Кармин это какой цвет фото: Кармин (цвет) — это… Что такое Кармин (цвет)?

Кармин (цвет) — это… Что такое Кармин (цвет)?

Природный кармин – цвет из насекомых

Кошениль относится к семейству щитовок. Большинство щитовок — сельскохозяйственные вредители (они родственники тлей), но две из них — кошениль и лаковый червец, выделяющий ценную смолу шеллак, —- имеют промышленное значение. Кошениль живет на кактусе опунции. Издалека видны белые пятна на стеблях кактуса. Присмотревшись, можно увидеть, что это скопища кошенили. Каждое насекомое окутано пушистым белым покровом, надежно защищающим его от дождя, ветра и иссушающих лучей солнца. Насекомые достигают своей полной величины — миллиметров восемь в длину — к трем месяцам. Краситель добывают из бескрылых самок, всю жизнь сидящих на кактусе и питающихся его соком. Отложив 400—500 яиц, самка умирает. Жидкость, содержащаяся в теле кошенили, имеет темно-красный цвет. Оттенки готового красителя могут меняться от ярко-красного до оранжевого и даже лилового, в зависимости от концентрации и от того, чем протравливали ткань перед крашением. Крылатые самцы мельче и реже встречаются. Они не живут на кактусах, и их нельзя использовать для получения кармина.

Как появился карминовый цвет?

Кошениль в древности разводили индейцы, жившие на юге территории современной Мексики.

Мексика является родиной колючей опунции, и, судя по всему, в Южной Америке кошениль не была известна до нашествия испанцев, хотя археологи установили, что еще в до колумбовы времена ткани, крашенные кармином, попадали в Анды торговыми путями.

Пришельцы из Европы обратили внимание на странное насекомое, дающее краску. Испанцы назвали это насекомое «кочинилла» — буквально «свинка». Это слово, несколько изменившись, вошло во многие языки. К концу XVI века кошениль стала важным предметом товарообмена, потому что она была лучше любого другого известного в те времена источника красной краски. Контролируя свои заокеанские колонии, испанцы овладели почти всем мировым рынком по поставке кошенили. Важнейшими районами разведения кошенили были Мексика, Гватемала, западная часть Южной Америки и позднее Канарские острова.

Немало кармина экспортировалось в Европу, но основная часть «урожая» использовалась в самой Южной Америке. Кошениль давала красный краситель для крестьянского домотканного текстиля и для продукции множества мелких текстильных предприятий. Около 1880 года анилиновые красители, полученные из каменноугольной смолы, наводнили мировой рынок. Эти синтетические красители были дешевле естественного, и традиционные районы промысла кошенили постепенно сократили производство кармина, так как оно не окупалось. Постепенно и местное население Анд для окраски своего собственного текстиля перешло на синтетическую краску. Однако некоторые местные ткачи продолжали использовать кошениль для окрашивания пряжи. Не так давно вновь возник спрос на кошенилевый кармин. Оказывается, для окрашивания некоторых видов текстиля, косметики, кондитерских изделий натуральный кармин предпочтительнее синтетических красителей.

Центром возродившегося промысла стал район города Аякучо в Перу. Сложный рельеф и бездорожье изолируют этот район от остальной части страны. Осадки выпадают только зимой, а полгода нещадно палит солнце.

Большинство населения этой области — мелкие фермеры. Рядовой крестьянин имеет в среднем менее одного гектара земли, а основная часть пахотных земель давно принадлежит крупным землевладельцам.

На каменистых, изъеденных эрозией склонах гор растут разные виды кактусов. Наиболее распространена здесь опунция. Ее семена моментально пускаю; побеги, а длинные стебли, если их повалит ветром, тут же укореняются и дают новые отростки. Зеленая масса кактусов часто используется на корм скоту, а сочные вкусные плоды опунции — хорошо освежают в жаркий день. В начале года их в большом количестве можно увидеть на местном рынке. Иногда кактусы сажают вместо ограды вокруг селений. Но кошениль, паразитирующая на опунции, значительно ценнее самого растения. Сбор кошенили является важным дополнительным источником дохода для крестьян. Чтобы собрать достаточно кошенили, сборщикам приходится преодолевать большие расстояния. Палящее солнце, укусы мух, комаров, клещей и колючки кактуса делают сбор кошенили тяжелым трудом.

Насекомых сметают с плоской поверхности стебля на тарелку или в коробку. Хотя насекомое прикрепляется к растению хоботком, его легко можно удалить с кактуса с помощью жесткой кисточки, которой водят между колючками. Чтобы ветер не уносил легких насекомых, сбор проводят в тихие, безветренные дни. Сборщики стараются не задеть личинки и яйца, потому что в них содержится мало кармина, но от них зависит будущий урожай. Опытный сборщик может собрать два килограмма насекомых в день, но, если насекомых очень много и сборщик работает быстро, он может собрать в два или три раза больше. Для получения одного килограмма сухой кошенили требуется 155 тысяч живых насекомых.

Добычу кладут на одеяло и периодически ворошат, чтобы кошениль сохла равномерно. Хорошо высушенная кошениль в четыре раза легче живого насекомого и похожа на ссохшуюся ягоду рябины. Что бы очистить кошениль от всякого мусора, ее просеивают несколько раз через сито. Почти весь урожай сейчас вывозится в другие страны, так как индейцы мало используют этот краситель для своих нужд. Сухая кошениль экспортируется целиком, а не в размолотом виде, чтобы к ценному товару нельзя было подмешать опилки или песок. Ежегодно из Перу вывозится около полутора сот тон кошенили.

О том, как мы всю жизнь едим насекомых, не подозревая об этом

• Хелен Сотериу, Уилл Смейл
• Бизнес-корреспонденты, BBC News

1 мая 2018

Автор фото, Getty Images

Кармин впервые использовали майя и ацтеки

Если вас бросает в дрожь от одной мысли о том, что можно есть насекомых, то у нас для вас плохие новости. Вы их, скорее всего, ели. И, вероятно, много раз.

Дело в том, что один из самых популярных пищевых красителей — кармин — сделан из перемолотых жучков.

Насекомые, из которых делают кармин, называются кошениль. Они распространены в Латинской Америке, где живут на кактусах.

В настоящее время их добывают преимущественно в Перу. Каждый год там добывают миллионы этих маленьких жучков, из которых делают популярный краситель.

Это один из важнейших ингредиентов в современной пищевой промышленности. Кармин добавляют буквально во все — от йогуртов и мороженого до пирогов, пончиков, кексов и прохладительных напитков.

Его также активно используют в косметической промышленности, он содержится во многих помадах.

Кармин — невероятно востребованная добавка, поскольку он стабилен, безопасен и долговечен, его цвет мало зависит от температуры или света.

Автор фото, Science Photo Library

Тела насекомых белого цвета, но внутри они красные

Сторонники его использования отмечают, что его придумали майя, а затем применяли ацтеки более пятисот лет назад. Они говорят, что он гораздо более безопасен, чем искусственные альтернативы, например, как красители, изготовленные из угля или нефти.

Но даже настоящие фанаты кармина не будут спорить с тем, что его состав должен быть более четко обозначен, и что в настоящее время растет число натуральных красных красителей, сделанных не из насекомых.

Попробуйте найти слово кармин на упаковке с продуктом, который его содержит. Вовсе необязательно, что оно находится в списке ингредиентов.

Вместо этого там может быть написано «натуральный красный четыре», «багряное озеро» или просто E120 — это классификационный номер кармина как европейской пищевой добавки.

Эми Батлер Гринфилд, автор книги «Идеальный красный» о кармине и его истории, говорит, что, хотя она и убеждена, что его всегда следует обозначать, это естественный продукт, выдержавший испытание временем.

«Кармин — невероятно стабильный и надежный натуральный пищевой краситель, который можно использовать для создания многих цветов — розового, апельсинового, пурпурного, да хотя бы и просто красного. У некоторых людей есть на него серьезная аллергия, но в целом у него прекрасный послужной список», — говорит она.

Автор фото, Helen Soteriou

Во всех этих продуктах использован кармин

Перу — лидер по производству кармина. По данным перуанского посольства в Великобритании, страна удерживает 95% мирового рынка. Это производство дает работу 32 тысячам фермеров.

Насекомые длиной всего около 5 миллиметров собираются с кактусов опунций. Ценность представляют только бескрылые самки, а не летающие самцы.

Красный цвет происходит от карминовой кислоты, которая составляет почти четверть веса насекомого и помогает ему защищаться от других.

«Обычно насекомых сначала высушивают. В настоящее время пищевой краситель, сделанный из жучков кошинель, проходит через много фильтров для удаления кусочков насекомых», — рассказывает Батлер Гринфилд.

В прошлом году Перу экспортировала 647 тонн кармина общей стоимостью 46,4 млн долларов.

Спрос на него растет, и поскольку объем экспорта остается примерно на одном уровне (фермерам трудно увеличивать поставки), цена на кармин за последние годы возросла.

В 2013 году перуанский экспорт кармина составлял 531 тонну общей стоимостью в 22 млн долларов. Таким образом, всего за четыре года цена за тонну кармина выросла на 73%.

Автор фото, Getty Images

Кармин используют не только в пище

Британская компания Premier Foods, владеющая такими брендами, как Mr Kipling и Bachelor, продолжает использовать кармин, но уже подумывает об альтернативах.

«Мы используем кармин в некоторых наших продуктах, поскольку этот уникальный естественный краситель дает возможность придавать им стабильные красные и розовые цвета, которые не исчезают», — говорит представитель Premier Foods.

«Однако мы продолжаем искать натуральные альтернативы, которые были бы пригодны и для вегетарианцев», — добавил он.

Группа по защите прав животных Peta также выступает за то, чтобы использование кармина постепенно сошло на нет.

«Говорят, что для производства 500 граммов красителя нужно до 70 тысяч насекомых. Конечно, сердобольные покупатели могут и отказаться от такого продукта. К счастью, в мире становится все больше веганов, и это побуждает все большее число производителей переходить на продукты, не оказывающие неблагоприятного воздействия на животных. Сегодня как никогда легко найти продукт, при производстве которого не пострадало ни одно животное любого размера», — говорят в Peta.

Как минимум одна компания полностью отказалась от кармина — это американская сеть кофеен Starbucks.

Автор фото, Getty Images

Множество помад содержат кармин

В 2012 году клиенты пожаловались на то, что Starbucks использовал кармин в некоторых из своих холодных кофе, коктейлях и пирожных. В Starbucks в ответ пообещали, что перейдут с кармина на ликопен, натуральный томатный экстракт.

Другие натуральные пищевые красители — экстракты из ягод и свеклы. Однако ни один из них не является столь же стабильным и простым в использовании, как кармин.

Например, бетанин — пищевой краситель, полученный из свеклы, — портится под воздействием света, тепла и кислорода. Поэтому его обычно используют только в продуктах питания, имеющих короткий срок хранения или замороженных.

Кроме того, Батлер Гринфилд призывает не забывать и о том, что производство кармина — жизненно важный источник дохода для бедных фермеров в Перу.

«Люди, в основном перуанцы, и в основном очень бедные, зависят от производства кармина, для них это источник средств к существованию», — говорит она.

Роскошный карминовый цвет в современной моде

Кармин… Слово-то какое! Даже в самом названии слышится огненная страсть, роскошь, экспрессия. Это слово вызывает ассоциации с дорогим старинным вином, с рубинами в венце правителя, с мантией монарха, с кровью из самого сердца…

Карминовый цвет не может остаться незамеченным, он обязательно будет в самом центре внимания. А это ко многому обязывает. Поэтому поговорим о правилах пользования этим по-настоящему королевским оттенком.

Ткани

Раз уж что-то делать, то делать до конца. Чтобы подчеркнуть особый статус цвета, и ткани стоит использовать благородные. К примеру, окрашенный в карминовый цвет бархат может быть использован для пошива жакета. При грамотном подборе декора и деталей гардероба эта вещь будет смотреться просто роскошно.

Очень выигрышно в цвете кармина выглядит кожа. Пиджак или жакет любого кроя, сшитый из такой ткани, станет главным акцентом в образе.

Не должны остаться без внимания и полупрозрачные струящиеся ткани – шёлк и шифон. Для создания летнего образа можно экспериментировать с многослойными юбками, летящими сарафанами, невесомыми шарфами. На загорелой коже карминовый цвет смотрится особенно выигрышно.

Цветотип

Кстати, о коже. Считается, что красную гамму женщинам осеннего типа стоит применять с особой осторожностью. А вот кармин, особенно холодных оттенков, только подчеркнет природную красоту.

Для женщины-зимы все оттенки кармина просто идеальны. Пожалуй, это наиболее успешное сочетание. Кармин оттенит светлую кожу, подчеркнет выразительные черты. А черные волосы будут смотреться на нем просто бесподобно.

Весенним девушкам стоит разбавлять карминовый цвет в одежде, к примеру, персиковым или кремовым. Эти оттенки придадут образу мягкость.

Ну а женщина-лето может смело экспериментировать с этим оттенком, сочетая его с другими. Светлые волосы и матовая кожа будут красиво контрастировать с благородным кармином.

Сочетание цветов

Поговорим о том, как использовать карминовый цвет в одежде. Фото помогут всё представить наглядно.

Этот благородный цвет сочетается с белым и черным. Причем такое цветосочетание подходит и для офисного стиля, и для повседневного городского. Используют его и некоторые дизайнеры спортивной одежды.

Хорошо подходят к кармину и цвета весенней палитры: мятный, лиловый, сиреневый, лимонный.

Для особенно торжественных случаев, выходов в свет подходит даже «тотал-лук», так сказать, кармин с кармином. Длинное вечернее платье глубокого красного оттенка можно дополнить туфлями на высоком каблуке в тон и украшениями с рубинами (или камнями, на них похожими). Но создание такого образа – дело непростое. Чувство меры ни в коем случае не должно подвести! Особенно роскошно смотрится сочетание кармина и золота.

Аксессуары и обувь

Всегда смотрятся выигрышно стильные образы, когда весь лук выдержан в сдержанных тонах, а главный аккорд играет какая-то одна деталь. Особенно актуально это для уличной моды. Здесь карминовый цвет может стать просто волшебной палочкой.

К примеру, с его помощью можно внести необходимый яркий акцент в серо-черный, темно-сине-серый или коричнево-шоколадный сдержанный лук. Попробуйте дополнить строгий деловой костюм клатчем или ботильонами карминового цвета либо повяжите шею пышным шарфом – и результат превзойдет все ожидания!

По-настоящему благородно смотрятся и аксессуары с камнями цвета старинного вина, обрамленными в металл. Не оставляйте без внимания и перчатки: высокие до локтей или коротенькие митенки.

Обладательницы стройных длинных ножек могут поэкспериментировать и с чулками этого тона. К ним стоит подобрать черную обувь на высоком каблуке и черное узкое платье.

Время и место

Традиционно лучшие мировые бренды предлагают карминовый цвет для холодных сезонов. Считается, что для лета более оптимальны светлые тона. Кроме того, как и все насыщенные оттенки темной гаммы, кармин чаще используется для вечерней моды.

Но сегодня всё больше людей стремится вырваться из плена стереотипов. Стиль и мода – разные вещи, а обладатели хорошего вкуса это понимают. Конечно, стоит относиться объективно к собственной фигуре, уметь подчеркивать ее достоинства и во всём знать меру.

Холодный и теплый красный цвет

Красный относится к теплым цветам, однако линейка его оттенков делится на равные половины тонов, которые можно противопоставить друг другу по цветовой температуре. Зачем это нужно?
Как яркий цвет, красный — сужает пространство, но расширяет форму; усиливает сердцебиение и частоту дыхания; согревает и активизирует, а порой вызывает агрессию.

Красный цвет считается основным, однако его можно получить смешиванием 1-ой части мадженты (фуксии) с 1-ой частью желтого. В результате мы получаем средне-красный. Этот способ используют в полиграфии, так как в таком случае есть возможность из минимального количества красок получить самые яркие цвета, включая фуксию.

Если же эти пропорции изменить, то мы получим оттенок красного либо уходящий в розовый, либо в оранжевый, соответственно, здесь и начинается разделение на холодный (с розовым подтоном) и теплый (с оранжевым подтоном).
Большинство ярких цветов этой гаммы находятся в теплом сегменте, как близкие к чистому спектру. Если попытаться создать яркий холодный тон, он получится скорее розовым, чем красным. Однако насыщенных темно-красных больше в диапазоне холодного тона. Это связано с тем, что затемнение с примесью синего более эффектно, чем с помощью одного черного. В первом случае, мы получаем пурпурный подтон, который при малейшем изменение светлоты или пропорции красного-синего изменяет свой вид и колорит. Второй случай более скучный, так как меняется только светлота, а ее незначительные колебания – не заметны глазу.

Итак, подведем итог: как изменяется теплота красного цвета.
— наиболее ярко-красный находится в средней светлоте и является теплым;

Теплый красный и его оттенки

Оттенки красного можно разделить на следующие категории:
— яркие, чистые тона, близкие к спектральному цвету: средне-красный, ярко-красный, алый, китайский, гранатовый, фалунский и т. д.
— умеренно-насыщенные или темно-красные: темно-красный, кораллово-красный, терракотово-красный, кардинал, томатный…
— бледные оттенки тепло-красного: ализариновый, красный цикорий.
— бордовые: красное дерево, земля, портвейн…

(1) Средне-красный, (2) темно-красный, (3) красное дерево, (4) ярко-красный, (5) красно-оранжевый, (6) алый, (7) китайский красный, (8) кораллово-красный, (9) терракотово-красный, (10) гранатовый, (11) ржавчина, (12) фалунский красный,(13) красная земля, (14) ализариновый, (15) красный цикорий, (16) кардинал, (17) томатный, (18) скарлет, (19) портвейн, (20) красно-бордовый.

Холодный красный и его оттенки

Холодный тон красного можно выделить из следующих подгрупп:
— светлый красно-розовый: светло-красный, красно-коралловый, красной розы, арбузный, светло-красно-коралловый…
— холодный, бледный тон : киноварь, вишневый, марсала, розово-бордовый…
— насыщенней рубиновый: рубиновый, бисмарк фуриозо, богряный, кораллово-бордовый, рубиново-бордовый…
— темный пурпурно-бардовый: бордовый, винный, темно-бордовый…

(1) Рубиновый, (2) киноварь, (3) светло-красный (4) вишневый, (5) красно-коралловый,(6) бордовый, (7) винный, (8) кармин, (9) бисмарк фуриозо, (10) цвет красной розы, (11) арбузный, (12) богряный, (13) марсала, (14) светло-красный коррал, (15) малиновый коралл, (16) розово-бордовый, (17) кораллово-бордовый, (18) ярко-бордовый, (19) рубиново-бордовый, (20) темно-бордовый.

Теплый красный цвет сочетается

Красный теплый цвет часто играет сольную партию в сочетания: контраст цветового пятна. Как яркая вспышка над более холодными и сдержанными тонами он наполняет палитру живым огнем. Придавая ей движение, стремление, цель.
Сочными получают контрасты теплого-холодного и дополнительные колориты с участием зеленого и комбинации с нейтральными оттенками. Чем темнее тон, тем он менее неприметен и плавно вписывается в общую гамму.

Посмотрите какая разница с противоположными красками этой гаммы:

Холодный красный цвет сочетается

Холодный красный, даже если занимает центральную часть композиции, не вызывает буйных эмоций в отличии от его противоположности. Он мягко вписывается в палитры и обычно имеет набор более светлых или более темных родственных оттенков, которые создают природный объем. Контрасты с ними – плавные, ненавязчивые, натуральные.

Теплый и холодный красный сочетаются

Чтобы углубить и разнообразить красный фон или элемент, смешивают оба направления. Полученный вариант отличается многогранностью, а сочетание с таким градиентом еще более сочным и живым. Сами по себе эти оттенки усиливают друг друга, а в присутствии других красок расширяют объем впечатлений.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ТЕПЛЫЙ ИЛИ ХОЛОДНЫЙ ОТТЕНОК? (нажмите на картинку)

Оставить комментарий

(только на русском языке)

Правда ли, что в Coca-Cola добавляют жуков Кошениль для цвета?

Уфимка скинула нам статью, где написано: «на этикетке Coca-Cola написано что в состав напитка входит сахар, ортофосфорная кислота, кофеин, карамель, углекислота и некий «экстракт». Этот экстракт и вызвал подозрение. И компания Coca-Cola якобы была вынуждена раскрыть секрет, из чего же на самом деле делают колу. Это оказалась жидкость, полученная из насекомого Кошениль.»

Насекомое это не простое, живёт оно, по словам автора статьи, на Канарских островах и в Мексике. Кошениль присасывается хоботком к растению, сосёт сок и никогда не двигается с места. Потом насекомых этих собирают, а из самок и яиц выводят пигмент под названием кармин, который и окрашивает кока-колу в коричневый цвет. Отсюда и «Coca» в названии напитка. Уфимка просит узнать нас, есть ли жуки на самом деле в составе газировки? Приступаем!

Для начала, мы пошли в магазин и купили Coca-Cola, но в составе напитка на этикетке никакого упоминания о неком «экстракте» нет.

Поэтому мы связались с производителем Coca-Cola, чтобы выяснить правду про жуков. Вот, что там сказали: «Нет, категорически нет. В состав не входит данный ингредиент, который вы называете. Слухов много ходит, если в интернете посмотреть, но не все это достоверно. И раньше этих насекомых не добавляли, состав напитка не изменен. Еще раз, никакого насекомого в составе напитка нет, это 100 %. полный состав указан на этикетке.»

Более того, мы нашли человека, который как-то был на экскурсии на производстве этой газировке. Своими глазами он видел, что никаких жуков в напиток не добавляют. Так что по этому поводу можно не переживать. Разговоры о том, что в Coca-Cola есть жуки Кошениль – не правда. Правда там есть другая опасность, говорит представитель общественной организации «Правда о еде» Сергей Ракша: «Самый вредный компонент таких напитков — это, как ни странно, сахар. В них содержится такое большое количество сахара, что при употреблении стакана, двух стаканов газировки в день, запросто можно превысить суточную норму по потреблению сахара. Однако, благодаря многим вкусовым добавкам, усилителям вкуса, напиток не кажется столь приторным».

Правда ли, что в Coca-Cola добавляют жуков Кошениль для цвета?

Лиля ищет правду

2017-08-29T13:47:00+00:00

Как выращивают кошениль для изготовления кармина

Тем, кто не боится узнать kak_eto_sdelano краситель для вашей колбасы советую прочитать. Остальным любителям колбас не советую)

Жучок этот живет за тысячи километров от нас, за морями и океанами, короче говоря в Южной Америке, которая и является его родиной. Вот так неказисто он выглядит. Кто бы мог подумать, что из этого делают кармин?

История разведения кошенили ради кармина давняя. Известный правитель ацтеков Монтесума брал дань с завоеванных им городов в виде 2000 украшенных одеял и 40 мешков кошенили.

Так собирали кошениль с кактусов в древности. По сути ничего с тех пор не изменилось.

Во время колониального периода производство кошенили быстро росло, и в Мексике того периода была вторым самым ценным продуктом экспорта после серебра.

Так сейчас собирают кошениль на некоторых фермах в Перу — самом крупном производителе кармина в мире.

Вскоре после испанского завоевания империи ацтеков, она стала экспортироваться в Испанию, а в 17 веке товар доходил даже до Индии.

Краситель высоко ценился в Европе, а его цена котировалась на товарных биржах Лондона и Амстердама. После мексиканской войны за независимость в 1810-1821, мексиканская монополия на кошениль подошла к концу. Масштабные производства кошенили возникли в Гватемале и на Канарских островах. Также кошениль культивировалась в Испании и Северной Африке.

Спрос на кошениль резко упал с появлением на рынке многих других искусственных красителей, обнаруженных в Европе в середине 19-го века, в результате чего в Испании производство кармина прекратило свое существование.

Симпатичный жучок, не правда ли?

Деликатный ручной труд, необходимый для разведения насекомого не мог конкурировать с современными методами современной индустрии. Краситель «кровь тунца» (от мексиканского названия плодов опунции) перестал использоваться и торговля кошенили почти полностью исчезла в течение 20-го века. Разведение насекомых кошенили было сделано, главным образом, в целях сохранения традиции, а не для удовлетворения какой-либо потребности.

Но в последнее время кошениль опять стала пользоваться спросом. Одна из причин популярности в том, что многие синтетические красные красители были признаны канцерогенными. А кошениль на 100% натурален.

А теперь посмотрим, как выглядит современное производство кармина и выращивание кошенили.
Жучки кошениля, которые обитают главным образом в странах Центральной и Южной Америки, разводятся только на одном виде кактуса- опунции.

Вместо того, чтобы выходить в поле каждый день, чтобы собирать насекомых, рабочие просто срывают листья кактуса, на которых живет кошениль.

Эти листья хранятся внутри теплицы, где жучки продолжают размножаться.

Кошениль получает свой цвет от ярко-красных ягод кактуса.

После того, как жучки нашли самое вкусное место, они вгрызаются в него и не трогаются с места.

Так как жучки плотно присасываются к листу, рабочим приходится использовать жесткие щетки, чтобы стряхнуть их с листьев опунции. Чтобы получить один фунт красителя нужно около 70 000 тушек насекомых.

Кошениль на вид беловато-серого цвета, так как покрыта восковым налетом, чтобы защититься от солнца и потери влаги. Однако внутри она темно красная.

Вот что будет, если раздавить одного из жучков. Кстати, для красителей используются только самки, самцы выглядят по иному — они с крыльями, и не засиживаются долго на кактусах — оплодотворил и полетел.

Как я раньше говорил, кошениль издавна используется коренными народами Северной, Центральной и Южной Америки, в основном для покраски тканей.

После того, как жучок вырос, отбираются лучшие экземпляры, которые сушатся. Вскоре их всех раздавят и сотрут в порошок.

Кармин, который получается после переработки может принимать несколько различных оттенков, для этого он разбавляется с водой. Это делает его привлекательным для использования в разных целях.
В настоящее время Перу экспортирует большую часть красителя; страна производит около 200 тонн каждый год. Выращивание кошениля даже прибыльней, чем выращивание сельхозкультур.

Автор фото — Tomas Bravo/Reuters
Автор текста — aslan

Кстати, в Армении также издавна выращивается кошениль, точнее родственник этого насекомого для получения кармина. В Англии кошениль использовали для окраски ткани, идущей на изготовление традиционных армейских мундиров. В микроскопии используется для окраски гистологических препаратов.

В промышленности применяется в качестве пищевой добавки (как краситель), как парфюмерный пигмент. Кармина экстракт, жидкий — для всех видов колбасных изделий с небольшой заменой мясного сырья, а также для инъекций цельномышечных деликатесов. Область применения красителя кармина: мясоперерабатывающая промышленность, молочная, кондитерская, рыбоперерабатывающая промышленность, алкогольные и безалкогольные напитки.

Вот вроде и все, теперь и вы знаете kak_eto_sdelano) Посмотрите на этикетки в магазине, вдруг обнаружите в составе любимого продукта кошениль, приятная неожиданность).

Жми на кнопку, чтобы подписаться на «Как это сделано»!

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану ([email protected]) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках и в гугл+плюс, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс материалы, которых нет здесь и видео о том, как устроены вещи в нашем мире.

Жми на иконку и подписывайся!

Ошибка, из-за которой мир увидел красный цвет | Инновация

Когда-то был цвет, настолько ценный, что его желали императоры и конкистадоры, а также короли и кардиналы. Художники сходили с ума по этому поводу. Ради этого пираты грабили корабли. Поэты от Донна до Дикинсона воспевали его. Ученые наперебой пытались исследовать его тайны. Отчаявшиеся мужчины даже рисковали своей жизнью, чтобы получить его. Этот высоко ценимый товар был секретом цвета желания — крошечное засушенное насекомое, которое давало идеальный красный цвет.

Как цвет может быть таким ценным? В культуре за культурой красный управляет взором. Нас привлекает его сила, его страсть, его жертва, его ярость, его жизненная сила. Красный цвет не случаен: оказывается, что мы, люди, необычайно восприимчивы к алым оттенкам. Исследования показывают, что цвет ускоряет наш пульс и дыхание, возможно, потому, что мы связываем его с рождением, кровью, огнем, сексом и смертью.

Но на протяжении большей части человеческого существования широкое владение малиновым цветом было труднодостижимым.Лишь немногие натуральные вещества производят красный краситель. Хна, корни марены, бразильское дерево, архилские лишайники и ферментированные тушеные смеси из прогорклого оливкового масла, коровьего навоза и крови считались источниками на протяжении веков, но большинство из них не дотянули до них — они не справлялись, как красители для тканей и переходили в кораллы, красновато-коричневые и т. и хурма вместо настоящего алого. Худшие из них быстро превратились в тускло-розовато-коричневые. Настоящие красные оказались редкостью, а вызывающий воспоминания пигмент стал еще более ценимым.

Однако тысячи лет назад жители Мезоамерики обнаружили, что при пощипывании насекомого, обнаруженного на кактусах опунции, на пальцах и ткани остается кроваво-красное пятно.Крошечное существо — насекомое-паразит, известное как кошениль, — превратилось в драгоценный товар. Заводчики в южных высокогорных районах Мексики начали выращивать кошениль, отбирая ее по качеству и цвету на протяжении многих поколений.

Результаты были впечатляющими. Карминовая кислота в женских кошенилях может быть использована для создания ослепительного спектра красных оттенков, от нежно-розового до мерцающего алого и самого глубокого бордового. Хотя для изготовления фунта красителя потребовалось около 70000 высушенных насекомых, они превосходили все другие альтернативы по эффективности и универсальности.

Когда испанские конкистадоры высадились в Мексике, они были поражены потрясающими алыми цветами Нового Света. Экзотический источник красителя стал сенсацией еще в Европе, где его считали «идеальным красным». Испанцы продолжали отправлять тонны сушеных насекомых обратно в Старый Свет и за его пределы. Их монополия на источник цвета сделала его одним из самых ценных предметов экспорта из Мексики, уступая только серебру.

Европейцы в основном использовали кошениль в текстильных изделиях, где производились красные ткани непревзойденного блеска и интенсивности.(Его также можно было использовать для создания оттенков персикового, розового, пурпурного и черного, но именно красные сделали кошениль известной.) Увидеть этот великолепный красный цвет означало увидеть силу. Из кошенили шили придворные и королевские мантии, как и униформа британских офицеров. Алая краска даже нашла свой путь обратно через океан, в «широкие полосы» боевого знамени над фортом МакГенри, которые послужили вдохновением для национального гимна США .

Кошениль также нашла место в коробке с красками художника. Если бы вы были европейским художником с ограниченным бюджетом, вы могли бы достать кошениль из клочков окрашенной ткани, но насекомые с свежего грунта дали гораздо лучшие результаты. Художники обычно объединяли кошениль со связующим, создавая пигмент, известный как озеро.

Невозможно невооруженным глазом сказать, какие художники использовали кошениль для создания красных цветов.Но последние достижения химического анализа подтвердили его присутствие во многих шедеврах. Среди этих работ — « Еврейская невеста » Рембрандта.

Красное платье невесты привлекает внимание между приглушенными коричневыми и золотыми оттенками. Сочетание красной основы и кошенили позволило Рембрандту придать платью большую глубину и блеск.Другие художники того периода также любили использовать озера кошенили для раскрашивания светящихся красных тканей, таких как мерцающие алые шелка в «Благотворительности » Энтони ван Дейка и, возможно, в «Портрете Агостино Паллавичини » :

   Текст здесь   

  
 Содержимое 
  

  
 Содержимое 
  

 .текст {color: # ff0038;}  

  .background {background-color: # ff0038;}  

  .border {border: 1px solid # ff0038;}