Цитрат формула – Цитрат натрия — формула, описание вещества, использование в медицине, косметологии и продуктах питания

Содержание

Е331 – Цитрат натрия | Добавкам.нет

Цитрат натрия (лат. Natrii citras) — это натриевая соль лимонной кислоты, которая в пищевой промышленности применяется как добавка Е331 в качестве эмульгатора или стабилизатора.

Химическая формула добавки: Na3C6H5O7. Самым популярным на сегодня является 2-водный цитрат натрия, который имеет большую концентрацию основного вещества и прекрасно поддается длительному хранению.

На вид эта добавка — кристаллический порошок белого цвета, который легко растворяется в воде, но слабо растворим в спирте. Порошок не имеет горючих и взрывоопасных свойств, а также не токсичен и не раздражает кожу, но при вдыхании может раздражать верхние дыхательные пути.

Впервые цитрат натрия был использован в 1914 году в процессе переливания крови в качестве антикоагулянта. Позднее добавку стали использовать в пищевой промышленности в виде раствора.

Сегодня цитрат натрия в промышленных масштабах получают путем нейтрализации лимонной кислоты источником натрия (например, едкого натра) и последующей кристаллизацией.

Благодаря тому, что цитрат натрия имеет специфический кисло-соленый вкус, добавка Е331 применяется именно для улучшения вкусовых качеств продукции в виде приправы. Также за эту особенность Е331 называют «кислой солью», к разряду которых ошибочно относят и саму лимонную кислоту.

Еще одна функция цитрата натрия — управление кислотностью ряда блюд (в частности десертов на основе желатина), а также урегулирование уровня кислотности в кофе-машинах.

Добавку Е331 тяжело назвать вредной. Цитрат натрия часто используется как лекарственное средство для лечения цистита, стабилизации крови. Он способствует уменьшению изжоги и снижению последствий похмелья.

В качестве побочных эффектов лекарственных средств на основе цитрата натрия указывают: повышение артериального давления, уменьшение аппетита, тошнота, болезненные ощущения в животе, рвота. Но в пищевых продуктах цитрат натрия применяется значительно в меньших дозах чем в лекарственных препаратах. Кроме того, пока нет ни одного факта, что добавка Е331 причинила вред здоровью хотя бы одному человеку. Исходя из этого можно сделать вывод, что добавка Е331 (цитрат натрия) в разумных пределах безвреден для здоровья человека.

Цитраты натрия, как правило, входят в состав любых газированных напитков, а также напитков, имеющих вкус лайма или лимона. Е-добавка Е331 используется в производстве пастилы, суфле, мармелада, плавленых сыров, детского питания, йогуртов и сухого молока. В молочном производстве ее применяют для получения стерилизованного и пастеризованного молока или кисломолочных продуктов, а также молочных консервов, при изготовлении которых требуется длительное нагревание молока.

Добавка Е331 входит в перечень пищевых добавок, разрешенных для применения в пищевой промышленности в России и Украине.

dobavkam.net

Цитрат натрия - это... Что такое Цитрат натрия?

Цитра́т на́трия (лат. Natrii citras) — натриевая соль лимонной кислоты Na3C6H5O7. Цитрат натрия имеет средневыраженный солёно-кислый вкус. За эту особенность цитратов щелочных и щелочноземельных элементов (например цитратов натрия и кальция) они известны как «кислые соли» (иногда так ошибочно называют и лимонную кислоту). Цитрат натрия применяется в основном как специя (приправа), придающая особый вкус, или как консервант (пищевая добавка E331

).

Области применения

  • Цитрат натрия входит как вкусовая добавка в состав газированных напитков.
  • Цитрат натрия входит в состав множества напитков со вкусом лимона или лайма, а также в состав энергетических напитков, таких как Red Bull, Jaguar и Bullit.
  • Цитрат может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH.
  • Цитрат натрия применяется для управления кислотностью некоторых блюд, например желатиновых десертов.
  • Цитрат натрия применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах.
  • Цитрат натрия появляется при растворении в воде множества «быстрорастворимых лекарств», таких как «Alka-Seltzer» (антацид — от изжоги).
  • Цитрат натрия используется для уменьшения дискомфорта при инфекциях мочеполовой системы, таких как цистит, он уменьшает кислотность при периферических почечных ацидозах, и также применяется как регулятор осмоса (слабительное).
  • Цитрат натрия в виде раствора является одним из компонентов среды для размораживания спермы животных при искусственном осеменении.
  • Цитрат натрия в виде 5 % раствора используется при определении скорости оседания эритроцитов методом Панченкова.
  • Цитрат натрия используется в аналитической химии как компонент при определении ионов аммония[1].
  • Цитрат натрия в виде 4 % раствора используется при аппаратной сдаче компонентов крови доноров как антикоагулянт.

История цитрата натрия

В 1914 бельгийский врач Альберт Хастин[2] и аргентинский физик-исследователь Луи Эгот[3] успешно использовали цитрат натрия как антикоагулянт при переливании крови. Он до сих пор используется в медицине при взятии анализов крови и в банках крови (для переливания). Цитрат ион образует комплексы с ионами кальция в крови, прерывая таким образом процесс свёртывания крови.

Недавно Оупик (V. Oöpik) и др. показали, что приём цитрата натрия в количестве примерно 37 граммов улучшает результат в забеге на 5 километров на 30 секунд[4].

Метаболизация в организме человека

См. также

Примечания

  1. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. Method 4500Nh4-F
  2. Albert Hustin (1882—1967), бельгийский врач. Был вторым, кто успешно применил при непрямом переливании крови цитрат натрия в качестве антикоагулянта.
  3. Luis Agote (22 сентября, 1868-12 ноября, 1954), — аргентинский физик-исследователь. Обучался в Национальном колледже Буэнос-Айреса, и Университете Буэнос-Айреса, где впоследствии и преподавал. Был одним из первых (оспаривается, первым или вторым) кто применил при непрямом переливании крови цитрат натрия в качестве антикоагулянта. Считается, что он первым применил этот метод в Латинской Америке, а бельгийский врач Альберт Хастин был первым «в мировой практике». Процедура была произведена в госпитале Росона (Rawson hospital) в Буэнос-Айресе 9 ноября 1914 года.
  4. V Oöpik, I Saaremets, L Medijainen, K Karelson, T Janson, S Timpmann (2003). «Effects of sodium citrate ingestion before exercise on endurance performance in well trained college runners». Br J Sports Med 37: 485–489. (англ.)

Ссылки

  1. Регистр лекарственных средств России. Действующее вещество (МНН) Натрия цитрат (Sodium citrate)

dic.academic.ru

Цитрат натрия — Медицинская википедия

Цитрат натрия (лат. 

Natrii citras) — натриевая соль лимонной кислоты Na3C6H5O7. Цитрат натрия имеет средневыраженный солёно-кислый вкус. За эту особенность цитратов щелочных и щелочноземельных элементов (например цитратов натрия и кальция) они известны как «кислые соли» (иногда так ошибочно называют и лимонную кислоту). Цитрат натрия применяется в основном как специя (приправа), придающая особый вкус, или как консервант (пищевая добавка E331).

Области применения

  • Цитрат натрия входит как вкусовая добавка в состав множества газированных напитков со вкусом лимона или лайма, а также в состав энергетических напитков
  • Цитрат может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH.
  • Цитрат натрия применяется для управления кислотностью некоторых блюд, например желатиновых десертов.
  • Цитрат натрия применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах.
  • Цитрат натрия образуется при растворении в воде множества «быстрорастворимых лекарств», таких как (антацид — от изжоги).
  • Цитрат натрия используется для уменьшения дискомфорта при инфекциях мочеполовой системы, таких как цистит, он уменьшает кислотность при периферических почечных ацидозах, и также применяется как регулятор осмоса (слабительное).
  • Цитрат натрия в виде раствора является одним из компонентов среды для размораживания спермы животных при искусственном осеменении.
  • Цитрат натрия в виде 5 % раствора используется при определении скорости оседания эритроцитов методом Панченкова.
  • Цитрат натрия используется в аналитической химии как компонент при определении ионов аммония.
  • Цитрат натрия в виде 4 % раствора используется при аппаратной сдаче компонентов крови доноров как антикоагулянт.

История цитрата натрия

В 1914 бельгийский врач Альберт Хастин и аргентинский физик-исследователь Луи Эгот успешно использовали цитрат натрия как антикоагулянт при переливании крови. Он до сих пор используется в медицине при взятии анализов крови и в банках крови (для переливания). Цитрат-ион образует комплексы с кальцием в крови, прерывая таким образом процесс свёртывания крови.

Недавно Оупик (V. Oöpik) и др. показали, что приём цитрата натрия в количестве примерно 37 граммов улучшает результат в забеге на 5 километров на 30 секунд.

Метаболизация в организме человека

В организме человека присутствуют цитрат натрия и лимонная кислота.

См. также

medviki.com

Цитраты - это... Что такое Цитраты?

Структурная формула лимонной кислоты.

Лимо́нная кислота́ (2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота) (C6H8O7) — кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота.

Биохимическая роль

Лимонная кислота, являясь главным промежуточным продуктом метаболического цикла трикарбоновых кислот, играет важную роль в системе биохимических реакций клеточного дыхания множества организмов.

Нахождение в природе

Вещество чрезвычайно распространено в природе: содержится в ягодах, плодах цитрусовых, хвое, стеблях махорки, особенно много её в китайском лимоннике и недозрелых лимонах.

Впервые лимонная кислота была выделена в 1784 году из сока недозрелых лимонов шведским аптекарем Карлом Шееле.

Свойства

Слабая трёхосновная кислота в растворе подвергается электролитической диссоциации. Константы диссоциации (при 18 °С):

К1 = 8,4 ∙ 10−4
K2 = 1,7 ∙ 10−5
K3 = 4 ∙ 10−7

Проявляет общие для всех карбоновых кислот свойства. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами. При нагревании выше 175 °C разлагается на углекислый газ и воду. Является канцерогенным в-вом.

Промышленное получение

Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger.

Применение

Сама кислота и цитрат натрия широко используются как вкусовая добавка и консервант в пищевой промышленности (пищевая добавка E330), для производства напитков, сухих шипучих напитков.

Применяется в медицине, в т.ч. в составе средств, улучшающих энергетический обмен (в цикле Кребса).

В косметике используется, как регулятор кислотности, буфер, комплексообразователь, для шипучих композиций (ванны).

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

dic.academic.ru

Натрия цитрат - описание действующего вещества

Русское название

Натрия цитрат

Латинское название

Sodium citrate

Химическое название

Тринатриевая соль лимонной кислоты

Брутто-формула

C6H5Na3O7

Фармакологическая группа

Антикоагулянты

Регуляторы водно-электролитного баланса и КЩС

Средства, препятствующие образованию и способствующие растворению конкрементов

Нозологическая классификация (МКБ-10)

N30Цистит
Z100*КЛАСС XXII Хирургическая практика

Код CAS

68-04-2

Характеристика

Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха, солоноватого вкуса.

Фармакология

Фармакологическое действие- антикоагулянтное, восстанавливающее щелочное состояние крови, ощелачивающее мочу.

Связывает Ca++(IV плазменный фактор свертывания крови) и ингибирует гемокоагуляцию (in vitro). Увеличивает содержание Na+в организме, повышает щелочные резервы крови. Изменяет реакцию мочи с кислой на щелочную, способствует исчезновению симптомов дизурии.



Применение

Стабилизация крови. Симптоматическое лечение цистита.

Противопоказания

Гиперчувствительность.

Ограничения к применению

Заболевания сердца, почек, артериальная гипертензия, сахарный диабет, диета с низким содержанием соли, беременность, кормление грудью.

Побочные действия

Снижение аппетита, тошнота, рвота, боль в животе, повышение АД.

Способ применения и дозы

Для стабилизации крови — раствор натрия цитрата предварительно добавляют в емкости для забора крови.

Внутрь — содержимое одного пакетика (предварительно растворив в 1 стакане охлажденной кипяченой воды) 3 раза в день в течение двух дней.

Меры предосторожности

Не следует часто повторять курс лечения. Если по окончании курса симптомы цистита остаются, необходимо верифицировать диагноз.

У мужчин и детей цистит часто имеет бактериальную природу, поэтому назначение препарата этим пациентам не рекомендуется.

Год последней корректировки

2006

Торговые названия препаратов с действующим веществом

Натрия цитрат (двузамещенный)

Натрия цитрат для инъекций

znaniemed.ru

инструкция, применение и формула описание лекарственного средства, инструкция и противопоказания

Описание препарата, инструкция по применению и состав

Структурная формула

Русское название

Натрия цитрат

Латинское название вещества Натрия цитрат

Natrii citras (род. Natrii citratis)

Химическое название

Тринатриевая соль лимонной кислоты

Брутто-формула

C6H5Na3O7

Фармакологическая группа вещества Натрия цитрат

Нозологическая классификация (МКБ-10)

  • N30 Цистит
  • Код CAS

    68-04-2

    Характеристика вещества Натрия цитрат

    Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха, солоноватого вкуса.

    Фармакология

    Фармакологическое действие - антикоагулянтное, ощелачивающее мочу, восстанавливающее щелочное состояние крови.

    Связывает Ca++ (IV плазменный фактор свертывания крови) и ингибирует гемокоагуляцию (in vitro). Увеличивает содержание Na+ в организме, повышает щелочные резервы крови. Изменяет реакцию мочи с кислой на щелочную, способствует исчезновению симптомов дизурии.

    Применение вещества Натрия цитрат

    Стабилизация крови. Симптоматическое лечение цистита.

    Противопоказания

    Гиперчувствительность.

    Ограничения к применению

    Заболевания сердца, почек, артериальная гипертензия, сахарный диабет, диета с низким содержанием соли, беременность, кормление грудью.

    Побочные действия вещества Натрия цитрат

    Снижение аппетита, тошнота, рвота, боль в животе, повышение АД.

    Пути введения

    Внутрь.

    Меры предосторожности вещества Натрия цитрат

    Не следует часто повторять курс лечения. Если по окончании курса симптомы цистита остаются, необходимо верифицировать диагноз.

    У мужчин и детей цистит часто имеет бактериальную природу, поэтому назначение препарата этим пациентам не рекомендуется.

    Взаимодействия с другими действующими веществами

    Торговые названия

    mkb-10.ru

    Слово ЦИТРАТ - Что такое ЦИТРАТ?

    Слово цитрат английскими буквами(транслитом) - tsitrat

    Слово цитрат состоит из 6 букв: а и р т т ц


    Значения слова цитрат. Что такое цитрат?

    Цитрат-ион

    Цитра́т-ион — анион лимонной кислоты с формулой C3H5O(COO)33−. Цитраты — химические соединения, соли лимонной кислоты или её эфиры. Например, соль цитрат натрия и эфир триметил цитрат.

    ru.wikipedia.org

    Цитрат магния

    Цитра́т ма́гния — магниевая соль лимонной кислоты C6H6O7Mg, лекарственное средство, источник магния, одного из важнейших внутриклеточных макроэлементов в организме. Белый порошок без запаха, слабокислого вкуса.

    ru.wikipedia.org

    Магния цитрат (Magnesium citrate) Применение: Дефицит магния в организме (в т.ч. при частом приеме слабительных, алкоголя, больших психических и физических нагрузках).

    РЛС. — 2012

    Цитрат натрия

    Цитра́т на́трия (лат. Natrii citras) — натриевая соль лимонной кислоты Na3C6H5O7. Цитрат натрия имеет средневыраженный солёно-кислый вкус. За эту особенность цитратов щелочных и щелочноземельных элементов (например цитратов натрия и кальция)...

    ru.wikipedia.org

    ДИТРАЗИНА ЦИТРАТ

    ДИТРАЗИНА ЦИТРАТ(Ditrazini citras). 1-Метил-4-диэтилкарбамоилпиперазина цитрат. Синонимы: Локсуран, Ваnocide, Саrbamazine, Саrbilazine, Саricid, Сitrazan, Decazine, Diaethylсаrbamazini citras, Ditrazinum сitricum, Filabran, Неtrazan, Nоtezine…

    Словарь медицинских препаратов. - 2005

    Дитразина цитрат

    ДИТРАЗИНА ЦИТРАТ (Ditrazini citras). 1-Метил-4-диэтилкарбамоилпиперазина цитрат. Синонимы: Локсуран, Ваnocide, Саrbamazine, Саrbilazine, Саricid, Сitrazan, Decazine, Diaethylсаrbamazini citras, Ditrazinum сitricum, Filabran, Неtrazan, Nоtezine…

    www.xumuk.ru

    Дитразина цитрат Синонимы: 1-метил-4-(N,N-диэтилкарбамоил)пиперизина цитрат локсуран Внешний вид: бел. кристаллы Брутто-формула (система Хилла): C16h39N3O8 Формула в виде текста: Ch4N(Ch3)2NCON(C2H5)2 HOC(COOH)(Ch3COOH)2 Молекулярная масса…

    www.xumuk.ru

    Бутамирата цитрат

    БУТАМИРАТА ЦИТРАТ (Butamirate citratе). 2- (2 (Диэтиламино) этоксиэтиловый эфир 2-фенилмасляной кислоты. Выпускается в виде цитрата. Синонимы: Интуссин, Синекод, Стоптуссин, Brospamin, Codesin, Intussin, Sincodin, Sincodiх, Sinecod, Stoptussin и др.

    www.xumuk.ru

    ТАМОКСИФЕН ЦИТРАТ

    Тамоксифена цитрат Показания: Эстрогензависимый рак молочной железы, опухоли гипофиза, ановуляторное бесплодие. Противопоказания: Тромбофлебит, беременность, лактация (прекратить грудное вскармливание).

    РЛС. — 2012

    ТАМОКСИФЕНА ЦИТРАТ Страна-производительРоссия, Дальхимфарм Россия, Оболенское фармацевтическое предприятие Россия, Плантекс Кемикалс Б.В. Нидерланды, Русан Фарма Индия, ЦХЛС-ВНИХФИ Россия…

    Энциклопедия лекарственных препаратов

    ТАМОКСИФЕН ЦИТРАТ Страна-производительИндия Фарм-ГруппаАнтиэстрогены ПроизводителиЛайка Лэбс Лтд(Индия) Международное названиеТамоксифен СинонимыБилем, Веро-Тамоксифен, Веро-Тамоксифен, Ген-Тамоксифен, Зитазониум, Интам-10, Йеноксифен 10…

    Энциклопедия лекарственных препаратов

    НАТРИЯ ЦИТРАТ ДЛЯ ИНЪЕКЦИЙ

    НАТРИЯ ЦИТРАТ ДЛЯ ИНЪЕКЦИЙ Страна-производительРоссия, Востоквит Россия, Полисинтез Россия Фарм-ГруппаКонсерванты крови ПроизводителиАЙ СИ ЭН Лексредства(Россия), Востоквит(Россия)…

    Энциклопедия лекарственных препаратов

    НАТРИЯ ЦИТРАТ ДЛЯ ИНЪЕКЦИЙ (SODIUM CITRATE FOR INJECTION) Субстанция -порошок. натрия цитрат пакеты полиэтиленовые двухслойные. Регистрационные №№: субстанция-порошок: пакеты - ЛС-002710, 29.12.06.

    Справочник лекарственных препаратов "Видаль"

    Антикоагулянт Цитрат декстроза

    Антикоагулянт Цитрат декстроза Способ применения и дозы: На 100 мл крови — 8–10 мл раствора гемоконсерванта. Цельную кровь в растворе данного коагулянта хранят при температуре 1–6 ° C в течение 21 дня с момента забора.

    РЛС. — 2012

    АНТИКОАГУЛЯНТ ЦИТРАТ ДЕКСТРОЗА Страна-производительСоединенные Штаты Америки Фарм-ГруппаКонсерванты крови ПроизводителиБакстер АГ(Соединенные Штаты Америки) Международное названиеАнтикоагулянт Цитрат декстроза Лекарственные формыраствор…

    Энциклопедия лекарственных препаратов

    Русский язык

    Цитр/а́т/.

    Морфемно-орфографический словарь. — 2002

    1. цитоэколог
    2. цитраль
    3. цитрамон
    4. цитрат
    5. цитра
    6. цитрин
    7. цитрованилин

    wordhelp.ru

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о