Грунтовка цинар: Цинар – антикоррозионный грунт-преобразователь. Описание и характеристики.

Содержание

Цинар – антикоррозионный грунт-преобразователь. Описание и характеристики.

Цинар – антикоррозионный грунт-преобразователь, отличающийся быстрым высыханием и активным воздействием на уже образовавшуюся ржавчину и окалину. Представлен в виде суспензии с высоким содержанием цинкосодержащих пигментов, а так же содержащий железную слюду и другие, вспомогательные добавки.
 

Области применения

Грунт Цинар активно применяется для защиты металлов от коррозии, в особенности там, где уже есть поражения ржавчиной и окалина, не превышающая 100 мкм. Грунт используется как самостоятельное покрытие, без применения финишного, а так же, как один из компонентов многослойных защитных систем. При этом хорошо сочетается с другими антикоррозионными, цинконаполненными грунт-эмалями и с простыми эмалями, на эпоксидной, хлорвиниловой, полиуретановой, алкидной и других смол.

Цинар отлично справляется в условиях неагрессивной или слабоагрессивной среды, в сухом и влажном климате, допускается нанесение на влажную, отпотевшую поверхность и даже со следами жировых загрязнений.

 

Особенность покрытия

Покрытие Цинар обладает высокой проникающей способностью, глубоко пробирается в слой ржавчины, эффективно пропитывает уже пораженные участки, не давая ржавчине распространяться. Грунт вступает во взаимодействие с окислами металлов и железно-органическими соединениями окалины, ржавчины, другими окисными пигментами, что позволяет ему эффективно бороться с ними.

Цинар может применяться в качестве грунта там, невозможна качественная обработка поверхности перед нанесением, самостоятельно или в протекторных системах защитных покрытий.

Грунт отлично впитывает воду, содержащуюся в слое ржавчины или конденсат, а так же напротив, увлажняет плохо обезжиренную поверхность. Может выдерживать перепады температур от -60°С, до +170°С, при кратковременным воздействии, даже до +210°С. Очень быстро сохнет при естественных условиях сушки.
 

Информация о покупке

Для заказа звоните 8 (800) 555-34-18 или напишите

[email protected] или оставьте заказ на сайте.

Самовывоз или доставка в день обращения:

  1. Москва Юг, ул. Промышленная, д. 11, стр. 4, ворота 54
  2. Москва Север, Сигнальный проезд, д. 16, строение 21
  3. Санкт-Петербург, пос. Металлострой, дорога на Металлострой, д. 10, лит. Б, часть пом. 3-Н
  4. Казань, ул. Техническая, д. 9Б
  5. Екатеринбург, ул. Артинская, д. 22Г
  6. Краснодар, Ростовское ш. 24 лит. А
  7. Нижний Новгород, Окская Гавань, д. 19к2
  8. Тула, Ханинский проезд, д. 6А

В другие города отправка транспортной компанией в течении дня.
Способы оплаты: безналичный или наличными при получении.
Товар всегда в наличии.


Состав

В составе Цинара, главным образом, находится большое содержание цинкосодержащих пигментов в виде суспензии, а так же железная слюда и другие антикоррозионные добавки, растворенные в модифицированной, алкидной смоле.

 

Цвет

Цинар может иметь различный цвет: красно-коричневый, серый или баклажан. Покрытие матовое, без посторонних цветовых включений.
 

Технические характеристики

Массовая доля нелетучих веществ 45 — 55%
Плотность 1,20 — 1,30 г/см3
Условная вязкость по вискозиметру ВЗ-246 с диаметром сопла 4 мм при (20±0,5)°С 40 — 50 c
Время высыхания до степени 3 при ( 20±2)°С, 30 мин
Теоретический расход на однослойное сухое покрытие при толщине слоя 30-50 мкм 120-180 г/м2
Покрытие
Адгезия 1-2 балла
Прочность при ударе 50 см

 

Хранение и фасовка

Цинар хранится и распространяется в металлических евроведрах по 20 кг. Хранить и перевозить грунтовку рекомендуется в температурном промежутке от -40°С до +40°С. Нельзя подвергать грунт воздействию осадков и прямых солнечных лучей во время хранения.

Если грунт хранился в холодном помещении, рекомендуется перед нанесением подержать его в тепле в течении суток. При невскрытой, герметичной банке срок хранения составляет 12 месяцев со дня изготовления.
 

Подготовка к нанесению

Перед нанесением грунтовки поверхность необходимо очистить от грязи, старых лакокрасочных покрытий и ржавчины, которую возможно удалить. Допускается нанесение грунтовки и на старые покрытия или ржавчину, но после очищения воздействие Цинара будет наиболее эффективным. Так же поверхность рекомендуется обезжирить до степени 2, в соответствии с ГОСТом 9.402 и просушить. Те же меры необходимо предпринять перед нанесением на металлы со сплошной окалиной.

Постарайтесь, чтобы температура воздуха в процессе нанесения грунта была от 0°С до +40°С, а относительная влажность – не более 98%. Температура поверхности рекомендуется – минимум на 3 градуса выше, чем точка росы.
 

Инструкция по применению

Перед нанесением грунта необходимо его хорошо перемешать до однородного состояния, рекомендуется применение специальных строительных миксеров. Если есть необходимость для разбавления грунта, то применяйте растворители: ксилол, сольвент, Р-4, но разбавляйте не более чем 5% по массе.  

При многослойном нанесении грунта или его использования в многослойных системах, необходимо дождаться высыхания слоя до «отлипа», то есть, чтобы к слою ничего уже не прилипало. Цинар высыхает достаточно быстро, но для упаковки или транспортировки конструкции после нанесения рекомендуется сделать перерыв в 1 сутки.

Наносится грунт может методами безвоздушного распыления, пневматическим или ручным способом, используя кисти и валики. 
 


Остались вопросы? Наши технологи помогут с выбором

Телефон: 8 (800) 555-34-18 (Бесплатно по РФ)
Е-mail: [email protected]

Режим работы: пн-пт с 08:45 до 18:00 по МСК
 

      

ЦИНАР Грунтовка-преобразователь ржавчины и окалины цинкнаполненная

Краткие характеристики
Области применения — Строительные и другие металлоконструкции / Сельскохозяйственные конструкции и сооружения / Машиностроение / Железных дорог конструкции / Гражданское строительство / Вышки связи /
Тип подложки/конструкции — сталь /
Коррозионная активность среды — С3 – средняя / С4 – высокая / С1 – очень низкая / С2 – низкая /
Сроки эксплуатации покрытия — 5-15 лет (М) средний /
Тип лакокрасочного покрытия по связующему — Алкидные /
Вид ЛКМ — грунтовка /
Средний расход на 1 слой, ед.изм./м2 — 0.180 /
Средняя толщина 1 слоя сухого покрытия, мкм — 50 /
Время сушки «на отлип», мин, при +20 0С — 30 /
Способы нанесения — безвоздушное с низким коэф сжатия / пневматика / валик / кисть / безвоздушное с высоким коэф сжатия /
Максимальная температура эксплуатации покрытия — до +210 /
Производитель — Уралавтохим /

Описание
!!!ДАННЫЙ МАТЕРИАЛ СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА!!! ОПИСАНИЕ ДАНО В ИНФОРМАЦИОННЫХ ЦЕЛЯХ. ДЛЯ ПОДБОРА АНАЛОГА ОБРАТИТЕСЬ В НАШУ ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ СЛУЖБУ ПО ТЕЛ. (473) 233-33-48 ДОБ.13, [email protected] 

 

Грунтовка-преобразователь ржавчины и окалины цинкнаполненная
(ТУ 2310-019-50316079-2006). Составы для холодного цинкования
Описание:
ЦИНАР ™ — одноупаковочный антикоррозионный грунт-преобразователь ржавчины и окалины, представляющий собой суспензию цинксодержащих пигментов, железной слюдки и других антикоррозионных добавок в растворе  модифицированной алкидной смолы. 
Основные отличия

— высокая проникающая способность в слой ржавчины, обеспечивающая эффективную пропитку даже толстых слоёв ржавчины, превышающих 100 мкм;
— химическое взаимодействие с окислами металлов с образованием железо-органических соединений с окалиной, ржавчиной и окисными пигментами, содержащимися в составе грунтовки;

— применяется в качестве грунта в протекторных системах защитных покрытий при некачественной подготовке поверхности;
— обладает способностью впитывать воду, всегда содержащуюся в слое ржавчины или конденсирующуюся на поверхности из-за неблагоприятных атмосферных условий, а также смачивать плохо обезжиренную поверхность;

— выдерживает перепад температур от минус 60 до плюс 170 градусов;

— быстро сохнет в процессе естественной сушки.

Рекомендуется для использования в системах покрытий с грунт-красками  ЦинкАС-М, ЦХСК-1467, а также с эмалями на эпоксидной, хлорвиниловой, полиуретановой, алкидной и др. основе.

Области применения

Грунт предназначен для защиты от коррозии поверхностей с окалиной и остаточной прочно сцепленной ржавчиной толщиной более 100 мкм. Допускается нанесение грунтовки по влажной (отпотевшей) поверхности со следами жировых загрязнений. В зависимости от условий эксплуатации грунтовка применяется как самостоятельное покрытие для межоперационной защиты металлоконструкций, а также  грунта в комплексных системах защиты:

  • в открытой атмосфере неагрессивной и слабоагрессивной среды;
  • в качестве грунта-преобразователя ржавчины в комплексных системах защиты в сухом и влажном режиме эксплуатации.
Основные технические характеристики
Грунтовка 
Массовая доля нелетучих веществ, % масс45 — 55
Плотность, г/см31,20 — 1,30
Условная вязкость по вискозиметру ВЗ-246 с диаметром сопла 4мм при (20±0.5)°С, сне менее 45
Время высыхания до степени 3 при ( 20±2)°С, мин., не более30
Теоретический расход на однослойное сухое покрытие при толщине слоя 30-50 мкм, г/м2120-180
Покрытие 
Цвет и внешний видкрасно-коричневого, серого или баклажанного цвета,
матовое
Адгезия, балл1-2
Прочность при ударе, см, не менее50
Эластичность при изгибе, мм, не более5
Рекомендации по применению:

Подготовка поверхности

Поверхность механически очищают от грязи, рыхлой пластовой ржавчины и старых лакокрасочных покрытий, обезжиривают и просушивают. Стальную поверхность со сплошной окалиной очищают от грязи и обезжиривают. Подобным образом подготавливают и горячеоцинкованную поверхность.
Для обезжиривания применяют уайт-спирит, сольвент и др. растворители. Допускаются остатки старого лакокрасочного покрытия, но не более 10% защищаемой поверхности. Предварительно проверяется совместимость грунтовки со старым покрытием. Грунтовка ЦИНАР™ совместима с большинством применяемых лакокрасочных материалов по металлу — эпоксидных, алкидных, хлорвиниловых, уретановых и др.

Нанесение покрытия

Перед нанесением следует подготовить рабочий состав грунтовки путём тщательного перемешивания до однородного состояния по плотности и цвету суспензии. При необходимости разбавить и профильтровать через 2 слоя марли. Растворители: ксилол, сольвент, Р-4.

Грунтовка ЦИНАР™ наносится на поверхность пневматическим или безвоздушным распылением, кистью, валиком при температуре окружающего воздуха от 0 до +400С и относительной влажности воздуха до 98%.

Условия хранения — сухое прохладное место. Гарантийный срок хранения в герметично закрытой таре изготовителя — 12 месяцев со дня изготовления.

Антикоррозионный грунт-преобразователь ЦИНАРпо самой низкой цене

Грунтовка цинар предназначена для защиты от коррозии поверхностей с окалиной и остаточной прочно сцепленной ржавчиной толщиной более 100 мкм. Допускается нанесение грунтовки цинар по влажной (отпотевшей) поверхности со следами жировых загрязнений. В зависимости от условий эксплуатации цинар применяется как самостоятельное покрытие для межоперационной защиты металлоконструкций, а также грунта в комплексных системах защиты в открытой атмосфере неагрессивной и слабоагрессивной среды и в качестве грунта-преобразователя ржавчины в комплексных системах защиты в сухом и влажном режиме эксплуатации.

Свойства ЦИНАРА

Высокая проникающая способность цинара в слой ржавчины, обеспечивающая эффективную пропитку даже толстых слоёв ржавчины, превышающих 100 мкм;
 

Химическое взаимодействие цинара с окислами металлов с образованием железо-органических соединений с окалиной, ржавчиной и окисными пигментами, содержащимися в составе грунтовки.

  • Быстро сохнет в процессе естественной сушки;
  • Выдерживает перепад температур от минус 60°С до плюс 150°С;
  • Ремонтопригодно. Выполняется в стационарных и полевых условиях, совмещается с красками цинкАС-М, ЦХСК-1467, а также с эмалями на эпоксидной, хлорвиниловой, полиуретановой, алкидной и др. основе.

Цвет ЦИНАРа

Красно-коричневый, серый или баклажанный, матовый без посторонних включений.

Технические характеристики и свойства грунтовки

Характеристики цинараЗначения
Грунтовка
Массовая доля нелетучих веществ, % масс

45 — 55

Плотность, г/см3

1,20 — 1,30

Условная вязкость по вискозиметру ВЗ-246 с диаметром сопла 4мм при (20±0.5)°С, с

40 — 50

Время высыхания до степени 3 при ( 20±2)°С, мин., не более

30

Теоретический расход на однослойное сухое покрытие при толщине слоя 30-50 мкм, г/м2

120-180

Покрытие
Адгезия, балл

1-2

Прочность при ударе, см, не менее

50

Применение грунта

Поверхность механически очищают от грязи, рыхлой пластовой ржавчины и старых лакокрасочных покрытий, обезжиривают и просушивают. Стальную поверхность со сплошной окалиной очищают от грязи и обезжиривают. Подобным образом подготавливают и горячеоцинкованную поверхность. Для обезжиривания применяют уайт-спирит, сольвент и др. растворители. Допускаются остатки старого лакокрасочного покрытия, но не более 10% защищаемой поверхности. Предварительно проверяется совместимость грунтовки со старым покрытием. Грунтовка цинарсовместима с большинством применяемых лакокрасочных материалов по металлу — эпоксидных, алкидных, хлорвиниловых, уретановых и др.

Нанесение грунта

Перед нанесением цинара следует подготовить рабочий состав грунтовки путём тщательного перемешивания до однородного состояния по плотности и цвету суспензии. При необходимости цинар  разбавить и профильтровать через 2 слоя марли. Грунтовка цинарнаносится на поверхность пневматическим или безвоздушным распылением, кистью, валиком при температуре окружающего воздуха от 0 до +400С и относительной влажности воздуха до 98%.

Разбавитель

В качестве растворителя используется ксилол, сольвент, Р-4, Р-5.

Хранение

Условия хранения цинара — сухое прохладное место. Гарантийный срок хранения в герметично закрытой таре изготовителя — 12 месяцев со дня изготовления.

Грунтовка антикоррозионный грунт-преобразователь цинар — МСК-Импорт, ООО Пермь (Россия)

Грунтовка цинар предназначена для защиты от коррозии поверхностей с окалиной и остаточной прочно сцепленной ржавчиной толщиной более 100 мкм. Допускается нанесение грунтовки цинар по влажной (отпотевшей) поверхности со следами жировых загрязнений. В зависимости от условий эксплуатации цинар применяется как самостоятельное покрытие для межоперационной защиты металлоконструкций, а также грунта в комплексных системах защиты в открытой атмосфере неагрессивной и слабоагрессивной среды и в качестве грунта-преобразователя ржавчины в комплексных системах защиты в сухом и влажном режиме эксплуатации.

Свойства ЦИНАРА

Высокая проникающая способность цинара в слой ржавчины, обеспечивающая эффективную пропитку даже толстых слоёв ржавчины, превышающих 100 мкм;
 

Химическое взаимодействие цинара с окислами металлов с образованием железо-органических соединений с окалиной, ржавчиной и окисными пигментами, содержащимися в составе грунтовки.

  • Быстро сохнет в процессе естественной сушки;
  • Выдерживает перепад температур от минус 60°С до плюс 150°С;
  • Ремонтопригодно. Выполняется в стационарных и полевых условиях, совмещается с красками цинкАС-М, ЦХСК-1467, а также с эмалями на эпоксидной, хлорвиниловой, полиуретановой, алкидной и др. основе.

Цвет ЦИНАРа

Красно-коричневый, серый или баклажанный, матовый без посторонних включений.

Технические характеристики и свойства грунтовки

Характеристики цинараЗначения
Грунтовка
Массовая доля нелетучих веществ, % масс

45 — 55

Плотность, г/см3

1,20 — 1,30

Условная вязкость по вискозиметру ВЗ-246 с диаметром сопла 4мм при (20±0.5)°С, с

40 — 50

Время высыхания до степени 3 при ( 20±2)°С, мин., не более

30

Теоретический расход на однослойное сухое покрытие при толщине слоя 30-50 мкм, г/м2

120-180

Покрытие
Адгезия, балл

1-2

Прочность при ударе, см, не менее

50

Применение грунта

Поверхность механически очищают от грязи, рыхлой пластовой ржавчины и старых лакокрасочных покрытий, обезжиривают и просушивают. Стальную поверхность со сплошной окалиной очищают от грязи и обезжиривают. Подобным образом подготавливают и горячеоцинкованную поверхность. Для обезжиривания применяют уайт-спирит, сольвент и др. растворители. Допускаются остатки старого лакокрасочного покрытия, но не более 10% защищаемой поверхности. Предварительно проверяется совместимость грунтовки со старым покрытием. Грунтовка цинарсовместима с большинством применяемых лакокрасочных материалов по металлу — эпоксидных, алкидных, хлорвиниловых, уретановых и др.

Нанесение грунта

Перед нанесением цинара следует подготовить рабочий состав грунтовки путём тщательного перемешивания до однородного состояния по плотности и цвету суспензии. При необходимости цинар  разбавить и профильтровать через 2 слоя марли. Грунтовка цинарнаносится на поверхность пневматическим или безвоздушным распылением, кистью, валиком при температуре окружающего воздуха от 0 до +400С и относительной влажности воздуха до 98%.

Разбавитель

В качестве растворителя используется ксилол, сольвент, Р-4, Р-5.

Хранение

Условия хранения цинара — сухое прохладное место. Гарантийный срок хранения в герметично закрытой таре изготовителя — 12 месяцев со дня изготовления.

Краски по ржавчине | Центр защиты от коррозии «ЭГО»

 

АС-0332 – грунт-краска для металла, выполняющая защитно-декоративную функцию. Представлена в серебристо-сером цвете и в цвете «мокрый асфальт».

ЦЕРТА-Пласт 3 в 1 – это грунт-краска для работы по металлу, в состав которой входит ингибитор коррозии. Под заказ предоставляется в различных цветовых вариантах, матовая либо с молотковым эффектом.

Уникор-М – грунт для работы со ржавыми поверхностями, создан на водной основе. Представлен в белом, черном и красно-коричневом цветовых вариантах.

ЦИНАР – грунт-краска по ржавчине, содержит цинк. Подходит для совместного использования с большим количеством различных лако-красочных материалов. Допускается нанесение на влажную поверхность. Также может применяться для покрытия металлоконструкций при межоперационном хранении.

Cumixan Protective Shift— Грунтовка-преобразователь окалины и ржавчины цинкнаполненная. Быстросохнущий одноупаковочный антикоррозионный грунт -преобразователь ржавчины и окалины, представляющий собой суспензию

цинксодержащих пигментов, железной слюдки и других антикоррозионных

добавок в растворе модифицированной алкидной смолы.

Cumixan Pro Epoxy Двухкомпонентный, быстросохнущий эпоксидный состав полиаминного отверждения, образующий твердое и прочное покрытие. Особенностью материала является его способность к толстослойному нанесению одного слоя (до 500 мкм) и высокий сухой остаток. Допускается нанесение на поверхности с различными степенями подготовки поверхности.

WS-Plast — Краска по металлу WS-plast  изготавливается с применением акриловых связующих компонентов. Образует ровный слой с высокими защитными и декоративными свойствами. Одно из таких свойств это эластичность покрытия: расширяется в жару и сжимается в холод. Выдерживает значительные перепады температур. 

Группа: Грунтовки | ЗСЦЦС

113-0629 Грунт HEMPEL’S CONTEX SEALER 26600
113-0726 Грунт-краска эпоксидная модифицированная двух-компонентная ЭП-111 (ТУ 2310-021-76044141-10)
113-0677 Грунт-краска антикоррозионная цинкнаполненная ЦХСК-1467
113-0719 Грунт-эмаль, марка «WG-Universal»
113-0686 Грунт-эмаль по ржавчине ХВ-0278
113-0737 Грунт-эмаль по бетону, марка «Армокот C101» (ТУ 2312-009-23354769-2008)
113-0738 Грунт-эмаль по металлу, марка «Армокот F100» (ТУ 2312-009-23354769-2008)
113-0739 Грунтовка по металлу, марка «Армокот 01» (ТУ 2312-009-23354769-2008)
113-0727 Грунтовка эпоксидная двухкомпонентная ЭП-011 (ТУ 2312-023-76044141-10)
113-0728 Грунтовка эпоксидная двухкомпонентная цинконаполненная ЭП-057 (ТУ 2312-023-76044141-10)
113-0795 Грунтовка эпоксидная двухкомпонентная цинконаполненная, марка «Normazinc SE»
113-0598 Грунтовка Матакрил Праймер СМ
113-0599 Грунтовка Матакрил Праймер
113-0653 Грунтовка Muki EPS
113-0654 Грунтовка Tankguard Storage
113-0655 Грунтовка Jotatemp 650
113-0656 Грунтовка Jotacote Universal
113-0642 Грунтовка Jotun «Penguard Express»
113-0746 Грунт «HELIOS EPOSTEEL HB LT», компонент A
113-0747 Грунт «HELIOS EPOSTEEL HB LT», компонент B
113-0731 Грунтовка многокомпонентная «СТИсерия» №100 для защитного покрытия, компонент А (основа)
113-0732 Грунтовка многокомпонентная «СТИсерия» №100 для защитного покрытия, компонент В (отвердитель)
113-0733 Грунтовка многокомпонентная «СТИсерия» №100 для защитного покрытия, компонент С (разбавитель)
113-0494 Покрытие эпоксидное двухкомпонентное (грунт-финиш) «Interzone 954»
113-0708 Покрытие эпоксидное двухкомпонентное с добавлением цинкофосфата «Penguard HSP»
113-0745 Покрытие финишное, марка «Hardtop Flexi»
113-0391 Грунтовка ГТ-752
113-0392 Грунтовка ГТ-760ИН
113-0021 Грунтовка ГФ-021 красно-коричневая
113-0022 Грунтовка ГФ-017 ОК темно-коричневая
113-0023 Грунтовка ГФ-017 Р темно-коричневая
113-0024 Грунтовка ГФ-0119 красно-коричневая
113-0025 Грунтовка ГФ-0163 коричневая
113-0691 Грунтовка ГФ-032
113-0026 Грунтовка ФЛ-03К коричневая
113-0027 Грунтовка ФЛ-03Ж желто-зеленая
113-0341 Грунтовка ХВ-050 красно-коричневая
113-0030 Грунтовка ХС-059 красно-коричневая
113-0031 Грунтовка ХС-068 красно-коричневая
113-0032 Грунтовка ХС-04 коричневая
113-0034 Грунтовка ХС-010 химстойкая красно-коричневая
113-0035 Грунтовка АК-069
113-0033 Грунтовка АК-070
113-0282 Грунтовка ЭП-0199
113-0281 Грунтовка ЭП-0259
113-0336 Грунтовка ЭП-057
113-0638 Грунтовка ЭП-0444 «Ветокор-103» двухкомпонентная
113-3465 Грунтовка ЭФ-065 эпоксиполиэфирная для металла
113-0339 Грунтовка ПФ-020 красно-коричневая
113-0340 Грунтовка ПФ-0142 красно-коричневая
113-0036 Грунтовка двуокись титана пигментная, марка А-01
113-0283 Грунтовка на основе эпоксидной смолы «Унигрем»
113-0441 Грунтовка эпоксидная цинконаполненная марки «ЦИНЭП»
113-0448 Грунтовка полиуретановая цинконаполненая, композиция ЦИНОТАН
113-0449 Грунтовка полиуретановая цинконаполненая, композиция ЦИНОТАН
113-0450 Грунтовка антикоррозийная цинконаполненая, марка ЦВЭС № 1
113-0678 Грунтовка цинкнаполненная «Цинар»
113-0495 Грунтовка уретановая «Пластурел»
113-0496 Грунтовка уретановая цинкообогащенная «Пластурел-Zn»
113-0497 Грунтовка «Пластурел-эпокс»
113-0498 Грунтовка «Пластурел-эпокс Zn»
113-0461 Грунтовка «Икозит ЕЖ-1»
113-0716 Грунтовка полиуретановая антикоррозионная, марка «WG-Ferrogalvanic»
113-0593 Грунтовка фосфатирующая ВЛ-02
113-0028 Грунтовка фосфатирующая ВЛ-02 зеленовато-желтого цвета
113-0029 Грунтовка фосфатирующая ВЛ-023 защитно-зеленого цвета
113-0543 Грунтовка HEMPADUR ZINC 17360
113-0544 Грунтовка HEMPADUR FAST DRY 15560
113-0545 Грунтовка HEMPEL’S PRIMER 13P01
113-0546 Грунтовка HEMPAQUICK PRIMER 13624

Учебник по Амаро — Estate Wine Brokers

Отказ от ответственности: Estate Wine Brokers не имеет лицензии на продажу спиртных напитков, но у нас есть связи в нескольких отраслях, и мы можем помочь в поиске редких бутылок и бутылок инвестиционного класса. Свяжитесь с нами сегодня для деталей.

В большинстве спиртных напитков аромат исходит от основы дистиллята (например, аромат яблока в кальвадосе) или от метода выдержки (например, аромат дуба в бурбоне). Однако класс ароматических ликеров, известный как amari  (по-итальянски «горький»), начинается с нейтральной основы граппа (бренди из виноградных выжимок) и получает ароматы от настоя специй, трав, корней, фруктов. , и другие растительные средства, хотя точный рецепт любого конкретного производителя обычно держится в секрете. Амаро изначально разрабатывался как лекарственный тоник, предназначенный для облегчения пищеварения, и большинство из них имеют отчетливо горький вкус, уравновешенный уровнем сладости.

Итальянский амари можно разделить на те, которые лучше подавать до или после еды, и здесь обычно подсказкой является содержание алкоголя; напитки с низким содержанием алкоголя amari , такие как Aperol и Campari, лучше подходят для аперитива и коктейлей, а образцы с высоким содержанием алкоголя, такие как Averna и Fernet, лучше всего подавать в качестве дижестива после плотной еды.

Наименование Регион происхождения Первичная Flavor Примечания
Aperol Veneto Orange, горечавки, ревеня Один из самые легкие биттеры; используется в Spritz.
Campari Piemonte Хинин, ревень, апельсин Отлично сочетается с содовой или со льдом.
Аверна Сицилия Травы, корни, цитрусовые Более сладкий стиль, отлично подходит для начинающих.
Фернет Ломбардия Травы, корни, специи Один из самых известных амари; интенсивно горький с анисом и мятой.
Бранка Мента Ломбардия Масло Фернета и Мяты Более мягкий вариант с нотами сосны и ментола.
Рамазотти Ломбардия Корни, цедра апельсина, анис Хорошо сбалансированный, с нотками корневого пива.
Нонино Фриули Альпийские травы Выдержанное в баррике, очень гладкое и сбалансированное.
Черногория Эмилия-Романья Апельсин и роза Очень легкий и нежный.
Мелетти Марке Апельсиновая цедра и корень горечавки Сбалансированная сладость с ореховым привкусом.
Сибилла Марке Травы, специи и дикий горный мед Довольно горький и травяной с оттенком сладости.
Cio Ciaro Lazio Горький апельсин Цитрусовый и травяной.
Цинар Ломбардия Артишок Растительные и травяные.
Cardamaro Piemonte Вино москато с картошкой и чертополохом Одно из немногих амари на основе вина.

Знакомство с самыми интригующими дижестивными коктейлями Сан-Франциско

На прошлой неделе мы исследовали мир коктейлей-аперитива перед ужином.Точно так же европейцы обычно заканчивают свои долгие, расслабленные трапезы дижестивами, чтобы помочь пищеварению. В то время как дижестивы традиционно пьют в чистом виде, бармены Сан-Франциско нашли новые способы смешивания этих горьких, ароматных ликеров. Амаро, самая широкая группа дижестивов (например, Fernet, Averna, Cynar) и, вероятно, самая распространенная, готовится из смеси различных трав, корней, цветов и других ингредиентов, таких как артишоки или апельсиновая цедра. Затем смесь перегоняют, чтобы получить темный, насыщенный и травяной ликер.Я составил список самых уникальных сочетаний аперитива в барах и ресторанах города.


BERETTA

«Il Gitano» от Two Servings

В поисках подробного списка коктейлей-дижестивов я с удивлением обнаружил, что небольшое, но впечатляющее меню напитков Beretta включало в себя больше, чем несколько напитков. лечит. И это неудивительно. После того, как вы съели антипасти, пиццу и ризотто, единственный вид коктейля, который вам нужен, — это тот, который поможет пищеварению.Попробуйте «Lone Wolf» (бурбон, лимон, аверна, гомме, кардамон), «Il Gitano» (амаро, лайм, ананасовый гомме, грейпфрут) или «Monte Carlo» (рожь, бенедиктин, биттер) для идеального послевкусия. -ужин угощение.

LOCANDA
Locanda может похвастаться самой большой коллекцией амаро в Сан-Франциско. Завершите свою декадентскую трапезу из макарон, топинамбура и свежей рыбы с «Моро Амаро Физз», состоящим из амаро, красного апельсина, лимона, яичного белка и сельтерской воды. Яичный белок придает напитку десертный вкус, а амаро и цитрусовые успокаивают полный желудок.Или, если вы настроены на что-то покрепче, попробуйте их «Паломму», состоящую из текилы, амаро, грейпфрута, лайма и сельтерской воды. Он дает заряд энергии и завершает трапезу на приятной ноте.

AQ
Меню коктейлей AQ удобно разделено на аперитивы, коктейли и дижестивы, так что вам не придется думать, каким коктейлем закончить трапезу. Если вы ищете коктейль, они сузили его до двух напитков, которые меняются в зависимости от сезона.Весной они предлагают «Campfire Flip», который включает в себя виски High West у костра, кофейный ликер домашнего спирта, тетерева, цельное яйцо и туман Octomore. Или попробуйте более простой «Урожай Чартерхауса» с ржаным, мандрианским наполеоном, желтым шартрезом и ячменным пивом.

LOLINDA

«Devil’s Backbone» от Eat Your Books

Этот относительно новый тапас-бар Mission предлагает широкий выбор аперитивов, дижестивов, вермутов и ликеров.Они делят свои коктейли на «Nuevo» и «Classico», поэтому вы можете попробовать как традиционные напитки, такие как Manhattans, Martini или Old Fashioned, так и окунуться в более новые территории. Эти новые коктейли экспериментируют с несколькими дижестивами, многие из которых редко встретишь в других барах города. Попробуйте «Берген Ст.» (Krogstad acquavit, джин Plymouth, лайм, ваниль, Galliano, абсент), «Рука плотника» (бренди, херес амонтильядо, Драмбуи, апельсиновая цедра) или «Хребет дьявола» (рожь, скотч с острова Айла, Аверна Амаро, Гран Классико) , два биттера, апельсиновая цедра) для некоторых инновационных и захватывающих глотков после еды.

LOCAL EDITION

«Фидель и Че» от Келли Грин аперитивы и дижестивы. Газетная тема Local Edition, расположенная в подвале Hearst Building, пронизывает все: от декора до названий напитков. Попробуйте «Фидель и Че», состоящий из белого рома, апероля, сиропа йерба мате, листьев мяты и содовой, чтобы взбодриться после ужина.Или, чтобы получить более насыщенный, но все же успокаивающий желудок коктейль, попробуйте «The Masthead», в котором используются Highland Park 12, Amaro Nonino, Campari и сироп какао-боб/стаут.

ЗАПАД ПЕКОСА

«Черная роза» от Drinks in the City

Этот ресторан и бар на юге границы предлагает текилу, тако и тому подобное. Удивительно, однако, что их коктейльная карта может похвастаться более чем горсткой интересных коктейлей-дижестивов. Эти послеобеденные напитки, в основном на основе бурбона, мескаля или текилы, имеют насыщенный вкус и, скорее всего, сделают вас более чем навеселе.В то время как выбор почти безграничен, некоторые выдающиеся включают «Призрак родео» (мескаль Fidencio Clasico, вермут, цукка амаро), «Черная роза» (текила аньехо, куст яблони, камердинер фернета, черный орех) и «Крузита» ( Энканто писко, херес амонтильядо, апероль, кардамаро). Для более легкого послеобеденного глотка попробуйте «Золотую лихорадку» с красным апельсином, амаро, лимоном и игристым вином.

Учебник по мескалю, душевной сестре текилы

Будучи новичком в мескале, я взял это задание и высокомерно предположил, что к счастливому часу стану мастером мескаля.Как трудно это может быть? Я выпил много текилы в свой день, и разве мескаль не просто дымная текила? Я был не прав, и почти сразу же после того, как я пошел по мескальской тропе, стало ясно, что это сложный дух, настолько особенный, что можно даже сказать, что у него есть душа. Выражение этого ручного, ремесленного духа отражает его окружение, как прекрасное вино, формируемое природой и отражающее эти изменения в каждой партии. Мне предстояло многое узнать, поэтому я заручился поддержкой эксперта по мескалю Эммы Янзен, автора книги, номинированной на премию Фонда Джеймса Берда: Мескаль: история, ремесла и коктейли величайшего ремесленного духа мира , чтобы впитать все, что я мог об этом глотке. это не что иное, как одно примечание.

«Людям нравится называть мескаль дымным родственником текилы, — говорит Янцен, — но все гораздо сложнее». Мескаль — это категория спиртных напитков на основе агавы, к которой относится текила так же, как бурбон относится к более широкому семейству виски. Таким образом, вся текила — это мескаль, но не весь мескаль — это текила. Мескаль также технически является наименованием по происхождению (DO), которое удостоверяет производство мескаля в девяти мексиканских штатах (Оахака, Дуранго, Сакатекас, Сан-Луис-Потоси, Гуанахуато, Герреро, Тамаулипас, Мичоакан и Пуэбла), большинство из которых происходит из Оахаки. .С другой стороны, сертификация DO для текилы требует, чтобы она была произведена в пяти мексиканских штатах — большинство из них производится в Халиско, но также может производиться в Гуанахуато, Мичоакане, Наярите и Тамаулипасе. Спиртные напитки в стиле мескаль могут производиться в другом месте, однако по закону они не могут быть помечены как мескаль, так же как игристое вино может быть помечено как шампанское только в том случае, если оно произведено в одноименном регионе Франции.

Отбросив технические детали, давайте перейдем к более важным различиям для нас, пьющих: тем, которые влияют на вкус.На окончательное выражение мескаля будут влиять три фактора: тип агавы, его происхождение/регион и мескалеро (изготовитель мескаля) и их стиль производства. Сорт агавы играет ключевую роль. Янзен объясняет, что текила производится из одного сорта агавы, tequilana weber blue, тогда как «мескаль производится из 50 различных видов агавы и бесчисленных подвидов». Каждый из них привносит в готовый продукт свой вкусовой профиль, как сорта винограда в виноделии.И чтобы провести еще одно сравнение с вином, мескаль определяется терруаром, поэтому разные регионы и их микроклимат влияют на растение агавы и придают нюансы характеристик готовому напитку.

В рамках широкой категории спиртов из агавы основы производства одинаковы. Центральную сердцевину агавы, или пинья, собирают, нарезают, а затем готовят, чтобы смягчить волокна и превратить крахмалы в сахар. Для текилы пинья готовится в надземных печах под давлением, в результате чего конечный продукт получается более свежим и сладким.А вот мескаль готовят в земляных ямах, выстланных тлеющими углями, которые придают ему характерный дымный оттенок. Затем жареные пинья измельчают, ферментируют и перегоняют для получения конечного спирта.

«Точные детали этих шагов (какая агава, какой метод затирания, из какого материала сделаны ферментационные чаны и перегонные кубы) зависят от производителя и региональных традиций», — объясняет Янзен. В отличие от многих спиртных напитков, мескаль обычно не разбавляют водой перед розливом.А мескаль, как правило, не выдерживается, хотя может быть. Некоторые утверждают, что выдержка в дубовых бочках может негативно повлиять на нюансы характеристик мескаля. Выдержка, как объясняет Янзен, «является более распространенной практикой в ​​производстве текилы».

Кроме того, существуют методы производства, определенные законом и указанные на этикетке, которые определяют три категории мескаля: мескаль, ремесленный и родовой. «Мескаль» — современная индустриальная категория продукции. Кустарное вино поступает из определенного региона с использованием определенных кустарных процессов, однако для дистилляции можно использовать перегонные кубы из нержавеющей стали или меди.И, наконец, ancestral, в котором используются строгие методы производства с использованием полностью традиционных процессов, таких как обжаривание в ямной печи и ферментация в традиционных материалах, таких как глиняные горшки. Это разнообразие методов производства обеспечивает бесконечное разнообразие.

«Поскольку у каждого производителя свои традиции, — говорит Янзен, — почти невозможно найти два (хорошего качества) мескаля с одинаковым вкусом».

Мескаль не предназначен для стрельбы, так что не поддавайтесь искушению. Вы не только потеряете возможность испытать его уникальные сложности, но и столкнетесь с куло, поскольку большинство из них разливается при бочковой крепости, в результате чего конечный продукт имеет крепость от 80 до 100.Как и многие пуристы, Янцен рекомендует пить его при комнатной температуре прямо вверх, чтобы позволить его слоям и эссенции раскрыться.

«Если у меня есть действительно красивая, первоклассная бутылка с характерным характером, я всегда буду пить ее в чистом виде, потому что хочу насладиться и подчеркнуть все нюансы вкуса, которые делают ее уникальной», — добавляя: «Я не не хочу маскировать их другими ароматами, которые могут отнять у него душу». Однако для непосвященных лучше всего начать с коктейля с мескалем.Его добавление к коктейлю добавит «невероятной сложности и часто очень землистого качества», — говорит Янзен Grazia . Какой бы путь вы ни выбрали, вы отправляетесь в путь открытий длиною в жизнь. «Разнообразие вкусов в этой категории ошеломляет», — с энтузиазмом говорит Янцен. «Вы можете провести остаток своей жизни, пробуя мескаль… и никогда не чувствовать себя сытым».

А теперь давайте потягивать! «В этой категории так много разнообразия с точки зрения того, какие сорта агавы используются и какие традиционные методы выбирает производитель, — говорит Янзен, — каждая бутылка имеет свою индивидуальность.” И часть удовольствия заключается в том, чтобы найти то, что подходит именно вам. «Я твердо верю, что для каждого пьющего найдется свой мескаль», — утверждает Янцен. С этой целью она предоставила вам три лучших выбора бутылок, а также два рецепта коктейлей из своей книги, чтобы вы могли начать:

NETA: Основатели NETA закупают очень выразительные партии мескаля у производителей, работающих в оахаканской деревне Миауатлан. С первого глотка их espadín я знал, что мы увидим действительно удивительный мескаль из этого ассортимента, и я не был разочарован.Партии варьируются от десятков до сотен, поэтому их может быть сложнее найти на рынке, но они того стоят.

Real Minero: Я выпью буквально все из этой семейной компании из Санта-Катарина-Минас в Оахаке. С семейным наследием, которое восходит к 1800-м годам, региональная традиция в этом районе заключается в дистилляции в глиняных горшках, что придает великолепное минеральное качество самому мескалю. Это настоящий вкус наследия и традиций в каждой бутылке.

Banhez Joven : Для смешивания коктейлей.Это немного сложнее, чем ваши обычные подозреваемые. Это смесь агавы Barril и Espadín вместо 100% espadín, который обычно является сортом, который вы найдете по более разумной цене для смешивания. Вместо того, чтобы управлять всей операцией одной единственной семьей или мескалеро, компания следует кооперативной модели. Таким образом, вы получаете этот выдающийся мескаль по очень доступной цене.

Этот крепкий родовой напиток стал культовым в индустрии спиртных напитков, проникая повсюду на верхние полки и давая безграничное вдохновение для изобретательных коктейлей по всему миру.Янзен делится двумя рецептами от ведущих миксологов, которые представлены в ее книге «Мескаль: история, ремесло и коктейли величайшего ремесленного духа мира».

Мескаль Маргарита от Ноа Смолла (Эмпеллон, Нью-Йорк)

Просто, красиво, вне времени. Три ингредиента. Мескаль. Лайм. Агава. Неважно, пьете ли вы со льдом, со льдом или в замороженном виде, маргарита — это идеальное знакомство с тем, как безупречно работает мескаль в коктейлях. Я предпочитаю, чтобы текила и мескаль разделяли пространство в бокале для дополнительной сложности, но в двух твердых унциях мескаля есть что-то восхитительное.Таков подход в Empellon, где мескаль Маргарита присутствует в меню с тех пор, как такерия впервые открылась в Нью-Йорке в 2011 году. Директор по напиткам Ноа Смолл черпал вдохновение у дедушки всех коктейлей с текилой — маргариты в Tommy’s в Сан-Франциско — когда придумать рецепт. Непринужденный и освежающий.

Ингредиенты:

2 унции. Дель Амиго мескаль

1 унция. свежий сок лайма

¾ унции. разбавленный сироп агавы*

Метод:

Посыпьте краем стакан соли (Эмпеллон использует копченую соль) и отставьте в сторону.

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Встряхнуть до охлаждения и процедить в подготовленный рокс со свежими кубиками льда.

*Для разбавленного сиропа агавы смешайте одну часть светлого нектара агавы с одной частью

часть горячей воды. Встряхните, пока оба не будут объединены. Дайте остыть перед использованием в напитке.

Хранить в холодильнике.

Intrepid Эрин Рис (Sons & Daughters, Нью-Йорк)

Невероятно пикантное наслаждение. Названный в честь исторического авианосца USS Intrepid, пришвартованного в реке Гудзон, дерзкий взгляд Эрин Рис на Манхэттен — задумчивая красота.Пряный ржаной виски составляет большую часть дизайна, но мескаль прокрадывается, чтобы добавить основной оттенок карамелизированной агавы. Цинар придает стеклу почти стойкую сухость. Обладая идеальным сочетанием горького и сладкого, это незабываемый напиток, достойный легендарного статуса ночного колпака.

Ингредиенты:

1½ унции. ржаной виски

½ унции. Дель Магей Вида мескаль

¾ унции. Цинар

¾ унции. Карпано Бьянко вермут

1 Биттер DASH из сельдерея

Метод:

Смешать ингредиенты в смесительном стакане со льдом.Перемешать до охлаждения.

Процедить в стакан Ника и Норы. Без гарнира.

Барная сцена в Дубае

Введение

Итак… Вот и я; Ульрик (посол бренда водки Tigre Blanc, Jose Cuervo и нескольких других брендов) в Объединенных Арабских Эмиратах и ​​на Азиатском субконтиненте. Мне посчастливилось работать в одном из самых быстрорастущих мегаполисов нашего времени: Дубае.Моя работа довольно эклектична; Поскольку наша вселенная ночной жизни постоянно растет, иногда может быть трудно угнаться за различными престижными заведениями, которые открываются еженедельно, а иногда закрываются еще быстрее! Однако это означает, что я постоянно сталкиваюсь с притоком креативности и «подражания», которые преобладают в быстро развивающемся мегаполисе, поэтому я испытываю определенный скептицизм, когда знакомлюсь с новым меню напитков. , и мои реплики могут быть такими же горькими, как порция Cynar комнатной температуры (удивительно сложный и дико горький итальянский аперитив на основе артишоков!).Однако после примерно 20 лет путешествий по миру в качестве бармена и дизайнера коктейлей я тоже считаю, что имею на это право! Не совсем данное право, но, безусловно, начинает быть заслуженным![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_column width=”1/1″]

Настройка контекста

Итак, прогуливаясь по «своему» городу, я не могу не составить своего рода мнение о различных «выигрышах и неудачах» этих торговых точек, появляющихся в моей рабочей среде. Я также чувствую — и это, возможно, несколько высокомерно с моей стороны, — что эти мнения могут быть полезны моему товарищу-эпикурейцу и, таким образом, в долгосрочной перспективе приведут к лучшему опыту употребления алкоголя; не потому, что «я» знаю лучше, а просто потому, что моя работа была катализатором этих потенциальных ловушек, которые преследуют поиски хорошей выпивки!

То, что будет следовать на этих страницах, — это не «праздник стонов», а скорее учебник по этикету употребления алкоголя в постоянно меняющейся обстановке ночной жизни.Хотя я должен быть честным; эти слова в значительной степени адресованы людям, которые ищут настоящий опыт выпивки, а не быстрый алкогольный кайф… Всегда учитывайте свое окружение!

Первое слово букваря «Творчество». Креативность — это идеал кормления любого амбициозного шеф-повара и/или бармена (я не осмеливаюсь использовать часто злоупотребляемый термин «миксолог»), но это, безусловно, палка о двух концах! В руках знатока это принесет много удовольствия; в руках дилетанта скорее всего будет катастрофа.Позвольте мне расширить и использовать мой недавний опыт…[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_column width=”1/1″]

Проверка стержня

Когда я стал старше, мой вкус значительно изменился; «Негрони», который я когда-то считал непригодным для питья, стал основным ежедневным напитком. Мне нравится, как растительность и сухость джина сочетаются с вермутом и горько-сладким Кампари… Это несложный напиток; поровну джина, кампари и сладкого вермута; гармонично перемешивается и подается по вашему желанию.Кроме того, вариаций напитка не так уж и много: 1) джин, 2) вермут, 3) сосуд для питья (прямой, на камнях или удлиненный!).

Тем не менее, этот простой напиток, кажется, ставит в тупик многие новые заведения, которые я регулярно посещаю! Хуже всего то, что с недавним возрождением «классических коктейлей» И взрывом джина, который мы наблюдаем, этот напиток был хорошо задокументирован и поддержан звездными барменами по всему миру!

Тем не менее, несмотря на вышесказанное, этот простой напиток часто отдают предпочтение более экзотическим напиткам.Я понимаю, что это не должно появляться в меню, но это, безусловно, должно быть общеизвестно, но это не так! Ингредиенты могут быть, но остальное забыто.

Как это связано с моим «питьевым учебником»? Просто… Когда вы входите в новое заведение и просматриваете творческий выбор коктейлей, которые могут быть выделены в меню… Не торопитесь с ними! Подождите… Подумайте об окружающей среде. Вы же не ожидаете, что Веспер будет правильно приготовлен в ирландском пабе, не так ли? Если обстановка убедительна, закажите «классический» коктейль перед любыми другими… Негрони — моя лакмусовая бумажка… Для других — это Май-Тай или Мохито.Закажите свой любимый коктейль, а НЕ фирменный. Если – и ТОЛЬКО если – ваш первый напиток хорошо приготовлен и соответствует ВАШИМ стандартам, тогда переходите к одному из предлагаемых фирменных напитков и будьте готовы к восторгу!

Почему вы должны использовать эту методологию? Все просто… Доверили бы вы 10-летнему ребенку руль суперкара?

Конечно нет!

Вековая поговорка «пройди, прежде чем бежать» определенно применима в мире алкоголя; эти классики не только обучают основным методологиям, но и готовят вашего хозяина (я предпочитаю этот термин термину «миксолог») к более ярким смесям с помощью основного правила замены.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_column width=”1/1″]

Доверительный фонд

Основной смысл этих слов на самом деле довольно прост… отношения между барменом и его гостями сродни отношениям поставщика и его иждивенцев; то есть должна быть основа доверия между двумя вовлеченными сторонами; и если это доверие установлено, то смело бродите по странному, дурацкому и прекрасному миру миксологии… Если ваш бармен знает свою классику, вы автоматически в надежных руках! Однако, если вы получите пустой взгляд при заказе старомодного; тогда не следует ожидать положительных впечатлений от питья.

На этой радостной ноте я хотел бы оставить вам прекрасную цитату Троя Паттерсона (фрилансера Slate.com): «Вы не можете сделать с джином ничего хуже того, что он может сделать с вами».

Ура – потягивая Negroni!

Ульрик Нийс

Ульрик — гражданин Бельгии, который с незапамятных времен скрывался в ОАЭ, представляя некоторые из ведущих мировых брендов в качестве посла бренда. В начале своей карьеры он работал в ряде баров в Гонконге и Лондоне, за это время он получил множество наград, как для себя, так и для баров, с которыми он работал.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

недавнее — Страница 148 из 188

«Econo — это старая концепция. Панк-рокеры подхватили эту идею дефицита и использования того, что есть. И, может быть, больше из вас добьется успеха, потому что вы будете меньше заниматься внешними вещами. Все, что у тебя есть, — это ты, поэтому ты должен что-то из этого сделать». -Майк Уотт, Минитмены

Фото: Блейк Джонс

Я стою в Staples в пригороде Ричмонда, штат Вирджиния, ожидая первую партию журналов для четвертого этапа тура.Последние десять минут были напряженными. Заказ должен был быть готов час назад, а в первом наброске, который мне только что показали, скобы не сшиты внахлест. Это проблема. Итак, мы должны начать сначала. Они также закрываются через 30 минут и говорят, что это не подлежит обсуждению, независимо от того, готов мой заказ или нет. Итак, я умоляю их начать сначала, и я жду.

Я продумываю суть этой проблемы, и ответ ясен: мы сбились с курса. Мы перестали глушить эконо. У нас есть принтер.У нас есть бумага. Мы должны просто СДЕЛАТЬ ЭТО САМИ. Конечно, отправить заказ в типографию и забрать его звучит проще, но я знаю, что полагаться на то, что у нас есть под рукой, и на наше сообщество — это единственный способ выполнить работу так, как мы этого хотим, в установленные сроки. . Итак, сегодня вечером мы чистим принтер. Мы печатаем журналы DC в задней части исторического здания Хофхаймер. Мы сшиваем эти вещи вручную — одну за другой, всем сообществом, вместе.

Такой подход мы применяли ко всем остальным элементам этого тура, и я не понимаю, как я упустил из виду одну деталь в столь важной части этого проекта.Журналы, которые мы создаем, рассказывают историю нашего тура. Они детализируют классы и меню напитков. Они детализируют людей и места. Но, что наиболее важно, они объясняют, почему мы сосредоточены на таких насущных проблемах социальной справедливости, как расизм, сексуальное насилие, психическое здоровье, изменение климата и справедливая трудовая практика. Они объясняют, почему шестеро (иногда 8!) из нас пожертвовали семью неделями своей жизни, чтобы путешествовать по США в фургоне и организовывать наши сообщества на низовом уровне.

Фото: Блейк Джонс


Заявление о миссии: Bar Institute Econo — это новый подход к выполнению основного обещания программы Lush Life, которая заключается в построении сообщества посредством образования.Создавая больше и лучшие возможности для профессионалов бара, мы, как сообщество, можем поддерживать карьеру на протяжении всей жизни и в целом улучшать рабочую среду. В течение этого семинедельного тура Bar Institute Econo посетит 25 городов и предложит не менее 100 занятий, при этом 100% средств, которые мы собираем, пойдут на пользу CORE, выбранного нами благотворительного партнера. Попутно мы будем «глушить эконо» — концепцию, позаимствованную у «Минитменов». Мы проводим эти мероприятия в любом удобном для нас месте, максимально используя то, что сообщество делает доступным для нас.Мы построим это вместе с вами, для вас.

Наш график похож на график группы, которая только что подписала контракт с крупным независимым лейблом и делает все возможное, чтобы добиться успеха, просто сдвинутая на время бармена. Каждую неделю мы начинаем в воскресенье в 10:00. Занятия длятся до 17 или 17:30, в зависимости от того, что должны сказать наши докладчики, а затем мы организуем наше всплывающее мероприятие, которое заканчивается довольно быстро в 23:00 каждый вечер. Затем загружаемся в фургон и движемся в следующий город. Эти драйвы иногда легкие, иногда жесткие.Это зависит от того, где мы находимся и куда идем. Сегодня вечером мы едем из Ричмонда в округ Колумбия. Это один из легких. С полуночи до 2 часов ночи мы будем в фургоне считать деньги, которые мы собираем для CORE, обсуждать успехи и неудачи дня, которым мы поделились, и сортировать списки покупок на следующий день. Кто-то из нас получит столь необходимый отдых, кто-то из нас поведет машину.

В понедельник мы делаем все это снова. То же самое касается вторника и среды — каждый раз в другом городе, каждый раз для другого сообщества.В то время как дни, сообщества и опыт различны, некоторый структурный график остается прежним. Вот как выглядел сегодня:

7:00 Проснись. Проверяйте электронную почту, тексты, Facebook. Потушите огонь на каждом канале.
7:10 Положи трубку и иди в душ, который каким-то образом просел за ночь. Я вылавливаю самые большие куски гипсокартона и иду в душ.
7:20 утра Высушу волосы, оденусь и соберусь как можно тише.Я не хочу красть ни минуты сна у своего соседа по комнате, которому нужно гораздо меньше времени на сборы, чем мне.
7:50 Спуститесь вниз, отоприте фургон и быстро осмотрите его. Уберите мусор, переставьте коробки и освободите место для всех в фургоне. Так или иначе, это приходится делать каждый раз, когда мы возвращаемся в фургон.
8:00 – Британи первой спускается к фургону. Она курит сигарету после того, как загружает свою сумку в багажник. Я протираю фургон.Я знаю, это кажется безумием, но это наш дом и рабочее место, и я не могу допустить, чтобы все превратилось в беспорядок.
8:15 – Лиз и Квон спускаются вниз, загружают свои сумки в багажник.
8:16 – Я дерусь с водителем туристического автобуса, который блокирует выход из отеля, а автобус на 54 места направляется в Зал славы NASCAR. Он смягчается, двигает автобус, и мы выезжаем на шоссе.
8:20 – Я прошу у оператора пункта взимания платы квитанцию ​​об уплате пошлины в размере 70 центов. Мы все хорошо смеемся.
8:45 – Подъезжаем к месту проведения. Я вырезаю музыку (Japandroids «Celebration Rock»), и мы оцениваем, что нужно сделать сейчас, а что следует подождать позже.
8:46 – Я звоню в Lyft и тащу ящики в зал. Я дежурю по завтраку и кофе. Британи говорит, что из меня получается адский стажер.
8:48 – Йонатан подъезжает на черном «Форде Фокусе» и отвозит меня в кафе Lamplighter. Он не слишком болтлив и подпевает Уитни Хьюстон «I’m Every Woman».» Он мне нравится.
9:01 — Фонарщик упакован. Очередь за дверью, дети переставляют коробки с соком, а их измученные родители пытаются подобрать слова, чтобы заказать кофе. Я заказываю завтрак и кофе для группы (4 мясных блюда, 2 овощных блюда, 3 холодных напитка — один с молоком, 1 латте со льдом, 1 напиток — предпочтительнее из Центральной Америки).
9:21 – Заказ пришел. Звоню в другой Lyft.
9:22 – Бегун спотыкается и падает в нескольких шагах от того места, где я стою с подносом, полным кофе и бутербродов для завтрака.Я опускаю их и пытаюсь помочь ему встать на ноги. Он не может прийти, так что вместо этого я приношу ему воды. Бариста вызывает скорую помощь, и я чувствую, что он достаточно позаботился о том, чтобы сесть в только что прибывший Lyft.
9:23 – Волна паники накатывает на меня, когда я понимаю, что этим утром я не видел коробку журналов, за которые боролся прошлой ночью. Я пишу Квону, у которого они были последними. Он говорит, что на нем. Я знаю, что он есть.
9:33 – Обратно в Хофхаймер. Квон ушел. Он взял фургон, чтобы забрать журналы у очень милого человека, который прошлой ночью ездил на своем «Лифте» (к счастью, он ответил, когда позвонил).Я прослежу, чтобы у Британи, Лиз и Дженни были кофе и еда. Кушаем, смотрим планы на день.

Фото: Дженни Томас

9:35 – Эми Уорд, наша первая ведущая и дорогая подруга, входит в дверь. Мы все вскакиваем со своих мест, чтобы поприветствовать ее.
9:40 – Я перебираю инструменты и ингредиенты, чтобы приготовить желе, которое мы подаем позже. У меня нет журналов или инструментов (которые находятся в фургоне), поэтому я заставляю это работать с двумя кувшинами и соломинками на стойке.Это не идеально, но они довольно быстро настраиваются. Итак, я называю это победой, хотя я весь в желатине.
9:55 – В дверь входит наш первый гость. Сегодня будет медленное начало. Он приходит на нашу станцию ​​приготовления желе, и мы болтаем о том, как он провел время в Филадельфии и Нью-Йорке. У нас много общих друзей, что логично, ведь он действительно хороший парень. Вместе мы решаем попробовать свои силы в приготовлении мармеладных мишек из вермута.
10:10 — Эми начинает день со своего функционального движения для класса современных барменов.Нас четверо в комнате.
10:15 – Сейчас пять.
10:21 – Сейчас семь.
10:45 – Сейчас двенадцать. Эми раскатывает их воспаленные мышцы металлическими розовыми тиболами. Я бы хотел, чтобы каждый бармен имел доступ к этой информации (и знал Эми).
11:00 – Квон вернулся. Журналы сортируются, освещаются. Обложка этого конкретного журнала вызывает больше интереса, чем три предыдущих, поэтому мы решили закрыть его чистым листом бумаги, прежде чем раздавать их.
11:05 – Я возвращаюсь в фургон и достаю знаки, звуковую систему и несколько украшений, которые нам понадобятся сегодня вечером. Фургон нужно как-то реорганизовать. Я быстро перемещаю стеклянную посуду, вытаскиваю мусор и возвращаюсь внутрь.
11:15 — Эми заканчивает, а Кайлин, наша следующая ведущая, готовится. Британи просит меня создать новый логин на моем старом ноутбуке, чтобы Кайлин было где представиться. Компьютер зависает три раза, но я получаю это на четвертый.
11:22 – Вернуться к установке знаков, очистке бара.
11:30 — Кейлин Тингл начинает свою презентацию о предотвращении сексуальных посягательств и недопущении посторонних лиц. Комната заполняется, и я благодарен за это. Это важно. Вот почему мы в этом туре.
11:47 – Электронные письма накапливаются даже в воскресенье. Итак, я извиняюсь и иду в ближайшую кофейню, чтобы сосредоточиться на другой работе, которую нужно сделать, пока мы здесь.
12:02 – Я заказываю кофе Yama Cold Drip (который, кажется, фирменный) и открываю свой ноутбук.Следующие четыре часа будут потрачены на ответы на электронные письма и приветствие новых отдыхающих в лагере Рунамок. Я избавлю вас от подробностей.
16:01 – Собираюсь. Я пробыл в этом кафе на час дольше, чем хотел. Я еще почти не закончил работу, которую мне нужно завершить. Есть план для бренда-партнера, который нужно доработать. Есть десятки писем, на которые нужно ответить. Есть сообщения в блоге, которые нужно написать. Но, прежде чем я смогу перейти к этому, у нас есть всплывающее окно для размещения сегодня вечером.
16:12 — Вернувшись на место, Шон Финтер, Барметрикс заканчивает свою презентацию о барном предпринимательстве. За этот курс крупные компании хорошо платят, и мы можем предложить его в Институте адвокатуры за 5 долларов. Ну, я думаю, это действительно 1 доллар, так как за весь день нужно 5 долларов. Но дело не в этом, я восхищаюсь Шоном. Он стремится делиться своим временем и опытом с молодыми барменами, чтобы убедиться, что у них есть инструменты для ведения успешного бизнеса.Он проповедует евангелие DIY и создания сообщества, но делает это с прицелом на тактику с планами действий и стратегиями, которые необходимо реализовать сегодня. Комната полна новых лиц.
16:35 — Шон закончил, а затем Бет Диксон ведет беседу об экологичном баре, который является распространенной темой на протяжении всего тура. Люди делают заметки и, кажется, не замечают, каким прекрасным стал день.
16:45 – Я поднимаюсь на крышу, где мы будем размещать всплывающее окно. Лиз Портер и я начинаем размещать декорации, устанавливать станцию ​​Bulleit Boilermaker и охлаждать кулеры.Погода идеальная, если не считать порывистого ветра, который подхватывает и смещает нашу работу каждые двадцать минут.
17:01 – Нам нужны лимоны, апельсины и яйца. Я спускаюсь по трем лестничным пролетам и иду к Алди, где покупаю наши последние ингредиенты. На обратном пути я заказываю корейскую еду для группы на ужин. Если я этого не сделаю, они не будут есть, и я не могу держать команду голодной.
17:35 – Поднимитесь по лестнице в четвертый раз. В этом раунде я несу звуковую систему и два очень полных автобусных бака.Ставлю ванны и включаю музыку. Включи мой плейлист Riot Grrrl.
17:54 – Я решаю, что мой плейлист Riot Grrrl на самом деле слишком тревожный, и мы переключаемся на плейлист Линдси Шеер. Это гораздо лучше. Настроение поднимается, когда начинают прибывать наши бармены-добровольцы.
18:20 – Барные станции установлены. Точка продажи закончилась, и мы начинаем производство напитков для фотографий. Дженни Томас с нами в этой части тура, и она идеально подходит. Она из Riot Grrrl и привыкла снимать группы в туре, когда не работает барменом.Так что, иметь ее рядом — это здорово. Мы все ей благодарны. Она быстро и вдумчиво работает со своими фотографиями, и мы относительно быстро просматриваем все семь.
18:53 – Еда прибыла. Распаковываю и пытаюсь заставить команду поесть. Я лишь незначительно успешен.
19:01 – Прибывает следующая группа добровольцев. Они устанавливают свои станции, разговаривают и начинают отправлять сообщения своим друзьям о мероприятии.
19:23 — Это время, когда вы начинаете беспокоиться о том, придут ли люди на ваше мероприятие в 20:00 или нет.Как только эта волна сомнений проходит через меня, приходят два первых гостя, и мы указываем им обратно вниз, пока мы вносим последние штрихи в установку.
19:44 – Мы готовы. Солнце садится, и оно окрашивает все, к чему прикасается на своем пути, тяжелым оранжевым свечением. Погода теплая, и мы готовы подать около 300 напитков.
20:02 – Это медленное начало с 5-10 на крыше, а затем внезапно мы достигаем 40, затем 50. Ричмонд хочет пить, и я беспокоюсь, что у нас может не хватить виски, чтобы проведи нас через трехчасовое мероприятие.
20:10 – Дэвид Квон и я направляемся к фургону, чтобы реорганизоваться, провести инвентаризацию и чистку в надежде, что мы найдем бутылку или две Crown Royal в смеси.
20:25 – Мы вытащили все коробки из фургона и теперь сортируем мягкие игрушки, подушки и одеяла.
20:27 – Я бросаю одну бутылку пива Линдси Шеер из другого штата на другую, разбивая обе. Я чувствую себя ужасно и пахну 12-процентным портером. К счастью, пиво вырвалось из фургона и далеко от большинства ящиков.Мы продолжаем идти.
21:00 — Вечеринка наверху такая большая, что переполненный народ спустился вниз и проверяет нашу организационную игру. Вы можете сказать, что все гости — бармены, потому что им интересно узнать о бутылках Barrow’s Intense, которые мы откладываем в сторону, пока выкапываем те бутылки Crown, которые понадобятся нам в течение следующих двух часов.
21:03 – Я достаю эти бутылки Crown Royal и бутылку Bulleit Bourbon и бегу наверх. Я бросаю Crown Royal в главном баре и несу Bulleit на станцию ​​​​Boilermaker, где Джеймс Колер продает идею #shotsfortots нашим гостям.Он уже разлил шесть ящиков пива и сейчас работает над бутылками большого формата. У нас все еще есть полторы бутылки Bulleit, но похоже, что эта станция пострадала сильнее всего.
21:07 – Вернитесь вниз. В этот момент я направляю трафик на третий этаж, где мы устраиваем вечеринку. Место совершенно новое, и наши гости не совсем уверены, куда идти. Мой последний подсчет был 122 человека наверху и еще 21 внизу, и я просто пытаюсь поднять всех 143 на крышу, чтобы увидеть Джеймса в его бризе.
21:09 – Я забираюсь обратно в фургон, где мы загружаемся обратно. Дэвид Квон отказывается проводить индивидуальную инвентаризацию каждого сорта бумажной соломки, которую я закупил, и я не уверен, что этот процесс сработает. Соломинки фламинго принципиально отличаются от соломинок ананаса. Мне нужно, чтобы вы все это знали.
21:41 – Ликер загружен обратно. Декор обратно. Пакеты упакованы. Гости все еще идут наверх.
21:56 – Британи пишет, что мы 86 яиц и лимонный сок.Я предлагаю сбегать в продуктовый магазин на углу, чтобы набрать достаточно, чтобы пережить последний час.
22:01 – Aldi закрыт. Пишу группе. Мы решаем отказаться от напитка из зебры и продолжить с остальными. У нас все еще есть много других напитков, но, скорее всего, мы разберем все партии к концу мероприятия.
22:23 – Я поднимаюсь наверх, чтобы проверить вечеринку. Я встречаю нового отдыхающего, приезжающего в лагерь Ранамок весной. У него много очаровательных вопросов, на которые я с удовольствием отвечаю.Это будет отличная сессия, и я не могу дождаться, чтобы добраться до нее.
22:45 — Пришло время незаметно собирать бар. Я начинаю вытаскивать таблички, отработанный лед и все остальное, что могу найти и нести в фургон или Квона в посудомойку. Наша цель — полностью убраться из зала и убраться к 11:30. Я даже не уверен, что к тому времени мы сможем вывезти всех этих детей из космоса.
22:55 — Линдси Шеер произносит тост за гостей и благодарит их за то, что они пришли.И, чувак, они появились. Ричмонд — прекрасное место.
23:01 – Британи начинает загонять гостей вниз, вежливо (а иногда и не очень вежливо) проводя их к лифту или лестнице. Ее методы жесткие, но справедливые и ВСЕГДА эффективные.
23:11 — Последний гость вне зоны доступа. Пришло время почистить. Посуду в яму на 2. Шестерни на первый этаж. Мусор собран и вывезен.
23:30 – Внизу все чисто и чисто. Теперь нам нужно придумать, как запихнуть все это в только что вымытый фургон.
23:42 – Последняя коробка на месте. Мы немного сошли с ума после дня, и я перевернул козырек своей шляпы Института адвокатуры, чтобы посмеяться над Квоном. Пора снова отправляться в путь.
23:43 – Мне пора за руль, поэтому я ввожу пункт назначения: Westin Georgetown, включаю музыку (конечно, DC Hardcore, Minor Threat, Fugazi, Bikini Kill и т. д.) и еду на север.
23:46 – Лиз и Линдси заканчивают сортировку и подсчет денег, которые мы собрали для CORE в Ричмонде.2109 долларов. Это самая большая сумма на данный момент, что неудивительно после того события. Я думаю, что мы собираемся превзойти нашу цель собрать 20 000 долларов за время тура.
12:50 – Мы столкнулись со странной схемой движения, которая затем замедляется, а затем превращается в остановку. Наша 90-минутная поездка превратилась в двухчасовую поездку.
2:13 – Мы прибываем в отель. Мы уговариваем камердинера припарковать наш нелепый фургон и пробираемся внутрь. Я получаю ключи, вручаю их и приказываю всем встретиться со мной внизу в 8:30 утра, чтобы начать все сначала.

Ожидания от такого тура неоправданны. Шарлотта в четверг собрала больше денег, чем Чикаго во вторник и Даллас в понедельник вместе взятые. Я этого не ожидал. Честно говоря, когда мы вылезаем из фургона и загружаем зал — расставляем вывески, устанавливаем проекторы, делаем снимки желе — я никогда не знаю, чего ожидать. Некоторые города готовы учиться, готовы погрузиться в обучение, ориентированное на карьеру и социальную справедливость. Другие города просто хотят устроить благотворительную вечеринку. Самые успешные в восторге от обоих.У меня такое чувство, что Ричмонд станет одним из таких успешных городов. На самом деле, я почти уверен, что весь этот этап тура будет крепким.

Однако мы имеем дело с оптимизмом. По сути, мы верим, что этот тур, наши действия могут помочь вызвать перемены. Конечно, мы не можем сделать это без поддержки сообщества, без вас. Это совместный процесс, который меняется и развивается каждый день. Работа, которую мы делаем, будет продолжаться только до тех пор, пока вы будете ее выполнять. В конце концов, я хотел бы, чтобы эта работа помогла нам сформировать настоящие лобби за справедливую оплату труда и справедливое трудовое законодательство.Я хотел бы, чтобы эта работа превратила наши бары и рестораны в более безопасные и инклюзивные пространства, где каждый получит место за столом. Я хотел бы, чтобы эта работа вдохновила наши сообщества стать лучше, сильнее и сплоченнее. Но для этого нужно сделать первый шаг. Вы должны появиться. Так много из вас уже есть, и я не могу дождаться встречи с остальными, кто будет участвовать в будущем.

Работа должна быть выполнена. Вы готовы начать работу с нами?

Фото: Дженни Томас

Предстоящий барный институт ECONO Даты
мая 3 мая — Филадельфия
7 мая — 8 мая — Нью-Йорк
8 мая — Boston
10 мая — Rochester
11 мая — Toronto
14 мая — Детройт
15 мая — Кливленд
– Питтсбург


Линдси — женщина во многих шляпах.Этот провидец является основателем Lush Life Productions, Bar Institute и Camp Runamok, иначе говоря, всего прекрасного. Она любит панк-рок и объятия. (Примечание: эта биография была написана командой Bartender Atlas. 🙂)

Джин Праймер | Закаленные духи

Джин хорош. Коктейлям нравится джин, в основном по одной причине: он хорошо сочетается практически со всем, что можно добавить в напиток. Цитрусовые? Без проблем. Травы? Легко, он уже пропитан ими. Горькие? Идеально. Ароматные вина? Эй, я уже упоминал, что это работает с травами, фруктами и горькими настойками! Это нейтральный дух, который может легко постоять за себя, привнося на вечеринку щегольства ; водка растворяется в толпе, а джин смешивается с тусовщиками и будоражит мнение.Это Уинстон Черчилль встречает Холли Голайтли.

Для тех читателей, которые не знакомы с джином, и чтобы иметь что-то, что могло бы послужить справочным материалом для первой встречи Клуба Цапли, я решил написать пост об основах джина. Мы расскажем, что это такое, виды и характеристики джина, и рассмотрим краткую историю. Думайте об этом как о сокращенной записи в Википедии.

Что такое джин? (Мы могли бы спросить, что такое жизнь?)

Джин — дистиллированный спирт и один из основных «базовых спиртов» миксологии.Это уайт-спирит, который либо не выдержан, либо минимально выдержан. Отличительной чертой джина является его вкус, который придает нейтральный зерновой спирт (обычно пшеничный или ржаной, дистиллированный до 90% + спирт) с ягодами можжевельника и растительными компонентами (секретная смесь трав и специй).

Фото ragesoss на Flickr

Сушеные ягоды можжевельника обеспечивают доминирующий аромат, придавая напитку его уникальный вкус «сосновый». Джины могут включать (украсть у Роберта Хесса) цедру лимона и апельсина, анис, корень ириса, корень дягиля, кардамон, кориандр, корень солодки, корицу, миндаль, лаванду и лист черной смородины.Во время производства настоящего качественного джина растительные компоненты включаются в процесс дистилляции: нейтральный спирт перегоняется, настаивается на растительных компонентах и ​​повторно перегоняется, часто пропуская через вторую смесь сушеных трав и специй, настаивая спирт с аромат, прежде чем он конденсируется и собирается.

Джин

— единственный из базовых спиртных напитков, который редко пьют «в чистом виде», часто смешивают, чтобы максимально использовать его вкус, который сам по себе может быть вяжущим. Конечно, исключением из этого правила являются подслащенные джины, голландские женеверы и джин-мартини , которые подаются «наверху» без вермута (зачем заказывать стакан холодного джина с водой? Я не могу найти объяснение).

При этом какие виды джина существуют?

Двумя наиболее распространенными типами джина являются лондонский сухой джин и женевер.   Джины London Dry — самый популярный сорт, особенно в США и Великобритании. Genevers остаются популярными в Нидерландах, на их родине и в родине джина, но также появляются в Бельгии и Германии. Два старых, менее известных типа джина — это Plymouth и Old Tom, оба британские. Растущий интерес к коктейлям, крепким спиртным напиткам и микродистилляции сопровождается появлением двух новых типов джина: американских сухих джинов, которые часто производятся на крафтовых микроперегонных заводах и очень похожи на своих британских кузенов, и того, что мы могли бы назвать «экспериментальными ботаническими» джинами. , которые используют дико уникальные добавки в своих настоях.

Итак, каковы определяющие характеристики всех этих «типов»?

Лондон Сухое:

Как следует из названия, эти джины не подслащены и поэтому являются «сухими». Они, как правило, более крепкие и более можжевеловые в своем вкусовом профиле, подчеркивая «сосновый» вкус джина. London Dry появился вместе с колонными перегонными аппаратами в середине 1800-х годов, превратившись в легкий, свежий и высокоочищенный ликер, который отлично подходит для смешивания.

Торговые марки: Beefeater, Boodles, Gordon’s, Tanqueray и многие другие.

Женевер:

Genever — «оригинальный» джин, впервые произведенный в Нидерландах. Он также известен как «голландский джин» или «голландский джин». Genever перегоняется из солодового зернового сусла (как и виски), что придает ему   мягкий вкус, напоминающий виски . « Dutch Courage» бывает двух видов: jonge (молодой) и oude (старый). Oude genever — золотисто-соломенного цвета, гладкий и ароматный, с ярко выраженным солодовым винным вкусом; его следует пить чистым, комнатной температуры. Jonge genever легче и суше, с очень нейтральным вкусом (как у водки) и предназначен для подачи охлажденным в чистом виде. Если вы окажетесь в баре в Голландии, закажите kopstoot  (или «удар головой»), то есть шот женевера с пивным чейзером (очень похоже на нашего Boilermaker).

Марки: Bols, Boomsma

Плимут Джин:

Более мягкий, полнотелый и ароматный, чем лондонский сухой джин, и чуть более сладкий, плимутский джин имеет Защищенное географическое указание в ЕС. старый, как британский флот.К сожалению, только одна винокурня, Plymouth Black Friars, продолжает производить его, но они делают чертовски хорошую работу. Plymouth выпускается в двух вариантах: обычный, который подходит для повседневного смешивания, и мощный Navy-Strength, который трудно найти в США. Plymouth Sloe Gin также появился на рынке США в последние годы, но это ликер, а не настоящий джин (хотя это один из немногих настоящих джинов на терне на рынке и, вполне возможно, лучший; я люблю этот материал). Плимут — отличный ингредиент для коктейлей, который когда-то пользовался большой популярностью в Великобритании и США до введения сухого закона и был предполагаемым фаворитом Уинстона Черчилля.

Марки: Plymouth (единственный и неповторимый!)

Старый Том Джин:

Старый британский джин, который почти исчез на рубеже прошлого века, представляет собой подслащенную форму лондонского сухого джина. До появления колонных перегонных аппаратов джин подслащивали, выдерживали и настаивали, чтобы замаскировать некачественный продукт, производимый перегонными кубами. Он был чрезвычайно популярен в Англии 18-го века и в Америке 19-го века, и сейчас он возвращается в качестве ингредиента для коктейлей, особенно в классических рецептурах, обнаруженных такими людьми, как Дэвид Уондрич.Наш выбор Old Tom все еще довольно ограничен, но в Pond появилось несколько новых джинов. Old Tom Gin творит чудеса в ранних напитках, но количество сахара в модернизированных рецептах должно быть изменено, чтобы учесть сладость джина.

Ознакомьтесь с репортажем Джея Хепберна о Старом Томе Хеймана и трех сопровождающих его джинах.

Бренды: Ransom, Hayman’s (эти два можно найти в США), Secret Treasures, The Dorchester, Both’s

Американский сухой джин:

Американские джины

похожи на London Dry и Plymouth, с упором на точную мелкосерийную дистилляцию и готовностью экспериментировать с их растительными компонентами.Можжевельник часто более тонкий и менее сосновый, что позволяет проявиться цитрусовым и цветочным характеристикам джина. Leopold’s (Анн-Арбор), Aviation (Портленд), Bluecoat (Филадельфия), Catoctin Creek Virginia) и Death’s Door (Мэдисон, Висконсин) являются прекрасными примерами этого типа, начиная от несосновых и можжевеловых до цветочных и травянистых. , чтобы сгладить и нейтральный. Эти джины часто лучше всего подчеркиваются тонким вкусом, позволяя джину греться в центре внимания.

Торговые марки: Leopold’s, Aviation, No.209, Junipero, Bluecoat, Catoctin Creek, Death’s Door, 13-я колония (Америкус, Джорджия)

Экспериментальные ботанические джины:

Ряд экспериментальных джинов избегали попадания в вышеупомянутые типы, экспериментируя со смесями нейтральных спиртов и добавляя множество уникальных ароматизаторов в свои ботанические смеси. Hendrick’s из Шотландии включает ароматный перегонный ликер в свою нейтральную основу и добавляет эссенцию огурца и розы в конечный продукт. G’vine Gin из Франции использует виноградный спирт и настой зеленых цветов винограда, а Citadelle, еще один французский джин, выдерживается в бочках из-под коньяка.Экспериментальные джины не столько связаны с интенсивным, сильнодействующим можжевельником, сколько с балансом и новизной их ботанических настоев.

Торговые марки: Hendrick’s, G’Vine, Citadelle

А как насчет истории Джина?

Ну, это невероятно сложно, но мы можем свести его к списку основных моментов:

  1. Джин в том виде, в каком мы его знаем, голландцы в 1600-х годах окрестили «genever»; легенда указывает на имя врача Франциска Сильвия.Независимо от того, как он появился (можжевельник добавляли в лечебные настойки в Средние века, если не раньше), к середине 1600-х годов в Голландии он прижился в качестве лечебного средства, а затем и в качестве повседневного напитка. Его популярность в Нидерландах сохранялась на протяжении веков, с короткими периодами популярности за границей.
  2. Англичане открыли джин во время 80-летней войны и во время правления Вильгельма Оранского (период с преобладанием протестантов, известный как Славная революция). Как обычно, военные завоевания и политические смешанные браки перенесли дух через Ла-Манш, привлекая внимание британской пьющей публики.
  3. Вскоре после этого, в начале 1700-х годов, Лондон был наводнен пивными магазинами и винокурнями благодаря высоким пошлинам на импортные спиртные напитки и дешевому нелицензионному производству. Продажи джина превысили продажи всех других алкогольных напитков, включая пиво. Дешевизна была смешана с серной кислотой, скипидаром и черт знает чем еще; это, наряду с массовым пьянством в общественных местах, вдохновило правительство на серию попыток моральной реформы. Эти законы о джине в значительной степени провалились при запрете (зловещее предзнаменование), но новые лицензионные требования и государственный контроль были успешными, что значительно улучшило качество и безопасность спирта.
  4. В 1832 году была изобретена колонна, что привело к быстрому, простому и массовому производству нейтральных спиртов. Перегонные кубы постепенно отказывались от производства джина, что делало подслащенные джины, такие как Old Tom, ненужными и привело к развитию лондонских сухих джинов в середине-конце 1800-х годов. К тому моменту Британская империя резко расширилась, особенно после наполеоновских войн. Британские джины отправились в колонии через военно-морской флот, столкнувшись с рядом новых ингредиентов: хинин, растворенный в газированной воде, раздают британским солдатам в тропиках для борьбы с малярией.При смешивании с джином он породил вездесущий джин-тоник. Британские моряки соединили выпущенный ВМС лаймовый ликер, полезный для борьбы с цингой, с джином, получив буравчик.
  5. Американцы пили Женевер и Олд Том, импортированные из Англии, до конца 1800-х годов, когда рынок «сухих спиртов» взорвался: сухой вермут, сухое шампанское, сухой джин, сухие коктейли и т. д. были на повестке дня к 1900 году. Мартини с сухим джином появляется и приобретает огромную популярность между 1890 и 1910 годами.
  6. В 1920 году дела пошли совсем плохо, когда сухой закон накрыл винную промышленность занавесом, и в этот момент домашние «ванные» джины заняли место качественных крепких спиртных напитков массового производства. Джины для ванн были «составными джинами»: дешевые нейтральные спирты, настоянные после дистилляции на травах, химикатах и ​​всем сильнодействующем, что было под рукой. Подобно спиртным напиткам, производимым во время повального увлечения джином в Англии 18-го века, для того, чтобы сделать джин для ванны пригодным для питья, требовалось много добавок, таких как сахар и цитрусовые. В результате коктейли Speakeasy получили неожиданный всплеск популярности.
  7. В 1933 году Сухой закон был отменен. Качественные британские сухие джины снова появляются на американском рынке, и их популярность вновь возросла после Второй мировой войны. Британские, французские и кубинские коктейли, изобретательный подход к несуществующему американскому барному заведению , были привезены из раздираемой войной Европы и Карибского бассейна. Повальное увлечение водкой произошло в середине 1950-х и начале 1960-х годов, заменив джин в некогда популярном Dry Gin Martini (который также пострадал от огромных потрясений эпохи Сухого закона для импорта вермута).Старый Том вымер, за исключением нескольких очагов производства в Англии, а плимутский джин остался за границей, как и Женевер.

Как и любая хорошая история, история джина остается слегка размытой и некодифицированной за два-три десятилетия до наших дней. Похоже, что с 1970-х по 1990-е годы использование джина в коктейлях было строго ограничено, что понятно, учитывая блицкриг водки и ликвидацию небольших винокуренных заводов в США. Однако в 2000-х годах, во времена Неококтейльного ренессанса, джин снова нашел свое место в залах миксологии.Новое открытие классических джиновых напитков и составов и, как следствие, распространение качественного джина действительно оказались очень вкусными.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Ориген-дель-Апеллидо Синар

Эль Апеллидо

Цинар . Su genealogía, procedencia, historia, origen y significado.

Comprender el origen y la historia de Cynar es algo sumamente apasionante, porque nos remonta a los antecesores y familias que construyeron este linaje.La historia de Cynar es, de igual modo que la de la mayoría de apellidos, un enigmático y sorprendente viaje al pasado con el fin de descubrir la procedencia de Cynar , que nos conduce a saber más acerca de aquellos que se apellidan Cynar , cuál fue su origen, su escudo o escudos heráldicos, la bibliografía en la que aparece mencionado el apellido Cynar … Podemosintar escudriñar su genealogía, y amén de los sitios en 9, 903 cynarios originarios 9, 903 cynarios originarios 9 dónde es posible encontrarnos con personas con el apelido Cynar Actualmente.

La Hidalguía de

Cynar Cynar

La Totalidad de los Apellidos Сертификат Los Totalidad de Los Ha Otorgado Сертификат De HiDalguía Сердес Deartado De Parte de Alguno de los Reyes de Armas Españoles, Han Sido Compendiados y Publicados en un descomunal trabajo ejecutado por el último Декано Рей де Армас, Дон Висенте Каденас-и-Висент. En el caso de Cynar , el primer Rey de Armas en certificar su hidalguía fue DON JULIO DE YEPES Y ROSALES, Cronista Rey de Armas de número, que fue nombrado por Don Alfonso XIII por su decreto de mayo de 1930, Académico de la Hispano Americana de Ciencias y Artes de Cádiz y Ex Director de la Revista Nueva Academia Heráldica.Академическая эра национальной истории Венесуэлы с 1913 г., Академия Галлега с 1917 г., y de la Hispano Americana de Ciencias y Artes с 1930 г. Академическая эра Национальной истории Венесуэлы с 1913 г., Академия Галлега с 1930 г. 1917, y de la Hispano Americana de Ciencias y Artes desde 1930.

Dónde encontrar a personas con el apellido

Cynar

Aunque los apellidos disponen de un origen que tiene lugar en una recremundos época histórica много эстос апеллидо себе хан идо expandiendo alrededor дель планеты пор variopintos motivos, inclusollegando algunos де estos apellidos ser релевантности эн ситиос muy alejados де су país о регионе originarios.Es muy posible que este sea el caso de Cynar . Gracias a todos los datos de los que disponemos a día de hoy, podemos aseverar que los lugares del mundo en los que Cynar es más numeroso son los siguientes:

Ver lista completa de Cynar en el mundo

Apellido

Cynar : Cronica Histórica

La Cronica Histórica de Cynar Estriba en una interesante Serie de Eventos de los que fueron Protagonistas quienes Han Llevado Este Apellido Durante Toda La Historia, y que nos es bositible transitar hasta lleger a es fueron los Primeros Portadores del Apellido Cynar .Sus hazañas, la manera en que vivieron sus vidas, los lugares en que vivieron, con quienes despososaron y la DHCPencia que dejaron, los trabajos que desempeñaron… Todo el conjunto es Importante para una persona que, como quien se halla leyendo ahora mismo sitio web , tienes interés en conocer más con respecto a la historia, heráldica, los blasones y Nobleza e Hidalguía del Apellido Cynar . En las líneas que siguen es posible encontrar todo lo que hemos logrado compendiar en referencia a apellido Cynar .Sin embargo, si usted tiene en su haber de más datos que desee compartir, le agradeceríamos inmensamente su contribución para engrandecer los conocimientos de quienes, del mismo modo que usted, претендент aumentar aumentar sus conocimientos sobre el apellido Cynar .

Es un Horror Infortunio para nosotros hacerle saber Que no tenemos a nuestra disposición más información histórica sobre Cynar que la que ya hemos proporcionado. Hacemos un llamamiento a quienes nos visitan en esta página que se informen a través de la bibliografía sugerida ya regresar привычные, visto que generalmente recibimos релевантные aportes de otras personas interesadasgente interesada en el origen y la heraldica de los apellidos que seguramente tien informen acerca del apelido Cynar , y que prontamente (previa verificación) subiríamos a esta página web.Del mismo modo, si es usted una de esas personas, le instamos a colaborar con nosotros y nos remita los datos en referencia a Cynar que se encuentren a su disposición, expresándole nuestra mayor gratitud por su atención por anticipado.

Исторические персонажи с апеллидо

Cynar

Con certeza han Existido Richones Cynar célebres en la Historia de la Humanidad, aún cuando por el motivo que sea, no el global noticado de las crónicas hasta la actidad.Desventuradamente нет todas лас destacables aportaciones де лос hombres у mujeres Que han llevado эль apellido Cynar fueron tenidas en cuenta en ese momento por los historiadores де ла época. A pesar de que un apellido tiene la capacidad de enlazar a una persona a un Importante linaje ya un señorialblasón, huelga decir que son los individuos quienes, en el transcurrir de sus vidas y debido a ciertos hechos eminentes o de importancia para la comunidad en la cual se establecieron, dan prestigio a sus apellidos y existse la posibilidad de llegar a erguir destacados linajes.Por Este motivo Эс дие deseamos poner де облегчение ан Эсте Apartado aquellas personas apellidadas Cynar Que, por un motivo u otro, han dejado su huella en la historia.

Цинар . Bibliografía en la que aparece este apellido

Gracias a todas las averiguaciones que hemos podido recopilar hasta ahora, nos es posible afirmar que sobre el apellido Cynar se puede encontrar datos referentes a su heráldica, su heráldica. Todo ello se lo debemos a las fuentes bibliográficas disponibles para su consulta.La bibliografía recoge acerca del apellido Cynar , con la cual nos es posible descubrir más con respecto a su significado, cuál fue suorigen, su historia, su blasón y suheráldica. ES ReComentable Servirse de Las Siguientes Fuentes Bibliográficas Si lo que quieren es efectuar unalisis queen quien es efectuar cynar , Así como de otros Apellidos:

Фуэнтес

ESTA Bibliografía es Изначальный Para Avanzar El Estudio de Cynar , Y del Resto de апеллидос.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.