Гуаровая камедь влияние на организм: E412 – Гуаровая камедь | Добавкам.нет

опасна или нет. Узнай здесь!

Содержание

1. Пищевая добавка Е412: опасна или нет

Есть и не толстеть — несбыточная мечта большинства любителей поесть. В современном мире, где еда перестала быть просто источником насыщения, а стала развлечением, проблема лишнего веса актуальна как никогда. Спрос рождает предложение, и пищевые корпорации предлагают потребителям воплощение их мечтаний — есть и не толстеть. Добавление определённых пищевых добавок в пищу позволяет снизить её калорийность (при этом без потери вкусовых качеств) или же, к примеру, искусственно повысить насыщаемость от поглощения такой пищи. Пищевые добавки способны на любые чудеса, и одна из таких добавок — Е412.

Пищевая добавка Е412 — гуаровая камедь. Гуаровая камедь в продуктах питания играет роль стабилизатора, загустителя и позволяет сохранять структуру продукта в процессе хранения и транспортировки. Пищевая добавка является натуральным продуктом и добывается из гуаровых бобов, произрастающих в Пакистане и Индии.

В чистом виде гуаровая камедь представляет собой беловатый мелкозернистый порошок.

Одно из главных свойств гуаровой камеди — искусственно подавлять аппетит. Именно это свойство и было использовано при создании различных диетических продуктов. Добавление гуаровой камеди позволяет уже при небольшом количестве продукта ощутить чувство насыщения. В 80-х годах прошлого века была обнаружена эта особенность гуаровой камеди — и была запущена активная рекламная кампания продуктов с её содержанием. Был сделан акцент на том, что гуаровая камедь способна подавлять аппетит, а помимо этого, ещё и выводить из организма токсины и шлаки по причине своей неусвояемости в кишечнике человека. А, как известно, любой продукт, который не усваивается организмом человека и проходит через него в неизменном виде, обладает очищающими свойствами. Продукция с добавлением гуаровой камеди в конце 80-х годов прошлого века стала невероятно популярной в США. Воздействие этой пищевой добавки на организм как следует изучено не было, потому как производители уже грезили баснословной прибылью.

Итог был таков, что множество людей были госпитализированы с различными нарушениями в работе ЖКТ. Гуаровая камедь, как выяснилось, плохо проходит через пищеварительный тракт человека, застревая в пищеводе, желудке и кишечнике. Было зарегистрировано как минимум 10 случаев отравления гуаровой камедью со смертельным исходом. И только после этого гуаровая камедь была подвергнута различным исследованиям; впоследствии был сделан вывод о том, что как препарат для снижения веса эта пищевая добавка является неэффективной. Не смертельно опасной для здоровья, а просто — неэффективной! За смерть как минимум десяти человек, разумеется, никто не понёс ответственности, а гуаровая камедь применяется в качестве пищевой добавки и по сей день.

Сегодня пищевая добавка Е412 применяется преимущественно как стабилизатор и загуститель. Однако в ряде продуктов по-прежнему применяется как добавка в диетическом и «здоровом» питании с целью снижения холестерина, вывода вредных веществ из организма и замедления всасывания сахара в кишечнике.

И надо отметить, что опасность повторения истории, произошедшей в 80-х годах в США, сохраняется и по сей день. Как было установлено, причиной смерти пострадавших стало засорение пищевода, желудка и кишечника гуаровой камедью, которая попала в организм в большом количестве и не смогла пройти через ЖКТ. Насколько сейчас в продуктах превышается дозировка Е412 — вопрос остаётся открытым. По некоторым оценкам, в различных видах диетического питания содержание гуаровой камеди достигает 80 % от общей массы продукта.

Что касается эффективности в плане улучшения внешнего вида продуктов, то тут «польза» Е412 неоспорима. Её активно применяют в производстве мороженого и различных кондитерских изделий, требующих заморозки: Е412 препятствует образованию кристаллов льда даже при длительном хранении. Также Е412 весьма популярна в мясной промышленности, где увеличивает срок годности продукта за счёт сохранения привлекательного и свежего внешнего вида: добавление гуаровой камеди позволяет сохранять структуру мясных изделий, его плотность и упругость.

Хлебобулочная промышленность также применяет Е412. Гуаровая камедь позволяет хлебобулочным изделиям оставаться мягкими и «свежими». Пищевая добавка в качестве стабилизатора используется при производстве молочных продуктов — сыра, кефира, молока, йогурта и позволяет создать однородную консистенцию в желеобразных продуктах — желе, джеме, десертах и так далее. Добавка Е412 позволяет создать привлекательную однородную консистенцию приправ, майонезов, кетчупов, соусов и так далее. Добавление в мясные и рыбные консервы увеличивает их объём и тем самым помогает сэкономить на изначальном сырье. Е412 добавляется в соки, препятствуя расслоению жидкости на воду и остальные составляющие.

Гуаровая камедь является разрешённой добавкой в большинстве стран мира, несмотря на её потенциальную опасность при превышении дозировки. Также стоит учитывать, что в большинстве своём Е412 добавляется в рафинированные продукты, которые далеки от натуральных.

Камедь польза и вред — ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае»

Камедь – это устрашающее слово можно увидеть на этикетках многих продуктов питания. Что это такое, как влияет это вещество на организм, и безопасно ли употреблять продукты, содержащие эту самую камедь?

Что такое камедь?

На самом деле, что такое камедь, наверное, каждому читающему этот текст известно из раннего возраста. Не верите? Ну, неужели вы никогда не срывали со стволов вишен янтарные смоляные капли? А это и есть та самая камедь, затаившаяся неизвестным словом в списке ингредиентов продуктов из супермаркета.

Эту древесную смолу, вытекающую в местах повреждения коры, химики называют высокомолекулярным углеводом и полимером клетчатки, а работники промышленности широко используют для создания разной продукции. С точки зрения химии, камедь можно определить как «мягкую клетчатку», а в ее составе – найти галактозу, глюкуроновую кислоту и другие полезные вещества.

Камедь содержится не только в стволе растения, она есть в листьях, мелких ветвях, корнях и даже плодах деревьев, а «вырывается» наружу только в местах механических повреждений. Первоначально это вещество представляет собой жидкую липкую субстанцию, но под воздействием окружающей среды твердеет, приобретает более насыщенный цвет. Однако при надобности ее легко растворить в воде.

Традиционно древесную смолу собирают в сухую погоду летом или ранней осенью. Но кроме камеди в чистом виде, существует каменная смола камеди. Эта разновидность обладает плохой растворимостью, но благодаря этому применяется в разных жидкостях.

Влияние на организм: польза и вред

Наподобие традиционной клетчатки камедь чистит организм от токсинов и шлаков, улучшает работу пищеварительных органов, повышает способность стенок кишечника к всасыванию полезных элементов.

Попадая в человеческий организм, древесная смола не поглощается кишечником. Смешиваясь с жидкостями, она превращается в гелеобразную субстанцию. Благодаря этому на некоторое время может «приглушить» аппетит. Кроме того, есть мнение, что эта субстанция способна влиять на количество насыщенных жиров и уровень холестерина в крови, снижая их концентрацию.

Хоть камедь и не является опасным для человека веществом, чрезмерное потребление может послужить причиной тошноты, спазмов в желудке, вызвать симптомы переедания.

Зачем нужна?

Регулярное потребление смолы акации, по мнению некоторых исследователей, благотворно сказывается на работе всего пищеварительного тракта. Эта субстанция способствует правильному усвоению полезных веществ из продуктов питания, предотвращает запоры и ожирение. Также является полезной для сердца, служит профилактическим средством против диабета.

Но стоит знать, что чрезмерное увлечение древесной смолой может нарушить усвоение таких нутриентов, как калий, магний и кальций.

Как определить концентрацию вещества в организме

Когда речь идет о концентрации микро-, макро- или других важных элементов в формуле крови, определить точные показатели могут только лаборанты после тщательного исследования предоставленного «материала». А пока микробиологи будут изучать состав вашей крови, неплохо бы обратить внимание на самочувствие. Как правило, дефицит камеди диагностируют у людей с нарушениями работы кишечника, геморроем, склонностями к пищевым отравлениям, проблемной кожей, ослабленным иммунитетом и хронической усталостью.

Заметили, что в последнее время появились метеоризм, колики, признаки нехватки кальция (ухудшилось состояние зубов, ногтей, волос) и симптомы авитаминоза? Эти сигналы могут говорить о другой крайности – организм переживает переизбыток камеди.

Виды камеди

Зависимо от «сырья», из которого производится камедь, это вещество принято классифицировать на:

• камеди акации;
• вишневые;
• сливовые;
• еловые;
• каучуковые;
• персиковые;
• из водорослей и мхов;
• камеди семян.

Родина камеди акации – теплые страны Африки и Средиземноморья. Цветовая гамма этой древесной смолы определяется желтыми или красными оттенками. Некоторые из этих видов вместо того, чтобы традиционно растворяться в воде, впитывают ее и превращаются в субстанцию, напоминающую желатин. Обычно вещества из акаций, попадая в руки фармацевтов, превращаются в лекарство от кашля.

Более близкая нам вишневая камедь используется в легкой промышленности. В частности изделия из соломы соединяют и закрепляют именно этой субстанцией.

Но несмотря на довольно широкую гамму камедей, наиболее популярны в использовании – гуаровая, ксантановая и из рожкового дерева.

Камедь гуаровая

Источником этого вещества служат гуаровые бобы. В пищевой промышленности она обозначается индексом Е412 и применяется для сохранения структуры готового продукта при заморозке и разморозке. Не обладая вкусом и будучи низкокалорийным веществом, применяется в самых разных продуктах. При создании мороженого камедь предотвращает образование ледяных кристаллов, сырам придает объем, улучшает вкус хлебобулочных изделий, а мясному фаршу придает пластичность и однородную консистенцию. Также Е412 способен продлевать «жизнь» некоторым продуктам.

Помимо продуктов питания, камедь можно увидеть и в составе многих биоактивных добавок. В них гуаровое вещество играет роль компонента, выводящего токсины и снижающего концентрацию «плохого» холестерина. Также оно обладает щадящим слабительным эффектом и помогает бороться с чрезмерным аппетитом, предотвращает атеросклероз. Благодаря этим свойствам входит в состав препаратов для похудения. Однако слишком увлекаться веществом из бобов гуары не стоит – может вызвать диарею и дискомфорт в желудке.

Свойства гуаровой камеди:

• легко растворяется в воде;
• жидкой пище придает вязкость;
• уменьшает концентрацию холестерина, триглицеридов и липопротеинов;
• выводит из организма токсины;
• нормализует микрофлору кишечника;
• «запускает» работу пищеварительной системы.

Применяют в качестве:

• слабительного;
• средства против диабета, атеросклероза, ожирения;
• загустителя в кремах, гелях, шампунях, масках;
• компонента при производстве выпечки, сыров, колбасных изделий, йогуртов, пудингов, разных соусов и джемов;
• средства, применяемого в бумажной промышленности, текстильной, нефтяной, угольной.

Передозировка гуаровой камеди может вызвать диарею, тошноту, боль в животе, аллергию.

Ксантановая камедь

Известная как Е415, принадлежит к стабилизаторам. В производстве пищи применяется с 1968 года, играет ту же роль, что и гуаровая камедь, но источник этого вещества – другой. Ксантановая смола является ферментированным продуктом жизнедеятельности бактерии Xanthomonas campestris.

Этот вид камеди считается сильным загустителем, который отлично проявляет свои способности в холодной и горячей среде. Не поддается влиянию ферментов, кислот или щелочи. В пищевой промышленности употребляется для сгущения кремов, пен, эмульсий.

Помимо этого, ксантановая камедь способна удерживать влагу. Это свойство древесной смолы заметили косметологи и добавили экстракт натурального вещества в увлажняющие кремы, лосьоны и другие косметические средства.

Камедь рожкового дерева

Это вещество, созданное из стручков средиземноморских акаций, в пищевой промышленности получило второе имя – Е410. По своему химическому составу некоторой мерой напоминает гуаровую камедь. Обычно этот компонент можно увидеть на этикетках продуктов, которым искусственно прибавили пышности и немного продлили срок годности. Чаще всего это разнообразная выпечка и плавленые сырки.

Пищевая добавка Е410 представляет собой желтоватый порошок, без запаха. Вещество не теряет свои свойства в кислой или соленой среде, а также не подвергается расщеплению под воздействием высоких температур. Обладает большой степенью вязкости, а полностью расплавиться может только в кипящей воде.

В продуктах предотвращает образование кристаллов при охлаждении, сохраняет их гелеобразную структуру. В пищеварительном тракте не ферментируется и выводится практически в нетронутом виде. Считается безопасным веществом, входит в состав некоторых детских смесей. Безопасной дозой считают концентрацию от 0,1 до 1 процента от общего веса продукта.

Абрикосовая камедь

На коре абрикосовых деревьев также проступают капли камеди. В ее составе почти половину занимает галактоза, немного меньше – арабиноза. Также есть глюкуроновая кислота и протеиновые вещества.

Камедь из абрикос после сборки необходимо высушить (предварительно разложив на бумаге) в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Обычно для таких целей подходит чердак. Сухую смолу применяют в качестве обволакивающего препарата. Употребляют в разведенном виде (должен получиться не очень концентрированный водный раствор).

Использование в промышленности

Неизвестно, кто и когда впервые заметил желирующие свойства камеди и додумался применить ее для приготовления пищи. Но сегодня это вещество в качестве натурального загустителя и стабилизатора активно применяется в продуктах, которым для эстетичности не хватает вязкости.

Также камеди применяют в роли компонента для клеев и вязких растворов, в целлюлозно-бумажной и текстильной промышленности, а также в косметологии и медицине.

Продукты, содержащие камеди

Древесная смола не является единственным источником камеди. Это вещество есть во многих продуктах. Среди наиболее концентрированных:

• фрукты, ягоды: груши, яблоки, апельсины, черника, сухофрукты;
• овощи: сельдерей, кабачок, морковь, тыква, свекла;
• злаки, орехи, семена: овсяная каша, ячмень, грецкие орехи;
• бобовые.

Мечтая похудеть, многие прибегают к «голодным» диетам, «химии», заставляют себя заниматься в зале до седьмого пота. В поисках средства, которое позволит скинуть парочку лишних килограммов, совсем забывают о натуральных средствах. А многие из них не просто эффективны для похудения – обладают спектром полезных воздействий на организм. И одно из таких натуральных веществ – смола, которую мы так часто видели на деревьях в саду или в лесу. Камедь можно назвать универсальным лекарством для комплексного улучшения самочувствия. Древесная смола и от лишнего аппетита избавит, и поможет похудеть, а в добавку прочистить сосуды и защитит от диабета. Ну чем не чудо-зелье? И за тридевять земель ехать не надо. Все здесь, под руками.

Гуаровая камедь — польза и вред

Гуаровая камедь относится к растворимой клетчатке. Термин «клетчатка» («пищевые волокна»), безусловно, хорошо известен многим людям. Волокна – это вещества, проходящие через пищеварительный тракт без изменений.

Содержание:

• Диетические волокна и гуаровая камедь
• Воздействия на организм
• Ожирение и рак
• Снижение холестерина
• Атеросклероз и его последствия
• Диабет
• Перистальтика
• Похудение
• Артериальное давление
• Внутрипеченочный холестаз и зуд во время беременности
• Есть ли побочные эффекты?
• Взаимодействие лекарственных препаратов с гуаровой камедью
• Советы по использованию
• Что есть?
• Заключение

Диетические волокна и гуаровая камедь

Как было сказано во введении, пищевые волокна – это вещества, проходящие через пищеварительный тракт в неизмененном состоянии. Несмотря на отсутствие поглощения и изменений, клетчатка значительно влияет на состояние здоровья.

Благотворное влияние клетчатки было известно с древних времен, но изучать ее начали только в 1-й половине прошлого века. Термин «волокна» может вводить в заблуждение. Многие вещества, входящие в эту группу, не имеют волокнистой структуры. Один из примеров – гуаровая камедь.

Гуаровая камедь производится из гуаровых бобов, семян Cyamopsis tetragonoloba, подобных фасоли. Это растение семейства бобовых, выращиваемое в основном в Центральной Азии, преимущественно, в Индии и Пакистане. Это полисахарид с высокой вязкостью, хорошо растворимый в воде, относящийся к растворимым волокнам. В воде оно образует вязкий раствор даже без нагревания.

Воздействия на организм

В большинстве развитых стран потребление пищевых волокон составляет всего около 10 г в день. Минимальное рекомендуемое количество – 30 г в день.

Увеличенное потребление клетчатки целесообразно при длительном запоре. Пищевые волокна, в т.ч. гуаровая камедь, помогают при осложнениях, вызванных запорами. К ним относятся:

• Геморрой.
• Анальные трещины.
• Кишечные дивертикулы.

Недостаток клетчатки в повседневном рационе приводит к потенциально опасным наростам толстой кишки – дивертикулам. Воспаление этих наростов может вызвать серьезное осложнение, дивертикулез. Кроме полезного механического действия, волокна также благотворно влияют на предотвращение развития рака кишечника.

Ожирение и рак

Гуаровая камедь уменьшает опорожнение желудка, снижает поглощение сахара из пищи, тем самым усиливая чувство сытости. Также вещество предотвращает всасывание холестерина и жира из кишечника. Следовательно, является подходящей терапевтической добавкой для борьбы с ожирением, диабетом, повышенным уровнем холестерина.

Но самое главное свойство – снижение риска колоректального рака. Многочисленные клинические испытания показали, что увеличение потребления клетчатки значительно снижает риск развития онкологических заболеваний. Увеличение потребление гуаровой камеди до 15 г в день может снизить риск развития колоректального рака на 30%.

Снижение холестерина

Влияние гуаровой камеди на уровень холестерина в крови может быть объяснено повышенным поглощением ею желчных кислот в кишечнике. Недостаток желчных кислот вызывает необходимость увеличения их производства. Результат – использование избыточного холестерина, следовательно, снижение его уровня в крови.

Атеросклероз и его последствия

Ввиду воздействия на уровень холестерина в крови, гуаровая камедь благоприятно влияет на развитие атеросклероза – закупорку сосудов, вызывающую сердечные приступы и инсульты.

Диабет

Гуаровая камедь влияет на уровень глюкозы и инсулина у здоровых людей, а также у пациентов людей с диабетом II типа. Механизм ее действия – ослабление и уменьшение концентрации инсулина в периферическом кровотоке, следовательно, увеличение выработки печеночного инсулина.

Перистальтика

Препараты, содержащие гуаровую камедь, регулируют пищеварение и перистальтику кишечника. Использование перорального раствора гуаровой камеди для регидратации может сократить продолжительность диареи у детей. Ферментативно модифицированные препараты продлевают перистальтику ЖКТ, но увеличивают экскрецию азота. Это достигается без изменения поглощения питательных веществ.

Похудение

Клетчатка влияет на чувство наполненности, насыщенности. Ее роль в снижении веса не полностью подтверждена, но и не исключена.

Артериальное давление

Гуаровая камедь оказывает несколько эффектов на артериальное давление. Одно исследование подтвердило ее влияние на снижение систолического показателя, другое – показало эффект общего снижения АД у людей с ожирением.

Внутрипеченочный холестаз и зуд во время беременности

В ходе двойного исследования было доказано, что гуаровая камедь уменьшила зуд у 96 беременных женщин с внутрипеченочным холестазом. Этот результат был достигнут при неизменной концентрации желчной кислоты. Сравнивались группы женщин, принимавших клетчатку и плацебо. Авторы исследования сообщают, что клетчатка – это потенциальное лекарственное средство при лечении холестаза.

Есть ли побочные эффекты?

Гуаровая камедь, как и другие виды пищевых волокон, свободно проходит через кишечник. Она не всасывается в кровоток, поэтому напрямую не влияет на обменные процессы в организме. В исключительных случаях может возникнуть гиперчувствительность, но из-за инертности вещества речь идет о легких проявлениях проблем с пищеварением (тошнота, метеоризм, диарея).

Взаимодействие лекарственных препаратов с гуаровой камедью

Пищевое волокно может влиять на абсорбцию принимаемых совместно лекарств и их активных компонентов. Оно замедляет всасывание следующих препаратов:

• Дигоксин.
• Ацетаминофен.
• Буметанидин.
• Метформин.
• Пенициллин.
• Глибурид.

Отсутствует влияние на Безафибрат, Глипизид и Глибурид.

Советы по использованию

Даже очень небольшое количество гуаровой камеди – это отличный компонент безглютеновой выпечки. Она может частично заменить свойства глютена, обеспечить тесту большую пышность, плотность. Готовый хлеб обретает объем, улучшается его текстура, продлевается срок годности.

Дозировка: около 1 ч.л. на 400 г муки. Более высокие дозы могут иметь слабительные эффекты.

Что есть?

Гуаровая камедь, как представитель растворимой клетчатки, является важным компонентом рациона питания. Основные ее источники – неперевариваемые вещества растительного происхождения. Волокна в основном присутствуют во фруктах, овощах, бобовых, злаках. Из выпечки важным источником является цельнозерновой хлеб, преимущественно, темный.

Подходящий способ поставки клетчатки в организм – потребление обогащенных пищевых продуктов. Сегодня цельные зерновые культуры широко добавляются как в обычную выпечку, так и в йогурты, детские закуски.

Заключение

При нехватке клетчатки в организме, дополните рацион ее природными источниками или купите одну из многих предлагаемых диетических добавок гуаровой камеди. Перед началом приема посоветуйтесь с врачом.

---

 

Влияние гуаровой камеди на массу тела, чувство голода и обмен веществ у лиц с ожирением

. 1984 г., июль; 52 (1): 97–105.

дои: 10.1079/bjn19840075.

М Кроткевский

• PMID: 6331498
• DOI: 10.1079/bjn19840075

М Кроткевский. Бр Дж Нутр. 1984 июль

. 1984 г., июль; 52 (1): 97–105.

дои: 10.1079/bjn19840075.

Автор

М Кроткевский

• PMID: 6331498
• DOI: 10. 1079/bjn19840075

Абстрактный

Влияние приятного на вкус гранулированного препарата гуаровой камеди (10 г два раза в день) изучали у пациентов с ожирением. Был подтвержден острый эффект однократной дозы гуаровой камеди для снижения пиковых постпрандиальных уровней глюкозы в цельной крови (около 10%). После длительного лечения дальнейшее снижение наблюдалось у пациентов с ожирением и с самыми высокими постпрандиальными уровнями глюкозы. Поскольку постпрандиальные уровни инсулина в плазме практически не изменились, это свидетельствовало о повышенной чувствительности к инсулину. Уровни общего холестерина в сыворотке были значительно снижены после длительного лечения, но уровни альфа-холестерола в сыворотке, представляющие фракцию липопротеинов высокой плотности, не изменились. Масса тела была значительно снижена во время лечения гуаровой камедью, даже несмотря на то, что пациентов просили придерживаться своих обычных диетических привычек. Ежедневные оценки чувства голода, записываемые в течение 10 недель, показали, что гуаровая камедь снижает чувство голода значительно лучше, чем имеющиеся в продаже отруби, принимаемые таким же образом. Таким образом, гуаровая камедь благотворно влияет на метаболизм углеводов и липидов у людей с ожирением. Уменьшение чувства голода принесет дополнительную пользу этим пациентам.

Похожие статьи

• Эффекты гуаровой камеди у мужчин с гиперхолестеринемией.

  Аро А., Ууситупа М., Вутилайнен Э., Корхонен Т. Аро А. и др. Am J Clin Nutr. 1984 г., июнь; 39 (6): 911-6. doi: 10.1093/ajcn/39.6.911. Am J Clin Nutr. 1984. PMID: 6326562 Клиническое испытание.

• [Сравнение гуаровой камеди, пшеничных отрубей и плацебо на углеводный и липидный обмен у диабетиков II типа].

  Шталь М., Бергер В. Шталь М. и др. Schweiz Med Wochenschr. 1990 24 марта; 120 (12): 402-8. Schweiz Med Wochenschr. 1990. PMID: 2157279 Обзор. Немецкий.

• Влияние модифицированного препарата гуаровой камеди на уровень глюкозы и липидов у диабетиков и здоровых добровольцев.

  Смит Ю., Холм Г. Смит Ю. и др. Атеросклероз. 1982 окт; 45(1):1-10. дои: 10.1016/0021-9150(82)
  -6. Атеросклероз. 1982. PMID: 6297515

• Улучшенный диабетический контроль и гипохолестеринемический эффект, вызванные длительным добавлением гуаровой камеди в пищу при диабете 2 типа (инсулин-независимом).

  Аро А., Ууситупа М., Вотилайнен Э., Херсио К., Корхонен Т., Сиитонен О. Аро А. и др. Диабетология. 1981 июль; 21(1):29-33. дои: 10.1007/BF03216219. Диабетология. 1981. PMID: 6268475 Клиническое испытание.

• Гуаровая камедь: чудодейственная терапия гиперхолестеринемии, гипергликемии и ожирения.

  Батт М.С., Шахзади Н., Шариф М.К., Насир М. Батт М.С. и др. Crit Rev Food Sci Nutr. 2007;47(4):389-96. дои: 10.1080/10408390600846267. Crit Rev Food Sci Nutr. 2007. PMID: 17457723 Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Индуцированная SCFAs секреция GLP-1 связывает регуляцию микробиома кишечника с печеночным липогенезом у кур.

  Zhang JM, Sun YS, Zhao LQ, Chen TT, Fan MN, Jiao HC, Zhao JP, Wang XJ, Li FC, Li HF, Lin H. Чжан Дж. М. и соавт. Фронт микробиол. 2019 сен 26;10:2176. doi: 10.3389/fmicb.2019.02176. Электронная коллекция 2019. Фронт микробиол. 2019. PMID: 31616396 Бесплатная статья ЧВК.

• Эффект против ожирения богатых полисахаридами красных водорослей ( Gelidium amansii ) экстрактов горячей воды у хомячков с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров.

  Ян Т.Х., Чиу С.И., Лу Т.Дж., Лю С.Х., Чианг М.Т. Ян Т.Х. и др. Мар Наркотики. 2019 13 сентября; 17 (9): 532. дои: 10.3390/md17090532. Мар Наркотики. 2019. PMID: 31540318 Бесплатная статья ЧВК.

• Проверочное исследование для оценки эффективности и безопасности BTI320 при постпрандиальной гипергликемии у китайских субъектов с предиабетом.

  Luk AOY, Zee BCY, Chong M, Ozaki R, Rausch CW, Chan MHM, Ma RCW, Kong APS, Chow FCC, Chan JCN. Лук АОЙ и др. BMC Endocr Disord. 2018 31 августа; 18 (1): 59. doi: 10.1186/s12902-018-0288-5. BMC Endocr Disord. 2018. PMID: 30170579 Бесплатная статья ЧВК. Клиническое испытание.

• Анализы фактора сытости NUCB2/несфатин-1; экспрессия генов и модуляция различными диетическими компонентами у собак.

  Нодзава С., Кимура Т., Курисима М., Мимура К., Саеки К., Мики Й., Ода Х., Мори А., Момота Й., Азаками Д., Исиока К. Нозава С. и соавт. J Vet Med Sci. 2016 март; 78(3):411-7. doi: 10.1292/jvms.15-0255. Epub 2015 22 ноября. J Vet Med Sci. 2016. PMID: 26596634 Бесплатная статья ЧВК.

• Защита от метаболического синдрома короткоцепочечными жирными кислотами, полученными из гуаровой камеди, зависит от γ-рецептора, активируемого пролифератором пероксисом, и глюкагоноподобного пептида-1.

  в Бестен Г., Гердинг А., ван Дейк Т.Х., Чапайте Дж., Бликер А., ван Юнен К., Хавинга Р., Гроен А.К., Рейнгуд Д.Дж., Баккер Б.М. ден Бестен Г. и др. ПЛОС Один. 20 августа 2015 г .; 10 (8): e0136364. doi: 10.1371/journal.pone.0136364. Электронная коллекция 2015. ПЛОС Один. 2015. PMID: 26292284 Бесплатная статья ЧВК.

Просмотреть все статьи «Цитируется по»

термины MeSH

вещества

Гуаровая камедь для снижения массы тела: метаанализ рандомизированных исследований

Сохранить цитату в файл

Формат: Резюме (текст) PubMedPMIDAbstract (текст) CSV

Добавить в коллекции

• Создать новую коллекцию
• Добавить в существующую коллекцию

Назовите свою коллекцию:

Имя должно содержать менее 100 символов

Выберите коллекцию:

Не удалось загрузить вашу коллекцию из-за ошибки
Повторите попытку

Добавить в мою библиографию

• Моя библиография

Не удалось загрузить делегатов из-за ошибки
Повторите попытку

Ваш сохраненный поиск

Название сохраненного поиска:

Условия поиска:

Тестовые условия поиска

Эл. адрес: (изменить)

Который день? Первое воскресеньеПервый понедельникПервый вторникПервая средаПервый четвергПервая пятницаПервая субботаПервый деньПервый рабочий день

Который день? воскресеньепонедельниквторниксредачетвергпятницасуббота

Формат отчета: РезюмеРезюме (текст)АбстрактАбстракт (текст)PubMed

Отправить максимум: 1 шт. 5 шт. 10 шт. 20 шт. 50 шт. 100 шт. 200 шт.

Отправить, даже если нет новых результатов

Необязательный текст в электронном письме:

Создайте файл для внешнего программного обеспечения для управления цитированием

Полнотекстовые ссылки

Эльзевир Наука

Полнотекстовые ссылки

Метаанализ

. 2001 15 июня; 110 (9): 724-30.

doi: 10.1016/s0002-9343(01)00702-1.

М Х Питтлер ¹ , E Ernst

принадлежность

• ¹ Отделение дополнительной медицины, Школа постдипломной медицины и медицинских наук, Эксетерский университет, Эксетер, Соединенное Королевство.

• PMID: 11403757
• DOI: 10.1016/s0002-9343(01)00702-1

Мета-анализ

M H Pittler et al. Am J Med. 2001 .

. 2001 15 июня; 110 (9): 724-30.

doi: 10.1016/s0002-9343(01)00702-1.

Авторы

М Х Питтлер ¹ , Э Эрнст

принадлежность

• ¹ Отделение дополнительной медицины, Школа постдипломной медицины и медицинских наук, Эксетерский университет, Эксетер, Соединенное Королевство.

• PMID: 11403757
• DOI: 10.1016/s0002-9343(01)00702-1

Абстрактный

Цель: Определить эффективность гуаровой камеди с пищевыми волокнами в качестве терапевтического средства для снижения массы тела путем проведения метаанализа рандомизированных контролируемых исследований.

Методы: Поиск литературы проводился в электронных базах данных Medline, Embase, Biosis, Amed и Кокрановской библиотеке. С производителями коммерческих препаратов гуаровой камеди и экспертами по этому вопросу связались, чтобы предоставить любые опубликованные или неопубликованные испытания. Для включения испытания должны были указать, что они были рандомизированными, двойными слепыми и плацебо-контролируемыми, использовали монопрепараты гуаровой камеди и сообщали о массе тела в качестве конечной точки. Никаких языковых ограничений не вводилось. Два рецензента независимо друг от друга извлекли данные стандартизированным способом в соответствии с заранее определенными критериями и оценили методологическое качество, используя систему оценки, разработанную Джададом. Разногласия решались путем обсуждения.

Полученные результаты: Было выявлено 34 испытания, из которых можно было включить 20. Одиннадцать испытаний предоставили данные, подходящие для статистического объединения. Мета-анализ показал незначительное различие между пациентами, получавшими гуаровую камедь, по сравнению с пациентами, получавшими плацебо (разница средневзвешенных значений -0,04 кг; 95% доверительный интервал (ДИ): от -2,2 до 2,1). Анализ шести испытаний с аналогичными методологическими особенностями подтверждает эти выводы (разница средневзвешенных значений -0,3 кг; 95% ДИ: от -4,0 до 3,5). Наиболее частыми нежелательными явлениями были боль в животе, метеоризм, диарея и судороги. В целом 11 пациентов (3%) выбыли из исследования из-за нежелательных явлений.

Выводы: Этот метаанализ показывает, что гуаровая камедь неэффективна для снижения массы тела. Учитывая побочные эффекты, связанные с ее использованием, риски от приема гуаровой камеди перевешивают ее пользу для этого показания. Поэтому гуаровую камедь нельзя рекомендовать в качестве средства для снижения массы тела.

Похожие статьи

• Влияние добавления гуаровой камеди в рацион больных язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки.

  Харью Э.Дж., Ларми Т.К. Харью Э.Дж. и соавт. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1985 г., июль-август; 9(4):496-500. дои: 10.1177/014860718500

  96. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1985. PMID: 2993687 Клиническое испытание.

• Гуаровая камедь. Обзор его фармакологических свойств и использование в качестве пищевой добавки при гиперхолестеринемии.

  Тодд Пенсильвания, Бенфилд П., Гоа, KL. Тодд П.А. и соавт. Наркотики. 1990 июнь; 39 (6): 917-28. doi: 10.2165/00003495-19

  60-00007. Наркотики. 1990. PMID: 2164467 Обзор.

• Двойная слепая оценка гуаровой камеди у пациентов с дислипидемией.

  Туомилехто Дж., Карттунен П., Винни С., Костиайнен Э., Ууситупа М. Туомилехто Дж. и др. Хум Нутр Клин Нутр. 1983 март; 37(2):109-16. Хум Нутр Клин Нутр. 1983. PMID: 6345478 Клиническое испытание.

• Долгосрочные эффекты гуаровой камеди на метаболический контроль, уровень холестерина в сыворотке и уровень артериального давления у пациентов с диабетом 2 типа (инсулинозависимым) с высоким кровяным давлением.

  Ууситупа М., Туомилехто Дж., Карттунен П., Вольф Э. Ууситупа М. и соавт. Энн Клин Рез. 1984; 16 Приложение 43:126-31. Энн Клин Рез. 1984. PMID: 6398982 Клиническое испытание.

• Чеснок для лечения гиперхолестеринемии. Метаанализ рандомизированных клинических испытаний.

  Стевинсон С. , Питтлер М. Х., Эрнст Э. Стевинсон С. и др. Энн Интерн Мед. 2000 г., 19 сентября; 133 (6): 420-9. дои: 10.7326/0003-4819-133-6-200009190-00009. Энн Интерн Мед. 2000. PMID: 10975959 Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Типы публикаций

термины MeSH

вещества

Полнотекстовые ссылки

Эльзевир Наука

Укажите

Формат: ААД АПА МДА НЛМ

Отправить по номеру

Гуаровая камедь — Real Good Nutrition

Добро пожаловать в The Good Gut, серию сообщений о добавках, средствах, продуктах питания и других решениях, подкрепленных исследованиями, которые так или иначе поддерживают здоровье пищеварительной системы. Я найду и просмотрю рецензируемые исследования и практические рекомендации, основанные на фактических данных, чтобы вам не пришлось этого делать. Если вы читаете это во время обострения СРК или ваш живот настолько раздут, что вы действительно чувствуете себя беременной, просто знайте, что вы не одиноки, и я пишу это для вам , потому что я был там (вроде… вчера).

Первое: гуаровая камедь.

Начнем с гуаровой камеди. Слышал об этом? Я начинаю с этого, потому что я на самом деле полностью изменил свое мнение об этом после того, как углубился в исследование (что совершенно нормально), и я надеюсь, что смогу распространить доброе слово, чтобы помочь другим страдающим СРК. там. Или любой, кто просто хочет быть немного более регулярным. Или любой, кто просто не хочет бояться, когда видит эту жевательную резинку на этикетке своей еды.

Основы.

Гуаровая камедь, или гуаровое волокно, представляет собой водорастворимое волокно, получаемое из семян гуарового растения, произрастающего в Пакистане и Индии. Это волокно образует гелеобразное вещество в пищеварительном тракте, поэтому вы, вероятно, видели его во многих безглютеновых продуктах в качестве загустителя или связующего вещества.

Помимо пищевой промышленности, гуаровая камедь на протяжении многих лет используется по разным причинам. Так что это не «модный» продукт. Некоторые из этих применений включают:

• Обработка запоров/диареи и IBS в общем

• Снижение высокого уровня холестерина и высокого кровяного давления

• Контроль диабета

• Потеря веса

• . предстоящий пост на эту тему)

• Лечение холестаза (или при нарушении оттока желчи из печени)

Эксперты.

Эксперты говорят, что гуаровая камедь помогает справиться с симптомами СРК, потому что она не только лечит запоры, но и уменьшает и возникновение диареи. И если вас смущают разговоры о диарее, запорах или чем-либо, связанном с фекалиями, продолжайте двигаться, потому что это то, о чем The Good Gut (каламбуры в течение нескольких дней). Другие клинические эффекты гуаровой камеди, как известно экспертам, включают:0003

Обладает эффектом снижения уровня холестерина и липидов.

Во-первых, гуаровая камедь в целом признана безопасной (GRAS) FDA в качестве пищевой добавки (уф!). Теперь, когда это не так, давайте посмотрим на конкретные исследования того, что эксперты говорят о гуаровой камеди и здоровье пищеварительной системы.

Гуаровая камедь признана возможной эффективной в исследованиях при лечении запоров за счет увеличения объема и смягчения стула и, как такового, увеличения выхода (иначе говоря, вы ходите чаще). Другое исследование показало, что прием 5 миллиграммов гуаровой камеди ежедневно в течение четырех недель значительно увеличивал время прохождения через толстую кишку (то есть, как долго пища проходит через толстую кишку) и частоту дефекаций у пациентов с хроническими запорами и медленным временем прохождения. . Это всего лишь два исследования из многих, демонстрирующих одни и те же преимущества.

Хорошо изучено положительное влияние гуаровой камеди на диарею, но большинство законных исследований сосредоточено на детях с острой диареей и на пациентах с энтеральным/зондовым питанием. Тем не менее, это исследование показывает, что прием гуаровой камеди уменьшает возникновение или продолжительность диареи в определенных ситуациях. Одно исследование, однако, показало, что прием 5 граммов в день определенной гуаровой камеди (Sunfiber) был более успешным в облегчении симптомов СРК-Д (СРК с преобладанием диареи), чем прием 30 граммов пшеничных отрубей в день (хотя и то, и другое были полезны).

Что касается СРК в целом, то исследования показали, что гуаровая камедь уменьшает боль в животе и общее качество жизни, включая психологические расстройства. Хотя последнее исследование показало улучшения только в краткосрочной перспективе, оно все же дает многообещающие преимущества, требующие дальнейших исследований. Если вы страдаете от каких-либо проблем с пищеварением, вы знаете, насколько сильно ваши симптомы могут повлиять на качество вашей повседневной жизни. Ваша тошнота, вздутие живота, боль или вздутие живота могут повлиять на ваш аппетит, способность заниматься спортом или даже на желание одеться и выйти из дома. Говоря о выходе из дома, хроническая диарея может заставить вас чувствовать себя прикованным к туалету большую часть дня, если не весь день. Найти что-то, что действительно помогло бы облегчить чьи-то симптомы, а также хорошо изучено, может действительно изменить чью-то жизнь. Так что это исследование одного простого типа волокна действительно интересно.

Есть менее убедительные исследования эффективности гуаровой камеди при лечении SIBO (опять же, это состояние, когда бактерии из толстой кишки неуместно проникают в тонкую кишку). Тем не менее, некоторые исследования показывают, что прием гуаровой камеди вместе с обычно назначаемым антибиотиком рифаксимином немного увеличивает вероятность эрадикации SIBO по сравнению с приемом только антибиотика.

Настоящий.

На мой взгляд, большинство исследований гуаровой камеди довольно убедительны.