Целлюлоза строение – Урок №49. Целлюлоза, ее строение и химические свойства. Применение целлюлозы. Ацетатное волокно.

Целлюлоза. Строение целлюлозы. Химические свойства: окисление, гидролиз, естерифікація, термическое разложение - КИСЛОРОДОСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ - ВСЕ УРОКИ ХИМИИ - 11 класс - конспекты уроков - План урока - Конспект урока - Планы уроков - разработки уроков по химии

II семестр

 

Тема 4. КИСЛОРОДОСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ

 

Урок 47

Тема урока. Целлюлоза. Строение целлюлозы. Химические свойства: окисление, гидролиз, естерифікація, термическое разложение

 

Цели урока: расширить знания учащихся об полисахариды и их свойства на примере целлюлозы; сравнить строение, физические и химические свойства целлюлозы и крахмала; ознакомить учащихся с химическими свойствами целлюлозы — окисненням, реакцией гидролиза, этерификации, термического разложения; показать их значение для жизнедеятельности живых организмов и человека; составить сравнительную характеристику свойств крахмала и целлюлозы как полисахаридов; раскрыть связь между свойствами, строением и применением крахмала и целлюлозы.

Тип урока: комбинированный урок усвоения знаний, умений и навыков и творческому применению их на практике.

Формы работы: фронтальная работа, эвристическая беседа, лабораторная работа.

ХОД УРОКА

I. Организация класса

 

II. Проверка домашнего задания. Актуализация опорных знаний. Мотивация учебной деятельности

1. Экспресс-опрос

Задания записываются или проецируются на доске.

1) Определить крахмал можно раствором, вследствие чего появляется... окраска...

2) Макромолекулы крахмала построены из остатков... целлюлозы — ...

3) Природные полимеры целлюлоза и крахмал относятся к классу...

4) Формула крахмала:

а) C12h32O11;

б) C6h22O6;

в) C6h20O5;

г) (С6Н10О5)n.

5) Из перечисленных ниже характеристик физических свойств крахмала принадлежит:

а) порошок;

б) волокнистое вещество;

в) вещество, не растворимое в воде и обычных растворителях;

г) вещество, не растворимое в холодной воде, в горячей воде набухает;

д) не имеет запаха;

е) не имеет вкуса.

6) Качественной реакцией на крахмал является взаимодействие с...

7) Формула целлюлозы:

а) C12h32O11;

б) C6h22O6;

в) C6h20O5;

г) (С6Н10О5)n.

8) Укажите, из остатков которого мономера состоят макромолекулы целлюлозы:

а) α-глюкозы;

б) β-глюкозы;

в) фруктозы.

9) Из перечисленных ниже свойств физических свойств целлюлозы принадлежит:

а) порошок;

б) волокнистое вещество;

в) вещество, не растворимое в воде и обычных растворителях;

г) вещество, не растворимое в холодной воде, в горячей воде набухает;

д) не имеет запах;

е) не имеет вкуса.

10) Реакция разложения углеводов под действием воды называется...

11) Укажите реакцию, в результате которой образуются макромолекулы целлюлозы:

а) полимеризация;

б) окисления;

в) поликонденсация.

12) Укажите процесс, в результате которого в природе образуется крахмал:

а) полимеризация моносахаридов;

б) гидролиз;

в) фотосинтез.

 

2. Запишите уравнения образования полисахаридов в общей форме:

 

III. Изучение нового материала

ПОЛИСАХАРИДЫ: КРАХМАЛ, ЦЕЛЛЮЛОЗА

1. Рассказ учителя

Целлюлоза — самый распространенный растительный полисахарид. От крахмала целлюлоза отличается конфигурацией гликозидных связей между циклами и четкой линейной строением.

 

 

Цепи целлюлозы построены из остатков β-глюкозы и имеют линейное строение.

 

 

Молекулярная масса целлюлозы — от 400 тыс. до 2 млн.

Целлюлоза состоит из нитевидных молекул, которые водородными связями гидроксильных групп внутри цепи, а также между соседними цепями собраны в пучки. Именно такое строение цепей обеспечивает высокую механическую прочность, волокнистость, нерастворимость в воде и химическую инертность, что делает целлюлозу идеальным материалом для построения клеточных стенок.

Звенья β-глюкозы предоставляют цепным молекулам выпрямленного формы за счет внутри - и межмолекулярных Н-связей. Поэтому целлюлоза имеет волокнистую структуру и не растворяется в большинстве растворителей.

Она обладает большой механической прочностью и выполняет роль опорного материала растений, образуя клетки растительных стенок. Много целлюлозы содержится в древесине и хлопке. Древесина содержит 5070 % целлюлозы, хлопок — почти чистая целлюлоза.

 

 

α-глікозидний связь не разрушается пищеварительными ферментами человека, поэтому целлюлоза не может служить ей пищей, хотя в определенном количестве является необходимым для нормального питания балластным веществом. В желудках жвачных животных содержатся ферменты, расщепляющие целлюлозу, поэтому такие животные используют клетчатку как компонент пищи.

Несмотря на нерастворимость целлюлозы в воде и обычных органических растворителях, она растворяется в реактиві Швейцера (раствор купрум(ІІ) гидроксида в аммиака), а также в концентрированном растворе цинк хлорида в концентрированной сульфатной кислоте.

 

2. Химические свойства целлюлозы

Как и крахмал, целлюлоза в результате кислотного гидролиза дает глюкозу.

Целлюлоза — многоатомный спирт, на элементарное звено полимера которого приходятся три гидроксильные группы, через что для целлюлозы характерны реакции этерификации (образование эфиров). Наибольшее практическое значение имеют реакции с нітратною кислотой и уксусным ангидридом.

Окончательно етерифікована клетчатка известна под названием пироксилин, что после соответствующей обработки превращается в бездымный порох. В зависимости от условий нитрования можно получить динитрат целлюлозы, который в технике называется колоксиліном. Он также используется в изготовлении пороха и твердых ракетных топлив. Кроме того, на основе колоксиліну изготавливают целлулоид.

 

 

В результате взаимодействия целлюлозы с уксусным ангидридом в присутствии уксусной и серной кислот образуется триацетилцелюлоза.

 

 

Триацетилцелюлоза (или ацетилцелюлоза) является ценным продуктом для изготовления негорючей кинопленки и ацетатного шелка. Для этого ацетилцелюлозу растворяют в смеси дихлорметана и этанола, а полученный раствор продавливают через фильеры в поток теплого воздуха. Растворитель испаряется, а струйки раствора превращаются в тончайшие нити ацетатного шелка.

Целлюлоза не дает реакции «серебряного зеркала».

 

3. Применение целлюлозы

Говоря о применении целлюлозы, нельзя не упомянуть о том, что большое количество целлюлозы расходуется для изготовления различных сортов бумаги. Бумага — это тонкий слой волокон клетчатки, проклеен и спрессованный на специальной бумагоделательной машине. Используется также в производстве искусственных волокон.

Из сказанного выше видим, что человек настолько широко и разнообразно использует целлюлозу, применению продуктов химической переработки этого вещества можно посвятить отдельный раздел.

 

IV. Первичное применение полученных знаний

Управляемая практика

1. Составление сравнительной характеристики крахмала и целлюлозы

(Заполняем таблицу.)

 

Параметр для сравнения

Крахмал

Целлюлоза

Агрегатное состояние

Белый порошок

Белая волокнистая масса (вата)

Растворимость в воде

Не растворим в холодной, в горячей — образует коллоидный раствор

Не растворима в воде

Состав

(C6h20O5)n

(C6h20O5)n

Масса

M = 172n, где n — от нескольких сотен до нескольких тысяч

M = 172m, где m — от нескольких десятков тысяч до нескольких сотен тысяч

Мономер

α-глюкоза

β-глюкоза

Строение полимерной цепи

Линейная, разветвленная

Линейная

Биологическая роль

Питательное вещество для растений, животных и человека

Не усваивается в организме человека, «строительный» материал для растений

 

2. Тренировочные упражнения (групповые задания)

Каждая группа выполняет задание и представляет на обсуждение в классе.

Задача 1. Нитроцеллюлозы — это продукты взаимодействия целлюлозы и азотной кислоты, чрезвычайно горючи. Тринітроцелюлоза (пироксилин) — взрывчатое вещество, применяется в производстве бездымного пороха. Во время взрыва происходит разложение. Запишите уравнение реакции:

Задача 2. Подумайте, почему из целлюлозы можно получить волокна, а из крахмала — нельзя.

Задача 3. Напишите уравнения реакций для осуществления превращений:

карбон(IV) оксид А крахмал этанол Б бутадиеновый каучук

Задание 4. Целлюлоза массой 810 кг образовалась в результате реакции фотосинтеза. Вычислите массу свободного углерода, которая при этом ассимилировалась.

Задание 5. Для нитрования целлюлозы массой 97,2 г израсходовали раствор нитратной кислоты массой 151,2 г с массовой долей кислоты 75 %. Вычислите массу полученной тринітроцелюлози.

 

V. Подведение итогов урока

♦ Какие новые понятия вы изучили сегодня на уроке?

♦ Какое практическое значение для вас имеют полученные сегодня знания?

Подводим итоги урока, оценивает работу учащихся на уроке.

 

VI. Домашнее задание

Проработать материал параграфа, ответить на вопросы к нему, выполнить упражнения.

Творческое задание: подготовить презентацию, схему, коллаж о применение целлюлозы и ее производных.

schooled.ru

Целлюлоза строение и свойства - Справочник химика 21

    Свойства целлюлозы. Несмотря на незначительное различие в строении молекул целлюлозы и молекул крахмала, целлюлоза по свойствам резко отличается от крахмала. Она представляет собой волокнистое, очень прочное вещество. Совершенно не растворима в воде и в органических растворителях. С раствором иода не дает синего окрашивания. [c.264]
    Фазовые состояния полимеров и их надмолекулярная структура (надмолекулярная организация) - один из самых сложных и противоречивых вопросов физики полимеров. Существующие представления о физической структуре полимеров и в частности целлюлозы еще далеки от совершенства. Практически все исследователи в настоящее время относят целлюлозу к кристаллическим полимерам. В соответствии с этим в данном учебнике надмолекулярная структура целлюлозы (строение ее микрофибрилл), а также физико-химические и химические свойства рассматриваются с позиций теории кристаллического строения. 
[c.236]

    ЦЕЛЛЮЛОЗА СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА [c.307]

    Химические свойства целлюлозы определяются строением ев молекулы. Один конец молекулы оканчивается редуцирующей группой и придает целлюлозе редуцирующие свойства. [c.322]

    Модифицированные целлюлозные материалы, обладающие свойствами слабых анионитов. Для получения ионообменных волокон и смол этого типа у нас в стране наибольшее применение получил 2-метил-5-винилпиридин. Этот мономер производится в промышленном масштабе и используется в основном в производстве синтетического каучука. Привитой сополимер целлюлозы, обладающий свойствами слабоосновного анионита, имеет следующее строение  [c.164]

    В справочнике изложены основные сведения о сырье и полу продуктах, применяемых для получения лаков и красок пигментах, маслах, природных и синтетических смолах, эфирах целлюлозы, растворителях и пластификаторах. Приведены краткие данные об их получении, составе, строении, свойствах, физико-технические характеристики (по действующим ГОСТ и ТУ), области применения и методы испытания. 

[c.5]

    Строение и свойства жиров. Углеводы строение и свойства глюкозы, рибозы, дезоксирибозы, сахарозы, крахмала и целлюлозы. Строение фруктозы, мальтозы и лактозы. Строение и свойства белков. Строение нуклеотидов и полинуклеотидов. Различия в строении ДНК и РНК. Биологическая роль указанных классов соединений. [c.758]

    В каких фазовых и физических состояниях существует целлюлоза Влияют ли химическое строение, молекулярная масса и конфигурация макромолекул на зависимость свойство -температура  [c.391]

    Новейшие химические и рентгеноскопические исследования показали, что крахмал и целлюлоза состоят из остатков глюкозы, связанных глюкозидными связями, но, несмотря на большое химическое сходство, крахмал и целлюлоза отличаются друг от друга и по строению и по свойствам. Крахмал представляет собой зерна и сферокристаллы, которые можно растереть в мелкий порошок, а целлюлоза—нити и волокна, прочные на разрыв. Роль крахмала и клетчатки в растениях различна крахмал является питательным веществом, тогда как клетчатка—опорной тканью. [c.536]

    Сочетание экстракции и ТСХ позволяет проводить весьма тонкое разделение смеси очень близких по свойствам и строению соединений, например цис- и гракс-изомеров. Это объясняется большим дипольным моментом цис-изомеров. Так, в ряде работ было достигнуто разделение цис- и гранс-изомеров комплексных соединений кобальта и различных аминов и этилендиаминов на силикагеле, целлюлозе и окиси алюминия. [c.160]

    Макромолекулы целлюлозы имеют линейное строение. Полисахариды не обладают восстанавливающими свойствами. [c.100]

    ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ — полисахариды, входящие в состав клеточной стенки растительной ткани наряду с целлюлозой и лигнином. Часть Г. волокнистого строения является устойчивой к действию щелочи. Присутствие Г. в целлюлозной массе ухудшает качество целлюлозы наоборот, в производстве бумаги Г. улучшает процесс размола и механические свойства бумаги. [c.68]

    Полимеры, различные по химическому составу или внутреннему строению, могут проявлять неодинаковое отношение к воздействию той или другой среды. Каучук набухает в бензине, но вполне стоек к действию серной кислоты. Целлюлоза, как углевод, наоборот, легко обугливается концентрированной серной кислотой, но вполне стойка к действию бензина. Поливинилхлорид стоек по отношению к воде, кислотам и щелочам, но активно взаимодействует со многими органическими растворителями. Полиамидные смолы нестойки к действию кислот и концентрированных щелочей, но устойчивы в большинстве органических растворителей (кроме кетонов). Стойкость полимеров к данной среде во многих случаях можно предварительно оценить, сопоставляя химические свойства полимеров и среды. В табл. 36 приведены данные стойкости некоторых видов высокополимерных материалов в различных средах. [c.232]

    Длина цепочного типа макромолекул при наличии в них десятков тысяч атомов может достигать нескольких тысяч ангстрем. Так, исследования показали, что макромолекулы каучука и целлюлозы достигают в длину 4000—8000 А при поперечнике от 3 до 7,5 А. С такой формой и строением макромолекул связаны очень ценные механические свойства различных волокнистых веществ (хлопчатобумажных, льняных, шерстяных, шелковых и т. п.) — возможность их прядения, кручения, свивания, плетения, сваливания гибкость, эластичность. [c.356]

    Углеводы. Классификация углеводов. Глюкоза, ее строение и свойства. Фруктоза как изомер глюкозы. Сахароза и ее гидролиз. Крахмал и целлюлоза. Их строение и свойства. Применение углеводов. [c.224]

    Строение и свойства целлюлозы. Хлопчатобумажная пряжа, ленты и ткани из нее, бумага и картон состоят из целлюлозы, или иначе — клетчатки. Исходное сырье для них — хлопок и древесина. [c.279]

    Различным природным высокомолекулярным соединениям давались названия обычно без какой-либо определенной системы. Так, многие природные соединения целлюлоза, крахмал, лигнин, белок, каучук, гуттаперча, казеин, шелк, инулин, хитин и другие — названы случайно. Их названия не отражают строения и свойств вещества. [c.166]

    Природные высокомолекулярные соединения обычно имеют случайные названия, которые давались без определенной системы, например целлюлоза, крахмал, лигнин, казеин, каучук, инулин, шелк и др. Эти названия не отражают строения и свойств вещества. [c.438]

chem21.info

Целлюлоза химическое строение - Справочник химика 21

    В каких фазовых и физических состояниях существует целлюлоза Влияют ли химическое строение, молекулярная масса и конфигурация макромолекул на зависимость свойство -температура  [c.391]

    Инфракрасную спектроскопию (см. 5,4.3), кроме изучения химического строения макромолекул, например, целлюлозы (см. 9.1) и [c.143]


    В зависимости от механизма действия различают ферменты с относительной (или групповой) и абсолютной специфичностью. Так, для действия некоторых гидролитических ферментов наибольщее значение имеет тип химической связи в молекуле субстрата. Например, пепсин в одинаковой степени расщепляет белки животного и растительного происхождения, несмотря на то что эти белки существенно отличаются друг от друга как по химическому строению и аминокислотному составу, так и по физико-химическим свойствам. Однако пепсин не расщепляет ни углеводы, ни жиры. Объясняется это тем, что точкой приложения, местом действия пепсина является пептидная —СО—КН-связь. Для действия липазы, катализирующей гидролиз жиров на глицерин и жирные кислоты, подобным местом является сложноэфирная связь. Аналогичной групповой специфичностью обладают трипсин, химотрипсин, пептидазы, ферменты, гидролизующие а-гликозидные связи (но не 3-гликозидные связи, имеющиеся в целлюлозе) в полисахаридах, и др. Обычно эти ферменты участвуют в процессе пищеварения, и их групповая специфичность, вероятнее всего, имеет определенный биологический смысл. Относительной специфичностью наделены также некоторые внутриклеточные ферменты, например гексокиназа, катализирующая в присутствии АТФ фосфорилирование почти всех гексоз, хотя одновременно в клетках имеются и специфические для каждой гексозы ферменты, выполняющие такое же фосфорилирование (см. главу 10). [c.142]

    Так же как и вискозное, медно-аммиачное волокно является волокном из регенерированной целлюлозы. Химическое строение макромолекулы целлюлозы медно-аммиачного волокна может быть представлено той же формулой, что н природной целлюлозы и вискозного волокна (см. стр. 121)  [c.165]

    Полисахариды гомо- и гетсрополисахарнды. Крахмал, химическое строение, химические и физико-химические свойства. Реакция с иодом. Расщепление крахмала. Пектиновые вещества, амилоза и амилопектин. Биологическая роль крахмала. Инулин, гликоген (животный крахмал). Целлюлоза как полимер глюкозы. Отличие целлюлозы от крахмала. Физические и химические свойства целлюлозы. [c.248]

    Химическое строение целлюлозы [c.225]

    Влияние химического строения пластификатора на эффективность пластифицирующего действия прослеживается и при пластификации ацетата целлюлозы — одинаковое количество пластификатора по- раз-ному изменяет температуру стеклования полимера [115] (рис. 4.6). [c.156]

    Различные полисахариды гидролизуются с неодинаковой скоростью. К наиболее трудно гидролизуемым полисахаридам относится целлюлоза крахмал и пентозаны гидролизуются значительно легче. Это объясняется главным образом различной физической структурой полисахаридов, а также особенностями их химического строения. [c.267]

    Схема 9.1. Химическое строение целлюлозы и продукты гидролиза метилированной целлюлозы [c.226]

    Не меньшее значение, чем химическое строение целлюлозы, для практики имеет ее так называемая вторичная структура , т. е. жесткая конформация отдельных цепей и упаковка их в пучки, которые по рентгенографическим данным дают картину кристалличности . [c.481]

    Глава 9. ХИМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ И ФИЗИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ [c.225]

    При действии на полимеры ионизирующих излучений с высокой энергией (у-лучей, быстрых электронов, рентгеновских лучей и др.) происходят деструкция и сшивание цепей, разрушение кристаллических структур и прочие явления. Под действием излучений макромолекулы полимера ионизируются и возбуждаются. Возбужденная молекула может распадаться на два радикала, т.е. деструктироваться А Я, +. Реакции деструкции и сшивания идут параллельно, а какому именно процессу подвержен тот или другой полимер зависит от его химического строения и значения теплот полимеризации. Так, деструкции более подвержены полимеры 2,2-замещенных этиленовых углеводородов (полиметилметакрилат, полиизобутилен, поли-а-метилстирол), целлюлоза, галогенсодержащие полимеры, которые имеют невысокие теплоты полимеризации. Полимеры с большой теплоюй полимеризации, не имеющие четвертичных атомов углерода в цепи, при облучении в основном сшиваются, а количество разорванных и сшитых связей зависит от интенсивности облучения. [c.113]

    Химическое строение целлюлозы и других полисахаридов изучают химическими и физико-химическими методами (см. 11.4). При полном гидролизе целлюлозы получается О-глюкоза с выходом, близким к теоретическому [c.227]

    Метод метилирования, аналогичный методу исследования химического строения целлюлозы, основан на многократном (исчерпывающем) метилировании всех [c.282]

    Механизм карбоксиметилирования целлюлозы монохлоруксусной кислотой, как прел-полагают, является промежуточным между SnI и Sn2. По химическому строению кар- [c.616]

    В то же время химическое строение целлюлозы таково, что делает ее материалом, инертным ко многим воздействиям. Целлюлоза — полимер, состоящий из цепочек молекул Р-/)-глюкозы, соединенных (3-1,4-гликозидными связями. Цепочки, в свою очередь, объединены в пучки (волокна). Волокна организованы таким образом, что гидрофильные группы целлюлозных цепочек защищены от внешних воздействий. Волокна, кроме того, окружены оболочкой, в состав которой входят воск и пектин. Все это придает целлюлозным волокнам механическую прочность, делает их нерастворимыми в воде и устойчивыми к различным химическим воздействиям. [c.403]

    Хотя деструкция часто является нежелательной побочной реакцией, ее нередко проводят сознательно для частичного снижения степени полимеризации, чем облегчаются переработка и практическое использование полимеров. Например, в производстве лаков на основе эфиров целлюлозы, когда непосредственное растворение этих веществ дает слишком вязкие растворы, неудобные для нанесения покрытий, исходную целлюлозу подвергают предварительной деструкции. Частичная деструкция (пластикация) натурального каучука на вальцах облегчает его переработку в резиновые изделия. Реакция деструкции используется для установления химического строения полимеров, для получения ценных низкомолекулярных веществ нз природных полимеров (гидролитическая деструкция целлюлозы или крахмала в глюкозу, белков в аминокислоты), при синтезе привитых и блок-сополимеров и т. д. Изучение деструкции дает возможность установить, в каких условиях могут перерабатываться и эксплуатироваться полимеры оно позволяет разработать эффективные методы защиты полимеров от различные воздействий, найти способы получения пол

www.chem21.info

Целлюлоза строение - Справочник химика 21

    Производные целлюлозы. Строение молекул производных целлюлозы исследовано в основном химическими методами [2], методами инфракрасной спектроскопии [12] и рентгенографии. Ядерная магнитная спектроскопия для этих целей почти не применялась. Есть лишь одна работа по ЯМР-спектрам ацетата целлюлозы [20], но и в ней не было получено существенно новых данных. [c.223]
    Фазовые состояния полимеров и их надмолекулярная структура (надмолекулярная организация) - один из самых сложных и противоречивых вопросов физики полимеров. Существующие представления о физической структуре полимеров и в частности целлюлозы еще далеки от совершенства. Практически все исследователи в настоящее время относят целлюлозу к кристаллическим полимерам. В соответствии с этим в данном учебнике надмолекулярная структура целлюлозы (строение ее микрофибрилл), а также физико-химические и химические свойства рассматриваются с позиций теории кристаллического строения. [c.236]

    ЦЕЛЛЮЛОЗА СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА [c.307]

    Целлюлоза (СбНюОб) — основной полисахарид клеточных оболочек высших растений, его присутствием обусловлена прочность растительной ткани. Целлюлоза состоит из очень длинных цепочек остатков о-глюкозы, соединенных связью (1р—4) так же, как в целлобиозе. Относительная молекулярная масса целлюлозы составляет 10 —10 в зависимости от вида растения. Экспериментальные сложности, возникающие при исследовании молекул такого размера, не позволяют точно решить, имеет ли целлюлоза строение открытой цепи или образует гигантскую петлю, возможно с перекрестными связями. [c.284]

    Строение и свойства жиров. Углеводы строение и свойства глюкозы, рибозы, дезоксирибозы, сахарозы, крахмала и целлюлозы. Строение фруктозы, мальтозы и лактозы. Строение и свойства белков. Строение нуклеотидов и полинуклеотидов. Различия в строении ДНК и РНК. Биологическая роль указанных классов соединений. [c.758]

    Механизму растворения целлюлозы в "прямых" растворителях, а именно в оксидах третичных аминов, в литературе уделяется большое внимание [54-56]. Сформулированы основные требования отнесения аминоксидов к растворителям целлюлозы строение и размер молекулы, в том числе ее циклической части, высокий дипольный момент, основность молекулы, а также отсутствие самоассоциации. [c.369]

    Крахмал — полисахарид, состав которого также отражает формула (С,Н1оОб)зс, но он отличается от целлюлозы строением. [c.233]

    Надмолекулярная структура целлюлозы (строение целлюлозных фибрилл) [c.116]

    Для синтетических полимеров эта задача может быть решена изменением состава и соотношения исходных мономеров в процессе синтеза, а также путем химических превращений уже полученных полимеров. Для природных высокомолекулярных соединений и, в частности, для одного из важнейших и наиболее распространенных представителей этого класса полимеров—целлюлозы, строение и химический состав которой определяются процессом биохимического синтеза, основным методом решения этой сложной задачи является химическая модификация. [c.5]

    Строение целлюлозы. Строение целлюлозы было установлено в результате многолетних исследований большого коллектива ученых. Можно без преувеличения сказать, что целлюлоза послужила тем основным веществом, на котором устанавливались и проверялись все важнейшие теории химии высокомолекулярных соединений. [c.438]

    Виды нитратов целлюлозы. Строение целлюлозы нельзя выразить какой-либо определенной формулой вследствие того, что она неоднородна по величине молекул. Еще в большей мере это относится к нитратам целлюлозы, которые к тому же состоят из молекул, неоднородных по степени этерификации. [c.149]

    У г л е в о д ы. Классификация. Моносахариды. Строение. Глюкоза и фруктоза. Стереойзомерия моносахаридов. Получение и химические свойства. Дисахариды сахароза, лактоза и мальтоза. Строение. Восстанавливающие и невосстанавливающие сахара. Несахароподобные полисахариды крахмал и целлюлоза. Строение и отличие в строении. Гидролиз к рахмала и целлюлозы. Простые и сложные эфиры целлюлозы. Бумага. Сульфитно-дрожжевая бражка (СДБ). Использование простых эфиров целлюлозы и СДБ в строительстве. [c.170]

    Примером подобных превращений для синтеза ионообменных материалов является реакция переэтерификации целлюлозы мо но- и диалкилфооф итами. Как показано [153, 154], полимерные фосфиты целлюлозы строения [c.102]

    Имеющиеся данные о характере изменения структуры целлюлозного материала и степени ориентации привитых цепей не позволяют пока однозначно установить взаимосвязь между исходной структурой целлюлозы, строением прививаемого мономера и структурой привитого сополимера. При дальнейших и( следова ниях необходимо выяснить эту зависимость для различных методов прививки и различных типов прививаемых полимеров. [c.498]

    Красители с высокой прочностью к валке и поту 985 Красители S. R. А. 727, 919 Красители субстантивные к целлюлозе, строение 1450—75 Красители Супрафикс 993, 1005 Красители типа [c.1647]

    При гидролизе кислотами хитин дает эквивалентные количества глю-козамина и уксусной кислоты, что приводит к выводу, что ацетилглюкоз-амин лежит в основе хитина подобно тому, как глюкоза в составе целлюлозы. Строение хитина схематически изображается следующей формулой  [c.450]


www.chem21.info

Строение - целлюлоза - Большая Энциклопедия Нефти и Газа, статья, страница 1

Строение - целлюлоза

Cтраница 1

Строение целлюлозы было исследовано всеми имеющимися методами установления структуры полисахаридов.  [1]

Строение целлюлозы сходно со строением крахмала, но в отличие от крахмала целлюлоза состоит из остатков Р - ГЛЮКОЗЫ.  [2]

Строение целлюлозы представляет большой интерес с точек зрения технологии, биологии и физической химии. Рядом рентгенографических исследований было показано, что пленки и волокна целлюлозы различного происхождения имеют по крайней мере четыре различных типа ячейки, а недавнее исследование методом инфракрасной спектроскопии 169 ] указывает, что это число может быть еще больше. Физическая структура не известна ни для одной из этих форм. Каждая из них имеет элементарную ячейку, содержащую две цепи, связь которых кристаллографически не установлена. Хотя повторяющиеся структурные элементы каждой из цепей известны как элементы целлюлозы, однако взаимосвязь их в пределах элементарной ячейки не изучена.  [3]

Строение целлюлозы определяет ее химические и физические свойства. Наличие трех гидроксильных групп обусловливает возможность получения эфиров и алкоголятов целлюлозы, а нагревание целлюлозы с кислотами вызывает гидролиз ее с образованием в конечном счете целлобиозы и rf - глюкозы. Альдегидные и гидроксильные группы целлюлозы сравнительно легко окисляются.  [4]

Строение целлюлозы определяет ее химические и физические свойства. Наличие трех гидроксильных групп обусловливает возможность получения эфиров и алкоголятов целлюлозы, а нагревание целлюлозы с кислотами вызывает ее гидролиз с образованием в конечном счете целлобиозы и cf - глюкозы. Альдегидные и гидро-ксильные группы целлюлозы сравнительно легко окисляются.  [5]

Схемы строения целлюлозы и хитина.  [6]

Такие вопросы строения целлюлозы, как ее кристалличность, параметры кристаллографической решетки были определены при помощи рентгеновского метода.  [7]

Современная теория строения целлюлозы должна быть построена на основе иных, более правильных методологических положений, чем те, из которых исходили при разработке указанных выше теорий. В ней должно быть глубоко и всесторонне учтено все многообразие факторов, обусловливающих строение и свойства целлюлозы ( подробно см. ниже, стр. Такая теория должна основываться на современных представлениях химии и физики высокомолекулярных соединений и учитывать новейшие достижения в этой области.  [8]

Исходя из ассоциативного строения целлюлозы и принимая во внимание модель тонкой структуры целлюлозы, можно предположить, что при замораживании низкозамещенной метилцеллюлозы в раствор переходят не отдельные ее макромолекулы, а ассоциаты. Чем меньше степень замещения метилцеллюлозы и величина ее деструкции, тем крупнее, очевидно, эти ассоциаты.  [9]

Согласно теории аморфно-кристаллического строения целлюлозы, ее цепные макромолекулы проходят в продольном направлении микрофибрилл, образуя чередующиеся участки, различающиеся степенью упорядоченности, - кристаллические и аморфные.  [10]

Создание современной теории строения целлюлозы и правильных представлений о процессах ее превращений необходимо для дальнейшего успешного решения важнейших технологических вопросов, связанных с получением и химической переработкой целлюлозы.  [11]

Строение хитина аналогично строению целлюлозы ( стр.  [12]

Современные представления о строении целлюлозы, хитина и хитозана.  [13]

Указанные особенности в строении целлюлозы обусловливают и ее свойства. Она не имеет температуры плавления. При нагревании на воздухе разлагается, а без доступа воздуха целлюлоза обугливается, при нагревании же в вакууме - деполимеризуется. В воде и в органических растворителях она не растворяется. В воде целлюлоза ограничено набухает. Она поглощает некоторое количество водяных паров ( гигроскопичность), при этом длина волокон не изменяется, а они только увеличиваются в диаметре.  [15]

Страницы:      1    2    3    4

www.ngpedia.ru

Волокнистое строение целлюлозы - Справочник химика 21

    ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ — полисахариды, входящие в состав клеточной стенки растительной ткани наряду с целлюлозой и лигнином. Часть Г. волокнистого строения является устойчивой к действию щелочи. Присутствие Г. в целлюлозной массе ухудшает качество целлюлозы наоборот, в производстве бумаги Г. улучшает процесс размола и механические свойства бумаги. [c.68]
    Целлюлоза — один из самых основных видов полимерных материалов, имеет волокнистое строение и является главной составной частью стенок растительных клеток и вместе с сопровождаю-шими ее вешествами (никрустами) составляет твердый остов всех растений. В состав древесины кроме целлюлозы входит большое количество и других органических веществ гемицеллюлозы, лигнина, смол, жиров, белковых веществ, красителей. На долю минеральных веществ приходится всего 0,3—1,1%. В сухой древесине находится от 40 до 60% так называемой а-целлюлозы, т. е. целлюлозы, нерастворимой в 17,5—18%-ном водном растворе едкого натра при комнатной температуре. Молекулярная масса технической целлюлозы, имеющей регулярное и строго линейное строение, колеблется от 50 000 до 150 000 и выше. Целлюлоза придает растительной ткани механическую прочность и эластичность, образуя как бы скелет растения. [c.201]

    Второй метод гетерогенный (неоднородный). АЦ не растворима в применяемой в этом случае ацетилирующей смеси она, так же как и нитроцеллюлоза, сохраняет волокнистое строение, отделяется от ацетилирующей смеси и не нуждается в операции высаждения. Этим способом обычно получается триацетат целлюлозы, не подвергающийся дальнейшему гидролизу. [c.36]

    Целлюлоза, или клетчатка, — главная часть клеточных стенок растений. Основными источниками получения целлюлозы являются волокно хлопчатника, лубяные волокна волокнистых растений (льна, конопли, джута), солома и древесина. В чистом виде целлюлозы в растениях не бывает, она всегда связана с другими веществами. Хлопковое волокно содержит 95—98% целлюлозы, лен—80—90%, древесина — 40—50%. Важнейшие вещества, с которыми связана целлюлоза в растениях, — лигнин, гемицеллюлозы, пектиновые вещества, смолы, липиды. Для отделения этих веществ от целлюлозы исходные продукты об-рабатывают смесью бисульфида кальция или натрия с серии-стой кислотой или смесью едкого натрия с сульфитом натрия. При такой обработке посторонние вещества растворяются, и получается чистая целлюлоза — белое вещество, волокнистого строения. Молекулы целлюлозы имеют нитевидную форму соединены в пучки водородными связями. Удельный вес целлюлозы около 1,5. [c.119]

    Волокнистое строение целлюлозы [c.307]

    Ацетат целлюлозы — аморфный порошок белого или желтоватого цвета. Реже, в зависимости от режима процесса, ацетат целлюлозы имеет волокнистое строение. Средний молекулярный вес технического ацетата целлюлозы 37 ООО—39 ООО, при степени полимеризации 130—135. Как и для других эфиров целлюлозы, его молекулярный вес зависит от условий процесса. [c.362]

    Волокнистое строение целлюлозы не нарушается при осторожном нитровании, поэтому по внешнему виду нитраты не отличаются от исходной целлюлозы и представляют собой волокнистые материалы с плотностью 1650 кг/м . [c.255]

    Волокнистое строение целлюлозы не нарушается при осторожной нитрации, поэтому по внешнему виду нитрат целлюлозы заметно не отличается от исходной целлюлозы и также представляет собою волокнистый материал. Плотность по сравнению с целлюлозой повышается до 1,65 г/сж , что объясняется присоединением к молекуле целлюлозы нитрогруппы. [c.359]

    Линейные полимеры могут плавиться (размягчаться) и растворяться в подходящих растворителях. Некоторые природные линейные полимеры имеют волокнистое строение (целлюлоза), другие очень эластичны (каучук). [c.12]

    Физические свойства. Чистая целлюлоза представляет собой белое вещество без вкуса и запаха, обладающее волокнистым строением. Длина молекул целлюлозы составляет 15 700 Д и более, поперечные размеры 4 Ах8 А. Относительная плотность целлюлозы 1,51—1,52. [c.715]

    Нейтрализация катализатора. Хлорную кислоту нейтрализуют по достижении нужной вязкости триацетата целлюлозы раствором уксуснокислого калия, после чего добавляют 350—400 л разбавителя для сохранения волокнистого строения целлюлозы. [c.44]

    Целлюлоза легко реагирует со многими кислотами, образуя сложные эфиры, а при алкилировании образует простые эфиры. В мягких условиях обработки она сохраняет при превращениях первоначальную форму и волокнистое строение. Более того, если оказывается возможным в тех же мягких условиях удалить реактивные группы, целлюлозное волокно восстанавливается с неизмененными свойствами, и только его сопротивление на разрыв понижается на несколько процентов. Простые и сложные эфиры растворимы в органических растворителях. Они имеют высокий молекулярный вес, на что указывает очень малый осмотический эффект по данным ультрацентрифугирования (стр. 118) для молекулярного веса получаются значения выше 50 ООО. Если реакция идет до конца в условиях, исключающих распад целлюлозы, то в каждом глюкозном остатке реагируют три одновалентных радикала, что говорит о наличии трех гидроксильных групп, тогда как в глюкозе их имеется пять. [c.160]

    Исходя из указанной рентгенографической картины, т. е. при отсутствии волокнистого строения, следовало бы ожидать изотропной структуры пленок. Однако параллельно с действительно изотропной характеристикой пленок (пленки фирмы Агфа) оказались пленки с ярко выраженной анизотропной структурой (пленки фирмы Дюпон). Эти пленки показывали отчетливое двойное лучепреломление, характеризовались значительным отличием в механических свойствах по длине, ширине и т. п. Таким образом, при наличии явно выраженной ориентации ценей нитроцеллюлозы была установлена действительно аморфная структура пленки, что нельзя никак объяснить исходя из представления о мицеллярной природе целлюлозы и ее производных. Если бы суш,ествовали мицеллы, то их ориентация, несомненно, показала бы волокнистую диаграмму при дифракции рентгеновских лучей такими пленками. [c.37]

    Целлюлоза и крахмал — характерные представители двух типов высокомолекулярных соединений — с линейными и глобулярными (шарообразными) молекулами. Макромолекула целлюлозы — нитевидной формы, длиной около 1,5 мк. При такой длине ее можно было бы увидеть под микроскопом, если бы толщина нити (0,5 ммк) не была много меньше ее длины. Вещества подобного рода с нитевидными молекулами могут легко приобретать волокнистое строение, при переходе в раствор набухают и дают вязкие растворы. Молекула амилопектина— шарообразной формы, что обуславливает способ- [c.634]

    

www.chem21.info

Целлюлоза образование и строение - Справочник химика 21

    Многие исследователи в Советском Союзе считают двухфазное строение целлюлозы маловероятным, хотя наличие структурной неоднородности в целлюлозе (образование фибрилл, пачек, участков с разной степенью упорядочения) не подвергается сомнению. Следует отметить, что вопрос о структурной неоднородности имеет практическую значимость. Именно с учетом структурной неоднородности целлюлозы строились рабочие гипотезы, развитие которых привело в последние годы к разработке технологии получения высокопрочных волокон. Что касается вопроса о степени порядка в самих кристаллитах, то он в большей мере носит академический характер. — Прим. ред. [c.52]
    Кроме снижения величины набухания водорастворимые эфиры целлюлозы вызывают рост периода и снижение средней скорости набухания. Причем, с ростом концентрации до 2,0% эти показатели продолжают активно изменяться. Так, при 0,5% КМЦ (различных марок) скорость набухания глин примерно в 2 раза меньше, чем в воде, а при 1,0%-пой концентрации — почти в 3 раза [32]. С ростом степени полимеризации препаратов КМЦ от 350 до 600 количественные величины показателя набухания глин уменьшаются. Действие КМЦ на показатели набухания глин, видимо, можно объяснить следуюш им образом. Размер и строение агрегатов КМЦ, адсорбирующихся на глинистых частицах, способствуют образованию защитного адсорбционного слоя, препятствующего пептизации их до элементарных частиц под действием дисперсионной среды. Это обусловливает сдерживание роста удельной поверхности глин настолько, что, хотя толщина адсорбционного слоя КМЦ значительно выше гидратного, величина набухания не гидратированных ранее глин остается ниже набухания в воде [20]. Это подтверждается действием растворов КМЦ на полностью гидратированные глины. В этом случае набухание возрастает при концентрации КМЦ до 0,5—0,6%. [c.46]

    Напишите, используя структурные формулы, схемы образования из D-глюкозы а) крахмала (амилозы) б) целлюлозы. Объясните различие в строении этих полисахаридов. [c.72]

    Еще не так давно все различие свойств целлюлозы и крахмала сводили только к этой стереохимической детали и приводили указанные соединения в качестве примера того, как тонкие стереохимические различия могут создавать совершенно различные по свойствам вещества. На основании конформационных представлений можно понять, что за счет р-глюкозидной связи образуется линейная макромолекула целлюлозы, за счет сс-глюкозидной — молекула клубкообразного типа, характерная для крахмала. Это стремление к образованию клубка в молекуле крахмала усиливается еще и тем, что макромолекула крахмала (точнее его главной составной части— амилопектина) имеет разветвленное строение. [c.634]

    Деструкция является очень важной реакцией в химии высокомолекулярных соединений. Ею пользуются для определения строения высокомолекулярных соединений, а также для получения из природных полимеров ценных низкомолекулярных веществ, например глюкозы из целлюлозы и крахмала. Иногда деструкцию используют для частичного понижения молекулярной массы полимеров, чтобы облегчить их переработку. Процессы расщепления макромолекул полимеров, протекающие с образованием свободных макрорадикалов, применяют для синтеза модифицированных полимеров. [c.264]

    Имеются различия и в строении этих веществ макромолекулы крахмала состоят из остатков молекул а-глюкозы, а макромолекулы целлюлозы — из остатков молекул Р-глюкозы. Процесс образования макромолекулы целлюлозы можно изобразить схемой [c.337]

    III. Поверхностно-активные вещества, обладающие способностью к образованию гелеподобных структур (т. е. в известной мере твердообразных, см. 5 гл. IX) в адсорбционных слоях и в объемах фаз. При этом в некоторых случаях относящиеся сюда ПАВ могут и не иметь высокой поверхностной активности. Большинство ПАВ, принадлежащих к этой группе, — высокомолекулярные, природные или синтетические вещества преимущественно сложного строения, с большим числом полярных групп (белки, глюкозиды, производные целлюлозы, поливиниловый спирт и т. п.). Такие вещества используются как высокоэффективные стабилизаторы умеренно концентрированных дисперсных систем различной природы пен, эмульсий, суспензий. ПАВ этой группы могут выступать как пластификаторы высококонцентрированных дисперсии (паст). Механизм действия этих веществ рассматривается в гл. IX—XI. [c.74]

    Следующий за ним слой 82 образован параллельно расположенными микрофибриллами целлюлозы, идущими почти параллельно оси волокна в виде крупной спирали, имеющей угол наклона к оси волокна от 10 до 20 . Между слоями 81 и 82 имеется резко выраженный переход. В этом месте целлюлозная матрица имеет рыхлое строение и при поперечных срезах тупым ножом часто [c.319]

    Проблемы физикохимии растворов и теории сольватации всесторонне рассматривались в литературе. Достаточно назвать ряд монографий, опубликованных в рамках данной продолжающейся серии, издаваемой Институтом химии растворов РАН [8-11]. В указанных монографиях глубоко проанализирован чрезвычайно широкий круг современных аспектов химии и термодинамики растворов. Это - влияние растворителя на состояние растворенных веществ и их взаимодействие в растворе, растворимость газов, гидрофобная гидратация [7], химические аспекты сольватации [8], строение и термодинамика образования молекулярных комплексов, комплексообразование и сольватация природных порфиринов [9, 10], химия растворов целлюлозы [10], термодинамические свойства и подвижность ионов [И] и многие другие. Каждая из названных проблем имеет прямое отношение к современной биофизической химии. [c.4]

    Наиболее распространенной формой надмолекулярного образования в ориентированных полимерах является фибрилла, которая может иметь различное строение. У ориентированных аморфных полимеров фибриллы сравнительно гомогенны. У ориентированных аморфно-кристаллических полимеров (например, у целлюлозы - см. рис. 9.3) фибриллы гетерогенны чередуются кристаллические и аморфные области, причем проходные макромолекулы переходят из одного кристаллита в другой через аморфную прослойку. Механическая прочность ориентированных полимеров непосредственно связана со строением фибрилл. Аморфные прослойки из проходных макромолекул обеспечивают эластичность (способность к большим обратимым деформациям) в сочетании с высокой прочностью на разрыв. Прочность тем больше, чем больше доля проходных макромолекул. При 100%-й кристалличности полимер имеет высокую прочность на разрыв (макро

www.chem21.info

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о