использование, достоинства, виды, возможность изготовления своими руками
in Птицеводство
Практически в каждом домашнем хозяйстве разводят домашнюю птицу. После забоя кур необходимо ощипать. Это довольно трудоемкий процесс, который требует затрат физической силы, а также занимает длительный период времени.
Аппарат для ощипывания птицыДля того чтобы облегчить эту операцию используется аппарат для ощипывания птицы в домашних условиях.
Содержание
- 1 Преимущества использования и виды оборудования
- 2 Возможность самостоятельного изготовления
- 2.1 Рекомендуем к прочтению:
Преимущества использования и виды оборудования
Это оборудование пользуется довольно большим спросом у владельцев домашних хозяйств. Это обусловлено положительными характеристиками, присущими ощипывателю перьев у кур. Среди наиболее значимых можно выделить следующие:
- Процесс удаления перьев занимает намного меньше времени.
- Нет необходимости предварительной обработки тушек кипятком и огнем.
- Небольшие размеры оборудования.
- Возможность перемещения ощипывателя в удобное для работы место.
- Довольно высокая скорость работы устройства.
- В результате использования механизма мясо птицы становится намного нежнее и мягче, а внешний вид тушки не теряет своей привлекательности.
- Доступная стоимость аппарата.
По особенностям конструкции аппараты, которые используются для удаления перьев у домашней птицы можно условно подразделить на несколько видов:
- Насадки. Перед использованием они надеваются на дрель или шуруповерт. По стоимости это самые недорогие аппараты. Следует также отметить низкую продуктивность работы насадок. Конструкция насадки состоит из 20 и более пальцев, которые и выщипывают перья. По мнению пользователей таких насадок их использование нельзя назвать эффективным. Если говорить о недостатках насадок, можно выделить то, что для их использования необходимо наличие на дрели или шуруповерте мощной аккумуляторной батареи или расположение источника электрического тока.
При выполнении работы в полевых условиях это вызывает ощутимые трудности.
- Используют мокрый метод работы. Работа этого вида аппаратов предполагает предварительную обработку тушек птицы горячей водой, что отрицательно влияет на качество и вкус мяса. Скорость выщипывания перьев имеет непосредственную зависимость от размера тушки. Стоит также отметить, что намачивание пера также отрицательно влияет на его состояние для использования в подушках или перинах. При увеличении мощности аппаратов увеличивается и вес механизма. Это усложняет возможность их перемещения.
- Ощипывают перья сухим методом. Функционирование оборудования этого вида осуществляется в результате вращающихся движений дисков, изготовленных из стали. Перо после удаления направляется в специальную емкость. Стоимость аппаратов зависит от мощности.
При выборе ощипывателя кур необходимо учитывать такие факторы, как количество тушек, которые необходимо очистить от пера за один раз, а также будущее использование пера.
Если предполагается ощипывать большое количество тушек, лучше отдать предпочтение второму или третьему виду оборудования. При небольшом количестве куриных тушек наиболее оптимальным будет приобретение простых насадок.
Возможность самостоятельного изготовления
Аппараты для удаления пера можно купить готовые, а можно изготовить самостоятельно. Существует несколько вариантов выполнения оборудования.
Насадка на дрельНаиболее экономным и простым является изготовление насадки на дрель или шуруповерт. Для работы можно использовать обычную банку от консервов или другую емкость. Если материал, из которого выполнена емкость мягкий, насадка будет иметь короткий срок эксплуатации. Для этого:
- В центре емкости высверлить отверстие, в которое посредством использования гаек крепится шпилька. Диаметр отверстия имеет зависимость от диаметра патрона дрели или шуруповерта.
- На стенках емкости сверлятся отверстия, в которые вставляются бильные пальцы. Следует отметить, что их невозможно изготовить своими силами.
Придется их покупать. Их вид и размер зависит от вида тушки (дикая птица или домашняя).
- После того, как пальцы будут закреплены на стенках емкости, насадка готова к использованию.
- Есть возможность изготовления перосъемной машины из старой стиралки. Наиболее оптимальным вариантом является использование в качестве основы стиральной машинки активаторного типа. Особенность ее конструкции заключается в наличии неподвижного барабана в форме цилиндра. В нижней части барабана крепится привод, который приводит в движение дно барабана.
- Над дном барабана монтируется пластина круглой формы. Ее диаметр должен быть меньше, чем диаметр дна барабана приблизительно на 5 – 6 см. Если разница будет больше, не исключена возможность того, что в нее попадет перо птицы, заблокировав тем самым вращение барабана.
- Специалисты рекомендуют использовать для ее выполнения нержавейку или иной материал, обладающий необходимым показателем прочности. В качестве пластины можно применять дно сковороды или кастрюли.
Для крепления пластины используется вращающаяся ось.
- Не стоит забывать о необходимости обеспечения слива жидкости, которая попадает на дно барабана. Для этого можно применить простой кухонный дуршлаг.
- Вращающаяся ось должна обладать герметичностью. Если на это не сделать, жидкость может попасть на электрический мотор, что выедет его из рабочего состояния.
- Для того чтобы иметь возможность автоматически смачивать тушку курицы, по диаметру верхней части барабана можно установить шланг, в котором предварительно проделать большое количество небольших по диаметру отверстий. Через них вода будет выходить и равномерно смачивать тушку автоматически.
Для самостоятельного изготовления аппарата также можно использовать бочку из пластика. Этот вариант займет много времени. Кроме того, что на стенках бочки высверливаются отверстия для бильных пальцев, придется повозиться с изготовлением станины, на которой монтируется вращающийся механизм.
Стоит отметить, что последний вариант изготовления оборудования хорош тем, что мотор располагается вне вращающейся емкости. Благодаря этому полностью исключается возможность попадания на привод жидкости, что продлит срок эксплуатации устройства.
Можно также выполнить устройство, с помощью которого будет выщипываться перо из тушек птицы, на основе центрифуги. На стенках и в дне барабана центрифуги просверливаются отверстия, в которые вставляются предварительно приобретенные бильные пальцы.
Аппарат для ощипывания птицы из центрифугиПреимущество этого варианта изготовления выщипывателя пера заключается в том, что скорость, с которой вращается барабан довольно высокая. Благодаря этому гарантируется постоянный контакт пальцев с тушкой, что увеличивает скорость удаления пера.
Для увеличения практичности работы этого варианта аппарата специалисты рекомендуют обеспечить постоянную подачу воды на птицу. Кроме того, что таким образом удастся облегчить процесс видергивания пера, потоком воды перо будет удаляться из дна центрифуги.
Так как барабан центрифуги может иметь разные габариты, оборудование, изготовленное данным способом, может быть использовано для работы с тушками разных размеров. Это необходимо учитывать при выборе размера центрифуги, на базе которой будет выполняться работа.
Не обязательно в качестве основы самодельного аппарата для выщипывания перьев из тушек птицы использовать уже готовую стиральную машинку, бочку или центрифугу. Можно сварить эту емкость своими руками:
- Для этого используется металл, который имеет необходимый показатель прочности. Толщина металла, который используется для изготовления контейнера, должна быть не меньше 1, 2 мм. Высота готового контейнера приблизительно равна 80 см, а ширина – 75 см.
- Из листа металла вырезать дно и смонтировать его в нижней части емкости. Для этого можно использовать сварочный аппарат.
- После этого необходимо высверлить отверстия в стенках и днище контейнера. Расстояние между ними должно быть не менее 3 см. Если увеличить расстояние, эффективность использования аппарата будет ниже. В эти отверстия вставляются били из резины.
- Стоит обратить внимание на то, что пальцы должна входить в отверстия довольно плотно.
В противном случае не исключена возможность того, что в процессе эксплуатации оборудования били будут выпадать.
- Так как аппарат будет вращаться с большой скоростью, необходимо продумать возможность стабильного положения устройства, что предупредит его колебание. Для этого необходимо изготовить основу из деревянных реек. В нее вставляется готовая емкость и закрепляется саморезами или болтами.
- Мотор монтируется немного в стороне от основания. Это поможет предотвратить попадание на не воды, которой тушки поливаются в процессе работы оборудования.
Самостоятельно изготовленные аппараты для выщипывания пера отличаются эффективностью и практичностью использования.
Перосъемная машина своими руками – на видео:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Машина для ощипа птицы в категории «Сельхозпродукция, техника и оборудование»
Перосъемная машина РМ-56 Для ощипа птицы. Перощипальная машина
На складе
Доставка по Украине
18 336 грн
15 952.32 грн
Купить
ООО Новые-Технологии
Шпарчан для птицы 150 л (до 15 кг) перед ощипом на перосъемной машине
На складе
Доставка по Украине
9 000 грн
Купить
Плакер-Украина
Шпарчан для птицы 75 л (до 6 кг) перед ощипом на перосъемной машине
Доставка по Украине
7 300 грн
Купить
Плакер-Украина
Машина для ощипывания птицы Zipper ZI-GRM400 (Австрия) | Перосъемная машина для кур бройлеров | снятия пера
Доставка по Украине
20 840 грн
Купить
BORVEN — Ваш надежный поставщик техники, оборудования и инструмента
Машина для снятия оперения с птицы Zipper ZI-GRM1100 (Австрия) | Перосъемная машина для кур | снятия пера
Доставка по Украине
27 520 грн
Купить
BORVEN — Ваш надежный поставщик техники, оборудования и инструмента
Машина для снятия оперения с птицы Zipper ZI-GRM1650 (тушки до 10 кг, Австрия) | Перосъемная машина для кур
Доставка по Украине
33 630 грн
22 300 грн
Купить
BORVEN — Ваш надежный поставщик техники, оборудования и инструмента
Перосъемные машины 56 см барабан для ощипки бройлеров уток гусей
На складе
Доставка по Украине
18 336 грн
15 952. 32 грн
Купить
ООО Новые-Технологии
Перосъемная машина РМ-56
На складе
Доставка по Украине
19 100 грн
16 235 грн
Купить
Моя Ферма
Перосъемная машина для кур, бройлеров и уток «Мечта фермера-600» белая
На складе
Доставка по Украине
16 900 грн
Купить
Плакер-Украина
Перосъемная машина для кур и бройлеров «Мечта фермера 500» черная
Доставка по Украине
13 600 грн
Купить
Плакер-Украина
Шпарчан для ошпарки перепелов и бройлеров «Мини-350» (30 л) перед ощипом на перосъемной машине
Под заказ
Доставка по Украине
6 300 грн
Купить
Плакер-Украина
Машина для ощипа перепела
Доставка по Украине
12 500 грн
Купить
machinery.in.ua
Машина для ощипа кур гусей уток бройлеров с автоматическим поливом
Доставка по Украине
16 000 грн
Купить
machinery. in.ua
Перосъёмная машина с автоподачей воды барабан 40 см
Доставка по Украине
12 500 грн
Купить
machinery.in.ua
Перосъемная машина для кур, бройлеров, уток СО-550K
На складе
Доставка по Украине
16 000 грн
Купить
ASMOTO С/х техника
Смотрите также
Машина для выдёргивания пера (ОБЕСПЕРИВАТЕЛЬ ПТИЦЫ)
Под заказ
Доставка по Украине
Цену уточняйте
ТОВ ВП РОЗФУД
МАШИНА ДЛЯ ДЕЛЕНИЯ ПТИЦЫ РУЧНАЯ
Под заказ
Доставка по Украине
Цену уточняйте
ТОВ «КАТТО ГРУП»
Перосъемная машина для перепелов, голубей СО-400П
Под заказ
Доставка по Украине
12 490 грн
Купить
ASMOTO С/х техника
Перосъемная машина для водоплавающей птицы и индюков PL3 (PL1+PL4)
Доставка по Украине
Цену уточняйте
ЭФФЕКТИВНОЕ ПТИЦЕВОДСТВО
Птица по кличке Уйди. Джулия Дональдсон
Заканчивается
Доставка по Украине
220 грн
Купить
КУЗЯ-ОДЕССА
Перосъемные машины для ощипки птиц СО-400К Плакер
Под заказ
Доставка по Украине
12 500 грн
Купить
ALLEX.PRO запчасти и комплектующие. Доставка по Украине
Перосъемные машины для ощипки птиц СО-550К (Плакер)
Доставка по Украине
16 000 грн
Купить
ALLEX.PRO запчасти и комплектующие. Доставка по Украине
Перосъемная машина для кур и бройлеров «Мечта фермера 500» белая
Доставка по Украине
13 900 грн
Купить
Плакер-Украина
Мини бойня для перепелов «500П» (Перосъемная машина + шпарчан + конусы)
Под заказ
Доставка по Украине
23 000 грн
Купить
Плакер-Украина
Мини бойня для птицы «500» (Перосъемная машина для кур и бройлеров + шпарчан + конусы)
Доставка по Украине
21 400 грн
Купить
Плакер-Украина
Мини бойня для птицы «600» (Перосъемная машина для кур, бройлеров, уток + шпарчан + конусы)
Доставка по Украине
25 100 грн
Купить
Плакер-Украина
Ошпариватель Птицы (Шпарчан) Tehnomur MS-120L
Доставка по Украине
16 820 — 19 343 грн
от 4 продавцов
16 820 грн
Купить
Интернет- магазин Shoppline
Форма для запекания овальная на 26 см. Fontignac OW-0011(Можно использовать в посудомоечных машинах)Гарантия
Доставка по Украине
665.33 грн
499 грн
Купить
«Electro Dream™️» Наш приоритет — довольный клиент! Только качественный официальный товар! ✅
Машина для ощипа птицы нержавейка с автоматическим поливом и выносной кнопкой Fermer-2pro
Недоступен
16 000 грн
Смотреть
Kaweii
советов по выщипыванию – получите лучший совет! |
Пусть летают перья!
Сухая выдержка, лучшее ощипывание птиц в холодную погоду
Результаты ощипывания 4-фунтовой кряквы через одну минуту
Сухие перья очень важны, поэтому повесьте их на утиный ремень и дайте им высохнуть на воздухе во время охоты. Повесьте птиц на ночь при температуре 34-38 градусов в идеале. Ваш холодильник на 38 градусов идеален. Пылесос на 6 л.с. и 20 галлонов лучше всего подходит для сбора перьев и будет полон на 25 крупных уток. Опустошите магазинный пылесос в большой мешок для листьев и сохраните для следующей загрузки. У нас есть подушки для кроватей, сделанные в конце сезона для семьи и друзей. Если вы можете найти химчистку с «подушкой», она содержит озоновый свет и убьет всех вшей, а подушки на 100% гигиеничны. Если в пропитанной кровью огнестрельной ране собрались перья, просто вытащите их вручную и выбросьте в мусор.
Ощипывать птицу, крепко держась за крылья, удерживая их подальше от головы ощипчика. Переворачивайте птицу, меняя положение головы (вблизи и в сторону), пока вы развиваете стиль ощипывания.
Примечание: не отрезайте какие-либо части тела до ощипывания. Остерегайтесь сломанных костей крыла. Вам будет легче ощипывать сухую птицу, поэтому, когда вы берете эту птицу или вынимаете ее изо рта вашего ретривера, хватайте ее за ноги и хорошенько встряхивайте. Повесьте птицу на утиный ремень, чтобы начать процесс сушки.
Мокрая птица плохо ощипывается, поэтому помещение ее в холодильник или холодильник при температуре наружного воздуха выше 40 градусов приведет к испарению влаги. Через 2-3 дня у вас будут ощипанные птицы сухого возраста.
Лучше всего одетые птицы
Замочите птиц на ночь в ледяной воде с небольшим количеством соли, и вы получите прекрасную съедобную птицу. Раневая и полостная кровь почти полностью ликвидирована.
Самка Canvasback через 30 секунд после ощипывания
Best Freezer Care
65 лет назад домашние морозильники стали обычным явлением, и теперь можно было хранить больше дичи для круглогодичного потребления. Вакуумных упаковщиков не было, только бумага для замораживания и когда-либо популярные пакеты для молока, заполненные водой. Для моих птиц молочные пакеты непревзойденны, так как не происходит пригорания в морозильной камере, в то время как вакуумные упаковщики не обеспечивают 100% герметичности, и при наилучшей герметизации может произойти ожог в морозильной камере или высыхание. Большая утка идеально подходит для упаковки молока объемом полгаллона. Грудки и ноги диких птиц лучше всего замораживать в пакетах Ziploc размером в литр, наполненных водой. Место может быть проблемой для пакетов из-под молока, если у вас нет большой вертикальной морозильной камеры, но для рыбы и птицы они подходят лучше всего.
Замораживание гусей является ежедневной задачей в мае и июне для коренных народов Онтарио и Квебека. GooseBreak — это период сбора семьи в течение нескольких недель в мае, когда поход ведет обратно в лагерь дедушки в кустах. На грузовике, снегоходе, квадроцикле и вертолете семья возвращается в ТиПи и домики с генераторами, чтобы преследовать Сноу, Лессеров и Лонгнеков. Утки тоже в сумке! Итак, вот большой сюрприз, который шокирует большинство охотников на водоплавающих птиц во всем мире! Это определенно сделало меня. Многие семьи коренных народов замораживают своих гусей целиком с перьями. Ни лап, ни кончиков крыльев, ни перьев на ягодицах, но все остальное цело. Причина: отсутствие ожогов от морозильной камеры и свежий вкус спустя месяцы. Многие северо-западные индейцы в США замораживают лосося целиком с кожей под названием «In the Round». Некоторые говорят, что их легче собирать вручную!
Best Eating Birds
Нет лучшего мяса дикой природы для хорошего здоровья и долголетия, чем дикая утка и гусь. Они едят здоровую пищу и едят разнообразную зелень, орехи, моллюсков, рис, зерно, беспозвоночных и червей. Здесь нет гормонов, стероидов или антибиотиков! Больше охотников охотятся за мясом диких животных для своей семьи, чем когда-либо прежде! Больше не нужно тратить впустую ноги водоплавающих птиц и эту великолепную на вкус кожу, когда вы можете ощипать птицу всухую за считанные минуты. Для тех из вас, кто кормит птицу грудью, сначала выщипывайте грудку, затем отделяйте филе и готовьте со всей этой ароматной кожей.
Мясо сухой выдержки
Как и в случае с говядиной, лосем и оленем, сухое вызревание в течение 5-7 дней или дольше улучшает вкус, а мясо птицы становится более нежным. После охоты птиц подвешивают в темном прохладном месте без потрошения (потрошения) и забывают на 5-7 дней. Вкус выдержанной вяленой утки и гуся просто выдающийся, как пишет Скотт Лейсет, один из лучших американских поваров по дичи, в декабрьском номере журнала Ducks Unlimited за 2013 год. «Свежая птица, съеденная в тот же день или на следующий день, имеет высокий уровень крови и кислорода, а также жесткий и землистый вкус», — пишет Скотт. Если вы кормите своих птиц грудкой или половинками, поместите их в холодильник на 5-7 дней перед приготовлением. «Как только вы попробуете есть водоплавающую птицу, выдержанную в сухом виде, вы уже никогда не вернетесь», — обещает Скотт.
Посол водоплавающих птиц — популярный способ придания аромата и нежности темной мясистой дичи. Попробуйте сами провести дегустацию и определите, какой способ вы предпочитаете: сухое вызревание или рассола.
Внимание, утиные клубы!
55-галлонная бочка с вакуумной головкой вмещает перья и пух более 500 уток и гусей.
Клиент из Арканзаса построил свою собственную систему сдерживания пера, используя 55-галлонную бочку из фибрового картона (с крышкой также подойдет стальная бочка). 2-дюймовый пластиковый шланг можно присоединить к вашему ощипывателю птиц другим концом в верхней части ствола. Затем вставьте шланг Shop-Vac в нижнюю часть бочки с холщовым «шерстяным мешком» (для хранения стриженой овечьей шерсти) в бочке, чтобы предотвратить попадание перьев/пуха в Shop-Vac.
Пылесос Shop-Vac
Шум пылесоса Shop-Vac можно устранить, разместив пылесос вне стены помещения для ощипывания, чтобы шланг проходил сквозь стену. Тогда комната ощипывания становится местом общения для хорошей беседы и переживаний охотничьих дней! Кроме того, вам никогда не придется снимать фильтр Shop-Vac, просто проведите пальцами по лезвиям фильтра, чтобы удалить лишние перья! Мне нравится подключать Shop-Vac и Plucker к сетевому фильтру, чтобы только одна кнопка включала их одновременно.
Бочка на 55 галлонов, Shop-Vac и ощипыватель подключены. Фото предоставлено Чарльзом Смитом из Фейетвилля, Джорджия
Мешок из мешковины, полный перьев и пуха
Увеличьте объем хранения перьев, проделав отверстие в пластиковой или картонной бочке, а затем вставив верхнюю часть пылесоса Shop-Vac в отверстие. Вам придется отрезать верхнюю часть ведра Shop-Vac на 4-5 дюймов, чтобы поместить ее в отверстие ствола, чтобы крышка магазина плотно прилегала. Герметичное уплотнение можно создать, набив пластиковый мешок для мусора или герметизируя крышку пылесоса.
Король Гага Удачи!
Известный охотник на гаг Эдди Коулз из Гловертауна, Ньюфаундленд, всю жизнь ошпаривал королевских гаг. Он говорит: «Вы не можете срывать их». В январе 2012 года он протестировал наши черные утиные пальцы на этих морских утках весом 4-6 фунтов со 100% успехом!
Мы гарантируем, что FowlPlucer ощипит всех уток-ныряльщиков!
Ощипывание гуся
Синие гусиные лапки для ощипчика кур принесут «Да! Окончательно!» для охотника на гусей, который всегда ощипывал вручную. Без ожогов, без парафина. Вешайте своих гусей на 2-8 дней в 34-39градусов без потрошения и до ощипывания.
Несколько ручных выщипываний, чтобы обнажить кожу, помогают головке выщипывания найти исходное положение, особенно на стороне грудки. Некоторых гусей бывает трудно подобрать даже сильной рукой. Домашних традиционных гусей лучше всего ощипывать старыми методами: ошпариванием горячей водой, парафиновым воском или ручным ощипыванием. Несмотря на то, что я не рекомендую устройство для ощипывания птиц для ощипывания домашних гусей, оно хорошо справляется со всеми мелкими перьями глаз, новыми перьями и пухом.
Если вы хотите ощипать гусей в тот же день, поместите их в морозильную камеру на 3-4 часа, чтобы кожа натянулась, а затем ощипните. Это работает хорошо!
Нация кри отмечает весеннюю охоту на гуся ежегодным праздником под названием Goose Break
Ощипывание гуся за 3 минуты, полевые испытания наших пальцев Blue Goose.
Honker выщипан пальцами Blue Goose.
Самодельное ведро для шпарки для ощипанных птиц производства LH Lammers из Штутгарта, Арканзас. В круглой медной трубе просверлены три отверстия диаметром 1/16″. Присоединяется шланг воздушного компрессора, и создается ванна-джакузи, в которой кувыркается дюжина птиц. После 15 минут пребывания в холодной воде птицы становятся бескровными, а в ресторане они выглядят как Самая одетая утка!
Большая дикая кряква, ощипанная нашими пальцами Blue Goose.
Выращенная в домашних условиях пекинская утка весом 8 фунтов, ощипанная с помощью утиных пальцев Fowl Plucker. Лучше избежать линьки, чтобы не было игольчатых перьев. На мой взгляд, утки по-пекински вкуснее всех уток наследия. Задняя часть выставлена по какой-то причине: некоторые из лучших блюд отрываются от задних сторон.
Исторические факты о сухом ощипывании и ошпаривании
Публикация 1910 г., Птицеводство от The International Correspondence Schools заявляет:
Сухое ощипывание требует меньше труда на начальном этапе, чем ощипывание после ошпаривания, и обеспечивает гораздо более качественный конечный продукт.
Цыплята, ощипанные в сухом виде, всегда имеют более привлекательный вид, чем те, которые были ощипаны после ошпаривания. Ошпаривание в некоторой степени портит внешний вид кожи, как бы искусно это ни делалось. На самом деле, даже птица низкого качества, если ее должным образом ощипать всухую, часто оказывается более выгодной, чем птица лучшего качества, которая была ошпарена».
Еще одно интересное замечание касается маринада: «молоко предпочтительнее, так как оно не только смягчает, но отбеливает и придает аромат коже птицы». В нем также говорится, что «ошпаренная птица не будет так хорошо храниться в холодильнике, как ощипанная в сухом виде».
Одной из лучших особенностей The Fowl Plucker является то, что после ощипывания не требуется опаливание, тогда как после ощипывания вручную опаливание всегда является ненавистным последним шагом.
Портативный ощипчик: ощипывание в поле, Дэвид Арго из Цинциннати
Машина для сухого ощипывания MP7 — Burdis
Подходит для:
голубь
Кайле
Машина для сухого ощипывания MP7 была разработана для сухого ощипывания небольшого количества домашней птицы и дичи.