Производство масло подсолнечное: Изготовление подсолнечного масла: организация и технология производства

Технология производства растительных масел. Получение подсолнечного масла

Сырьем для получения подсолнечного масла служат семена подсолнечника, для получения других видов масел – масличные культуры: соя, рапс, арахис, кунжут, оливки и др.

Технологическая блок-схема получения подсолнечного масла представлена на рисунке:

Технологическая блок-схема производства подсолнечного масла

Очистка семян подсолнечника заключается в освобождении их от сорных и металлических примесей. Семена очищают на магнитном и ситовом сепараторах, затем взвешивают и направляют на сушку в шахтную сушилку. В результате сушки влажность семян снижается с 10-15 до 2-7%. Семена охлаждают с +50 °С до +35 °С. Шелушение семян (обрушивание и отделение оболочки) проводят на дисковой мельнице. Оболочки отделяются от ядра на аспирационной веялке (воздушно-ситовой машине).

Для разрушения клеточной структуры семена измельчают на вальцовых машинах или станках путем раздавливания.

В результате получают мятку. Ее подвергают гидротермической обработке (увлажняют насыщенным паром), затем обжаривают в жаровнях с одновременной подсушкой мятки.
При обжаривании мятка приобретает необходимую пластичность, что облегчает отжим масла на прессах. При обжаривании влажность мятки уменьшается до 5–7%, а ее температура повышается до +105…115 °С. Мятка превращается в мезгу.

Затем мезгу подвергают или прямой экстракции в экстракторе с введением растворителя (бензин марок А и Б или гексан), или прессованию на прессе с целью выделения масла. В результате прямой экстракции получают смесь масла с растворителем (жидкая фаза) и шрот (твердая фаза – остатки клетчатки семян).

В результате прессования на шнековом прессе из обжаренной мезги образуются два продукта:

1. масло, содержащее частицы ядра,
2. жмых, включающий до 15% масла.

Масло фильтруют на фильтр-прессе. Получаемый в результате прессования жмых содержит от 4 до 17% масла. Для извлечения масла из жмыха его дробят на молотковой дробилке, затем тонко измельчают, увлажняют паром, формуют лепестки и подвергают экстракции.

Полученное масло подвергают рафинации.

Если используют прямую экстракцию, то исключают стадию предварительного прессования.

При переработке масличного сырья, не требующего отделения семенной оболочки от ядра семян, исключаются стадии обрушивания и отделения лузги. Прямая экстракция обеспечивает практически полное извлечение масла.

Производство растительного масла в домашних условиях

Бизнес-идея по производству подсолнечного масла основывается, на маслобойне. С позиции инвестиций среди профессионалов идея не утратила свою популярность, является по-прежнему востребованной и прибыльной.

Однако для многих вопрос дохода в данной сфере достаточно спорный, что зря. Давайте детально разберемся, дабы не полагаться на мнения большинства, а основывать собственные выводы на конкретных цифрах и фактах.

В данном бизнесе одним маслом сыт не будешь. Прибыли от его реализации с трудом хватает, чтобы выйти на уровень себестоимости. Но нельзя забывать о дополнительных продуктах, полученных от маслобойни, которые приносят существенную чистую прибыль.

Оборудование для производства растительного масла

Производство растительного масла в домашних условиях ограничено финансовыми средствами. Данный вид бизнеса привлекателен своей гибкостью быстрого развития. Можно начинать с минимальной комплектации производственного цеха, а потом расширять дополнительным оборудованием для производства побочных продуктов. Таким образом, расширяется ассортимент, а прибыль растет в прогрессии. Полноценный цех по производству растительного масла должен быть БЕЗОТХОДНЫМ!

Минимальная комплектация линии состоит из следующего оборудования:

1. Мини маслопресс. Мощность такого маслопресса составляет 2 кв. в час, 220 В. Производительность = 13 литров в час. Вес пресса 45 кг. Стоимость в среднем 800 долларов.
2. Фильтр пищевой. Масло необходимо очищать с помощью специального фильтра, мощность которого составляет 0,5 кв. в час. Производительность = 5 литров в час. Вес фильтра 100 кг. Стоимость 1100-1300 долларов.

По большому счету, этих двух составляющих уже вполне достаточно, чтобы производить и реализовывать 2 продукта: хорошее подсолнечное масло и шрот. Кстати шрот из масличных культур широко используется для кормления животных и птиц в сельском хозяйстве. Поэтому он продается значительно быстрее, чем основной продукт. Кроме того его значительно больше на выходе из переработанного сырья – 65%.

Но если вы планируете зарабатывать больше, тогда стоит задуматься о расширении производства. Дополнительное технологическое оборудование производства растительных масел позволяет нам получать сразу несколько продуктов с одной маслобойни:

1. Подсолнечное масло сырое.
2. Подсолнечное масло жареное.
3. Масло техническое олифа.
4. Круги макухи.
5. Шрот.
6. Биоуголь из фуза.
7. Брикеты биотоплевные из лузги.

Маслобойня даже в домашних условиях может производить 7 видов продукции при наличии необходимого оборудования. Стоит обратить внимание и на другие преимущества бизнеса.

Хранение растительного масла на производстве не требует особых условий. Сухое помещение, защищенное от солнечных лучей, с температурой воздуха в пределах от +5 до +15 градусов, может сохранять нерафинированные продукты на протяжении 5-ти месяцев.

Можно использовать разное сырье для производства растительных масел. Например, семена: подсолнуха, сои, льна, тыквы и многих других масличных культур. Данное преимуществ так же положительно влияет на расширения ассортимента и увеличение продаж. Можно перепрофилировать бизнес под другие товары без модернизации линии.

Технология производства растительных масел методом прессования

Технологическая схема производства:

Технологическая линия по производству масла растительного укомплектовывается:

• Сепаратор для грубой и тонкой очистки зерна и семян.
• Шелушильная машина для семечек и других семян масличных культур.
• Маслопресс экструдер двухшнековый с нагревательными элементами мятки до +50C (для быстрого старта).
• Фильтра для очистки растительных масел от фуза (пищевой).
• Пресс для отжима фуза (фузодавка).
• Пресс для формирования кругов макухи.
• Пресс для брикетирования лузги из подсолнечника и других семян.
• Вспомогательный инвентарь, сооружения и устройства: бункер; пневмопогрузчик; веса; ведра, лопаты и пр.

Проведем простейший учебный практикум по технологии производства растительных масел.

Безотходное производство методом холодного прессования при отжиме, происходит в несколько последовательных этапов:

1. Грубая очистка семян масличных культур (сырья). От грубых примесей которые могут повредить технологическое оборудование (камни, проволока и т.п.).
2. Тонкая очистка сырья. От мелких премисей, которые могут повлиять на качество продукции (пыль, семена сорняков и т.п.).
3. Шелушение оболочки семян. Данный процесс выполняется непосредственно перед холодным прессованием. В безотходном производстве растительного масла лузга на биотопливо, а ядра на масло и макуху.
   Оболочка семян масличных культур может удаляться на различному по типу оборудованию в различный способ: обтирание оболочки об специально рифленую поверхность; раскалывание оболочки ударом; сжатие под давлением.
4. Прессование ядер через шнековый маслопресс с целью получения масла и макухи. На данном этапе получаем 2 полу готовых продукта.
5. Фильтрация. Процесс фильтрации неочищенного продукта полученного только из под пресса происходит с помощью фильтров основанных на фильтрующих тканях. Например – лавсан. Под давлением воздуха жидкость попадает на поверхность ткани и проходит сквозь нее, оставляя на поверхности фуз.
6. Отжим фуза. Сам фуз полученный после фильтрации лавсаном содержит в себе 80% жирности. Рационально его так же отжать. Производство растительных масел методом прессования на данном этапе заканчивается. Дальше производятся побочные продукты.
7. Горячее прессование макухи. Макуху лучше прессовать сразу при выходе из маслопресса, пока она еще сохранила температуру от давления.
8. Брикетирование. Чтобы выгодно и быстро реализовать шелуху из семян нужно произвести из них востребованный товар – биотопливо. Естественно для данного процесса понадобится специальное оборудование.

Что касается организация труда в производстве на такой линии, то здесь все зависит от загрузки цеха сырьем для переработки и сроков. Если загрузка минимальная (например, 1 тонна в сутки) то достаточно даже 1-го работника. Как только наладится рынок сбыта всех видов товаров произведенных на маслобойне, понадобится дополнительная рабочая сила, чтобы вложится в сроки при хороших объемах производства.

Отходы производства растительного масла и их использование

Домашняя маслобойка для производства подсолнечного масла быстрее окупается, если рационально использовать все ее преимущества. Не стоит недооценивать актуальность управления отходами.

На выходе из маслопресса получаем растительное масло неочищенное и черное на цвет. Его следует либо отстаивать, либо специальным образом отфильтровывать от фуза.

Фуз – это небольшие частички шелухи и макухи с большим содержанием остатков производимого продукта, которое осталось после фильтрации. Наилучшим методом очистки от фуза принято считать тканевый фильтр. На фильтр не стоит жалеть денежных средств, и тогда он качественно очистит продукт и подготовит его к товарному виду. Когда масло очистится, собранный фуз можно продавить на фузодавке. Из него мы можем еще получить 20% био-угля + 80% растительного масла. Переработанный фуз в дальнейшем превращается в камень, который, в свою очередь, используется в качестве топлива для котлов.

Не пропустите операцию фузодавки, как делают нерадивые бизнесмены! Ведь некоторые фирмы закупают отходы предприятий производства растительных масел очень дешево, чтобы затем его отжать из них всю прибыль.

Так, бизнес-идея может стать практически безотходным процессом. Вы получите не только качественный продукт, на которое в любое время года не будет падать спрос, но и уникальное топливо, и хорошую макуху.

Рентабельность маслобойни

Итак, сырье для изготовления (семена подсолнуха) стоит около 500 долларов (где-то 480), если говорить о тонне. После того, как сырье переработается, из этого количества можно получить близко 350 кг масла подсолнуха (выход 35%). Один литр легко продать за полтора доллара. Таким образом, за 350 кг в итоге выйдет 525 долларов. 525 – 480 = 45 долларов прибыли. Конечно, 45 долларов с одной тонны – невеликая сумма. Но не стоит забывать, что при производстве, зарабатывать можно и на другом продукте – на макухе (шрот).

Макуха, к слову сказать, не менее ходовой товар, чем само масло. При получении 350 кг основного товара, шрота выйдет 650 кг. Чаще всего шрот покупают целыми мешками, а не по килограмму, поэтому продастся он гораздо быстрее. Макуха раскупается по 0,4 доллара за 1 кг. Так, если умножить 650 кг. на 0,4$, то сумма составит 260 долларов. Учитывая эти цифры, бизнес-идея становится куда более интересной.

Каталог компаний: подсолнечное масло в России

Более 30 лет ООО «Сельскохозяйственное производственное предприятие «Юг» работает на масложировом рынке страны. Из года в год растёт наш опыт, расширяются производственные мощности и сфера деятельности – в последнее время мы заявили о себе и в обл…

Компания ООО «ДЕКА-ТРЕЙД» (DEKA-TRADE LLC) является экспортером зерна пшеницы, ячменя и кукурузы в Исламскую Республику Иран. Компания представляет собой головное предприятие Ассоциации, в которую входит 117 фермерских, кооперативных и коллективн…

Компания основана в 2001 году. Мы сами производим муку на своём мукомольном предприятии и осуществляем поставки нашей продукции напрямую нашим клиентам. На сегодняшний день наше производство состоит из двух мельничных комплексов, общей производите…

Торговая компания «Алтай Грейн» ведет свою деятельность с 2008 года. И имеет большой опыт работы на рынке зерна и продуктов его переработки. Название компании состоит из русского «Алтай» и английского «grain» (зерно), что и отражает суть деятел…

Цель компании – дать возможность всем желающим приобретать действительно качественные и полезные продукты питания по доступным ценам. Весь ассортимент продукции Вы можете увидеть на нашем сайте http://www.naturprodykt.ru. Купить продукцию вы мо…

«ТД Гурман» — поставщик продуктов в рестораны, кафе, гостиницы, кейтеринговые компании, столовые, комбинаты питания и кондитерские производства. Бесплатная доставка по Москве от 10.000 р. Эл. почта: [email protected]

ООО «Нория групп» — это динамично развивающаяся компания, которая на постоянной основе, реализует продукты питания и сельскохозяйственную продукцию на территории Российской Федерации, а так же в странах СНГ, ближнего и дальнего зарубежья. ООО «…

Оптовая продажа растительного масла и растительного жира по России

Компания «БИОЛИО» — ведущий производитель натуральных пищевых масел холодного отжима, на Российском рынке существует более 10 лет и имеет безупречную репутацию среди партнеров и покупателей. -Специальное оборудование и особая технология поз…

Производим масло подсолнечное, жмых подсолнечника, оптом. Подсолнечное масло от производителя. Подсолнечное сыродавленное, наливом. Закупаем подсолнечник для последующей переработки

Наша компания является партнером крупных производителей Алтайского края. -Имеем возможность поставки крупяной группы товаров, масел растительного и животного происхождения. -Так же имеем возможность поставки рыбы с/м с Дальнего Востока, Орга…

Предприятие ООО «Свеча», основанное в 1993 году, сегодня – одно из ведущих в России по производству высококачественного льняного пищевого и технического масел. Ежегодно мы производим 900 тыс. литров масла. Наша продукция производится из высокок…

ООО Южный Полюс — производитель подсолнечного масла на Кубани. ООО «Южный Полюс» на своем маслозаводе в г. Кропоткин, Краснодарский край, производит и продает масло подсолнечное рафинированное дезодорированное торговой марки Краснодарское отборно. ..

Полное сопровождение сделки покупки/продажи зерновых, кормовых культур. Присутствие представителя на всех этапах выполнения контракта, предупреждение негативных факторов сделки и решение сложных вопросов в интересах заказчика. Опыт работы более 10…

Компания ООО «Новые Технологии» является переработчиком и производителем масла подсолнечного не рафинированного.

ООО «Реалист» динамично развивающаяся компания с собственными складскими помещениями. Занимается оптовыми и мелкооптовыми продажами масла подсолнечного как рафинированного, так и прессового, фасованного и на розлив, жмыха, шрота, соапстока, жирных. ..

Компания «Мастерская Бизнеса» занимается покупкой и вывозом любых растительных масел и жиров с различной кислотностью у производственных предприятий различных регионов РФ. Наше предприятие осуществляет переработку растительных масел от примесей и …

Оптовая торговля иван-чаем и травами по всей России.

Реализация патоки свекловичной ГОСТ, жома в гранулах ГОСТ рамер 10-ка евро. Производство и реализация подсолнечного масла и жмыха.

Сырье для пищевой промышленности. Продукты питания оптом. Корма для сельскохозяйственных животных.

Оптовая экспортная торговля

Трейдерская компания по оптовым продажам овощей, зерновых и другой сельскохозяйственной продукции

ООО «Славянский продукт» — агропромышленное предприятие включающее свинокомплексы, комбикормовый завод, подразделение растениеводства. ПРОДАЕМ: Мы на постоянной основе реализуем свиней живым весом, свиноматок. ЗАКУПАЕМ: Закупаем для собств…

Производство по выдуву ПЕТ-бутылок и розливу пищевых растительных масел в ПЕТ-бутылки и стеклянные бутылки.

С 2007 года ООО «Сибирская Экспортно Импортная Компания» занимает прочное положение на рынке сельскохозяйственной продукции, является сельхозпроизводителем и экспортером зерновых и масличных культур. И российскому рынку мы предлагаем расширенны…

Производство и продажа кормов, кормовых добавок. Оптовая торговля сельскохозяйственной продукцией, продуктов питания.

Компания “Ладдария” специализируется на производстве продуктов питания премиум качества, детского, диетического питания, товаров для вегетарианцев и веганов – более 400 позиций. Производим какао продукцию, масла холодного отжима. Занимаемся су…

ИП Клименко Е.А. организована в феврале 2016 года, с целью создания коммерческой структуры для реализации сельскохозяйственной, кондитерской продукции собственного производства на территории РФ и СНГ. Основные направления: производство и реализа…

Индивидуальный предприниматель Гарсия Виктор Габриелович приглашает к сотрудничеству потребителей подсолнечного масла и подсолнечного жмыха. Наше предприятие специализируется на переработке семян масличных культур (подсолнечника). На сегодняшн…

Перерабатываем сельскохозяйственную продукции на фотосепараторе в Саратовской области Перерабатываем подсолнечник в двух масло цехах Производим масло подсолнечное и жмых

Более 10 лет ООО «Завод растительных масел ЧИСТОПОЛЬСКИЙ» работает на масложировом рынке страны. Из года в год растёт наш опыт, расширяются производственные мощности. На сегодняшний день мы являемся одними из лидеров по производству рапсового масл…

Оптовая продажа и поставка кормов для птицефабрик (соя полножирная, жмых и шрот подсолнечный, подсолнечное масло). Реализуем яйцо куриное.

Организация OOO «ТрансНефтеГаз» продает оптом семя: пшеница, кукуруза, ячмень, нут, соя, горох, подсолнечник, рапс, лен c хозяйств и элеваторов РФ. Финансируя непосредственно фермерские хозяйства на покупку ГСМ, сжиженного углеводородного газа (СУ…

Мы предлагаем широкий ассортимент химической продукции со склада в г. Рязани и под заказ, наша компания работает на рынке более 20 лет и является одним из основных поставщиков продукции для организаций сельского хозяйства, химической продукции и п…

Мы любим качественную сельскохозяйственную технику и делаем ее доступнее! Сегодня наша компания – один из лидеров по поставке сельскохозяйственной техники и оборудования России! Имеет надежные связи с поставщиками и производителями с мировыми им…

Почта natur15 собака мэйл точка ру

ООО «СтаврГрад» предлагает оптовые поставки продуктов питания. Работаем только с производителями, мы имеем возможность предложить Вам качественную продукцию по минимальным ценам. Гарантируем чёткое соблюдение графика поставок. Надежность, порядочн…

Компания «ОРЕХОВАЯ РОЩА ТМ» работает на рынке производства ореховой и снековой продукции с 2002 года. За время работы приоритетными направлениями деятельности стала переработка Сибирских дикоросов: кедровый орех, ядро кедрового ореха, масла кедро…

Группа компаний EKOFASOL занимается оптовой продажей фасоли, разных сортов, а также чечевицы, гороха и нута выращенных в Киргизии, по всей территории России, а также в страны ближнего и дальнего зарубежья.

Торговая компания. Занимаемся сделками по зерну, сахару. Отправляйте ваши заявки на email: [email protected] Объемы, проходная цена, форма оплаты, ваши пожелания, детали, показатели. Есть проверенные производители: Пшеница Сахар …

Технологии производства подсолнечного масла

Подсолнечное масло бывает обычным рафинированным, к которому привыкло большинство потребителей, а бывает нерафинированным, произведенное методом холодного отжима. Но чем же отличается рафинированное масло от нерафинированного и какое лучше? Для ответа на этот вопрос нужно подробнее рассказать о технологии производства подсолнечного масла.

Критерии оценки сырья

Все начинается с переработки семян. Чем выше их качество, тем лучше получается масло. Также многое зависит от сроков и условий хранения сырья перед отжимом. Среди главных качественных характеристик семян подсолнечника:

•     масличность;
•     влажность;
•     срок созревания.

На масличность влияет сорт растения, а также особенности сезона (какой была погода в течение лета, много ли было солнца). Наилучший показатель влажности для семян — 6%. Слишком влажные семена хуже хранятся. Срок созревания также является очень важным фактором, от которого косвенно зависит цена готового продукта.

Пик производства и предложения готового масла — последний квартал года, а наибольший спрос наблюдается в конце лета и начале осени. То есть, чем раньше получено сырье, тем быстрее потребитель увидит готовый продукт. При этом семена должны быть хорошо очищены, мусора в них должно быть не более одного процента, битого зерна — не более трех процентов. Перед тем, как приступить к переработке, производитель производит дополнительную очистку, сушку, обрушивание кожуры семян, отделение ее от ядра. После этого сырье измельчают.

Способы получения масла

Из мятки семян (измельченного сырья) масло получают двумя способами:

•     отжимом;
•     экстрагированием.

Отжим

Более экологичным способом является отжим, однако у него есть недостаток — масла при таком методе получается меньше, выход не превышает 30%. Данный показатель также зависит от оборудования для производства подсолнечного масла. Перед тем, как отжимать, сырье прогревается в жаровнях до 100-110°С, при этом его постоянно перемешивают и увлажняют. Затем мятка отжимается в шнековых прессах для отжима масла.

На полноту отжима влияет давление, вязкость и плотность материала, а также толщина слоя мятки, длительность процесса, оборудование маслоцеха и ряд других факторов. После горячего отжима масло по вкусу напоминает жареные семечки. Продукт, полученный таким методом, сильнее окрашен и имеет довольно сильный запах из-за продуктов распада, которые выделяются при нагревании.

Подсолнечное масло первого холодного отжима получают из той же мятки, но при этом без прогрева. У такого продукта есть важное преимущество — в нем сохраняется много полезных веществ (витаминов, антиоксидантов, лецитина), а в оборудовании для холодного отжима подсолнечного масла не используются нагревательные элементы. Основной недостаток масла в том, что его нельзя хранить долго, оно быстро становится мутным и теряет свою свежесть.

Подсолнечное масло нерафинированное холодного отжима, еще называют сырым, потому что после того, как его отожмут, осуществляется лишь отстаивание и фильтрация. У такого продукта хорошие вкусовые и питательные характеристики.

Экстрагирование

Экстрагирование — это другая технология производства подсолнечного масла, которая предполагает применение органических растворителей (обычно это экстракционные бензины). Процесс осуществляется в специальных агрегатах — экстракторах.

При экстрагировании получают мисцеллу — раствор масла, а также шрот — обезжиренный твердый остаток. Из обоих полученных материалов в дистилляторах и шнековых испарителях отгоняется растворитель. Полученное масло отстаивают, фильтруют, после чего подвергают дальнейшей переработке.

Многие производители выбирают именно экстрагирование, поскольку этот метод является более экономичным. Он позволяет извлечь из сырья максимум растительного жира — до 99%.

Рафинация подсолнечного масла

Рафинация  — это процесс, который практически избавляет его от цвета, вкуса и запаха. Правда, при этом сильно уменьшается его пишевая ценность, она сводится к минимальному присутствию в нем незаменимых жирных кислот, называемых еще витамином F. Этот витамин способствует улучшению синтеза гормонов в организме, поддерживает иммунитет. Кроме того, он обеспечивает устойчивость и эластичность сосудов, снижает восприимчивость организма к ультрафиолетовым лучам и радиоактивному излучению, регулирует сокращение гладкой мускулатуры, выполняет целый ряд других жизненно важных функций.

Есть несколько ступеней при производстве рафинированного подсолнечного масла:

•     Первая — это избавление от механических примесей. На данном этапе масло отстаивается, фильтруется, происходит его центрифугирование, после этого продукт может поступить в продажу, как товарное нерафинированное масло;
•     Вторая ступень рафинации — это гидратация. На этом этапе происходит обработка малым количеством горячей – до 70°С воды. В ходе этого процесса белковые и слизистые вещества набухают, выпадают в осадок и удаляются. Таким образом достигается пригодность продукта к более длительному хранению. Нейтрализация – воздействие на горячее масло щелочью. При этом убираются свободные жирные кислоты — катализаторы окисления и причина появления дыма при жарке. Также при нейтрализации из состава выводят тяжелые металлы и пестициды. У нерафинированного масла чуть меньшая биологическая ценность, чем у сырого, поскольку при гидратации уходит часть фосфатидов, но зато храниться такой продукт может дольше. Процесс гидратации делает масло более прозрачным, после чего оно называется уже товарным гидратированным;
•     Третья ступень — выход из масла свободных жирных кислот. При чрезмерном содержании этих веществ растительное масло имеет неприятный вкус. Прошедшее эти этапы растительное масло классифицируется уже как рафинированное недезодорированное;
•     Четвертая ступень — отбеливание. Это обработка адсорбентами органического происхождения (чаще всего специальными глинами), которые поглощают красящие компоненты, благодаря чему жир осветляется. После отбеливания масло лишается пигментов, в том числе каротиноидов и оно становится светло-соломенного цвета;
•     Пятая ступень — дезодорация. На этом этапе происходит удаление ароматических веществ горячим сухим паром при температуре от 170 до 230°С в вакууме. При этом уничтожаются пахучие вещества, которые вызывают окисление продукта. В итоге продукт получает длительный срок хранения;
•     Шестая ступень — вымораживание, то есть удаление восков. Воск — это защита семян от воздействия природных факторов, им покрыты все семена. Маслу же это вещество придает мутность и портит его товарный вид. В процессе вымораживания продукт получается бесцветным. Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное используется при производстве маргарина, майонеза, кулинарных жиров, консервировании. Оно должно быть лишено специфического вкуса или запаха, чтобы не влиять на общий вкус продукта.

На прилавки конечный продукт попадает следующих видов: Рафинированное недезодорированное подсолнечное масло – внешне прозрачное, но с характерным для него запахом и цветом. Рафинированное дезодорированное масло – прозрачное, светло-желтое, без запаха и вкуса семечек. Нерафинированное масло – темнее, чем отбеленное, может быть с осадком или взвесью, но тем не менее оно прошло фильтрацию и, конечно, сохранило запах, который мы все знаем с детства.

Производители масла подсолнечного из России

Продукция крупнейших заводов по изготовлению масла подсолнечного: сравнение цены, предпочтительных стран экспорта.

1. где производят масло подсолнечное
2. ⚓ Доставка в порт (CIF/FOB)

Страны куда осуществлялись поставки из России 2018, 2019, 2020, 2021

• 🇰🇿 КАЗАХСТАН (680)
• 🇺🇿 УЗБЕКИСТАН (479)
• 🇰🇬 КИРГИЗИЯ (371)
• 🇹🇯 ТАДЖИКИСТАН (269)
• 🇦🇲 АРМЕНИЯ (237)
• 🇬🇪 ГРУЗИЯ (198)
• 🇲🇳 МОНГОЛИЯ (172)
• 🇱🇹 ЛИТВА (163)
• 🇺🇸 СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ (142)
• 🇹🇲 ТУРКМЕНИЯ (138)
• 🇦🇿 АЗЕРБАЙДЖАН (121)
• 🇲🇩 МОЛДОВА, РЕСПУБЛИКА (118)
• 🇩🇪 ГЕРМАНИЯ (113)
• 🇺🇦 УКРАИНА (95)
• 🇦🇫 АФГАНИСТАН (83)

Выбрать масло подсолнечное: узнать наличие, цены и купить онлайн

Крупнейшие экспортеры из России, Казахстана, Узбекистана, Белоруссии, официальные контакты компаний. Через наш сайт, вы можете отправить запрос сразу всем представителям, если вы хотите купить масло подсолнечное.
🔥 Внимание: на сайте находятся все крупнейшие российские производители масла подсолнечного, в основном производства находятся в России. Из-за низкой себестоимости, цены ниже, чем на мировом рынке

Поставки масла подсолнечного оптом напрямую от завода изготовителя (Россия)

Крупнейшие заводы по производству масла подсолнечного

Заводы по изготовлению или производству масла подсолнечного находятся в центральной части России. Мы подготовили для вас список заводов из России, чтобы работать напрямую и легко можно было купить масло подсолнечное оптом

Подсолнечное масло или его фракции (кроме масла для технического или промышленного применения) в первичных упаковках нетто-объемом л или менее

Изготовитель Масло подсолнечное

Поставщики Прочее масло подсолнечное

Крупнейшие производители жирные растительные масла в жидком виде

Экспортеры Масло подсолнечное или сафлоровое и их фракции

Компании производители Масло рапсовое

Маслозавод Кристалл

30.12.20

В конце года кто- то придумал такой праздник, как День благодарственных писем

подробнее >>>

18.12.20

Интересный кухонный аксессуар защитит вашу одежду от грязи

подробнее >>>

11.05.20

Группа Компаний «АСБ» достойно встретила 75 годовщину Победы в Великой Отечественной войне

подробнее >>>

30.04.20

Предприятия ГК «АСБ» предлагают отработанное сырье для дальнейшей переработки…

подробнее >>>

01.04.20

Организована розничная торговля продукцией сахарного завода «Кристалл» и маслозавода.

подробнее >>>

03.10.18

На маслозаводе «Кристалл» произошли кадровые изменения.

подробнее >>>

17.09.18

16 сентября в городе Кирсанове состоялась шестая Воздвиженская ярмарка. С самого утра с сумками наперевес кирсановцы шли из центра города, многие отвозили покупки и снова возвращались.

подробнее >>>

18.03.18

Продукция промышленных предприятий ГК «АСБ» была представлена на ярмарках выходного дня в областном центре и в г. Кирсанове.

подробнее >>>

14.02.18

С 5-го по 9 февраля в Москве в Экспоцентре прошла 25-я международная выставка продуктов питания…

подробнее >>>

28.12.17

Группа Компаний «АСБ» от души поздравляет Вас с наступающим Новым 2018 годом!

подробнее >>>

14.12.17

Приглашаем Вас посетить стенд Кирсановского маслозавода «Кристалл» на международной специализированной выставке «ПРОДЭКСПО — 2018», которая пройдет с 5 по 9 февраля 2018 года в Москве.

подробнее >>>

05.06.17

Продукция маслозавода «Кристалл» в составе экспозиции Тамбовской области примет участие в Российско-Китайском ЭКСПО.

подробнее >>>

27.03.17

С 20 по 24 марта Тамбовская область принимала делегацию чемпионов и призеров Олимпийских игр разных лет.

подробнее >>>

15.02.17

С 6 по 10 февраля 2017 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» состоялась международная выставка продуктов питания…

подробнее >>>

23.12.16

Уважаемые партнеры! Примите наши теплые поздравления …

подробнее >>>

25.11.16

На маслозаводе состоялся соревновательный этап конкурса «Лучший по профессии»

подробнее >>>

31.10.16

В Кирсанове по площадке ООО «Кристалл» до конца 2016 года откроются учебные классы для студентов дуального образования

подробнее >>>

28.10.16

Завершился первый этап строительства дороги в микрорайоне сахарного завода Кирсанова

подробнее >>>

25.07.16

Маслозавод «Кристалл» завершает переработку маслосемян подсолнечника урожая 2015 года.

подробнее >>>

04.07.16

На маслозаводе «Кристалл» ведется строительство еще двух механизированных зернохранилищ…

подробнее >>>

23.05.16

ГК «АСБ» подвела итоги конкурса на право проектирования маслозавода «Кристалл»

подробнее >>>

06.04.16

ГК «АСБ» приглашает поставщиков принять участие в открытых тендерах на закупку товаров

подробнее >>>

28.03.16

Для повышения уровня подготовки специалистов маслозавода «Кристалл» ученые из Кубанского государственного технологического университета провели цикл лекций и методических занятий с последующей аттестацией работников предприятия.

подробнее >>>

24.02.16

В Группе Компаний «АСБ» прошло мероприятие, приуроченное ко Дню защитника Отечества.

подробнее >>>

19.02.16

11 февраля в Кирсанове состоялось Первенство города по лыжным гонкам в рамках традиционной Всероссийской акции «Лыжня России 2016».

подробнее >>>

15.02.16

Кирсановский маслозавод «Кристалл» принял участие в выставке «Продэкспо-2016», которая проходила в Москве в ЦВК «Экспоцентр» с 8 по 12 февраля.

подробнее >>>

11.12.15

ГК «АСБ» увеличит число современных механизированных зернохранилищ.

подробнее >>>

07.12.15

В минувшую пятницу, 4 декабря, представители ГК «АСБ» посетили Тамбовскую общественную организацию «Общество слепых «Содействие», находящуюся в Кирсанове.

подробнее >>>

24.11.15

Кирсановский маслозавод «Кристалл» в очередной раз подтвердил свое лидерство в агропромышленном комплексе Тамбовской области.

подробнее >>>

09.11.15

Учащиеся школ г. Кирсанова и Кирсановского района Тамбовской области стали частыми гостями заводов ООО «Кристалл», где производят сахар и подсолнечное масло.

подробнее >>>

07.10.15

Продукция кирсановского маслозавода «Кристалл» приняла участие в составе официальной делегации Тамбовской области в Российской агропромышленной выставке «Золотая осень 2015», которая прошла в Москве в Крокус Экспо.

подробнее >>>

21.09.15

Кирсановский маслозавод «Кристалл» приступил к производству подсолнечного масла из собственного сырья урожая 2015 года.

подробнее >>>

18.09.15

Большое значение для продвижения продукции кирсановского маслозавода «Кристалл» имеет организация выставочной деятельности.

подробнее >>>

25.02.15

Кирсановский маслозавод «Кристалл» получил сертификат соответствия, удостоверяющий систему менеджмента безопасности пищевой продукции применительно к производству и поставке масла…

подробнее >>>

18.02.15

Продукция кирсановского маслозавода «Кристалл» приняла участие в международном конкурсе «Лучший продукт-2015».

подробнее >>>

03.12.14

На днях студенты и сотрудники Мичуринского государственного аграрного университета посетили предприятия Группы компаний «АСБ» Кирсановского района Тамбовской области.

подробнее >>>

30.11.14

380 сотрудников Группы Компаний «АСБ» в рамках выездного корпоративного праздника, посвященного Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности…

подробнее >>>

03.11.14

29-30 октября в Санкт-Петербурге в рамках 14-ой Международной научно-практической конференции «Масложировая индустрия-2014»…

подробнее >>>

23.09.14

Заводы просят сырья.

подробнее >>>

22.09.14

Кирсановский маслозавод «Кристалл» принял участие в 23-ей Международной выставке продуктов питания и напитков «World Food Moscow 2014».

подробнее >>>

05.09.14

Масложировой комбинат открыл сезон. В нём планируется переработать еще больше подсолнечника. На сегодняшний день заработало два цеха — подготовительный и рафинации и дезодорации.

подробнее >>>

13.08.14

Мы на страницах нашей газеты рассказали о системе дуального образования, которое сочетает в себе классическое теоретическое образование с практической профессиональной деятельностью на предприятии.

подробнее >>>

30.01.14

С 16 по 26 января 2014 года в Германии состоялась крупнейшая международная агропродовольственная выставка «Зеленая неделя -2014».

подробнее >>>

20.11.13

Маслозавод ООО «Кристалл» известен своими передовыми современными технологиями и тем, что выпускает конкурентоспособную, качественную продукцию таких популярных торговых марок, как «Лучезарное», «Кристаллина», «Русское масло», «Осенний букет».

подробнее >>>

23.09.13

С 16 по 19 сентября Компания АСБ приняла участие в Международной выставке продуктов питания «WorldFood Moscow».

подробнее >>>

03.09.13

Уважаемые клиенты, коллеги, партнеры! Приглашаем Вас посетить стенд кирсановского маслозавода «Кристалл» на международной специализированной выставке «WORLD FOOD — 2013», которая пройдет с 16 по 19 сентября 2013 года в Москве.

подробнее >>>

02.09.13

На полях агропредприятий Группы Компаний «АСБ» подошла к концу уборка зерновых культур.

подробнее >>>

14.08.13

Ушли в прошлое (и слава богу!) времена, когда о предприятии судили по валовому производству продукции. Сегодня другие времена, и главным мерилом достижений является рубль…

подробнее >>>

15.04.13

В агрохолдингах Группы «АСБ» началась посевная кампания 2013 года. В этом сезоне под посевы выделено около 110 тысяч гектаров пахотных земель.

подробнее >>>

17.02.13

Маслозавод «Кристалл» на международной выставке «Продэкспо 2013»

подробнее >>>

15.10.12

В числе 20 предприятий АПК Тамбовской области на Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» свою продукцию представил и кирсановский маслозавод «Кристалл».

подробнее >>>

26.09.12

Кирсановский маслозавод «Кристалл» отмечает 5-летие начала работы цеха по производству фасованного масла.

подробнее >>>

07.09.12

Уважаемые клиенты, коллеги, партнеры! Приглашаем Вас посетить стенд кирсановского маслозавода «Кристалл» на международной специализированной выставке «WORLD FOOD — 2012», которая пройдет с 17 по 20 сентября 2012 года в Москве.

подробнее >>>

22.02.12

Всероссийский научно-исследовательский институт жиров провел испытания образцов подсолнечного масла кирсановского маслозавода «Кристалл» с целью определения сроков годности пищевых растительных масел.

подробнее >>>

20.02.12

подробнее >>>

20.01.12

Уважаемые клиенты, коллеги, партнеры! Приглашаем Вас посетить стенд кирсановского маслозавода «Кристалл» на международной специализированной выставке «Продэкспо — 2012», которая пройдет с 13 по 17 февраля 2012 года в Москве.

подробнее >>>

25.12.11

Поздравляем сотрудников, партнеров, клиентов и друзей ГК «АСБ» с наступающим Новым годом и Рождеством!

подробнее >>>

12.12.11

В адрес кирсановского маслозавода «Кристалл» поступило благодарственное письмо от Тамбовской областной общественной организации «Общество слепых «Содействие».

подробнее >>>

20.09.11

Кирсановский маслозавод «Кристалл» стал участником 20-ой юбилейной международной выставки продуктов питания и напитков WORLD FOOD MOSCOW 2011.

подробнее >>>

08.08.11

Приглашаем посетить наш стенд G 219 «Кристалл»

подробнее >>>

04.08.11

К началу сезона приемки нового урожая семян подсолнечника на маслозаводе «Кристалл» завершаются работы по монтажу 3-х металлических силосов с конусным дном WESTEEL емкостью по 307 тонн каждый и датской зерносушилки MONSUN для сушки 60 тонн семян в час.

подробнее >>>

13.07.11

С 13 июля по 28 августа 2011 года на маслозаводе «Кристалл» пройдет аттестация всех сотрудников данного предприятия.

подробнее >>>

07.03.11

В период Великого поста стартует промо-акция «Постный продукт».

подробнее >>>

14.02.11

Кирсановский маслозавод «Кристалл» принял участие в 18-й международной выставке продуктов питания «Продэкспо — 2011».

подробнее >>>

18.01.11

Приглашаем на выставку «Продэкспо — 2011»!

подробнее >>>

25.12.10

Уважаемые коллеги! Примите сердечные поздравления с Новым годом и Рождеством!

подробнее >>>

06.12.10

В первых числах декабря прошла ежегодная благотворительная акция маслозавода ООО «Кристалл», посвященная международному Дню инвалидов.

подробнее >>>

19.09.10

С 14 по 17 сентября в Москве прошла ежегодная международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow, представляющая в нашей стране российский и мировой продовольственный рынок.

подробнее >>>

08.09.10

Завод по производству подсолнечного масла ООО «Кристалл» начал выпуск рафинированного дезодорированного подсолнечного масла под маркой «Осенний букет». .

подробнее >>>

15.07.10

Приглашаем всех посетить наш стенд «Кристалл» — производство подсолнечного масла» на выставке «Весь мир питания 2010», расположенный в павильоне 2, зал 1 выставочного комплекса «Центр международной торговли» на Красной Пресне с 14.09.2010 по 17.09.2010.

подробнее >>>

14.06.10

На кирсановском маслозаводе ООО «Кристалл» реализован уникальный проект по установке автоматической системы учета объема масла. Сегодня подобные системы существуют в России всего на нескольких маслозаводах.

подробнее >>>

13.05.10

В начале марта 2010 года в Париже прошла одна из крупнейших в Европе выставок сельскохозяйственной и продовольственной продукции – «СИА-2010».

подробнее >>>

01.03.10

Телекомпанией «Свободный стиль» создан рекламный ролик подсолнечного масла «Кристаллина»

подробнее >>>

05.02.10

Приглашаем посетить наш стенд на выставке «Продэкспо-2010»

подробнее >>>

03.12.09

Маслозавод «Кристалл» в очередной раз выступил организатором благотворительной акции, приуроченной к Международному Дню инвалидов.

подробнее >>>

12.11.09

В приемную ООО «Кристалл» поступило письмо от жительницы города Пензы — Крутецкой Н.К.

подробнее >>>

02.10.09

По инициативе маслозавода «Кристалл» и при участии Общества слепых по Кирсановскому и Уметскому районов Тамбовской области была организована благотворительная акция «В помощь инвалидам по зрению»

подробнее >>>

19.09.09

Маслозавод «Кристалл» стал участником 18-ой международной выставки продуктов питания и напитков «Весь мир питания».

подробнее >>>

29.08.09

В связи с увеличенными объемами отгрузок маслозавод «Кристалл» приобрел вторую единицу погрузочной техники

подробнее >>>

21.07.09

Кирсановский маслозавод «Кристалл», а точнее его продукция, стала темой изучения авторской программы «Экспертный отдел» Тамбовской областной телерадиокомпании «Новый Век».

подробнее >>>

03.06.09

Московский журнал «Гастрономия и бакалея» определил лидеров российского рынка растительных масел.

подробнее >>>

11.05.09

Возросшие объемы продаж подсолнечного масла в 5 литровой пэт-таре, поставили перед кирсановскими производителями новые задачи.

подробнее >>>

15.04.09

С конвейера маслозавода «Кристалл» сошла новая торговая марка подсолнечного масла «Осенний букет».

подробнее >>>

04.01.09

Первая партия фасованного подсолнечного масла от кирсановского маслозавода «Кристалл» отгружена первым клиентам …

подробнее >>>

25.12.08

Руководство маслозавода «Кристалл» позаботилось о новогодних подарках для своих деловых партнеров и клиентов компании …

подробнее >>>

01.12.08

Новые торговые марки подсолнечного масла от кирсановского маслозавода опровергают утверждение о том, что безупречное качество продукта доступно лишь избранным …

подробнее >>>

11.11.08

Торжественное открытие второй очереди маслозавода «Кристалл» состоялось в Кирсанове 11 ноября 2008 года …

подробнее >>>

Производство масла подсолнечного в Тюмени



ООО «Заводоуковский маслозавод», занимающийся производством масла подсолнечного в Тюмени, начал свою деятельность в 2002 году. Сначала мы специализировались на производстве масла-сырца, а с 2006 года выпускаем рафинированное дезодорированное подсолнечное и рапсовое масла. Постоянно работая над улучшением качества продукции, мы постепенно увеличиваем производственные мощности предприятия. И сегодня завод способен перерабатывать до 15 тысяч тонн сырья и производить до 6 тысяч тонн растительного масла и 8 тысяч тонн жмыха в год. Предприятие динамично развивается, находит новые рынки сбыта продукции. В ближайшие планы завода входит двукратное увеличение объёмов переработки рапса и подсолнечника. Как и прежде, мы планируем ступенчатое расширение мощностей производства.
Производство масла подсолнечного в Тюмени – достаточно долгий процесс, включающий в себя несколько последовательных стадий. Первым этапом является выращивание сырьевой агрокультуры. Для подсолнечного масла – это подсолнечник, для рапсового – соответственно рапс. Затем следуют сбор и первичная обработка сырья. Мы отбираем только лучшие семена и тщательно следим за качеством поступающего на производственные линии сырья. Это во многом определяет потребительские качества выпускаемой продукции: цвет, вкус, консистенцию, энергетическую ценность, содержание витаминов, сроки хранения.
Производство масла подсолнечного в Тюмени можно вести двумя способами: экстракцией или отжимом. Мы используем последний, так как он позволяет получить наиболее экологически чистый и полезный продукт. Растительное масло холодного отжима получают из мятки без прогрева. Преимущество такого масла – сохранение в нём большей части полезных веществ: антиоксидантов, витаминов, лецитина. Жмых, остающийся после отжима используется в животноводстве для производства кормовых добавок.
Далее масло отстаивают, фильтруют и центрифугируют, получая нерафинированный продукт. Он обладает высокими вкусовыми свойствами, однако не пригоден для жарки, так как при высоких температурах возможно образование токсичных веществ.
Для получения рафинированного масла его подвергают более глубокой очистке. Проводят гидратацию для удаления фосфатидов, что делает растительное масло прозрачным. Затем выводят свободные жирные кислоты и «отбеливают». Дезодорацией удаляет летучие ароматические соединения, что лишает растительное масло запаха и превращает его в рафинированное дезодорированное.
Предприятие оснащено современным оборудованием, а применяемые способы низкотемпературных режимов переработки сырья и очистки масла позволяют получать продукцию высшего качества, соответствующую ГОСТу. Используемые новейшие технологии очистки масла сохраняют в нём витамины и биологически активные компоненты, необходимые для вашего полноценного питания. Все этапы производства масла подсолнечного в Тюмени находятся под наблюдением высококвалифицированных специалистов и проходят строгий технологический контроль, это обеспечивает соблюдение всех норм и правил выпуска продукции.
Завод осуществляет производство масла подсолнечного в Тюмени и отпускает продукцию автомобильным и железнодорожным транспортом. Отгрузочный комплекс позволяет производить отгрузку всех видов продукции в любое время года, имеется собственный масловоз на 20 тонн.
Доступная цена, высокое качество и гибкая коммерческая стратегия нашей компании позволяют уверенно предлагать масло «Родное» как для реализации населению, так и заводам и предприятиям пищевой отрасли для производства майонеза, маргарина, консервов, хлебобулочных изделий, жарки, а также для приготовления детского питания.
Масло торговой марки «Родное» отвечает самым высоким требованиям: является продуктом экологически чистым, полезным для здоровья, доступным любому потребителю, имеет большое народно-хозяйственное значение. Масло «Родное» отличают натуральный золотистый цвет и приятный аромат семян подсолнечника.

Процессы, связанные с производством подсолнечного масла

Производство подсолнечного масла выполняет следующие производственные процессы: очистка семян, измельчение семян, прессование и извлечение сырого масла из этих семян, а затем дальнейшая очистка полученного масла перед упаковкой. Летучий углеводород, такой как гексан, используется в качестве растворителя для экстракции масла.

6 Процессы производства подсолнечного масла

Очистка семян
Собранные семена подсолнечника проходят через магниты для удаления любых следов металла, а другие загрязнения удаляются с помощью чистящего сита и дестунеров.Затем с семян удаляют внешнюю оболочку (оболочку), чтобы получить чистые семена.

Измельчение семян
Очищенные от шелухи семена перемалываются в крупную муку, чтобы обеспечить прессование большей площади поверхности. Молотковые дробилки или рифленые валки используются для измельчения крупной муки до однородных мелких частиц. Затем муку нагревают для получения масла, хотя во время этого процесса вместе с маслом выделяются примеси, и такие примеси следует удалить, прежде чем масло будет объявлено съедобным.

Прессование
Нагретая мука подается в винтовой пресс, который постепенно увеличивает давление с шестидесяти килопаскалей (kps) до 950kps, 206kps, до 850kps, когда мука проходит через цилиндр с прорезями.При этом масло выдавливается через щели в стволе и восстанавливается.

Добыча дополнительной нефти
Летучие углеводородные растворители используются для обработки оставшегося жмыха путем экстракции растворителем для достижения максимальных выходов. Наиболее часто используемым растворителем является гексан, который растворяет масло из оставшегося жмыха. Затем растворитель отгоняют из масла, пропускают через вещество и собирают на дне.

Удаление следов растворителя
Около 90% летучего растворителя, оставшегося в экстрагированном масле, испаряется и собирается для повторного использования.Затем колонна для отгонки используется для извлечения оставшегося растворителя. В этом процессе масло кипятится паром, а растворитель испаряется, конденсируется и собирается отдельно.

Переработка нефти
Рафинирование подсолнечного масла заключается в удалении горечи, цвета и запаха. Сначала масло нагревается до температуры от 40 ° C до 85 ° C. Затем он смешивается с щелочным веществом, таким как карбонат натрия или гидроксид натрия. Масла дегуммируют, обрабатывая их нагретой водой при температуре от 85 ° C до 95 ° C или подкисленной водой.При этом осаждается большая часть камедей, обычно фосфатидов. Затем проводится центрифугирование для удаления помета.

Пищевое масло, используемое для приготовления пищи, получают путем его фильтрации через активированный уголь, активированную глину или фуллерную землю, которая адсорбирует пигментированное вещество из масла. Однако масло, предназначенное для заправки салатов, нуждается в охлаждении. Такое масло получают путем вымораживания путем быстрого охлаждения и фильтрации для удаления парафина. Эта процедура применяется для предотвращения застывания масла в холодильнике.

Последний этап включает дезодорирование масла путем пропускания пара над горячим маслом, помещенным в вакуум при температуре от 225 до 250 ° C. Это позволяет летучим компонентам, отвечающим за вкус и запах, испаряться из масла. К маслу добавляют один процент лимонной кислоты, чтобы инактивировать любые присутствующие следы металлов, тем самым предотвращая окисление в масле, тем самым продлевая срок хранения масла.

PS: Некоторые небольшие заводы являются только прессами и не применяют стадию экстракции гексаном.Это приводит к более высокому содержанию масла в шроте.

Цех по производству подсолнечного масла мы помогаем создать

Побочный продукт в процессе производства подсолнечного масла Жмых из семян подсолнечника является наиболее очевидным отходом производства подсолнечного масла. Такой жмых из масличных семян используется для производства низкосортных удобрений и кормов для животных. Нежелательные побочные продукты утилизируются.

Самым распространенным продуктом при производстве подсолнечного масла является жмых / шрот, который обычно используется для приготовления кормов для животных и низкосортных удобрений или частично утилизируется. Подсолнечный шрот является успешной заменой соевого шрота в рационах с равным содержанием белка для жвачных животных, а также в кормах для свиней и птицы.

Шрот подсолнечного масла 3 вида

• Мука, ​​произведенная из неочищенных семян, содержит около 28% белка и 25% -28% клетчатки.
• Мука, ​​произведенная из частично очищенных от шелухи семян, содержащая 35–37% белка и 18% клетчатки;
• Шрот, произведенный из семян с помощью двухэтапного процесса шелушения, содержащий 40-42% белка и 12% -14% клетчатки.

Таким образом, состав шрота зависит от эффективности шелушения, а содержание масла в подсолнечном шроте составляет от 1,5% до 2,5%, в зависимости от эффективности извлечения масла и сырья. Свежий подсолнечный шрот необходимо сушить для оптимального хранения.Его можно измельчить, разбить на мелкие кусочки или гранулировать для удобства обращения и хранения путем обработки под высоким давлением в грануляторе или экструдере с добавлением подходящего связующего, такого как патока, жиры и т. Д.

Выращивайте подсолнухи для получения полезных масел — Институт Родейла

Покупателей фермерских рынков Нью-Гэмпшира (Нью-Гэмпшир) регулярно встречают роскошные баклажаны, сытные ягоды пшеницы, зеленые листовые овощи, сырный молочный чеддер и многочисленные местные сорта мяса.Но местные производители, которые хотят использовать кулинарные масла, а не сливочное масло, были вынуждены выйти из рядов и закупить импортные товары из Калифорнии или других стран — до сих пор. Новым дополнением к этой зиме станет местное производство рапса и подсолнечного масла местного отжима.

Несколько масличных культур производят пищевые масла, но, по данным исследователей Университета Вермонта (UVM), канола и подсолнечник имеют наибольший потенциал для региона Новой Англии . Они хорошо растут во влажный, более короткий сезон на побережье NH, а высокое содержание масла в семенах также обеспечивает высокое качество из-за низкой температуры помутнения.

Дорн Кокс. Фото любезно предоставлено GreenStart.

Канола — это растение с желтыми цветами, которое дает стручки, круглые семена которых измельчают для получения масла. Это генетическая вариация семян рапса, разработанная канадскими селекционерами из-за его питательных качеств. Каждое семя содержит примерно 40% масла, а оставшаяся часть семян может быть переработана в муку канолы для высокобелкового корма для домашнего скота. Сорта семян подсолнечника варьируются от 39 до 49% масла. Продукт обычно считается маслом премиум-класса из-за его светлого цвета, высокого уровня ненасыщенных жирных кислот и отсутствия линолевой кислоты, мягкого вкуса и высокой температуры дыма.

Tuckaway Ферма

В Ли, штат Нью-Хэмпшир, за густым лесом и среди зеленых полей находится ферма Tuckaway Farm, принадлежащая семье Кокс. На этой ферме, объединяющей несколько поколений, работает несколько предприятий, связанных с сельским хозяйством, в том числе овощная и мясная CSA, использование тягловых лошадей и шугаринг кленов. В этом сезоне фермер и кандидат наук Дорн Кокс посадил около 18 акров подсолнечника, которые он купил у Seeds 2000 (необработанные, неорганические семена без ГМО).

Хотя Дорн был полон энтузиазма по поводу сбора урожая в этом году, слишком ранняя весенняя посадка часто может быть проблемой из-за возможности полегания (стебли становятся хрупкими и ломаются по мере созревания сельскохозяйственных культур). Он посадил семена в мае, а это означало, что урожай был готов к уборке этой осенью. Подготовка почвы включала внесение большого количества навоза и древесной золы для повышения уровня калия и недосев красного клевера для борьбы с сорняками. После сбора урожая высаживают яровую пшеницу. Для прополки между рядами Дорн использует культиватор Lilliston и культиватор с зубьями, но полив не требуется.

«В Новой Англии мы боремся с топографией, но у нас есть преимущество в виде дождя», — говорит Дорн. «Влажность не является серьезной проблемой, хотя может стать причиной скопления плесени на головах». Дорн подчеркивает важность трех-пятилетнего севооборота масличных культур во избежание появления белой плесени (Sclerotinia). У него также есть задача для селекционеров: найти способ выбрать определенный угол, под которым созревают головки подсолнечника, чтобы уменьшить доступ птиц и предотвратить появление плесени (которая возникает, когда головки смотрят вниз).

Дорн также завершает прессование на ферме. Он использует китайский масляный пресс, приобретенный у AGICO, который выполняет двойную функцию, а также производит биодизельное топливо из выращенного на ферме канолы. Модель # GC80 рассчитана на 200 фунтов / час с трехфазным двигателем мощностью 7,5 л.с., который Дорн работает от трехфазного генератора, который он купил прямо в Китае за 1100 долларов. Генератор работает на биодизельном топливе Дорна. Кроме того, он может переработать муку из масличных семян в хлопья, которые можно передать в гранулятор для использования в качестве гранул корма для животных с содержанием белка 29%.По словам Дорна, рапс является лучшей культурой с точки зрения топлива, но подсолнечное масло лучше подходит для салата из-за его приятного вкуса и пригодности для приготовления пищи.

Правильное хранение семян подсолнечника имеет решающее значение. «Все хотят есть семечки», — говорит Дорн. Он хранит их в полиэтиленовых пакетах по 1 тонне и помещает внутрь вентиляторы, чтобы контролировать влажность. В идеале семена прессуют с влажностью 10-12% (заморозка в начале осени помогает снизить влажность и улучшает обмолот).Дорн собирает из семян подсолнечника 35-40% масла и хранит его в пищевых пластиковых бочках, чтобы исключить солнечный свет и кислород. В этих условиях подсолнечное масло способно оставаться стабильным в течение нескольких лет.

Масло будет продаваться как масло холодного отжима, и он уверен, что все это масло будет продаваться через прямой маркетинг в местных ресторанах, на фермерских рынках, на оптовых и сельскохозяйственных предприятиях. Интересно, что стоимость подсолнечного масла будет аналогична стоимости кленового сиропа NH (около 60 долларов за галлон). Планов по продаже гранул для корма для животных не планируется, потому что все они будут скармливаться животным на ферме.Это говорит об общей мотивации Дорна к выращиванию масличных культур: «речь идет об экономике замкнутой системы».

Молодой рапс на ферме Coppal House Farm.

Coppal House Farm

Расположенный в том же причудливом сельском районе Ли, штат Нью-Хэмпшир, Coppal House Farm элегантно расположен на холме в окружении холмистых полей, овец, свиней, кур, упряжных лошадей и устаревшего сельскохозяйственного оборудования. Владелец, Джон Хаттон, в настоящее время выращивает рапс на четырех акрах земли; рапс был посажен в августе 2011 г. и собран в августе 2012 г.Он также посадил подсолнухи в середине июня и собрал их в сентябре. В следующем году на ферме будут выращивать сою для получения масла, но сейчас они на полях, чтобы добавить азот. Все семена не содержат ГМО, хотя семена без ГМО было почти невозможно найти, когда Джон начал выращивать рапс несколько лет назад.

Выжимание семян канолы в масло. Рапс

был для них естественным выбором, потому что он хорошо вписывается в их севооборот с тыквами, овсом, кукурузой и сенокосом, а также помогает снизить давление сорняков.Ежегодно поля извлекают и добавляют 10 тонн навоза на акр. К счастью, в холодную погоду канола прорастает быстрее, чем семена сорняков, что снижает давление сорняков. Однако давление оленей сохраняется. Олени любят рапс, а поскольку поля находятся далеко от фермы, следить за ними невозможно. Джон пробует запускать пропановую воздушную пушку с автоматическими интервалами в качестве сдерживающего фактора.

В прошлом году Джон принес свои семена канолы на ферму Дорна Кокса и использовал китайский пресс, но семенные отверстия были слишком большими, и многие семена были потеряны.В этом году они купили Oil Prince производства Германии (приобретенную у Circle Energy в Висконсине), которая включает в себя пресс для масла и гранулятор. Стоимость составила около 6500 долларов и считается подходящей для использования в небольших масштабах. Для хранения конечного продукта они планируют использовать емкости из нержавеющей стали и бутылки из темного стекла в темном прохладном месте.

Гранулятор

John’s производит гранулы корма для животных из оставшегося сусла с 30% -ным содержанием белка.

Гранулированное пюре из канолы создает корм для животных с высоким содержанием белка.

Определенный процент добавляется к корму для его свиней, цыплят и овец, что снижает его затраты на корм. Согласно исследованиям UVM, шроты из масличных культур, выращенных традиционным способом, на Северо-Востоке стоят около 200 долларов за тонну, а шроты из органических семян стоят примерно вдвое больше. Альтернативное использование семенной муки — это топливо из биомассы в печах или котлах, предназначенных для кукурузы и / или гранул биомассы. Джон и его жена планировали заранее, когда построили свой дом и купили печь, в которой можно использовать эти гранулы, что еще больше укрепило устойчивость их фермы и добавило еще одну причину для выращивания масличных культур.

Совместное оборудование — ключ к компенсации затрат

Одна из проблем, с которой фермеры начинают заниматься масличными культурами, — это стоимость покупки комбайна. Отчет, опубликованный через UVM, показывает, что новые установки обычно стоят более 100 000 долларов, не говоря уже о стоимости отжима семян и обработки масла. В рамках недавнего гранта, финансируемого SARE, стоимость производства обычного канолы составила 204 доллара на акр, тогда как при низком уровне затрат (без удобрений и гербицидов) оно стоило 147 долларов, а общий валовой доход на акр колебался от 200 до 900 долларов.

Невозможно переоценить важность обмена оборудованием и знаниями для успешного производства высококачественных масел. Хотя совместное использование оборудования возможно не для всех, обмен знаниями будет бесценным активом. Дорн Кокс владеет собственным прессом, но пользуется оборудованием для розлива семян масличных культур Джона Хаттона. Во время сбора урожая Джон использует комбайн Дорна (10 футов) и его очиститель семян.

Джон Хаттон уверен в новом рынке местных масел.

Несмотря на крупные инвестиции, вложенные в создание нового предприятия, эти два фермера в южной части Северной Америки продвигаются вперед и прокладывают путь масличных семян в надежде, что другие производители последуют за ними.GreenStart, некоммерческая организация, основанная Дорном Коксом, сыграла важную роль в организации усилий по совместному использованию оборудования в сообществе. В будущем Hutton планирует построить здание для местных производителей масличных культур, чтобы они могли привозить свои семена для очистки, прессования и розлива в бутылки (либо для пищевого масла, либо для преобразования в биодизельное топливо).

В Coppal House с оптимизмом смотрят на продажи своей нефти, несмотря на то, что они производят ее только второй год. Многие местные рестораны уже готовы покупать масло, и Hutton будет продавать его круглый год на фермерских рынках в NH.Цель состоит в том, чтобы продать бутылки объемом 8 унций по 5 долларов каждая. Они планируют создать визуально привлекательный дисплей из трех масляных цветов: соя, сияющая оранжевым, канола, сияющая желтым, и подсолнечник, светящийся своими тонкими светлыми оттенками.

«Нам придется постучать в несколько дверей, но нам, конечно, не придется выбивать какие-либо двери», — говорит Джон.

Чтобы узнать больше об исследованиях и программировании Института Родейла, подпишитесь на нас в Facebook, Instagram и Twitter.

Переработка подсолнечника, переработка масличных и немасличных семян

О подсолнечнике

Подсолнечник, это название происходит от его свойства поворачивать голову в течение дня, чтобы следовать за солнцем, чтобы получить достаточно энергии для своего роста.Каждая большая и ярко-желтая цветочная головка имеет около 1000 семян, окруженных лепестками. Подсолнухи могут вырасти до 10 футов в высоту, а их корни могут уходить на 6 футов в землю.

Важные производственные районы по всему миру

Подсолнухи — второстепенная культура в районе Юма, и они были завезены из Северной Америки в Европу в 1510 году испанцами, распространились в Россию через Европу и теперь выращиваются во многих странах, что означает, что подсолнухи родом из Северной Америки.Считается, что это происходит из современной Мексики и Перу, а затем семена переносятся в другие части мира и высаживаются. Сегодня он является одной из самых известных культур в России, Украине, Португалии, Испании, Франции, Германии, Италии, Египте, Индии, Маньчжурии, Японии и др. В мире больше всего семян подсолнечника в 2012 году произвела Украина, за ней следует Россия. и Европейский Союз. И эти страны также являются основными странами, занимающимися переработкой подсолнечника.

Переработка семян подсолнечника

Семена подсолнечника бывают двух типов: немасличные семена, которые употребляются в качестве кондитерских изделий после обжарки с оболочкой или без оболочки в качестве ядер, и масличные семена, которые перерабатываются в масло и шрот, являющийся побочным продуктом семян подсолнечника. маслоэкстракция в основном используется в качестве ингредиента кормовых рационов домашнего скота.

—Переработка немасличных семян подсолнечника

Семечки подсолнечника без масла также называют кондитерскими подсолнухами. Как правило, они очищены и крупнее масел с более низким процентным содержанием масла. Семена подсолнечника без масла делятся на три категории: семена пищевого качества, состоящие из семян высочайшего качества, включая самые крупные и чистые семена; семена ингредиентов, которые по-прежнему имеют пищевое качество, но не обладают свойствами пищевой категории; более мелкие и некачественные семена на корм птицам.
Обычно процесс семян включает в себя процедуры сушки, очистки, сортировки, обжарки, иногда требуется ароматизация, если простые семена не являются единственным требованием, упаковка и т. Д.

1. Сушка

Семена подсолнечника после сбора урожая быстро сушат до содержания влаги менее 10% с помощью сушильной машины или путем сушки на солнце.

2. Просеивание и очистка

Высушенные семена доставляются на проволочные сита и встряхиваются для удаления грязи и нежелательного мусора, чтобы убедиться, что они соответствуют определенным спецификациям.Затем их переносят в большой контейнер для дальнейшей очистки.

3. Калибровка

Очищенные семена поступают на сортировочные сита с отверстиями, через которые проходят семена меньшего размера. Самые крупные семена будут в дальнейшем перерабатываться как закуски. Семена среднего размера используются в качестве ингредиентов для начинки печенья, салатов, мороженого и т. Д. Самые маленькие семена используются для корма для птиц или домашних животных.

4. Обжарка и шелушение пищевых семян

Самые крупные семена переносятся в большие печи, где они обжариваются в сухом виде, что дополнительно снижает уровень влажности семян; или после очистки от шелухи наиболее крупных семян они переносятся в печи для обжарки.Семена среднего размера напрямую отправляются в машины для удаления шелухи с семян подсолнечника для удаления их скорлупы, а затем обжариваются в масле.

5. Ароматизация пищевых семян

Пищевые семена можно при желании ароматизировать. Ароматизировать можно разными способами. Теплые семена после обжарки помещают в большой вращающийся контейнер, который заставляет семена перемещаться, смешиваясь с ароматизатором. Иногда масло используется для улучшения вкусовых качеств за счет лучшего прилипания семян и ароматизаторов.

6. Упаковка

На последнем этапе семена доставляются в упаковочные машины, в которых семена подсолнечника взвешиваются и упаковываются.

–Переработка масличных семян подсолнечника

В 1716 году британцы добились успеха в добыче масла из семян подсолнечника, и с тех пор к маслу из семян подсолнечника обращали внимание во всем мире. Успех экстракции подсолнечного масла способствовал исследованию и расширению разновидностей подсолнечника, однако только в 19 веке подсолнечник все еще использовался в качестве декоративных растений или сухих ореховых закусок.Это после середины 20-го века, когда подсолнечник был посажен как масличные культуры на больших площадях, и благодаря многолетней упорной исследовательской работе специалисты по подсолнечнику из бывшего Советского Союза увеличили процентное содержание масла с 35% в 1935 году до 45% в 1955 году и немного подсолнечника сорта имели масляный рацион 55%. Это достижение сделало подсолнечник масличной культурой во всем мире. К середине 20 века улучшенный сорт подсолнечника был завезен в Китай, Индию, Вьетнам, Бразилию и другие страны.
За исключением ограниченного промышленного применения в красках, лаках и пластмассах, производстве мыла и моющих средств, производстве агрохимикатов, поверхностно-активных веществ, клеев, пластмасс, смягчителей тканей, смазочных материалов и разведки дизельного топлива и т. Д.подсолнечное масло обычно используется в качестве пищевого масла.
Масло составляет 80% стоимости урожая подсолнечника. Подсолнечное масло обычно считается маслом премиум-класса из-за его светлого цвета, богатого содержания ненасыщенных жирных кислот, мягкого вкуса, высокой температуры дыма и низкого содержания линоленовой кислоты. В качестве пищевого масла подсолнечное масло в основном используется в качестве салата, растительного масла или маргарина.
Масло подсолнечное холодного отжима. Холодный отжим требует минимальной обработки для получения легкого ароматного масла, подходящего для некоторых кулинарных нужд.Производство подсолнечного масла включает очистку семян, лущение семян, измельчение семян, прессование семян и извлечение сырого масла, рафинирование сырого масла.

1. Уборка

Подготовленные семена подсолнечного масла перед очисткой от шелухи пропускают через магниты для удаления металлических следов; и прошел специальную чистящую машину для удаления других посторонних предметов.

2. Удаление оболочки (опционально)

Семена подсолнечника масличного типа содержат около 20% -30% шелухи, которую иногда удаляют перед отжимом масла, чтобы обеспечить качество как масла, так и шрота подсолнечника.Удаление шелухи выполняется, когда после очистки семя имеет влажность 5%. Обычный процесс состоит из растрескивания семян механическим воздействием центробежной или пневматической лущилки, которое также может быть завершено истиранием. Затем полученную смесь просеивают, чтобы отделить шелуху от ядер. У некоторых масличных семян подсолнечника тонкая шелуха, которую трудно удалить, поэтому они могут быть очищены от шелухи, чтобы избежать потери масла.

Процесс шелушения семян подсолнечника с заморозкой в ​​Украине

Есть 2 уровня: низкий уровень и высокий уровень, и семена с начальным содержанием влаги 5.1% отделяется от посторонних предметов на ситах.
Семена подсолнечника сушат в камерной сушилке до получения 1,2% влажности семян. В процессе сушки температура семян поддерживается ниже 80 ℃. Чтобы получить влажность 9,2%, семена помещают во влажную среду (влажную хлопковую ткань) на 30 минут. №
Установка для замораживания семян состоит из емкости, съемной крышки, изолированной пенополистиролом, устройства контроля температуры (термопары) и дозировки жидкого азота.Поступающие семена подсолнечника помещаются в емкость, куда подается жидкий азот со скоростью подачи 4 мл / мин, пока не будет достигнута температура замораживания семян, после чего замороженные семена немедленно лущатся. Очищенные семена отделяются на ситах, чтобы изолировать масляную пыль и поврежденные зерна, а затем ядра, шелуха, неповрежденные семена, неочищенные семена отделяются вручную.

3. Шлифовальный

Подготовленные семена подсолнечного масла перед очисткой от шелухи пропускают через магниты для удаления металлических следов.Для прессования большей площади поверхности очищенные от шелухи семена измельчают до крупной муки надлежащей консистенции с помощью механизированных рифленых валков или молотковых мельниц. Затем шрот нагревают, чтобы облегчить извлечение масла. Во время прессования масла вместе с маслом также выделяются некоторые примеси, и их следует удалить, прежде чем масло станет съедобным.

4. Прессование

Нагретая мука затем непрерывно подается в шнековый пресс, который постепенно увеличивает давление по мере прохождения муки через цилиндр с прорезями.Давление обычно увеличивается с 68 950 до 206 850 кПа по мере того, как нефть выдавливается через щели в стволе и восстанавливается.

5. Дополнительная экстракция масла растворителями

После извлечения исходного масла из шнекового пресса жмых, оставшийся в прессе, можно обработать экстракцией растворителем для получения максимального выхода. Летучий углеводород (наиболее часто используемый — гексан) растворяет масло из жмыха, а затем масло извлекается путем отгонки растворителя, а затем растворитель проходит через вещество и собирается на дне.

6. Удаление следов растворителя

90% растворителя, остающегося в экстрагированном масле, просто испаряется и собирается для повторного использования. Оставшийся растворитель восстанавливают с помощью отпарной колонны. Масло кипятится паром, и более легкий растворитель всплывает вверх, конденсируясь, при этом он собирается.

7. Рафинирование подсолнечного масла

Очистка масла заключается в удалении цвета, запаха и горечи. Очистка включает нагревание масла до 40–85 ° C (107–188 градусов по Фаренгейту) и смешивание щелочного вещества, такого как гидроксид натрия или карбонат натрия, с маслом.Затем мыло образует нежелательные жирные кислоты и щелочную добавку, и обычно ее удаляют центробежным способом. Масло будет очищено от следов мыла, а затем высушено.
В это время масло также обезвоживается путем обработки водяным паром с температурой 85 ° C -95 ° C (188-206 градусов по Фаренгейту) или водой с кислотой. Большая часть камеди — это осаждаемые фосфатиды, а остатки удаляются центробежным способом.
Масло, которое будет нагрето (для использования в кулинарии), затем полностью отбеливается путем фильтрации его через фуллер, активированный уголь или активированную глину, которая может поглощать некоторые пигментированные материалы из масла.Напротив, масло, которое будет охлаждено (для использования в салате), быстро охлаждается и фильтруется для удаления воска. Эта процедура предназначена для предотвращения частичного застывания масла в холодильнике.
Последний процесс — дезодорация масла, при котором пар пропускается над горячим маслом в вакууме при 225-250 ° C (440-2485 градусов по Фаренгейту) для отгонки летучих компонентов и компонентов с запахом из масла. Обычно, чтобы избежать следов металлов, которые могут способствовать окислению в масле и, следовательно, сокращать срок хранения масла, после дезодорации в масло также добавляется 1% критической кислоты.

8. Упаковка масла

После завершения всей обработки чистое масло стандартно отмеряется и упаковывается в чистые емкости, обычно это бутылки для продажи на внутреннем рынке, стеклянные бутылки для экспорта или продажи на внутреннем рынке в специализированных магазинах или банки для экспорта.

—Побочные продукты / отходы при производстве подсолнечного масла

Самым распространенным продуктом при производстве подсолнечного масла является жмых / шрот, который обычно используется для приготовления кормов для животных и низкосортных удобрений или частично утилизируется.Подсолнечный шрот является успешной заменой соевого шрота в рационах с равным содержанием белка для жвачных животных, а также в кормах для свиней и птицы. Потому что подсолнечный шрот имеет более низкую энергетическую ценность и лизин, но больше клетчатки и метионина, чем соевый шрот, а также богат белком. Из-за процесса экстракции и степени шелушения цвет муки варьируется от серого до черного.
Маслоэкстракция подсолнечника производит 3 вида шрота.
1. Блюдо, произведенное из неочищенных семян, содержащее около 28% белка и 25% -28% клетчатки.
2. Мука, ​​произведенная из частично очищенных от шелухи семян, содержащая 35–37% белка и 18% клетчатки;
3. Блюдо, полученное из семян с помощью двухэтапного процесса шелушения, содержащее 40-42% белка и 12% -14% клетчатки.
Таким образом, состав шрота зависит от эффективности лущения, а содержание масла в шроте подсолнечника составляет от 1,5% до 2,5%, в зависимости от эффективности извлечения масла и сырья. Свежий подсолнечный шрот необходимо сушить для оптимального хранения. Его можно измельчить, разбить на мелкие кусочки или гранулировать для удобства обращения и хранения путем обработки под высоким давлением в грануляторе или экструдере с добавлением подходящего связующего, такого как патока, жиры и т. Д.

Дополнительная переработка подсолнечника для использования

Саженцы подсолнечника на корм скоту

Его листья предпочитают кролики, лошади, коровы и другой домашний скот. Из сырых зеленых листьев можно получить высококачественный сочный зеленый корм для домашней птицы любого возраста, или их можно мелко измельчить в качестве добавки к корму для молодняка и взрослого скота, или их можно отварить и добавить в мягкий корм. В то же время сушеные листья, а также спелые семена также могут быть добавкой к корму, поскольку их хорошо ошпаривают и затем перерабатывают в форму муки.Подсолнечник также можно использовать в качестве силоса, как кукурузу и травяное сено.

Стебли и бессемянные кочаны как подстилка в птичнике

Использованные стебли и кочаны могут быть предпочтительны для использования в качестве подстилки животноводческого помещения после сушки и скашивания с другим зерновым мусором.

Стебли и бессемянные колосья как топливо, как навоз

После того, как стебли и пустые кочаны высушены, они имеют такое же хорошее качество, как и древесина, как топливо для огня. Или сожгите высушенные стебли и пустые семенные головки, чтобы собрать калий со значительным навозом, который можно разбросать на полях картофеля или других корнеплодов перед посадкой.

Подсолнечник как лекарство

семечек подсолнечника обладают мочегонными и отхаркивающими свойствами, поэтому их применяют для лечения заболеваний бронхов, гортани и легких, кашля и простуды, а также коклюша; настойка, содержащаяся в цветках и листьях, рекомендована для лечения бронхоэктазов в сочетании с бальзамиком; семена могут облегчить коклюш после того, как они подрумянились в духовке и превратились в настой, а также приготовленную настойку можно использовать при перемежающейся лихорадке и лихорадке.
Кроме того, сырые семена можно измельчать в муку для загустения супов и рагу. Жареную шелуху можно использовать для приготовления напитка, похожего на кофе. Краску можно извлечь из шелухи и лепестков, а краску для лица можно сделать из высушенных лепестков, смешанных с пыльцой. Растущие растения подсолнечника чрезвычайно полезны для сухих влажных почв своей замечательной способностью впитывать воду; Считается, что растение подсолнечника может быть использовано в текстиле из-за его большой доли волокна, смешанного с шелком; подсолнечник — хорошее пчелиное растение, так как снабжает пчел большим количеством воска и нектара; его нераспущенные семенные головки можно варить и подавать как приятное блюдо, как артишоки.

ФАКТОВ О ПОДСОЛНЕЧНИКЕ | Новости масличных и зерновых

Факты о подсолнечнике

Подсолнечник — своеобразное цветущее растение (Helianthus annuus L.), семена которого содержат ценное пищевое масло, которое содержит больше витамина Е, чем любое другое растительное масло. Чаще всего подсолнечное масло используется в пищевых продуктах. Семена кондитерских сортов подсолнечника также продаются в пищу людям и птицам.

Обзор отрасли

U.Измельчители подсолнечного масла S. могут поставлять подсолнечное масло трех типов: NuSun, линолевое и высокоолеиновое подсолнечное масло. NuSun® представляет собой олеиновое масло среднего уровня, 65% (мононенасыщенное) подсолнечное масло. Он не требует гидрогенизации и содержит 9 процентов насыщенных жиров. NuSun® чрезвычайно функциональна для жарки и имеет хороший баланс линолевой кислоты — незаменимой жирной кислоты, улучшающей вкус продуктов. Линолевое подсолнечное масло содержит около 69 процентов полиненасыщенных жиров, 20 процентов мононенасыщенных жиров и 11 процентов насыщенных жиров.Линолевое подсолнечное масло — отличное растительное масло с нейтральным вкусом. Это усиливает вкус еды, а не подавляет его. Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты содержит 80 процентов или более олеиновой (мононенасыщенной) кислоты. Это уникальное масло имеет множество специальных применений. Кондитерская промышленность подсолнечника разделена на три сегмента в зависимости от размера семян и разделена на группы. Переработчики кондитерских семян подсолнечника продают семена по размеру семян. Самый крупный размер пойдет на рынок без скорлупы, то есть семена останутся нетронутыми.Семена среднего размера обычно лущатся для продажи на рынке ядер. Самый маленький размер пойдет на рынок кормов для птиц и домашних животных. Отрасль подсолнечника по-прежнему обладает достаточными перерабатывающими мощностями для удовлетворения потребностей внутреннего и международного рынков. США признаны страной высочайшего качества подсолнечных продуктов. Американские переработчики разработали технологию, которая в настоящее время превосходит любого другого поставщика как по объемам, так и по стандартам контроля качества. Несколько отечественных перерабатывающих предприятий претерпели капитальный ремонт, добавив перерабатывающие мощности для удовлетворения особых требований потребителей в таких областях, как рафинирование и упаковка подсолнечного масла, а также обжарка и ароматизация кондитерских изделий.

Распространенные разновидности

Выращиваются двух видов. Первый — масличные. Это маленькое черное семечко с очень высоким содержанием масла перерабатывается в подсолнечное масло и шрот. Это также семя, которое выбирают большинство кормушек для птиц. Второй вид — немасличный (подсолнечник кондитерский). Это крупное семя с черно-белыми полосами, которое используется в различных пищевых продуктах, от закусок до хлеба.

Основные продукты

Доступно три вида подсолнечного масла; Среднеолеиновая линолевая и высокоолеиновая подсолнечное масло.Все они разработаны с использованием стандартных методов разведения. Они различаются по содержанию олеиновой кислоты и обладают уникальными свойствами. Имея три типа подсолнечного масла, подсолнечное масло удовлетворяет потребности как потребителей, так и производителей продуктов питания в полезном и высокоэффективном нетрансгенном растительном масле. Конфетные семена подсолнечника обычно черного цвета с белыми полосами и обеспечивают потребителей семенами и ядрами в скорлупе. . Внутри скорлупы означает, что семя осталось нетронутым, а «мясо» семени все еще находится в скорлупе.Обычно это жареный и приправленный. Его едят в качестве закуски, раскалывая скорлупу зубами, отбрасывая скорлупу и съедая вкусный кусочек внутри. «Жевать и плевать» — отличное американское времяпрепровождение, особенно на бейсбольных играх и других мероприятиях на открытом воздухе. Ядро означает, что процессор механически снял корпус. Полученное ядро ​​теперь находится в удобной форме для продажи в сыром или жареном виде для перекуса или в качестве ингредиента.

Используемые процессы

Кондитерские семечки подсолнечника обрабатываются в соответствии со следующими этапами:

• Подготовка и очистка семян

• Сортировка семян на крупные, средние и мелкие

• Семена, предназначенные для продажи в мешках в скорлупе

• Семена, предназначенные для продажи в виде ядра, лущатся, а затем упаковываются в мешки

• Хранилище

Масличные семена подсолнечника обычно обрабатываются в соответствии со следующими этапами:

• Подготовка и очистка семян

• Шелушение

• Физическое прессование семян подсолнечника с последующей экстракцией гексаном оставшегося масла в шроте

• Дегуммирование

• Нефтепереработка

• Отбеливание

• Депарафинизация

• Дезодорация

• Хранилище

Некоторые более мелкие предприятия являются только прессами и не применяют стадию экстракции гексаном.Это приводит к более высокому содержанию масла в шроте.

Крупные компании

Archer Daniels MidlandCargill Oilseed ProcessingColorado Mills, LLCCHS Inc.Dahlgren and Company Inc. Hi-Pro SunflowersHigh Plains Oil Seed, LTD.Humko Oil ProductsRed River Commodities Inc. SunOpta Sunflower

Тенденции рынка

За последние пять лет от 34 до 56 процентов производства подсолнечного масла в США было экспортировано, и из этого от 80 до 90 процентов экспорта подсолнечного масла было отправлено в виде сырого масла.Эта тенденция изменилась в 2002/03 маркетинговом году, когда продажи подсолнечного масла NuSun® на внутреннем рынке превысили экспорт. Кроме того, продажи рафинированного подсолнечного масла составили большую часть продаж по сравнению с неочищенным подсолнечным маслом. Доля продаж, отгруженных в виде рафинированного масла, продолжала расти и составила 80 процентов от общего объема продаж в 2004/05 маркетинговом году и, как ожидается, останется на этом уровне в последующие годы. При высоком внутреннем спросе на подсолнечное масло NuSun ожидается, что экспорт составит около 25-30 процентов от общего объема U.Производство подсолнечного масла до 2010 г. Экспорт кондитерских изделий из подсолнечника составляет от 54 до 62 процентов производства кондитерских семян подсолнечника в США. Индустрия подсолнечника кондитерских изделий в США ожидает, что внутренний и экспортный рынки будут продолжать расти, поскольку предложения в США по-прежнему будут достаточными для удовлетворения потребностей рынка. Экспортный рынок рос намного быстрее, чем внутренний рынок, и в будущем этот рост должен продолжаться. Ожидается, что эти тенденции сохранятся до 2010 года.

Дополнительные ресурсы

Аргентинская ассоциация подсолнечника:
Национальная ассоциация подсолнечника: www.sunflowernsa.com

Информация для этой страницы «Подсолнечник» предоставлена ​​Национальной ассоциацией подсолнечника.

Современное производство подсолнечного масла: не только семечки — Блог

Современные методы производства подсолнечного масла делают его экологически безопасным и питательным.

От своих исторических корней в Северной Америке до полей в России и обратно (и снова) современный подсолнечник прошел долгий путь как географически, так и генетически.Благодаря селекционной селекции сегодняшний подсолнечник мало похож на своих предков и дает гораздо более богатые питательными веществами семена.

Подсолнухи коммерчески выращивают во всем мире. Подавляющее большинство выращивается в Аргентине, Европейском Союзе и на Украине (вместе они составляют более 70% мирового производства подсолнечника).

Подсолнухи: зеленые Современная техника и усовершенствования в сельскохозяйственной практике снизили потребность в топливе и инсектицидах / гербицидах при выращивании подсолнечника.Это устойчивая, устойчивая к засухе культура, которая хорошо растет в условиях, когда другие культуры не могут расти. Это делает их важными как для питания, так и для экономики во многих частях мира.

Для их широкого распространения есть веская причина: их легко выращивать, и для них требуется довольно мало воды. Подсолнухи — это возобновляемый ресурс, который приносит огромную пользу разными способами (помимо того, что на них приятно смотреть). Без извлечения экзотических ингредиентов, которые создают экологические проблемы.

Кулинарные изыски для людей и домашних животных

Семечки подсолнечника съедобны. Они калорийны из-за высокого содержания масла (50%!), Что делает их отличным источником энергии и клетчатки. Они также богаты витамином Е, фолиевой кислотой и цинком. Семечки подсолнечника питательны и вкусны как для людей, так и для животных!

Конечно, подсолнечное масло также широко известно (и в последнее время ценится поварами всего мира) своей высокой температурой дыма. Точка дыма — это температура, при которой масло начинает распадаться, изменяя пищевую ценность и вкус из-за горения и создавая вредные свободные радикалы.Его светлый цвет и слабый вкус делают его идеальным маслом для некоторых кулинарных применений при высоких температурах, таких как жарка во фритюре и жаркое, перемешивая.

Подсолнечное масло — более здоровая альтернатива животным жирам и многим другим растительным маслам

, потому что они состоят в основном из моно- и полиненасыщенных жиров и богаты витамином Е. Сегодня разновидности, используемые для приготовления пищи, представляют собой гибриды, которые были созданы для большей стабильности при хранении и более низкого уровня насыщенных жиров. Вы также найдете их в коммерческих пищевых продуктах, таких как картофельные чипсы, заправки, конфеты и т. Д.

Съедобны даже лепестки подсолнечника, хотя они не используются широко, а лист и стебель часто используются в качестве компонента корма для скота вместе с семенами подсолнечника, не содержащими масла (маленький черный сорт).

Два масла, один цветок… в чем разница?

Линолевая подсолнечное масло «Оригинальное» подсолнечное масло, линолевое («низкоолеиновое») масло не так широко используется, как раньше. Высокий уровень линолевой жирной кислоты (полиненасыщенного жира) делает его склонным к разложению под воздействием тепла, воздуха и света. Отсутствие стабильности означает, что линолевое масло может быстро прогоркнуть, если оно не гидрогенизировано (а вы этого не хотите — это транс жира). Масло подсолнечное высокоолеиновое Большая часть подсолнечного масла, используемого сегодня в пищевой или косметической промышленности, является высокоолеиновым. Его более высокая стабильность позволяет продлить срок хранения продукта с меньшим риском порчи. «Высокоолеиновый» означает «с высоким содержанием мононенасыщенных жиров», и было показано, что он помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой), не влияя на уровни холестерина ЛПВП (хорошего типа). Его повышенная стабильность и более сбалансированное соотношение незаменимых жирных кислот Омега 3 и Омега 6 делают его идеальным ингредиентом для продуктов по уходу за кожей, таких как МЕТРИН.

Холодный пресс и отвод тепла… какое это имеет значение?

Отбор тепла — это именно то, на что это похоже: на семена подсолнечника воздействуют тепло, поэтому их масло можно быстро и легко извлечь с помощью гидравлического пресса. Забавный факт: исторически коренные американцы использовали одну из форм извлечения тепла для сбора подсолнечного масла — они просто кипятили цветочные головки и снимали масло с поверхности.

Отвод тепла, безусловно, эффективен, но в процессе нагрева часто используются вредные растворители. Разумеется, растворители в основном испаряются, а из готового масла химически удаляются любые остатки. Но в результате этого процесса ухудшаются как вкус масла, так и его питательные свойства. Большинство масел, извлекаемых этим методом, не так чисты, как масла холодного отжима, и перед использованием их необходимо подвергнуть дальнейшей (химической) очистке.

Холодное прессование осуществляется с помощью низкотемпературного экспеллера — нагревания и растворителей не требуется.

Результат — более ароматные, богатые питательными веществами масла с более высокой степенью чистоты.

METRIN использует только сертифицированное органическое подсолнечное масло холодного отжима с высоким содержанием олеина в наших продуктах по уходу за кожей, чтобы сохранить его высокое содержание питательных веществ.

Как это сделано (в основном)

Холодное прессование (хорошее)

¹

Органический: модное слово или лучше?

«Органическое» может действовать в обоих направлениях, но в случае подсолнечного масла оно определенно «лучше».Технически это сертификат, выданный различными регулирующими органами. Вы, наверное, уже знаете, но это означает: при производстве продукта не используются искусственные / ненатуральные химические вещества. Или… по крайней мере, очень мало. Например, подсолнечное масло, сертифицированное как «органическое» Министерством сельского хозяйства США, одним из лучших агентств, занимающихся подобными вещами, должно содержать не менее 95% органических ингредиентов.

И да — METRIN использует в своих продуктах по уходу за кожей исключительно органическое подсолнечное масло холодного отжима, сертифицированное Министерством сельского хозяйства США.Только лучшее! Почему? Потому что несколько исследований показали, что масло, полученное из выращенного органическим способом подсолнечника, содержит более высокий уровень антиоксидантов. Поскольку кислород буквально вызывает старение, это хорошо.

Вердикт: органический действительно лучше.

Элеваторный участок производства подсолнечного масла:

• Современные методы делают производство подсолнечного масла очень устойчивым даже в суровых климатических условиях
• Подсолнечное масло имеет множество применений: кулинария, косметика и многое другое.
• Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты более стабильно, что делает его превосходным для ухода за кожей (к тому же оно не содержит трансжиров).
• Масло холодного отжима более питательно, ароматно и безопасно по сравнению с маслом SF, полученным путем отжима тепла.
• Органическое подсолнечное масло действительно имеет значение (и поэтому мы его используем)

И вот оно: современное подсолнечное масло в ореховой скорлупе…

после увлекательной 5000-летней истории выращивания.

На следующей неделе мы непосредственно рассмотрим преимущества подсолнечного масла для ухода за кожей — настолько много, что они требуют отдельного поста. Увидимся позже!

Линия по производству подсолнечного масла / пресс для масличных семян

Знакомство с подсолнечным маслом

Масличность семян подсолнечника составляет в среднем 30% -45%, преимущественно в ядрах семян подсолнечника. Подсолнечное масло — это масло с улучшенными питательными свойствами из-за большого количества необходимой мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая действует на активные клетки и цитотез.Рафинированное подсолнечное масло имеет бледно-желтый цвет и содержит большое количество витамина Е, стеринов, линолевой кислоты.

Основные машины линии по производству подсолнечного масла 20 т / д

При производстве подсолнечного масла в основном используются следующие технологические этапы: Предварительная готовка — Экстракт — Рафинирование.

1. Подсолнечник Машина для обжарки семян

При производстве масла горячего прессования необходимо предварительно нагреть семена подсолнечника для получения высокой степени извлечения масла. Очищенные семечки подсолнечника после обжарки имеют особый ароматный запах орехов.Подсолнечное масло горячего отжима легко хранить и обладает оригинальным ореховым вкусом.

2. Семечки подсолнечника автоматический маслопресс

Применяя методы механического прессования, семена подсолнечника прессуются полностью сжимающим действием. Отжатое подсолнечное масло без каких-либо химических растворителей сохранило оригинальный ореховый вкус.

3. 8т / д Подсолнечник НПЗ

Поскольку степень извлечения масла ниже, чем у арахиса, мощность нефтеперерабатывающих машин также будет отличаться.Чтобы обработать 20 т сырых семян подсолнечника, достаточно маслоочистительного завода мощностью 8 т / д. Подсолнечное масло, обработанное автоматическим прессом для масла, представляет собой неочищенное масло, наполненное пектином (протеином, фосфолипидом) и свободной жирной кислотой. Только обработанное на рафинировочных машинах подсолнечное масло может иметь наилучшие вкусовые качества.

Доходность

Обслуживает круглосуточно

Сырье	20т Семечки подсолнечника в скорлупе
Арахисовое масло	8 т

Характеристики машин для переработки подсолнечного масла

1.Все машины могут быть настроены по вашему запросу.
2. Подходит для семян подсолнечника, арахиса, сои, кунжута и других масличных культур.
3. Мощность рафинировочных машин зависит от степени извлечения масличных культур.
4. Высокоавтоматические машины экономят время и труд.
5. Подсолнечное масло, обработанное на этой линии по производству масла, полезно для здоровья и его легко хранить.

ведущих стран по производству подсолнечного масла

Этот ключевой экономический показатель для Сектор подсолнечного масла был недавно обновлен.

1. Украина Производство подсолнечного масла в 2014 году выросло на 29,3% по сравнению с годом ранее.
2. С 2009 года производство подсолнечного масла в Украине выросло на 9,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 4 400 324 метрических тонны.
3. В 2014 году Россия заняла 2-е место по производству подсолнечного масла.
4. В 2014 году Латвия занимала 65-е место по производству подсолнечного масла, достигнув 1700 метрических тонн, по сравнению с 78 в 2013 году.

#	78 стран	метрические тонны	Последняя	г / г	CAGR за 5 лет
1	# 1	4 400 324.00	2014 г.	+29,3%	+9,7%	Просмотр данных
2	# 2	4 063 080,00	2014 г.	+22.1%	+7,7%	Просмотр данных
3	# 3	931 700,00	2014 г.	-13,3%	-8.1%	Просмотр данных
4	# 4	721 882,00	2014 г.	-10,2%	+5,6%	Просмотр данных
5	# 5	632 900.00	2014 г.	+9,3%	+1,5%	Просмотр данных
6	№6	566 100,00	2014 г.	+30.4%	+13,3%	Просмотр данных
7	# 7	503 500,00	2014 г.	+14,2%	+5.5%	Просмотр данных
8	# 8	454 576,00	2014 г.	+36,0%	+13,5%	Просмотр данных
9	№9	318 300.00	2014 г.	+70,5%	+12,8%	Просмотр данных
10	# 10	299 848,00	2014 г.	-4.7%	-5,8%	Просмотр данных
11	# 11	280 682,00	2014 г.	+26,8%	-3.5%	Просмотр данных
12	# 12	240 500,00	2014 г.	+4,8%	-1,3%	Просмотр данных
13	# 13	236 469.00	2014 г.	+14,8%	+13,5%	Просмотр данных
14	# 14	194 288,00	2014 г.	+12.0%	+2,5%	Просмотр данных
15	# 15	180 000,00	2014 г.	-7,9%	-14.0%	Просмотр данных
16	# 16	152 850,00	2014 г.	+0,0%	+14,9%	Просмотр данных
17	# 17	147 000.00	2014 г.	-25,4%	-15,0%	Просмотр данных
18	# 18	135 300,00	2014 г.	+4.6%	-6,9%	Просмотр данных
19	# 19	130 000,00	2014 г.	+4,6%	-13.7%	Просмотр данных
20	# 20	119 900,00	2014 г.	-13,1%	-3,3%	Просмотр данных
21	# 21	107 141.00	2014 г.	+107,5%	+7,9%	Просмотр данных
22	# 22	101 200,00	2014 г.	-5.2%	+7,3%	Просмотр данных
23	# 23	97 930,00	2014 г.	-4,3%	-12.4%	Просмотр данных
24	# 24	88 400,00	2014 г.	+98,2%	+14,9%	Просмотр данных
25	# 25	83000.00	2014 г.	+3,4%	+1,8%	Просмотр данных
26	# 26	80 213,00	2014 г.	+31.5%	+20,1%	Просмотр данных
27	# 27	48 751,00	2014 г.	+9,3%	+3.2%	Просмотр данных
28	# 28	41 723,00	2014 г.	+50,9%	-6,1%	Просмотр данных
29	# 29	38 669.00	2014 г.	-35,5%	-8,0%	Просмотр данных
30	# 30	38 600,00	2014 г.	+19.5%	+29,0%	Просмотр данных
31	# 31	37 000,00	2014 г.	+12,8%	+6.0%	Просмотр данных
32	# 32	31 325,00	2014 г.	+47,2%	+9,2%	Просмотр данных
33	# 33	30,000.00	2014 г.	-10,4%	+126,5%	Просмотр данных
34	# 34	25 300,00	2014 г.	-12.2%	+8,8%	Просмотр данных
35	# 35	24 300,00	2014 г.	+32,1%	+20.9%	Просмотр данных
36	# 36	20 200,00	2014 г.	+14,8%	-11,6%	Просмотр данных
37	# 37	19 400.00	2014 г.	-13,4%	+6,9%	Просмотр данных
38	# 38	19 200,00	2014 г.	+50.0%	-5,6%	Просмотр данных
39	# 39	19 080,00	2014 г.	-4,5%	+8.9%	Просмотр данных
40	# 40	17 300,00	2014 г.	+50,4%	-12,0%	Просмотр данных
41	# 41	14 904.00	2014 г.	-59,6%	NA	Просмотр данных
42	# 42	10 400,00	2014 г.	+79.3%	+15,8%	Просмотр данных
43	# 43	8 930,00	2014 г.	-0,8%	+5.9%	Просмотр данных
44	# 44	7,000.00	2014 г.	+0,0%	+13,3%	Просмотр данных
45	# 45	6,600.00	2014 г.	-4,3%	-8,5%	Просмотр данных
46	# 46	6 555,00	2018 г.	-17.9%	-19,8%	Просмотр данных
47	# 47	5 430,00	2014 г.	+0,0%	+5.2%	Просмотр данных
48	# 48	5 320,00	2014 г.	-1,5%	-27,9%	Просмотр данных
49	# 49	5300.00	2014 г.	+3,9%	-6,2%	Просмотр данных
50	# 50	5 200,00	2014 г.	+62.5%	+8,5%	Просмотр данных
50	# 50	5 200,00	2014 г.	+0,0%	-0.8%	Просмотр данных
52	# 52	4 978,00	2014 г.	+0,0%	+2,0%	Просмотр данных
53	# 53	4900.00	2014 г.	-43,7%	-12,9%	Просмотр данных
54	# 54	4 100,00	2014 г.	+36.7%	+27,9%	Просмотр данных
55	# 55	4,000.00	2014 г.	+0,0%	-5.5%	Просмотр данных
56	# 56	3 948,00	2014 г.	-1,4%	+1,9%	Просмотр данных
57	# 57	3,533.00	2014 г.	-3,6%	+14,2%	Просмотр данных
58	# 58	2 995,00	2014 г.	+16.4%	+9,8%	Просмотр данных
59	# 59	2 800,00	2014 г.	+64,7%	-5.9%	Просмотр данных
60	# 60	2 746,00	2014 г.	-55,7%	-13,8%	Просмотр данных
61	# 61	2729.00	2014 г.	+0,0%	+19,7%	Просмотр данных
62	# 62	2 678,00	2014 г.	+197.6%	+32,6%	Просмотр данных
63	# 63	2,595,00	2014 г.	-14,6%	-1.4%	Просмотр данных
64	# 64	1,800.00	2014 г.	-18,2%	+5,2%	Просмотр данных
65	# 65	1,700.00	2014 г.	NA	+13,6%	Просмотр данных
66	# 66	1 263,00	2014 г.	+0.0%	+14,8%	Просмотр данных
67	# 67	1,200.00	2014 г.	-25,0%	-13.7%	Просмотр данных
68	# 68	1,000.00	2014 г.	-23,1%	-1,4%	Просмотр данных
68	# 68	1000.00	2014 г.	-50,0%	-37,3%	Просмотр данных
70	# 70	957,00	2014 г.	+0.0%	-38,2%	Просмотр данных
71	# 71	913,00	2014 г.	+0,0%	+15.8%	Просмотр данных
72	# 72	800.00	2014 г.	+63,3%	+0,0%	Просмотр данных
73	# 73	783.00	2014 г.	+0,0%	+16,8%	Просмотр данных
74	# 74	662,00	2014 г.	+2.0%	+1,6%	Просмотр данных
75	# 75	281,00	2018 г.	-21,7%	-18.9%	Просмотр данных
76	# 76	158,00	2014 г.	-1,3%	+23,1%	Просмотр данных
77	# 77	69.00	2014 г.	-22,5%	-1,4%	Просмотр данных
78	# 78	14.00	2014 г.	+0.0%	-14,7%	Просмотр данных

Источник: FAO

.