Бук что это: БУК | это… Что такое БУК?

Бук | это… Что такое Бук?

У этого термина существуют и другие значения, см. Бук (значения).

Бук (лат. Fágus) — род широколиственных деревьев семейства Буковые (Fagaceae).

Содержание 1 Название 2 Описание 3 Распространение 4 Палеоботанические сведения 5 Применение и использование 5.1 Древесина 5.2 Пищевое и кормовое значение 6 Интересные факты 7 Классификация 8 Примечания 9 Литература 10 Ссылки

Название

Основная статья: Буковый аргумент

Русское название рода имеет происхождение от праслав. bukъ, которое заимствовано из прагерм. bôka — «бук», продолжающее праиндоевропейское слово *b^hāg’ós — «бук»^[3]. Такое же происхождение имеет слово «бук» в немецком, голландском, датском, норвежском и шведском языках. От того же праиндоевропейского слова *b^hāg’ós происходит и латинское название рода лат.  fagus^[4]. В некоторых германских языках название бука совпадает со словом «книга»: нем. Buche — «бук», нем. Buch — «книга», швед. bok, норв. bok, дат. bog — «бук» и «книга». Связано это с тем, что первые руны писались на деревянных палочках, вырезанных из бука, или коре бука^[5][6].

Описание

Высота деревьев до 30 м, толщина ствола до 2 м^[7].

Ствол гладкий, покрыт тонким слоем серой коры.

Листья опадающие, простые, цельнокрайние либо с редкими зазубринами, овальные либо овально-продолговатые, 5—15 см длиной и 4—10 см шириной.^[8]

У бука, имеющего густую крону из цельнокрайних листьев, верхние ветви настолько затеняют нижние, что последние, не имея нужного для фотосинтеза доступа света, постепенно отмирают и опадают. В результате буковое дерево в лесу почти до самого верха лишено ветвей, и крона у него поддерживается как бы голыми столбами^[9]. Это свойство характерно для всех видов рода Бук, а также для многих других деревьев, произрастающих сомкнуто.

Почки удлинённые (часто более 2,5 см^[10]), чешуйчатые, появляются ещё зимой.

Цветение весной, одновременно с развёртыванием листьев. Цветки однополые, собраны в серёжки, опыляются ветром.

У одиночно стоящих деревьев плодоношение наступает через 20—40 лет, а в группах через 60 лет и позднее^[7]. Плоды желудевидные, трёхгранные, длиной 10—15 мм, с деревянистой оболочкой, собранные попарно либо по четыре штуки в 4-лопастной оболочке, называемой плюской. Плоды иногда называют «буковыми орешками» — они съедобны^[11], хотя содержат в себе большое количество горького на вкус танина и могут содержать в себе ядовитый алкалоид фагин, разлагающийся при поджаривании.

Буки растут медленно, но живут до 400 лет и более^[12].

Теневыносливы, теплолюбивы, лучше всего растут на суглинистой почве.

Буковые размножаются обычно семенами, хотя неглубокая и разветвлённая корневая система иногда даёт боковые побеги, от которых может вырасти молодое дерево.

Распространение

Распространены в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Америки. Это одни из наиболее распространённых деревьев в Европе. В горах произрастают на высоте до 2300 м над уровнем моря^[7]. Часто доминируют в лиственных и смешанных лесах.

Наибольшее распространение имеют Бук лесной в Евразии и Бук крупнолистный в Северной Америке. Бук Энглера в диком виде растёт в Китае, его высота достигает 20 м, а ствол разделяется на несколько ответвлений, образующих широкоовальную крону^[12]. Схожая форма ствола у двух эндемиков японских островов: японского голубого и зубчатого (высота до 30 м) буков. Бук мексиканский, как можно догадаться из названия, родом из Мексики — высокое (до 40 м) дерево с клинообразными листьями, используется в деревопереработке.

Некоторые виды Южного полушария, ранее относившиеся к букам, в настоящее время выделены в отдельные семейство Нотофаговые и род Нотофагус. Эти растения произрастают в Австралии, Новой Гвинее, Новой Зеландии, Новой Каледонии и Южной Америке.

На территории Российской Федерации, кроме лесного, также произрастает Бук восточный — его природный ареал находится на Кавказе.

Палеоботанические сведения

В начале третичного периода леса с участием бука, составляющие так называемую тургайскую флору, были распространены от Урала и Аральского моря (даже Башкирии) до Сахалина и Камчатки. Они покрывали большую часть Канады, Аляску и южную часть Гренландии^[13]. Тургайская флора сменила крупнолистную флору раннего палеогена в связи с похолоданием, как более приспособленная к существованию в условиях умеренно-тёплого влажного климата. В конце олигоцена и миоцене тургайская флора в Евразии распространялась к югу и юго-западу, постепенно вытесняя субтропическую флору. В олигоцене тургайская флора полностью завоевала высокие широты, где затем в связи с дальнейшим похолоданием быстро сменилась более умеренной флорой. Она исчезла на большей части Бореальной области, сменившись флорой, состоящей из хвойных и мелколиственных древесных пород и различных травянистых растений, составляющих основу современной растительности Евросибирской и Атлантическо-Североамериканской областей. Тургайская флора сохранилась до конца неогена на юге Центральной и Восточной Европы, на северо-востоке КНР, полуосторове Корея, в Японии и Аппалачах^[14]. В эоплейстоцене в фазу климатического оптимума в бассейнах средней Волги и нижней Камы были распространены леса с господством сосны, в состав которых входили многие лиственные породы, в том числе и бук. Бук присутствует в эоплейстоценовых отложениях на территориях Северного Прикаспия, Северного Причерноморья и Нижнего Дона, Башкирии и Среднего Поволжья, бассейна среднего Днепра, бассейна верхнего Немана.

Бук входил в состав плиоценовой флоры на территории Флориды и юга Алабамы. Так как в более ранних отложениях его не найдено, можно предположить, что он мигрировал сюда из более северных районов Америки в связи с похолоданием. В Шотландии и Ирландии тургайская флора существовала уже с эоцена. Тургайская флора преобразовалась путём эволюции в современную флору лиственных лесов Северного полушария.^[15] Ископаемые остатки показывают очень широкое и равномерное распределение бука в Северном полушарии в миоцене^[16]. По другим данным было установлено присутствие бука в Европе не моложе среднего плиоцена^[17].

В ледниковый период бук наряду с другими теплолюбивыми растениями отступил к югу и сохранился лишь в нескольких рефугиумах. В межледниковые периоды, когда происходило потепление, бук выходил из своих рефугиумов и занимал близлежащие территории. В наиболее тёплые межледниковые периоды широколиственные леса с участием бука занимали при этом почти всю Центральную Европу^[18]. Палеоботанические находки указывают также на присутствие бука в средней части европейской России в Миндель-Рисскую межледниковую эпоху, климат в которую был более тёплым и влажным по сравнению с современным^[19].

Палеоботанические данные свидетельствуют о происхождении видов бука из северной части Тихого океана. Большинство из них осталось в Восточной Азии и только бук крупнолистный, обитающий в Северной Америке, и бук европейский выпадают из евразийского ареала^[16]. Бук восточный, имеющий более раннее происхождение по сравнению с буком европейским — третичный период, сохранился в околочерноморском рефугиуме. Бук крымский, служащий как бы связующим звеном между этими двумя видами, распространён в местах соприкосновения бука восточного и европейского^[20].

Применение и использование

Некоторые виды буков (особенно культивируемые сорта лесного бука) имеют широкое применение в качестве зелёных насаждений. При построении искусственных ландшафтов используют как одиночные посадки, так и крупные массивы в парках и лесопарках. Благодаря плотной листве и устойчивости к формовке буки часто используют для построения живых изгородей^[21].

Буковые леса — бучины — имеют важное курортное и эстетическое значение. В них расположено немало санаториев, домов отдыха, детских лагерей. Чрезвычайно велика их роль в поддержании чистоты воздуха и водных источников, в защите почв от эрозии. Буковые леса способствуют переводу поверхностного стока воды во внутрипочвенный, обеспечивают равномерное поступление осадков в реки, предохраняют естественные и искусственные водоемы от заиления. Наблюдения показали, что под пологом букового леса даже на крутых склонах поверхностный сток, а значит и размыв почвы, невелик. Через корни растения выделяют в почву различные органические и неорганические вещества, способствующие повышению её плодородия^[22].

Древесина

Основная статья: Бук (древесина)

Древесина бука часто используется для изготовления различных изделий: музыкальных инструментов, в частности, гитар, фанеры, паркета, деревянной тары, ткацких челноков, ружейных прикладов, измерительных инструментов и др. Обработанный паром бук легко гнется. Такая особенность позволяет использовать древесину бука в мебельной промышленности при изготовлении венских стульев и деталей округлой формы^[23].

Хорошо известно о применении щепок бука при варении известной марки пива Будвайзер (англ. Budweiser).

Древесина бука белая с желтовато-красным оттенком (со временем приобретает розовато-коричневый цвет), плотная, тяжёлая, устойчива к влажности (но очень сильно деформируется при изменении влажности), хорошо и легко полируется. На открытом воздухе недолговечна, и поэтому используется только внутри помещений.

Из буковой древесины получают уксусную кислоту, дёготь, креозотовые масла, метиловый спирт.

Пищевое и кормовое значение

Из орехов получают высококачественное пищевое масло светло-жёлтого цвета, мало уступающее прованскому. Оно используется в пищевой и кондитерской промышленности. Другим способом обработки получают масло техническое. Остающаяся после отжима масса используется для изготовления суррогата кофе, а в варёном виде — на корм сельскохозяйственным животным. Охотно поедают буковые орешки лесные обитатели: кабаны, косули, белки и др^[22].

Орехи очень питательны: они содержат до 50 процентов масла, а кроме того, белки, сахара, яблочную и лимонную кислоту, витамин Е. Жители тех мест, где растёт много буковых деревьев, делают из очищенных и обязательно поджаренных орехов муку. Добавив к ней небольшое количество пшеничной муки, пекут отличные блины, оладьи, рассыпчатое печенье. В некоторых местах (на Кавказе, в Карпатах) буковую муку используют для выпечки обычного хлеба. От такой добавки его вкус заметно улучшается^[22].

Кроме того, обжаренные семена бука на Кавказе используются как народное лакомство — точно так же, как семечки подсолнуха в России.

Интересные факты

• Слово бук вошло в состав топонима Буковина и Бухенвальд
• В спорах о местонахождении прародины славян был выдвинут буковый аргумент, согласно которому слово бук было заимствовано славянами из немецкого языка (современное немецкое название бука — Buche), что означает, что прародина славян лежала в лесной зоне вне букового ареала, то есть к востоку от линии Калининград — Одесса ^[24]. Однако ареалы тех или иных растений и животных, как известно, со временем изменяются, так что указанный аргумент, равно как выводы, из него вытекающие, — не обязательно верны или точны. Ибо на момент выделения славян в отдельный этнос ареал бука мог ограничиваться какой-то более западной или более южной «линией», и таким образом современная граница его ареала не обязательно является определяющей при поиске прародины славян.

Классификация

Листья и плоды бука лесного

Согласно данным сайта Королевских ботанических садов Кью, род насчитывает 11 видов:^[25]

• Fagus chienii W.C.Cheng
• Fagus crenata Blume — Бук зубчатый
• Fagus engleriana Seemen — Бук Энглера
• Fagus grandifolia Ehrh. — Бук крупнолистный
• Fagus hayatae Palib. — Бук тайваньский
• Fagus japonica Maxim. — Бук японский
• Fagus longipetiolata Seemen — Бук длинночерешковый, или Бук южно-китайский
• Fagus lucida Rehder & E.H.Wilson — Бук сияющий
• Fagus orientalis Lipsky — Бук восточный, или Бук кавказский
• Fagus sylvatica L. — Бук лесной, или Бук европейский
• Fagus ×taurica Popl. — Бук крымский, гибрид бука лесного (Fagus sylvatica) и бука восточного (Fagus orientalis)^[26].

Примечания

1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
3. ↑ Этимологический словарь славянских языков. — М.: Наука, 1976. — Т. 3. — С. 90—91.
4. ↑ Georg Schirmbeck, Dr. Wilhelm Vorher. Buchenwälder. Vielfältig. Einmalig. Nachhaltig. — DFWR, 1992. — 57 p.
5. ↑ Anders Kjellsson. Boken  (швед.). Naturskolan i Lund. Архивировано из первоисточника 21 августа 2011. Проверено 21 февраля 2011.
6. ↑ Гуревич Е. А. Руны. Руническое письмо // Словарь средневековой культуры / Под общ. ред. А. Я. Гуревича. — М.: Российская политическая энциклопедия, 2003. — С. 425—423. — (Summa culturologiae). — ISBN 5824304106
7. ↑ ^{1 2 3} Большая советская энциклопедия. Бук. онлайн
8. ↑ Preston, Pearman & Dines (2002) New Atlas of the British Flora. Oxford University Press
9. ↑ Проф. А. Кернер фон-Марилаун. Жизнь растений / Пер. с 2-го, вновь перераб. и доп. нем. изд., с библиогр. указ. и ориг. дополнениями А. Генкеля и В. Траншеля, под. ред. засл. проф. И. П. Бородина. — СПб.: Типо-литография издательского Т-ва «Просвещение», [1899—1903]. — Т. I. — Форма и жизнь растений. — С. 416. — 776 с.
10. ↑ McGraw-Hill Encyclopedia of Science and Technology, 5th edition. 2004. The McGraw-Hill Companies, Inc. ISBN 978-0-07-142957-3 онлайн
11. ↑ Об орехах — Буковый орех
12. ↑ ^{1 2} Энциклопедия Британника. Бук
13. ↑ Нейл У. География жизни. — М.: Прогресс, 1973. — С. 299. — 333 с.
14. ↑ Мейен С. В. Основы палеоботаники. Справочное пособие. — М.: Недра, 1987. — С. 358—364. — 403 с.
15. ↑ Криштофович, 1957, с. 554—555
16. ↑ ^{1 2} Denk T., Grimm G. W. The Biogeographic history of beech trees // Rev. Palaeobot. Palynology : журнал. — 2009.  — № 158. — С. 83—100.
17. ↑ Криштофович, 1957, с. 560
18. ↑ Шпинар З. В. История жизни на земле. Древние животные и люди. — Прага: Артия, 1977. — С. 40. — 226 с.
19. ↑ Шенников А. П. Введение в геоботанику. — Ленинград: Издательство Ленинградского университета, 1964. — С. 350. — 447 с.
20. ↑ Клеопов Ю. Д. Анализ флоры широколиственных лесов европейской части СССР. — Киев: Наукова Думка, 1990. — С. 253. — 352 с.
21. ↑ Семена цветов, деревьев, кустарников, пальм, комнатных растений — Бук Прочитано 2007-09-15
22. ↑ ^{1 2 3} Артамонов В. Бук // Наука и жизнь. — 1988. — № 7. — С. 158—160.
23. ↑ Информация из энциклопедии интерьерных идей 4living.ru
24. ↑ Резников К. Ю. Балты ли белорусы?
25. ↑ Species of Fagus (англ.) (лат.)  (Проверено 27 января 2011)
26. ↑ По данным книги «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература)

Литература

• Артамонов В. Бук // Наука и жизнь. — 1988. — № 7. — С. 158—160.
• Криштофович А. Н. Палеоботаника. — Л.: Гостоптехиздат, 1957. — 650 с.

Ссылки

• Санкт-Петербургский центр абразивов: Бук.
• Статья из журнала «Дерево. RU» (март-апрель 2004 г.)

описание дерева, где растет, виды, посадка и уход

Бук представляет собой высокое мощное дерево, толстый ствол которого украшают размашистые длинные ветки. При благоприятных условиях он может прожить несколько сот лет. Такое дерево является представителем семейства Буковые. Эффектный бук поражает своим могуществом, а его густая широкая крона дает прохладную тень и может спасти даже от сильного дождика. А еще это растение дает ценную древесину, которую используют для изготовления полов, предметов мебели и др. При всем при этом бук вполне возможно вырастить на своей придомовой территории, главное, следовать определенным правилам.

Содержание

• 1 Особенности бука
  • 1.1 Как выглядит дерево бук
  • 1.2 Листва и почки
  • 1.3 Корневая система
• 2 Виды бука с фото
  • 2.1 Бук японский (Fagus japonica)
  • 2.2 Бук европейский (Fagus sylvatica)
  • 2.3 Бук восточный (Fagus orientalis)
  • 2.4 Бук крупнолистный (Fagus grandifolia)
• 3 Где растет дерево бук
• 4 Посадка бука в открытый грунт
• 5 Уход за буком
  • 5.1 Полив
  • 5.2 Подкормка
  • 5.3 Обрезка
• 6 Способы размножения
• 7 Болезни и вредители
• 8 Применение и значение бука
  • 8.1 Древесина
  • 8.2 Применение в ландшафтном дизайне

Особенности бука

Бук (Fagus) является листопадным деревом. Это могущественное растение еще в давние времена считалось местом, где концентрировались энергия и сила.

Как выглядит дерево бук

Это дерево отличается средней скоростью роста. Его высота может доходить до 35–40 м, при этом в диаметре оно способно достигать до 200 см. Пока буку не исполнится стол лет, отмечается его интенсивный рост вверх. Зато после этого начинается его активное разрастание в ширину. Форма кроны шатровидная. Растущие в ее глубине нижние ветки из-за нехватки света солнца со временем отмирают, а на их месте вырастают новые. Ветки довольно длинные и тонкие. Нередко у этого растения формируется корневая лапа, причем чаще всего ее можно увидеть у взрослых экземпляров.

Молодые буки покрыты корой темного буро-серого окраса. При этом кора у взрослых и старых растений более светлого серого оттенка.

Дерево бук.

Смотрите это видео на YouTube

Листва и почки

Листва размещается двухрядно. В летнее время она зеленоватая, в осеннее — желтая, а глубокой осенью и в зимние месяцы — бурая. Обладает эллипсовидной формой, при этом на верхушке имеется заострение. Листовые пластины довольно большие, их средняя длина от 5 до 10 сантиметров.

У дерева есть плоды, которые представляют собой маленькие орешки, покрытые оболочкой коричневого оттенка. Внутри них находятся семена. Они вызревают в последние летние или первые осенние недели, после чего быстро облетают (примерно в октябре–ноябре). В неурожайный год с одного дерева можно снять примерно 8 килограмм плодов. При этом обильно оно плодоносит, как правило, 1 раз в 10 лет. Первый раз бук дает плоды только после того, как ему исполнится 40 лет.

Корневая система

Такое растение обладает хорошо развитой системой корней. Она сильно разветвленная и обладает несколькими большими «якорями», которые активно разрастаются и проникают в глубокие слои почвы. Корневая система взрослых буков может слегка выступать наружу. Нередко корни, расположенных рядом растений, сплетаются между собой, и в итоге происходит их срастание. Бук отличается от остальных деревьев тем, что у него отсутствует центральный стержень.

Виды бука с фото

В природных условиях насчитывается примерно 10 разных видов бука. При этом в культуре больше всего распространены следующие виды:

Бук японский (Fagus japonica)

Наиболее широкое распространение он получил на Востоке. Он обладает сравнительно компактной кроной, при этом его максимальная высота около 20 м. Разветвленный ствол украшает листва классического цвета и формы.

Бук европейский (Fagus sylvatica)

Этот вид получил распространение на Западе и в Европе. Он обладает стандартным внешним видом: приблизительно 40 м высота, темно- либо светло-зеленая листва с зазубриной кромкой.

Бук восточный (Fagus orientalis)

В природе его можно увидеть на Черноморском побережье и Кавказе. Это высокое (около 40 м) дерево украшено листвой удлиненной формы.

Бук крупнолистный (Fagus grandifolia)

Его вытянутая листва обладает более округлой формой. Вид наиболее широко распространен в Северной Америке.

Где растет дерево бук

Часть специалистов утверждает, что бук появился на Земле еще до нашей эры, при этом он рос на территории от Урала через Камчатку, Гренландию, Аляску и Канаду. Позднее такое дерево начало расти в южной части Евразии и в Северной Америке.

Ледниковый период стал причиной значительного сокращения численности бука, причем его место заняли более стойкие к морозам хвойные породы деревьев. Именно из-за этого на сегодняшний день большая часть территорий материков покрыта другими древесными породами, а не буком.

В наши дни бук встречается в самых разных частях света, например: в Европе, Америке, России и др. Он лучше всего растет на питательной земле, при этом чаще всего встречается на высоте 1,5–2,5 тысячи метров над уровнем моря.

Посадка бука в открытый грунт

Несмотря на то, что бук обладает эффектным внешним видом, многие начинающие садоводы не решаются украсить им свой участок. Как правило, это из-за того, что они просто не имеют понятия о том, как за ним ухаживать. Однако он не требователен в уходе и сравнительно неприхотлив.

В посадке бука наиболее сложным является выбор оптимального времени. Лучше всего для этого подходит ранняя весна. При этом посадку нужно успеть завершить до того, как раскроются почки. Если же высадить дерево позже положенного срока, тогда его рост будет более медленным, и оно будет больше подвержено болезням.

Такая культура может расти на самом разном грунте. Однако лучше всего для нее подходит питательная почва, в которую внесли удобрение.

При выборе места для посадки следует учесть, что бук-долгожитель вырастает очень высоким и имеет широкую крону. При этом системе корней повзрослевшего растения хорошо развита и занимает много места. Для того чтобы бук нормально развивался и рос, рекомендуется вокруг него поставить ограждение. Дело в том, что на вытоптанной земле его рост значительно ухудшается.

Посадочная яма для высадки саженца должна иметь величину примерно 0,8х0,8 метров. Почва должна быть хорошо дренированной. Во время подготовки ямы для посадки рекомендуется удобрить землю, что поможет активировать развитие и рост системы корней. Когда высадка саженца будет завершена, его обильно поливают, а затем приствольный круг мульчируют слоем высохшей скошенной травы. Мульча помогает замедлить испарение влаги из почвы, так как бук хорошо развивается при повышенной влажности.

Чтобы дерево стремительно росло и правильно развивалось ему нужен не слишком жаркий климат и большое количество света солнца. При необходимости крону можно дополнительно увлажнять путем орошения.

Уход за буком

После того как бук будет высажен в открытый грунт особое внимание нужно уделить подкормкам, поливам и обрезкам.

Полив

Чтобы бук рос здоровым, а его развитие проходило в пределах нормы, ему следует обеспечить своевременный и правильный полив. Пока деревце молодое, его полив и опрыскивание проводят 1 раз в 7 дней. Если климат в регионе жаркий, тогда поливать растение можно каждый день. Однако не стоит ждать, что в таком климате развитие бука будет проходить в пределах нормы. Если климат благоприятный, то полив взрослых растений можно не проводить совсем.

Подкормка

Большая часть садоводов полагает, что такое дерево необходимо подкармливать только до тех пор, пока оно молодое. Это утверждение вполне верное. Однако ежегодные подкормки способствуют стимуляции роста растения и помогают предотвратить заражение различными заболеваниями. Вносят удобрения в почву в начале весеннего периода либо глубокой осенью.

Обрезка

Пока бук молодой, с его обрезкой справится даже неопытный садовод. Причем при желании ему можно придать любую форму. А так как взрослое дерево довольно высокое и имеет широкую крону, то провести его обрезку сможет далеко не каждый. Формирующую обрезку рекомендуется проводить вначале весны. В это же время нужно срезать все старые, засохшие, травмированные и пораженные болезнью ветки.

Способы размножения

Размножить бук самостоятельно можно при помощи семян, черенкования, отводков и прививки. Наиболее часто используется генеративный способ размножения (семенной), так как он отличается большей эффективностью. Для посева используют полностью вызревший семенной материал.

Собранные семена на некоторое время замачивают в растворе марганцевого калия. После того как на улице установится теплая погода, можно провести их высев в почву.

Болезни и вредители

Бук не обладает высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям. При этом он наиболее подвержен грибковым болезням. Помимо этого такое дерево нередко заболевает раком ствола.

Наибольшую опасность для бука представляют такие вредители, как: лубоеды, златогузки, короеды, гусеницы, челночницы и другие.

В целях профилактики заболеваний и появления вредителей, нужно регулярно проводить осмотр бука. Своевременно вырезайте все пораженные участки и приступайте к лечению сразу после появления первых признаков грибковой болезни.

Применение и значение бука

Величественное дерево бук является очень полезным. При этом особую ценность представляет его древесина.

Древесина

Древесина бука широко применяется в промышленности, так как она обладает превосходной текстурой и плотностью. В разрезе волокна бука различить очень сложно, в связи с чем из него нередко создают бесшовные конструкции.

Такую древесину используют для изготовления мебели, рукояток ножей и иных инструментов, полов, фанеры, игрушек из дерев и т. д.

Какая древесина прочнее? Бук vs Сосна

Смотрите это видео на YouTube

Применение в ландшафтном дизайне

Бук внешне имеет довольно большие отличия от тех деревьев, которые распространены особенно широко в культуре. В связи с этим его нередко применяют для создания необычных декоративных композиций. Данная культура может наполнить любой участок волшебством и величественностью, благодаря своим мощным и большим корням, которые выступают наружу.

В выращивании бука на собственном участке нет особых сложностей. Главное, выбрать подходящее для посадки место и обеспечить растению своевременные поливы и подкормки. Это могучее и величественное дерево может радовать своей необычной красотой на протяжении многих сотен лет.

Бук европейский // открытый грунт Ботанического сада СПбГУ

Смотрите это видео на YouTube

Бук | Описание, использование, орех и виды

Европейский бук

См. все материалы

Похожие темы:

Восточный бук Японский голубой бук Европейский бук Мексиканский бук бук Зибольда

Просмотреть весь связанный контент →

бук , (род Fagus ), род около 10 видов лиственных декоративных и древесных деревьев семейства Fagaceae, произрастающих в умеренных и субтропических регионах Северного полушария. Бледно-красно-коричневая древесина прочна под водой и ценится для использования внутри помещений, рукояток для инструментов и транспортных контейнеров. Орехи служат кормом для охотничьих животных, используются для откорма домашней птицы и дают пищевое масло. Для родственного рода

Nothofagus , см. бук южный.

Физическое описание

Буки высокие, широко раскидистые, с круглыми головками. Тонкая кора гладкая, серо-стального цвета. Зубчатые листья с параллельными жилками блестяще-зеленые и расположены попеременно вдоль стебля. Желто-зеленые мужские цветки свисают с нитевидных стеблей. Женские цветки, обычно расположенные попарно на коротких опушенных стеблях на одном дереве, развиваются в колючие колючки, в которых заключены один или два трехгранных ореха со сладким вкусом. Буки лучше всего растут на супесчаных почвах. Они медленно растут, но могут жить 400 и более лет. Размножение обычно семенами; неглубокая раскидистая корневая система часто пускает вверх побеги, которые могут разрастаться в заросли.

Викторина «Британника»

Растения: от милых до плотоядных

Основные виды

Бук американский ( Fagus grandifolia ), произрастающий в восточной части Северной Америки, и бук европейский ( F. sylvatica ), распространенный в Англии и Евразии, являются наиболее широко известными видами. Оба являются экономически важными древесными деревьями и часто сажаются в качестве декоративных растений в Европе и Северной Америке; они могут вырасти до 30 метров (100 футов). Узкие, грубозубчатые, с сильными прожилками, сине-зеленые листья американского бука имеют длину около 13 см (5 дюймов) и желтеют осенью. Немного более короткие, яйцевидные, темно-зеленые листья европейского бука осенью становятся красно-коричневыми и в мягком климате сохраняются в течение зимы. Многочисленные разновидности европейского бука выращиваются как декоративные и тенистые деревья, такие как медный или пурпурный бук с медно-желтой листвой; бук Давика, узкое, похожее на шпиль дерево с блестящими листьями; папоротниколистный или разрезнолистный бук с узкими, глубоко рассеченными папоротниковидными листьями; дуболистный бук с глубоко зубчатыми, волнистыми краями, дубовидными листьями; и плакучий бук с длинными свисающими ветвями и широко раскинутыми горизонтальными ветвями. Оба вида восприимчивы к болезни листьев бука, новой смертельной болезни растений, которая, вероятно, распространяется нематодами.

Азиатский вид, китайский бук ( F. engleriana ), около 20 метров (65 футов) в высоту, и японский голубой бук ( F. japonica ), до 24 метров (79 футов) в высоту, разделите у основания на несколько стеблей. Японский бук или бук Зибольда ( F. crenata ) выращивают как декоративное растение в Западном полушарии. Мексиканский бук, или хайя ( F. mexicana ), деревянное дерево, часто достигающее 40 метров (130 футов) в высоту, имеет клиновидные листья. Бук восточный ( F. orientalis ), пирамидальное евразийское дерево высотой около 30 метров (100 футов), имеет серовато-белый ствол и клиновидные листья с волнистыми краями до 15 см (6 дюймов) в длину.

Редакторы Британской энциклопедии Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Адамом Августином.

Бук обыкновенный (Fagus sylvatica) — Woodland Trust

Определите смену времен года

Вы заметили, как на живых изгородях распускаются почки, превращаясь в листья, или созревают плоды? Расскажите нам, что происходит с деревьями вокруг вас, и помогите ученым отслеживать последствия изменения климата для дикой природы.

Примите участие в опросе Nature’s Calendar

Где найти бук обыкновенный

Его естественная среда обитания простирается на большую часть Европы от юга Швеции до севера Сицилии. Требует влажной атмосферы и хорошо дренированной почвы. Может быть чувствителен к зимним морозам.

В Великобритании бук обыкновенный считается действительно произрастающим только в юго-восточной Англии и юго-восточном Уэльсе. Растет в лесах или одиночными деревьями, обычно на более сухих, дренируемых почвах, таких как мел, известняк и легкие суглинки.

Буковые леса тенистые и характеризуются густым ковром из опавших листьев и мачтовой шелухи, которые препятствуют росту большинства лесных растений. Под пологом бука могут выжить только специальные теневыносливые растения.

Бук известен как королева британских деревьев.

Авторы и права: Кен Лесли / WTML

Знаете ли вы?

Самое высокое местное дерево в Великобритании — бук высотой 45 м (2018 г. ) у подножия леса Хагг, вдоль реки Деруэнт в Дербишире.

Ценность для дикой природы

Из-за плотного полога с буковым лесом связаны более редкие виды растений, такие как самшит, коралловый кресс-салат и различные орхидеи, включая красный морозник. Буковый лес является важной средой обитания для многих бабочек, особенно на открытых полянах и вдоль лесных дорожек.

Листва бука поедается гусеницами мотыльков, в том числе крючковатым крючком, глиняным тройником и оливковым полумесяцем. Семена поедают мыши, полевки, белки и птицы.

Местные трюфельные грибы растут в буковых лесах. Эти грибы являются эктомикоризными, что означает, что они помогают дереву-хозяину получать питательные вещества в обмен на часть сахара, который дерево производит в результате фотосинтеза.

Поскольку буковые деревья живут так долго, они обеспечивают сучковатую и узловатую среду обитания для многих специалистов по мертвой древесине, таких как гнездящиеся в дуплах птицы и насекомые-древоточцы.

Кора часто является домом для различных грибов, мхов и лишайников.

Грибок бородатых зубов ( Hericium erinaceus ) — охраняемый вид, произрастающий в буковых лесах на юге Англии. Растет на валежнике упавших деревьев и на стволах и крупных ветвях стоящих деревьев, особенно старых, ветеранских или древних особей.

Авторы и права: Кен Лесли / WTML

Мифология и символика

Бук ассоциируется с женственностью и часто считается королевой британских деревьев, где дуб является королем. В кельтской мифологии Фагус был богом буковых деревьев. Считалось, что дерево обладает целебными свойствами, и его листья варили, чтобы сделать припарку, которая использовалась для снятия опухолей. Раздвоенные ветки бука также традиционно используются для гадания.

Авторы и права: Кен Лесли / WTML

Использование бука обыкновенного

Древесина бука подходит для различных целей, включая топливо, мебель, кухонную утварь, ручки для инструментов и спортивный инвентарь. Древесина хорошо горит и традиционно использовалась для копчения сельди. Съедобными орехами, или мачтами, когда-то кормили свиней, а во Франции орехи до сих пор иногда жарят и используют в качестве заменителя кофе. Молодые, свежие, зеленые листья можно грызть в сыром виде. Бук является популярным растением для живой изгороди. Если его обрезать, он не сбрасывает листву и создает круглогодичную плотную завесу, которая обеспечивает прекрасную среду обитания для садовых птиц.

Деревья леса и дикая природа

Деревья борются с изменением климата

Они не просто источники пищи, лекарств и материалов. Удерживающие углерод свойства деревьев и древесины имеют решающее значение в борьбе с изменением климата.

Узнайте, как

Угрозы и сохранение

Деревья бука иногда подвержены корневой гнили от различных грибковых патогенов, в том числе Фитофтора . Некоторые деревья могут страдать от болезни коры бука, вызванной сочетанием сосущего сок щитовки Cryptococcus fagisuga и грибка язвы Nectria coccinea .