам помощь курьерской службы. Наш работник подъедет в любое удобное для вас время и отнимет всего несколько минут. После устранения неисправностей, техника так же быстро и бережно будет вновь возвращена на место. Таким образом, весь процесс ремонта практически не принесёт никаких неудобств.
  3. Мы гарантируем качество ремонта Наш сайт является официальным сервисным центром компании Jura. Мы дорожим своей репутацией, поэтому делаем свою работу максимально ответственно. Ваша кофемашина обретёт вторую жизнь. Но для того, чтобы машина служила бесперебойно и долго радовала вас идеально сваренным кофе, следует соблюдать некоторые рекомендации по её обслуживанию и уходу. По окончанию ремонта наши мастера объяснят вам все нюансы работы именно вашей модели, что поможет избежать поломок в дальнейшем.

«А если сэкономить на ремонте кофемашины?» Гоните прочь эти провокационные мысли!

Попытки починить кофемашину самостоятельно, увы, могут привести к ещё более серьёзным поломкам. Некомпетентное вмешательство способно исказить общую картину проблемы, что впоследствии усложнит задачу мастера.

Если вы хотите отремонтировать вашу кофеварку действительно быстро и надёжно, то просто обратитесь к профессионалам! Наш телефон (863) 303-61-09. Запишите на стикер и приклейте его прямо на кофемашину. Звоните сразу, как только она откажет вам в приготовлении вашего любимого кофе!

Если ваша кофемашина требует сложного ремонта мы можем бесплатно предоставить вам кофемашину на время ремонта.

Ремонт капсульных кофемашин в Ростове-на-Дону

Мы ремонтируем кофемашины следующих брендов: Philips, Saeco, Krups, DeLonghi, Philips-Saeco.


Хотели насладиться потрясающим вкусом и ароматом свежесваренного натурального кофе, а машинка подвела? Поручите ремонт кофемашин в Ростове-на-Дону профессионалам из «Алиса-Сервис», и уже завтра сможете насладиться любимым напитком!

Какие неисправности приходится устранять чаще всего?

Ремонт кофемашин Krups и аналогичных устройств других производителей чаще всего становится необходим по причине отказа кнопок, расположенных на панели управления. Нередко владельцы кофемашин жалуются на то, что они засыпают зерна, но все равно появляется на экране сигнал, свидетельствующий об их отсутствии.

Преимущества фирмы «Алиса-Сервис» перед другими компаниями, предоставляющими аналогичные услуги

В компанию «Алиса-Сервис» за ремонтом кофемашин в Ростове-на-Дону обращаются многие. Эта фирма предоставляет действительно качественный сервис, за который не жалко платить. Клиенты, которые сотрудничали с нашей фирмой, могут оценить ее преимущества:

  • Сотрудники фирмы «Алиса-Сервис» выполняют  ремонт кофемашин Delonghi и других производителей  с использованием оригинальных запчастей. Да, профессионализм мастеров имеет значение, но без качественных деталей надежный ремонт выполнить точно уж не получится.

  • Низкая стоимость ремонта кофемашин Delonghi (как и всех остальных устройств). Практически все фирмы-конкуренты берут за свои услуги намного дороже. Причем их качество, как правило, оказывается ниже, да и дольше ждать приходится!

  • Заказав ремонт капсульных кофемашин Saeco в компании «Алиса-Сервис», вы потом долго сможете наслаждаться любимым напитком – на все услуги предоставляется гарантия качества.

  • Поломки устраняются оперативно. Сотрудники фирмы прекрасно понимают значимость быстрого ремонта капсульных кофемашин Saeco для истинного ценителя бодрящего напитка, поэтому все работы выполняются в сжатые сроки.

Каким образом происходит сотрудничество с фирмой «Алиса-Сервис»?

Необходимо осуществить ремонт кофемашин Philips или же понадобилось починить какой-то другой прибор? Процесс обращения и сервис и ремонта техники происходит следующим образом: 

1. Клиент обращается в сервисный центр и оставляет заявку на ремонт кофемашины Philips (или же другого производителя – без разницы). Предусмотрена возможность заказать обратный звонок и обговорить с менеджером интересующие моменты.

2. Заказ принимается, мастера проводят диагностику,  выясняют причину поломки. Далее они созваниваются с клиентом и сообщают ему, во сколько обойдется ремонт. После согласования всех моментов, мастера приступают к ремонту.

3. Ремонт кофемашин Krups или другая услуга в «Алиса-Сервис» проводится очень быстро – чаще всего клиенты уже на следующий день наслаждаются бодрящим напитком!

Процесс сотрудничества с «Алиса-Сервис» (Ростов) ничем не отличается от реализуемого в других компаниях. Главное преимущество работы с фирмой Алиса-Сервис — выгодное соотношение цены и качества и гарантия на ремонт кофемашин в Ростове на Дону.

Скупка кофемашин в Ростове-на-Дону дорого с выездом

Наша специализированная компания занимается профессиональной скупкой кофемашин в Ростове-на-Дону и предлагает лучшие условия потенциальным продавцам такого рода оборудования. Обратившись в нашу организацию, собственник сможет по реальной стоимости реализовать не только бывшие в употреблении, но и абсолютно новые, а также требующие ремонта кофемашины разных брендов. Сам процесс продажи полностью апробирован и максимально оптимизирован.

Мероприятие не отнимет у вас много времени, особенно если провести сравнение с разного рода ломбардами и комиссионными магазинами. Кто-то скажет, что существует реальная вероятность самостоятельной продажи кофемашины через газеты и виртуальные рекламные площадки. К сожалению, такой метод малоэффективен, ведь ждать реального клиента можно неделями и даже месяцами.

Штатные специалисты нашего центра скупки проведут визуальный осмотр, диагностику, после чего выполнят расчет стоимости конкретного экземпляра кофемашины. Уверенно заявляем, что сумеем предложить собственнику за оборудование действительно приличные деньги. Реализация таким образом – по-настоящему удобное и главное финансово выгодное решение, особенно в тех случаях, когда наличные необходимы как можно быстрее.

Скупаем профессиональные кофемашины

Стоимость предлагаемой техники рассчитывается специалистами после детального осмотра предмета торга. Окончательная цена формируется на основании текущего состояния кофемашины, а также наличия или отсутствия дефектов и неисправностей. Во внимание берется общая комплектация. Ниже рассмотрим вопрос того, как происходит скупка кофемашин в нашей сертифицированной организации:

  • Как только примите решение реализовать кофемашину, позвоните менеджерам центра и зарегистрируйте заявку. Можно использовать форму «Заказать обратный звонок»;
  • Настоятельно рекомендуем точно назвать модель товара и детально описать его текущее состояние, определить уровень работоспособности и рассказать о комплектации;
  • В кратчайшие сроки заявка обрабатывается, после чего руководством центра назначается персональный специалист;
  • Мы стараемся определить самые удобные для заказчика место и время встречи. Если желаете, сотрудник центра скупки лично приедет на указанный адрес и на месте проведет сделку;
  • Перед расчетом цены происходит обязательная процедура диагностики, которая включает в себя проверку целостности и соответствия товара предоставленному вами описанию;
  • Как только будет составлен двухсторонний договор, он подписывается сторонами, после чего мы получаем кофемашину, а вы указанную в документе сумму наличными деньгами.

Каждый сотрудник нашего сервиса имеет за плечами наработанный практический опыт, а также знания и отточенные навыки. Уверенно заявляем, что намеченная сделка будет выполнена в срок с положительным финалом!

Ремонт кофемашин в Ростове-на-Дону 🔥

Мы подобрали для Вас 56 сервисных центров по ремонту кофемашин в Ростове-на-Дону. Выберите подходящий сервис и оставьте заявку.

Поиск по категориям

выезд в течении часа

работаю без посредников

2 отзыва

2 фото

г. Ростов-на-Дону, пр-т. Буденновский, д. 12/56

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

гарантия

свои мастера

доставка

0 отзывов

6 фото

г. Ростов-на-Дону, ул. Добровольского, д.16

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

оплата картой

срочный ремонт

вызов курьера

бесплатная диагностика

2 отзыва

6 фото

Сеть из 6 сервисных центров

Ростов-на-Дону, Добровольского 13

Будни: с 1000 до 2000 Суббота: с 1000 до 1800 Воскресенье: с 1000 до 1800 Сервисный центр Global Service для Вашего удобства работает ежедневно.

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

Ростов-на-Дону, Буденновский пр-т, д.19/54

Будни: с 1000 до 2000 Суббота: с 1000 до 1800 Воскресенье: с 1000 до 1800 Сервисный центр Global Service для Вашего удобства работает ежедневно.

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

Ростов-на-Дону, пр. 40лет Победы дом 35

Будни: с 1000 до 2000 Суббота: с 1000 до 1800 Воскресенье: с 1000 до 1800 Сервисный центр Global Service для Вашего удобства работает ежедневно.

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

Ростов-на-Дону, Днепровский 103/18

Будни: с 1000 до 2000 Суббота: с 1000 до 1800 Воскресенье: с 1000 до 1800 Сервисный центр Global Service для Вашего удобства работает ежедневно.

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

Ростов-на-Дону, Ворошиловский проспект, 65

Будни: с 1000 до 2000 Суббота: с 1000 до 1800 Воскресенье: с 1000 до 1800 Сервисный центр Global Service для Вашего удобства работает ежедневно.

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

Ростов-на-Дону, ул. Зорге д.25/7

Будни: с 1000 до 2000 Суббота: с 1000 до 1800 Воскресенье: с 1000 до 1800 Сервисный центр Global Service для Вашего удобства работает ежедневно.

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

Показать еще 5 адресов

Быстро

Качественно

Недорого

Ростов-на-Дону, Космонавтов проспект, 23Б

Будни: с 0900 до 1900 Суббота: с 0900 до 1900 Воскресенье: выходной

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

оплата картой

срочный ремонт

курьер бесплатно

бесплатная диагностика

0 отзывов

4 фото

Ростов-на-Дону, ул. Московская 40

Ежедневно с 10:00 до 20:00

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

Срочный ремонт

Выезд мастера

0 отзывов

8 фото

Ростов-на-Дону, пр.Ленина 70

Будни: с 1000 до 1900 Суббота: с 1000 до 1700 Воскресенье: выходной

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

оплата картой

срочный ремонт

выезд мастера

вызов курьера

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Красноармейская 101

Будни: с 0900 до 2000 Суббота: с 1000 до 1800 Воскресенье: с 1000 до 1800

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Нансена, 148а

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Островского пер, 47

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Будённовский проспект, 93

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Малиновского, 74

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Королёва проспект, 5/4

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

оплата картой

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Шолохова 52

Будни: с 1000 до 1400 Суббота: с 1000 до 1400 Воскресенье: выходной

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Нансена, 427

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Текучёва, 143а

Будни: с 0900 до 1800 Суббота: с 1000 до 1500 Воскресенье: выходной

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Пушкинская, 81

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Геологическая, 9

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Доватора, 19

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Вавилова, 62/1

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Пушкинская, 13

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

выезд мастера

вызов курьера

Ростов-на-Дону, ул.Вавилова 54Б

Будни: с 0830 до 1930 Суббота: с 0900 до 1700 Воскресенье: выходной

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Космонавтов проспект, 27/5

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Шолохова проспект, 7

Время работы не указано

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, 40 лет Победы проспект, 67/1

Будни: с 0900 до 1900 Суббота: с 0900 до 1900 Воскресенье: с 0700 до 1800 Приём заказов с 08 00 до 21 00

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

оплата картой

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, ул. Максима Горького, 124

Будни: с 0900 до 1900 Суббота: выходной Воскресенье: выходной

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

оплата картой

срочный ремонт

вызов курьера

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, ул. Михаила Нагибина, д.23

Будни: с 1000 до 2000 Суббота: с 1100 до 1700 Воскресенье: с 1100 до 1700

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

24 часа

оплата картой

срочный ремонт

выезд мастера

вызов курьера

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, ул. Шаумяна, д.11

Круглосуточно

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

срочный ремонт

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, ул. 1-ой Конной Армии д. 1

Будни: с 0800 до 1700 Суббота: выходной Воскресенье: выходной

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

24 часа

оплата картой

срочный ремонт

выезд мастера

вызов курьера

бесплатная диагностика

0 отзывов

5 фото

Сеть из 2 сервисных центров

Ростов-на-Дону, Текучева 206

Будни: с 1000 до 1900 Суббота: с 1000 до 1900 Воскресенье: с 1000 до 1900 приём звонков круглосуточно

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

Ростов-на-Дону, Киргизская 21А

Будни: с 1000 до 2000 Суббота: с 1000 до 1700 Воскресенье: с 1000 до 1700 приём звонков круглосуточно

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

Показать еще 1 адрес

выезд мастера

вызов курьера

бесплатная диагностика

Ростов-на-Дону, Заводская, 11

Будни: с 1000 до 1900 Суббота: с 1000 до 1500 Воскресенье: выходной Возможна работа вне графика по договоренности с клиентом

*Пожалуйста, звоните перед визитом

Показать телефон

Что еще можно отремонтировать:

Ремонт кофемашин DeLonghi в Ростове-на-Дону

Ремонт кофемашин De`Longhi

Итальянцы знают толк в кофе, а потому кофемашины марки De`Longhi считаются одними из самых лучших. Они сочетают в себе изысканное качество, неповторимый стиль, эргономику, надежность и интеллектуальность. Если Вы пользуетесь кофемашиной итальянского бренда De`Longhi, значит Вы выбираете бескомпромиссное качество любимого бодрящего ароматного напитка, а также стабильную, надежную работу и простоту обслуживания прибора. Ремонт кофемашины De`Longhi – скорее, исключение, чем правило, но и его нельзя исключать. Техника отличается системой саморегуляции и требует минимального внимания к себе со стороны пользователя относительно обслуживания, а потому широко применяется в быту, в офисах. Тем не менее, по разным причинам могут возникать сбои и поломки:

Нарушается целостность элементов корпуса, разрыв контактов – из-за механических воздействий.

Выходят из строя электроника и автоматика.

Происходит сильное отложение извести, засорение.

Перестает нагреваться вода.

Возникают проблемы с дозаторами, датчиками и т.д.

Все это поправимо, главное верно установить и устранить причину. С этой задачей успешно справится наш сервисный центр по ремонту кофемашин всех моделей. У нас в наличии всегда есть оригинальные комплектующие, инструменты оборудование. Работы проводятся оперативно, на результат ремонта предоставляется гарантия качества.


X
посмотреть весь список
УслугаЦена
Диагностика неисправностей кофейных автоматов0 р.
Комлексная чистка кофемашины (чистка гидросистемы, кофейных масел, дезинфекция)от 1600
Промывка системы с разборкой кофемашины (удаление пробок кальция без замены запчастей, промывка узлов)от 2300
Замена прокладок/уплотненийот 300
Замена трубки высокого давленияот400
Замена микровыключателяот 1000
Замена заварного механизмаот 300
Замена кофемолкиот 1200
Замена датчика температуры (термоблока/пароблока)от 1000
Замена жерновов кофемолкиот 1500
Замена клапана параот 1600
Замена помпыот 1500
Замена мультиклапанаот 3500
Замена (термоблока/пароблока)от 1600
Замена платы логикиот 900
Замена редуктора в сборе заварного устройстваот 2500
Замена дисплеяот 1000
Замена силовой платыот 1550
Замена ТЭНовот 2500
Капитальный ремонт заварного механизма кофемашиныот 3500
Ремонт системныx плат кофемашинот 1100
Ремонт дренажного клапанаот 1200
Ремонт гидросистемыот 1300
Ремонт капучинатораот 1200
Замена счетчика водыот 1000
>Замена крана парыот 1800

Ремонт кофемашины потребуется, если вы заметили следующие признаки:
  • температура напитка чрезмерно низкая или высокая;
  • медленная подача кофе;
  • напиток не заваривается;
  • жидкость имеет горьковатый привкус;
  • аппарат не доливает или переливает жидкость;
  • когда в выключенном состоянии из крана капает вода;
  • в бункере, предназначенном для отработанного продукта, скапливается много воды;
  • кофемашина протекает;
  • не работают управляющие элементы или функционируют некорректно;
  • при работе кофемолка издает посторонний шум;
  • аппарат срабатывает с задержкой;
  • если коснуться корпуса, он пробивает током;
  • и многое другое.

Как выполняется ремонт кофемашин

Восстановление техники состоит из следующих этапов:

  • Прием техники в ремонт. На этом этапе формируется квитанция, отображающая состояние прибора, имеющиеся признаки и т. д.
  • Каждое устройство, попадающее в сервис, отправляется в отдел диагностики. Оно осматривается, подвергается аппаратному тестированию, на наличие ошибок проверяется электронный блок.
  • Специалист озвучивает сроки и стоимость ремонтных работ, и при согласии клиента приступает к восстановлению.
  • Тестирование аппарата и его передача владельцу вместе с гарантией на услуги инженера и замененные комплектующие.

Нашим клиентам предлагаем разумные цены на все оказываемые услуги и заменяемые запчасти, длительную гарантию на профессиональный ремонт.

Кофемашины, кофейные автоматы от компаний Ростова-на-Дону

  •  Адрес: 344092, Ростов-на-Дону, ул. Текучева, 143а
     Телефон: +7 (863) 261-46-26; +7 (863) 261-46-24
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00; сб 10:00–15:00

  •  Адрес: 344000, Ростов-на-Дону, ул. Нансена, 148а, оф. 102
     Телефон: +7 (863) 250-61-88; +7 (929) 813-62-46
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, 86
     Телефон: +7 (952) 575-10-10
     Режим работы: ежедневно, 9:00–20:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Береговая, 9
     Телефон: +7 (863) 270-44-95
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Черевичкина, 64, оф. 6
     Телефон: +7 (863) 300-06-94
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Максима Горького, 162б
     Телефон: +7 (988) 992-51-82; +7 (909) 400-97-91; +7 (928) 102-88-00; +7 (903) 474-70-07
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

  •  Адрес: 344092, Ростов-на-Дону, ул. Стартовая, 3/11, литера И
     Телефон: +7 (863) 247-46-41; +7 (863) 299-78-48
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

  •  Адрес: 344000, Ростов-на-Дону, Буденновский просп., 93/295, эт. 5, оф. 507
     Телефон: +7 (863) 298-77-45; +7 (988) 540-63-73
     Режим работы: пн-пт 9:00–19:00; сб,вс 9:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Доватора, 19
     Телефон: +7 (863) 296-11-89; +7 (863) 296-15-10
     Режим работы: пн-пт 10:00–19:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, просп. Соколова, 73
     Телефон: +7 (950) 849-37-74
     Режим работы: пн-пт 9:00–19:00; сб,вс 10:30–18:00

  •  Адрес: 344065, Ростов-на-Дону, ул. Геологическая, 9, оф. 37
     Телефон: +7 (863) 223-80-11
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Таганрогская, 117, оф. 3
     Телефон: +7 (952) 575-10-10
     Режим работы: ежедневно, 9:00–20:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 30
     Телефон: +7 (918) 554-76-78
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, просп. Королёва, 5/4, под. 4, оф. 2
     Телефон: +7 (863) 298-56-22
     Режим работы: пн-пт 10:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Доватора, 154/1
     Телефон: +7 (863) 279-98-50
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, Ворошиловский просп., 62
     Телефон: +7 (863) 268-87-53
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, просп. Ленина, 189/66
     Телефон: +7 (863) 297-58-10; +7 (863) 297-58-60
     Режим работы: пн-пт 10:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, Буденновский просп., 93
     Телефон: +7 (988) 540-63-66; +7 (918) 558-77-45; +7 (988) 567-96-56
     Режим работы: пн-сб 9:00–18:00

  •  Адрес: 344000, Ростов-на-Дону, ул. Немировича-Данченко, 3а
     Телефон: +7 (863) 219-34-65
     Режим работы: пн-пт 9:00–18:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Сосновая, 37
     Телефон: +7 (863) 229-05-45
     Режим работы: пн-пт 9:00–17:00

  •  Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Серафимовича, 53а
     Телефон: +7 (903) 471-28-49
     Режим работы: ежедневно, круглосуточно

  • Ремонт капсульных кофемашин в Ростове-на-Дону

    Качественный ремонт капсульных кофемашин

    Опытные мастера сервисного центра «Вольт» выполняют качественный  ремонт кофемашин, кофеварок, кофемолок  любых брендов.

    Капсульные кофемашины сегодня одни из наиболее распространенных видов кухонной техники. Капсульная машина позволяет приготовить вкусный кофе всего за несколько минут. А большой выбор видов кофейных капсул позволяет сделать лучшие кофейные напитки многих стран мира.

    Капсульная кофемашина имеет высокую надежность  и простой принцип работы. Но плохое качество воды, большие нагрузки, нарушения правил эксплуатации могут привести к поломкам.  Если сломалась капсульная кофеварка, не стоит ремонтировать ее самостоятельно. Обратитесь к профессионалам, которые быстро устраняют неполадки разной сложности.

    Типовые неисправности капсульных кофемашин:

    • кофемашина не включается;
    • не закрывается заварочник;
    • не работает нагрев воды;
    • кофемашина перегревает напиток;
    • не работают кнопки управления;
    • загрязнение устройства;
    • дефекты корпуса;
    • протекание резервуара;
    • неисправности платы управления;
    • кофемашина отключается.

    Наши специалисты могут не только отремонтировать капсульную кофемашину, но и выполнить профессиональную чистку прибора. Часто бывает так, что главная причина поломки кофемашины – отсутствие периодического обслуживания и накопление грязи, налета, остатков кофе в технологических нишах, трубках, на поверхности нагревательных элементов.

    В процессе ремонта капсульных кофемашин выполняются следующие работы:

    1. полная диагностика прибора;
    2. комплексная чистка элементов кофемашины;
    3. чистка от кофейных масел и грязи;
    4. замена датчиков;
    5. замена прокладок, хомутов, скобок и колец;
    6. замена трубок;
    7. декальцинация поверхностей;
    8. ремонт мультиклапана;
    9. ремонт капучинатора;
    10. замена парового блока;
    11. замена термостата;
    12. ремонт или замена помпы;
    13. ремонт системной платы;
    14. ремонт или замена кнопок управления;
    15. ремонт блока питания.

    Капсульные кофемашины, как и любая техника, подвержены самым различным поломкам и неисправностям. Наши мастера знакомы со всеми ними и на протяжении уже многих лет успешно их устраняют.

    Мастерская по ремонту кофемашин в Ростове-на-Дону

    Провести ремонт капсульной кофемашина, других видов кофемашин и кофеварок  по низкой цене можно в нашем сервисном центре. Обратите внимание, мы даем обязательную гарантию на выполненные работы, а также заключаем договор на ремонтные услуги.

    Преимущества нашего сервисного центра:

    1. гарантия по договору на все работы
    2. оригинальные запчасти
    3. качественный ремонт
    4. опытные мастера с большим стажем работы
    5. официальные документы
    6. выгодные цены на ремонт
    7. удобно расположение мастерской в центре Ростова

    До начала ремонта мы согласовываем стоимость и сроки с клиентом. Цена включает работу мастера и стоимость комплектующих деталей. Мы работаем только с проверенными поставщиками оригинальных запчастей.

    Выполнить ремонт капсульной кофемашины по выгодной цене в Ростове можно в нашем сервисном центре «Вольт»! Мы выполним ремонт быстро и недорого!

     

    Сделать заявку

    10 лучших отелей рядом с Жилой дом Аргутинского-Долгорукова, Ростов-на-Дону 2022

  • Какие недорогие отели в Ростове-на-Дону популярны?

    Гостиница Шертон — популярный отель эконом-класса с хорошими рейтингами.

  • Сколько стоят гостиницы Ростова-на-Дону?

    Исходя из цен на отели на Trip.com, средняя стоимость ночи в отелях Ростова-на-Дону составляет ноль долларов США. Цены на отели часто меняются; эта цена только для справки.

  • Какие гостиницы наиболее популярны в Ростове-на-Дону?

    Путешествуете ли вы по делам или отдыхаете, в Ростове-на-Дону есть из чего выбрать. Мартон Шолохова, Mercure Ростов-на-Дону Центр и Петровский Причал Hotel & Spa все популярные отели для проживания.

  • В каких отелях Ростова-на-Дону можно попробовать местные блюда на завтрак?

    Вкусный завтрак — отличное начало дня.В Mercure Ростов-на-Дону Центр, Гостиница Седьмое небо и Мартона Шолохова , гости могут насладиться завтраком в ростовском стиле.

  • Какие отели в Ростове-на-Дону подходят для семей или путешественников с детьми?

    Многие люди, которые путешествуют с семьями или детьми в Ростов-на-Дону, предпочитают остановиться в Гостевой дом Альфа, Конгресс-отель «Дон Плаза» и отель «Эрмитаж» . Эти гостиницы также оценены недорого.

  • Какие люксовые отели рекомендуются в Ростове-на-Дону?

    Петровский Причал Гостиница и СПА — один из самых популярных роскошных отелей Ростова-на-Дону.

  • Какие отели Ростова-на-Дону подходят для пар?

    Собираетесь ли вы в медовый месяц или в отпуск со своим партнером, Гостевой дом Донской, Гостиница Дон Кихот Ростов-на-Дону и Мартона Шолохова являются одними из лучших отелей, которые выбирают пары.

  • Сколько стоят отели Ростова-на-Дону на выходные?

    Исходя из цен на отели на Trip.com, средняя стоимость ночи в выходные дни в отелях Ростова-на-Дону составляет 92 доллара США.Цены на отели часто меняются; эта цена только для справки.

  • Собираясь в командировку в Ростов-на-Дону, какие гостиницы наиболее популярны у деловых путешественников?

    Когда дело доходит до деловых поездок, выбор отеля с удобным транспортным сообщением важен для многих гостей. Парк Отель Надежда имеет удобное транспортное сообщение и недорогую цену. Подумайте о том, чтобы остаться здесь во время вашей поездки.

  • В каких популярных отелях Ростова-на-Дону можно попробовать блюда местной кухни?

    Те, кто любит пробовать местную кухню, могут остановиться в Отель «Седьмое небо», отель «Дон» или парк-отель «Надежда» .Рядом с этими отелями находится множество известных ресторанов, где подают блюда местной кухни.

  • Какие из отелей Ростова-на-Дону имеют самые высокие оценки пользователей?

    При первом путешествии в Ростов-на-Дону многие путешественники затрудняются с выбором отеля для проживания. По данным Trip.com, Парк-отель Надежда, Хостел Макси Хаус и Mercure Ростов-на-Дону Центр являются популярными отелями с высокими рейтингами, что делает их хорошим выбором для вашей поездки.

  • Какие популярные отели в Ростове-на-Дону предлагают парковку?

    Если вы планируете ехать в Ростов-на-Дону, почему бы не остановиться в ID Хостел Ростов-на-Дону, Парк-Отель Надежда или Конгресс-Отель Топос ? Это все популярные отели с автостоянками.

  • При путешествии в Ростов-на-Дону в каких отелях есть бассейны?

    Лето — отличная пора, чтобы отправиться с детьми или всей семьей в путешествие по Ростову-на-Дону. Mercure Ростов-на-Дону Центр, Гостиница Седьмое Небо (крытый бассейн) и Гостиница Дон Кихот Ростов-на-Дону популярные отели с бассейнами.

  • В каких популярных отелях Ростова-на-Дону есть номера для некурящих?

    Многие гости заботятся о качестве номеров, в которых они останавливаются, и хотят, чтобы в их номерах был свежий и чистый воздух. Дон Кихот Отель Ростов-на-Дону, Mercure Ростов-на-Дону Центр и Мартон Шолохова Все популярные отели Ростова-на-Дону с номерами для некурящих.

  • В каких популярных отелях Ростова-на-Дону есть бесплатный Wi-Fi?

    При проживании в отеле доступ в Интернет важен как для отдыхающих, так и для деловых путешественников.Дон Кихот Отель Ростов-на-Дону, Конгресс-Отель Топос и Мартон Шолохова Все популярные отели Ростова-на-Дону с бесплатным Wi-Fi.

  • В каких гостиницах Ростова-на-Дону действует безбарьерный доступ?

    Амакс Конгресс Отель, Mercure Ростов-на-Дону Центр и Дон Кихот Ростов-на-Дону — популярные отели Ростова-на-Дону с безбарьерным доступом.

  • В каких популярных отелях Ростова-на-Дону есть тренажерные залы?

    На основании поездки.com пользовательские рейтинги, Парк-отель Надежда, Mercure Ростов-на-Дону Центр и Петровский Причал Hotel & Spa отели с высоким рейтингом и тренажерными залами.

  • 10 лучших отелей рядом с SV QUEST, Ростов-на-Дону 2022

  • Какие недорогие гостиницы в Ростове-на-Дону популярны?

    Гостиница Шертон — популярный отель эконом-класса с хорошими рейтингами.

  • Сколько стоят гостиницы Ростова-на-Дону?

    На основе цен на отели на Trip.com, средняя стоимость проживания в отелях Ростова-на-Дону составляет ноль долларов США. Цены на отели часто меняются; эта цена только для справки.

  • Какие гостиницы наиболее популярны в Ростове-на-Дону?

    Путешествуете ли вы по делам или отдыхаете, в Ростове-на-Дону есть из чего выбрать. Мартон Шолохова, Mercure Ростов-на-Дону Центр и Петровский Причал Hotel & Spa все популярные отели для проживания.

  • В каких отелях Ростова-на-Дону можно попробовать местные блюда на завтрак?

    Вкусный завтрак — отличное начало дня.В Mercure Ростов-на-Дону Центр, Гостиница Седьмое небо и Мартона Шолохова , гости могут насладиться завтраком в ростовском стиле.

  • Какие отели в Ростове-на-Дону подходят для семей или путешественников с детьми?

    Многие люди, которые путешествуют с семьями или детьми в Ростов-на-Дону, предпочитают остановиться в Гостевой дом Альфа, Конгресс-отель «Дон Плаза» и отель «Эрмитаж» . Эти гостиницы также оценены недорого.

  • Какие люксовые отели рекомендуются в Ростове-на-Дону?

    Петровский Причал Гостиница и СПА — один из самых популярных роскошных отелей Ростова-на-Дону.

  • Какие отели Ростова-на-Дону подходят для пар?

    Собираетесь ли вы в медовый месяц или в отпуск со своим партнером, Гостевой дом Донской, Гостиница Дон Кихот Ростов-на-Дону и Мартона Шолохова являются одними из лучших отелей, которые выбирают пары.

  • Сколько стоят отели Ростова-на-Дону на выходные?

    Исходя из цен на отели на Trip.com, средняя стоимость ночи в выходные дни в отелях Ростова-на-Дону составляет 92 доллара США.Цены на отели часто меняются; эта цена только для справки.

  • Собираясь в командировку в Ростов-на-Дону, какие гостиницы наиболее популярны у деловых путешественников?

    Когда дело доходит до деловых поездок, выбор отеля с удобным транспортным сообщением важен для многих гостей. Парк Отель Надежда имеет удобное транспортное сообщение и недорогую цену. Подумайте о том, чтобы остаться здесь во время вашей поездки.

  • В каких популярных отелях Ростова-на-Дону можно попробовать блюда местной кухни?

    Те, кто любит пробовать местную кухню, могут остановиться в Отель «Седьмое небо», отель «Дон» или парк-отель «Надежда» .Рядом с этими отелями находится множество известных ресторанов, где подают блюда местной кухни.

  • Какие из отелей Ростова-на-Дону имеют самые высокие оценки пользователей?

    При первом путешествии в Ростов-на-Дону многие путешественники затрудняются с выбором отеля для проживания. По данным Trip.com, Парк-отель Надежда, Хостел Макси Хаус и Mercure Ростов-на-Дону Центр являются популярными отелями с высокими рейтингами, что делает их хорошим выбором для вашей поездки.

  • Какие популярные отели в Ростове-на-Дону предлагают парковку?

    Если вы планируете ехать в Ростов-на-Дону, почему бы не остановиться в ID Хостел Ростов-на-Дону, Парк-Отель Надежда или Конгресс-Отель Топос ? Это все популярные отели с автостоянками.

  • При путешествии в Ростов-на-Дону в каких отелях есть бассейны?

    Лето — отличная пора, чтобы отправиться с детьми или всей семьей в путешествие по Ростову-на-Дону. Mercure Ростов-на-Дону Центр, Гостиница Седьмое Небо (крытый бассейн) и Гостиница Дон Кихот Ростов-на-Дону популярные отели с бассейнами.

  • В каких популярных отелях Ростова-на-Дону есть номера для некурящих?

    Многие гости заботятся о качестве номеров, в которых они останавливаются, и хотят, чтобы в их номерах был свежий и чистый воздух. Дон Кихот Отель Ростов-на-Дону, Mercure Ростов-на-Дону Центр и Мартон Шолохова Все популярные отели Ростова-на-Дону с номерами для некурящих.

  • В каких популярных отелях Ростова-на-Дону есть бесплатный Wi-Fi?

    При проживании в отеле доступ в Интернет важен как для отдыхающих, так и для деловых путешественников.Дон Кихот Отель Ростов-на-Дону, Конгресс-Отель Топос и Мартон Шолохова Все популярные отели Ростова-на-Дону с бесплатным Wi-Fi.

  • В каких гостиницах Ростова-на-Дону действует безбарьерный доступ?

    Амакс Конгресс Отель, Mercure Ростов-на-Дону Центр и Дон Кихот Ростов-на-Дону — популярные отели Ростова-на-Дону с безбарьерным доступом.

  • В каких популярных отелях Ростова-на-Дону есть тренажерные залы?

    На основании поездки.com пользовательские рейтинги, Парк-отель Надежда, Mercure Ростов-на-Дону Центр и Петровский Причал Hotel & Spa отели с высоким рейтингом и тренажерными залами.

  • Украина стала кладбищем для русских танков

    Россия начала войну на Украине с самой большой в мире танковой группировкой, но понесенные ею потери выявили ее слабость на современном поле боя.

    Московские войска потеряли более 230 тяжелобронированных гусеничных машин с момента вторжения в Украину 24 февраля, сообщает Oryx Blog, сайт с открытым исходным кодом, который отслеживает потери военной техники.Многие были уничтожены. Другие были брошены, захвачены или повреждены, говорит Орикс.

    Украинское правительство утверждает, что установило еще более высокие потери, утверждая, что оно уничтожило более 400 российских танков и много другой менее бронированной военной техники.

    Перед войной в России было около 3000 тяжелых танков, которые ценились за сочетание смертоносного орудия с мощной защитой и способностью преодолевать пересеченную местность. Украина начала войну, имея около 850 танков. Ни одна из сторон не сообщила, сколько танков они потеряли.

    ПОДЕЛИТЕСЬ МЫСЛЯМИ

    Являются ли танки по-прежнему жизнеспособным оружием? Почему или почему нет? Присоединяйтесь к обсуждению ниже.

    Потери бронетехники на поле боя за последние недели, вероятно, представляют собой самое большое количество танков, уничтоженных за столь короткое время со времен Второй мировой войны, говорят аналитики. В этом конфликте наиболее эффективным способом уничтожения танка был другой танк.

    Сегодня Украина делает ставку на более компактное и маневренное вооружение, включая боевые беспилотники турецкого производства, джавелины американского производства и другие противотанковые ракеты для пехоты.Высокотехнологичное оборудование оставило небольшое количество украинских солдат, чтобы нанести тяжелый урон российским танкам, бронетехнике и колоннам снабжения.

    На этой неделе Белый дом заявил, что поставит Украине оружия на дополнительные 800 миллионов долларов, включая множество противотанковых средств, которые оказались столь разрушительными против российской бронетехники. В комплект входят 2000 дротиков и 7000 других противотанковых средств. Соединенные Штаты также заявили, что предоставят 100 смертоносных дронов Switchblade.

    Обугленный российский танк и трофейные танки в Сумской области Украины в начале этого месяца.

    Фото:
    ИРИНА РЫБАКОВА/МЕДИА-СЛУЖБА/REUTERS

    Советский мемориальный танк Т-34 времен Второй мировой войны в Ростове-на-Дону, Россия.

    Фото:
    , в титрах не указан

    В ответ Россия, возможно, адаптирует свою тактику на поле боя и пытается лучше координировать свои силы — слабость, которую она продемонстрировала и которая оставила ее открытой для нападения.

    «Они неэффективны в совместных вооруженных операциях», — сказал генерал в отставке Х.Р. Макмастер, бывший советник по национальной безопасности администрации Трампа.

    Но, как показывает история, улучшенная тактика не заходит так далеко против новых технологий. Конкуренция между танками и системами их деактивации бушует уже несколько десятилетий.

    Танки впервые появились на полях сражений в Первой мировой войне и сыграли ключевую роль во Второй мировой войне. Российские танковые операции в этом конфликте, которые помогли победить Германию, являются одними из самых известных в эпоху промышленных войн.

    Советские танки в бою на Северном Кавказе в 1943 году.

    Sovfoto/Universal Images Group/Getty Images

    Подбитые советские танки Т-62, брошенные отступающими сирийскими войсками на Голанских высотах, через неделю после начала Йом Кипур Война, октябрь 1973 года.

    Eitan Haris/GPO/Getty Images

    Танки США М-1 в пустыне Саудовской Аравии в сентябре 1990 года. 1943 г., недалеко от российского города Курск, в нем участвовало около 6000 немецких и советских танков, тысячи самолетов и около двух миллионов солдат.

    Немецкая тактика блицкрига продемонстрировала силу комбинированных атак с координацией бронетехники с поддержкой пехоты и авиации.С тех пор в большинстве атак с использованием танков использовалась аналогичная тактика, включая войну Судного дня 1973 года между Израилем и его арабскими соседями и две войны в Персидском заливе под руководством США.

    «Чтобы максимизировать полезность танка, вы должны использовать его в объединенных вооруженных силах с бронированной пехотой и пехотными машинами» и другими элементами, сказал Бен Барри, бывший командир батальона британской бронетанковой пехоты, ныне находящийся в Международном институт. для аналитического центра стратегических исследований в Лондоне.

    После масштабных танковых сражений Второй мировой войны Советский Союз произвел большое количество танков во время холодной войны.Соединенные Штаты, не желая напрямую конкурировать с советским производством вооружений, вместо этого разработали другие способы вывода из эксплуатации бронетехники.

    Штурмовик А-10, представленный в середине 1970-х годов и известный как «Бородавочник» за свой необычный внешний вид, был разработан для того, чтобы летать низко и прорываться сквозь вражеские цели. Он использует бомбы, ракеты и мощные пулеметы, способные стрелять исключительно плотными боеприпасами, которые используют импульс для пробития брони.

    Боевой вертолет AH-64 Apache, поступивший на вооружение десятилетием позже, был разработан для выполнения аналогичных задач, но с большей маневренностью.

    США и их союзники по НАТО направили в Украину дротики, стингеры и другое оружие, чтобы помочь стране защититься от атак России. Шелби Холлидей из WSJ объясняет, как работают некоторые из этих вооружений и почему эксперты говорят, что они полезны для украинских сил. Фото: Пресс-служба Министерства обороны Украины/AFP через Getty Images

    Теперь беспилотники и управляемые с плеча системы стремятся сделать то же самое, но с еще меньшими, более портативными и автономными системами.

    «В частности, эти два вида оружия удерживают украинцев там, заставляя русских останавливаться и пересматривать свои позиции», — сказал консультант по оборонной промышленности Николас Драммонд.

    Эти достижения означают, что танковая война, особенно подход России, должна адаптироваться, чтобы избежать потерь. Но танки, вероятно, продолжат играть важную роль в наземных боевых действиях, считают военные эксперты.

    Потери российских танков на Украине «не являются недостатком танков против пехоты», сказал генерал Макмастер. «Это невозможность использовать как артиллерийскую пехоту, так и бронетанковые силы».

    Генерал Макмастер сказал, что без тяжелой бронетехники войска чрезвычайно уязвимы для вражеской артиллерии, с чем Украина столкнулась, когда Россия вторглась в Крым в 2014 году и аннексировала территорию.По его словам, российские войска «могли уничтожить все, что не было хорошо бронировано».

    Войска, наступающие против пехоты, защищены внутри и позади танков, которые используют свои орудия для уничтожения противника. Соединенные Штаты и их союзники действительно использовали танки или более легкие бронемашины в боях в Ираке и Афганистане.

    Российские танки, уничтоженные украинскими войсками, по-видимому, лишены инноваций западных военных, таких как противовыбросовые панели, которые сбрасывают давление внутреннего взрыва и тем самым снижают опасность для танка и его экипажа, сказал Вели-Пекка Кивимаки, оратор.в области геопространственной разведки в Университете Джона Хопкинса.

    Разрабатываются и другие технологии, которые помогут танкам выжить на современном поле боя. Израильская система Trophy, которая предназначена для идентификации, перехвата и уничтожения приближающихся снарядов, является одной из них. Военные корабли уже много лет несут системы активной защиты. Уменьшение их масштаба для танков и их разработка для работы на более коротких дистанциях представляли собой технические проблемы, которые военные преодолевают.

    Этот урок не ускользнул от внимания Москвы.Россия заявила, что ее новый танк Т-14 «Армата», который еще не поступил на вооружение, имеет систему активной защиты.

    Пишите Роберту Уоллу по адресу [email protected] и Дэниелу Майклзу по адресу [email protected]

    Авторское право © Dow Jones & Company, Inc., 2022. Все права защищены. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8

    Не все новости на сайте выражают точку зрения сайта, но мы передаем эту новость автоматически и переводим ее с помощью программных технологий на сайте, а не от редактора-человека.errorAnonIdeaMaxExceeded}}

    {{error}}

    {{/errorAnonIdeaMaxExceeded}} {{/errorAnonItemsMaxExceeded}} {{/errorApiFailed}} {{/error}}

    Билли Кристал получает награду Critics Choice Awards за выслугу лет

    TV Награды

    ЛУЧШИЙ ДРАМАТИЧЕСКИЙ СЕРИАЛ

    Зло (Paramount+)

    Для всего человечества (Apple TV+)

    Хороший бой (Paramount+)

    Поза (FX)

    Squid Game (Netflix) 900HBO03 900HBO03 900HBO03

    Это мы (NBC)

    Желтые жакеты (Showtime)

    ЛУЧШИЙ АКТЕР В ДРАМАТИЧЕСКОМ СЕРИАЛЕ

    Стерлинг К.Браун – Это мы (NBC)

    Майк Колтер – Зло (Paramount+)

    Брайан Кокс – Наследие (HBO)

    Ли Чон Чжэ – Игра кальмаров (Netflix) – ПОБЕДИТЕЛЬ

    Билли Портер – Поза (FX)

    Джереми Стронг — Наследие (HBO)

    ЛУЧШАЯ АКТРИСА В ДРАМАТИЧЕСКОМ СЕРИАЛЕ

    Узо Адуба — Лечение (HBO)

    Кьяра Аурелия — Жестокое лето (Freeform)

    Кристин Барански — Хорошая борьба (Paramount+)

    Катя

    Herbers — Evil (Paramount+)

    Мелани Лински — Yellowjackets (Showtime) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    MJ Rodriguez — Pose (FX)

    Какая честь: Мелани Лински победила в номинации «Лучшая женская роль в драматическом сериале» за Yellowjackets

    ЛУЧШИЙ АКТЕР Второго плана в A ДРАМА-СЕРИАЛ

    Николас Браун — «Наследие» (HBO)

    Билли Крудап — «Утреннее шоу» (Apple TV+)

    Киран Калкин — «Наследие» (HBO) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    Джастин Хартли — «Это мы» (NBC)

    Мэтью Макфейди n — «Наследие» (HBO)

    Мэнди Патинкин — «Хороший бой» (Paramount+)

    Ветеран: Киран Калкин получил награду за лучшую мужскую роль второго плана в драматическом сериале за роль в сериале «Наследие» HBO

    ЛУЧШАЯ АКТРИСА ПОДДЕРЖКИ В ДРАМАТИЧЕСКОМ СЕРИАЛЕ

    Андреа Мартин – Зло (Paramount+)

    Одра Макдональд – Хорошая борьба (Paramount+)

    Кристин Лахти – Зло (Paramount+)

    Дж.Смит-Кэмерон — «Наследие» (HBO)

    Сара Снук — «Наследие» (HBO) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    Сьюзан Келечи Уотсон — «Это мы» (NBC)

    ЛУЧШИЙ КОМЕДИЙСКИЙ СЕРИАЛ

    Великий (Hulu)

    Хаки (HBO Max)

    Insecure (HBO)

    Only Murders in the Building (Hulu)

    The Other Two (HBO Max)

    Reservation Dogs (FX на Hulu)

    Ted Lasso (Apple TV+) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    What We Do in Тени (FX)

    ЛУЧШИЙ АКТЕР В КОМЕДИАЛЬНОМ СЕРИАЛЕ

    Иэн Армитидж — Молодой Шелдон (CBS)

    Николас Холт — Великий (Hulu)

    Стив Мартин — Only Murders in the Building (Hulu)

    Кайван Новак – What We Do in the Shadows (FX)

    Martin Short – Only Murders in the Building (Hulu)

    Jason Sudeikis – Ted Lasso (Apple TV+) – ПОБЕДИТЕЛЬ

    ЛУЧШАЯ АКТРИСА В КОМЕДИЧЕСКОМ СЕРИАЛЕ

    Elle Fanning – The Great (Hulu)

    Рене Элиз Голдсберри – Girls5eva (Павлин)

    Селена Гомес – Только убийства в здании (Hulu)

    Сандра О – Стул (Netflix)

    Исса Рэй – Небезопасная (HBO)

    Джин Смарт – Взломы (HBO Max) – ПОБЕДИТЕЛЬ

    ЛУЧШИЙ АКТЕР Второго плана в комедийном сериале

    Нкути Гатва — Половое воспитание (Netflix)

    Бретт Гольдштейн — Тед Лассо (Apple TV+) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    Харви Гильен — Что мы делаем в тени (FX)

    Брэндон Скотт Джонс — Призраки (CBS)

    Рэй Романо — «Создано для любви» (HBO Max)

    Боуэн Ян — «Субботним вечером в прямом эфире» (NBC)

    ЛУЧШАЯ АКТРИСА ПОДДЕРЖКИ В КОМЕДИЧНОМ СЕРИАЛЕ

    Ханна Эйнбиндер — «Хэкс» (HBO Max)

    Кристин Ченоуэт — Шмигадун! (Apple TV+)

    Молли Шеннон — Двое других (HBO Max)

    Сесили Стронг — Субботним вечером в прямом эфире (NBC)

    Джози Тота — Спасенные звонком (Павлин)

    Ханна Уоддингем — Тед Лассо (Apple TV+) — ПОБЕДИТЕЛЬ.Смерть (Павлин)

    Это грех (HBO Max)

    Горничная (Netflix)

    Кобыла из Исттауна (HBO) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    Полуночная месса (Netflix)

    Подземная железная дорога (Amazon Prime Video)

    7 W anda Disney+)

    ЛУЧШИЙ ФИЛЬМ ДЛЯ ТЕЛЕВИДЕНИЯ

    Come From Away (Apple TV+)

    List of a Lifetime (Lifetime)

    The Map of Tiny Perfect Things (Amazon Prime Video)

    Robin Roberts Presents: Mahalia (Lifetime)

    Осло (HBO) – ПОБЕДИТЕЛЬ

    Необыкновенное Рождество Зои (канал Roku)

    ЛУЧШИЙ АКТЕР В ОГРАНИЧЕННОМ СЕРИАЛЕ ИЛИ ФИЛЬМЕ, СДЕЛАННОМ ДЛЯ ТЕЛЕВИДЕНИЯ

    Олли Александр – Это грех (HBO Max)

    Пол – Ванда Беттани (

    9003) Disney+)

    Уильям Джексон Харпер — Love Life (HBO Max)

    Джошуа Джексон — Dr.Death (Peacock)

    Майкл Китон — Dopesick (Hulu) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    Хэмиш Линклейтер — Midnight Mass (Netflix)

    ЛУЧШАЯ АКТРИСА В ОГРАНИЧЕННОМ СЕРИАЛЕ ИЛИ ФИЛЬМЕ ДЛЯ ТЕЛЕВИДЕНИЯ

    Danielle Brooks — RobinLife Times: Mahalia Roberts Presents: )

    Синтия Эриво – Гений: Арета (National Geographic)

    Тусо Мбеду – Подземная железная дорога (Amazon Prime Video)

    Элизабет Олсен – ВандаВижн (Disney+)

    Маргарет Куэлли – Горничная (Netflix)

    Уинслет – Маре of Easttown (HBO) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    ЛУЧШИЙ АКТЕР ПОДДЕРЖКИ В ОГРАНИЧЕННОМ СЕРИАЛЕ ИЛИ ФИЛЬМЕ ДЛЯ ТЕЛЕВИДЕНИЯ

    Мюррей Бартлетт — Белый лотос (HBO) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    Зак Гилфорд — Midnight Mass (Netflix)

    Уильям Джексон Харпер — Подземная железная дорога (Amazon Prime Video)

    Эван Питерс — Маре из Исттауна (HBO)

    Кристиан Слейтер — доктор.Смерть (Павлин)

    Кортни Б. Вэнс – Гений: Арета (National Geographic)

    Что за роль: Мюррей Бартлетт получил награду за лучшую мужскую роль второго плана в ограниченном сериале или фильме за «Белый лотос»

    ЛУЧШАЯ АКТРИСА ПОДДЕРЖКИ В ОГРАНИЧЕННОМ СЕРИАЛЕ ИЛИ ФИЛЬМЕ СДЕЛАНО ДЛЯ ТЕЛЕВИДЕНИЯ

    Дженнифер Кулидж — «Белый лотос» (HBO) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    Кейтлин Девер — Dopesick (Hulu)

    Кэтрин Хан — WandaVision (Disney+)

    Мелисса МакКарти — Nine Perfect Strangers (Hulu)

    7

    7 Mare of Easttown (HBO)

    Джин Смарт – Mare of Easttown (HBO)

    ЛУЧШИЙ СЕРИАЛ НА ИНОСТРАННОМ ЯЗЫКЕ

    Acapulco (Apple TV+)

    Позвоните моему агенту! (Netflix)

    Lupine (Netflix)

    Money Heist (Netflix)

    Narcos: Мексика (Netflix)

    Squid Игра (Netflix) — Winner

    Best Animated Series

    Beign (Netflix)

    Bluey (Disney + )

    Bob’s Burgers (Fox)

    The Great North (Fox)

    Q-Force (Netflix)

    Что, если…? (Disney+) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    ЛУЧШЕЕ ТОК-ШОУ

    Шоу Эмбер Раффин (Пикок)

    Десус и Меро (Showtime)

    Шоу Келли Кларксон (NBC)

    Last Week Tonight with John Oliver (HBO) 90 — 07 ПОБЕДИТЕЛЬ

    Late Night with Seth Meyers (NBC)

    Watch What Happens Live with Andy Cohen (Bravo)

    BEST COMEDY SPECIAL

    Bo Burnham: Inside (Netflix) — ПОБЕДИТЕЛЬ

    Good Timing with Jo Firestone (Peacock)

    7

    7 Acaster: Cold Lasagne Hate Myself 1999 (Vimeo)

    Joyelle Nicole Johnson: Love Joy (Peacock)

    Nate Bargatze: The Greatest Medium American (Netflix)

    Trixie Mattel: One Night Only (YouTube)

    веселье и эксперимент»: на тестовых кухнях, где рестораны готовят новые блюда

    Алессандра Галлиер и Бен Руссо из Олиса, Картмел, Камбрия.

    Аулис, Картмел, Камбрия

    В Картмеле в сельской Камбрии Саймон Роган работает в гордом одиночестве. Владелец ресторана L’Enclume, получившего в феврале третью звезду Мишлен, мало времени проводит в социальных сетях, редко общается с другими поварами и редко ест вне дома. Как он выразился: «У нас давний уникальный стиль, и я не хочу, чтобы в него проникли другие вещи».

    Аулис, его кухня разработки, представляет собой хранилище даже в пределах этой удаленной установки. «Для настоящего творчества вам нужна тихая, специально оборудованная зона вдали от резких движений», — говорит Роган.Размещенный в бывшем почтовом отделении по соседству с L’Enclume, он разрабатывает блюда для ресторана и творчески работает в соответствии с преобладающими кулинарными модами. «Саймон хочет, чтобы его еда и его идеи соответствовали его стилю», — говорит шеф-повар Aulis Бен Галлиер.

    Работая в одиночку, 32-летняя пятидневная неделя разделена на два дня, посвященных приготовлению блюд, и три дня на приготовление собственного дегустационного меню Aulis для шести гостей стоимостью 195 фунтов стерлингов на человека. Этот закулисный опыт помогает Aulis оправдать финансовое положение.Первая тестовая кухня L’Enclume была собрана по сниженной цене, но открытая в 2010 году и с тех пор отремонтированная, Aulis (названная в честь шеф-повара и бывшего сотрудника Лео Аулиса Лехтимяки) представляет собой гладкую, полированно-бетонную красоту.

    Помимо библий шеф-поваров, таких как научно обоснованный пятитомник «Модернистская кухня» , основные справочные материалы в Aulis включают базу данных рецептов Рогана и отчеты о методах сохранения и ферментации продуктов с фермы Картмел-Вэлли, который снабжает рестораны Рогана.Эти отчеты включают предупреждения о случайных неудачах, таких как попытка создать свекольную версию черного чеснока, которая доставила 50 кг заплесневелых отходов. Но за более чем десять лет работы над проектом эта ферма площадью 12 акров стала основным источником вдохновения.

    «Мы часто реагируем на ингредиенты», — говорит Галье, который регулярно посещает ферму вместе с Роганом, шеф-поваром Томом Барнсом и шеф-поваром L’Enclume Полем Бургальером. «Звучит фантастически, но лучший способ приготовить блюдо — стоять перед ингредиентами.Галлье сравнивает это с просмотром в супермаркете, поиском свиных отбивных и появлением в голове идей для еды: «Вы не пойдете домой и не будете мариновать их в шио кодзи [японский маринад, приготовленный из ферментированного риса, воды и соли]. но принцип тот же».

    Сможете ли вы добиться безупречного качества блюд, достойных трех звезд Мишлен, так быстро реагируя на смену времен года? Только в строго спланированных рамках.

    Алессандра Руссо, 35 лет, руководила Aulis в течение трех лет, до 2020 года (сейчас она координатор кухни в компании Рогана), и помнит, как некоторые блюда переворачивались за два дня, «где идея была правильной и, возможно, у нас были рецепты. уже».Это редкость, но она показывает, как Aulis позволяет L’Enclume оставаться проворной. Разработка блюд основана на 20-летнем опыте. Чтобы управлять Aulis, говорит Роган, вы должны быть «ходячей энциклопедией L’Enclume».

    Ежегодно Aulis производит от 40 до 50 блюд для L’Enclume. Примерно 40% из них являются совершенно новыми, а 60% совершенствуют, объединяют или переходят от существующих концепций или рецептов, некоторые реанимированы из ранее застопорившихся идей. Сезонные блюда разрабатываются и тестируются за несколько месяцев до выхода на рынок.«В L’Enclume работает 20 поваров, — говорит Галье. «Им нужно обучение, винам нужно соответствие. Вы не можете изменить меню ad hoc».

    Идеи для блюд — смесь подробных брифингов и творческих экспериментов — обычно исходят от Рогана, Барнса или Бургальера, которые, по словам Рогана, все чаще выступают в роли комитета. «Они рады выслушать идеи», — говорит Руссо, который женат на Бургальер. «Но у них есть определенные, над которыми вам нужно поработать. Вы не работаете независимо».

    Прототипы блюд дегустируются на встречах раз в две недели, после чего тщательно меняются грамм за граммом по мере оттачивания блюда.«Тебе нужно терпение, — говорит Руссо. «То, что вы развиваете, не всегда бывает успешным. Ингредиенты не дают вкусов, которые вы ожидаете, или вы не можете исправить презентацию, или это слишком сложно [приготовить] во время обслуживания».

    Часто, говорит Роган, он и его старшие сотрудники виноваты в своих «дерьмовых» идеях. Отказываясь от получившегося блюда, «мы не пытаемся повлиять на [поваров-разработчиков]. Никто не воспринимает это неправильно. Мы идем дальше».

    К счастью, Руссо и Галье понимают вкус Рогана. Он любит эффектные, сбалансированные блюда, хорошо приправленные солью («даже для поваров он входит в 1% лучших», — говорит Галье), с хорошей кислотностью.Галье вспоминает блюдо из квашеной капусты с соусом из копченой свеклы, которое, как он сразу понял, понравится Рогану за его «дерзкий дым, соленость и кислинку».

    Отзывы клиентов в Аулисе могут привести к запоздалым изменениям, таким как уменьшение насыщенного гарума, подаваемого с сырым гребешком. Но новые блюда в дегустационном меню Aulis — обычно 25% из 16 блюд — к этому моменту в значительной степени готовы. Они уже одобрены для скорого включения в меню L’Enclume.

    Время от времени посетители обедали в Aulis и оценивали каждое блюдо из 10.В конце концов, важно только одно мнение. «Я проверяю все, прежде чем оно попадет в меню», — говорит Роган. «Доллар останавливается на мне».

    Тестовая кухня Оттоленги, Лондон

    Нур Мурад в тестовой кухне Оттоленги. Фотография: Амит Леннон/The Observer

    В Ottolenghi Test Kitchen, когда повара создают новый рецепт для публикации, они прежде всего жаждут одобрения одного человека. Но это не Йотам Оттоленги. Ни шеф-повар Test Kitchen Нур Мурад. На самом деле, этот арбитр рецептов, которые вы готовите из дополнения Guardian Feast или кулинарных книг Оттоленги, даже не работает в ресторане Holloway на севере Лондона.

    Вместо этого, когда повара OTK завершают работу над рецептом, они отправляют его по электронной почте 41-летней Клодин Боулстридж, надежной компании Оттоленги на протяжении 15 лет, которая тестирует его на своей кухне в Уэльсе. С помощью семьи и соседей («они получают то, что они называют «самой вкусной едой на колесах»), она отвечает на все. Это означает запутанные инструкции или недостающие ингредиенты, вкус, презентацию и, несмотря на старые шутки об ингредиентах Оттоленги, насколько легко купить рецепт.

    «Клодин — идеальна, — говорит 32-летний Мурад.«Я не знаю, понимает ли она, какой властью обладает над нами. Мы всегда говорим: «Если у него есть печать одобрения Клодин, мы знаем, что мы хороши». OTK, которая в прошлом году оставила свою первоначальную железнодорожную арку в Камдене для помещений Холлоуэя, намеренно использует старую бытовую технику (есть одна новая духовка). , — говорит Мурад, — «из-за которого мы все боремся»), но Boulstridge привносит в свою работу реальную правдивость.

    Первоначально коллега Оттоленги по кулинарной школе Лейт, Боулстридж тестирует «несколько рецептов в день» для ОТК и наслаждается своей ролью.«Они получают совершенно беспристрастного человека, который готовит, как это сделал бы тот, кто покупает книгу. У меня есть полки с кулинарными книгами, и я поражен тем, как много рецептов не работают. Это несправедливо по отношению к публике».

    Такое независимое взаимодействие — предоставление сотрудникам свободы, поощрение личной ответственности за идеи в рамках сотрудничества — типичный принцип работы Ottolenghi. «Йотам всегда рядом. Подписание, внесение своего вклада», — говорит Мурад. «Но он не босс, который диктует каждый шаг. Он дает вам простор для творчества.

    Это, по словам Оттоленги, является ключом к тому, что его различные начинания — гастрономы, рестораны, кулинарные книги — остаются отличительными в рамках более широкого бренда Ottolenghi. «В бизнесе с несколькими площадками сверху может исходить только ограниченный творческий потенциал. Это более богатая среда, если людям разрешено творить. Это ДНК этой компании».

    Оттоленги всегда говорил об этом открыто. От проверки имен сотрудников в газетных колонках до привлечения их в книжные сделки в качестве соавторов — он добросовестно продвигал коллег и их идеи.«Это ценно», — говорит Мурад, чья вторая книга из серии OTK, Stock It Up , должна выйти в октябре.

    В ресторанах, объясняет Оттоленги, «нет схемы», объясняющей, как создаются новые блюда. Он «свободный, неформальный». Ожидается, что шеф-повара будут готовить сезонно, но без оговорок о том, когда и насколько радикально должны измениться их меню.

    OTK сообщит ресторанам об интересных продуктах, таких как тунисская приправа из шпината bkeila, используемая в питте с сельдереем от Neil Campbell в Rovi.Но нет никакого давления, чтобы действовать в соответствии с этими наводками. Точно так же рестораны имеют общую базу данных рецептов и «длинный, гибкий» список поставщиков для контроля затрат, но в разумных пределах поощряются к развитию своей собственной идентичности. Например, в Ottolenghi Spitalfields более сильный восточно-средиземноморский акцент, на который повлияли его шеф-повара, ранее турецкие (Эсра Муслу), а теперь греческие (Христос Карецос).

    Оттоленги и шеф-повар Кальвин фон Нибель советуют и пробуют новые блюда перед их запуском.Но они редко натыкаются на неудавшиеся. «Они знают, что делают. К тому времени, когда дело доходит до серьезного разговора, они тратят много времени [на] блюдо», — говорит Оттоленги.

    В OTK Мурад руководит рецептами New York Times Оттоленги. рецептов Guardian созданы основной командой из четырех поваров. Они работают в одиночку, рецепты выделены по их сильным сторонам. «Но у нас каждый день проходят дегустации с обратной связью», — говорит Мурад. «Моя работа состоит в том, чтобы убедиться, что у каждого человека есть поддержка, чтобы получить рецепт там, где он должен быть.

    Очень важно опережать сроки, говорит Оттоленги, «чтобы вы могли повеселиться и поэкспериментировать».

    Вдохновение приходит во многих формах, будь то новый ингредиент от специализированного поставщика, идея, замеченная во время еды вне дома, или, в газетной работе OTK, редакционные темы, связанные с важными датами, такими как Пасха. «Назначьте тему, и вы работаете в рамках», — говорит Мурад. «Это заставляет идеи тикать».

    Сможет ли Ottolenghi сохранить домашний стиль среди такого рассеянного творчества? И да и нет.Внутренние акции, постоянные разговоры и, иногда, новые шеф-повара ресторанов, проводящие время в OTK, означают, что основная эстетика широко понятна: обильные, овощные блюда, красочно представленные.

    Но ближневосточные ароматы, которые больше всего ассоциируются с Оттоленги, все чаще становятся лишь одной из отличительных черт его еды. Влияние его сотрудников — объединенных наций фуд-гиков — придает работе компании более интернациональный характер. «Вместо того, чтобы хотеть, чтобы мы подчинялись друг другу, — говорит Мурад (бахрейн, мама англичанка, училась в Нью-Йорке), — Йотам принимает это и приглашает к себе.

    Bab Haus, Caerphilly

    Ребекка Гоуд (в центре справа) и София, Лейли и Сорайя Хомайунфар из Bab Haus. Фотография: Adrian Sherratt/The Observer

    Вы найдете Bab Haus, спрятанного среди гаражей и торговцев строителями в промышленной зоне Caerphilly’s Bedwas House, за Screwfix, напротив фабрики Peter’s Pies. Это бренд уличной еды в американо-мексиканском стиле, который во всем, от использования бывшей молочной говядины до фирменных тако бирриа, настроен на самые вкусные тенденции.

    «Мы черпаем много вдохновения в социальных сетях», — говорит 36-летняя владелица шеф-повара Лейли Хомайунфар, обсуждая создание блюд для своего ресторана HQ Smoke Shop, в основном готовящего барбекю на вынос, и дочернего сайта Bab Haus Mex. , тако в транспортном контейнере в Барри.«На дворе 2022 год. Люди видят что-то на своем телефоне и хотят это съесть. Мы пытаемся донести это».

    Каждую среду основная команда — Хомайунфар, ее деловой партнер Ребекка Гоуд и сестры Хомайунфар, София и Сорайя — встречаются, чтобы спланировать неделю и обсудить любые интересные блюда, которые им встретились, которые «соответствуют нашему повествованию о барбекю, копчении, огне».

    Эти самопровозглашенные «супер-ботаники» путешествовали по США, имеют там знающих друзей и семью, едят вне дома и много читают.В WhatsApp команда ведет «непрерывный» диалог об эпизодах сериала « Taco Chronicles » от Netflix или постах в Instagram вдохновляющих коллег-поваров, таких как Эллиот Каннингем (@eatlagom) или Женевьев Тейлор (@genevieveeats). «В творческом плане все находятся на одном уровне. Вот что им движет», — говорит Хомайунфар, самому молодому сотруднику которой 19 лет. -приготовление мяса в коптильне на дровах – разрабатывать рецепты, сначала для четырех человек, затем постепенно увеличивая масштабы.На приготовление мяса Bab Haus может уйти 24 часа, и этот «метод проб и ошибок», первоначально задокументированный в блокнотах и ​​фотографиях, может быть трудоемким.

    Хомайунфар обычно готовит шесть блюд каждый месяц. Некоторые из них являются новыми дополнениями в меню, другие созданы с учетом будущих проектов. Задания бывают творческими и практическими. «Можем ли мы выполнить это во время службы? Можно ли сделать его пригодным для мяса, овощей и веганов? Сколько это будет стоить? Какие столовые приборы понадобятся? Это не может быть просто вкусно».

    Наборы для тако birria, которые сделали имя Bab Haus во время пандемии, потребовалось несколько месяцев, чтобы сделать все правильно.«Блюдо обычно не коптят, но мы коптим и медленно тушим бычью щеку, короткие ребра и грудинку в сильно приправленном пряностями бульоне. Вы резервируете ликер, нарезаете мясо, и оно подается в тако на гриле с сыром и ликером, чтобы окунуть в него тако».

    Гоуд ел биррию из фургонов с едой в Лос-Анджелесе, а Хомайунфар знал так называемые «красные тако» из Instagram (окрашенные бульоном в фотогеничный малиновый цвет). Пандемия помешала им поехать в США или Мексику для дальнейшего расследования.Вместо этого они черпали вдохновение в поваренных книгах, включая Nopalito Гонсало Гусмана и Tacos: Recipes and Provocations Алекса Ступака и Джорданы Ротман, переплетая это руководство с ингредиентами от специализированных поставщиков, таких как Cool Chile и MexGrocer, и, в случае Homayoonfar, 17 многолетний опыт работы на профессиональных кухнях. «Нужно кислое, соленое, сладкое и жирное в гармонии. Приправа может сделать блюдо вкусным или испорченным», — говорит она.

    Даже тогда не обошлось без элемента удачи.Хомайунфар купила свое подразделение Caerphilly у производителя готовой еды, унаследовав упаковочные материалы, которые, когда разразилась пандемия Covid, упростили переход к производству наборов для еды.

    Компания Homayoonfar, запущенная в 2019 году в качестве поставщика персидских мероприятий, Leyli Joon & Co. Covid преобразила ее за одну ночь. Bab Haus, предназначенный для уличной еды в тихие зимние месяцы, стал ее единственным центром внимания. Позже в 2020 году это привело к запуску Bab Haus Mex. «У нас не было дохода, мы были под давлением», — говорит Хомайунфар.«Мы вошли в творческий перегруз».

    Создание этого нового набора блюд было пугающим, но это дисциплина — стоимость, документация, сроки — с этим Хомайунфар знаком после работы в Waitrose и Jamie Oliver’s Recipease, разрабатывая блюда для своих кулинарных курсов. Несмотря на этот опыт, все еще случаются случайные оплошности, отличные идеи (например, деликатное, чувствительное ко времени севиче из морского окуня, вяленого из лайма), которые оказываются слишком напряженными для реализации во время обслуживания.

    Хомайунфар говорит, что шеф-разработчик учится принимать тупиковые решения и получать надежную обратную связь.Она хочет получить одобрение от своей команды, чтобы убедиться, что они с энтузиазмом относятся к продукту. Во время тестирования она постоянно спрашивает их мнение. «Отзывы должны быть честными и конструктивными, и вы должны их слушать. Нельзя навязывать кому-то свои идеи. Тот, кто готовит блюдо, должен в него верить».

    «Еще многое предстоит обсудить»: как Covid-19 изменил охоту на соседей по дому

    Студентка Эмилия Ру говорит, что поиск соседки по квартире на той же странице о Covid-19 включает в себя поиск таких сигналов, как ношение маски.

    Когда на этой неделе у соседки по дому жительницы Сиднея Эвелин Брэтчфорд был положительный результат на Covid, она была в гостях у своего парня.

    Не желая возвращаться домой и рисковать разоблачением, она говорит: «Теперь я чувствую себя маленьким потерянным яйцом.

    «Прошлой ночью я появился в доме своего друга с небольшой сумкой вещей из чемодана на заднем сиденье моей машины и моей подушкой».

    Скрининг потенциальных соседей по квартире — всегда рискованное дело, даже без дополнительного давления пандемии.С тех пор, как в конце прошлого года в Сиднее были сняты ограничения, Брэчфорд пришлось охотиться как за новым домом, так и за новой соседкой по квартире, благодаря чему она привыкла к трудностям.

    Брэтчфорд живет с двумя другими людьми и в последние несколько месяцев чувствовала себя довольно спокойно в отношении протоколов Covid в своем доме. Но в преддверии Рождества вся семья решила защищаться вместе.

    «Я хотела иметь возможность уйти, и я действительно осознавала, что делаю, как и мои соседи по дому», — говорит она.«Мы все действительно знали, что за несколько недель до Рождества мы просто хотели успокоиться, потому что дела сходили с рельсов».

    В то время как Брэтчфорду повезло, что у него есть соседи-единомышленники, Джемайма Моубрей, менеджер по политике и защите интересов в Союзе арендаторов Нового Южного Уэльса, говорит, что вопросы о том, с какими рисками люди согласны, стали важными в последние месяцы.

    «В условиях самоизоляции действовали четкие ограничения. Но теперь вы должны принимать свои собственные решения, и вам нужно обсудить гораздо больше», — говорит Моубрей.«Люди хотят иметь дружескую беседу, и с кем-то может быть легко поладить, но вам нужно установить основные правила, как вы живете и что вам удобно… Covid делает это очень ясным».

    Ведение этих разговоров может быть неудобным, а асимметричное отношение к тому, как выглядит безопасное общение, может легко вызвать напряженность в семье. Брэтчфорд признает, что может быть трудно сказать, как обстоят дела с новыми соседями по квартире, особенно если вы не очень хорошо их знаете.

    При поиске нового соседа по дому члены семьи Брэтчфорд объявили себя полностью вакцинированными после того, как заметили, что эта информация содержится во многих рекламных объявлениях.

    Клаудия Конли, менеджер сообщества Flatmates.com.au, говорит: «Мы видели, как многие участники активно предлагали свой статус вакцинации в списке. Большое количество объявлений о недвижимости рекламируют, что им нужен полностью вакцинированный и безопасный для Covid дом».

    Конли также говорит, что службы поддержки веб-сайта заметили всплеск запросов участников, которые спрашивают, могут ли они проверять потенциальных кандидатов на основе статуса вакцинации.

    Но из-за арендной платы и счетов, которые необходимо оплатить, необходимость заполнить комнату может уменьшить важность безопасности Covid. Так обстоит дело со студентом университета Брисбена Хьюго, который в настоящее время ищет соседа по дому. Он размышляет, что ему, вероятно, следует спрашивать потенциальных соседей по квартире об их отношении к Covid-19, но говорит: «Я не хочу отталкивать людей.

    «В конце концов, нам нужен кто-то, кто займет комнату, и если это хороший человек, для нас этого достаточно».

    Студентка из Сиднея Эмилия Ру находится в похожей ситуации, поскольку впервые собирается переехать из дома.«Если кто-то находится на той же странице, что и вы, о Covid, это хорошо, но это не мешает сделке», — говорит она.

    «Сейчас трудно быть придирчивым, учитывая, что иностранных студентов и людей, переезжающих из дома, меньше, поэтому уже сложно найти людей без дополнительного давления мер предосторожности, связанных с Covid».

    Она выбрала тонкий подход. «В основном я думаю, что речь идет о наблюдении за кем-то и улавливании его сигналов, чтобы увидеть, находятся ли они на одной волне. Например, они носят маску?»

    Подпишитесь на рассылку Guardian Australia о культуре и образе жизни на выходных по электронной почте

    Моубрей считает, что более широкое жилищное давление привело к жертвам.«Я подозреваю, что были большие столкновения, когда люди съезжали и находили другое жилье», — говорит она. «Но, с другой стороны, вы можете оказаться в ситуации, когда вам нужно жилье, и оставаться на месте — единственный вариант для вас».

    Брэтчфорд и члены ее семьи обсуждали, как справиться с Covid, если им нужно будет изолироваться друг от друга в своем доме. «Мы много говорили об этом и никак не могли решить, что будем делать в такой ситуации.

    «Мы шутили о том ужасном видеозвонке из чьей-то комнаты после того, как они сделали тест и получили результат, и у нас не было плана.”

    Пришел страшный звонок, и Брэтчфорд решила остаться у подруги, пока ее соседка по квартире выздоравливает.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.