Как выбрать холодильную витрину для рыбы
ГлавнаяСтатьиКак выбрать холодильную витрину для рыбы
28.08.2018 18:29
Если вы занимаетесь бизнесом, который связан с продажей скоропортящихся продовольственных товаров, к примеру, рыбной продукции, то вы не сможете обойтись без профессиональной холодильной техники. Наличие подобного оборудования помогает в несколько раз сделать больше объем реализации в вашем магазине. Как выбрать холодильную витрину для рыбы правильно?
Что это такое
Холодильной витриной называют технику, которая предназначены для охлаждения продовольствия и применения непосредственно в зале продажи, для гарантии демонстрации покупателю и кратковременного хранения, в соответствии с производственными и торговыми нормами.
Приведем важный совет, который нужно знать всем владельцам и сотрудникам магазинов, для которых актуальная такая выкладка и демонстрация рыбки!
Рекомендуется заранее продумать ассортимент и подобрать холодильник, ориентируясь на температурный режим, в котором он будет функционировать (значения приведены в градусах Цельсия):
- Универсальные модели (-6 до +6).
- Среднетемпературные (от нуля до +10).
- Низкотемпературные (меньше -24).
Что нужно знать для грамотной покупки
Для правильного выбора оборудования для охлаждения рыбных продуктов и обустройства точки продаж необходимо определиться с тем, какие именно виды вы собираетесь реализовывать. Торговые точки зачастую специализируются на нескольких конкретных разновидностях. Обычно в ассортименте магазинов можно отыскать вяленую и соленую, копченую и мороженую рыбку. Для каждого типа необходимо придерживаться определенных условий для корректного хранения и содержания пищи свежей и пригодной в употреблении:
- Для охлажденной (свежей) – минус 1-5°С. Хранить нужно до трех суток, в зависимости от размеров.
- Для мороженной – минус 5-6°С. Сроки – до двух недель, ориентироваться нужно на конкретную разновидность рыбки.
- Для соленой или копченой – от минус 2 до плюс 2°С. Хранится до недели, в зависимости от вида.
Как нужно поступать с морепродуктами? Это модные сегодня товары, которые отличаются изысканными вкусовыми характеристиками и являются достаточно полезными, поэтому их завозят в большинство рыбных отделов. Это креветки, кальмары, мидии, мясо краба, морские гребешки, осьминоги, омары, и пр.
Поэтому для вас актуально будет позаботиться об их грамотном размещении, согласно стандартам торговли. В мороженном формате они должны содержаться до 21 дня при температурной отметке ниже -18 градусов (до двух недель при -10-12). Уровень относительной влажности рекомендуется от 80 до 90 процентов. Соблюдение этих условий помогает не испортить свойства и вкусовые характеристики этих «даров моря».
Итак, исходя из приведенной выше информации, можно сделать вывод, что для рыбки подходят универсальные, а для морепродуктов – средне- и низкотемпературные модели.
Дополнительные критерии выбора
Если с разновидностью вы сможете определиться по вполне конкретным значениям температуры хранения, то есть еще и дополнительные параметры, которые также требуют отдельного внимания:
- Размеры.
- Закрытые или открытые. Последние окажутся более предпочтительными для супермаркетов, так как дают больший обзор покупателю, но помните, что они лучше соприкасаются с воздухом, а это, в свою очередь, способствует быстрому рассеиванию холода и значительным расходам на обслуживание техники. Закрытый вариант отличается универсальностью и экономичностью, их устанавливают и в магазинчиках, и в ресторанах, кафе-барах, гипермаркетах, и пр.
- Пассивные или активные. Существуют активные установки, у которых есть собственная система подачи холода, а также пассивные – работают посредством подачи льда (требуют наличия мощного льдогенератора, что также чревато дополнительными затратами).
- Система разморозки. Обращайте внимание на этот критерий – она бывает автоматической или нет. Более удобным на практике оказывается автоматическое размораживание.
- Материал изготовления. Нержавеющая сталь считается оптимальным сырьем, так как гарантирует качество, продолжительную эксплуатацию оборудования, устойчивость к воздействию влаги, противодействие коррозионным процессам, а также не впитывает посторонние запахи. Демократичной альтернативой послужит антикоррозийный металл, которые обработан с помощью порошкового окрашивания.
Холодильные витрины для рыбы в категории «Оборудование и товары для предоставления услуг»
Витрина холодильная REEDNEE RT78L шкаф барный настольный
На складе
Доставка по Украине
14 696 грн
Купить
Топ-Шеф
Витрина холодильная REEDNEE RT98L шкаф барный настольный
На складе
Доставка по Украине
16 323 грн
Купить
Топ-Шеф
Холодильная витрина Технохолод б/у, Холодильный прилавок 1,60 м.
б у, Гастрономическая витрина холодильная бу
Доставка по Украине
16 500 грн
Купить
Stok-Market
Холодильная витрина настольная Agir б/у, настольная витрина холодильная б у, витрина холодильная б/у
Доставка по Украине
15 000 грн
Купить
Stok-Market
Витрина холодильная Cold W 20-SGw Vigo
Доставка по Украине
40 000 грн
Купить
OOO «К О Л Д Х О Л О Д»
Холодильная витрина COOLES SlimDeck TM MODERN EXPO с раздвижными стекло-пакетными дверьми
Доставка из г. Днепр
58 400 грн/пог.м
Купить
MARFOOD ТМ
Холодильная витрина бу Mawi длина 1,4 метра
Доставка по Украине
16 000 грн
Купить
UsEquip
Кондитерская холодильная витрина Veneto VS-1,3 CUBE (0…+7С, стеклопакеты)
Доставка из г. Киев
74 600 грн
70 870 грн
Купить
Мир Комфорта — бытовая техника, технологическое и климатическое оборудование.
Витрина холодильная GoodFood RT98L белая.
Доставка по Украине
14 500 — 162 184 грн
от 2 продавцов
14 500 грн
Купить
Food Production
Витрина холодильная Reednee RTW 100L кондитерская настольная горизонтальная
Доставка по Украине
18 865 грн
Купить
Топ-Шеф
Витрина холодильная CAPRAIA LUX 0..+8 градусов
Под заказ
Доставка по Украине
от 25 950 грн
Купить
«Торг&холод» — холодильные камеры и установки ;»мягкие окна»,шторы ПВХ-завесы; торговое оборудование
Витрина холодильная 0..+8 с динамическим охлаждением
Под заказ
Доставка по Украине
от 29 900 грн
Купить
«Торг&холод» — холодильные камеры и установки ;»мягкие окна»,шторы ПВХ-завесы; торговое оборудование
Витрина холодильная «Бизнес» с боксом 0..+8 MAGGIORE
Под заказ
Доставка по Украине
от 20 150 грн
Купить
«Торг&холод» — холодильные камеры и установки ;»мягкие окна»,шторы ПВХ-завесы; торговое оборудование
Витрина холодильная настольная 0.
..+8
Под заказ
Доставка по Украине
от 15 000 грн
Купить
«Торг&холод» — холодильные камеры и установки ;»мягкие окна»,шторы ПВХ-завесы; торговое оборудование
Витрина холодильная «MAGGIORE» с боксом, -3..+5
Под заказ
Доставка по Украине
от 23 450 грн
Купить
«Торг&холод» — холодильные камеры и установки ;»мягкие окна»,шторы ПВХ-завесы; торговое оборудование
Смотрите также
Холодильная настольная витрина Tecfrigo б/у, гастрономическая настольная витрина б у, витрина настольная б/у
Доставка по Украине
15 000 грн
Купить
Stok-Market
Витрина холодильная кондитерская класса люкс JUKA VDL 108
Доставка по Украине
59 600 грн
Купить
Интернет-магазин «Торговое оборудование Атлант»
Витрина холодильная JUKA SGL 130 (-2..+8), Выкладка 740 мм
Доставка по Украине
48 800 грн
Купить
Интернет-магазин «Торговое оборудование Атлант»
Витрина холодильная JUKA SGL 190 (-2.
.+8) Выкладка 740 мм
Доставка по Украине
61 900 грн
Купить
Интернет-магазин «Торговое оборудование Атлант»
Витрина холодильная JUKA SGL 160 (-2..+8) , Выкладка 740 мм
Доставка по Украине
57 146 грн
Купить
Интернет-магазин «Торговое оборудование Атлант»
Витрина холодильная JUKA FGL 130 (-2..+8)
Доставка из г. Житомир
52 970 грн
Купить
Интернет-магазин «Торговое оборудование Атлант»
Витрина угловая холодильная Cold W-12 NZ, БУ, ширина выкладки 80 см, Польша
Доставка по Украине
22 000 грн
Купить
Комплекс Маркет
Холодильная витрина с выпуклым стеклом MUZA-1,7, статическое охлаждение
Доставка по Украине
78 790 грн
Купить
«ПАУК» – интернет-магазин торгового, складского, отопительного оборудования.
Холодильная витрина MUZA-К-1,5 кондитерская, статическое охлаждение
Доставка по Украине
84 560 грн
Купить
«ПАУК» – интернет-магазин торгового, складского, отопительного оборудования.
Торговая холодильная витрина Nika 1.75, статическое охлаждение
Доставка по Украине
67 640 грн
Купить
«ПАУК» – интернет-магазин торгового, складского, отопительного оборудования.
Холодильная витрина торговая Nika 2,0, статическое охлаждение
Доставка по Украине
74 540 грн
Купить
«ПАУК» – интернет-магазин торгового, складского, отопительного оборудования.
Холодильная витрина GRACIA FG 0,94(0 +8°C), формованная боковина, торговая холодильная витрина, статика
Доставка по Украине
67 383 грн
Купить
«ПАУК» – интернет-магазин торгового, складского, отопительного оборудования.
Холодильная витрина «Nika 1.25»
Доставка по Украине
Цену уточняйте
UBC GROUP
Холодильная витрина «Nika 1.5»
Доставка по Украине
Цену уточняйте
UBC GROUP
Витрины для морепродуктов — Chef’s Deal
Витрины для морепродуктов предназначены для безопасного хранения рыбных продуктов с поддержанием оптимального уровня влажности и температуры.
Кроме того, эти холодильные витрины для морепродуктов служат привлекательной площадкой для демонстрации продуктов, которая удовлетворит голод и удовольствие ваших клиентов.
Витрины для морепродуктов изготовлены из сверхпрочной нержавеющей стали, что делает их устойчивыми и долговечными при интенсивном движении в супермаркетах, ресторанах и магазинах морепродуктов. Дополнительно они оснащены гравитационными змеевиками, удерживающими влагу внутри, чтобы предотвратить пересыхание продуктов. Большинство моделей внесены в списки UL и NSF, чтобы упростить очистку и обеспечить безопасность при контакте с пищевыми продуктами.
Характеристики охлаждаемых витрин для морепродуктов
Эти витрины для морепродуктов в супермаркетах точно адаптированы к требованиям хранения рыбы, устриц и даже птицы благодаря следующим характеристикам:
- Витрины для морепродуктов оснащены мощными компрессорами достаточно, чтобы поддерживать постоянную температуру на уровне от 33 ° F до 42 ° F, чтобы поддерживать свежесть продуктов.
- Витрины для рыбы имеют высококачественную изоляцию из пеноматериала для повышения энергоэффективности.
- Витрины-витрины для морепродуктов отлично подходят для использования в качестве холодильных витрин благодаря хорошо заметным фасадам.
- Охлаждаемые витрины для морепродуктов оснащены системами защиты от конденсата, предотвращающими запотевание и обеспечивающими четкое видение внутреннего пространства.
- Они оснащены светодиодным освещением, которое обеспечивает лучший обзор шкафа и создает привлекательное место для хранения, привлекающее клиентов.
- В то время как некоторые модели поставляются с плоскими или гнутыми стеклянными передними панелями, вы также можете найти модели с открытыми передними панелями.
- Эти устройства также станут частью вашего переднего дома, и вы можете найти белые, окрашенные в черный цвет или с отделкой из нержавеющей стали, которые могут соответствовать вашему общему декору.
- Некоторые модели витрин со свежими морепродуктами также оснащены задними рабочими столами из нержавеющей стали, которые представляют собой практичную рабочую поверхность.
- Большинство витрин с морепродуктами имеют раздвижные сервисные дверцы сзади, чтобы обеспечить легкий доступ для загрузки и обслуживания.
- Многие из доступных моделей витрин для рыбы и устриц являются отдельно стоящими и представлены в размерах от 42 до 142 дюймов.
- Настольные витрины для морепродуктов также доступны для установки в ограниченном пространстве или для демонстрации ваших продуктов рядом с прилавком для увеличения импульсных продаж.
Типы охлаждаемых витрин для морепродуктов
Пригодность витрины для морепродуктов для вашего заведения также зависит от ваших предпочтений в рабочем процессе.
1. Тип обслуживания
Витрины-холодильники для морепродуктов могут быть размещены в линии самообслуживания, чтобы облегчить поток клиентов, позволяя им брать то, что они хотят, через открытые передние или подъемные двери. Или вы можете захотеть обслуживать своих клиентов персоналом с моделями с полным спектром услуг, которые имеют фиксированные фасады и раздвижные стеклянные двери сзади.
2. Компрессор
Компрессоры необходимы для того, чтобы ваше коммерческое холодильное оборудование обеспечивало достаточное охлаждение хранящихся продуктов. У вас может быть автономная модель компрессора, которую легко установить в любом доступном месте в вашем заведении. Однако, если у вас уже есть удаленная система охлаждения или вы планируете построить ее, вы можете купить удаленный компрессор, чтобы снизить свои расходы, для установки которого требуется опыт.
Chef’s Deal предлагает обширную коллекцию витрин с морепродуктами с различными характеристиками, чтобы соответствовать вашим потребностям и условиям в качестве надежного ресторанного магазина. Вы можете найти первоклассные холодильные витрины для морепродуктов от Howard-McCray, Hydra-Kool, Marc Refrig и других.
Hydra Kool KFM-SF-100-S 100-дюймовая прямая стеклянная холодильная витрина для морепродуктов0011
Ask
$ 13 778,86/Каждый
Корабли бесплатно с плюс
Вход для получения подробной информации
Заработать до 413,37 долл.
- Прямая стеклянная передняя панель и светодиодное освещение улучшают видимость продукта
- Цифровой контроллер позволяет легко регулировать температуру и настройки
- Поддерживает регулируемый диапазон температур от 33 до 40 градусов по Фаренгейту
- Задняя сдвижная дверь из закаленного стекла обеспечивает легкий доступ для пополнения запасов
- 115 В; (2) Компрессор мощностью 1/2 л.с. обеспечивает циркуляцию хладагента R-404A. Полиэтиленовые перчатки для общественного питания — 1000 шт. в коробке
5,49 долл. США за коробку
плюс
- Трехъярусный набор для морепродуктов на выбор с небольшими алюминиевыми лотками и подставкой
$ 67,99/Каждый
плюс
- Avaweigh PCS40K 40 фунтов. Цифровые ценовые вычисления, законные для торговли с принтером термической метки
$ 402,49/каждый
плюс
Out out Stock
- Scotsman FS08292A-1. Льдогенератор с воздушным охлаждением — 800 фунтов
5 463,00 долл. США/шт.
плюс
- Scotsman FS0522A-1 Prodigy Plus Series 22-дюймовый льдогенератор с воздушным охлаждением — 450 фунтов
4 299,00 долл. США/шт. 9 9 00005 9
- Scotsman B322S Heress Bin 370 фунтов. Экстерьер из нержавеющей стали
$ 1,181,00/каждый
плюс
- Loch Duart 4-5 фунтов. Шотландское лососевое кольцо 10 LB. . Boneless Ora King Salmon Fillet 10 lb. Case
$236.49/Case
Льдогенератор с воздушным охлаждением — 800 фунтов| Hydra Kool KFM-SF-100-S Specs | |
|---|---|
| Quantity | 1/Each |
| Shipping Weight | 974 lb. |
| Width | 101 3/16 Inches |
| Depth | 42 3/4 Inches |
| Height | 46 1/8 Inches |
| Amps | 10. 6 Amps |
| Phase | 1 Phase |
| Voltage | 115 Volts |
| Color | Black Gray |
| Display Case Type | Refrigerated |
| Door Style | Sliding |
| Features | LED Lighting Lighted Interior |
| Glass Style | Flat |
| Horsepower | 1/2 HP |
| Material | Stainless Сталь |
| Тип штекера | NEMA 5-15P |
| Тип хладагента | R-404A |
| Тип | Forced Air |
| Service Type | Full Service |
| Temperature Range | 33 — 40 Degrees F |
| Type | Seafood Display Cases |
- Why are the dimensions in the title отличается от реальных размеров в описании?
- Размеры, указанные в заголовке, представляют собой «отраслевой стандарт» — базовый размер, который производят большинство производителей и который используют работники отрасли, чтобы легко идентифицировать тип изделия. Однако не все производители выпускают свою продукцию одинаково. Например, в заголовке может быть указано «12 дюймов», но на самом деле товар может быть немного больше или меньше. Мы включаем оба измерения, чтобы помочь вам найти продукт, который вы ищете, и чтобы вы также знали, насколько велик продукт на самом деле.
Однако не все производители выпускают свою продукцию одинаково. Например, в заголовке может быть указано «12 дюймов», но на самом деле товар может быть немного больше или меньше. Мы включаем оба измерения, чтобы помочь вам найти продукт, который вы ищете, и чтобы вы также знали, насколько велик продукт на самом деле.Задайте свой вопрос!
Холодильная витрина для морепродуктов Hydra Kool KFM-SF-100-S 100″ из прямого стекла позволяет легко демонстрировать голодным покупателям свежую рыбу и другие вкусные морепродукты! Стальная передняя панель серебристого цвета с ПВХ-покрытием для максимальной прочности Задний верстак из нержавеющей стали позволяет выполнять подготовительные работы, когда это необходимо, или оставлять щипцы и сервировочную посуду включенными для быстрого и эффективного обслуживания Эта модель имеет изоляцию из пеноматериала, не содержащего фреонов который не только поддерживает идеальную температуру, но и безопасен для климата и озона.
Встроенный сверхпрочный лоток для льда идеально подходит для хранения и демонстрации рыбы!Черная стальная опорная пластина и черные торцевые панели из вспененного полистирола защищают устройство от повреждений, предлагая стильный дизайн, а также регулируемые регулировочные ножки, обеспечивающие устойчивость даже на неровных поверхностях.0005
Эта модель оснащена закаленным прямым передним стеклом с боковыми сторонами из закаленного стекла, поэтому вы можете быть уверены, что ваши клиенты всегда будут иметь отличный обзор продукта. Для дальнейшего улучшения видимости продукта внутреннее светодиодное освещение обеспечивает лучшее освещение, чем люминесцентные лампы или лампы накаливания. Система антиконденсации для переднего стекла гарантирует, что ваши морепродукты всегда будут видны. Для облегчения загрузки и выгрузки этот блок оснащен съемной задней раздвижной дверцей из закаленного стекла.
Температура и разморозка регулируются цифровым контроллером, так что вы можете контролировать внутреннюю температуру витрины.
Им легко управлять с помощью легко читаемого цифрового дисплея термометра, и он гарантирует, что ваш кейс поддерживает идеальную температуру для своего содержимого. Эта модель держит ваш продукт при безопасной для пищевых продуктов температуре от 33 до 40 градусов по Фаренгейту, используя низкоскоростную систему подачи воздуха, чтобы ваши свежие открытые куски морепродуктов не высыхали! Кроме того, конденсаторный блок легко вставляется и вынимается из корпуса для очистки и обслуживания. Этот блок имеет змеевик испарителя с покрытием и требует для работы подключения к электросети 115 В, двух электрических розеток и двух стоков.
Габаритные размеры:
Ширина: 101 3/16″
Глубина: 42 3/4″
Высота: 46 1/8″
Этот товар отправляется через Common Carrier08. чтобы ваша доставка прошла гладко, нажмите здесь.
Поскольку этот товар не хранится на нашем складе, время обработки, транспортировки и наличие на складе могут различаться.
Если вам нужны товары к определенной дате, свяжитесь с нами до размещения заказа. . Доступность ускоренной доставки может варьироваться. Мы не можем гарантировать, что этот товар может быть отменен из заказа или возвращен после его размещения.
Вниманию жителей штата Калифорния: Опора 65 Предупреждение
Этот продукт может подвергнуть вас воздействию химических веществ, включая свинец, которые, как известно в штате Калифорния, вызывают рак, врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной функции. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт www.p65warnings.ca.gov.
Ресурсы и загрузки для
Hydra Kool KFM-SF-100-S
Для просмотра информации об этом продукте требуется программа просмотра PDF. Загрузить программное обеспечение Adobe Acrobat
Другие продукты из этой линии
15 365,95 долл.