Как добывают соль: процесс добычи по шагам
Производство пищевой поваренной соли человеку знакомо с древних времен. Технология совершенствовалась, но принципы во многом остаются теми же, что и сотни лет назад. На сегодняшний день Россия близка к тому, чтобы полностью обеспечивать внутренний рынок своей продукцией.
Организм человека не может оставаться здоровым без соли, которая поддерживает кислотно-щелочной баланс и препятствует обезвоживанию. Она делает нашу пищу вкуснее, являясь самым простым усилителем вкуса. Добывать ее научились еще в древности. Использовали в пищу, для консервации продуктов, выделки кожи, лечения болезней, позднее стали применять в химической промышленности. Технология производства хлорида натрия NaCl совершенствовалась, но принципы не изменились.
В настоящее время соль добывают несколькими способами:
- садочным или бассейновым;
- карьерным;
- шахтным;
- вакуумным.
Осаждение на дне бассейнов
Один из самых простых методов добычи – садочный или бассейновый, который применяется на протяжении веков.
На берегу моря или соленого озера выкапывался искусственный бассейн, куда заливалась морская вода. Через некоторое время примеси оседали, вода испарялась, и концентрация соли увеличивалась – образовывалась крутая рапа. Ее переливали в другой водоем, где продолжалось испарение. Раствор добавляли, чистая вода продолжала испаряться, а на дне оседали кристаллы, образуя корку. Ее ломали лопатами и складывали на берегу в конусы. Дожди вымывали примеси, оставляя чистую пищевую соль.
В современных условиях вместо ручного труда применяют технику, в остальном процесс не изменился.
Фото: Бассейн с конусами соли
Баскунчакское месторождение служит примером процесса образования поваренной соли. Садка продолжается параллельно с добычей. Благодаря питанию подземными водами, насыщенными хлористым натрием, и жаркому климату, вода выпаривается, а кристаллы откладываются. В результате по мере добычи запасы восполняются, по факту становясь неисчерпаемым ресурсом.
Карьерный способ
Когда слои каменной соли залегают неглубоко, ее добывают карьерным методом.
Он самый дешевый, простой и широко применяется во всем мире. В результате добычи получается смесь, называемая галит. В пищу она непригодна, ее доставляют на предприятия для дальнейшей обработки.
Вам может быть интересно: Как добывают золото.
Фото: соляной карьер
Шахтный способ
Если соляные породы залегают глубоко, то для их добычи копают шахты. Обычно такие месторождения находятся на месте древних морей. Этот способ подобен тому, как добывают в шахтах уголь и другие породы. В результате в недрах земли образуются соляные пещеры.
Фото: пещера на месте шахты, пройденной комбайном «Урал»
Соледобывающий комбайн представляет собой автономную линию, смонтированную на железнодорожной платформе с источником питания. Пласт разрушают, полученные куски подбирают, грузят для транспортировки. Породу поднимают на поверхность, дробят, очищают от примесей и расфасовывают. Получаемая соль еще не пищевая, а тот же галит, что и при карьерном способе.
Вакуумный способ
Для добычи с глубины применяют еще один способ – выщелачивание и последующее вакуумное выпаривание. В результате получается соль мелкого помола и наивысшей степени очистки – «экстра». Процесс такой:
- Бурят скважину в месте залегания.
- В нее закачивают горячую пресную воду.
- После того как соль растворится, рассол выкачивают на поверхность.
- Очищают, сливают в вакуумные камеры.
- Нагревают до температуры кипения.
- С помощью центрифуги выбирают кристаллы из воды.
Очистка и расфасовка
В галите (природном минерале соли) содержится слишком много примесей, которые могут быть опасными для человека, поэтому он проходит дополнительную обработку и очистку.
Именно неочищенный галит используют для посыпания улиц зимой, а также в химической и сельскохозяйственной отрасли. Это существенно экономит средства на очистку.
В первую очередь галит по конвейеру проходит через магнитные установки, которые удаляют малейшие металлические примеси.
Полученную смесь дробят на грохоте – установке, применяемой во всех отраслях горнорудного дела. Мелкую крошку нужно обеспылить – продуть воздухом, чтобы убрать посторонние сухие пылинки.
Очищенная таким образом соль фасуется и отправляется на склады и в магазины.
Фото: фасовка
Есть две версии происхождения термина «поваренная». Первая – это соль для варения, приготовления пищи. Вторая – так подчеркивают способ очистки варкой.
Российское производство и мировые лидеры
По всей стране порядка сорока предприятий занимаются производством пищевой соли разными способами. Крупнейшее – ООО «Руссоль», в которое входят старейшие месторождения: Илецкое (287 лет), Баскунчакское (132 года) и Усольское (345 лет).
Интересно, что илецкая соль – единственная в России, признанная в мировом сообществе как продукт высочайшего качества.
Она образовалась на раннем этапе высыхания древних морей примерно 270 миллионов лет назад. В ее составе находятся микро- и макроэлементы в настолько сбалансированном отношении, что никакой дополнительной обработки или обогащения не требуется.
Российская соляная промышленность в XXI веке испытывает подъем. Из-за введения санкций объемы импорта резко сократились, а экспорта, напротив, возросли. В 2018 году суммарный показатель производства в России соли превысил 890 000 тонн по данным РБК.
Год | Ввезли тонн |
|---|---|
2014 | 700 000 |
2018 | 500 000 |
Источник: РБК
Если тенденция сохранится, то скоро Россия сможет прекратить импорт соли, полностью обеспечив внутренний рынок за счет собственного производства.
Вряд ли Россия в ближайшие годы сможет приблизиться к лидерам по добыче соли в мире.
Как добывают поваренную соль, статья на сайте ООО «Руссоль-Юг»
Мы привыкли, что пищевую соль мы добываем в супермаркетах традиционным методом, приобретая за деньги. Лишь пытливые умы задаются вопросом, откуда именно берётся поваренная соль, не растёт же она на деревьях. Проведём короткий экскурс в технологию добычи и месторождения в России.
Методы добычи
Рассмотрим различные технологии добычи соли, применяемые в нашей стране.
- Шахтный способ. Его предваряют геологические работы, а затем строят шахты. В разных месторождениях пласты соли находятся на глубине от 250 до 800 м. Бурильные работы выполняются до такого уровня, чтобы можно было поднять соль на поверхность с помощью солевых комбайнов.
Соляную руду поднимают на поверхность, измельчают и очищают от примесей. - Вакуумный метод. Этот способ безопаснее, чем шахтный. С его помощью и получается привычная нам соль мелкого помола бренда «Экстра». Сначала геологическая разведка обнаруживает месторождение соли, затем высверливается скважина и закачивается вода, которая насыщается солью. Получившийся солевой раствор выкачивают обратно, очищают и размещают в специальные вакуумные камеры. Рассол доводят до кипения, вода выпаривается и в остатке добываются кристаллы соли.
- Озёрный способ. Этот метод применяется на соляных озёрах, например, на озере Баскунчак. Комбайны срезают солевые пласты, затем они перемалываются и очищаются.
Соляную руду поднимают на поверхность, измельчают и очищают от примесей.Основные месторождения
На территории России пищевая соль добывается в следующих месторождениях:
- Илецкое месторождение. Здесь добывается и обрабатывается каменная соль. Продукт уникален тем, что не нуждается в дополнительном обогащении, его лишь размельчают и сортируют.
- Тырецкое месторождение (Ангаро-Ленский район). Здесь добывается чистый натрий хлор, не нуждающийся в дополнительной обработке.
- Баскунчакское месторождение (Астраханская область). Соляное озеро Баскунчак – уникальная достопримечательность с древней историей. Территория выглядит как огромная и белоснежная солевая пустыня. Мощность соляного пласта составляет от 6 до 40 метров.
- Верхнекамское месторождение. Здесь добывается уникальная вакуумная соль, обладающая полезным составом и удивительной однородностью.
- Эльтонское месторождение. Озеро Эльтон, близ которого осуществляется добыча, известно полезной минеральной грязью. Его берега богаты солевыми запасами.
- Бурлинское месторождение. На этом комплексном объекте добывают как твёрдую, так и жидкую форму галита.
Поваренная соль от «РУССОЛЬ-ЮГ»
Наша компания производит и реализует соль разных видов от многих российских месторождений.
Мы доставляем продукт оптовыми партиями в биг-бегах железнодорожным или автомобильным транспортом. Наша продукция ориентирована на розничные магазины, которые могут реализовать нашу соль онлайн или офлайн. Заказывайте соль у нас, чтобы предлагать её своим конечным потребителям!
Добыча соли — Урал Ресурс
Соль является важным компонентом для жизнедеятельности человека. Это один из самых распространенных элементов на Земле. Более 100 стран Мира ведут добычу соли. Огромные запасы сосредоточены в соляных озерах, естественных рассолах и недрах. Крупные месторождения образовались более 25 миллионов лет назад! Каменные пласты могут залегать вглубь до 5 километров. За год в Мире добывают более 180 тонн соли.
Добыча соли в России
В нашей стране более 100 соляных месторождений. Самые известные из них: Баскунчакское в Астраханской области, Эльтонское (Волгоградская обл.), Илецкое. Россия входит в тройку лидеров по добыче калийной соли. Этот вид соли используется для производства удобрений, а также в сельском хозяйстве.
Впервые начали добычу соли в России в 11 веке нашей эры. Именно к этому периоду историки относят организацию солеварен на Руси. В 19 веке добывали уже около 350 тысяч тонн соли, а в 20 веке – около 2 миллионов тонн в год.
Как добывают соль?
Технология добычи соли прошла большую эволюцию. Изначально соль добывали методом вымачивания растений, последующего сжигания и использования получившейся золы. Термин «поваренная соль» образовался вследствие выпаривания морской воды.
Современные способы механизированы и очень эффективны. Используется надежное оборудование и электровозы. Добычу соли ведут следующими способами:
- Добыча каменной соли из соленых шахт
- Бассейновая добыча морской соли
- Карьерная добыча из соленых озер и карьеров
- Вакуумная добыча соли
Где добывают соль?
Подземные запасы соли вымываются грунтовыми водами и впадают в моря и океаны. Они расположены в Северо-Германской и Днепро-Донецкой впадинах, в Прикаспии и других регионах.
Для добычи строят соленую шахту глубиной до 5 километров и разрабатывают соленой пласт. Такие месторождения есть на Урале и Донбассе. Много соли добывают из морей и соленых озер. Такие месторождения есть в Астрахани и Крыму.
Изначально соль имеет много примесей. Поэтому такая соль имеет термин «техническая соль» или «галит». Морская соль содержит много органических примесей, каменная – минеральные отложения. Это влияет на оттенок галита. Также различают несколько марок технической соли. В дальнейшем соль проходит различные способы очистки и помола.
Один из способов добычи соли высокого качества – вакуумный метод. Таким образом добывают поваренную соль, которая имеет тонкий помол, известная нам как «Экстра»
Соль является важным компонентом для систем водоподготовки, очистки, работы коммунальных служб. Наша кампания занимается поставками технической соли различных марок. Уточнить информацию вы можете у нашего менеджера.
Где и как добывают 80% всей российской соли?
На солёном озере Баскунчак добывают 80% всей российской соли.
Под водоёмом находится соляная гора, которая уходит вглубь примерно на 6 километров. Соледобытчики компании «Руссоль» работают открытым способом, то есть срезают самый верхний слой. Соль с Баскунчака подходит и для еды, и для технического использования.
1. Баскунчак — большое солёное озеро на севере Астраханской области, его площадь составляет 115 квадратных километров. С VIII века здесь ведётся добыча соли, которую раньше отправляли на продажу по Шёлковому пути.
В 60-е годы XIX века месторождения стало главным поставщиком соли на внутренний рынок России. В то время соль добывалась вручную. Стоя по пояс в воде, рабочие рыхлили соль пешней, и при помощи лопат грузили её в телеги, запряжённые верблюдами. В 1918 году здесь появились экскаваторы, а в 1930-е годы — первые солесосы, которые стали прототипами современных солекомбайнов.
2. Сегодня соль на Баскунчаке добывают при помощи специального технологического комплекса, основа которого — солекомбайн.
А участок для добычи выбирают с помощью геологоразведки.
3. Солекомбайн медленно едет по рельсам, которые переносят по мере выработки пласта соли.
4. Комбайн — уникальная машина, которую спроектировали и построили прямо на месторождении ещё в 90-е годы. Название у неё соответствующее — «Баскунчак-1».
5. Комбайн движется по рельсам, ломает пласт с помощью двух фрез и смешивает соль с водой. Эта масса называется соляная пульпа. Она попадает в систему обезвоживания, а затем в дробилку. Потом измельченная соль отделяется от воды и грузится в вагоны или тягач. Лишняя вода тут же сливается обратно в озеро.
6. Машинист солекомбайна. Он управляет машиной вместе с помощником машиниста.
7.
Комбайн режет пласты на глубине до 8 метров, во время работы хрупкая соляная кромка может раскрошиться, и машина потеряет равновесие. Чтобы контролировать это, используют креномер. Инструмент следит, чтобы техника не наклонялась сильнее нормы. Если это происходит — на креномере срабатывает сигнализация и добычча останавливается.
8. Помощник машиниста солекомбайна направляет стрелу таким образом, чтобы соль попала в тягач или грузовой вагон. Еще он держит связь с водителем тягача с помощью рации. Когда прицеп наполняется, он сообщает, что пора передвигать машину вперед . Таким образом рабочие синхронизируют процесс погрузки и скорость автомобиля.
9. Элеватор, по которому соль поднимается на стрелу. За это время с неё стекает лишняя вода.
10. Из комбайна соль сыпется в прицепы тягачей.
11.
Карьерный тягач — огромная машина с тремя прицепами. За раз в них грузят 450 тонн соли, это примерно семь железнодорожных вагонов.
12.
13. На то, чтобы загрузить один тягач уходит около 90 минут.
14. За сутки здесь добывают примерно 100 железнодорожных вагонов соли.
15. Когда пласт выработан, железнодорожное полотно сдвигают на 180 сантиметров. Обычно между траншеями оставляют целики шириной не более 10 сантиметров. Они нужны чтобы уменьшить потери от разрушения пласта.
16. Чтобы передвинуть пути, используют специальные рихтовочные машины, монтируемые на тракторах. Полностью разбирать рельсы не нужно.
17.
За год на Баскунчаке добывают от 1,5 до 2 миллионов тонн соли.
18. На том месте, где прошёлся комбайн, образуются выломы. Они выглядят как прямоугольные бассейны, разделенные соляными «волнорезами». Границы бассейнов помечают специальными ограждениями, чтобы никто из водителей не заехал на опасный участок с восьмиметровой глубиной.
19. Тягачи работают только в светлое время суток. По ночам соль грузят в железнодорожные вагоны. Работа на предприятии ведётся круглосуточно в три рабочих смены.
20. Вагоны под погрузку перемещают с помощью тракторов, которые цепляют к составу металлическими тросами.
21. Комбайн грузит соль в вагоны.
22. Процесс почти не отличается от погрузки в тягач.
23. Соль грузят круглыми сутками. На самом Баскунчаке обрабатывают далеко не всё, остальное по Волге везут на другие предприятия в центральной части России.
24. Тягачи привозят соль в пункт разгрузки, который расположен на предприятии.
25. За восьмичасовую смену водитель тягача успевает сделать 3–4 рейса.
26. Привезённую соль выгружают на приёмное устройство — бункер.
27. Приёмник выглядит как огромное сито, через которое постепенно просыпается крупная, ещё не обработанная, соль.
28. Дальше соль попадает на 700-метровый конвейер.
29. По нему соль движется к стакеру-реклаймеру.
Это автоматизированный комплекс, который принимает соль, укладывает её в большую гору для просушки. Потом соль подает дробление, а затем на фабрику.
Стакер-реклаймер — немецкая машина высотой 40 метров, которая предназначена для укладки и забора соли.
30. Стакер оставляет на соляной горе красивые узоры.
31. Пищевая соль попадает на фабрику. Сначала её дробят до первого помола и сушат а затем фасуют.
32. Линия, где фасуют и упаковывают пищевую соль.
33. Пищевую соль насыпают в целлофановые пакеты или большие 50-килограммовые мешки. Дальше соль отправляется на продажу по всей стране. А часть уходит на экспорт. Интересно, что в магазинах самого Баскунчака часто встречается соль которую привезли из соседних регионов.
34.
На пакеты ставят маркировку со сроком изготовления.
35. Добытая соль различается по цвету, размеру гранул и количеству примесей. Молодая соль более светлая, мелкая и чистая, именно она подходит для еды.
Пищевая соль, расфасованная на этой фабрике, не выглядит идеально белой. Её не очищают при помощи химии, поэтому она сохраняет природный сероватый или бежевый оттенок. И это нормально.
Темная и крупная соль пролежала в озере дольше и успела впитать слишком много ила и другой органики. Её называют технической. Степень чистоты продукта определяют в лаборатории.
36. Участок, на котором разгружают вагоны с солью.
37. Чтобы опустошить вагоны со слегка слежавшейся солью, используют специальные ковши.
38.
В большинстве российских городов техническую соль используют для того, чтобы посыпать дороги и тротуары. Также в своей работе её применяют химики, строители и энергетики.
39. Из-за особенности технологии добыча происходит только в тёплый сезон — с весны до осени. Поэтому, помимо ежедневной упаковки и отправки, нужно создавать запасы на зиму.
40. Автомобили, которые привозят рабочих на месторождение, служат всего 5–6 лет. За это время хлористый натрий, который содержится в соли, разрушает металл и выводит машину из строя.
41. Ближайший к озеру населённый пункт — посёлок Нижний Баскунчак. Большинство его жителей работает на соледобыче из поколения в поколение.
42. Солевые пласты Баскунчакского месторождения продолжают формироваться и по сей день.
Со временем на месте выломов образуется новая соль. Сейчас практически полностью восстановились участки, работы на которых велись в 40-е годы. То есть, если соблюдать технологию, добывать соль с Баскунчака можно бесконечно.
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В СОЦСЕТЯХ:
Тайны древнего ремесла: как вручную добывают соль в горах Дагестана
В Ботлихском районе Дагестана расположено древнее село Кванхидатли. Оно известно добычей соли вручную, как и сотни лет назад. Во всём мире только здесь добывают соль, многократно перемывая песок водой из источников. Когда-то кванхидатлинская соль славилась далеко за пределами Дагестана.
Её продавали в соседние Чечню, Азербайджан и даже Грузию. Часто меняли на одежду, мясо и другие нужные вещи и продукты. Этой же солью кванхидатлинцы платили налоги. У каждой семьи был свой участок, который полностью её обеспечивал.
Сейчас традиции ремесла сохраняют всего несколько семей. Увидеть процесс добычи соли удаётся не каждому. Для этого нужно как минимум преодолеть длинный путь через Махачкалу, проехать 140 км автостопом и стать добрым гостем для людей, которые с самого рождения хранят тайны древнего ремесла.
Нам это удалось. А точнее, нашему участнику программы стажировок Русского географического общества географу Сергею Козлову, который приоткрыл занавес жизни одной из семей солеваров Кванхидатли.
Часть 1.
Встреча Сразу же с полуденного махачкалинского поезда отправляюсь к выезду из города. Впереди 140 км автостопом через живописные горы. Красно-жёлтый осенний лес, приветливые горцы и первые яркие впечатления от атмосферы региона.
К вечеру добираюсь в Кванхидатли. Звоню Гаджимураду, который любезно согласился меня принять. И, как оказалось, уже давно ожидал. Иду знакомиться с семьёй. Дом на краю села, у дороги. На воротах белой краской написано «соль». Жестом хозяина старик приглашает пройти. В кухне доброй улыбкой встречает Хадижат, жена Гаджимурада. На столе крепкий чай с горным тмином и горячие чуреки с тыквой. Гаджимурад приглашает к столу и выдаёт с шутливым укором: «Кушай, чёрт побери! А потом всё остальное». Радуемся встрече и ужину, затем неспешно знакомимся.
Хадижат Шахбанова родилась в 1940 году. Добывала соль, сколько себя помнит. Самая опытная из солеваров, живущих сейчас в селе. Обучала ремеслу своих детей и всех солеваров моложе неё. Учила работать с дровами, распределять солёный раствор и равномерно выпаривать из него соль. В этом году из-за возраста и проблем со здоровьем сама уже перестала работать.
Как вспоминает Хадижат, у её бабушки, матери и других близких родственниц, кроме соли, тоже другой работы не было. И у Хадижат, пока жила с родителями, не было ничего своего. А в 25 лет вышла замуж и получила свой участок для добычи соли. Тогда и стала работать на себя. Когда девушка выходила замуж, по традиции родители выделяли ей участок у соляных источников. Раньше участки для добычи соли очень ценились. За маленький участок у реки давали стоимость плодоносного сада.
Каждая семья намывала соль со своего участка, переходящего по наследству.
Сам Гаджимурад помогал жене добывать соль, выполнял тяжёлую работу.
Женщины, чтобы увеличить концентрацию соли, несколько раз процеживали воду через солёный песок. И из раствора выпаривали соль. А мужчины рубили дрова и доставляли их к речным источникам. Затем носили готовую соль с участка домой и выполняли другие тяжёлые работы.
По воспоминаниям Гаджимурада, его уже больной отец не спал ночами и варил соль, чтобы помочь матери.
Гаджимурад Газимагомедов родился в 1943 году.
Почти всю жизнь провёл в Кванхидатли. Лет в 12 устроился пастухом, чтобы у матери было больше времени для дома. Позже работал учётчиком на ферме. 28 лет был главой сельской администрации. В советское время работал в ботлихском леспромхозе вместе с другими сельчанами, сплавлял лес.
— Мой отец и дед добывали соль. Я, пока был маленький, помогал. Мои родственники и соседи занимались добычей. Они были мастерами дела. Не было ни одного дома, который бы не умел добывать соль. Это было основным занятием в селе. И дети, и взрослые знали промысел. Дети уже с 6–7 лет начинали помогать в добыче. Нагружали ишаков, возили соль до дома. Сейчас уже молодёжь не идёт добывать соль. Делают что-то, что легче и лучше оплачивается. Многие едут в Краснодар, Ставрополье, Калмыкию, Астрахань. Работают в поле. Выращивают арбузы, дыни, помидоры. Моя дочь с детьми тоже там, в Астрахани.
Как и большинство наших сельчан, — рассказывает Гаджимурад. Пока мы общались, появилась Забихат, сноха Гаджимурада. Она самая молодая среди солеваров, работающих сейчас и желающих сохранить ремесло.
Забихат Давлатовой 29 лет. 12 лет назад она вышла замуж и переехала из Астрахани в Кванхидатли. Когда родились и подросли дети, Забихат присоединилась к остальным солеварам и стала осваивать традицию. Вспоминает, что ей всё показывала свекровь, Хадижат.
После ужина и беглого знакомства мы расходимся по своим делам. А утром идём на участки, где добывают соль.
Часть 2.
Дом, где добывают соль Обычно добыча соли длится с мая по сентябрь, до наступления холодов и дождей. Но в этом году осень выдалась неожиданно тёплой. И в октябре солевары продолжали ещё работать.
Вместе с Гаджимурадом, Забихат и её двумя детьми не спеша идём по горной тропе. И пока я любуюсь пейзажем и выбираю виды для кадра, Гаджимурад рассказывает историю села.
— Видишь вдоль реки новые дома? Это годов 70-х примерно. Тогда как раз дорога появилась. А старое село всё было наверху, на горе. Пока дороги не было, сложно же было строить. Материалы возили на ослах, несли на себе. В 70-м открылась новая трасса. Материалы смогли привозить. Самым старым домам, в которых ещё живут, лет по 200–250.
От этих домов сохраняли стены и к ним пристраивали новые, — говорит он. Делаем небольшую остановку, чтобы рассмотреть руины на горе. И Гаджимурад продолжает:
— Вот старая мечеть наверху — ей лет 700–800. А рядом со старой мечетью была ещё школа. Дети всех окрестных сёл здесь учились.
В 93-м году руины мечети снаружи покрыли современной плиткой, чтоб не развалилась. Но полностью не реставрировали. В нижнем этаже хотели открыть школу, но так и не получилось.
На всякий случай делаю пару кадров, и идём дальше.
— Видишь школу и постройки рядом? Там кладбище было. На месте старых могил сейчас государственные учреждения. И вон медпункт (показывает вдаль), школа и магазин. Это всё построено на месте старого кладбища. Оно глубоко под землю зарывалось, на много метров вниз. Рядом были сады. И люди строили дома там, где раньше сады были. Вырубали сад и строили дом. Позже старики рассказывали, что при постройке домов иногда ещё находили христианские могильные камни и кресты. Бывало, что после таких находок человек бросал стройку на выбранном месте.
— А вашему дому сколько лет?
— В 70-м году его построили. На его месте был старый дом, лет 200. Это была не очень хорошая постройка, маленькая.
Мой отец купил дом у людей, уезжавших отсюда. Раньше же маленькие дома были. Пара комнат и сарай. И место, чтобы выпаривать соль. Старый отцовский дом я переделал. Пристраивал новые помещения и строил уже большой дом. В нём сейчас и живём все вместе — семья восемь человек. За неспешными разговорами идём по берегу реки.
Во многих местах вдоль русла сложены дрова. Их собирают весной, когда всё тает, идут дожди и дрова приносит течением. Примерно в марте-апреле. Собирают дрова из реки, из садов на берегу. В любом месте, где они есть. И откладывают сушить. Запасают дрова сразу на целый год и ждут тепла.
Скоро мы подходим к солеваренным участкам.
Места для участка выбирались один раз. Тут сразу строили всё нужное, и одна семья пользовалась раз выбранным участком. Но если просили соседи или другие сельчане, их тоже пускали. Кому надо, пользовались по очереди. А хозяин у места был всегда, в любой момент мог прийти. Но между собой места делили спокойно, помогали друг другу.
— Над солёными участками видишь ровные склоны? 3–4 метра, не меньше. В этих местах наши предки долбили киркой, чтобы докопаться до залежей соли и йодистой почвы. И тогда уже размечали участки для добычи соли. А солёный раствор таскали домой на ишаках и муле. Козлиные шкуры выворачивали наизнанку и шили бурдюки для раствора. Почему-то именно козлиная шкура выдерживала соль, не портилась от неё. А другие материалы портились от соли, — поясняет Гаджимурад.
А пока Забихат продолжает начатую работу, я с фотокамерой наперевес иду за ней и наблюдаю за процессом.
Из солевого источника в деревянные кадушки набирается вода, в которой замешивают ил из горной реки. Из деревянных коробов вода через ил сцеживается в нижнюю ёмкость. А просохший на солнце ил снова заливают водой. Это проделывается несколько раз, чтобы получить более концентрированный солёный раствор.
Нужная концентрация раствора определяется на вкус. И очень важно солнце. Когда достаточно жарко, добытая соль быстрее просыхает. Готовый раствор аккуратно разливают в небольшие ведра. Раньше солёный раствор уносили домой. И уже дома мужчины выпаривали соль. Котлы для выпаривания были в каждом доме.
Сейчас соль выпаривают здесь же, на участке. В углу специального навеса противень примерно на пять вёдер воды.
Солевары его тоже называют котлом. Под ним разводят огонь, и начинается выпаривание соли. Доливать и перемешивать раствор нельзя. Через несколько часов соль почти готова. Её набирают в плетёную корзину, через которую стекает остаток воды. Потом раскладывают на солнце для полной просушки. А использованный ил остаётся для нового раствора. Соль получается крупная, но рассыпчатая.
Навесы для выпаривания соли строили сами. Если дерево гниёт, старые навесы сносят. Раньше их использовали для хранения солёного песка, как сарай. Не для варки. А потом навесы перестраивали, чтобы уже выпаривать соль. А хранится готовая соль сейчас просто под плёнкой на воздухе. Дома эту соль можно хранить, как и любую другую. Главное, чтоб не намокла.
— Но у нашей соли есть кислинка, у государственной — горечь, — говорит Гаджимурад.
Часть 3. Солёная вражда
По опыту горцев, кванхидатлинская соль особенно хороша для приготовления колбас и сушёного мяса. Кроме кулинарии её используют и для выделки шкур. После революции увеличилось промышленное производство дешёвой пищевой соли. Тогда же кванхидатлинцы практически перестали добывать соль по старинке.
А в 40-е годы все жители Кванхидатли были выселены в Чечню, населённый пункт был ликвидирован. Восстановлен только в 1958 году, когда прежние жители вернулись. И с момента возвращения из Чечни село было запущено.
При выселении соль жалко было бросать.
Всё же люди надеялись вернуться домой. И чтобы соль не испортилась, кванхидатлинцы поручали свои участки близким из соседнего села Инхело.
В конце XIX — начале XX века жители Инхело тоже добывали соль. Имам Шамиль отдал часть соляных участков инхилонцам, чтобы не было кровной мести. Лесник, стороживший кванхидатлинский лес, убил пастуха из Инхело. Поскольку у соседних сёл близкое родство, надо было остановить вражду. И Шамиль лучшие участки отдал соседям.
Но со временем наделы вернулись к прежним хозяевам. Участки выкупались или отдавались как приданое инхилинских невест.
К тому же между сёлами нет удобной дороги. И многие соседи из Инхело прекратили добычу соли из-за этого.
Новый долгий перерыв в добыче соли был в 70-е годы, когда сельчане работали в колхозах. Массовой добычи уже не было, она стала невыгодной. К тому же многие уезжали. Постоянно работали лишь на нескольких участках. При необходимости передавали друг другу. А брошенные участки ветшали и рушились. Это и привело к почти полному исчезновению традиции. Сейчас тут трудятся всего несколько семей. И либо из-за войн, либо из-за выездов мужчин на заработки добыча соли стала почти исключительно женской работой.
Среди женщин, ещё работающих сейчас, продолжают добычу Батули и Заграбика Курбановы. Обе занимаются этим уже лет 20.
— Предки и родственники тоже добывали соль.
И маленькие дети с ними работали, помогали. Родственники старели, уходили. И мы продолжали. Я добываю соль уже в третьем-четвёртом поколении. У меня мама делала. И бабушка. И мама Батули тоже. Соль была первым занятием, её меняли в других сёлах на муку или пшеницу и другое. Голода не было, соль хорошо обеспечивала. И сейчас, когда сын приезжает, тоже приходит сюда, помогает, — рассказывает Заграбика.Батули в 12 лет пришла, как и многие, сначала помогать родственникам. Сейчас же кроме соли она ещё готовит урбеч.
— Закончится сезон работ на соли в октябре-ноябре, и буду урбеч делать. Всю зиму. Чёрный очень хорош при простуде, когда кашель. Из чёрного льна делается, без масла. Для лечения масло нельзя добавлять. Я даже и сахар не добавляю.
Масло можно добавлять только в урбеч, если он как десерт готовится. Ещё делаю из абрикосовых косточек. И в нашей семье урбеч готовили несколько поколений. Бабушка готовила урбеч. Ещё тётя и отец. Каждый год вместе с тётей ходила на мельницу. Раньше урбеч готовили тоже многие. Но для себя. Просто кушать, детей лечить. А если оставалось, лишнее могли продавать. Если у меня сейчас есть, продавать начинаю с весны. Примерно с ноября по март его готовлю, а в марте-апреле, до Рамадана, продаю. Уже есть клиенты в Махачкале и других городах. Ну а Рамадан буду дома, ничего не делаю. А после Рамадана уже начинаю готовить соль, там уже новый сезон будет, — рассказывает Батули, пока за стеной навеса выпаривается соль. Часть 4. О чём мечтают солевары
В это же время на соседнем участке работают двое мужчин, Гаджимагомед и Алаудин.
Уже лет десять Гаджимагомед работает на участке, оставшемся от отца. Большую часть года живёт в Махачкале. А в Кванхидатли приезжает в тёплое время, готовит соль и урбеч.
— В детстве, лет с десяти, ходил помогать маме и всем, кто работал. От родителей участок достался мне. Теперь работаю на нём сам. Это участок моих предков. Поэтому его не забрасываю. Пока живой, буду его оберегать. Дети, когда приезжают, приходят туда на один-два дня. Даже иногда помогают. Но интереса к этому у них нет. И говорят, чтоб уже бросал соль, возвращался в город. Давно уже говорят. А мне нравится, я от этого удовольствие получаю. Мне там природа нравится. А если ещё и рыбу пойду ловить — вообще там потеряюсь (смеётся). А вообще мечтаю построить новые помещения. Обложить камнем, сделать просторнее, удобнее. Это, наверное, привлекло бы людей. Я имею в виду не столько современные средства.
А самые элементарные вещи, гигиену. Всё же осталось, как 100–200 лет назад. Это не плохо. Но ведь то же самое можно сделать в современном помещении. Ты же сам видел, что внутри. Там стоять же невозможно. А если будет просторно, то и зайти людям приятно. И дымоход удобнее сделать. Это ж лучше будет, правда? Там же всё-таки продукт делают. И приезжают же из Италии, Франции, Германии, других стран, тоже видят всё это. Это нужно делать. Я даже обращался в районную администрацию с этим предложением. В Ботлих. Но сказали, что это будет долгая история. Они сами ничего сделать не смогут, только направить запрос выше. Но скоро будет свободное время, смогу всё уточнить, — поделился мыслями Гаджимагомед.Но кроме тесных ветхих помещений по-прежнему большой проблемой для солеваров остаётся дорога.
— Если бы со стороны участков была бы дорога для машин или мопеда хотя бы, работа — это ерунда была бы.
Дым в глаза, вёдра с водой, всё остальное можно стерпеть. Много сил уходит на обратную дорогу, когда тяжёлый груз за спиной, — признаётся Забихат.Единственной удобной дорогой до села остаётся железный мост, построенный в 1970-е годы на добровольные пожертвования сельчан.
Как вспоминает Гаджимурад, по предложению которого в 1973 году этот мост был построен, раньше здесь был мост деревянный.
— Подвесной, неустойчивый был, стал разрушаться. В 1931 году был построен моими отцом и дедом. А этот, металлический, только через 40 лет, — рассказывает он.
Но при всех неудобствах древнее производство соли всё-таки продолжается.
Забихат рассказывает, что и сейчас за солью приезжают из разных мест.
— Кто хочет — сами приходят. В Москву и другие города можем и почтой отправить. Но чтобы массово продавать в магазинах, упакованную, нереально будет столько добыть. Для ресторанов и кафе тоже не закупают. Для себя, домой, люди берут. Особенно хороша наша соль для мяса, для добавления в колбасы. И для салатов, зелени тоже. Раньше покупали издалека, а сейчас молодёжь даже поблизости о нашей соли может не знать. А из Москвы, Питера, других городов в основном из интернета узнают. Кому интересно, покупают попробовать килограмм-два, — дополнила Забихат наши диалоги вечером перед моим отъездом.
Следующим утром мне уже предстоял обратный путь. С вечера собираю вещи и ставлю будильник. Утром по возможности раньше выхожу на трассу, чтобы точно успеть на поезд.
Пока не было попутных машин, остановился поговорить с Гаджимагомедом. За время, пока мы общались, мимо лениво прошло только стадо коров. Нет, на корове не поеду. Но вот появился попутный транспорт почти до Махачкалы. Прощаюсь с Гаджимагомедом и стариками у ворот. Начинается путь домой.
Сергей Козлов
Где добывают соль в России – ее виды и чистота
Где добывают соль в России?
История добычи соли в России
Многих интересует вопрос, где добывают соль в России? В истории упоминается залежь на реке Илеке. Более точные сведения об этом месторождении содержаться в записях академика Палласа, который посетил его в 1796 году. Первоначально соль добывали непосредственно с поверхности или рыли небольшие ямы. В конце XIX века начали делать специальные котлованы. Однако туда попадали сточные воды. Поэтому в 1889 году в Илецкой Защите впервые проложили шахту для добычи соли. Первоначально здесь работали осужденные каторжники. Они топорами выламывали огромные глыбы при свете керосиновых ламп. Соль к подъемной клети доставляли с помощью лошадей, выращиваемых под землей. В 1906 произошел первый случай затопления шахты, из-за цепей большинству каторжников не удалось спастись.
Виды российской соли
В РФ остались старые традиции производства NaCl. Запасы этого вещества здесь самые большие в мире. Если рассматривать города, где добывают соль в России, то можно обратить внимание на четыре основных вида соли. Это каменная, выварочная, садочная и самосадочная. Для этого продукта даже разработан специальный ГОСТ Р 51574-2000. Каменная соль добывается карьерным либо шахтным способом, она содержит высокий процент хлорида натрия. В ней минимальное количество примесей и влаги. Выварочная готовится с помощью выпаривания земли из мест, где в России добывают соль. Садочная производится аналогичным способом, только обработке подвергается вода из моря или озера. Процесс обычно происходит в специально обустроенных бассейнах. Самосадочная соль непосредственно оседает на дно определенных озер естественным способом. Место, где в России добывают соль, таким методом – это озеро Баскунчак.
Качество поваренной соли
От того, как добывают соль, во многом зависит ее качество. Чем выше ее сорт, тем лучше она обрабатывалась и перемалывалась. Многие люди стремятся купить самую белую соль, которая зачастую стоит дороже. На самом деле это в корне неправильно. Соль грубого помола содержит больше примесей. По мнению диетологов, они оказывают положительное влияние на систему пищеварения, ослабляя негативное воздействия от самого хлорида натрия
В зависимости от размера большинства кристаллов различают пять видов соли:
- экстра, № 0 (0,8 мм),
- № 1 (1,2 мм),
- N 2 (2,5 мм),
- № 3 (4 мм).
Для профилактики различных заболеваний в нее могут добавлять калий, магний и йод. Наличие пищевых добавок и их концентрация обязательно регламентируются на упаковке.
Основное месторождение, где добывают в России калийные соли, находится в Пермском крае. Добыча здесь отличается легкостью и дешевизной. В рудах Верхнекамского месторождения содержится около 18% K2O. Около 15% всех мировых запасов находится именно здесь. Не до конца разработанным остается Восточно-Сибирский калиеносный бассейн. Эксперты считают, что его залежи огромны (60% всех российских). Также добыча соли в России осуществляется в Прикарпатском бассейне. Считается, что добытый с Эльтонского и Гремячинского месторождения является самым качественным.
Добыча соли сегодня
Как добывают соль сегодня?
В настоящее время NaCl добывают в основном шахтным способом. Под землей все освещается с помощью электричества. В свете прожекторов кристаллы смотрятся необычайно красиво. Большинство процессов выполняют не люди, а машины. Добытые глыбы погружаются на конвейер, перемалываются в специальных механических мельницах, а потом доставляются к товарным вагонам на поверхность. На Илецком месторождении по-прежнему осуществляется добыча соли в России, ежегодно здесь производится около 1,25 тонн продукции.
Уникальность озера Баскунчак
Но добыча соли в современной России осуществляется не только шахтным способом. На протяжении многих столетий на озере Баскунчак собирают самосадочный минерал. Здешняя атмосфера завораживает многих деятелей искусства, а режиссеры не устают снимать кино в этих местах. Озеро находится на вершине соляной горы, пласты минералы уходят на тысячи метров в глубину. Добывать его начали еще в VIII веке, отправляя полученный продукт по Великому шелковому пути. С тех пор практически ничего не изменилось, только объем производства вырос до нескольких миллионов тонн в год. Но озеро Баскунчак – это не только промышленная территория, но и с 1997 года заповедник с площадью в 53,7 га.
Соль является не только ценным продуктов для пищевой промышленности, но и важным компонентом для систем водоподготовки.
Вы можете приобрести таблетированную соль в нашей компании, по низким ценам, цены на отпускаемую соль мы фиксируем на периоды.
Возможна отгрузка самовывозом со склада нашей компании, доставка соли непосредственно к вам на объект.
Минимальная партия 1 мешок – 25 кг.
заказ соли
Технологии компании
Как добывают соль в Казахстане
Когда-то объемы добычи аральской соли достигали 600 тысяч тонн ежегодно, обеспечивая все 15 республик Советского Союза. Сейчас добывают около 250 тысяч тонн и используют только для внутреннего рынка. Наступило новое время: пришли частные инвесторы, появились новые технологии, сократились рабочие места, и даже соль поменялась…
Запасы соли в южном бассейне составляют 11 млн. тонн, которых хватит примерно еще на 40 -50 лет. Восстановление запасов соли одного озера происходит каждые 35-45 лет
Соль образуется после испарения сильно концентрированной соленой рапы
Толщина солевого пласта достигает 1,5 метра. Сейчас добыча соли с озера происходит раз в два года: с мая по ноябрь. Объем добычи за сезон составляет 250 тысяч тонн
Резиновые сапоги через шесть месяцев настолько разъедаются солью, что их приходится менять. На сезонную добычу, транспортировку и разгрузку соли привлекается более 100 рабочих. Кроме них постоянно на заводе АО «Аралтуза» работает 700 человек, хотя его мощности позволяют содержать только 400. Но руководство завода идет на это, чтобы хоть чем-то занять местное население. Но на озере охрана следит за тем, чтобы воры не растащили оставленное оборудование
В старину люди вручную добывали соль, часами находясь в концентрированной солевой воде
Месторождение находится в 10 км от поселка Жаксыкылыш, в котором проживает около 6 тысяч населения. Все они стремятся работать на заводе. Средняя заработная плата здесь 30-35 тысяч тенге
После того как соль добыли, ее транспортируют на полувагонах. В сутки на бугор отправляется 40 вагонов
После соль подается на разгрузчик ТР-2 (транспортер высокого бугрования)
Высота соляной горы достигает 25 метров
С помощью бульдозера производится процесс бугрования и складирования соли на бугре
Складированная соль затвердевает и, чтобы ее разрыхлить, ее взрывают с помощью аммонитов
Соль-сырец с бугра соли на переработку в приемный бункер подается с помощью бульдозеров
А там уже с помощью транспортерных средств уходит в цех размола и обогащения
С транспортерной ленты соль подается на дробление
В спиральном классификаторе соль проходит первичную стадию обогащения
Для этого на классификатор подается озерная рапа — насыщенный раствор соли
Пройдя спиральный классификатор и противоточный сепаратор, соль поступает на обезвоживающий элеватор
И только после этого обогащенная соль подается в сушильное отделение, где в аппаратах КС (кипящий слой), с помощью подачи горячего воздуха от электроколарифера происходит процесс сушки
Сушится соль при температуре 100 -140С
А после начинается процесс йодирования. Раньше, когда не было специального оборудования, чтобы обогащать соль минералами и йодом, соль не очищали, поэтому она имела сероватый оттенок. Теперь она имеет белый цвет
Готовую соль раскладывают в полипропиленовые мешки по 10, 30,50 кг
Расфасованную соль по отводящему конвейеру подают на процесс упаковки
И уже оттуда в крытые железнорожные вагоны. Ежедневно завод отправляет 4-5 вагона по всему Казахстану
Склад «Аралтуза» вмещает в себя 750 тонн
Несколько лет назад предприимчивые люди с юга Казахстана пытались подделать продукцию «Аралтуза», создавая такую же упаковку, но фасуя необогащенную и нейодированную соль с Сузакского месторождения. Чтобы отличить подделку, при покупке нужно обращать внимание на маркировку и дату изготовления соли
Перед отправкой соли производственная лаборатория каждые два часа проверяет готовую продукцию на содержание полезных минералов и процента йода
Оригинал взят отсюда.
Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите на shauey@yandex.ru Лера Волкова (multypassport@gmail.com) и Саша Кукса (alxmcr@gmail.com) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта http://bigpicture.ru/ и http://ikaketosdelano.ru
Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках и в гугл+плюс, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс материалы, которых нет здесь и видео о том, как устроены вещи в нашем мире.
Жми на иконку и подписывайся!
Производство и переработка соли — Morton Salt
Для производства соли используются три метода: солнечная энергия, испарение и добыча горных пород.
Метод солнечного испарения
Это самый старый способ добычи соли. Он использовался с тех пор, как кристаллы соли были впервые замечены в ловушках с морской водой. Его использование практично только в теплом климате, где скорость испарения превышает интенсивность осадков, ежегодно или в течение продолжительных периодов времени, и в идеале при устойчивых преобладающих ветрах.Солнечное производство соли, как правило, представляет собой улавливание соленой воды в неглубоких прудах, где солнце испаряет большую часть воды. Концентрированный рассол осаждает соль, которая затем собирается механическими уборочными машинами. Любые примеси, которые могут присутствовать в рассоле, сливаются и удаляются перед сбором урожая.
Обычно используются пруды двух типов. Во-первых, это концентрирующий пруд, где концентрируется соленая вода из океана или соленого озера. Второй называется пруд-кристаллизатор, где на самом деле производится соль.
Кристаллизующиеся водоемы имеют площадь от 40 до 200 акров с соленым дном толщиной в фут, образовавшимся в результате многолетних отложений. Во время сезона солеобразования продолжительностью от четырех до пяти месяцев рассол непрерывно течет через эти пруды. Это насыщенный солевой раствор, содержащий столько соли, сколько он может удерживать, поэтому чистая соль кристаллизуется из раствора по мере испарения воды. Природные химические примеси возвращаются в источник соленой воды.
Метод добычи каменной соли
Мортон также использует второй старейший метод добычи соли — подземную добычу.Это, наверное, самый драматичный метод сбора соли. Большие машины путешествуют по обширным пещерным проходам, выполняя различные операции.
Соляные шахты — одни из самых безопасных. В них также удобнее всего работать. Хотя температура в шахте меняется с глубиной, средняя температура остается около 70 ° F круглый год.
В жилах может появиться соль, как и уголь. Жилы — это оригинальные пластовые отложения солей. Соль также может быть найдена в куполах, которые образовались, когда давление Земли заставило соль просачиваться сквозь трещины в скальной породе с глубин до 30 000 или 40 000 футов; они напоминают пробки почти круглой формы от нескольких сотен ярдов до мили в поперечнике.Некоторые купола встречаются близко к поверхности. И купола, и жилы добываются аналогичным образом. Большинство куполов в Северной Америке расположено на юге от Алабамы до Техаса, а многие из них находятся под водой в Мексиканском заливе.
Чтобы попасть в соляную шахту, шахтеры спускаются по шахте с поверхности Земли в соляной пласт. В каждой шахте Morton есть две шахты — одна для персонала и одна для опускания материалов и оборудования в шахту, а также для подъема добытой каменной соли на поверхность. Валы также используются для постоянного притока свежего воздуха к шахтерам, когда они работают на глубине от сотен до тысяч футов под землей.Большинство шахтных стволов облицованы бетонной стенкой, называемой футеровкой ствола.
Соль добывают комнатным и столбовым способом. Его удаляют в шахматном порядке, чтобы оставить постоянные твердые соляные столбы для опоры крыши шахты. Обычно удаляется от 45 до 65 процентов соли. Высота помещения может составлять от 18 футов в пластовых отложениях до 100 футов в купольной шахте.
Обычно первая операция — это подрезка. Большие машины вырезают щель глубиной 10 футов или более на дне твердой соляной стены.Это оставляет гладкий пол для сбора соли после струйной обработки.
Затем в соляной стене просверливаются небольшие отверстия на глубину 10 или более футов, и в просверленные отверстия загружается взрывчатка. После рабочей смены взрывчатка взрывается электрически. От нескольких сотен до нескольких тысяч тонн каменной соли взрывается и падает на дно шахты.
Оборудование используется для загрузки и транспортировки соли к машинам, которые измельчают и подают соль на конвейерную ленту. Комки транспортируются на ряд станций для измельчения и дополнительной калибровки комков.Затем соль помещается в бункер для хранения в ожидании подъема на поверхность.
Вышеупомянутая переработка каменной соли состоит из сортировки добытой соли на различные товарные размеры путем сортировки через сита с механическим приводом. После разделения каждый размер транспортируется в свой индивидуальный складской бункер в ожидании упаковки для отправки или для загрузки в виде соли в железнодорожных вагонах, грузовиках, речных баржах или озерных лодках для отправки клиентам.
Метод вакуумного испарения
Другой метод производства соли, используемый Morton Salt, — это испарение солевого раствора с помощью тепла пара в больших промышленных испарителях, называемых вакуумными поддонами.Этот метод дает соль очень высокой чистоты, мелкую текстуру и в основном используется в тех областях, где требуется соль высочайшего качества.
Первая часть операции известна как добыча решений. Скважины пробурены на расстоянии от нескольких сотен до 1000 футов в соляную залежь. Эти скважины соединены боковым бурением — недавно разработанной технологией. После подключения скважин начинается операция по добыче раствора: вода закачивается в одну скважину, соль внизу растворяется, а образовавшийся рассол выталкивается на поверхность через другую скважину.Затем его направляют в большие резервуары для хранения.
Далее рассол перекачивается в вакуумные поддоны. Это огромные закрытые сосуды под вакуумом высотой около трех этажей. Обычно они располагаются сериями из трех, четырех или пяти, причем каждый в линии находится под большим вакуумом, чем предыдущий. Эта серия вакуумных кастрюль работает по очень простому принципу: всякий раз, когда давление понижается, температура, при которой вода закипает, также понижается. Например, при нормальном давлении воздуха на уровне моря вода закипает при температуре 212 ° F.Но на высоте десяти тысяч футов над уровнем моря, где давление воздуха намного меньше, вода закипает при температуре 194 ° F. Вакуумные кастрюли могут работать при температуре до 100 ° F.
В процессе вакуумного поддона пар подается в первый поддон. В результате рассол в сковороде закипит. Затем пар из кипящего рассола используется для нагрева рассола во втором поддоне. Давление во второй кастрюле ниже, позволяя пару, полученному при кипячении в первой кастрюле, вскипятить рассол во второй кастрюле. В каждой последующей посуде давление снижается еще больше.Это позволяет пару, полученному от кипящего рассола в предыдущей кастрюле, довести до кипения рассол в следующей кастрюле. Хотя операция кипячения может выполняться только с одной кастрюлей, несколько кастрюль в ряду производят больше соли на фунт пара, что позволяет повысить энергоэффективность.
Добыча соли: горнодобывающая часть
| ДОБЫЧА СОЛИ КАМЕННАЯ Резюме по добыче соли: Соль производится в виде рассола и каменной соли. Изначально производство соли
вокруг нескольких колодцев с рассолом в области большого пальца.Избыток изделий из дерева в то время
(конец 1800-х годов) предоставили сырье, необходимое для «обезвоживания» рассола. Когда
упала лесная промышленность, упала и промышленность солевых растворов. Эти старые колодцы просто рисовали
рассол и выпарили воду. Сегодня во все операции с рассолом подается пар или горячая вода.
воды в сухие соляные пласты и извлеките рассол. Источник: Detroit Free Press Самая большая добыча каменной соли в США приходится на
Мичиган, Огайо и Онтарио.В 1958 г. добыча соли на этих территориях составила 8,7
миллионов тонн или 35% от общего объема, произведенного в США и Канаде. Изображение
внизу, из соляной шахты, изображена вертикальная «соляная стена» примерно над
метр в высоту. Источник: Фотография Рэнди Шетцла, профессора географии, штат Мичиган. Государственный университет Радикальное изменение производства соли произошло в 1906 году, когда компании Detroit Salt и
Производственная компания приступила к проходке ствола подземной добычи каменной соли.В 1913 г.
Международная соляная компания взяла под свой контроль единственную подземную соль Мичигана.
мой. Еще несколько лет назад шахтеры на этой шахте, одной из крупнейших в мире
шахты каменной соли, разработанные на 1200 футов ниже Детройта и других населенных пунктов округа Уэйн. В
шахта, состоящая из 100 миль туннелей, никогда не испытывала обвалов или мин
летальный исход. В течение многих лет он ежедневно производил тонны каменной соли, большая часть которой используется для изготовления льда.
контроль.Сегодня он закрыт. Источник: Неизвестно Горнодобывающая промышленность Источник: Detroit Free Press Сравнение карт выше и ниже показывает, что основные участки добычи соли в Мичиган расположен в Детройте, а добыча раствора происходит вдоль озера Мичиган и вдоль реки Сент-Клер. Крупнейшее предприятие по сухой добыче соли в Мичигане на сегодняшний день находится в округе Уэйн. Компания Detroit Salt произвела первую соль в 1895 году. В следующем году были построены дополнительные соляные блоки в Экорсе и Ривер-Руж. Шахты растворения часто называют «соляными шахтами». Источник: Неизвестно Единственная соляная шахта в Мичигане эксплуатируется / находилась под управлением International Salt Company. В
горняки здесь выработали участок высотой 22 фута на площади около 300 акров. Чиновники разъезжают
в автомобилях на подземных «улицах» из твердой соли шириной 60 футов.
В шахте круглый год температура от 56 до 60 градусов. Компания насосы
100 000 кубических футов свежего воздуха в минуту по одной шахте.В отличие от угольной шахты, операция
не содержит опасностей, связанных с водой и газом. Помещенно-столбовая система используется для вывоза
соль. Комнаты шириной от 50 до 60 футов вытесняются и глыбы той же соли.
ширина оставлена для поддержки крыши. Рабочие «подрезают» стены из соли с помощью
машина, выкусывающая канал в полу. Затем в стене просверливаются отверстия из
от пола до крыши. Ночью ямы загружают динамитом и проводят взрывные работы.
рассыпает стену соли.Электрокопы окунают соль в прицепы.
наутро. Грузовики, работающие на электричестве, доставляют его к гигантской подземной дробилке.
Уменьшенный в размерах продукт транспортируется на подземную сортировочную установку, где
различные размеры разделены. Снова по конвейеру соль подается в большую шахту.
где его поднимают девятитонными ковшами. В 1940 году Детройт стал первым крупным городом, который использовал каменную соль для борьбы со снегом и льдом.
Последовали и другие города. Шахта Детройта теперь снабжает Мичиган и несколько других штатов,
и количество, используемое для автомагистралей, приближается к объемам для химических целей. Шоссе
использование включает тонны, смешанные с дорожным основанием для большей плотности и снижения
точка замерзания для уменьшения растрескивания. На изображениях ниже показано, как выглядит дорожная соль, когда она
измельчается в форму, «готовую к дороге».Обратите внимание, что части дороги
соль темные, отражающие тонкие «мутные» пласты соли (см. изображения
выше на этой странице). Источник: Фотография Рэнди Шетцла, профессора географии, штат Мичиган. Государственный университет Практически в каждом городе, округе и муниципалитете есть склад мичиганской соли, чтобы
используется зимой на дорогах.Это небольшой сарай для хранения соли для Меридиана.
ТРЦ, Окемос. Некоторые изображения и текст на этой странице были взяты из различных изданий. журнала Michigan History и из C.M. Чтения Дэвиса по географии Мичигана (1964). Этот материал составлен только для образовательных целей, и не могут быть воспроизведены без разрешения.Один экземпляр может быть напечатан за персональное использование. Пожалуйста, свяжитесь с Рэндаллом Шетцлом (soils@msu.edu) для получения дополнительной информации или разрешений. |
Все, что вам нужно знать о соляных шахтах
От гранул, используемых для жаркого по воскресеньям, до разнообразных сортов, которые распространяются по всему миру в ледяные месяцы, — соль широко используется. К счастью, Земля богата солью, и методы добычи развивались с годами. Многоцелевое оборудование, используемое сегодня, от глубокой добычи до добычи растворами, не только предлагает доступ к глобальным товарам, но также может делать это по сниженным ценам, с более высокой производительностью и с контролем над подземными выбросами углерода.
Производство соли в основных странах выросло на 7000 (1000 метрических тонн) в период с 2018 по 2019 год. Пять стран, которые, как ожидается, будут добывать больше всего соли в 2019 году:
1. Китай — 60 000
2. США — 42 000
3. Индия — 30 000
4. Германия — 14 000
5. Австралия — 13 000
Мировой рынок соли будет расти ускоренными темпами в период с 2019 по 2023 год.
Часто задаваемые вопросы о соляных шахтах
Как работает соляная шахта?
Существует два типа добычи соли:
Глубокая шахта: При этом используется метод «комната и столб», когда стволы опускаются на дно шахты, а «комнаты» создаются путем резки и бурения. и взрыв между этими валами в виде шахматной доски; оставляя поддерживающие «столбы».После запуска машины могут извлекать и измельчать соль.
Добыча раствора: Это включает строительство скважин над соляными куполами и пластами, чтобы, когда тектоническое давление выталкивает солевые отложения из Земли, их можно было собрать, растворяя их с помощью закачки воды. Затем солевой раствор (также известный как рассол) транспортируется на завод для обработки перед выпариванием; оставшаяся соль затем сушится и очищается.
Для чего используются соляные шахты?
Соляные шахты используются для добычи каменной соли, которая затем перерабатывается для различных целей, таких как:
- Зернистость
- Средства от сорняков
- Таблетки в качестве корма для животных
- Смягчение воды
- Кожные продукты
- Очистка
- Химическое производство (соль, добываемая в растворе)
Некоторая каменная соль является съедобной, но только после удаления примесей.
Насколько глубока соляная шахта?
Глубина соляных шахт варьируется, однако самая большая действующая соляная шахта — это шахта Сифто в Онтарио; с глубиной, достигающей 1800 футов ниже озера Гурон. Эта глубина соответствует высоте Си-Эн Тауэр.
Какая температура в соляных шахтах?
Температура соляной шахты будет варьироваться в зависимости от глубины шахты; однако средняя температура составляет 70 ° F или 21 ° C.
Опасны ли соляные шахты?
Исторически добыча соли считалась одной из самых опасных операций из-за:
- Быстрое обезвоживание, вызванное постоянным контактом с солью
- Чрезмерное потребление натрия
Однако сегодня добыча соли считается наименее опасной формой добычи полезных ископаемых; хотя при использовании взрывчатых веществ методом «комната и столб» всегда следует соблюдать осторожность.
Существует вероятность обрушения соляной шахты, последняя запись об этом произошла в 1994 году.
Можете ли вы отправиться в тур по соляной шахте?
Помимо собственно добычи соли, многие соляные шахты открыли свои двери для коммерческих туров. Некоторые из экскурсионных программ расположены по адресу:
- Величка, Польша
- Краков, Польша
- Зальцбург, Австрия
- Бавария, Германия
Производство белой соли | Как приготовить столовую соль
Поваренная соль в солонке и соль, используемая в производстве продуктов питания, являются конечным продуктом двухэтапного процесса экстракции и очистки, называемого добычей раствора и выпариванием рассола.
Разработка решений
При добыче растворами соль добывается путем нагнетания воды под давлением в скважину, пробуренную в подземном соляном пласте или куполе.
Соль растворяется, превращая воду в рассол и создавая пещеру в соляном ложе. Затем рассол перекачивается обратно на поверхность и на очистную установку, где перед началом процесса выпаривания рассола удаляются кальций, магний и другие примеси.
Очистка вакуумным испарением
В то время как в жарких странах солнце может использоваться для испарения рассола, здесь, в Великобритании, белая соль производится путем испарения рассола, добытого из раствора, в сосудах под давлением — процесс, известный как вакуумное испарение.
Типичная вакуумная установка состоит из ряда закрытых цилиндрических сосудов или «эффектов», содержащих паровые камеры, которые, в свою очередь, содержат ряд трубок.
Процесс состоит из нескольких этапов:
- Рассол циркулирует по трубам с конденсацией пара на внешней поверхности.
- Первый эффект или сосуд получает пар низкого давления в свою паровую камеру, и рассол кипит при температуре, определяемой давлением пара на входе.Когда рассол закипает при первом воздействии, вода испаряется, образуя дополнительный пар и вызывая рост кристаллов соли. Когда рассол закипает и вода начинает испаряться, образуется густая соляная суспензия из рассола и кристаллов соли.
- Он подается на второй эффект и циркулирует через второй теплообменник, который использует отработанный пар из первого эффекта для испарения дополнительной влаги из рассола с образованием дополнительных кристаллов. Давление (и температура кипения) через испарители постепенно снижаются.Последние работают под вакуумом и позволяют рассолу закипать при гораздо более низких температурах, что является более энергоэффективным.
- Суспензия конечного эффекта подается во вращающуюся центрифугу, которая выделяет больше влаги, а полученная невысушенная вакуумная соль хранится в большом количестве. Эта соль обычно используется в химической промышленности.
- Для пищевой и смежных отраслей требуется более сухая соль. Соль из центрифуг подается в сушилки-охладители с псевдоожиженным слоем, похожие на фены, для дальнейшей сушки.Затем соль просеивают и сортируют, прежде чем переместить в большие бункеры для хранения, готовые к распределению.
Анимация процесса испарения
(любезно предоставлено Учебным центром химической промышленности)
Связанная тема — Как сделать каменную соль?
Узнайте о производстве каменной соли
Минеральных ресурсов месяца: Соль
Минеральные ресурсы месяца: соль
от USGS Mineral Commodities Team 14 июня 2018 г., четверг
Деннис С.Kostick, специалист по минеральным ресурсам Геологической службы США, собрал следующую информацию о соли.
Минералогическое название соли — галит. Предоставлено: Геологическая служба США
.Соль, также известная как хлорид натрия, представляет собой соединение, которое содержит 39,34 процента натрия и 60,66 процента хлора по массе. Натрий — это металл серебристого цвета, который настолько нестабилен, что бурно реагирует в присутствии воды; хлор — это газ зеленоватого цвета, который опасен и может быть смертельным.Тем не менее, комбинация этих двух элементов образует минерал, необходимый для самой жизни — и, возможно, единственный минерал, который используется каждым человеком.
Экономическое и культурное значение соли со временем уменьшилось, но она оказала огромное влияние на историю. Население мигрировало через пустыни и горы в поисках соли, города были построены возле источников соли, и велись войны, чтобы получить или защитить запасы соли. Хотя раньше соль считалась такой же драгоценной, как золото из-за ее дефицита, сегодня более 110 стран производят некоторые виды соли.
В Соединенных Штатах, второй ведущей стране по производству соли в мире, 29 компаний управляют 69 соляными заводами и произвели 47,3 миллиона метрических тонн соли в 2008 году. Четыре типа соли, производимой в Соединенных Штатах, классифицируются по методу извлечения .
Каменная соль добывается из подземных залежей галита, которые встречаются либо в виде горизонтально-слоистых образований, например в Нью-Йорке и Огайо, либо в виде соляных куполов, например, расположенных вдоль побережья Мексиканского залива. В некоторых засушливых районах Запада каменная соль может быть найдена у поверхности и добыта открытым способом.
Солнечная соль получается из морской воды вдоль прибрежных окраин, например, в Калифорнии, и из не имеющих выхода к морю водоемов с природной соленой водой, такой как Большое Соленое озеро в Юте, и искусственных рассолов, где она является побочным продуктом добычи калийных солей, например, в Нью-Мексико. Производство соли использует ветер и солнце для испарения воды, оставляя после себя относительно чистые кристаллы соли. Производство солнечной соли ограничено регионами мира с высокой скоростью испарения и низким уровнем осадков. Морская соль, популярная в пище, представляет собой упакованную солнечную соль.
Солевой рассол получают путем добычи раствора в подземных залежах с галитовыми пластами или из соляных куполов. Вода закачивается в пробуренные скважины для растворения соли, оставляя нерастворимые минералы, образуя подземные пещеры. Насыщенный раствор соли перекачивается на поверхность и обрабатывается для удаления всех растворимых примесей. Большая часть рассола производится для использования в хлорно-щелочном производстве.
Соль для вакуумной посуды не добывается, но представляет собой тип соли, производимой с использованием технологии механического выпаривания.Хотя любой из трех других типов соли может быть растворен или использован для приготовления вакуумной соли, практически вся бытовая вакуумная соль получается путем добычи раствора в подземных соляных пластах.
Хотя существует около 14 000 случаев прямого и косвенного использования соли, у большинства людей соль ассоциируется с ее использованием в пищевых продуктах в качестве усилителя вкуса и в качестве средства для борьбы с обледенением на дорогах. Однако больше всего соль используется в производстве хлора и гидроксида натрия, которые, в свою очередь, используются для производства поливинилхлоридного (ПВХ) пластика, нейлона, пуленепробиваемого стекла, пластиковой пищевой пленки и множества других повседневных товаров для дома.Без соли у нас не было бы многих обычных вещей, которые мы сегодня принимаем как должное.
Для получения дополнительной информации о соли и других минеральных ресурсах посетите сайт Minerals.usgs.gov/minerals.
ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ СОЛИ
Мировое производство соли 113 странами в 2008 году оценивалось в 258 миллионов метрических тонн.
Китай является мировым лидером по производству соли.
Национальная академия наук рекомендует дневной уровень потребления натрия, в основном из соли, не менее 500 миллиграммов, но не более 2300 миллиграммов, что соответствует примерно одной чайной ложке (или примерно 6200 миллиграммов) хлорида натрия.Однако средний взрослый потребляет около 3500 миллиграммов натрия в день. Около 80 процентов соли, потребляемой человеком, поступает из обработанных пищевых продуктов.
ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ
Минералогическое название соли — галит, от греческого слова hals, что означает соль.
Мировое «зарплата» происходит от латинского слова sal, означающего соль. Ранним римским солдатам частично платили солевым пайком.
Поговорка «не стоит его соли» возникла в Древней Греции и означала, что раб не был сильным и здоровым.
Российских космонавтов на Международной космической станции по-прежнему приветствуют прибывших космонавтов хлебом-солью — жестом гостеприимства.
Сообщается, что каннибализм объясняется врожденной жаждой человечества по соли. Эта практика зародилась в отдаленных районах, лишенных соли, где люди обнаружили, что плоть и кровь других жителей богатых солью районов удовлетворяют их физиологическую потребность в соли.
Соль — это не только усилитель вкуса, но и важный консервант пищевых продуктов.
Американский пограничник Дэниел Бун и его сыновья провели операцию по производству соли в Блю Ликс, штат Кентукки.
Наш процесс производства, упаковки и распределения соли
ДОБЫЧА СОЛНЕЧНОЕ ИСПАРЕНИЕ МЕХАНИЧЕСКОЕ ИСПАРЕНИЕ УПАКОВКАМы производим каменную соль из подземных выработок как буровзрывным, так и непрерывным способом. Наши шахты по добыче каменной соли расположены на глубине от 500 до 1800 футов под землей, а наша шахта в Годериче, Онтарио, является крупнейшей шахтой по добыче каменной соли в мире.Наши рудники обладают обширными и стабильными запасами, а добыча остается на протяжении десятилетий.
БУРОВАЯ И ВЗРЫВНАЯ
Метод буровзрывной разработки начинается с врезания в забой каменной соли с использованием специализированного оборудования. Затем мы просверливаем отверстия в забое и используем взрывчатку, чтобы разбить соль на большие камни. Фронтальные погрузчики и грузовики загружают и транспортируют соль в дробилку, где ее уменьшают в размерах, загружают на конвейерную ленту и транспортируют на мельницу. Мельница просеивает и измельчает каменную соль до обычного размера, прежде чем соль будет поднята на поверхность.
НЕПРЕРЫВНАЯ ДОБЫЧА
Метод непрерывной добычи, который мы применяем на наших рудниках Уинсфорд, Чешир и Годерих, Онтарио, использует самые современные машины со стальными режущими ножами для срезания соли с поверхности породы, что позволяет избежать потребность во взрывчатке. Независимо от того, добывается ли соль буровзрывными или непрерывными методами добычи, мы извлекаем соль из каждой шахты в прямоугольных «комнатных» секциях, оставляя после себя огромные соляные столбы, поддерживающие структуру шахты.
- ПРОЦЕСС
- СУММА *
- Подземная добыча
- 12 500 000
* короткие тонны ежегодно
Солнечное испарение — самый старый и наиболее энергоэффективный метод добычи полезных ископаемых.В нашем Огдене, штат Юта, на берегу Большого Соленого озера, мы забираем сильно соленые воды из самых отдаленных районов озера в очень мелкие солнечные пруды-испарители для производства соли, сульфата калия (СОП) и хлорида магния. Compass Minerals — крупнейший производитель СОП и хлорида магния в Северной Америке.
МОЩНОСТЬ ИСПАРЕНИЯ СОЛНЦА- ТОВАР
- СУММА *
- Соль
- 1 500 000
- Хлорид магния
- 700 000
- Сульфат калия
- 320 000
* короткие тонны ежегодно
При механическом выпаривании используются высокоэффективные процессы для получения соли высокой чистоты для потребительского, сельскохозяйственного и промышленного применения.Мы начинаем с закачки воды в подземное месторождение соли, чтобы создать насыщенный рассол. Рассол вытягивается и выпаривается в серии крупных кристаллизаторов. По мере испарения воды остаются кристаллы соли, которые затем промываются для удаления примесей. На заключительных этапах соль проходит через фильтр-осушитель и затем попадает в зону обработки. Конечный результат — кристаллизованная соль высокой чистоты.
ИОННЫЙ ОБМЕН
В Виньярде, Саскачеван, мы используем ионный обмен (IX) для производства сульфата калия (СОП).Продукты IX производятся с использованием природного источника сульфата натрия из Big Quill Lake и кристаллического хлорида калия. Полученный в результате СОП является одним из самых чистых в мире СОП. Эти продукты используются во многих специализированных областях, включая фармацевтическую и пищевую промышленность.
GLASERITE
Мы также используем процесс глазерита в Wynyard. Процесс глазерита производит СОП в результате химической реакции безводного сульфата натрия и кристаллического хлорида калия.Изготовленные таким образом СОП обычно используются в качестве специальных удобрений для выращивания ценных культур и в других промышленных целях.
- ТОВАР
- СУММА *
- Соль
- 870 000
- Сульфат калия
- 40 000
* короткие тонны ежегодно
Мы упаковываем средства для кондиционирования воды и противообледенительные продукты для розничной торговли и профессиональных рынков на наших предприятиях в Иллинойсе, Миннесоте и Нью-Йорке.Компоненты продукта отправляются оптом в места, где они смешиваются и упаковываются для продажи через продуктовые, хозяйственные и домашние магазины, а также для распределения среди специалистов по уборке и санитарии. Объекты обслуживают клиентов по борьбе с обледенением и водоподготовкой в Центральном, Среднем Западе и некоторых частях Северо-Востока США.
соль | Химия, история, возникновение, производство и факты
Соль (NaCl) , хлорид натрия , минеральное вещество, имеющее большое значение для здоровья человека и животных, а также для промышленности.Минеральную форму галита или каменной соли иногда называют поваренной солью, чтобы отличить ее от класса химических соединений, называемых солями.
сольКристалл соли увеличен.
Геологическая служба СШАУзнайте о влиянии соли на здоровье человека
Узнайте о соли, в том числе о ее влиянии на здоровье.
Contunico © ZDF Enterprises GmbH, Майнц Посмотреть все видео по этой статьеСвойства поваренной соли показаны в таблице. Соль необходима для здоровья как людей, так и животных.Поваренная соль, повсеместно используемая в качестве приправы, мелкозернистая и очень чистая. Чтобы гарантировать, что это гигроскопичное (т. Е. Притягивающее воду) вещество останется сыпучим при контакте с атмосферой, добавляются небольшие количества алюмосиликата натрия, трикальцийфосфата или силиката магния. Йодированная соль, то есть соль, в которую было добавлено небольшое количество йодида калия, широко используется в регионах, где йод отсутствует в рационе, и этот дефицит может вызвать отек щитовидной железы, обычно называемый зобом.Животноводству также нужна соль; он часто выпускается в виде сплошных блоков.
В мясоперерабатывающей, колбасной, рыбной и пищевой промышленности соль используется в качестве консерванта или приправы, либо и того, и другого. Он используется для обработки и консервирования шкур, а также в качестве рассола для охлаждения.
В химической промышленности соль требуется при производстве бикарбоната натрия (пищевой соды), гидроксида натрия (каустической соды), соляной кислоты, хлора и многих других химикатов. Соль также используется в производстве мыла, глазури и фарфоровой эмали и входит в металлургические процессы в качестве флюса (вещества, способствующего плавлению металлов).
Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчасПри нанесении на снег или лед соль снижает температуру плавления смеси. Таким образом, большие количества используются в северном климате, чтобы помочь очистить проезжие части от скопившегося снега и льда. Соль используется в оборудовании для умягчения воды, которое удаляет из воды соединения кальция и магния.
История использования
В некоторых частях Западного полушария и в Индии использование соли было введено европейцами, но в некоторых частях Центральной Африки она по-прежнему остается роскошью, доступной только богатым.Там, где люди питаются в основном молоком и сырым или жареным мясом (чтобы не терялись его природные соли), добавки хлорида натрия не нужны; кочевники со своими отарами овец или стадами крупного рогатого скота, например, никогда не едят соль с пищей. С другой стороны, люди, которые живут в основном на злаковых, овощных или отварных мясных диетах, нуждаются в добавках соли.
Привычное употребление соли тесно связано с переходом от кочевой жизни к земледелию, этапом цивилизации, оказавшим глубокое влияние на ритуалы и культы почти всех древних народов.Богам поклонялись как дарителям добрых плодов земли, и соль обычно включалась в жертвоприношения, полностью или частично состоящие из зерновых элементов. Такие подношения были распространены среди греков и римлян, а также среди ряда семитских народов.
Заветы обычно заключались во время жертвенной трапезы, в которой соль была обязательным элементом. Консервирующие свойства соли сделали ее особенно подходящим символом прочного компакта, скрепившим ее обязательством верности.Таким образом, слово , соль приобрело коннотации высокого уважения и почета в древних и современных языках. Примеры включают арабское признание: «Между нами соль», еврейское выражение «съесть соль дворца» и современное персидское выражение namak arām , «неверно соли» (т.е. неверный или неблагодарный). В английском языке термин «соль земли» описывает человека, которого очень уважают.
Соль вносит большой вклад в наши знания о древних торговых путях.Одна из старейших дорог в Италии — Соляная дорога (Соляной путь), по которой римская соль из Остии доставлялась в другие части Италии. Геродот рассказывает о караванном пути, объединившем соляные оазисы Ливийской пустыни.