Е331 iii: Пищевая добавка Цитрат натрия 3-замещенный E331(iii) Na3С6Н5O7·5,5 H2O

Е331(iii) пищевая добавка — справочник Medum.ru

Цитрат натрия трёхзамещённый

Описание

Пищевая добавка E331(iii) (цитрат натрия трёхзамещённый) — относится к стабилизаторам, антиокислителям и антиоксидантам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Правовой статус

Пищевая добавка Е331(iii) одобрена для использования во всех странах мира.

Характеристика

• E331(iii)
• Название вещества: Цитрат натрия трёхзамещённый
• Английское название: Trisodium citrate
• Категория:

  Антиоксиданты, Стабилизаторы

• Происхождение:

  синтетическое

• Опасность:

  очень низкая

• Синонимы: Е331(iii), NS number 331(iii), Е-331(iii), E number 331(iii), E331(iii) food additive
• Формула: Na₃C₆H₅O₇
• CAS: 68-04-2
• PubChem: 6224

Схема

Поделиться этой страницей

Подробнее по теме

Ознакомьтесь с дополнительной информацией о пищевой добавке E331(iii):

• Отзывы
• Вопросы (1)

Потребительское общество «Онего-Хлеб» | СОЮЗКООП Региональный союз потребительских кооперативов

Потребительское общество «Онего-хлеб» является одним из крупнейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в Вытегорском районе, продукция которого широко известна за пределами Вологодской области.

Продукция хлебозавода (скачать)

Зефир «Нежный», 0,4 кгСостав: сахар-песок, яблоки сушеные измельченные, загуститель пектин яблочный Е440, сухой яичный белок, мальтодекстрин, регулятор кислотности Е331(III). Ароматизаторы, идентичные натуральным мол. карамель.

Срок годности – 1 месяц

 

Зефир «Особенный», 0,3 кгСостав: сахар-песок, смесь № 1 (сахар, яблоки сушеные измельченные, загустители Е446, сухой яичный белок, мальтодекстрин, регулятор кислотности Е331 (III). Ароматизаторы, идентичные натуральным: ваниль.

Срок годности – 1 месяц

 

Мармелад «Трехслойный», 0,4 кгСостав: верхнего и нижнего слоев (сахар-песок, пектин Е440, вода питьевая, лимонная кислота Е330, стабилизатор Е331, мальтодекстрин, ароматизаторы, идентичные натуральным, пищевые красители Е102, Е133, Е124, Е110, Е132) среднего слоя (сахар, глюкозный сироп, сухой яичный белок, загустители Е1422, Е466, Е412, Е407, регулятор кислотности Е327, ароматизатор, идентичный натуральным: ваниль)

 Срок годности – 3 месяца

 

Мармелад желейный «Ягодка»,0,3 кгСостав: сахар-песок, пектин Е440, вода питьевая, лимонная кислота Е330, стабилизатор Е331, мальтодекстрин, ароматизаторы, идентичные натуральным, пищевые красители Е102, Е133, Е124, Е110, Е132

Срок годности – 3 месяца

 

 

Печенье Овсяное, 0,3 кгСостав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, маргарин, мука овсяная, изюм, соль, корица, ванилин, разрыхлители (сода пищевая). Содержит пшеницу, глютен.

 

Срок годности: В летнее время – 20 дней, В зимнее время – 30 дней

 

Пряники «Вытегорские», 0,3 кгСостав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, сахарный сироп, инвертный сироп, маргарин, масло растительное, разрыхлители (соли углекислые аммонийные Е503, сода пищевая). Содержит яичный продукт, пшеницу, глютен.

 Срок годности: В летнее время – 20 дней, В зимнее время – 30 дней

 

Пряники «Северные», 0,3 кг

Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, сахарный сироп, инвертный сироп, маргарин, масло растительное, разрыхлители (соли углекислые аммонийные Е503, сода пищевая), ароматизатор «Мята».  Содержит пшеницу, глютен.

 Срок годности: В летнее время – 20 дней, В зимнее время – 30 дней

 

Пряники «Фруктовые», 0,3 кг

Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, сахарный сироп, инвертный сироп (сахар-песок, кислота лимонная, сода пищевая), маргарин, разрыхлители (соли углекислые аммонийные Е503, сода пищевая), повидло яблочное, ароматизатор «Фруктово-ягодное ассорти». Содержит пшеницу, глютен, яичный продукт.

 Срок годности:В летнее время – 20 дней, В зимнее время – 30 дней

 

Сахар фруктово-ягодный, 0,3 кг
Состав: сахар-песок, повидло яблочное, вода питьевая, сироп инвертный (сахар-песок, лимонная кислота Е330, натрий двууглекислый), ароматизаторы идентичные натуральным, пищевые красители Е133, Е124, Е110, Е132.

Срок годности – 25 суток

 

 

Батон нарезной в/с 0,4 в упаковке, резаный

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, масло растительное, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные.

 Срок годности – 72 часа

 

Батон нарезной в/с 0,2 в упаковке, резаный

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, масло растительное, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные.

 Срок годности – 72 часа

 

 

Хлеб Дарницкий, 0,62 кг в упаковке, резаный

Состав: мука ржаная хлебопекарная обдирная, вода питьевая, мука пшеничная первый сорт, дрожжи хлебопекарные, соль поваренная пищевая.

 Срок годности – 72 часа

 

 

Хлеб Дарницкий, 0,31 кг в упаковке, резаный

Состав: мука ржаная хлебопекарная обдирная, вода питьевая, мука пшеничная первый сорт, дрожжи хлебопекарные, соль поваренная пищевая.

 Срок годности – 72 часа

 

Хлеб пшеничный в/с 0,62 кг

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные.

 Срок годности – 72 часа

 

 

 

Адрес:162900, Вологодская область, Вытегорский район, город Вытегра, Архангельский тракт, 16а

Телефон:8(81746)21-81-01

Регламент Комиссии (ЕС) № 231/2012Показать полное название )———————————————————-Все законодательство (включая из ЕС)——————————Все первичные Законодательство    Общие государственные законы Великобритании    Местные законы Великобритании    Частные и личные акты Великобритании    Акты шотландского парламента    Акты Сенедда Симру    Акты Национальной ассамблеи Уэльса    Меры Национальной ассамблеи Уэльса    Церковные меры    Акты Ассамблеи Северной Ирландии    Акты старого шотландского парламента Акты английского парламента    Акты старого ирландского парламента    Акты парламента Великобритании    Местные акты парламента Великобритании    Частные и личные акты парламента Великобритании    Северная Ирландия Ord ers in Council    Меры Ассамблеи Северной Ирландии    Акты Парламента Северной Ирландии————————————————- ——— Все подзаконные акты    Нормативно-правовые акты Великобритании    Нормативно-правовые акты Уэльса    Шотландские нормативно-правовые акты    Нормативно-правовые акты Северной Ирландии    Церковные акты    Указания министров Великобритании    Приказы министров Великобритании    Законодательные правила и распоряжения Великобритании —————————————Все Законодательство ЕС    Правила ЕС    Решения ЕС исходящие из ЕС    Директивы, исходящие из ЕС    Договоры Европейского Союза—————————————————— ——Все проекты законодательных актов    Проекты законодательных актов Великобритании    Проекты законодательных актов Шотландии    Проекты законодательных актов Северной Ирландии —————————- —————-Все оценки воздействия    Оценки воздействия в Великобритании

Расширенный поиск

Регламент Комиссии (ЕС) № 231/2012 от 9 марта 2012 г. , устанавливающий спецификации для пищевых добавок, перечисленных в Приложениях II и III к Регламенту (ЕС) № 1333/2008 Европейского парламента и Совета (текст с учетом ЕЭЗ)

Изменения с течением времени для: E 331 (iii) ТРИЗОДИЯ ЦИТРАТ

Альтернативные версии:

• 03.09.2012 — Изменение
• Выходной день: начало периода реализации 31.01.2020 23:00 — Поправка
• Конец периода внедрения31/12/2020 — Поправка

E 331 (III) TRISODIUM CITRAT Einecs 200-675-3 Химическое название Цитрат натрия; Тринатриевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновой кислоты; Тринатриевая соль лимонной кислоты в безводной, дигидратной или пентагидратной форме Химическая формула

Безводный: C ₆ H ₅ O ₇ Na ₃

Гидратированный: C ₆ H ₅ O ₇ Na ₃ ·nH ₂ O (n = 2 или 5)

Молекулярная масса

258,07 (безводный)

294,10 (гидратированный n = 2)

348,16 (гидратированный n = 5)

Анализ Не менее 99% на безводной основе Описание Кристаллический белый порошок или бесцветные кристаллы Identification TES Проходит тест pH От 7,5 до 9,0 (5% водный раствор) Чистота Потери при высыхании

Безводный: не более 1,0 % (180 °С, 18 часов)

Дигидрат: от 10,0 до 13,0 % (180 °C, 18 часов)

Пентагидрат: не более 30,3 % (180 °С, 4 часа)

Оксалаты Не более 100 мг/кг, экспрессируемые в виде оксальской кислоты, после сушки Arsenic не более 1 мг/кг. Ртуть Не более 1 мг/кг

• Предыдущий: Подразделение
• Далее: Подразделение

Вернуться к началу

Валидация и использование измененных диагностических критериев в эпиднадзоре за болезнью Крейтцфельдта-Якоба

Сохранить цитату в файл

Формат: Резюме (текст) PubMedPMIDAbstract (текст) CSV

Добавить в коллекции

• Создать новую коллекцию
• Добавить в существующую коллекцию

Назовите свою коллекцию:

Имя должно содержать менее 100 символов

Выберите коллекцию:

Невозможно загрузить вашу коллекцию из-за ошибки
Повторите попытку

Добавить в мою библиографию

• Моя библиография

Не удалось загрузить делегатов из-за ошибки
Повторите попытку

Ваш сохраненный поиск

Название сохраненного поиска:

Условия поиска:

Тестовые условия поиска

Эл.

адрес: (изменить)

Который день? Первое воскресеньеПервый понедельникПервый вторникПервая средаПервый четвергПервая пятницаПервая субботаПервый деньПервый будний день

Который день? воскресеньепонедельниквторниксредачетвергпятницасуббота

Формат отчета: SummarySummary (text)AbstractAbstract (text)PubMed

Отправить максимум: 1 шт. 5 шт. 10 шт. 20 шт. 50 шт. 100 шт. 200 шт.

Отправить, даже если нет новых результатов

Необязательный текст в электронном письме:

Создайте файл для внешнего программного обеспечения для управления цитированием

Полнотекстовые ссылки

HighWire

Полнотекстовые ссылки

. 2018 24 июля; 91 (4): e331-e338.

doi: 10.1212/WNL.0000000000005860. Epub 2018 22 июня.

Питер Герман ¹ , Марейке Ло ¹ , Маркус Глатцель ¹ , Якоб Матшке ¹ , Тобиас Книппер ¹ , Штефан Гебель ¹ , Йоханнес Трейг ¹ , Вальтер Шульц-Шеффер ¹ , Мария Крамм

1 , Матиас Шмитц ¹ , Инга Зерр ²

Принадлежности

• ¹ Из Национального справочного центра TSE (P. H., M.L., T.K., S.G., J.T., M.C., M.S., I.Z.), кафедра неврологии, Геттингенский университет имени Георга-Августа; Институт невропатологии (MG, JM), Университетский медицинский центр Гамбург-Эппендорф, Гамбург; и Институт невропатологии (W.S.-S.), Медицинский центр Саарского университета, Германия.
• ² Национальный справочный центр TSE (P.H., M.L., T.K., S.G., J.T., M.C., M.S., I.Z.), кафедра неврологии, Геттингенский университет имени Георга-Августа; Институт невропатологии (MG, JM), Университетский медицинский центр Гамбург-Эппендорф, Гамбург; и Институт невропатологии (W.S.-S.), Медицинский центр Саарского университета, Германия. [email protected].

• PMID: 29934424
• DOI: 10.1212/WNL. 0000000000005860

Peter Hermann et al. Неврология. 2018 .

. 2018 24 июля; 91 (4): e331-e338.

doi: 10.1212/WNL.0000000000005860. Epub 2018 22 июня.

Авторы

Питер Герман ¹ , Марейке Ло ¹ , Маркус Глатцель ¹ , Якоб Матшке ¹ , Тобиас Книппер ¹ , Штефан Гебель ¹ , Йоханнес Трейг ¹ , Вальтер Шульц-Шеффер ¹ , Мария Крамм ¹ , Матиас Шмитц ¹ , Инга Зерр ²

Принадлежности

• ¹ Из Национального справочного центра TSE (P. H., M.L., T.K., S.G., J.T., M.C., M.S., I.Z.), кафедра неврологии, Геттингенский университет имени Георга-Августа; Институт невропатологии (MG, JM), Университетский медицинский центр Гамбург-Эппендорф, Гамбург; и Институт невропатологии (W.S.-S.), Медицинский центр Саарского университета, Германия.
• ² Национальный справочный центр TSE (P.H., M.L., T.K., S.G., J.T., M.C., M.S., I.Z.), кафедра неврологии, Геттингенский университет имени Георга-Августа; Институт невропатологии (MG, JM), Университетский медицинский центр Гамбург-Эппендорф, Гамбург; и Институт невропатологии (W.S.-S.), Медицинский центр Саарского университета, Германия. [email protected].

• PMID: 29934424
• DOI: 10.1212/WNL. 0000000000005860

Абстрактный

Задача: Утвердить измененный протокол для клинической диагностики спорадической болезни Крейтцфельдта-Якоба (СКЯБ), включая преобразование, вызванное дрожью в реальном времени (RT-QuIC), и наблюдать за его использованием в эпиднадзоре за БКЯ.

Методы: В рамках проспективного эпидемиологического исследования были отобраны все невропатологически подтвержденные случаи с сБКЯ, которым был проведен анализ СМЖ RT-QuIC во время диагностического обследования (n = 65), и контрольная группа лиц без БКЯ (n = 118) для изучения точности результатов. измененный диагностический протокол. Пациенты были направлены в Немецкий национальный референс-центр трансмиссивных губчатых энцефалопатий. Влияние измененного протокола на показатели заболеваемости оценивали в контексте 3-летнего наблюдения (скрининговые случаи с использованием теста 14-3-3, n = 18 789, крайне подозрительные случаи CJD n = 704). Годовая заболеваемость рассчитывалась с использованием текущих критериев и измененного протокола.

Результаты: Измененный протокол показал чувствительность 97% и специфичность 99%. Когда его применяли ко всем подозрительным случаям, которые были направлены в референтный центр, оценочная заболеваемость CJD увеличилась с 1,7 до 2,2 на миллион в 2016 году.

Заключение: Эпиднадзор за БКЯ остается сложной задачей, поскольку информация от внешних медицинских учреждений может быть ограничена. RT-QuIC демонстрирует превосходную диагностическую точность при клиническом применении у пациентов с симптомами. Данные только для RT-QuIC при применении в качестве общего скринингового теста пока недоступны. Мы предлагаем измененный протокол исследования, который улучшает раннюю и точную клиническую диагностику сБКЯ во время наблюдения. Использование этого протокола, вероятно, приведет к значительному увеличению уровня заболеваемости.

Классификация доказательств: Это исследование предоставляет доказательства класса III о том, что для пациентов с подозрением на сБКЯ критерии клинического диагноза плюс RT-QuIC CSF точно идентифицируют пациентов с сБКЯ (чувствительность 97%, специфичность 99%).

© 2018 Американская академия неврологии.

Похожие статьи

• Высокая диагностическая точность анализа RT-QuIC в проспективном исследовании пациентов с подозрением на сБКЯ.

  Fiorini M, Iselle G, Perra D, Bongianni M, Capaldi S, Sacchetto L, Ferrari S, Mombello A, Vascellari S, Testi S, Monaco S, Zanusso G. Фиорини М. и соавт. Int J Mol Sci. 2020 30 января; 21 (3): 880. дои: 10.3390/ijms21030880. Int J Mol Sci. 2020. PMID: 32019068 Бесплатная статья ЧВК.

• Валидация пересмотренных диагностических критериев для спорадической болезни Крейтцфельдта-Якоба Международной сети эпиднадзора за болезнями Крейтцфельдта-Якоба.

  Уотсон Н., Герман П., Ладогана А., Денуэль А., Байарди С., Колайццо Э., Джакконе Дж., Глатцель М., Грин ЭйДже, Хайк С., Империале Д., Маккензи Дж., Мода Ф., Смит С., Саммерс Д., Типл Д., Вайанелла Л., Зануссо Г., Поккиари М., Зерр И., Парчи П., Брандел Дж. П., Пал С. Уотсон Н. и др. JAMA Сеть открыта. 4 января 2022 г .; 5 (1): e2146319. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2021.46319. JAMA Сеть открыта. 2022. PMID: 35099544 Бесплатная статья ЧВК.

• Оценка влияния приона спинномозговой жидкости RT-QuIC и измененных критериев на клиническую диагностику болезни Крейтцфельдта-Якоба: 10-летнее исследование в Италии.

  Мастранджело А., Маммана А., Баярди С., Типле Д., Колайццо Э., Росси М., Вайанелла Л., Полиски Б., Эквестре М., Полегги А., Капеллари С., Ладогана А., Парчи П. Мастранжело А. и др. J Neurol Нейрохирург Психиатрия. 2022, 25 ноября: jnnp-2022-330153. doi: 10.1136/jnnp-2022-330153. Онлайн перед печатью. J Neurol Нейрохирург Психиатрия. 2022. PMID: 36428087

• Надзор за болезнью Крейтцфельдта-Якоба в Аргентине, 1997–2008 гг.

  Беге К., Мартинетто Х., Шульц М., Рохас Э., Ромеро К., Д’Джиано К., Севлевер Г., Сомоса М., Таратуто А.Л. Беге С. и др. Нейроэпидемиология. 2011;37(3-4):193-202. дои: 10.1159/000331907. Epub 2011 5 ноября. Нейроэпидемиология. 2011. PMID: 22067221

• Прион-специфические и суррогатные биомаркеры ЦСЖ при болезни Крейтцфельдта-Якоба: диагностическая точность в отношении молекулярных подтипов и анализ нейропатологических коррелятов уровней p-tau и Aβ42.

  Латтанцио Ф., Абу-Румейле С., Франческини А., Кай Х., Аморе Г., Поджолини И., Росси М., Баярди С., Макгуайр Л., Ладогана А., Поккиари М., Грин А., Капеллари С., Парчи П. Латтанцио Ф. и др. Акта Нейропатол. 2017 Апрель; 133 (4): 559-578. doi: 10.1007/s00401-017-1683-0. Epub 2017 15 февраля. Акта Нейропатол. 2017. PMID: 28205010 Бесплатная статья ЧВК.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Улучшение раннего распознавания имитаторов болезни Крейтцфельдта-Якоба.

  Лазар Э.Б., Портер А.Л., Прусинский К.С., Данхэм С.Р., Лопес-Чирибога А.С., Хаммами М.Б., Дубей Д., Дэй Г.С. Лазар Э.Б. и соавт. Нейрол Клин Практ. 2022 Декабрь; 12 (6): 406-413. doi: 10.1212/CPJ.0000000000200097. Нейрол Клин Практ. 2022. PMID: 36540139Бесплатная статья ЧВК.

• Систематический обзор клинических и патофизиологических особенностей генетической болезни Крейтцфельдта-Якоба, вызванной мутацией Val-to-Ile в кодоне 180 в гене прионного белка.

  Мацубаяси Т., Санджо Н. Мацубаяси Т. и др. Int J Mol Sci. 2022 2 декабря; 23 (23): 15172. дои: 10.3390/ijms232315172. Int J Mol Sci. 2022. PMID: 36499498 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

• Болезнь Крейтцфельдта-Якоба с двусторонней потерей слуха: клинический случай.

  Na S, Lee SA, Lee JD, Lee ES, Lee TK. На С и др. Мировые дела J Clin. 2022 26 июня; 10 (18): 6333-6337. дои: 10.12998/wjcc.v10.i18.6333. Мировые дела J Clin. 2022. PMID: 35949824 Бесплатная статья ЧВК.

• Анализ клинических признаков, диагностических тестов и биомаркеров у пациентов с подозрением на болезнь Крейтцфельдта-Якоба, 2014–2021 гг.

  Шир Д., Лазар Э.Б., Графф-Рэдфорд Дж., Аксамит А.Дж., Катсфорт-Грегори Дж.