Из чего делают этиловый спирт: Этиловый спирт технический и пищевой

Содержание

Этиловый спирт – яд для организма

Этиловый спирт – яд для организма

Как показали результаты всеобщей диспансеризации, у подавляющего большинства россиян высок риск развития заболеваний сердечно-сосудистой, дыхательной систем, диабета и злокачественных опухолей. У 24,3 % наших сограждан – из-за неправильного питания, у 19,6% – из-за низкой физической активности, у 17,3 % и 16,7 % из-за пагубных привычек – курения и чрезмерного потребления алкоголя соответственно.

         Лучше – меньше

         Хотя в России с 2008 по 2014 год наблюдалось постепенное снижение потребления алкоголя с 16,2 л чистого спирта до 11,5 л на душу населения, мы все еще значительно опережаем по этому показателю страны Западной Европы. Для сравнения, там потребление алкогольной продукции на душу населения в год составляет всего 9,8 л. По данным исследований, 75% российского населения умеренно потребляют спиртные напитки, 20 % потребляют алкоголь в чрезмерных количествах, 5 % больны алкоголизмом.

         Этиловый спирт – яд для организма. Молекула этанола хорошо растворяется в воде и жирах, поэтому легко проникает практически во все ткани, оказывая пагубное действие на организм. Уже появились такие диагнозы, как алкогольный гастрит, гепатит, жировая дистрофия печени, хронический панкреатит, кардиомиопатия и даже полинейропатия. Особенно от воздействия этилового спирта страдает сердце, сосуды и головной мозг, а в последние годы в научной литературе появляются сообщения о патогенной роли этанола в развитии онкологических заболеваний. Этиловый спирт препятствует естественному разрушению попадающих в организм канцерогенных веществ.

         Любовь россиян к спиртному обходится дорого и стране в целом, и каждому отдельному ее гражданину. Ежегодно от последствий, вызываемых злоупотреблением спиртным, умирают 500 тысяч человек, большинство из которых – мужчины трудоспособного возраста. Еще больше число тех, кто заболевает хроническими заболеваниями или получают травмы и попадают в несчастные случаи. На почве пагубной привычки возникают и другие социально-экономические проблемы, в том числе низкая производительность труда и рост преступности, с которыми безуспешно борются власти.

         Знать меру

         Есть в медицине понятие «стандартная доза» (one drink), под которой понимается количество алкогольного напитка, в котором содержится определенное количество чистого этилового спирта. Эксперты ВОЗ предложили стандарт, который сейчас принят в большинстве стран мира: 10 г чистого спирта. Такое количество спирта содержится в 150 мл сухого вина, или 50 мл крепкого алкоголя (водки, коньяка и т.д.). В бутылке пива крепостью 4,5° содержится 1,6 стандартной дозы.

           Специалисты подсчитали и уровень потребления алкоголя, при котором не увеличивается риск последствий для здоровья. Для здоровых мужчин в возрасте до 65 лет он составляет 3 стандартных дозы в день или 14 – в неделю. Для здоровых женщин и мужчин старше 65 лет – 2 дозы в день или 7 — в неделю. Важно, чтобы оба показателя укладывались в рамки ВОЗ. Например, если среднестатистический россиянин выпивает две рюмки водки в день (100 мл), он не превышает дневной лимит, но превышает недельный.

         Некоторым категориям граждан нельзя пить алкоголь вообще: беременным женщинам, людям, принимающим лекарственные средства, несовместимые со спиртным, или страдающим рядом хронических заболеваний, а также представителям профессий, где требуется предельная концентрация внимания и автомобилистам, если они собираются в ближайшее время сесть за руль.

         Мифам бой

         Среди россиян распространено мнение, что алкоголь снижает уровень холестерина и даже чистит сосуды, как «Тирет» – трубы. Это опасный миф. Чрезмерное потребление алкоголя разрушает стенки сосудов, способствует отложению в их стенках атеросклеротических бляшек и образованию тромбов, а также вызывает спазм сосудов (после их кратковременного расширения), что в сочетании с атеросклерозом может стать причиной инфаркта и инсульта. По материалам исследования, проведенного в 15 городах страны, выявлено, что среди мужского населения алкоголь занимает второе место по вкладу в общий риск распространенности артериальной гипертонии. А у пожилых людей, лиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями внезапная смерть в связи с приемом алкоголя нередко наступает при относительно невысокой концентрации алкоголя в крови.

 

Антиалкогольная горячая линия

         Получить информацию по любым вопросам, связанным с употреблением алкоголя, можно, позвонив в телефонную справочную службу «Здоровая Россия». Горячая линия работает по номеру 8-800-200-0-200. Звонки на нее бесплатны из всех регионов России.

         Телефон горячей линии Благотворительного фонда реабилитации больных наркоманией «Нарком», оказывающего услуги по профилактике курения, алкоголизма, наркомании, включая просвещение граждан о факторах риска для их здоровья и мотивацию к ведению здорового образа жизни (8-499-250-05-00) с бесплатными консультациями адвоката, психолога, социального работника на сайте Вашего учреждения в разделе «информация для пациента».

Этиловый спирт. Описание, вред и противопоказания

Этиловый спирт представляет собой особую жидкость, для которой характерна абсолютно прозрачная и бесцветная текстура, жгучий вкус и специфический запах. Данное вещество является конечным продуктом брожения.

Спирт этиловый — это обязательная составляющая всех существующих в настоящее время алкогольных напитках. Процентная концентрация этого продукта может существенно различаться — в зависимости от этого различают четыре степени крепости алкогольных напитков. Итак, напитки, в составе которых содержится от 0,5 до 8% этилового спирта, называются слабоалкогольными. Те, которые содержат от 9 до 30% — среднеалкогольными напитками. Для крепких напитков характерно процентное содержание этилового спирта от 31 до 65%, а у высокоалкогольных данный показатель достигает 96 процентов. Говоря о разнообразных видах напитков, нужно отметить, что обожаемые многими квас и пиво принадлежат к категории слабоалкогольных напитков, а различные виноградные вина, ликеры и наливки являются представителями среднеалкогольной категории. Что касается крепких алкогольных напитков, это, прежде всего, водка, ром, коньяк, бренди и виски. Этиловый спирт в чистом виде является высокоалкогольным напитком.

Следует отметить, что этиловый спирт способен идеально соединяться с водой в каких-угодно соотношениях. Для него характерна температура замерзания -117ºС, а также температура кипения +78ºС. Эти особые свойства делают этиловый спирт действительно очень важным и незаменимым продуктом в области кулинарии и медицины. В частности, на основе чистого этилового спирта производят целый ряд популярных крепких спиртных напитков.

Помимо алкогольных напитков, естественный этиловый спирт содержится и в составе таких напитков, как безалкогольное пиво, хлебный квас, кефир, а также некоторых других. Как правило, в напитках такого типа может присутствовать от 1 до 3 процентов чистого этилового спирта.

В связи с тем, что в этиловом спирте очень хорошо растворяются различные пищевые ароматизаторы, данное вещество широко используется в кондитерской и хлебобулочной промышленности.

Существует несколько основных разновидностей этилового спирта, в зависимости от первоначального сырья, степени очистки и некоторых других факторов. Этиловый спирт бывает как пищевым, так и техническим. К самым известным видам этилового спирта относятся пшеничный, картофельный, овсяный, кукурузный, свекловичный и просяной. Что касается степени очистки данного вещества, здесь существуют такие категории: высший сорт, этиловый спирт высшей очистки, а также экстра-класс и люкс-класс. В процессе производства самых дорогих и элитных алкогольных напитков используется исключительно тот этиловый спирт, который принадлежит к классу люкс.

Химический состав чистого этилового спирта определяется формулой С2Н50Н, которая была впервые изобретена еще в далеком 1807 году.

Стартап из воздуха: как два предпринимателя борются с изменением климата, выпуская водку

Водку, как правило, не считают статусным напитком, в отличие, к примеру, от бурбона или коньяка. Она прочно ассоциируется со студенческими вечеринками и похмельем. Новый стартап Air Co. пытается улучшить репутацию этого напитка. На небольшом экологичном заводе в Бруклине основатели компании производят не простую водку: при ее изготовлении применяется не традиционный метод брожения, а новая запатентованная технология, с помощью которой выбросы углекислого газа преобразуются в этиловый спирт. Затем из него делают водку премиум-класса. На изготовление одной бутылки уходит около 0,2 куб. м углекислого газа из атмосферы.

«Вместо того, чтобы просто выйти на рынок сырья и начать торговать этиловым спиртом, мы решили подумать о том, что можно было бы выгодно производить из этанола высокой степени чистоты. И так уж вышло, что мы занялись производством водки», — объясняет генеральный директор Air Co. Грегори Константайн, который основал компанию вместе с ее техническим директором Стэффордом Шиэном.

Спустя два года исследований и разработок основатели Air Co. анонсировали свой первый потребительский продукт. Предприниматели утверждают, что благодаря уникальному производственному процессу их водку можно назвать одной из самых чистых в мире. Впоследствии они планируют заняться изготовлением парфюмерии и других популярных продуктов, для производства которых применяется этанол.

Реклама на Forbes

Тандем из списка Forbes

Основатели Air Co. напоминают главных героев популярного фильма «Странная парочка» (The Odd Couple). Грегори Константайн раньше работал в британской компании Diageo и руководил маркетинговым отделом бренда водки Smirnoff. С шапкой кудрявых волос он отчасти действительно может сойти за создателя водки нового поколения. В свою очередь, Стэффорд Шиэн производит впечатление человека, которому больше нравится говорить об искусственном фотосинтезе и конверсии углекислого газа. Этот кандидат химических наук из Йельского университета, который носит очки с толстыми стеклами, представляет собой полную противоположность своему бизнес-партнеру. Тем не менее Константайн и Шиэн — это отличный тандем.

Они познакомились на саммите Forbes Under 30 в 2017 году. До этого Константайн попал в рейтинг 30 самых перспективных маркетологов моложе 30 лет, а Шиэн стал участником рейтинга самых перспективных молодых специалистов в энергетике. Оба хотели основать социально ответственную компанию. В то время Шиэн был генеральным директором стартапа Catalytic Innovations, который занимался продажей антикоррозионных покрытий для нефтепроводов. Он создал его, когда получал степень кандидата наук в Йельском университете.

«Несмотря на то, что антикоррозионные покрытия тоже очень важны, мне больше нравилось изучать конверсию углекислого газа. Поэтому я дополнительно много работал над этой темой. Когда я познакомился с Грегори, я хотел действительно начать бороться с изменением климата, а не просто возиться в лаборатории», — рассказывает Шиэн в интервью Forbes.

Благодаря опыту работы в Smirnoff Константайн придумал идеальный способ борьбы с изменением климата: производить водку исключительно из углекислого газа и воды.

Основатели Air Co. гордятся своей тщательно продуманной схемой производства. Их оборудование улавливает углекислый газ, который местные компании выбрасывают в атмосферу. Часть выбросов CO2 поступает и от других ликероводочных заводов, поскольку двуокись углерода — это побочный продукт брожения, то есть традиционного метода производства большинства алкогольных напитков.

И это еще не все: оборудование Air Co. работает не на газе, а исключительно на солнечных батареях, расположенных на крыше завода.

Пока что Константайн и Шиэн продают экологичную водку только в розничных магазинах Нью-Йорка и ресторанах вроде BondSt, Gramercy Tavern и Chinese Tuxedo. Вскоре они планируют расширить географию и запустить заводы в других городах США, чтобы максимально сократить выбросы и там.

Оба основателя признают, что не все воспринимают их всерьез, поскольку они одновременно занимаются глубоко научным инновационным проектом и производят «порочный» продукт. На первых порах зеленые инвесторы и люди, которые инвестируют в производство алкоголя, не оценили их идею по достоинству. Но в настоящее время основатели Air Co. готовятся привлечь посевное финансирование и планируют провести раунд финансирования серии А.

«Очень сложно внедрять такого рода инновации. Для этого нужно сперва просветить людей. Однако Шиэн — настоящий новатор. Он смог создать уникальную жидкость, которая преобразует углекислый газ из атмосферы в этиловый спирт», — подчеркивает Константайн.

Перевод Полины Шеноевой

Этиловый спирт высшей очистки из травы научились делать ученые Сибири

Бийские ученые принимали участие в отработке технологии получения этилового спирта высшей очистки из мискантуса.

Технологию получения этилового спирта из многолетнего растения мискантус отработали сибирские ученые, сообщается на сайте Сибирского отделения РАН. В совместном проекте «Фундаментальные основы получения этилена из мискантуса» участвовали Новосибирский Институт цитологии и генетики, Центральный Сибирский ботанический сад, Бийский Института проблем химико-энергетических технологий и Новосибирский Института катализа им. Г. К. Борескова.

«На опытно-промышленном производстве ИПХЭТ СО РАН масштабирована технология получения биоэтанола из мискантуса. Получен биоэтанол путем совмещенного осахаривания и сбраживания. Установлено, что опытные образцы биоэтанола после ректификации по массовой концентрации альдегидов, эфиров и содержанию метанола соответствует спирту высшей очистки из пищевого сырья», — отмечается в сообщении.

Напомним, миска́нтус, или ве́ерник — многолетнее травянистое растение семейства злаков. Представители семейства произрастают в основном  в тропиках и субтропиках. Правда, многие сорта и виды неплохо адаптировались к условиям средней полосы России. На Дальнем Востоке ученым удалось окультурить популяцию мискантуса. В настоящее время у Института цитологии и генетики есть плантация мискантуса площадью около 40 га, которая может стать своего рода питомником.

Ученый из Бийска избран членом-корреспондентом Российской академии наук

Ранее ученые ИПХЭТ научились делать из этого сырья нитроцеллюлозу, которая применяется, в частности, при производстве бездымного пороха. Рассматривается мискантус и как сырье для производства биотоплива.

 

На фото — участники проекта.

Этиловый спирт – яд для организма

Как показали результаты всеобщей диспансеризации, у подавляющего большинства россиян высок риск развития заболеваний сердечно-сосудистой, дыхательной систем, диабета и злокачественных опухолей. У 24,3 % наших сограждан – из-за неправильного питания, у 19,6% – из-за низкой физической активности, у 17,3 % и 16,7 % из-за пагубных привычек – курения и чрезмерного потребления алкоголя соответственно.

Лучше – меньше

Хотя в России с 2008 по 2014 год наблюдалось постепенное снижение потребления алкоголя с 16,2 л чистого спирта до 11,5 л на душу населения, мы все еще значительно опережаем по этому показателю страны Западной Европы. Для сравнения, там потребление алкогольной продукции на душу населения в год составляет всего 9,8 л. По данным исследований, 75% российского населения умеренно потребляют спиртные напитки, 20 % потребляют алкоголь в чрезмерных количествах, 5 % больны алкоголизмом.

Этиловый спирт – яд для организма. Молекула этанола хорошо растворяется в воде и жирах, поэтому легко проникает практически во все ткани, оказывая пагубное действие на организм. Уже появились такие диагнозы, как алкогольный гастрит, гепатит, жировая дистрофия печени, хронический панкреатит, кардиомиопатия и даже полинейропатия. Особенно от воздействия этилового спирта страдает сердце, сосуды и головной мозг, а в последние годы в научной литературе появляются сообщения о патогенной роли этанола в развитии онкологических заболеваний. Этиловый спирт препятствует естественному разрушению попадающих в организм канцерогенных веществ.

Любовь россиян к спиртному обходится дорого и стране в целом, и каждому отдельному ее гражданину. Ежегодно от последствий, вызываемых злоупотреблением спиртным, умирают 500 тысяч человек, большинство из которых – мужчины трудоспособного возраста. Еще больше число тех, кто заболевает хроническими заболеваниями или получают травмы и попадают в несчастные случаи. На почве пагубной привычки возникают и другие социально-экономические проблемы, в том числе низкая производительность труда и рост преступности, с которыми безуспешно борются власти.

Знать меру

Есть в медицине понятие «стандартная доза» (one drink), под которой понимается количество алкогольного напитка, в котором содержится определенное количество чистого этилового спирта. Эксперты ВОЗ предложили стандарт, который сейчас принят в большинстве стран мира: 10 г чистого спирта. Такое количество спирта содержится в 150 мл сухого вина, или 50 мл крепкого алкоголя (водки, коньяка и т.д.). В бутылке пива крепостью 4,5° содержится 1,6 стандартной дозы.

Специалисты подсчитали и уровень потребления алкоголя, при котором не увеличивается риск последствий для здоровья. Для здоровых мужчин в возрасте до 65 лет он составляет 3 стандартных дозы в день или 14 – в неделю. Для здоровых женщин и мужчин старше 65 лет – 2 дозы в день или 7 — в неделю. Важно, чтобы оба показателя укладывались в рамки ВОЗ. Например, если среднестатистический россиянин выпивает две рюмки водки в день (100 мл), он не превышает дневной лимит, но превышает недельный.

Некоторым категориям граждан нельзя пить алкоголь вообще: беременным женщинам, людям, принимающим лекарственные средства, несовместимые со спиртным, или страдающим рядом хронических заболеваний, а также представителям профессий, где требуется предельная концентрация внимания и автомобилистам, если они собираются в ближайшее время сесть за руль.

Мифам бой

Среди россиян распространено мнение, что алкоголь снижает уровень холестерина и даже чистит сосуды, как «Тирет» – трубы. Это опасный миф. Чрезмерное потребление алкоголя разрушает стенки сосудов, способствует отложению в их стенках атеросклеротических бляшек и образованию тромбов, а также вызывает спазм сосудов (после их кратковременного расширения), что в сочетании с атеросклерозом может стать причиной инфаркта и инсульта. По материалам исследования, проведенного в 15 городах страны, выявлено, что среди мужского населения алкоголь занимает второе место по вкладу в общий риск распространенности артериальной гипертонии. А у пожилых людей, лиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями внезапная смерть в связи с приемом алкоголя нередко наступает при относительно невысокой концентрации алкоголя в крови.

 

Антиалкогольная горячая линия

Получить информацию по любым вопросам, связанным с употреблением алкоголя, можно, позвонив в телефонную справочную службу «Здоровая Россия». Горячая линия работает по номеру 8-800-200-0-200. Звонки на нее бесплатны из всех регионов России.

Телефон горячей линии Благотворительного фонда реабилитации больных наркоманией «Нарком», оказывающего услуги по профилактике курения, алкоголизма, наркомании, включая просвещение граждан о факторах риска для их здоровья и мотивацию к ведению здорового образа жизни (8-499-250-05-00) с бесплатными консультациями адвоката, психолога, социального работника на сайте Вашего учреждения в разделе «информация для пациента».

Алкоголь собственного приготовления и «суррогатный» алкоголь. В чем разница и что опаснее?

Алкоголь собственного приготовления и «суррогатный» алкоголь. В чем разница и что опаснее?

Для начала стоит ответить на вопрос, что такое суррогатный алкоголь? К нему относят различные по назначению и составу жидкости, содержащие этиловый спирт.

Суррогатами являются лекарственные препараты для наружного применения, лечебные настойки, косметические средства, технические жидкости и многое другое. Но в народе всё же, говоря «суррогат», подразумевают некачественные спиртные напитки, изготовленные кустарным способом и распространяемые за символическую денежную сумму. Что интересно, большое количество людей причисляет к этим жидкостям и самогон. Принято считать, что он обладает высокой токсичностью и даже его разовое употребление ведёт к возникновению тяжелых болезней. Это заблуждение настолько прижилось в обществе, что любое упоминание о самогоне вызывает  негативную реакцию. Это происходит из-за неосведомлённости людей о том, что большинство благородных напитков, например таких, как текила, виски, граппа и прочие, тоже является самогоном — в процессе приготовления они проходят через стадию дистилляции, сохраняя при этом привкус и аромат исходного сырья. В то время как подавляющая масса алкогольной продукции, которая сегодня встречается в продаже, делается на основе ректифицированного спирта, то есть, полностью очищенного от каких-либо примесей.

Из этого можно сделать вывод о том, что самогон, изготовленный с соблюдением всех необходимых правил, будет менее вреден, чем любой другой спиртной напиток, так как дистиллят воздействует на организм более мягко, не разрушая защитные мембраны клеток. Убеждение в том, что самогон — опасный для здоровья напиток, вероятно, появилось от того, что в советское время были нередкими случаи подпольного производства алкоголя, когда нарушались правила безопасности и не отделялись определённые части готового напитка. А ведь именно они содержат в себе вещества, которые наносят вред организму.

Последствия от употребления чрезмерного количества алкоголя обычно выражаются в вегетативной форме через тахикардию и тремор, а также в проявлении психических нарушений. При суррогатном алкоголизме проявляются, в первую очередь, расстройства психики, и происходит это за более короткие промежутки. У лиц, употребляющих суррогаты, ухудшается память, рассеивается внимание, быстро наступает общая деградация личности.

С помощью исследований было доказано, что превалирующая часть употребляемой в России «левой» водки не намного токсичнее «качественного» алкогольного продукта. Ведь главный урон наносится организму именно этанолом. Суррогаты отличаются от обычного спиртного лишь тем, что неблагоприятные последствия от них наступают быстрее. Любой напиток, содержащий этиловый спирт, оказывает влияние, в первую очередь, на деятельность нервной системы человека, замедляя реакции, нарушая координацию и сон. Также тяжёлая нагрузка ложится на печень, которая нейтрализует основную часть токсичных веществ, содержащихся в алкоголе. В процессе переработки этилового спирта в организме появляется уксусный альдегид. Он вредит сердечной мышце, что является причиной внезапной смерти в 25% случаев. Учёные установили, что для человека смертельная доза чистого спирта (96%) при однократном приёме варьируется от 4-х до 12-ти граммов на 1 кг массы тела.

В качестве итога можно сказать, что, несомненно, употребление суррогатного алкоголя нанесёт вашему организму значительный ущерб. Но, покупая качественные алкогольные напитки, помните, что они тоже окажут на ваше здоровье определённое воздействие, поэтому говорить об их безвредности ошибочно.

Водка из нефти: Как нас обманывают водочные короли

Любители выпить утверждают, что водка есть возвышенный благородный напиток, ибо вкуса не имеет, а если пьется как вода, то вообще высший класс. Не будем занудно перечислять факты о вреде алкоголя, которые и так все знают, про общее отравление организма, удар по генофонду и постепенное моральное разложение личности.

Разберемся в т.н. факторе «чистоты» водки, который на поверку оказывается весьма сомнительным. drunk_girls.jpg Современная технология производства водки кардинально отличается от классического метода, так что любители цитировать Менделеева и классиков, касательно водки, могут оставить свои тезисы при себе. Реальность она другая.

В 19-м веке для создания продукта, водку перегоняли в особых кубах двойной, или кубах тройной или, в особо упоротых случаях стремления к качеству, в кубах пятикратной возгонки.

В настоящее время продукт делается в колоннах непрерывного действия, продукт является смесью ректификата (спирт-ректификат, содержащий не менее 4,43 % воды, кипит при 78,15 °C») и воды. Всякие заявы рекламы о том, что «наша водка производится из зернового спирта, самый смак, качество, происки маркетинга (маркетинг – наука о том, как убедить тебя, что какая-либо неведомая вещь настолько тебе нужно, что ты обязан ее купить).

Урок химии

Сто лет назад, основным конечным продуктом нефтеперегонки был керосин. По сути, самая лёгкая и доступная фракция, из длиннющего перечня продуктов возгонки углеводородного сырья. Керосин шёл на освещение мрачного быта времён рассвета индустриальной эпохи и, до поры до времени, примитивная технология всех устраивала. Время шло… Появился автомобильный парк. Стал нужен бензин. И «светлую» часть нефтяного сырья стали брать интенсивнее. По мере роста потребностей постаграрной цивилизации углублялась и совершенствовалась технология переработки «чёрного золота». После рождения процессов крекинга и пиролиза у нефтехимиков на высоких трубах зажглись «вечные огни». Это сжигали газообразные побочные продукты глубокой переработки. Самый известный из них, это этилен. Благодаря своему молекулярному строению он, как заправский ловелас, легко и непринуждённо вступает в связи с другими веществами, порождая разношёрстную «химическую детвору». Похождениями «многодетного отца» всерьёз озаботился легендарный А.М. Бутлеров, и в далёком 1873 году, поженив этилен с серной кислотой, он получил этилсерную кислоту. Обработав её водой, с видом заправского фокусника светило органической химии явил поражённому обывателю синтетический этиловый спирт. Казалось, лёд тронулся, и отныне спиртовая река керосиновки хлынет на просторы страны бесконечным бурным и пенным потоком. Как бы ни так. Прошло практически 80 лет, пока старый лабораторный опыт получил производственную прописку. Только в 50-ые годы двадцатого века технологи смогли отладить процессы улавливания газов крекинга и пиролиза нефти и дать бутлеровскому изобретению вторую жизнь. Организовать второе рождение водки из нефти.

Справедливости ради, отметим, что качественная российская водка делается реально из зерна, но ее стоимость весьма запредельна. И, к тому же, дорогой друг, если ты покупаешь 0,7 за 4500р и думаешь, что «бухло, зато качественное, в честь дня рождения бла-бла-бла», то весьма вероятна ситуация, что ты берешь за свои деньги красивую бутылку с пойлом стоимостью 300р. Подделывают все, контрафактом торгуют все, даже всякие разрекламированные «гипер-маркеты».

В водочных спиртах, таких как «экстра» и «высшей очистки» по ГОСТу в качестве сырья разрешается использование картофеля, свекольного сахара и черной патоки. Однако, предприятия, связанные с медицинской промышленностью для приготовления водки используют медицинский спирт, сделанный из продукта переработки нефти – этилена. Страшные байки о том, что современную водку делают из нефти, по итогам оказываются не байками, а реальностью. Этот же «нефтяной» спирт используют при производстве аптечных настоек, что не так страшно и, в общем-то, нормально, потому что цель у этих настоек немного другая.

 

 

Официально производить водку из медицинского спирта (то есть, по факту, из нефти) ЗАПРЕЩЕНО, но, как говорится, кто спросит? Законы капитализма (про прибыль и преступления) никто не отменял. В ряде регионов водку делают вообще из гидролизного спирта. А из чего делается этот спирт? Правильно, из опилок. Еще один миф про «водку из опилок» оказывается реальностью. На рынке нефтяного спирта тон задаёт Азербайджан. Ведь благодаря качеству малосернистой «лёгкой» каспийской нефти доля этилена в пиролизных газах может достигать 25%. Именно азербайджанский дешёвый нефтяной спирт — основа экономического могущества казахских бутлегеров наводнивших дешёвой водкой керосиновкой смежные с Казахстаном регионы России. Ещё одним серьёзным игроком на рынке пищевого синтетического спирта выступает Китай. Но его доля в нефтяном пироге невелика. Основная масса китайской синтетики имеет гидролизную природу, а проще говоря, гонится из опилок. Но он и самый дешёвый. Зерну с опилками нелегко тягаться. С сожалением можно констатировать, что на территории нашей страны не осталось ни одного спиртового завода, оборудование которого было бы заточено под картофельное сырьё. Практически не осталось производств работающих на мелассе и других отходах сахарной промышленности. Львиную долю мелассы поглощает производство дрожжей. В перспективе остаётся фуражное зерно, нефть и гидролиз отходов древесины.

Невозможно оспорить тот факт, что водка была и остаётся самым продаваемым крепким алкогольным напитком в мире, с объёмом общих продаж 450 миллионов декалитров. Второе место занимает традиционный англосаксонский дистиллят- виски, общемировой объём реализации которого, намного меньше, порядка 200 млн. декалитров. Рынок вполне имеет перспективы к небольшому росту, объёмы кондиционного зерна не безграничны, а скорее весьма ограничены, поэтому керосиновке быть. Хотя народу по нраву, безусловно, пшеничная. Водка низкого качества опасна не из-за самой спиртовой составляющей (C2H5OH), а из-за примесей, которые гораздо токсичнее чем алкоголь (а алкоголь есть токсичный яд).

Стоит отметить, что даже картофельные или свекольные дистилляты весьма сложно поддаются очистке от сивушных масел и примесей, что уж там говорить про «нефть и опилки» Продвинутые алкопотребители знают, что как только на рынке появляется новая марка водки, то качество ее более-менее приемлемое, голова после нее не болит, крышу не сносит. Но через несколько месяцев ситуация меняется. Химики тут же попытаются поставить аналогию с ААС андеграундом, когда сначала выпускается рабочий товар, который делает себе имя, после чего, заменяется пустышками или препами с меньшими концентрациями. Но по факту, в случае с водкой, все проще: во время фильтрации используются угольные или серебряные фильтры. Через некоторое время фильтры захламляются шлаком, но менять их никто не спешит, ибо «повышение эффективности производства». В таком случае водка все равно будет очищена, но при помощи другого очень эффективного фильтра – твоей печени. Все вышеописанное относится, естественно, и ко всем напиткам, которые делаются из водки. Автор никого ни к чему не призывает, ибо у каждого свой нервный узел промеж ушей.

Просмотров: 45776

Дата: Пятница, 22 Января 2016

Дополнительная информация по ссылке: http://do4a.com/threads/%D0%9F%D0%B0%D1%80%D0%B0-%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%BF%D1%80%D0%BE-%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D1%83.6370/

Этиловый спирт | Encyclopedia.com

ОСНОВНЫЕ ФАКТЫ

ДРУГИЕ НАЗВАНИЯ:

Этанол; зерновой спирт; алкоголь; Этиловый гидрат

формула:

CH 3 CH 2 OH

Элементы:

Углерода, водород, кислород

Тип соединения:

Спирт (органический)

Состояние:

жидкость

Молекулярная масса :

46,07 г/моль

ТОЧКА ПЛАВЛЕНИЯ:

−114,14°C (−173,45°F)

ТОЧКА КИПЕНИЯ:

78.29°C (172,9°F)

РАСТВОРИМОСТЬ:

Смешивается с водой, эфиром, ацетоном и наиболее распространенными органическими растворителями

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ легковоспламеняющаяся жидкость с острым жгучим вкусом и приятным винным запахом. Это одно из первых химических веществ, открытых и использованных человеком. Керамические кувшины, очевидно предназначенные для пива, датируются периодом неолита, около 10 000 лет до нашей эры. Некоторые ученые предполагают, что люди, возможно, научились варить пиво и включили его в свой ежедневный рацион еще до того, как начали печь и употреблять хлеб.Изготовление и использование вина — явная тема египетских пиктограмм, датируемых четвертым тысячелетием до нашей эры. Вероятно, сегодня не существует человеческой культуры, в которой бы не происходило употребление алкоголя. Сегодня известны и потребляются людьми напитки с содержанием алкоголя от двух до пяти процентов («почти пиво» ​​и пиво) до 50 процентов (некоторые виды водки). Несмотря на его широкое использование в качестве напитка, этиловый спирт имеет ряд коммерческих и промышленных применений, на долю которых приходится более 90 процентов всего соединения, производимого в Соединенных Штатах.

КАК ЭТО ПРОИЗВОДИТСЯ

Этиловый спирт производится одним из двух способов: естественным путем в процессе ферментации или синтетическим путем, начиная с соединений, содержащихся в нефти. До начала Второй мировой войны более 90 процентов всего этилового спирта, производимого в Соединенных Штатах и ​​других развитых странах, производилось путем ферментации. Отработанный сироп, оставшийся от производства сахара из сахарного тростника, обрабатывали ферментами при температуре от 20°С до 38°С (от 68°F до 100°F) в течение от 28 до 72 часов.В этих условиях около 90 процентов сиропа превращается в этиловый спирт.

Со временем были разработаны синтетические методы производства этилового спирта. В одном из таких способов этилен (этен; CH 2 = CH 2 ) обрабатывают серной кислотой и водой с получением этилового спирта. Этот метод был популярен в 1950-х и 1960-х годах. Затем был изобретен новый метод получения соединения. В этом процессе этилен и вода нагреваются вместе при высоких температурах [от 300°C до 400°C (от 570°F до 750°F)] и высоком давлении [1000 фунтов на квадратный дюйм (6.9 МПа)] над катализатором из фосфорной кислоты (H 3 PO 4 ). Эффективность этого метода выше, чем у более старого метода, и при производстве этилового спирта этим процессом меньше экологических последствий.

По состоянию на 2003 год около 94 процентов всего этилового спирта производилось путем ферментации. Остальное производили методом фосфорной кислоты.

ОБЫЧНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ И ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ ОПАСНОСТЬ

В 2005 году методом ферментации было произведено 10 500 миллионов литров (2 790 миллионов галлонов) этилового спирта.Из этого количества 92 процента использовались в качестве топлива или добавки к топливу. Многие эксперты предполагают, что потребители используют смесь бензина (90 процентов) и этилового спирта (10 процентов), называемую газохолем, в качестве автомобильного топлива, потому что она сгорает более полно и выделяет меньше вредных побочных продуктов в окружающую среду. Хотя газоголь еще не стал очень популярным в Соединенных Штатах, он широко используется в некоторых других частях мира, прежде всего в Бразилии.

Интересные факты

  • Все члены семейства спиртов органических соединений (например, метиловый спирт, этиловый спирт и изопропиловый спирт) в той или иной степени токсичны.Безопасно пить только этиловый спирт в относительно небольших количествах. Даже в этом случае концентрация алкоголя в крови менее 5 процентов может привести к смерти.
  • Концентрация алкоголя в напитке часто выражается как «доказательство». Доказательство напитка в два раза больше концентрации алкоголя. Таким образом, напиток с крепостью 80 имеет концентрацию алкоголя 40 процентов.

Из оставшихся 8 процентов этилового спирта, полученного путем ферментации, половина использовалась в промышленных операциях в качестве растворителя или промежуточного продукта при получении других химических соединений; и половина была использована в производстве алкогольных напитков.

В 2005 году методом фосфорной кислоты было произведено около 650 миллионов литров (170 миллионов галлонов) этилового спирта. Из этого количества 60 процентов было использовано для промышленных растворителей в производстве туалетных принадлежностей и косметики, покрытий и чернил, моющих и бытовых чистящих средств, фармацевтических препаратов и других продуктов. Остальные 40 процентов использовались для получения других химических соединений, включая этилакрилат, уксус, этиламин, этилацетат, гликолевые эфиры и другие материалы.

Этиловый спирт обычно встречается в одной из трех основных форм. Абсолютный спирт — это этиловый спирт, содержащий менее 1% примесей, таких как вода. Абсолютный спирт очень сложно изготовить, потому что этиловый спирт поглощает воду из атмосферы или любого другого доступного источника. Этиловый спирт, используемый в топливе и почти во всех промышленных операциях, представляет собой смесь 95-процентного этилового спирта и 5-процентной воды. И абсолютный, и 95-процентный этиловый спирт чрезвычайно токсичны.Проглатывание даже очень небольшого количества любой жидкости имеет серьезные последствия для здоровья, которые могут включать смерть.

Алкоголь, с которым обычно контактирует большинство людей, представляет собой этиловый спирт, смешанный с водой в алкогольных напитках, таких как пиво, вино, джин, водка, ром или бурбон. В таких напитках концентрация этилового спирта колеблется от нескольких процентов до 50 процентов.

Воздействие этилового спирта на организм человека зависит от типа потребляемого напитка и времени, затраченного на его употребление.5-процентное пиво, выпитое в течение часа, оказывает на организм совершенно иное воздействие, чем 50-процентная водка, выпитая за пять минут.

Этиловый спирт является депрессантом центральной нервной системы. После приема внутрь он проходит через желудок и тонкий кишечник человека, где быстро всасывается в кровоток. Затем он распространяется по всему телу, нарушая нормальное функционирование нервной системы и вызывая такие симптомы, как сонливость, невнятная речь, нечеткость зрения, неустойчивая походка, нарушение суждений и снижение времени реакции.При более высоких концентрациях алкоголя в крови эти симптомы могут усугубляться, приводя к коме и смерти.

Полезные слова

КАТАЛИЗАТОР
Материал, увеличивающий скорость химической реакции без изменения собственной химической структуры.
СМЕШИВАЕМЫЕ
можно смешивать; особенно относится к смешиванию одной жидкости с другой.
СИНТЕЗ
Химическая реакция, в которой некоторый желаемый химический продукт производится из простых исходных химических веществ или реагентов.

ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

«Алкоголь». Эровид. http://www.erowid.org/chemicals/alcohol/alcohol.shtml (по состоянию на 7 октября 2005 г.).

«Алкоголь: то, чего вы не знаете, может вам навредить». Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма. http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/WhatUDontKnow_HTML/dontknow.htm (по состоянию на 7 октября 2005 г.).

Богган, Уильям. «Алкоголь и ты». http://chemcases.com/alcohol/ (по состоянию на 7 октября 2005 г.).

«Химическое средство недели: Этанол.http://scifun.chem.wisc.edu/chemweek/этанол/этанол.html (по состоянию на 7 октября 2005 г.).

«Этанол». http://www.ucc.ie/ucc/depts/chem /dolchem/html/comp/этанол.html (по состоянию на 7 октября 2005 г.)

«Как действует алкоголь». 2005).

Что такое этиловый спирт?

Этиловый спирт, также известный как этанол, является активным ингредиентом алкогольных напитков. Хотя вы пьете его вместе с такими вещами, как пиво, спиртные напитки и вино, употребление этилового спирта само по себе опасно и может привести к летальному исходу.

Продолжайте читать, чтобы узнать о химии этилового спирта, от его химического состава и производственного процесса до того, чем он отличается от изопропилового спирта.

Является ли этиловый спирт таким же, как этанол?

Этиловый спирт — еще один термин для обозначения этанола. Это органическое соединение, летучее, легковоспламеняющееся и узнаваемое по сильному запаху. Этанол — единственный вид алкоголя, который может безопасно потребляться человеком, то есть в виде алкогольных напитков.Чистый этанол токсичен и может вызвать кому или даже смерть.

Другие виды спирта, такие как изопропиловый спирт (IPA) и бутиловый спирт, очень токсичны и ни в коем случае не могут употребляться. Эти спирты могут вызвать слепоту и смерть даже при очень низких концентрациях.

Этиловый спирт — одно из доисторических открытий человечества, которое до сих пор широко используется. Открытие употребления алкоголя в рекреационных целях, скорее всего, предшествовало появлению самого человеческого вида. На самом деле, некоторые виды приматов намеренно потребляют ферментированные фрукты, чтобы опьянеть! Этот метод создания этилового спирта путем ферментации сладких продуктов до сих пор остается самым популярным методом производства и известен как ферментация сахара.

Помимо алкогольных напитков, этанол производится в больших количествах в качестве биотоплива и добавки к бензину. Этот спирт также имеет другие промышленные применения в качестве растворителя и реагента.

Каков химический состав этилового спирта?

Этиловый спирт или этанол представляет собой относительно простое органическое соединение с химической формулой C 2 H 6 O. Формулу также можно записать в виде структурной формулы: CH 3 -CH 2 -OH или просто C 2 H 5 OH.

Как видно из структурной формулы, этильная группа связана с гидроксильной группой. Это соответствует обобщенной формуле спирта: C n H 2n+1 OH.

Более обобщенная формула спирта R-OH. R представляет собой углеводородную цепь, а OH представляет собой гидроксильную группу. Две группы образуют друг с другом угол 109 градусов, как показано на рисунке ниже:

 

Учитывая его молекулярный состав, эмпирически определенная молярная масса равна 46.069 г·моль -1 . Молярная масса может быть аппроксимирована путем сложения атомных весов всех его элементов.

Углерод имеет приблизительный атомный вес 12, но поскольку атомов углерода два, общий вес углерода равен 24. В то же время атомный вес кислорода равен 16, а атомный вес водорода равен 1, но поскольку атомов водорода шесть, общий вес водорода равен 6. Следовательно, молярная масса рассчитывается как: 24+16+6 = 46,

.
Из чего сделан этиловый спирт?

Сахарное брожение

Наиболее распространенным способом производства этилового спирта является ферментация крахмалистых или сладких пищевых продуктов, таких как виноград или рис.Ферментация – сложный биохимический процесс, в котором участвует живой организм. Виды грибов (дрожжи) используются для ферментации крахмалистого источника. Упрощенный путь ферментации показан ниже:

 

Вот некоторые из наиболее распространенных видов алкогольных напитков и их ферментированных ингредиентов:

  • Эль: Ферментированный из солода с хмелем
  • Пиво: Соложеные злаки, такие как ячмень, используются для ферментации, а хмель добавляется для вкуса
  • Бренди: Обычно перегоняется из вина или любого перебродившего фруктового сока
  • Джин: Дистиллированный или перегнанный из различных источников и обычно ароматизированный ягодами можжевельника и другими ароматическими веществами
  • Ром: Напиток, получаемый из продуктов сахарного тростника, такой как патока
  • Саке: Произведено из риса для пивоварения и очень популярно в Японии
  • Текила: Популярный мексиканский ликер, получаемый из голубой агавы
  • Водка: Дистиллированная из крахмалистых пищевых продуктов, таких как пюре из картофеля, ржи или пшеницы
  • Виски: Напиток, полученный перегонкой из зерновой мезги, такой как рожь, кукуруза или ячмень
  • Вино: Один из старейших и наиболее распространенных источников алкоголя, вино представляет собой перебродивший сок свежего винограда

Гидратация этилена

Другой путь производства этилового спирта — это нефтехимические процессы, такие как гидратация этилена, как показано в приведенной ниже сбалансированной формуле.В качестве катализатора в этой реакции используется разбавленная серная кислота:

 

Безопасно ли пить этиловый спирт?

Хотя этиловый спирт является активным ингредиентом алкогольных напитков и единственным видом алкоголя, который безопасно употреблять таким образом, употребление чистого этанола может привести к коме или даже смерти.

В алкогольных напитках этанол безопасно употреблять ответственно, но только до определенного момента. В среднем концентрация алкоголя в крови составляет от 0.020 и 0,039% безопасны. В этой концентрации этанол вызывает опьянение и потерю торможения. Однако, когда концентрация алкоголя в крови достигает 0,25%, начинается алкогольное отравление, вызывающее потерю сознания. Когда он достигает 0,40%, человек впадает в кому и может умереть.

Различные люди имеют разный уровень толерантности к алкоголю до того, как опьянеют. Такие факторы, как пища и масса тела, влияют на толерантность к употреблению алкоголя, поэтому всегда пейте ответственно и знайте свой предел.

В чем разница между этиловым спиртом и изопропиловым спиртом?

Как этиловый, так и изопропиловый спирт (IPA) обычно используются в качестве дезинфицирующих средств, особенно в качестве медицинского спирта. Однако IPA ядовит при приеме внутрь даже в очень малых концентрациях.

Химически они очень похожи. По сравнению с этанолом (C 2 H 6 O) изопропиловый спирт имеет химическую формулу C 3 H 8 O, которую также можно записать как CH 3 CHOHCH 3 .Как видите, изопропильная группа присоединена к гидроксильной группе. Это простейшая форма вторичного спирта, в которой атом углерода спирта присоединен к двум другим атомам углерода.

Что безопаснее, этиловый спирт или изопропиловый спирт?

С точки зрения потенциального вреда для человека этиловый спирт имеет самые низкие сопутствующие риски даже при высоких концентрациях. Поэтому этанол безопаснее изопропилового спирта. Тем не менее, оба легко воспламеняются и могут раздражать слизистую оболочку. Хотя IPA не следует употреблять в любой концентрации, этанол также не следует употреблять в высоких концентрациях.
Вы должны носить средства индивидуальной защиты, такие как очки, при работе с алкоголем. Вы также должны избегать воспламенения любого из этих спиртов, поскольку они очень легко воспламеняются.

Различное использование этилового спирта

Характеристики этилового спирта/этанола

Этанол широко известен как этиловый спирт, но также известен под названиями чистый спирт, зерновой спирт и питьевой спирт. Его можно описать как бесцветную жидкость, растворимую в воде. Он также имеет легкий запах и несколько сладкий при разбавлении.Однако в неразбавленном или концентрированном виде он имеет очень сильный вкус и оставляет жгучее послевкусие.

Этиловый спирт — это спирт, содержащийся в алкогольных напитках, таких как пиво, бренди или виски. Он производится в результате ферментации или химического расщепления сахаров дрожжами. Его делают из растений и злаков, таких как кукуруза, пшеница, ячмень. Этанол можно получить путем измельчения зерен, а затем ферментации их дрожжами. В процессе ферментации крахмалы зерен превращаются в спирт.Затем идет процесс дистилляции.

Спирт в медицине

Спирт широко используется в медицине в качестве антисептика и дезинфицирующего средства. В медицинских салфетках и антибактериальных дезинфицирующих средствах для рук есть спирт, который помогает предотвратить распространение бактерий в больницах и связанных с ними учреждениях. Спирт также используется для стерилизации кожи перед инъекциями. Больницы и медицинские клиники используют спирт для стерилизации различного медицинского оборудования до и после использования. Для этой цели можно использовать этиловый спирт и изопропиловый спирт.

Изопропиловый спирт

При использовании спирта в качестве дезинфицирующего или дезинфицирующего средства вы, вероятно, используете изопропиловый спирт. Изопропиловый спирт получают из пропана, который обычно получают из ископаемого топлива, такого как нефть и уголь. Изопропиловый спирт денатурирован, что означает добавление токсичного вещества для предотвращения употребления. Изопропиловый спирт не рекомендуется использовать в качестве растворителя экстрактов. Изопропиловый спирт может оставить нежелательные примеси в ваших экстрактах.

Пищевой этиловый спирт в качестве растворителя

Пищевой этиловый спирт можно безопасно использовать в качестве растворителя для различных продуктов, таких как кулинарные экстракты, эфирные масла, настойки и концентраты.Использование пищевого этилового спирта сведет к минимуму количество примесей, которые могут загрязнить ваши экстракты и настойки. Он также не оставляет практически никаких следов.

Этиловый спирт часто используется в качестве окончательной промывки при экстракции BHO и CO2.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком или специалистом по экстракции, использование пищевого экстрактохола поможет вам создать масла и концентраты высочайшего качества!

Extractohol предлагает на выбор 190-процентный пищевой органический тростниковый спирт и 200-процентный пищевой этиловый спирт.

Этанол: что это такое? — Этанол

Этанол — зерновой спирт, который можно смешивать с бензином и используется в автомобилях. Многие заправочные станции предлагают смешанное топливо, который обычно составляет 10 процентов этанола и 90 процентов бензина. Транспортные средства никому не нужны модификации для использования этой смеси топлива. Гибкое топливо автомобили, у которых есть модификации по топливу системы, могут использовать E85, который представляет собой смесь до до 85 процентов этанола и 15 процентов бензина.С модификациями эти автомобили могут использовать чистый бензин или любая смесь этанола до 85 процентов.

2008 Производство этанола в США

180+ заводов по производству этанола:

3+ миллиарда бушелей кукурузы используется в этаноле производство (23% производства США) =

Произведено 9,2 миллиарда галлонов этанола (вместимость примерно 10 миллиардов галлонов)

Откуда это взялось?

Этанол можно ферментировать из многих источников. крахмала, в том числе кукурузного, пшеничного, зернового сорго, ячменя, и картошки, и из сахара культур, таких как сахарный тростник и сладкое сорго.Потому что было обильное поставка кукурузы, большая часть этанола производится в Соединенные Штаты из кукурузы. Большая часть этанола производится на Среднем Западе. и Верхний Средний Запад, где находятся заводы по производству этанола. поблизости и иметь постоянный запас кукурузы, доступ к водным ресурсам, и иметь домашний скот производство рядом. Побочный продукт этанола производство – бардовая барда, которую можно скармливать домашнему скоту влажным или сухим. Поскольку барда мокрой дистилляции скоропортящаяся и тяжелая, что увеличивает транспортные расходы, они обычно используется в радиусе 100 миль от этанола растение.Зерно дистилляторов более стабильно и легче транспортировать, когда производитель этанола сушит их, однако это увеличивает энергию себестоимость производителя этанола. Зерна дистилляторов сохраняют многие питательные вещества из кукурузы, так как только крахмал удалили. Из-за высокое содержание клетчатки в большинстве бардовых зерен скармливаются мясному и молочному скоту, однако они также может использоваться в качестве корма для птицы и свиней.

США Этанол Производство Сырье

90% кукуруза 10% пшеница/сорго

Как это производится?

На большинстве новых заводов по производству этанола, также известных как растения «сухого помола», зерна кукурузы тонко измельчают до мелких частиц.Тогда вода добавляют в молотую кукурузу вместе с ферментами для преобразования крахмала для брожения. Микстура, также известный как пюре, приготовленный, чтобы сломаться крахмал вниз дальше. Пюре удаляется из плиты и дать остыть перед второй фермент (глюкоамализ) добавляют к пюре. Этот фермент помогает превратить жидкий крахмал в сахара. В брагу добавляют дрожжи и ферментация создает этанол и углерод диоксид. Примерно через двое суток начинается брожение. процесс завершен и брага подогрета опять таки.В процессе нагревания этанол испаряется в пар, который собирается, в то время как остальные сухие вещества кукурузы и дрожжей оставаться. Пары этанола охлаждаются и конденсируются. в жидкость. Эта жидкость обезвоживается до удалить лишнюю воду из этанола, делая «безводный» этанол, пригодный для смешивания с бензин.

1 бушель кукурузы (56 фунтов) = 2,8 галлона этанола + 17 фунты дистилляторы зерна

Есть несколько недавних крупных нововведений в процесс сухого помола, который:

  • повысить энергоэффективность
  • сократить потребление воды
  • уменьшить размер и сложность этанола завод
  • получить больше продуктов с добавленной стоимостью из зерно, кроме этанола, CO2 и барды.

Эти инновации и продолжающийся процесс исследования создают лучшие экономические возможности в производстве зернового этанола и меняют способы смотреть на завод по производству этанола как на сообщество инвестиции.

Этанол также может быть получен мокрым помолом. процесс, который разделяет кукурузу на несколько различных компонентов и предоставляет множество вариантов для конечного продуктов, включая этанол. Мокрые мельницы намного сложнее и имеют гораздо более высокий капитал стоимость по сравнению с установками для сухого помола.

Несмотря на созданную базу заводов по производству этанола использование в качестве сырья крахмалосодержащего зерна, другие интересные способы изготовления топливных спиртов путем брожения существуют. Целлюлоза, самая распространенная биологический материал на земле, состоит из молекулы сахара, которые могут быть расщеплены и ферментируется определенными организмами и/или ферментами. В настоящее время исследователи изучают способы получения этанол из целлюлозы, полученной из биомасса, такая как кукурузные початки, кукурузная солома (стебли и листья), солома из пшеницы или риса, многолетняя травы, такие как мискантус и просо, и древесные отходы от лесного хозяйства и бумаги отрасли.

Как транспортируется этанол?

Автомобильный и железнодорожный транспорт являются основными видами транспорта перемещения этанола на смесительные терминалы, где этанол смешивается с бензином для получения Смеси E-10 или E-85 для потребительских двигателей. В настоящее время этанол не транспортируется по трубопроводам которые разработаны и используются для продукты, однако несколько компаний тестируют перевозка этанола таким образом. Использование более дорогого автомобильные, железнодорожные и баржевые перевозки увеличиваются затраты на рынки, наиболее удаленные от этанольные заводы.

Как это используется?

Этанол является хорошим топливом для использования в двигателях с искровым зажиганием. двигатели. Он имеет высокое октановое число, что делает его привлекательна в качестве антидетонационной присадки к бензину. Это может использоваться в качестве присадки к дизельному топливу (биодизелю). Этанол также является важным сырьем для химическая индустрия.

Чистый прирост энергии в производстве

Производство этанола приводит к чистому приросту энергии— согласно некоторым авторитетным анализам жизненного цикла — производство примерно на 67 процентов больше энергии чем требуется, чтобы вырастить и переработать кукурузу в этиловый спирт. 1 Часто цитируемый энергетический баланс может ввести в заблуждение, поскольку производство этанола быстро меняться для повышения эффективности и производить больше продукции с добавленной стоимостью из зерновое сырье. 2 Один из способов повышения эта эффективность заключается в создании целлюлозного этанола из побочный продукт DDGS, который уже находится в этаноле посадить и использовать кукурузные початки и кукурузную солому (листья и стебли) в качестве топлива вместо природного газа.

Ссылки

1. Улучшения в жизни Энергоэффективность цикла и Выбросы парниковых газов кукурузного этанола, Адам Дж. Лиска, Хайшунь С. Ян, Вирджил Р. Бремер, Терри Дж. Клопфенштейн, Дэниел Т. Уолтерс, Гален Э. Эриксон, и Кеннет Г. Кассман. Журнал промышленной экологии.

Ресурсы

Научный центр биоэнергетики (Национальная лаборатория Ок-Ридж)
http://bioenergycenter.org/

Организация переработчиков кукурузы (мокрый помол)
http://www.corn.org/

Управление энергетической информации (Министерство энергетики США)
http://www.eia.doe.gov/fuelrenewable.html

Центр биоэнергетических исследований Великих озер
http://www.greatlakesbioenergy.org/

Объединенный научно-исследовательский институт биоэнергетики
http://www.jbei.org/

Национальная ассоциация производителей кукурузы
http://www.ncga.com/

Ассоциация возобновляемых источников топлива
http://www.ethanorfa.org/

USDA | Служба сельскохозяйственных исследований

Биоэнергетические исследования
http://www.ars.usda.gov/research/programs/programs.htm?NP_CODE=307

Национальный центр исследований использования сельского хозяйства
http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=3153

USDA | Служба сельскохозяйственного маркетинга
http://www.ams.usda.gov

Агентство по охране окружающей среды США

Альтернативные виды топлива
http://www.epa.gov/otaq/consumer/fuels/altfuels/altfuels.htm

Программа стандартов возобновляемого топлива
http://epa.gov/otaq/renewablefuels/

Как производится этанол? | Поговорим о науке

АБ Биология 20 (2007 г., обновлено в 2014 г.) 11 Раздел C: Фотосинтез и клеточное дыхание

АБ Биология 20 (2007 г., обновлено в 2014 г.) 11 Блок D: Человеческие системы

АБ Химия 30 (2007 г., обновление 2014 г.) 12 Блок А: Термохимические изменения

АБ Химия 30 (2007 г., обновление 2014 г.) 12 Блок C: Химические изменения органических соединений

АБ Наука 30 (2007 г., обновлено в 2014 г.) 12 Раздел D: Энергия и окружающая среда

до н.э Анатомия и физиология 12 (июнь 2018 г.) 12 Большая идея: гомеостаз поддерживается физиологическими процессами.

до н.э Химия 11 (июнь 2018 г.) 11 Большая идея: органическая химия и ее приложения имеют большое значение для здоровья человека, общества и окружающей среды.

МБ Биология 11 класс (2010) 11 Раздел 2: Пищеварение и питание

МБ Химия 11 класс (2006) 11 Тема 5: Органическая химия

МБ Химия 12 класс (2013) 12 Тема 3: Химическая кинетика

NB Биология 112/111 (2008) 11 Модуль 3: Поддержание динамического равновесия I

NB Химия 121/122 (2009) 12 Блок 1: Термохимия

NB Химия 121/122 (2009) 12 Модуль 2: От решений к кинетике и равновесию

NB Химия 121/122 (2009) 12 Блок 4: Органическая химия

Нидерланды Биология 2201 (2002) 11 Модуль 3: Поддержание динамического равновесия I

Нидерланды Химия 2202 (2018) 11 Раздел 3: Органическая химия

Нидерланды Химия 3202 (2005) 12 Модуль 1: От кинетики к равновесию

NS Химия 11 (2009) 11 Органическая химия

NS Химия 12 (2009) 12 Решения, кинетика и равновесие

NS Химия 12 (2009) 12 Термохимия

NT Биология 20 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) 11 Раздел C: Фотосинтез и клеточное дыхание

NT Биология 20 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) 11 Блок D: Человеческие системы

NT Химия 30 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) 12 Блок А: Термохимические изменения

NT Химия 30 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) 12 Блок C: Химические изменения органических соединений

NT Science 30 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) 12 Раздел D: Энергия и окружающая среда

НУ Биология 20 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) 11 Раздел C: Фотосинтез и клеточное дыхание

НУ Биология 20 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) 11 Блок D: Человеческие системы

НУ Химия 30 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) 12 Блок А: Термохимические изменения

НУ Химия 30 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) 12 Блок C: Химические изменения органических соединений

НУ Science 30 (Альберта, 2007 г., обновлено в 2014 г.) 12 Раздел D: Энергия и окружающая среда

НА Биология, 11 класс, Колледж (SBI3C) 11 Направление B: клеточная биология

НА Биология, 12 класс, университет (SBI4U) 12 Направление B: Биохимия

НА Биология, 12 класс, университет (SBI4U) 12 Направление D: Молекулярная генетика

НА Химия, 12 класс, Колледж (СЧ5С) 12 Направление C: органическая химия

НА Химия, 12 класс, университет (СЧ5У) 12 Направление B: органическая химия

НА Химия, 12 класс, университет (СЧ5У) 12 Цепь D: изменения энергии и скорости реакции

НА Наука об окружающей среде, 11 класс, университет/колледж (SVN3M) 11 Направление B: Научные решения современных экологических проблем

НА Наука об окружающей среде, 11 класс, университет/колледж (SVN3M) 11 Направление F: сохранение энергии

НА Экология, 11 класс, рабочее место (SVN3E) 11 Направление D: Энергосбережение

НА Наука, 12 класс, университет/колледж (SNC4M) 12 Направление D: наука о питании

НА Наука, 12 класс, университет/колледж (SNC4M) 12 Направление F: Биотехнология

НА Наука, 12 класс, рабочее место (SNC4E) 12 Направление C: Химические вещества в потребительских товарах

ЧП Биология 521А (2010) 11 Поддержание динамического равновесия I

ЧП Химия 521А (проект 2021 г.) 11 Знание содержания: СК 3.1

ЧП Химия 621А (проект 2021 г.) 12 Знание контента: CK 2 .2

ЧП Science 7e Année (2016) (только на французском языке) 7 Тема 2: L’univers vivant — Понятие D: Les Modes de воспроизводства

КК Прикладная наука и технологии Раздел III Технологический мир

КК Химия Раздел V Энергетические изменения в реакциях

КК Химия Раздел V Скорость реакции

КК Наука и технология Раздел III Технологический мир

СК Биология 30 (2016) 12 Генетика и биотехнология

СК Химия 30 (2016) 12 Химическая связь и материаловедение

СК Наука о здоровье 20 (2016) 11 Питание

ЮТ Анатомия и физиология 12 (Британская Колумбия, июнь 2018 г.) 12 Большая идея: гомеостаз поддерживается физиологическими процессами.

ЮТ Химия 11 (Британская Колумбия, июнь 2018 г.) 11 Большая идея: органическая химия и ее приложения имеют большое значение для здоровья человека, общества и окружающей среды.

Что такое этанол? — Формула, структура и использование — Видео и стенограмма урока

Структура этанола и химическая формула

Использование этанола

Этанол — такое простое химическое соединение, но у него так много применений.Он используется в антисептиках, бытовых чистящих средствах и даже в лаках. В этом разделе мы рассмотрим некоторые из множества применений этанола.

Алкогольные напитки

На общественных собраниях и вечеринках для взрослых высока вероятность употребления алкогольных напитков. Этанол — это спирт, который содержится в наших алкогольных напитках, таких как пиво, виски и бренди. В алкогольных напитках этанол производится в процессе ферментации , которая представляет собой химическое расщепление сахара дрожжами.

Бывают случаи, когда нам подают «горящие напитки», как на иллюстрации ниже. Это связано с тем, что этанол, присутствующий в напитке, легко воспламеняется.

Этанол в алкогольных напитках

Дезинфицирующие средства для рук и медицинские салфетки

Мы часто видим диспенсеры с дезинфицирующим средством для рук в общественных туалетах. Во время сезона гриппа мы также обычно носим с собой в сумках небольшую бутылочку с дезинфицирующим средством для рук.Этанол эффективен для уничтожения таких организмов, как бактерии, грибки и вирусы, поэтому неудивительно, что еще одним распространенным применением этанола является то, что он входит в состав дезинфицирующих гелей для рук. Он также используется в медицинских салфетках и в клиниках и больницах.

Этанол в гелях для дезинфекции рук

Различные растворители

Вы когда-нибудь задумывались, что такое растворитель для парфюмерии, лаков и красок? Общим для этих продуктов является то, что в качестве растворителя используется этанол.Так как он легко смешивается с водой и многими другими органическими соединениями, этанол является идеальным растворителем для этих продуктов. Это обычный растворитель в средствах личной гигиены, таких как дезодоранты, лаки для волос и вяжущие средства. Он также содержится в пищевых добавках, таких как пищевые красители и ароматизаторы. Краски, лаки и олифы также содержат этанол в качестве одного из компонентов.

Топливо

Этанол широко используется в качестве моторного топлива и топливной добавки к бензину, особенно в Бразилии и США.Большинство автомобилей в США могут работать на бензине, содержащем до 10% этанола. В Бразилии их автомобили могут даже использовать 100% этанол в качестве топлива!

Существуют автомобили с двигателями с гибким топливом , то есть двигателями, которые могут использовать более одного типа топлива. В Бразилии их двигатели с гибким топливом могут работать на 100% этаноле, в то время как в Соединенных Штатах двигатели с гибким топливом могут работать на 85% этаноле в качестве топлива.

Эти автомобили могут работать на 85% этаноле.

Экологичные камины работают на этаноле, при этом они выделяют только водяной пар и небольшое количество углекислого газа.В Европе камины на этаноле стали популярны, особенно для людей с небольшими квартирами без очага или дымохода.

Экологичный этаноловый камин

Краткий обзор урока

Этанол , также известный как этиловый спирт и сокращенно EtOH , представляет собой бесцветную, летучую и легковоспламеняющуюся жидкость, растворимую в воде. Его химическая формула C2H6O или может быть записана как C2H5OH или Ch4Ch3OH.Он имеет одну метильную (-Ch4) группу, одну метиленовую (-Ch3-) группу и одну гидроксильную (-OH) группу.

Этанол имеет множество применений, например, в качестве спиртового компонента в алкогольных напитках и растворителя в средствах личной гигиены, таких как духи, жидкости для полоскания рта и дезодоранты. Он также используется в пищевых красителях и пищевых добавках для ароматизации. Этанол может уничтожать некоторые вирусы, бактерии и грибки, поэтому он также входит в состав дезинфицирующих гелей для рук и медицинских салфеток. Он также используется в качестве топлива для автомобилей и топлива для экологически чистых каминов.

Обзор этанола

Этанол используется в различных продуктах.
  • Этанол представляет собой прозрачную летучую водорастворимую жидкость.
  • Этанол состоит из двух атомов углерода, шести атомов водорода и одного атома кислорода.
  • Этанол также называют этиловым спиртом, чистым спиртом, зерновым спиртом и питьевым спиртом.
  • Этанол используется для производства топлива, спирта, дезинфицирующих средств, средств личной гигиены и пищевых добавок.

Результаты обучения

После сбора информации об этаноле с помощью этого урока проверьте свою способность сделать следующее:

  • Предоставьте подробную информацию об этаноле, включая названия, под которыми он известен, и его химическую формулу
  • Определите молекулярный состав этанола и укажите его свойства
  • Обсудите некоторые цели использования этанола

Алкоголь (этанол) Эффекты, опасности и предупреждения

Медицинский осмотр отдела лекарств.ком. Последнее обновление: 6 декабря 2021 г.

Что такое алкоголь?

Термин «алкоголь» был синонимом «спиртных» жидкостей на протяжении последних 300 лет. История употребления алкоголя вместе с кодексами, ограничивающими его потребление, восходит к 1700 г. до н.э. Существует четыре типа спирта: метиловый спирт, этиловый спирт, пропиловый спирт и бутиловый спирт. Этиловый спирт или этанол (C 2 H 5 OH) используется при производстве алкогольных напитков. Другие три типа, метиловый, пропиловый и бутиловый спирт, при употреблении могут привести к слепоте и смерти даже в относительно небольших дозах.

Алкоголь, или этанол, является опьяняющим веществом, содержащимся в пиве, вине и спиртных напитках. Алкоголь получают путем брожения дрожжей, сахаров и крахмалов. 1 Фрукты, такие как виноград, и злаки, такие как ячмень и пшеница, чаще всего используются для производства вина, пива и ликеров. Другие растения, такие как кактус или сахарный тростник, могут использоваться для производства спиртных напитков.

Четырнадцать граммов или около 0,6 жидких унций чистого спирта составляют один «напиток». Примеры этого количества могут включать двенадцать унций пива (5-процентный алкоголь), восемь-девять унций солодового ликера (7-процентный алкоголь), 5 унций вина (12-процентный алкоголь) или 1.5 жидких унций «выстрела» ликера крепостью 80 (40 процентов алкоголя).

В США Федеральный закон о единообразном возрасте употребления алкоголя, принятый в 1984 году, повысил минимальный возраст употребления алкоголя до 21 года. В настоящее время во всех штатах с 1988 года запрещена покупка алкоголя молодыми людьми в возрасте до 21 года. Продажа или покупка алкоголя лицам моложе 21 года является незаконной. По данным Управления главного хирурга, алкоголь употребляют более молодые люди. людей в Соединенных Штатах, чем табак или запрещенные наркотики, что вызывает серьезную озабоченность общественного здравоохранения. 2

Спирт (этанол) Фармакология

Спирт — прозрачная летучая жидкость, хорошо растворимая в воде. Всасывание алкоголя (этанола) снижается при приеме пищи, особенно жирной. Всасывание происходит преимущественно из кишечника. Алкоголь распределяется в воде тела. Концентрация алкоголя в крови (BAC) зависит от веса и жировых отложений, количества и времени употребления алкоголя, а также воздействия пищи. Употребление алкоголя в течение более коротких периодов времени или в больших количествах и натощак приведет к более высокому уровню BAC.BAC обычно выражается в граммах на децилитр (г/дл). Во всех 50 штатах США 0,08 г/дл будет равняться 0,08 процента содержания алкоголя в крови или установленному законом пределу, при котором человеку больше не разрешается садиться за руль. Во многих штатах правила более строгие для водителей моложе 21 года.

Алкоголь метаболизируется преимущественно (90 процентов) в печени. Фермент алкогольдегидрогеназа превращает алкоголь в ацетальдегид, симпатомиметический токсин, часто вызывающий эффект «похмелья». Ацетальдегид далее метаболизируется альдегиддегидрогеназой в уксусную кислоту и, в конечном итоге, в углекислый газ и воду.Экскреция небольшого количества алкоголя также происходит с мочой, легкими/дыханием и потом. Выделение алкоголя легкими является основанием для теста на алкотестер, проводимого правоохранительными органами, которые могут подозревать вождение в нетрезвом виде.

Алкоголь повышает уровень тормозного нейротрансмиттера ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) и уменьшает нервные сигналы по этому нейронному пути. Из-за этого действия алкоголь известен как депрессант центральной нервной системы (ЦНС) и снижает как когнитивные, так и физические способности.Комбинация с другими депрессантами ЦНС, такими как опиаты, барбитураты или бензодиазепины, может иметь дополнительные и опасные эффекты.

Опасность для здоровья из-за злоупотребления алкоголем

Длительное злоупотребление алкоголем связано с заболеваниями печени и сердечно-сосудистой системы, раком и повреждением нервной системы, а также с психическими проблемами, такими как депрессия, тревога и антисоциальное расстройство личности. 4

Алкоголь и его потребление могут вызвать ряд заметных изменений в поведении.Даже низкие дозы значительно ухудшают суждение и координацию. В небольших количествах он может вызывать чувство расслабления и спокойствия, подавлять тревогу, а в некоторых случаях вселять чувство уверенности. Однако по мере увеличения дозы, обычно превышающей шесть унций 100-градусного спирта, приятные эйфорические чувства начинают уступать место депрессии. Интоксикация возникает из-за того, что печень не может метаболизировать более одной унции алкоголя в час. Поэтому, когда человек потребляет больше алкоголя, чем может усвоить организм, возникает интоксикация.Интоксикация обычно может длиться от одного до 12 часов, а последствия («похмелье») интоксикации могут длиться 24 часа и более.

Многократное употребление алкоголя может привести к повышению толерантности, что, в свою очередь, приводит к увеличению количества алкоголя, необходимого для достижения желаемого эффекта. Как только в организме развивается зависимость от алкоголя, внезапное прекращение его приема может вызвать симптомы отмены. Симптомы отмены могут быть опасными для жизни и включают сильное беспокойство, тремор, галлюцинации и судороги.

Алкоголь может быть смертельным, если количество алкоголя достигает концентрации выше 460 миллиграммов алкоголя на 100 миллилитров крови (0,46 г/дл). Смерть от угнетения дыхания может наступить при тяжелой алкогольной интоксикации, и ее можно ускорить, если сочетать алкоголь с препаратами, угнетающими ЦНС.

Смешивание алкоголя с кофеином либо в предварительно смешанных напитках, либо путем добавления спиртных напитков в энергетические напитки стало обычным способом потребления алкоголя среди молодежи. С этой опасной комбинацией пьющие могут чувствовать себя несколько менее опьяненными, чем если бы они употребляли только алкоголь.Однако они столь же ослаблены и более склонны к риску. Эта практика употребления алкоголя часто имеет место в кампусах колледжей и вокруг них.

Чрезмерное употребление алкоголя может привести к алкоголизму или алкогольной зависимости. У алкоголизма есть четыре основных симптома: тяга, потеря контроля, физическая зависимость и толерантность. Клиницист может диагностировать алкоголизм на основе определенного набора критериев, опубликованных Американской психиатрической ассоциацией и Всемирной организацией здравоохранения. 5

Вождение в нетрезвом виде приводит к многочисленным автомобильным авариям, травмам и смертям каждый год. В 2009 году произошло более 10 800 аварий со смертельным исходом при уровне алкоголя водителей 0,08 или выше, что составляет примерно 32 процента от общего числа погибших в результате дорожно-транспортных происшествий за год. Из этих водителей пятьдесят шесть процентов имели BAC 0,15 или выше. Однако с 1982 г. смертность от алкоголя снизилась с 60 до 38% в 2009 г. 6

Алкоголизм является излечимым заболеванием, но считается пожизненным хроническим заболеванием, которое требует консультирования, поддержки и часто лекарств для контроля тяги.Рецидивы – частая проблема алкоголиков. Риски развития алкоголизма включают генетическую предрасположенность и образ жизни. Стресс, недоступность алкоголя и группы сверстников могут увеличить риск алкоголизма.

Степень употребления и злоупотребления алкоголем

Распространенность употребления алкоголя в США широко распространена. Согласно данным Министерства здравоохранения и социальных служб США за 2010 г., сводных статистических данных о состоянии здоровья взрослых в США из Национального опроса о состоянии здоровья, процент взрослых в возрасте 18 лет и старше, которые в настоящее время регулярно пьют (не менее 12 порций алкоголя за последние 12 месяцев) было 50.9 процентов. Процент взрослых, которые в настоящее время пьют нечасто (от 1 до 11 порций за последние 12 месяцев), был ниже — 13,6%. 7

Употребление алкоголя и пьянство среди подростков является серьезной проблемой общественного здравоохранения. В 1999 году об употреблении алкоголя среди старшеклассников сообщалось у 1 из каждых 2 учащихся. В 2009 году текущий уровень употребления алкоголя среди старшеклассников снизился до 42 процентов, при этом 24 процента сообщили об эпизодическом пьянстве или запоях. 8

В 2009 году 10 процентов старшеклассников сообщили, что в течение последних 30 дней управляли автомобилем в состоянии алкогольного опьянения.Двадцать восемь процентов студентов сообщили, что в течение последних 30 дней ездили на машине или другом транспортном средстве, управляемом кем-то, кто употреблял алкоголь. 8

Употребление алкоголя во время беременности

Никакое количество алкоголя не может считаться безопасным во время беременности. Алкоголь быстро передается из кровотока матери плоду через плаценту и пуповину. Алкоголь может быть токсичным для развивающегося ребенка не только в первые три месяца беременности, когда развиваются важные органы, но и в любое время, поскольку развитие мозга продолжается на протяжении всей беременности.Повреждение также может произойти на ранних сроках беременности, прежде чем женщина узнает, что она беременна. Хотя безопасное количество алкоголя, которое может употреблять женщина, не известно, риск выкидыша, врожденных дефектов, задержки роста и психических отклонений возрастает, чем больше алкоголя употребляет беременная женщина за один раз и чем чаще она пьет в целом.

Женщинам, которые планируют забеременеть или недавно узнали о своей беременности, не следует употреблять алкоголь. Целесообразно обратиться за советом к врачу, если употребление алкоголя невозможно прекратить до зачатия и на протяжении всей беременности.И Центры по контролю за заболеваниями, и Управление главного хирурга США предостерегают женщин от употребления алкоголя во время беременности.

Матери, злоупотребляющие алкоголем во время беременности, могут родить детей с расстройствами фетального алкогольного спектра (ФАСН) или фетальным алкогольным синдромом (ФАС), которые могут включать необратимые физические и психические изменения ребенка. FASD может включать пожизненную неспособность к обучению, плохую память, гиперактивность, плохую концентрацию внимания, задержку речи или языка и другие расстройства.ФАС может привести к задержке роста, психическим расстройствам, аномалиям скелета и лица, а также порокам сердца. Важно вообще не пить во время беременности, до планируемой беременности или если не используются эффективные противозачаточные средства. 9, 10, 11

Благотворное влияние алкоголя

Сообщается, что потребление небольшого количества алкоголя благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, особенно употребление красного вина. Красное вино содержит такие вещества, как ресвератрол и флавоноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами и могут оказывать кардиозащитное действие на сердце.Тем не менее, предполагается, что только небольшое количество вина или алкоголя приносит пользу.

Антиоксиданты могут помочь предотвратить сердечные заболевания за счет повышения уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хорошего» холестерина и защиты от повреждения артерий. Антиоксиданты в красном вине называются полифенолами и могут защищать слизистую оболочку сердечных сосудов. Ресвератрол — полифенол, получаемый из кожицы красного винограда. Также предполагается, что благотворное влияние красного вина на сердце можно получить, просто выпив красный или фиолетовый 100% виноградный сок или съев красный виноград.

Кардиопротекторный эффект алкоголя не ограничивается красным вином. Некоторые исследования показали, что умеренное количество всех видов алкоголя приносит пользу вашему сердцу, а не только алкоголь, содержащийся в красном вине. Однако необходимы дополнительные исследования. Умеренное потребление алкоголя может повысить уровень ЛПВП, уменьшить образование тромбов и помочь предотвратить повреждение артерий из-за липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.

Не рекомендуется начинать пить для профилактики сердечных заболеваний.Ни Американская кардиологическая ассоциация, ни Национальный институт сердца, легких и крови не рекомендуют начинать употреблять алкоголь просто для предотвращения сердечных заболеваний. Алкоголь может привести к другим проблемам со здоровьем и вызвать привыкание.

Тем, кто уже пьет, рекомендуется умеренное употребление алкоголя. Умеренное употребление алкоголя определяется как среднее количество двух порций в день для мужчин и одной порции в день для женщин. Напиток определяется как 12 унций (355 миллилитров или мл) пива, 5 унций (148 мл) вина или 1.5 унций (44 мл) спиртного напитка крепостью 80. 12

Варианты лечения злоупотребления алкоголем и алкоголизма

Лечение алкоголизма требует сильной семейной, социальной и медицинской поддержки. Лечение алкогольной зависимости обычно включает в себя широкий спектр вмешательств, включая ступенчатую терапию, групповую поддержку, индивидуальное консультирование и медикаментозное лечение.

Некоторые пациенты могут решить вступить в Анонимные Алкоголики (АА), организацию групповой поддержки, доступную для мужчин и женщин с 1935 года.Более 2 миллионов выздоровевших алкоголиков в США, Канаде и других странах принадлежат к АА. 13

Медикаментозное лечение алкогольной зависимости включает три утвержденных пероральных препарата — дисульфирам (Антабус), налтрексон (Депаде, Ревиа) и акампросат (Кампрал), а также инъекционную форму налтрексона длительного действия (Вивитрол). Использование этих медицинских методов лечения может помочь уменьшить употребление алкоголя, рецидивы и привести к полному выздоровлению и воздержанию от алкоголя. Согласно одному обзору, налтрексон и акампросат имеют убедительные доказательства и рекомендуются в качестве вариантов лечения алкогольной зависимости в сочетании с поведенческой терапией.Не было показано, что дисульфирам повышает уровень воздержания или снижает частоту рецидивов или тягу к наркотикам по сравнению с плацебо, и он не рекомендуется для рутинного использования в первичной медико-санитарной помощи. 14

См. также:

Каталожные номера:

  1. Национальные институты здравоохранения (NIH). Национальный институт по борьбе со злоупотреблением наркотиками (NIDA). Наркотики злоупотребления: Алкоголь. Проверено 06.12.2021. http://www.drugabuse.gov/drugs-abuse/alcohol
  2. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Призыв главного хирурга к действиям по предотвращению и сокращению употребления алкоголя несовершеннолетними.Министерство здравоохранения и социальных служб США, Управление главного хирурга, 2007 г.
  3. Брик Дж. Алкогольная фармакология. Интоксикон Интернэшнл. Исследования алкоголя и наркотиков.
  4. Наими Т.С., Брюэр Р.Д., Мокдад А., Денни С., Сердула М.К., Маркс Дж.С. Пьянство среди взрослого населения США. ДЖАМА 2003; 289:70-75.
  5. Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма. Оповещение об алкоголе. № 30 PH 359, октябрь 1995 г., обновлено в октябре 2000 г. Диагностические критерии злоупотребления алкоголем и зависимости.
  6. Оповещение об алкоголе.Статистика вождения в нетрезвом виде за 2009 год. Дата обращения 06.12.2021. http://www.alcoholalert.com/drunk-driving-statistics.html
  7. Статистика естественного движения населения и здоровья. Серия 10, номер 252. Сводная статистика здоровья взрослых в США. Национальный опрос по вопросам здоровья, 2010 г. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Национальный центр статистики здравоохранения. Дата обращения 06.12.2021. http://www.cdc.gov/nchs/data/series/sr_10/sr10_252.pdf
  8. ЦКЗ. Наблюдение за рискованным поведением молодежи — США, 2009 г.[pdf 3.5M] MMWR 2010;59(SS-5):1-142
  9. Офис главного хирурга. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Выпуск новостей. Главный хирург США выпускает рекомендации по употреблению алкоголя во время беременности.
  10. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Расстройства алкогольного спектра плода (ФАСН). Употребление алкоголя во время беременности. Дата обращения 06.12.2021. http://www.cdc.gov/ncbddd/fasd/alcohol-use.html
  11. Клиника Мэйо. Сердечное заболевание. Красное вино и ресвератрол: полезны для сердца? 4 марта 2011 г.Дата обращения 06.12.2021. http://www.mayoclinic.com/health/red-wine/HB00089
  12. Анонимные Алкоголики. Дата обращения 06.12.2021. http://www.aa.org
  13. Уильямс С.Х. Лекарства для лечения алкогольной зависимости. Ам семейный врач. 2005;72:1775-80. Дата обращения 06.12.2021. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16300039/

Популярные часто задаваемые вопросы

Вам следует избегать употребления алкоголя во время лечения Invega Sustenna (пальмитат палиперидона). Сочетание алкоголя с Invega Sustenna может усилить побочные эффекты, такие как головокружение, сонливость и проблемы с концентрацией внимания.Это также может повлиять на вашу способность принимать решения, ясно мыслить или быстро реагировать. Продолжить чтение

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим поставщиком медицинских услуг, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Медицинский отказ от ответственности

Copyright 2001-2021

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.