Чем заменить пищевой краситель? — Катеринка
Итак, вы решили не использовать готовый пищевой краситель. Причин этому может быть множество: нет времени сходить в магазин, на прилавке закончился продукт проверенного производителя, у кого-то тех, кому предназначается блюдо, аллергия… А может, вы просто решили попробовать кое-что новое 🙂
В любом случае мы рады помочь вам советом.
- Красный
- Оранжевый
- Жёлтый
- Зелёный
- Голубой
- Синий
- Фиолетовый
- Коричневый
Плюсы и минусы замены пищевых красителей
К плюсам, безусловно, можно отнести прозрачность состава: вы точно будете знать, что придаст окрас. А ещё это позволит избежать так нелюбимой многими «химии» (хотя будем честны, в пищевых красителях используются компоненты, которые в разумных пределах не представляют угрозы здоровью). Ну и, конечно, имея больше альтернатив, вы никогда не попадёте в ситуацию, когда внезапно закончившаяся упаковка красителя может стать катастрофой.
К минусам, безусловно, можно отнести нежность цвета. Интенсивных, ярких, «кислотных» цветов никогда не получится достичь с помощью натуральных красителей. Если вы планируете сделать кекс-сердце ярко-алого цвета — увы. Зато нежный розовый — вполне возможен.
Итак, разберёмся, как заменять разные цвета.
Красный
Чтобы получить оттенки красного и розового, используйте свекольный сок. Чтобы избавиться от яркого овощного запаха, при варке добавьте немного лимонной кислоты и сахара.
Ягоды с красным оттенком помогут добавить немного красного: красная смородина, клубника, вишня, малина. Нужно выжать немного сока и проварить его до немного густого состояния. Кстати, сухие ягоды тоже подойдут.
Если речь идёт о подкрашивании напитков, обратитесь к каркаде. Интенсивный рубиновый цвет этого напитка очень даже похож на вино.
Оранжевый
Используйте морковный сок или куркуму. Ещё можно попробовать тыкву, но цвет получится очень пастельный.
Жёлтый
То же, что и для получения оранжевого цвета, только в меньшем количестве.
Зелёный
Чтобы получить зелёный оттенок, используйте мяту, шпинат, зелень. В некоторых случаях вы можете задействовать порошок матча зелёного цвета. Важно учесть, что в отличие от ягод, зелень не нужно проваривать — используйте её в свежем виде. И, конечно, не забывайте про то, что зелень имеет яркий аромат — та же мята точно не останется незамеченной.
Голубой и синий
Если речь о напитках, мороженом, попробуйте порошок голубой матча. Голубой и синий — цвета, которые в целом сложно получить в кулинарии естественным путём. Конечно, вы можете попробовать использовать голубику и т.п., но цвет получится скорее тёмно-коричневый или серый (если речь идёт о дальнейшей термической обработке). Если вы готовите что-то, что не требует запекания (например, чизкейк), эти ягоды могут вам помочь.
Фиолетовый
Если речь о десертах, обратите внимание на чернику. Если вы размышляете о заготовках или вам по какой-то другой причине нужен фиолетовый натуральный краситель (например, окрасить лён), используйте фиолетовую капусту. Она хорошо отдаёт цвет, а если подержать её в растворе уксуса, то цвет выйдет ещё быстрее.
Коричневый
Для получения коричневого цвета в выпечке (спорим, вы это уже знаете!) можно использовать какао. В некоторых случаях можно использовать крепко заваренный чай или растворимый кофе. Опять же напоминаем, что эти продукты имеют свой ярко выраженный запах — учитывайте это при экспериментах.
Чем заменить краситель пищевой для яиц, крема в домашних условиях, аналог
Чем заменить краситель | Описание |
Соком свеклы | В торте часто используют пищевой краситель для придания яркого оттенка коржам или самому крему. Чтобы сделать десерт насыщенного красного или малинового оттенка можно использовать не продукт пищевой промышленности, а свекольный сок. Его легко получить из свежего или вареного корнеплода. Для крема важен не только цвет, но и отсутствие постороннего запаха, чтобы избавиться от характерной отдушки следует добавить пару капель свежего лимонного сока. |
Ягодным соком | В летний период яркий гелевый краситель можно заменить свежим концентрированным соком граната, вишни, малины. В таких продуктах содержатся полезные витамины и антиоксиданты, пигментированные компоненты. Свежий сок нужно довести до кипения, добавив щепотку сахара, только после этого вводить в крем, добавлять в коржи. |
Какао | Особый вид какао-порошка, на котором есть обозначение «черный», «голландский ультра» позволяет заменить черный краситель из магазина. |
Тыквой или морковью | Сок из этих хорошо знакомых продуктов позволяет создать натуральный краситель для десертов желтого или оранжевого оттенка. Для получения насыщенного желтого можно использовать и шафран. Следует учесть, что добавление натуральных компонентов, насытит блюдо специфическими ароматами, которые не всем нравятся. |
Шпинатом и мятой | Если десерту необходимо придать зеленоватый оттенок, вместо порошкового или гелевого красителя можно использовать свежий сок шпината или мяты.![]() |
Смородиной, черникой | Синий оттенок кулинарному шедевру способен придать ягодный сок. Чернику или смородину предварительно нужно измельчить до однородного состояния в мясорубке или блендере. Красящий пигмент содержится не в соке, а в ягодной кожуре. |
Желание разнообразить привычное меню естественно для каждой хозяйки. О создании интересных и ярких блюд чаще задумываются мамы маленьких детей, которых довольно часто бывает трудно накормить и сначала нужно заинтересовать интересной формой, цветом. Пищевая промышленность предлагает массу красителей, которые широко используют кондитеры и кулинары.
Свекольный сок
Сок из свежей или вареной свеклы помогает придать коржам для торта или крему яркий красный или малиновый оттенок. При использовании сырого сока будьте внимательны, иначе буквально через пару минут после соединения с другими ингредиентами цвет начинает меняться, он будет полностью неоднородным и в конечном итоге испортит вкус.
Сок нужно смешать с сахаром (буквально 2-3 г), 3 каплями лимонного сока и довести до кипения на огне или в микроволновой печи. После этого можно добавлять натуральный краситель в десерт, контролируя насыщенность оттенка.
Ягоды
Свежие летние ягоды позволяют получить натуральный краситель алого, бордового и малинового тона. Жидкость перед добавлением к остальным компонентам нужно довести до кипения с добавлением лимонной кислоты и сахара. Если этого не сделать, готовый продукт испортится через несколько часов.
Какао
Черный краситель можно заменить какао-порошком особого вида. На упаковке должно быть обозначение «черный». В некоторых случаях насыщенный черный цвет не появляется, коржи остаются глубокого шоколадного тона.
Тыква и морковь
У морковного сока более насыщенный желтый оттенок, чем у тыквы. Это следует учитывать перед началом приготовления блюда. Шафран, продающийся в качестве специй, разбавленный с небольшим количество воды может дать хороший желтый цвет.
Шпинат и мята
Фреш из мяты или шпината позволяет сделать десерт насыщенного или легкого зеленого цвета. Такой краситель запрещено термически обрабатывать, иначе цвет станет болотным или грязно-зеленым, фреш добавляют только в свежем виде.
Смородина, черника
Измельченная в блендере смородина придает десерту хороший синий цвет. 1 часть измельченных ягод нужно смешать с половиной такой же порции воды и добавить щепотку сахара, а затем пропустить весь состав через марлю. С насыщенностью цвета легко экспериментировать.
В поисках вариантов, чем можно заменить краситель, стоит обратить внимание на натуральные пигменты. Свежие ягоды, фрукты и овощи легко станут источником насыщенных и пастельных красок, которые не вредят здоровью.
Узнайте, как заменить цвет объектов на изображении различными способами в Photoshop
Руководство пользователя Отмена
Поиск
Последнее обновление: 16 ноября 2022 г., 04:56:58 по Гринвичу
- Руководство пользователя Photoshop
- Знакомство с Photoshop
- Мечтай.
Сделай это.
- Что нового в Photoshop
- Отредактируйте свою первую фотографию
- Создание документов
- Фотошоп | Общие вопросы
- Системные требования Photoshop
- Перенос предустановок, действий и настроек
- Знакомство с Photoshop
- Мечтай.
- Photoshop и другие продукты и услуги Adobe
- Работа с иллюстрациями Illustrator в Photoshop
- Работа с файлами Photoshop в InDesign
- Материалы Substance 3D для Photoshop
- Photoshop и Adobe Stock
- Используйте встроенное расширение Capture в Photoshop
- Библиотеки Creative Cloud
- Библиотеки Creative Cloud в Photoshop
- Используйте сенсорную панель с Photoshop
- Сетка и направляющие
- Создание действий
- Отмена и история
- Photoshop на iPad
- Photoshop на iPad | Общие вопросы
- Знакомство с рабочим пространством
- Системные требования | Фотошоп на iPad
- Создание, открытие и экспорт документов
- Добавить фото
- Работа со слоями
- Рисовать и раскрашивать кистями
- Сделать выбор и добавить маски
- Ретушь ваших композитов
- Работа с корректирующими слоями
- Отрегулируйте тональность композиции с помощью Кривых
- Применение операций преобразования
- Обрезка и поворот композитов
- Поворот, панорамирование, масштабирование и сброс холста
- Работа с текстовыми слоями
- Работа с Photoshop и Lightroom
- Получить отсутствующие шрифты в Photoshop на iPad
- Японский текст в Photoshop на iPad
- Управление настройками приложения
- Сенсорные клавиши и жесты
- Сочетания клавиш
- Измените размер изображения
- Прямая трансляция во время создания в Photoshop на iPad
- Исправление недостатков с помощью Восстанавливающей кисти
- Создание кистей в Capture и использование их в Photoshop
- Работа с файлами Camera Raw
- Создание смарт-объектов и работа с ними
- Отрегулируйте экспозицию ваших изображений с помощью Dodge and Burn
- Photoshop в Интернете, бета-версия
- Общие вопросы | Photoshop в Интернете, бета-версия
- Введение в рабочее пространство
- Системные требования | Photoshop в Интернете, бета-версия
- Сочетания клавиш | Photoshop в Интернете, бета-версия
- Поддерживаемые типы файлов | Photoshop в Интернете, бета-версия
- Открытие и работа с облачными документами
- Применение ограниченных правок к вашим облачным документам
- Сотрудничать с заинтересованными сторонами
- Облачные документы
- Облачные документы Photoshop | Общие вопросы
- Облачные документы Photoshop | Вопросы по рабочему процессу
- Управление и работа с облачными документами в Photoshop
- Обновление облачного хранилища для Photoshop
- Невозможно создать или сохранить облачный документ
- Устранение ошибок облачного документа Photoshop
- Сбор журналов синхронизации облачных документов
- Делитесь доступом и редактируйте свои облачные документы
- Делитесь файлами и комментируйте в приложении
- Рабочее пространство
- Основы рабочего пространства
- Настройки
- Учитесь быстрее с помощью панели Photoshop Discover
- Создание документов
- Разместить файлы
- Сочетания клавиш по умолчанию
- Настройка сочетаний клавиш
- Инструментальные галереи
- Параметры производительности
- Использовать инструменты
- Предустановки
- Сетка и направляющие
- Сенсорные жесты
- Используйте сенсорную панель с Photoshop
- Сенсорные возможности и настраиваемые рабочие пространства
- Превью технологий
- Метаданные и примечания
- Сенсорные возможности и настраиваемые рабочие пространства
- Поместите изображения Photoshop в другие приложения
- Правители
- Показать или скрыть непечатаемые дополнения
- Укажите столбцы для изображения
- Отмена и история
- Панели и меню
- Позиционные элементы с привязкой
- Положение с помощью инструмента «Линейка»
- Веб-дизайн, экранный дизайн и дизайн приложений
- Photoshop для дизайна
- Артборды
- Предварительный просмотр устройства
- Копировать CSS из слоев
- Разделение веб-страниц
- Опции HTML для фрагментов
- Изменить расположение фрагментов
- Работа с веб-графикой
- Создание фотогалерей в Интернете
- Основы изображения и цвета
- Как изменить размер изображения
- Работа с растровыми и векторными изображениями
- Размер и разрешение изображения
- Получение изображений с камер и сканеров
- Создание, открытие и импорт изображений
- Просмотр изображений
- Недопустимая ошибка маркера JPEG | Открытие изображений
- Просмотр нескольких изображений
- Настройка палитр цветов и образцов
- Изображения с высоким динамическим диапазоном
- Сопоставьте цвета на изображении
- Преобразование между цветовыми режимами
- Цветовые режимы
- Стереть части изображения
- Режимы наложения
- Выберите цвет
- Настройка индексированных таблиц цветов
- Информация об изображении
- Фильтры искажения недоступны
- О цвете
- Настройка цвета и монохрома с использованием каналов
- Выбор цветов на панелях «Цвет» и «Образцы»
- Образец
- Цветной оттенок
- Добавить условное изменение режима к действию
- Добавить образцы из HTML CSS и SVG
- Битовая глубина и настройки
- Слои
- Основы слоев
- Неразрушающий монтаж
- Создание и управление слоями и группами
- Выбрать, сгруппировать и связать слои
- Поместите изображения в рамки
- Непрозрачность слоя и смешивание
- Слои маски
- Применение смарт-фильтров
- Композиции слоев
- Переместить, сложить и заблокировать слои
- Слои маски с векторными масками
- Управление слоями и группами
- Эффекты слоя и стили
- Редактировать маски слоя
- Извлечение активов
- Показать слои с обтравочными масками
- Создание ресурсов изображения из слоев
- Работа со смарт-объектами
- Режимы наложения
- Объединение нескольких изображений в групповой портрет
- Объединение изображений с помощью Auto-Blend Layers
- Выравнивание и распределение слоев
- Копировать CSS из слоев
- Загрузить выделение из границ слоя или маски слоя
- Knockout для отображения содержимого других слоев
- Подборки
- Начало работы с подборками
- Сделайте выбор в композите
- Рабочая область выбора и маски
- Выберите с помощью инструментов выделения
- Выберите с помощью инструментов лассо
- Настройка выбора пикселей
- Перемещение, копирование и удаление выбранных пикселей
- Создать временную быструю маску
- Выбор цветового диапазона изображения
- Преобразование между путями и границами выделения
- Основы канала
- Сохранить выделение и маски альфа-канала
- Выберите области изображения в фокусе
- Вычисления каналов
- Начало работы с подборками
- Настройки изображения
- Замена цветов объекта
- Деформация перспективы
- Уменьшить размытие изображения при дрожании камеры
- Примеры лечебных кистей
- Экспорт таблиц поиска цветов
- Настройка резкости и размытия изображения
- Понимание настроек цвета
- Применение регулировки яркости/контрастности
- Настройка деталей теней и светлых участков
- Регулировка уровней
- Настройка оттенка и насыщенности
- Настройка вибрации
- Настройка насыщенности цвета в областях изображения
- Быстрая настройка тона
- Применение специальных цветовых эффектов к изображениям
- Улучшите изображение с помощью регулировки цветового баланса
- Изображения с высоким динамическим диапазоном
- Просмотр гистограмм и значений пикселей
- Сопоставьте цвета на изображении
- Обрезка и выравнивание фотографий
- Преобразование цветного изображения в черно-белое
- Корректирующие слои и слои-заливки
- Настройка кривых
- Режимы наложения
- Целевые изображения для прессы
- Настройка цвета и тона с помощью пипеток «Уровни» и «Кривые»
- Настройка экспозиции и тонирования HDR
- Осветлить или затемнить области изображения
- Выборочная настройка цвета
- Adobe Camera Raw
- Системные требования Camera Raw
- Что нового в Camera Raw
- Введение в Camera Raw
- Создание панорам
- Поддерживаемые объективы
- Эффекты виньетирования, зернистости и удаления дымки в Camera Raw
- Сочетания клавиш по умолчанию
- Автоматическая коррекция перспективы в Camera Raw
- Радиальный фильтр в Camera Raw
- Управление настройками Camera Raw
- Открытие, обработка и сохранение изображений в Camera Raw
- Исправление изображений с помощью инструмента Enhanced Spot Removal Tool в Camera Raw
- Поворот, обрезка и настройка изображений
- Настройка цветопередачи в Camera Raw
- Версии процесса в Camera Raw
- Внесение локальных корректировок в Camera Raw
- Исправление и восстановление изображений
- Удаление объектов с фотографий с помощью Content-Aware Fill
- Content-Aware Patch and Move
- Ретушь и ремонт фотографий
- Исправить искажение изображения и шум
- Основные действия по устранению неполадок для решения большинства проблем
- Улучшение и преобразование изображения
- Замена неба на изображениях
- Преобразование объектов
- Настройка кадрирования, поворота и размера холста
- Как обрезать и выпрямить фотографии
- Создание и редактирование панорамных изображений
- Деформация изображений, форм и путей
- Точка схода
- Контентно-зависимое масштабирование
- Преобразование изображений, форм и контуров
- Рисунок и живопись
- Симметричные узоры красками
- Рисование прямоугольников и изменение параметров обводки
- О чертеже
- Рисование и редактирование фигур
- Малярные инструменты
- Создание и изменение кистей
- Режимы наложения
- Добавить цвет к путям
- Редактировать пути
- Краска с помощью кисти-миксера
- Предустановки кистей
- Градиенты
- Градиентная интерполяция
- Выбор заливки и обводки, слоев и контуров
- Рисование с помощью инструментов «Перо»
- Создание шаблонов
- Создание рисунка с помощью Pattern Maker
- Управление путями
- Управление библиотеками шаблонов и пресетами
- Рисуйте или раскрашивайте на графическом планшете
- Создание текстурированных кистей
- Добавление динамических элементов к кистям
- Градиент
- Нарисуйте стилизованные мазки с помощью Art History Brush
- Краска с рисунком
- Синхронизация пресетов на нескольких устройствах
- Текст
- Добавить и отредактировать текст
- Единый текстовый движок
- Работа со шрифтами OpenType SVG
- Символы формата
- Формат абзацев
- Как создавать текстовые эффекты
- Редактировать текст
- Интервал между строками и символами
- арабский и иврит тип
- Шрифты
- Устранение неполадок со шрифтами
- Азиатский тип
- Создать тип
- Ошибка Text Engine при использовании инструмента «Текст» в Photoshop | Windows 8
- Добавить и отредактировать текст
- Фильтры и эффекты
- Использование фильтра «Пластика»
- Использовать галерею размытия
- Основы фильтра
- Ссылка на эффекты фильтра
- Добавить световые эффекты
- Используйте адаптивный широкоугольный фильтр
- Используйте фильтр масляной краски
- Используйте фильтр Liquify
- Эффекты слоя и стили
- Применить определенные фильтры
- Размазать области изображения
- Использование фильтра «Пластика»
- Сохранение и экспорт
- Сохранение файлов в Photoshop
- Экспорт файлов в Photoshop
- Поддерживаемые форматы файлов
- Сохранение файлов в графических форматах
- Перемещение дизайнов между Photoshop и Illustrator
- Сохранение и экспорт видео и анимации
- Сохранение файлов PDF
- Защита авторских прав Digimarc
- Сохранение файлов в Photoshop
- Управление цветом
- Понимание управления цветом
- Поддержание согласованности цветов
- Настройки цвета
- Дуотоны
- Работа с цветовыми профилями
- Документы с управлением цветом для онлайн-просмотра
- Управление цветом документов при печати
- Импортированные изображения с управлением цветом
- Пробные цвета
- Веб-дизайн, экран и дизайн приложений
- Фотошоп для дизайна
- Артборды
- Предварительный просмотр устройства
- Копировать CSS из слоев
- Разделение веб-страниц
- Опции HTML для фрагментов
- Изменить расположение фрагментов
- Работа с веб-графикой
- Создание фотогалерей в Интернете
- Видео и анимация
- Видеомонтаж в Photoshop
- Редактировать слои видео и анимации
- Обзор видео и анимации
- Предварительный просмотр видео и анимации
- Отрисовка кадров в слоях видео
- Импорт видеофайлов и последовательностей изображений
- Создать анимацию кадра
- Creative Cloud 3D-анимация (предварительная версия)
- Создание анимации временной шкалы
- Создание изображений для видео
- Печать
- Печать 3D-объектов
- Печать из Photoshop
- Печать с управлением цветом
- Контактные листы и презентации в формате PDF
- Печать фотографий в макете пакета изображений
- Плашечные цвета для печати
- Печать изображений на коммерческой типографии
- Улучшение цветных отпечатков из Photoshop
- Устранение проблем с печатью | Фотошоп
- Автоматизация
- Создание действий
- Создание графики, управляемой данными
- Сценарии
- Обработка пакета файлов
- Играть и управлять действиями
- Добавить условные действия
- О действиях и панели действий
- Инструменты записи в действиях
- Добавить условное изменение режима к действию
- Набор инструментов пользовательского интерфейса Photoshop для подключаемых модулей и сценариев
- Подлинность контента
- Узнайте об учетных данных контента
- Идентичность и происхождение для NFT
- Подключить учетные записи для атрибуции креативов
- Фотошоп 3D
- Фотошоп 3D | Общие вопросы о снятых с производства 3D-функциях
Узнайте, как заменить цвет объектов на изображении различными способами в Photoshop
Замена цвета объектов на изображении
Photoshop предоставляет несколько методов, которые
позволяют заменить цвета объектов. Для большей гибкости и
результаты, примените корректировку оттенка/насыщенности к выбранным объектам.
Для меньшей гибкости, но удобной группировки опций используйте
Диалоговое окно «Заменить цвет». Для скорости, но меньшей точности попробуйте
Инструмент замены цвета.
Применение корректировки оттенка/насыщенности к выбранным объектам
В большинстве случаев этот гибкий метод лучше всего заменяет цвета. Поскольку маски и корректирующие слои не являются деструктивными, вы можете позже точно настроить результаты с полной свободой. Уникальный Опция Colorize делает абсолютные, а не относительные изменения цвета (избегая тонировки от исходных цветов).
Выберите объект, который хотите изменить. Инструмент «Быстрое выделение» часто дает хорошие результаты. Дополнительные методы см. в разделах Выбор цветового диапазона и Выбор и маска.
На панели «Коррекция» щелкните значок «Цветовой тон/Насыщенность». Выделение становится маской на корректирующем слое.
На панели «Свойства» измените настройки «Оттенок» и «Насыщенность», чтобы заменить цвет объекта. Если исходный цвет имеет оттенок нового цвета, выберите «Раскрасить» и измените настройки. (См. раздел Настройка оттенка и насыщенности.)
Оставьте настройку яркости на нуле, чтобы поддерживать контраст. Чтобы сохранить как контраст, так и насыщенность, выберите режим наложения Hue для корректирующего слоя.
При необходимости увеличить или уменьшить пораженный участок, закрасив маску белым или черным цветом. (См. раздел Редактирование маски слоя.)
Для получения дополнительной информации см. Настройки обзор панели.
Использование диалогового окна «Заменить цвет»
Диалоговое окно «Заменить цвет» объединяет инструменты для выбора цветового диапазона. с ползунками HSL для замены этого цвета. Вы также можете выбрать замена цвета в палитре цветов.
Заменить недостающие цвета
параметр Colorize в настройках Hue/Saturation, который может
необходимо для полного изменения цвета. Вы также можете найти регулировку
техника слоев проще для изменения конкретных объектов. Тем не менее, заменить
Команда «Цвет» удобна для глобального изменения цвета, особенно для изменения цветового охвата.
цвета для печати.
Выберите «Изображение» > «Коррекция» > Заменить цвет.
(необязательно) Если вы выбираете похожие, непрерывные цвета на изображении, выберите Localized Color Clusters, чтобы построить более точная маска.
Выберите вариант предварительного просмотра:
Выбор
Отображает маску в окне предварительного просмотра. Маскированные области черный, а немаскированные области — белый. Частично маскированные области (области покрыты полупрозрачной маской) выглядят как различные уровни серые в зависимости от их непрозрачности.
Изображение
Отображает изображение в окне предварительного просмотра. Этот вариант полезно, когда вы работаете с увеличенным изображением или ограничены экранное пространство.
Чтобы выбрать цвета, которые вы хотите заменить, используйте Инструмент «Пипетка», чтобы щелкнуть на изображении или в поле предварительного просмотра, чтобы выбрать области, открытые маска.
Чтобы уточнить выделение, выполните одно из следующих действий:
Щелкните, удерживая клавишу Shift, или используйте пипетку «Добавить в образец» инструмент для добавить области.
Удерживая нажатой клавишу «Alt» (Windows), «Option» (Mac OS), или используйте инструмент «Вычесть из образца пипетки», чтобы удалить области.
Щелкните образец цвета выбора, чтобы открыть Сборщик. Используйте палитру цветов, чтобы указать цвет, который вы хотите заменить. Когда вы выбираете цвет в палитре цветов, маска в окне предварительного просмотра коробка обновлена.
Перетащите ползунок «Размытость» или введите значение «Размытость». контролировать степень, в которой родственные цвета включены в выбор.
Укажите цвет замены, выполнив одно из следующих действий:
Перетащите оттенок, насыщенность и яркость ползунки (или введите значения в текстовые поля).
Дважды щелкните образец результата и используйте Палитра для выбора замещающего цвета.
Нельзя заменить чистый серый, черный, или белый с цветом. Однако вы можете изменить настройку яркости. (Настройки оттенка и насыщенности относятся к существующему цвету, поэтому они не действуют.)
(необязательно) Нажмите «Сохранить», чтобы сохранить настройки, которые вы будете использовать позже. загрузить для других изображений.
Использование инструмента «Замена цвета»
Инструмент «Замена цвета» закрашивает заданный цвет замещающим цветом. Хотя этот инструмент хорош для быстрого редактирования, он часто оказывается неудовлетворительным, особенно с темными цветами и черным цветом. Если вы не получили хороших результатов после экспериментов с параметрами инструмента, см. раздел Настройка оттенка и насыщенности.
Инструмент замены цвета не работает в растровом, индексированном или многоканальном цветовом режиме.
Выберите инструмент «Замена цвета». (Если инструмент не виден, доступ к нему можно получить, удерживая инструмент «Кисть».)
На панели параметров выберите кончик кисти. Как правило, вы следует оставить режим наложения установленным на Color.
Для параметра «Выборка» выберите один из следующих вариантов:
- Непрерывно: выборка цветов выполняется непрерывно при перетаскивании.
- Один раз: Заменяет целевой цвет только в областях, содержащих цвет, который вы щелкнули первым.
- Образец фона: заменяет только области, содержащие текущий цвет фона.
В меню «Пределы» выберите один из следующих вариантов:
Несмежный: заменяет образец цвета везде, где он находится под указателем.
Непрерывный: Заменяет смежные цвета цветом непосредственно под указателем.
Найти края: заменяет связанные области, содержащие выбранный цвет, при этом лучше сохраняя четкость краев формы.
Для Допуска выберите низкий процент, чтобы заменить цвета, очень похожие на пиксель, который вы щелкнули, или увеличьте процент, чтобы заменить более широкий диапазон цветов.
Если диапазон заменяемых цветов слишком small, увеличьте параметр «Допуск» на панели параметров.
Для получения сглаженных краев в исправленных областях выберите Сглаживание.
Выберите цвет переднего плана для замены нежелательного цвета. (См. Выбрать цвета в наборе инструментов.)
Щелкните цвет, который вы хотите заменить на изображении.
Перетащите изображение, чтобы заменить целевой цвет.
More like this
- Match colors in your image
- Selective color correction
Buy Adobe Photoshop or start a Free Trial.
Sign in to your account
Войти
Управление учетной записью
Выбор цветовых диапазонов в Photoshop
Руководство пользователя Отмена
Поиск
- Руководство пользователя Photoshop
- Знакомство с Photoshop
- Мечтай. Сделай это.
- Что нового в Photoshop
- Отредактируйте свою первую фотографию
- Создание документов
- Фотошоп | Общие вопросы
- Системные требования Photoshop
- Перенос предустановок, действий и настроек
- Знакомство с Photoshop
- Photoshop и другие продукты и услуги Adobe
- Работа с иллюстрациями Illustrator в Photoshop
- Работа с файлами Photoshop в InDesign
- Материалы Substance 3D для Photoshop
- Photoshop и Adobe Stock
- Используйте встроенное расширение Capture в Photoshop
- Библиотеки Creative Cloud
- Библиотеки Creative Cloud в Photoshop
- Используйте сенсорную панель с Photoshop
- Сетка и направляющие
- Создание действий
- Отмена и история
- Photoshop на iPad
- Photoshop на iPad | Общие вопросы
- Знакомство с рабочим пространством
- Системные требования | Фотошоп на iPad
- Создание, открытие и экспорт документов
- Добавить фото
- Работа со слоями
- Рисовать и раскрашивать кистями
- Сделать выбор и добавить маски
- Ретушь ваших композитов
- Работа с корректирующими слоями
- Отрегулируйте тональность композиции с помощью Кривых
- Применение операций преобразования
- Обрезка и поворот композитов
- Поворот, панорамирование, масштабирование и сброс холста
- Работа с текстовыми слоями
- Работа с Photoshop и Lightroom
- Получить отсутствующие шрифты в Photoshop на iPad
- Японский текст в Photoshop на iPad
- Управление настройками приложения
- Сенсорные клавиши и жесты
- Сочетания клавиш
- Измените размер изображения
- Прямая трансляция во время создания в Photoshop на iPad
- Исправление недостатков с помощью Восстанавливающей кисти
- Создание кистей в Capture и использование их в Photoshop
- Работа с файлами Camera Raw
- Создание смарт-объектов и работа с ними
- Отрегулируйте экспозицию ваших изображений с помощью Dodge and Burn
- Photoshop в Интернете, бета-версия
- Общие вопросы | Photoshop в Интернете, бета-версия
- Введение в рабочее пространство
- Системные требования | Photoshop в Интернете, бета-версия
- Сочетания клавиш | Photoshop в Интернете, бета-версия
- Поддерживаемые типы файлов | Photoshop в Интернете, бета-версия
- Открытие и работа с облачными документами
- Применение ограниченных правок к вашим облачным документам
- Сотрудничать с заинтересованными сторонами
- Облачные документы
- Облачные документы Photoshop | Общие вопросы
- Облачные документы Photoshop | Вопросы рабочего процесса
- Управление и работа с облачными документами в Photoshop
- Обновление облачного хранилища для Photoshop
- Невозможно создать или сохранить облачный документ
- Устранение ошибок облачного документа Photoshop
- Сбор журналов синхронизации облачных документов
- Делитесь доступом и редактируйте свои облачные документы
- Делитесь файлами и комментируйте в приложении
- Рабочее пространство
- Основы рабочего пространства
- Настройки
- Учитесь быстрее с помощью Photoshop Discover Panel
- Создание документов
- Разместить файлы
- Сочетания клавиш по умолчанию
- Настройка сочетаний клавиш
- Инструментальные галереи
- Параметры производительности
- Использовать инструменты
- Предустановки
- Сетка и направляющие
- Сенсорные жесты
- Используйте сенсорную панель с Photoshop
- Сенсорные возможности и настраиваемые рабочие пространства
- Превью технологий
- Метаданные и примечания
- Сенсорные возможности и настраиваемые рабочие пространства
- Поместите изображения Photoshop в другие приложения
- Правители
- Показать или скрыть непечатаемые дополнения
- Укажите столбцы для изображения
- Отмена и история
- Панели и меню
- Позиционные элементы с привязкой
- Положение с помощью инструмента «Линейка»
- Веб-дизайн, экранный дизайн и дизайн приложений
- Photoshop для дизайна
- Артборды
- Предварительный просмотр устройства
- Копировать CSS из слоев
- Разделение веб-страниц
- Опции HTML для фрагментов
- Изменить расположение фрагментов
- Работа с веб-графикой
- Создание фотогалерей в Интернете
- Основы изображения и цвета
- Как изменить размер изображения
- Работа с растровыми и векторными изображениями
- Размер изображения и разрешение
- Получение изображений с камер и сканеров
- Создание, открытие и импорт изображений
- Просмотр изображений
- Недопустимая ошибка маркера JPEG | Открытие изображений
- Просмотр нескольких изображений
- Настройка палитр цветов и образцов
- Изображения с высоким динамическим диапазоном
- Сопоставьте цвета на изображении
- Преобразование между цветовыми режимами
- Цветовые режимы
- Стереть части изображения
- Режимы наложения
- Выберите цвет
- Настройка индексированных таблиц цветов
- Информация об изображении
- Фильтры искажения недоступны
- О цвете
- Настройка цвета и монохрома с использованием каналов
- Выбор цветов на панелях «Цвет» и «Образцы»
- Образец
- Цветовой режим или режим изображения
- Цветной оттенок
- Добавить условное изменение режима к действию
- Добавить образцы из HTML CSS и SVG
- Битовая глубина и настройки
- Слои
- Основы слоев
- Неразрушающий монтаж
- Создание и управление слоями и группами
- Выбрать, сгруппировать и связать слои
- Поместите изображения в рамки
- Непрозрачность слоя и смешивание
- Слои маски
- Применение смарт-фильтров
- Композиции слоев
- Переместить, сложить и заблокировать слои
- Слои маски с векторными масками
- Управление слоями и группами
- Эффекты слоя и стили
- Редактировать маски слоя
- Извлечение активов
- Отображение слоев с помощью обтравочных масок
- Создание ресурсов изображения из слоев
- Работа со смарт-объектами
- Режимы наложения
- Объединение нескольких изображений в групповой портрет
- Объединение изображений с помощью Auto-Blend Layers
- Выравнивание и распределение слоев
- Копировать CSS из слоев
- Загрузить выделение из границ слоя или маски слоя
- Knockout для отображения содержимого других слоев
- Подборки
- Начало работы с подборками
- Сделайте выбор в композите
- Рабочая область выбора и маски
- Выберите с помощью инструментов выделения
- Выберите с помощью инструментов лассо
- Настройка выбора пикселей
- Перемещение, копирование и удаление выбранных пикселей
- Создать временную быструю маску
- Выберите диапазон цветов в изображении
- Преобразование между путями и границами выделения
- Основы канала
- Сохранить выделения и маски альфа-канала
- Выберите области изображения в фокусе
- Дублировать, разделять и объединять каналы
- Вычисления каналов
- Начало работы с подборками
- Настройки изображения
- Замена цветов объекта
- Деформация перспективы
- Уменьшить размытие изображения при дрожании камеры
- Примеры лечебных кистей
- Экспорт таблиц поиска цветов
- Настройка резкости и размытия изображения
- Понимание настроек цвета
- Применение регулировки яркости/контрастности
- Настройка деталей теней и светлых участков
- Регулировка уровней
- Настройка оттенка и насыщенности
- Настройка вибрации
- Настройка насыщенности цвета в областях изображения
- Быстрая настройка тона
- Применение специальных цветовых эффектов к изображениям
- Улучшите изображение с помощью настройки цветового баланса
- Изображения с высоким динамическим диапазоном
- Просмотр гистограмм и значений пикселей
- Сопоставьте цвета на изображении
- Обрезать и выпрямить фотографии
- Преобразование цветного изображения в черно-белое
- Корректирующие слои и слои-заливки
- Настройка кривых
- Режимы наложения
- Целевые изображения для прессы
- Настройка цвета и тона с помощью пипеток «Уровни» и «Кривые»
- Настройка экспозиции и тонирования HDR
- Осветлить или затемнить области изображения
- Выборочная настройка цвета
- Adobe Camera Raw
- Системные требования Camera Raw
- Что нового в Camera Raw
- Введение в Camera Raw
- Создание панорам
- Поддерживаемые объективы
- Эффекты виньетирования, зернистости и удаления дымки в Camera Raw
- Сочетания клавиш по умолчанию
- Автоматическая коррекция перспективы в Camera Raw
- Радиальный фильтр в Camera Raw
- Управление настройками Camera Raw
- Открытие, обработка и сохранение изображений в Camera Raw
- Исправление изображений с помощью инструмента Enhanced Spot Removal Tool в Camera Raw
- Поворот, обрезка и настройка изображений
- Настройка цветопередачи в Camera Raw
- Версии процесса в Camera Raw
- Внесение локальных корректировок в Camera Raw
- Исправление и восстановление изображений
- Удаление объектов с фотографий с помощью Content-Aware Fill
- Content-Aware Patch and Move
- Ретушь и исправление фотографий
- Исправить искажение изображения и шум
- Основные действия по устранению неполадок для устранения большинства проблем
- Улучшение и преобразование изображения
- Замена неба на изображениях
- Преобразование объектов
- Настройка кадрирования, поворота и размера холста
- Как обрезать и выпрямить фотографии
- Создание и редактирование панорамных изображений
- Деформация изображений, форм и путей
- Точка схода
- Контентно-зависимое масштабирование
- Преобразование изображений, форм и контуров
- Рисунок и живопись
- Нарисуйте симметричные узоры
- Рисование прямоугольников и изменение параметров обводки
- О чертеже
- Рисование и редактирование фигур
- Малярные инструменты
- Создание и изменение кистей
- Режимы наложения
- Добавить цвет к путям
- Редактировать пути
- Краска с помощью кисти-миксера
- Наборы кистей
- Градиенты
- Градиентная интерполяция
- Выбор заливки и обводки, слоев и контуров
- Рисование с помощью инструментов Pen
- Создание шаблонов
- Создание рисунка с помощью Pattern Maker
- Управление путями
- Управление библиотеками шаблонов и пресетами
- Рисуйте или раскрашивайте на графическом планшете
- Создание текстурированных кистей
- Добавление динамических элементов к кистям
- Градиент
- Нарисуйте стилизованные мазки с помощью Art History Brush
- Краска с рисунком
- Синхронизация пресетов на нескольких устройствах
- Текст
- Добавить и отредактировать текст
- Единый текстовый движок
- Работа со шрифтами OpenType SVG
- Символы формата
- Формат абзацев
- Как создавать текстовые эффекты
- Редактировать текст
- Интервал между строками и символами
- Арабский и еврейский шрифт
- Шрифты
- Устранение неполадок со шрифтами
- Азиатский тип
- Создать тип
- Ошибка Text Engine при использовании инструмента «Текст» в Photoshop | Виндовс 8
- Добавить и отредактировать текст
- Фильтры и эффекты
- Использование фильтра «Пластика»
- Использовать галерею размытия
- Основы фильтра
- Ссылка на эффекты фильтра
- Добавить световые эффекты
- Используйте адаптивный широкоугольный фильтр
- Используйте фильтр масляной краски
- Используйте фильтр «Пластика»
- Эффекты слоя и стили
- Применить определенные фильтры
- Размазать области изображения
- Использование фильтра «Пластика»
- Сохранение и экспорт
- Сохраните файлы в Photoshop
- Экспорт файлов в Photoshop
- Поддерживаемые форматы файлов
- Сохранение файлов в графических форматах
- Перемещение дизайнов между Photoshop и Illustrator
- Сохранение и экспорт видео и анимации
- Сохранение файлов PDF
- Защита авторских прав Digimarc
- Сохраните файлы в Photoshop
- Управление цветом
- Понимание управления цветом
- Поддержание согласованности цветов
- Настройки цвета
- Дуотоны
- Работа с цветовыми профилями
- Документы с управлением цветом для онлайн-просмотра
- Управление цветом документов при печати
- Импортированные изображения с управлением цветом
- Пробные цвета
- Веб-дизайн, экранный дизайн и дизайн приложений
- Photoshop для дизайна
- Артборды
- Предварительный просмотр устройства
- Копировать CSS из слоев
- Разделение веб-страниц
- вариантов HTML для фрагментов
- Изменить расположение фрагментов
- Работа с веб-графикой
- Создание фотогалерей в Интернете
- Видео и анимация
- Видеомонтаж в Photoshop
- Редактировать слои видео и анимации
- Обзор видео и анимации
- Предварительный просмотр видео и анимации
- Отрисовка кадров в слоях видео
- Импорт видеофайлов и последовательностей изображений
- Создать анимацию кадра
- Creative Cloud 3D-анимация (предварительная версия)
- Создание анимации временной шкалы
- Создание изображений для видео
- Печать
- Печать 3D-объектов
- Печать из Photoshop
- Печать с управлением цветом
- Контактные листы и презентации в формате PDF
- Печать фотографий в макете пакета изображений
- Плашечные цвета для печати
- Печать изображений на коммерческой типографии
- Улучшение цветных отпечатков из Photoshop
- Устранение проблем с печатью | Фотошоп
- Автоматизация
- Создание действий
- Создание графики, управляемой данными
- Сценарии
- Обработка пакета файлов
- Играть и управлять действиями
- Добавить условные действия
- О действиях и панели действий
- Инструменты записи в действиях
- Добавить условное изменение режима к действию
- Набор инструментов пользовательского интерфейса Photoshop для подключаемых модулей и сценариев
- Подлинность контента
- Узнайте об учетных данных содержимого
- Идентичность и происхождение для NFT
- Подключить учетные записи для атрибуции креативов
- Фотошоп 3D
- Фотошоп 3D | Общие вопросы о снятых с производства 3D-функциях
Выберите диапазон цветов
Команда «Цветовой диапазон» выбирает указанный цвет или цветовой диапазон в пределах существующего выделения или всего изображения. Если вы хотите заменить выделение, обязательно снимите все выделение перед применением этой команды. Команда «Цветовой диапазон» недоступна для изображений с разрешением 32 бита на канал.
Чтобы уточнить существующий выбор, несколько раз используйте команду «Цветовой диапазон», чтобы выбрать подмножество цветов. Например, чтобы выбрать зеленые области в голубом выделении, выберите «Голубой» в диалоговом окне «Диапазон цветов» и нажмите «ОК». Затем снова откройте диалоговое окно «Цветовой диапазон» и выберите «Зеленые». (Результаты тонкие, потому что этот метод выбирает части цветов в цветовом сочетании.)
Вы также можете выбирать оттенки кожи и автоматически обнаруживать лица, чтобы выбрать их. Чтобы создать выделение, сохраняющее оттенки кожи, пока вы настраиваете цвет всего остального, выберите «Инвертировать» под сэмплерами пипетки.
Выберите «Выбор» > «Цветовой диапазон».
Вы также можете использовать Цветовой диапазон для уточнения маски слоя.
См. раздел Настройка непрозрачности и краев маски.
В меню «Выбор» выберите один из следующих вариантов:
Тона кожи
Для выбора цветов, которые напоминают обычные тона кожи. Включите функцию «Распознавание лиц» для более точного выбора оттенка кожи.
Образцы цветов
Чтобы включить инструмент «Пипетка» и выбрать образцы цветов с изображения. Если вы выбираете несколько цветовых диапазонов на изображении, выберите Локализованные цветовые кластеры, чтобы создать более точный выбор.
- Цветовой или тональный диапазон. Если вы используете эту опцию, вы не сможете изменить выбор.
Выберите один из вариантов отображения:
Выбор
Предварительный просмотр выбора, который будет получен из цветов вы образец в изображении. По умолчанию белые области являются выделенными пикселями, черные области не выделены, а серые области выделены частично.
Изображение
Предварительный просмотр всего изображения. Например, вы можете захотеть сделать выборку из части изображения, которая не отображается на экране.
Для переключения между предварительным просмотром изображения и выделения в диалоговом окне «Цветовой диапазон» нажмите клавишу Ctrl (Windows) или Command (Mac OS).
Для образцов цветов поместите указатель «Пипетка» на изображение или область предварительного просмотра и щелкните, чтобы выбрать цвета, которые вы хотите включить.
Пробный цветДля настройки выбора:
- Чтобы добавить цвета, выберите пипетку с плюсом и щелкните область предварительного просмотра или изображение.
- Чтобы удалить цвета, выберите пипетку с минусом и нажмите в области предварительного просмотра или изображения.
Чтобы временно активировать плюсовую пипетку, зажать шифт. Удерживая клавишу Alt (Windows) или Option (Mac OS), чтобы активировать минус пипетку.
Настройка диапазона выбранных цветов с помощью ползунка «Размытость» или путем ввода значения. Нечеткость настройка определяет, насколько широк диапазон цветов в выборе, и увеличивает или уменьшает количество частично выделенных пикселей (серый области в предварительном просмотре выделения). Установите низкое значение Fuzziness, чтобы ограничить цветовой диапазон, более высокое значение увеличивает диапазон.
Увеличение размытости расширяет выборЕсли вы выбрали Localized Color Clusters, используйте ползунок Range для управления насколько далеко или близко цвет должен быть от точек выборки, чтобы быть включенным в выборе. Например, ваше изображение содержит желтое пятно. цветы как на переднем, так и на заднем плане, но вы хотите чтобы выбрать только цветы переднего плана. Попробуйте цвета в цветы переднего плана и уменьшите Диапазон так, чтобы похожие по цвету цветы на заднем плане не выбраны.
Кому просмотрите выделение в окне изображения, выберите опцию Selection Preview:
Никто
Показывает исходное изображение.
Оттенки серого
Показывает белым цветом полностью выделенные пиксели, серым — частично выделенные, черным — невыбранные.
Черный матовый
Показывает исходное изображение для выбранных пикселей и черного цвета. для невыбранных. Этот вариант хорош для ярких изображений.
Белый матовый
Показывает исходное изображение для выбранных пикселей и белого цвета. для невыбранных. Этот вариант хорош для темных изображений.
Быстрая маска
Отображает невыбранные области в виде рубилового наложения (или пользовательского цвета, указанного в диалоговом окне «Параметры быстрой маски»).
Чтобы вернуться к исходному выбору, удерживайте клавишу Alt (Windows) или Option (Mac OS) и нажмите «Сброс».
Чтобы сохранить и загрузить настройки цветового диапазона, используйте кнопки «Сохранить» и «Загрузить» в диалоговом окне «Цветовой диапазон», чтобы сохранить и повторно использовать текущие настройки.
Вы можете сохранить настройки выбора телесных тонов в качестве предустановки.
Если вы видите сообщение «Нет пикселей выбрано более 50%», граница выделения не будет видна. Возможно, вы выбрали цвет в меню «Выбор», например Красные, когда изображение не содержало красных оттенков с достаточно высокой насыщенностью.
Сохранить настройки телесных тонов в качестве предустановки
Команда выбора цветового диапазона сохраняет выбранные оттенки кожи в качестве предустановки. Он также может сохранить настройку для параметра «Обнаружение лиц», когда вы выбираете «Оттенки кожи» или «Цветовые образцы».
Чтобы сохранить настройки тонов кожи в качестве предустановки:
Выберите «Выделение» > «Цветовой диапазон».
В диалоговом окне «Цветовой диапазон» выберите «Оттенки кожи» в меню «Выбор».
Для более точного выбора оттенка кожи выберите «Обнаружение лиц», а затем отрегулируйте ползунок «Размытость» или введите значение.