Как сушить липу: правильная сушка в домашних условиях
Польза липового цвета подтверждается не только народной медициной, но также признана традиционной. Приобрести его в аптеке не представляет труда. Однако нельзя быть уверенными, что собран он в экологически чистых регионах, а высушен с соблюдением правильной технологии. Ведь аптеки зачастую принимают сухие травы у населения. Поэтому мы собрали для вас 3 лучших способа, как сушить липу, справится с которыми даже новичок.
Содержание
- Полезная липа: когда собирать и как сушить
- Как и когда собирать липу для сушки на зиму
- Подготовка липы к сушению
- 3 лучших способа как сушить липу в домашних условиях
- На воздухе
- В духовке
- В дегидраторе или электросушилке
- Типы хранения
- Липа сушеная: полезные свойства и применение
Полезная липа: когда собирать и как сушить
Существует более 350 разновидностей липы. Она может быть древовидной и кустарниковой, и даже ползучей. Растет в основном в умеренном климате Северного полушария.
Липу часто можно встретить в Юго-Восточной Азии, где наблюдается особое разнообразие. В нашей стране деревья и кусты произрастают в основном в теплых и влажных районах, удаленных от океанического побережья. Ареалом ее распространения можно считать области средней полосы, более северные и южные регионы, Урал и даже Западная Сибирь.
Как и когда собирать липу для сушки на зиму
У вас есть электросушилка?
ДаНет
Растет дерево в диком виде, а также выращивается в промышленных масштабах и индивидуальных садах. Наиболее подходящими для сбора считаются подвиды липы:
- Обыкновенная (среднелистная).
- Сердцевидная.
- Амурская.
- Маньчжурская.
- Серебристая (венгерская).
- Китайская.
Сбор цветов следует приурочить к пику цветения, который в умеренных регионах наступает примерно в середине июня и продолжается до июля. В некоторых случаях сроки могут слегка корректироваться, в зависимости о погоды. Продолжается активная фаза всего 11-16 дней, нужно уложиться в это время. Желательно поймать момент, когда часть бутонов еще не раскрыта, тогда пользы от нее будет больше. Листья можно срывать весной и осенью.
Для сбора выбирают сухой день, желательно первую половину. Нужно выждать, когда просохнет роса, и только потом приступать к сбору. В полдень бутоны максимально раскрываются, тогда их целесообразно срывать руками, складывать на чистую ткань или в пакет, мешочек, корзину. Цветы должны быть целыми, выглядеть свежими и здоровыми, иметь приятный запах и однородный цвет. Поврежденные насекомыми или покрытые пятнами нужно сразу отбросить, в сушку они не годятся.
Нельзя собирать липовый цвет у автомобильных трасс и крупных промышленных предприятий, на могильниках, в местах радиационного заражения или сброса химических отходов, на свалках. Дерево впитывает вредные соединения, которыми потом можно нанести серьезный ущерб здоровью.
Подготовка липы к сушению
Листья особо не нужно готовить. Их в основном сушат целыми, но при желании можно нарубить острым ножом или даже нарезать ножницами. Мыть их нежелательно, но при сильном загрязнении все же допустимо ополаскивать проточной водой, после чего просушить феном на низких температурах.
Цветы перебирают, отбрасывают траву и листья, ненужный мусор. Их мыть ни в коем случае нельзя, иначе во время сушки они могут просто сгнить. Резать или рубить их непринято, они высушиваются вместе с цветоножкой, так потом и завариваются для чая.
3 лучших способа как сушить липу в домашних условиях
Опытные травники имеют в своем арсенале много разных способов сушить цветы, но далеко не все они доступны новичкам. Кроме того, чтобы получить хорошее целебное сырье вовсе необязательно изощряться. Самые простые методы зачастую оказываются наиболее приемлемыми.
На воздухе
Время сушки: 6-14 дней.
Лучшим вариантом будет естественная сушка без воздействия высоких температур. Так в цветах сохранится больше всего полезных веществ.
- Застелите противни, поддоны, большие сита или любые иные горизонтальные поверхности чистой тканью или бумагой.
- Расстелите цветы по возможности тонким слоем, чтобы она просыхала быстрее.
- Установите цветы в помещении с хорошей вентиляцией или на улице. Это может быть чердак, балкон, беседка, навес, сарай.
- Накройте одним слоем марли от насекомых.
- Один или два раза в день ворошите сушку, перемешивайте ее, чтобы нижние цветы оказывалась наверху и наоборот.
Во время дождя поддоны лучше заносить в помещение, как и на ночь, до выпадения вечерней росы. Выносят их обратно только полного просыхания влаги. Хорошо просушенная липа имеет желтоватый или грязно-желтый цвет. Она почти не пахнет в сухом виде, ломкая и довольно хрупкая наощупь.
В духовке
Время сушки: 2-4 часа.
Обычно так сушить липу не принято, так как в духовых шкафах трудно контролировать поддержание низких температур. Однако, когда сырья очень много и нужно максимально ускорить процесс, то допустимы исключения.
- Противни и решетки застелите бумагой. Это может быть пергамент, калька, но можно взять и металлизированную фольгу.
- Распределите цветы слоем 4-5 сантиметров, по возможности равномерно по всей плоскости.
- Разогрейте устройство до 40-45°С.
- Сушите 1.5-2 часа в режиме конвекции, то есть с включенным вентилятором, если он имеется. Если принудительной вентиляции не предусмотрено, оставьте дверцу приоткрытой на 4-8 сантиметров.
- Выключите духовку, дайте сырью остыть и пробуйте на готовность. Если оно не просохло, повторите процесс.
После такой сушки рекомендуется оставить растения на 10-12 часов на открытом воздухе в хорошо проветриваемом помещении. Только после этого можно отправлять их на хранение.
В дегидраторе или электросушилке
Время сушки: 6-12 часов.
Время сушки липы в профессиональном устройстве зависит в первую очередь от него самого. Существуют дегидраторы, которые самостоятельно регулируют обдув влажность температуру и даже определяют готовность. В обычной бытовой сушилке чаще всего стандартные режимы указаны в инструкции.
- Разложите цветы на решетки, слоем 3-5 сантиметров.
- Установите режим «Травы» или «Зелень» (примерно 30-45°С).
- Сушите 3-4 часа.
- Смените местами решетки, поворошите сушку.
- Повторите процесс до полной просушки продукта.
Отдых после такого устройства не нужен, потому его сразу же можно отправлять на хранение.
Типы хранения
Как собирать и сушить липу на зиму мы уже выяснили, остается разобраться, как правильно ее хранить. Использовать для этого можно разные сосуды:
- Стеклянные банки и керамические емкости.
- Деревянные бочонки и короба.
- Холщовые и хлопчатые мешочки.
- Картонные коробки.
- Бумажные пакеты.
Помещение должно быть прохладным и темным. Нельзя допускать попадания на сушку прямых солнечных лучей. Если хорошо вентилируемой кладовой нет, можно поставить заготовки в шкафчик на кухне или в тумбочку. Регулярно, не реже одного раза в две недели нужно доставать сушку, проветривать ее, иначе она может испортиться.
Липа сушеная: полезные свойства и применение
Польза липового цвета известна людям с глубокой древности. Народные целители применяли ее для лечения простудных заболеваний, ангины, для понижения температуры, при болезнях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Ее применяли для заживления ран и от головной боли. Не утратило такое натуральное лекарство актуальности и в наши дни. Из нее делают самые разные средства:
- Чаи.
- Водные настои.
- Спиртовые настойки.
- Отвары.
- Мази.
- Компрессы.
- Маски.
- Примочки.
Медики считают, что липа оказывает на организм седативное, противовоспалительное, антибактериальное, мочегонное действие. В ней очень много минералов, витаминов, содержаться антиоксиданты, флавоноиды, дубильные вещества, гликозиды.
Написано статей
Предыдущая
Как сушить травыЖгучая трава: сушеная крапива для волос и не только
Следующая
Как сушить травыФерментация мяты в домашних условиях
Как собирать липу для чая, как сушить и хранить липовый цвет
Липа — крупное дерево с пышной листвой и ароматными цветками. В народе её часто именуют «дерево здоровья» благодаря многочисленным целебным свойствам. Липовые отвары и чаи не только укрепляют иммунитет, избавляют от простудных заболеваний, но и снимают воспаление, спазмы, оказывают мочегонный, антибактериальный эффект. Чтобы сделать натуральные лекарственные запасы самостоятельно, следует разобраться, как, когда и что собирать у липы.
Содержание
- Сбор и подготовка липы к сушке
- Липовый цвет
- Липовые почки
- Кора липы
- Особенности сушки
- Правила хранения
Сбор и подготовка липы к сушке
Начиная с двадцатого года жизни, липа цветёт каждое лето. С этого момента она становится не только ярким, ароматно пахнущим деревом, но и ценнейшим растением в области народной медицины. В качестве лекарственного средства выступают не только цветки, но и почки, древесная кора. Для того чтобы сохранить все свойства и наслаждаться полезным ароматным чаем, следует придерживаться некоторых правил при сборе сырья.
Липовый цвет
Соцветия липы — самая распространённая часть дерева, используемая в медицине. Кроме того, сушёные цветки, добавленные в чай, создают неповторимый сладкий аромат, насыщают вкус. Можно заваривать сухие цветки липы, как монокомпонент, так и смешивать с черным чаем, добавляя дольку лимона или мед. Чтобы правильно собирать липу для чая необходимо соблюдать определённые условия:
- оптимальное время — конец июня, начало июля. Необходимо поймать период, длящийся не более 10 дней, когда основная часть цветков уже раскрыта. При этом в некоторых соцветиях до сих пор встречаются бутоны. Но сбору подлежат полностью раскрытые;
- погода должна быть солнечной и сухой, полдень — подходящее время суток;
- каждое из соцветий липы можно сорвать вручную, но лучше будет использовать специальные ножницы или секатор. Соцветия правильно срезать с прицветниками, небольшими листочками возле цветоножки;
- неестественный цвет, «ржавчина», паразиты делают липовый цвет непригодным для хранения;
- самой безопасной и полезной будет липа, растущая в значительной удалённости от автомобильных дорог, промышленных зон.
Если нет возможности собирать и сушить липовый цвет, то можно приобрести готовый в аптеке.
Липовые почки
Подлежат сбору только в марте. Как только на ветках появятся первые почки, не стоит торопиться их собирать. Набухшими они будут гораздо полезнее и насыщеннее витаминами, микроэлементами. Ещё они не должны успеть раскрыться. В зависимости от использования в будущем, почки срезают с молодыми листьями или без них. Помимо изготовления из них целебных отваров, компрессов, мазей, умелые хозяйки находят применение в кулинарии. Приготовив специальный маринад, они вполне могут заменить каперсы в соусах и салатах.
Кора липы
Только нижняя часть коры — заболонь, широко используется в медицине. Ранней весной ствол дерева набирает максимальное количество сока. Этот период наилучший для сбора коры, так как во время цветения её трогать нежелательно. Другое подходящее время наступит только осенью. В это время года кора будет такой же насыщенной и годной к дальнейшей сушке и приготовлению лечебного чая.
Особенности сушки
Сушить собранное сырьё правильно под навесом на улице или в хорошо вентилируемом помещении. Под прямыми солнечными лучами вся потенциальная польза сводится к нулю. Будь то липовый цвет или почки, разложить их нужно тонким, равномерным слоем и накрыть марлей. Вместо последней, можно использовать любой другой материал, свободно пропускающий воздух. Два-три раза в день цветки или почки следует тщательно перемешивать. Иначе весь запас может сгнить.
При наличии специальной сушилки, процесс можно значительно облегчить. Продолжительность действия зависит от модели, а температура не должна превышать 35—40° С. Также для липовой коры это будет оптимальный вариант. Если долго сушить кору, она становится рассыпчатой, теряет прочность.
Правила хранения
Для хранения высушенных цветков, почек или коры идеально подходят:
- стеклянные банки;
- мешки и сумки из мешковины;
- горшочки из керамики;
- бумажные пакеты.
Если использовать банку, она не должна быть плотно закрыта. Для беспрепятственного доступа воздуха её можно накрыть полотняной тканью и обвязать резинкой для закрепления. Чтобы сохранялись все необходимые полезные вещества, травы должны «дышать». Хранить их надо в сухом помещении, вдали от солнечных лучей, при комнатной температуре. При соблюдении всех рекомендаций, правил сбора и сушки, сделанные запасы сохраняют все свои качества на протяжении 2 лет. Кора может храниться на один год больше.
Стоит отметить, технология сбора и приготовления липового цвета для чая абсолютно идентична той, которая используется в медицинских целях. При заваривании липового чая, цвет его должен быть насыщенно-красным. Отсутствие такового говорит только о некачественно сохранённых цветках.
Советуем почитать: Как собирать ромашку для чая.
фото: depositphotos.com/glOck, daffodil
Чай из листьев липы. – Чтение моих чайных листьев – Медленная, простая, устойчивая жизнь.
В начале лета на городских деревьях цветет липа.
Да, несмотря на то, что мир нагревается и все больше чувствуется, что он должен также свернуть с орбиты, в моменты предсказуемости можно найти утешение. Среди хаоса, коррупции, трусости и политического ландшафта, наполненного актерами, настолько трусливыми, что они кажутся выдуманными, есть цветы липы.
Опознать липу сможет даже самый начинающий городской собиратель. Листья сердцевидные. Цветки медового цвета и наполнены пыльцой. Пройти под липой в июне — значит остановиться на месте. Густой аромат медово-сладких цветов влечет ваш нос к небу. Он маскирует другие городские запахи, и на минуту, стоя под ним, тебя охватывает сладость. Мелочковая серо-зеленая нижняя сторона листьев образует лоскутный узор. Позвольте своим глазам сфокусироваться, и вы увидите, как пчелы пируют на цветах. Присоединяйся к ним.
Бледно-зеленые тонкие листья — это те, которые вы хотите сорвать вместе с цветами. Ищите низко висящие ветки и отщипывайте то, что можете, не накапливая слишком много. Принесите цветы домой. Разложите их на доске, столе или в корзине. Дайте им высохнуть. Через несколько дней и до того, как осядет слишком много пыли, положите их в бумажный пакет и дайте им высохнуть еще больше. Заварите чашку липового чая. Поделитесь этим со своими детьми. Пусть растительное лекарство творит чудеса, успокаивая нервы и успокаивая мысли.
На этой неделе в Нью-Йорке прошли федеральные первичные выборы. В нескольких милях к северу отсюда, в 14-м избирательном округе Нью-Йорка, Александрия Окасио-Кортес, 28-летняя латиноамериканка из Бронкса, выступила на платформе, выступающей за прожиточный минимум, медицинское обслуживание для всех, полностью финансируемые государственные школы и университеты, доступное жилье, справедливость для иммигрантов, возобновляемая зеленая промышленность, чистое финансирование избирательных кампаний и, по ее словам, «экономика мира». Она выиграла.
Что я хочу сказать, так это корм для липы, наполняйте свою чашу комфортом и помните, что добро можно найти везде. Помните, что даже среди грязи, копоти и бетонных тротуаров цветут липы. Помните, что посреди момента, определяемого чудовищными нападениями на человечество, этих умных, квалифицированных, справедливых людей предостаточно. Вы, вероятно, один из них. У вас есть сестры, и матери, и братья, и отцы, и друзья, которые тоже. Может быть, вы можете найти липу и набросать свою платформу. Может, найдёшь липу и позовёшь своих представителей. Может быть, вы можете добыть липу и обратиться к своим друзьям, которые могут подумать, что они не согласны с вами, но, возможно, вы оба согласитесь, что все люди заслуживают быть свободными.
Другие вещи:
Окасио 2018
Избрать ее
Высшие высоты
PS. Если вы чувствуете себя немного неуверенно, когда завариваете свои городские цветы и пьете их, это исследование из Бостона может вас немного утешить.
напитки продукты питания проекты устойчивое развитие хорошее самочувствие
Цветы и листья липы: урожай, использование и преимущества
Verena
Я вырос на небольшой органической семейной ферме и после года перерыва, проведенного на американском ранчо, я начал изучать сельское хозяйство наука. Меня больше всего привлекают почва, практика органического земледелия и наука о растениях. Дома, когда я не в нашем саду, вы можете найти меня на кухне, я готовлю и пеку наши собранные фрукты и овощи.
Любимый фрукт: Яблоки, пусть и немного скучные
Любимые овощи: Болгарский перец, красная свекла, цуккини, белокочанная капуста
Польза для здоровья от цветков и листьев липы была известна на протяжении столетий, но научное признание только начиналось. в более поздние годы. Узнайте все, что вам нужно знать о пользе для здоровья липы (также известной как липа в Великобритании).
Цветы липы обладают многими полезными свойствами, а листья липы также можно использовать по-разному [Фото: StockphotoVideo / Shutterstock. com]Поскольку липы ( Tilia ) являются одними из самых распространенных городских деревьев, их цветение в июне и июле почти невозможно не заметить. Деревья источают восхитительный аромат и наполнены непрерывным звуком жужжания, когда пчелы собирают пыльцу липы для своего меда. Липы полезны не только для пчел, но и их цветы и листья чрезвычайно полезны для нас, людей, и их можно использовать по-разному. В этой статье объясняется, какие части дерева съедобны, когда собирать цветы и почему чай из цветков липы полезен для вас.
Содержимое
- Можно ли есть цветы и листья липы?
- Как собирать и использовать цветы липы
- Как собирать и использовать листья липы
- Польза липы для здоровья
Съедобны ли цветы и листья липы?
Да! Можно есть как цветы, так и листья липы. Листья липы, например, превосходны в салате, а цветки являются очень популярным кулинарным гарниром и, конечно же, основным ингредиентом чая из цветков липы. Плод также съедобен и является хорошим источником жирных кислот. Поначалу плоды мягкие, но по мере созревания они твердеют, и очищенные от кожуры их можно употреблять в сыром виде или в качестве украшения для салатов.
Можно есть многие части липы, в том числе плоды [Фото: McGraw/Shutterstock.com]Совет: Хотя существует около 50 видов липы, только цветы и листья мелколистной липы ( Tilia cordata ) и липа крупнолистная ( Tilia platyphyllos ) доказали свою пользу для здоровья. Итак, если вы заинтересованы в использовании частей липы, убедитесь, что у вас есть подходящие виды, прежде чем начинать сбор урожая. Нет убедительных доказательств того, что цветки и листья липы серебристой ( Tilia tomentosa ) обладают лечебными свойствами.
Как собирать и использовать цветы липы
Если вы уверены, что у вас липа крупнолистная или мелколистная, собирать цветы несложно. Это требует немного времени, но усилия будут стоить того, чтобы вы могли наслаждаться своей добычей.
Лучшее время для сбора цветков липы — когда они в полном цвету [Фото: Питер Ванко/ Shutterstock.com]Как собирать и сушить цветы липы:
- Липы обычно цветут в период с июня по июль, и когда они полностью расцветают, лучше всего собирать цветы в течение первых 4 дней. Помните, что липа крупнолистная зацветает немного раньше, чем липа мелколистная.
- Собирайте как бледные прицветники (небольшой листообразный участок сразу под цветком), так и цветоносы при сборе урожая.
- Аккуратно высушите цветы, держите их в затененном месте и регулярно переворачивайте – на это может уйти несколько дней. Если им требуется дополнительная помощь, вы можете завершить процесс сушки в дегидраторе при температуре 45°C.
- Сушеные цветки липы хранить в темном, сухом месте не более года.
Собранные цветы липы можно использовать по-разному. Самое известное применение – это, вероятно, чай из цветков липы. Залейте горячей водой две чайные ложки свежих или одну чайную ложку сушеных цветков липы, чтобы получилась идеальная чашка. Дайте чаю настояться от 5 до 10 минут. Процедить и подавать.
Чай из цветков липы, вероятно, является наиболее известным применением цветков липы. [Фото: ElyaVatel/ Shutterstock.com]Цветы липы используются для изготовления широкого спектра продуктов, полезных для нашего здоровья. Из них можно приготовить холодный настой, а также сироп из липового цвета и настойки. Если сиропу дать немного загустеть, его можно превратить в «липовый мед», вкусный веганский заменитель меда. Настойки цветков липы в настоящее время широко используются в производстве косметики, а также для приготовления расслабляющих ванн и облегчения респираторных заболеваний. Они также давно используются в женском здоровье, чтобы помочь уменьшить беспокойство во время беременности и облегчить роды.
Совет : Употребляйте липовый чай с осторожностью, чтобы избежать негативных побочных эффектов. Хотя никаких побочных эффектов липового цвета или листьев еще не доказано, иногда рекомендуется от 2 до 3 чашек липового чая в день. Проконсультируйтесь с врачом для рекомендаций во время беременности и рекомендуемого потребления для детей.
Цветы липы также могут быть полезны в кремах и настойках [Фото: Анна Ок/Shutterstock.com]Как собирать и использовать листья липы между июнем и августом, если вы собираетесь сушить и хранить их. Прежде чем использовать листья, тщательно промойте их, чтобы удалить тлю и медвяную росу, которую они выделяют. Начните процесс сушки в затененном месте и дайте им высохнуть естественным путем. При необходимости используйте дегидратор при температуре 45°C, чтобы закончить работу. Листья липы, как и цветы, хранят в темном сухом месте не более года.
Хотя из листьев липы также можно заваривать чай, польза для здоровья окончательно не доказана, и они чаще используются наружно. Настои листьев липы можно использовать в качестве припарок при различных кожных заболеваниях.
Листья липы нетоксичны и имеют приятный вкус, если их есть молодыми в салатах [Фото: / Shutterstock.com]Молодые листья липы в свежем виде можно использовать по-разному. На вкус они приятные и сладкие, их можно использовать в салатах или зеленых коктейлях. Листья липы также полезны при усталости глаз. Например, если ваши глаза устают от сидения перед экраном или от чтения, вы можете положить на глаза свежие листья на ночь и держать их на месте с помощью маски для глаз.
Польза липы для здоровья
Поскольку цветы и листья липы считаются природными лечебными средствами, перечисленные ниже эффекты основаны на эмпирических данных, полученных в результате многовекового использования, а не на научных исследованиях.
Цветы липы содержат различные питательные вещества, полезные для нашего здоровья. К ним относятся сапонины, дубильные вещества и слизь, эфирные масла и, что наиболее важно, высокое содержание флавоноидов. Считается, что эти вещества способствуют некоторым из следующих преимуществ для здоровья:
- Отхаркивающее средство – помогает облегчить проблемы с дыханием, уменьшая или разжижая слизь
- Потогонное средство – вызывает потоотделение, помогая регулировать температуру тела
- Расслабляющее средство – помогает уменьшить нервное напряжение давление в некоторых случаях
- Средства, подавляющие кашель – блокируют кашлевой рефлекс и, таким образом, обеспечивают облегчение
- Противовоспалительные средства – помогают облегчить боль, высокую температуру и отек
Чай из цветков липы широко используется для лечения лихорадки, простуды, заболеваний верхних дыхательных путей, ревматизма, а также ряда других заболеваний благодаря веществам, содержащимся в цветках.