Пищеварочный котел кпэ 100: Котел пищеварочный KAYMAN КПЭ-100-М

Содержание

Котел пищеварочный  КПЭ 100 НН

Производство «Сервиспищеторг» (Беларусь)

Котёл пищеварочный электрический объемом 100 литров предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также варки овощей в кухнях-столовых предприятий общественного питания. Стационарный котел представляет собой сварную конструкцию, состоящую из внутреннего корпуса (варочной ёмкости), изготовленного из нержавеющей стали, наружного корпуса, облицовки и подставки. Пространство между внутренним и наружным корпусами частично заполняется водой и служит греющей пароводяной рубашкой, обеспечивающей равномерный обогрев варочной ёмкости котла. Котёл закрывается крышкой и обеспечен автоматическим управлением тепловым режимом работы от «сухого хода».

Котёл оборудован:

  • контрольно-измерительными приборами;
  • предохранительным клапаном двойного действия, для выпуска пара из пароводяной рубашки и выпуска воздуха при возникновении разряжения;
  • заливным устройством для заполнения варочной ёмкости водой;
  • сливным краном для слива воды при промывке варочной ёмкости;
  • воронкой с краном  – для заполнения пароводяной рубашки кипячёной водой и предварительного выпуска из неё воздуха;
  •  контрольным водяным краном – для контроля уровня воды в пароводяной рубашке;
  • электродом (сухого хода) для автоматического полного выключения электронагревателей при снижении уровня воды в пароводяной рубашке ниже заданного уровня;
  • пробкой – для спуска воды при промывке пароводяной рубашки;
  • пультом управления, в котором смонтирована вся коммутационная электроаппаратура управления тепловым режимом котла;
  • кнопками управления, с помощью которых включается и выключается обогрев котла – на пульте управления.

По желанию Заказчика, при островном монтаже котла возможна поставка котла с монтажной стойкой для пульта управления (данная опция оплачивается дополнительно).

Перед установкой любого котла из нашей линейки, просим ознакомиться с Требованиями к установке котла

 

Технические характеристики:

 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более15
Номинальное напряжение400В- 3N
Частота тока, Гц50
Количество ТЭН-ов, штук3
Потребляемая мощность одного ТЭН-а, кВт5
 Время разогрева воды в котле от  плюс 20 оС  до  плюс  95 оС, мин., не более55
 Рабочее давление в пароводяной рубашке, не более кПа50
Диаметр водопровода в дюймах1\2
 Номинальный объём котла, л100
 Габаритные размеры, мм, не более (длина, ширина, высота)800х840х1040
Масса, кг, не более100

Производитель оставляет за собой право изменять внешний вид изделий и их технические характеристики.

Электрические пищеварочные котлы

На предприятиях общественного питания широко применяются пищеварочные котлы с электрическим обогревом, так как этот вид энергии обладает рядом преимуществ по сравнению с другими видами энергии. К числу преимуществ относятся: сравнительно легкое преобразование электрической энергии в тепловую, быстрая и экономичная передача энергии на далекие расстояния, возможность точного учета, ее расхода, простота и надежность управления электротепловыми аппаратами, хорошие санитарно-гигиенические условия на производстве, относительно высокий КПД оборудования.

На предприятиях общественного питания эксплуатиру- ется неопрокидывающиеся электрические пищеварочные котлы (КПЭ-100, КПЭ-160, КПЭ-250; КЭ-1ОО, КЭ-160, КЭ-250), опрокидывающиеся (КПЭ-40, КПЭ-60, КПЭСМ-60), а также устройства со съемным варочным сосудом (УЭВ-40, УЭВ-60).

А Б

Рис. 6 Электрические пищеварочные котлы с косвенным обогревом:

А — неопрокидывающийся (КЭ-250 ) ,Б — опрокидывающийся (КПЭ-60)

Неопрокидывающиеся пищеварочные котлы типа кпэ.

Котел типа КПЭ-100 (КПЭ-160, КПЭ-250) с косвенным обогревом (рис. 2.4) имеет наружный корпус 21 из листовой стали и варочный сосуд 2 из нержавеющей стали, соединенные между собой так, что образуется замкнутое герметичное пространство, которое является пароводяной рубашкой 4. Пароводяная рубашка во время работы котла заполняется водяным паром, который образуется в парогенераторе с помощью шести тэнов, смонтированных на специальной крышке 1 и помещенных в парогенератор. Последний выполнен в виде прямоугольной стальной коробки, расположенной под днищем наружного котла. Парогенератор заполняется водой до определенного уровня.

Рис. 2.4. Неопрокидывающийся электрический пищеварочный котел КПЭ-100 (КПЭ-160, КПЭ-250)

Между наружным корпусом и облицовкой помещена теплоизоляция 3. Для облицовки применяют стальные листы, покрытые светлой эмалью. Котел установлен на постаменте 22.

Сверху варочный сосуд закрывается откидной на шарнире двустенной крышкой 18, между двойными стенками которой находится воздушная прослойка. В пазу нижней части крышки имеется прокладка из термостойкой пищевой резины, с помощью которой обеспечивается плотность прилегания. ее к котлу, когда завертываются прижимные болты 19. Крышка уравновешивается пружинным противовесом 8, позволяющим фиксировать ее при открывании в любом положении.

Для слива воды при промывке варочного сосуда в нижней части его предусмотрен сливной, кран 20. Для предохранения крана от засорения внутри котла устанавливается сетка-фильтр из нержавеющей стали. Пищеварочные котлы снабжены трубопроводами холодного и горячего водоснабжения и трубопроводом для промывки пароотвода. Трубопроводы расположены под облицовкой котла, наружу выводится только смесительная трубка, на конце которой имеется поворотный патрубок 7, при закрывании крышки котла он автоматически отводится в сторону. Водозапорные вентили также скрыты под облицовкой. Рукоятки вентилей подачи холодной воды 12, подачи горячей воды 13 и для промывки пароотводной трубки 10 выводятся над облицовкой. Вентиль 11 служит для отвода паров кипения в процессе работы котла.

Каждый котел с косвенным обогревом оснащается контрольно-измерительными приборами и арматурой: клапаном-турбннкой 6 с отражателем 17, двойным предохранительным клапаном 15, электроконтактным манометром 16, наполнительной воронкой 14 с краном, контрольным краном уровня 9. Манометр, наполнительная воронка и двойной предохранительный клапан смонтированы в один узел.

При закрытой крышке в котлах в процессе кипения избыточное давление должно быть не более 2,5 кПа (0,025 кгс/см2). Для того чтобы давление не было больше этой величины, в центральной части крышки устанавливают клапан-турбинку.

Электрокотлы имеют автоматическое управление тепловым режимом работы котла, и защиту тэнов от «сухого хода». Регулирование нагрева осуществляется с помощью элетроконтактного манометра при изменении величины давления пара в рубашке. Котлы имеют два режима работы. При первом режиме сначала котел работает на полной мощности, после повышения давления в рубашке до заданного верхнего предела переключается на слабый нагрев (1/6 мощности, а в последних конструкциях котлов 1/9 мощности). Когда давление понижается до нижнего заданного предела, котел вновь включается на полную мощность. Этот режим работы используется при варке супов, борщей и других первых блюд.

При втором режиме котел работает на полной мощности до тех пор, пока давление в рубашке не достигнет верхнего заданного предела. После этого нагреватели котла отключаются. Довариваются продукты за счет аккумулированного тепла без расхода электроэнергии. Второй, режим используется при кипячении молока, варке киселей, овощей.

Защита тэнов от «сухого хода» осуществляется с помощью реле уровня с электродами в парогенераторе. Рядом с котлом находится станция управления 5, в которой смонтированы электрические аппараты автоматического регулирования и защиты котла.

В котлах с негерметизированной крышкой в отличие от описанных выше отсутствуют клапан-турбинка с пароотводной трубкой, вентиль и трубопровод промывки.

Опрокидывающиеся пищеварочные котлы типа КПЭСМ-60М, КПЭ-40, КПЭ-60, КПГ-40М, КПГ-60М.

Котел КПЭСМ-60М (рис. 2.6, а, б) секционный модульный опрокидывающийся представляет собой варочный сосуд 1 из нержавеющей стали, подвешенный на тумбах 8 и 11. С внешней стороны к нему приварена обечайка, к которой герметично крепится съемное днище. В днище смонтированы три тэна и электрод защиты тэнов от «сухого хода». Замкнутое пространство между обечайкой с днищем и варочным сосудом заполняется водой и паром, образуя пароводяную рубашку. Рубашка соединена патрубком с узлом контрольно-измерительных приборов: электроконтактным манометром 15, двойным предохранительным клапаном 13, наполнительной воронкой 14. Котел снабжен краном уровня 10.

Варочный сосуд закреплен в кожухе и снабжен теплоизоляцией. Сверху варочный сосуд закрывается крышкой 16 с приспособлением для подъема 17 и фрикционом, фиксирующим ее в любом положении. Тумбы представляют собой сварную раму, установленную на четырёх регулируемых ножках 9 и покрытую облицовками. В тумбах помещены чугунные кронштейны подшипников скольжения, на которые опирается котел с помощью пустотелых цапф. Сверху тумбы закрыты столом из нержавеющей стали.

Котел имеет поворотный механизм 12, расположенный в правой тумбе и представляющий собой червячную пару. Червячное колесо с помощью шпонки насажено на цапфу котла, соединенную с его корпусом. В зацеплении с червячным колесом входит червяк, на выступающем конце которого крепится маховичок с рукояткой.

Защита от «сухого хода» не допускает включение котла, если тэны не полностью покрыты водой; отключается котел от электросети в случае понижения уровня воды до определенного предела и при опрокидывании котла. При недостаточном уровне воды в парогенераторе загорается сигнальная лампа 2.

Вода в котел подается из колонки водоснабжения с помощью поворотной трубки.

В левой тумбе установлена панель с электроаппаратурой. На лицевую сторону выведены: кнопка «Пуск» 6 (черная), кнопка «Стоп» 5 (красная), сигнальные лампы «Сильно» 4, «Слабо» 3, «Нет воды» 2 и переключатель 7 для установки режима работы котла.

Рис. 2.6. Электрический секционный модульный котел КПЭСМ-60:

а — общий вид; б — схема котла

Котел работает при двух режимах, как и КПЭ. Вместе с котлом должен устанавливаться местный вентиляционный отсос, который крепится на котле болтами и соединяется с общей системой вентиляции. Конструкция котла позволяет устанавливать его в технологические линии с пристенным или островным расположением оборудования.

Электрокотлы КПЭ-40 и КПЭ-60 (рис. 2.7., а, б) устанавливаются на чугунной вилкообразной станине 10 с помощью двух полых цапф 8 и 16, соединенных с наружным кожухом котла 15. Поворотный механизм 9 имеет такое же устройство, как у котла КПЭСМ-60. Для заполнения варочного сосуда водой к левой стойке станины с внешней стороны прикреплена водопроводная труба 17, снабженная вентилем 18, водоразборным патрубком 20 и кронштейном 19 для подвешивания крышки. Варочный котел с установленным на нем снаружи обтекателем 2 закрывается легкосъемной крышкой 3. Крышка имеет ручку в центре и стальной крючок с внутренней стороны, с помощью которого ее вешают на кронштейн. К арматуре котла относятся: электроконтактный манометр 4, двойной предохранительный клапан 6, наполнительная воронка 5, установленная на арматурной стойке 7, и кран уровня 11. Пар вырабатывается в нижней части рубашки с помощью 3 тэнов 13, смонтированных на на съемном днище 14 котла. Котел снабжен болтом заземления 12.

Котлы имеют два режима работы и снабжены автоматикой регулирования теплового режима и защиты от «сухого хода». Последняя осуществляется с помощью электрода, вмонтированного в съемное днище 14 котла.

Пищеварочный котёл КПЭ-100 (220/380В)

Выберите категорию:

Все 4Ч 8,5/11 — 6Ч 9.5/11 8Ч 9,5/10 4Ч 10,5/13 6Ч 12/14 Д6 — Д12 ЯАЗ-204, ЯАЗ-206 Мультикар-25 (IFA Multicar 25 ) VD 14,5/12 (IFA-50) 3Д20, УТД-20 В-46 6ЧН 18/22 » Реверс-редуктор 27РРП-300(230) ЧН 21/21 6Ч 23/30 ЧН 25/34 » Турбокомпрессор ТК23Н-06 VD 26/20 ДР 30/50 6ЧН 40/46 Pielstick PC2-5 Д42 Д49 Д50 (Пензадизельмаш) Д-100 ДКРН ДПРН 23х2/30 (Русский дизель) Д3900, Д2500 Балканкар SKL (NVD-26, 36, 48) » NVD-26 » NVD-36 » NVD-48 Г60-Г72 Шкода 6S-160 Шкода-275 М400 (401), М500, М756 («Звезда») 14Д40-11Д45 ЯМЗ 236/238 А-01, А-41, Д-447, Д-461, Д-467 SULZER Sulzer BAh32 WARTSILA TD226 Weichai-Deutz Weichai 8170, 6170 Weichai WD618 Wola Н12, H6 Судовые и промышленные дизели ОАО «Дагдизель» Насосное оборудование, запчасти » Насосы ЦВС 4/40 и ЦВС 10/40 » Насосы НЦВ/НЦВС, запчасти » Насосы НЦКГ, запчасти » Насосы ЭКН, запчасти » Насосы НМШ/ШФ, запчасти » Насосы ФГС 25/14, запчасти Компрессоры » Компрессор КВД-М(Г) » Компрессор 2ОК1 » Компрессор ЭКП 70/25 (ЭКП 210/25) » Компрессор ФУ-40, ФУУ-80 » Компрессор К2-150 » Компрессор 1П10-1-02 (ФВ-6) » Компрессор ДК-2 » Компрессор ЭК-16 » Компресор ЭК-3, ЭК-7,5 ЭК-10 » Компрессор КТ-6 » Компрессоры «Пензакомпрессормаш» » Компрессор ОК3 » Компрессор 4ВУ1-5/9 » Компрессоры ДАУ50, ДАУ80, АУ300 » Компрессор ПД-55 (П-110, П-220) » Компрессор СО 7Б, СО 243 » Компрессор У43102А » Компрессор АК-150 » Компрессоры ЭК4, ЭК7 » Компрессоры С415(416), К24 Бежецк » Компрессоры Remeza » Компрессор BITZER Сепараторы » Сепаратор СЦ-1,5; СЦ-3 » Сепаратор СЛ-3 » Сепараторы Alfa Laval Контрольно-измерительные приборы (КИПиА) » Тахометры » Датчики-реле уровня » Приборы температуры » Приборы давления » Щитовые и другие измерительные приборы » Судовая электрика и автоматика » Реле промежуточные Судовая арматура Котельное оборудование, запчасти Топливная аппаратура Электрооборудование » Генераторы, Стартеры » Контакторы » Автоматы, выключатели, переключатели, вилки, розетки » Трансформаторы » Светильники, прожекторы » Низковольтное оборудование » Пускатели » Электродвигатели Электрооборудование портальных кранов » Реле крановые » Камеры и катушки » Контакторы и контакты крановые » Выключатели крановые » Токоприемники, щеткодержатели и комплектующие » Электрогидротолкатели Фильтры и фильтроэлементы Торцевые уплотнения Охладители МХД, ВХД Протекторы судовые Аварийно-спасательное оборудование и снабжение Судовые насосы железнодорожное обрудование Судовая гидравлика Специнструмент, оснастка MAN D2842 LE 413 Фильтры гидравлической системы ФГС Фильтроэлементы ФГС Судовая сигнальная пиротехника Эжекторы Судовая громкоговорящая связь Свечи зажигания ГАЗ-53 Автозапчасти Подогреватели ПЖД Турбокомпрессор ТК-30, запчасти МТЛБ Контроллеры, кулачковые элементы РТИ на винт регулируемого шага БМК-130 Спецтехника, приборы и оборудование Cummins Прокладки лодочных моторов ЗИП к электродвигателям МАП Кольца и втулки МУВП Резино-технические изделия » Резинокордные оболочки (РКО) Метизы

Б/у. Пищевое на интернет-аукционе Au.ru

Котел пищеварочный электрический КПЭ-100 б/у, в отличном состоянии. Подготовлен и обслужен.

Гарантия 5 мес.

Основные характеристики

Подключение 380 В

Формат стационарный

Опрокидывание ручное

Объем 100 л

Диаметр котла 652 мм

Температурный режим от 20 до 95 °C

Количество ТЭНов 6 шт.

Мощность 15 кВт

Ширина 940 мм Глубина 840 мм Высота 110 мм

Вес (без упаковки) 121 кг

Вес (с упаковкой) 140 кг

Страна производства Россия

Описание

Пищеварочный котел КПЭ-100 М предназначен для кипячения воды, приготовления первых, вторых и третьих блюд, варки овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена автоматическим управлением тепловым режимом работы от «сухого хода». Корпус выполнен из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм.

Стационарный котел представляет собой сварную конструкцию, состоящую из внутреннего корпуса (варочной ёмкости), наружного корпуса, облицовки и подставки. Пространство между внутренним и наружным корпусами частично заполняется водой и служит греющей пароводяной рубашкой, обеспечивающей равномерный обогрев варочной ёмкости котла. Котёл закрывается крышкой.

Особенности:

  • 3 режима нагрева: слабый, средний, максимальный
  • Имеется метка верхнего уровня залива воды
  • Более быстрый нагрев и более длительное остывание содержимого котла
  • Системы защиты:
  • Датчик сухого хода (предохраняет ТЭНы от перегорания)
  • Клапан предохранительный (срабатывание клапана при достижении давления 0,05-0,065мПа)
  • Манометр электроконтактный (предел срабатывания 0,02-0,045 мПа)

Дополнительные характеристики:

  • ​Время разогрева: 55 мин.
  • Номинальная потребляемая мощность:
  • Одного ТЭНа: 2.5 кВт
  • Суммарная: 15 кВт
  • Рабочее давление в пароводяной рубашке: от 20 до 45 кПа
  • Кран для слива жидкости из котла: 1 1/2″
  • Объем заливаемой воды в пароводяную рубашку: 11,5 л
  • Габариты в упаковке: 950х850х1120 мм

Лекционный материал по разделу «Тепловое оборудование»

Варка пищевых продуктов осуществляется в технологических жидкостях (вода, молоко), являющихся компонентами кулинарной продукции. Широкое распространение получает также прогрессивный процесс, варка продуктов в атмосфере влажного насыщенного пара (острый пар) при его непосредственном воздействии на продукты во время варки.

Устройство и конструкция пищеварочных котлов должна соответствовать технологическим требованиям конкретного процесса варки пищевого продукта.

Основные технологические требования, предъявленные к конструкциям пищеварочных котлов, сводятся к получению высококачественного готового продукта с максимальным сохранением пищевых, минеральных, экстрактных веществ и витаминов, при минимальных затратах теплоты и физического труда обслуживающего персонала.

В пищеварочных котлах варку в жидкостях при атмосферном давлении проводят в двух режимах и только в котлах типа КЭ — три режима. Режим 1 — доведение содержимого варочного сосуда до кипения на

полной мощности, а затем автоматическое переключение на пониженную мощность (1/6 часть) для продолжения варки процессом «тихого кипения». Этот режим используется при варке супов, борщей и других первых блюд.

Режим 2 — доведение содержимого варочного сосуда до кипения на полной мощности, а затем автоматическое полное отключение нагревателей. Доваривание происходит за счет аккумулированной теплоты без расхода энергии. Этот режим исполь-
зуется для варки каш, кипячения молока и варки напитков. Режим 3 — (котлы типа КЭ) доведение содержимого варочного сосуда до кипения на полной мощности, затем автоматическое переключение на 1/6 часть мощности, а в случае снижения давления в пароводяной рубашке до нижнего заданного предела, переключение на 1/2 мощности нагрева. При повышении давления до верхнего предела, вновь переключение автоматическое на 1/6 часть мощности нагрева. В дальнейшем цикл повторяется.

Время нагрева жидкости до кипения в котле зависит от многих факторов, начальной температуры жидкости, величины коэффициента теплопередачи жидкости, поверхности нагрева, температуры источников теплоты и т.д.

Нагрев продуктов осуществляется от кипящей жидкости. Внутри продуктов теплота переносится от поверхности к центру за счет теплопроводности. Большинство пищевых продуктов имеет низкий коэффициент теплопроводности, чем объясняется длительный период их варки.

 

 

 

Продолжительность прогрева продуктов зависит от степени их измельчения. Поэтому увеличение степени измельчения продуктов приводит также к снижению расходов электроэнергии и увеличению производительности труда.

В настоящее время на предприятиях общественного питания эксплуатируются пищеварочные котлы различных типов, отличающихся способом обогрева, вместимостью варочного сосуда и видом энергоносителей.

По способу установки пищеварочные котлы классифицируются на неопрокидывающиеся, опрокидывающие и со съемным варочным сосудом.

В настоящее время промышленность выпускает неопрокидывающиеся пищеварочные котлы, вместимостью варочного сосуда более 100 дм3 , а опрокидывающиеся пищеварочные котлы менее 100 дм3 . Пищеварочные котлы со съемочным варочным сосудом имеют вместимость менее 60 дм .

В зависимости от способа обогрева различают пищеварочные котлы с косвенным и непосредственным подогревом. Так котлы с непосредственным обогревом могут работать на твердом топливе, газе и электрическом обогреве. По устройству и эксплуатации они очень просты, но имеют существенные недостатки: низкий КПД, очень сложно регулировать тепловой режим, возможность пригорания продуктов к дну варочного сосуда.

Пищеварочные котлы с косвенным обогревом работают при помощи пароводяной рубашки, где в качестве промежуточного теплоносителя используется дистиллированная вода.

В зависимости от давления в варочном сосуде все котлы классифицируются на пищеварочные котлы, которые работают при атмосферном давлении, и автоклавы, работающие при повышенном давлении.

По геометрическим размерам варочного сосуда пищеварочные котлы классифицируются на секционные модулированные и котлы под функциональные емкости.

По классификации все пищеварочные котлы имеют буквенно-цифровую индексацию. Буквы обозначают группу, вид котла и вид энергоносителя. Цифры показывают вместимость варочного сосуда в дм3 . Например, индекс котла КПЭ-100 расшифровывается таким образом: К- котел, П — пищеварочный, Э — электрический,
100 — вместимость в дм3 . У секционных модулированных котлов к буквенному индексу добавляются буквы СМ, что означает — секционный модулированный. Например, индекс котла КПЭСМ-60 расшифровывается так: котел пищеварочный электрический секционный модулированный вместимостью 60 дм .

Пищеварочные котлы под функцион&чьные емкости индекс включает буквы: К — котел, Э — электрический, число показывает вместимость
варочного сосуда в дм3 . Например, котел КЭ-100.

Пищеварочные котлы, работающие на повышенном давлении в варочном сосуде, имеют индекс, например, АЭ-60 расшифровывается так, автоклав электрический, вместимость варочного сосуда 60 дм .

В настоящее время промышленность выпускает варочные котлы твердотопливные, с электрическим, газовым и паровым обогревом.

По конструкции они бывают неопрокидывающиеся (стационарные), опрокидывающиеся, секционные модулированные, с повышенным давлением (автоклав), с функциональной емкостью, а также устройства электрические со съемным варочным сосудом.

Электрические пищеварочные котлы

Котел пищеварочный электрический неопрокидывающийся КПЭ-100

 

Он представляет собой сварную конструкцию, состоящую из цилиндрического варочного сосуда, наружного котла, покрытого теплоизоляцией и облицовкой.

Замкнутым пространством между варочным сосудом и наружным котлом служит пароводяной рубашкой котла. К дну наружного корпуса приварена стальная коробка прямоугольной формы — парогенератор, внутри которого находятся 6 тенов, кран уровня воды и электрод защиты «сухого хода».

Сверху варочный сосуд котла закрывается откидной крышкой, имеющей пружинный противовес, облегчающий подъем и удержание ее в открытом положении. Плотное прилегание крышки к варочному сосуду обеспечивает резиновая теплостойкая прокладка, уложенная по кольцевому пазу, и закрепляется она герметично с помощью откидных болтов.

Для слива жидкости из варочного сосуда установили сливной кран с сеткой. На котле установлена контрольно-измерительная и предохранительная арматура, которая служит для контроля и регулирует величину давления пара в варочном сосуде и пароводяной рубашке.

На котле установлены: манометр, кран уровня, двойной предохранительный клапан, клапан-турбинка и наполнительная воронка с запорным краном.

Манометр установлен для измерения давления в пароводяной рубашке котла. На котлах устанавливается электромагнитный манометр, с помощью которого можно автоматически устанавливать уровень давления в пароводяной рубашке и осуществлять управление тепловым режимом.
В таком манометре установлено три стрелки. Одна подвижная и две неподвижные, которые перемещаются при помощи специального ключа.

Подвижная стрелка постоянно показывает давление в пароводяной рубашке котла. Неподвижные стрелки перед началом работы устанавливаются на верхний и нижний предел давления пара в рубашке.

При включении парогенератора в работу, давление пара в пароводяной рубашке начинает возрастать, и при достижении верхнего заданного уровня давления подвижная стрелка совпадает с неподвижной, замыкаются их контакты, и котел автоматически переключается на 1/6 его мощности.

Давление в пароводяной рубашке начинает снижаться и при совпадении подвижной стрелки с нижней неподвижной, котел снова переключается на максимальную мощность. Таким образом работа котла автоматически поддерживается в нужном заданном режиме работы.

Двойной предохранительный клапан состоит из двух клапанов — парового и вакуумного,— которые служат для аварийного сброса пара из пароводяной рубашки, когда давление возрастет свыше нормы , и устранения разрежения в ней после окончания работы котла.

При повышении давления в пароводяной рубашке котла сверх допустимой величины пар через паровой клапан начинает выходить в атмосферу. Вакуумный клапан открывается под давлением наружного воздуха, когда в рубашке образуется вакуум. Вакуум в рубашке котла образуется при охлаждении котла в результате конденсации пара, т.к. удельный объем пара больше удельного объема воды (конденсата).

Кран уровня устанавливается в парогенераторе котла и контролирует верхний уровень воды, а нижний уровень контролирует электрод «сухого хода».
 

 

Клапан-турбинка устанавливается на верхней части крышки котлов и предохраняет варочный сосуд от повышения давления в нем. При повышении давления сверх установленного, пар поступает внутрь корпуса и приводит во вращательное движение турбинку.

Наполнительная воронка с запорным краном предназначена для заполнения парогенератора дистиллированной или кипяченой водой и выпуска воздуха в начальный период работы котла. Она установлена в верхней части котла и имеет фильтрующую сетку с крышкой.

К котлу подведен трубопровод горячего и холодного водоснабжения, которые соединяются в одну поворотную трубу, заканчивающую краном с патрубком.

Рядом с котлом на стене устанавливается станция управления, которая представляет собой металлический ящик, внутри которого размещены клеммный щиток, два магнитных пускателя, кнопки «Пуск» и «Стоп», сигнальные лампы, реле, плавкие предохранители, переключатель режима работы котла, тумблеры с надписью «Автоматическая работа» и «Разогрев».

Клеммный щиток служит для соединения всех приборов станции управления к электросети. Магнитные пускатели и кнопки включают и выключают тены котла, а плавкие предохранители защищают электрические цепи от короткого замыкания. Сигнальные лампы служат для контроля подключения котла к электросети и режим его работы. С помощью тумблеров включают требуемый режим работы котла.

Котлы стационарные неопрокидывающиеся с индексом НГ (КПЭ-160НГ) отличаются тем, что у них отсутствуют клапан турбинка и откидные болты крепления крышки котла. По всем остальным параметрам они соответствуют котлам типа КПЭ аналогичной вместимости.

Промышленность изготавливает также котлы КПЭ-160, КПЭ-250.

Они, как и котел КПЭ-100 имеют одинаковые конструктивные исполнения и отличаются только габаритами, массой, вместимостью и мощностью нагревательных элементов.
Правила эксплуатации. Перед началом работы проверяют санитарное состояние варочного сосуда, наличие заземления, уровень воды в пароводяной рубашке.

Для проверки уровня воды открывают контрольный кран и, если через него не пойдет вода, то добавляют в парогенератор через наполнительную воронку дистиллированную или кипяченую воду до появления ее из крана.

Затем проверяют работоспособность клапана-турбинки, приподняв турбину за кольцо вверх, и двойной предохранительный клапан, нажав несколько раз на рычаг. Потом проверяют воздушный клапан или запорный кран воронки. Специальным ключом устанавливают на манометре верхний и нижний пределы необходимого давления пара в пароводяной рубашке котла.

Проверяют целостность резиновой прокладки крышки и состояние откидных винтов. Потом в варочный сосуд загружают продукты и закрывают крышкой, закрепляя ее откидными винтами. Заполнять продуктами и водой пищеварочный котел нужно не превышая предельного уровня 8-10 см ниже кромки котла. Устанавливают тумблер на работу нужного режима и включают котел в работу нажатием кнопки «Пуск». Процесс тепловой обработки продуктов осуществляется автоматически. При необходимости корректируют положение верхнего и

нижнего пределов давления на электроконтактном манометре в процессе варки. Во время работы котла контролируют состояние клапана — турбинки, двойного предохранительного клапана, манометра и сигнальных ламп.

После окончания работы отключают котел от электросети при помощи красной кнопки «Стоп». Прежде чем открыть крышку выпускают пар из варочного сосуда путем поднятия турбинки вверх до отказа, затем ослабляют откидные винты — зажимы и плавно без рывков откидывают крышку котла.

После выгрузки готовой продукции, остывший варочный сосуд и крышку промывают горячей водой и протирают снаружи сухой чистой тканью.

Надо помнить, что использование котла с загрязненным или неисправным клапаном — турбинкой всегда приводит к аварийным случаям, с травмированием и ожогами обслуживающего персонала. При работе с пищеварочными котлами нужно строго выполнять правила техники безопасности и безопасность труда.

Возможные неисправности и способы их устранения.

 

Неисправности

Возможные причины

Способы устранения

При нажатии на кнопку «Пуск» котел не вклю­чается

Сгорели

предохранители

Заменить пред охр анители

Котел включен, но долго не нагревается

Сгорел один или два тена

Заменить сгоревшие тены

Котел не переключается на автоматическую работу

Неисправно реле или электроконтактный манометр

Зачистить контакты реле и манометра или заменить их в случае необходимости

При работе котла заго­рается красная лампа «сухой ход»

Нет воды в парогенераторе

Залить воду в парогенератор через воронку

Давление на манометре свыше 0,55 атм. Предо­хранительный клапан не срабатывает.

Неисправен

предохранительный

клапан

Выключить котел, разобрать клапан, промыть и очистить его от накипи

 

Котел пищеварочный электрический опрокидывающийся КПЭ-60

 

 

 Промышленность в настоящее время производит пищеварочные котлы КПЭ-40 и КПЭ-60, которые имеют одинаковое конструктивное исполнение и отличаются по габаритам, массе, вместимости и мощности нагревательных элементов.

Котел КПЭ-60 состоит из цилиндрического варочного сосуда, изготовленного из нержавеющей стали, наружного корпуса, покрытого теплоизоляцией и облицовкой. Образованное между ними пространство называется пароводяной рубашкой. В нижней части наружного корпуса прикреплено съемное дно, в котором установлены три тена и электрод «сухого хода». Корпус котла укреплен посредством двух цапф на чугунной вилкообразной станине и может поворачиваться вокруг горизонтальной оси.

На правой стороне станины расположен маховик червячного механизма для опрокидывания котла во время разгрузки варочного сосуда. На арматурной стойке размещены предохранительный клапан с рычагом и конденсатосборником, электроконтактный манометр и воронка с краном. Кроме этого котел имеет автоматическую защиту тенов от «сухого хода», исключающую возможность работы тенов при недостаточном уровне воды в пароводяной рубашке котла. Предусмотрено автоматическое отключение тенов от электросети при опрокидывании котла.

В остальном устройство и принцип работы котла аналогичны устройству и принципу работы котла КПЭ-100.

Котел пищеварочный электрический секционный модулированный КПЭСМ-60

опрокидывающийся, состоит из варочного сосуда, заключенного в прямоугольный корпус и установленного на двух тумбах. Верхняя часть котла выполнена в виде прямоугольного стола с желобом для слива жидкости. Варочный сосуд закрывается крышкой, которая крепится в стойках на столе. В нижней части внутреннего котла на съемном днище установлены три те на и электрод «сухого хода». Механизм для опрокидывания котла расположен в правой тумбе. Для разгрузки котла от приготовленной пищи он опрокидывается вперед, а при опрокидывании назад обеспечивается свободный доступ для обслуживания и ремонта парогенератора.

В левой части размещены панель с электроаппаратурой и переключатель режимов котла, а также смеситель воды с двумя кранами и поворотная труба.

 

Устройство и работа контрольно-регулирующей арматуры котла КПЭСМ-60, а также принцип работы и правила эксплуатации аналогичны при работе на котле КПЭ-100.

 

 

Пищеварочный котел типа КЭ

 

 

Промышленность в настоящее время выпускает три типа котлов КЭ-100, КЭ-160, КЭ-250, которые имеют аналогичную конструкцию и принцип работы, но отличаются между собой только размерами, полезной вместимостью варочного сосуда и мощностью нагревательных элементов. Главная особенность эксплуатации котлов типа КЭ заключается в том, что варка продуктов в таких котлах может осуществляться в функциональных емкостях, уложенных в кассету. Поэтому для загрузки и выгрузки кассет используют подъемные тележки.

Принцип работы таких котлов заключается в следующем: обрабатываемый продукт укладывают в перфорированные емкости и устанавливают в кассету по направляющим уголкам. Затем при помощи тележки опускают кассету в варочный сосуд котла. Процесс варки продуктов происходит также как и в котле КПЭ-100.

 

После окончания варки при помощи тележки (рис. 9-6) производят выемку кассеты из варочного сосуда. Сначала отключают котел от электросети и снимают давление в варочном сосуде, для чего поворачивают ручку клапана на крышке по часовой стрелке. Затем, открыв винты-зажимы и осторожно открыв крышку котла, подкатывают тележку к котлу, фиксируют кассету захватами. Потом вынимают из варочного сосуда, подняв ее над котлом в крайнее верхнее положение. Оставляют в таком положении несколько минут для стекания бульона. Потом, откатив тележку, выгружают продукцию.

Котел имеет три режима работы, а также имеет устройство для автоматического перелива бульона и жидкостей в функциональные емкости и другую тару.

 

Каждый котел комплектуется кассетами и перфорированными вкладышами.

Контрольно-измерительная арматура, ее устройствоЛ принцип работы котла типа КЭ аналогичны котлу типа КПЭ-100.

 

 

Автоклав АЭ-1

Автоклав предназначен для варки блюд, требующих длительной тепловой обработки. Однако они не нашли широкое применение на предприятиях общественного питания. В настоящее время наша промышленность выпускает только стационарный неопрокидывающий электрический автоклав. Автоклав — это герметически закрывающийся варочный сосуд, в котором приготовление пищи осуществляется под давлением, превышающим атмосферное.

Электрический автоклав по конструкции аналогичен пищеварочному котлу и отличается от него тем, что процесс приготовления пищи в нем осуществляется при давлении 1,5-2,5 кГс/см и температурой варки 1200-1400°С, за счет чего происходит резкое сокращение времени варки продуктов (1,5-2 раза).

Он состоит из варочного герметически закрываемого сосуда, изготовленного из нержавеющей стали и наружного стального корпуса, который имеет теплоизоляцию и облицовку.

Пространство между варочным сосудом и стальным корпусом образует пароводяную рубашку, внизу которой расположен парогенератор с тремя тенами и электрод защиты от «сухого хода», а также контрольный кран проверки уровня воды. Сверху варочный сосуд закрывается двухстенной крышкой, на которой установлен противовес и прокладка, изготовленная из термостойкой пищевой резины, плотное закрытие которой осуществляется специальными откидными болтами. На крышке установлен кран с патрубком, который с начала работы автоклава служит для выпуска воздуха из варочного сосуда, а во время варки продуктов — избыточного давления пара.

 

Варочный сосуд имеет сливной кран и загрузочную сетку.

На автоклаве установлено контрольно-измерительная и предохранительная арматура:

— электороконтактный манометр, который служит для установки минимального и максимального давления при автоматическом режиме варки продуктов;

— предохранительный двойной клапан, который снижает вышедопусти-мое давление в пароводяной рубашке, и открывается, когда там создается пониженное давление после отключения автоклава от электросети;

— наполнительная воронка и кран служат для залития дистиллированной или кипяченой воды в парогенератор, а также в начале работы автоклава выпуска-воздуха из пароводяной рубашки.

Установлены трубопроводы холодного и горячего водоснабжения. Станция управления имеет переключатель режима работы, сигнальные лампы, кнопки включения и выключения работы автоклава.

В связи с тем, что в автоклаве давление в варочном сосуде и пароводяной рубашке значительно выше чем в пищеварочных котлах, то для обеспечения прочности стенок варочного сосуда, наружного котла, крышки и парогенератора их изготавливают значительно толще и прочнее.

Однако автоклавы имеют и значительные недостатки: повышенная металлоемкость конструкции, снижение качества готовой продукции. При повышении давления и температуры интенсивно протекает реакция гидролиза, происходит эмульгирование жиров и другие нежелательные процессы, необходимость периодических испытаний, так как сосуд работает под давлением.

Все перечисленные недостатки ограничивают применение автоклавов, и они практически мало используются.

 

Правила эксплуатации автоклава для варки блюд

 Перед началом работы лица, закрепленные за оборудованием, проверяют санитарное и техническое состояние автоклава.

 

 

 

При помощи крана уровня воды проверяют наличие ее в парогенераторе и в случае недостаточного количества заливают через наполнительную воронку только дистиллированную или кипяченую воду, которая должна быть отстоянной в течение 24 часов. При этом кран наполнительной воронки оставляют открытым для выхода воздуха из пароводяной рубашки во время разогрева автоклава.

Затем на электроконтактном манометре специальным ключом устанавливают стрелки минимального и максимального автоматического давления режима варки продуктов в варочном сосуде автоклава.

Проверяют состояние предохранительных клапанов, уплотнительной прокладки крышки варочного сосуда и открывают продувной кран. При загрузке продуктами контролируют уровень заполнения, он должен быть ниже края варочного сосуда на 10-12 см. Закрывать крышку откидными болтами нужно попарно в несколько приемов для исключения ее перекосов.

При включении тумблеров автоклава в работу загорается контрольная лампа «сильный нагрев». После через 2-3 мин., как только из наполнительной воронки и продувочного крана пойдет пар, их нужно закрыть.

При полном разогреве, когда давление пароводяной рубашке достигнет верхнего предела электроконтактный манометр автоматически переключит автоклав на слабый нагрев. Варка продуктов происходит в автоматическом режиме.

Запрещается оставлять автоклав без надзора и допускать повышение его давления сверх 2,5 кгс/см .

После окончания работы автоклав отключают, и через 5-10 минут открывают вентиль «Выпуск пара» и ждут пока стрелка на манометре не займет положение «0». Затем открывают продувочный кран на крышке для выпуска пара из варочного сосуда и осторожйо открывают крышку.

После выгрузки продуктов проводят тщательную санитарную обработку автоклава и оставляют его для просушки открытым.

Лица, работающие с автоклавом, должны контролировать и знать его устройство, правила эксплуатации и технику безопасности.

Работники Госгортехнадзора ежемесячно проверяют техническое состояние и работу автоклава.

 

Газовые пищеварочные котлы

Газовые пищеварочные котлы применяются для приготовления первых, вторых и третьих блюд. В настоящее время промышленность выпускает серийно стационарные (неопрокидывающие) котлы типа КПГ-160, КПГ-250, опрокидывающие КПГ-40М, КПГ-60М и опрокидывающие секционно модулированные КПГСМ-60.

Все газовые пищеварочные котлы имеют приборы газовой автоматики безопасности и регулирования. По принципу действия газовая автоматика бывает следующих видов: электромагнитная, дилатометрическая и пневматическая.

Возможные неисправности и способы их устранения

Неисправности

Возможные причины

Способы устранения

Автоматическое отключение подачи газа при работе котла.

Отсутствие тяги. Засорение отверстий запальника. Повреждение линии автоматики.

Восстановить тягу. Прочистить отверстия запальника. Провести ремонт или замену линии автоматики.

Котел слабо нагревается.

Не продувалась пароводяная рубашка. В парогенератор залита лишняя вода.

Продуть пароводяную рубашку котла. Установить правильный уровень воды.

Усиленный выход пара через клапан- турбинку.

Засорение пароотвода.

Прочистить и промыть водой пароотвод.

При затянутых откид­ных болтах крышка не удерживает пар.

Неисправна резиновая прокладка крышки.

Заменить прокладку.

 

Котел газовый пищеварочный КПГ-160 аналогичен котлу КПГ-250 и отличается от него емкостью варочного сосуда, размерами и весом.

Котел состоит из внутреннего варочного сосуда и наружного котла. Пространство между ними образует пароводяную рубашку. Наружный котел имеет теплоизоляцию и покрыт облицовкой. В нижней части наружного котла расположен парогенератор, который заполняется через наполнительную воронку дистиллированной или кипяченой водой. Уровень воды в парогенераторе контролируется контрольным краном, установленным на внешней стороне наружного котла.

 

 

Под парогенератором расположено газогорелоч-ное устройство, состоящее из трех трубчатых горелок, которые нагревают воду в парогенераторе до кипения.

Сверху котел закрывается двухстенной крышкой с противовесом, закрепленным на валу-шар-нире. На крышке установлен клапан-турбинка с пароотводной трубкой.

Плотное прилегание крышки к корпусу варочного сосуда обеспечивает термостойкая резиновая прокладка и откидные болты крепления.
На газопроводе перед горелкой установлены фильтр и кран горелки, а также приборы газовой автоматики электромагнитного действия.

Для разжигания запальной свечи имеется специальный люк, который служит также для контроля за работой всех горелок котла.

Для контроля давления пара в пароводяной рубашке котла установлен электроконтактный манометр. Рядом установлен двойной предохранительный клапан, дополнительно оснащенный дополнительным клапаном для продувки пароводяной рубашки в начале работы котла. К котлу подведены трубопроводы холодной и горячей воды.

Котел пищеварочный газовый секционно модулированный КПСМ-60

Котел выполнен в виде прямоугольника. Он имеет внутренний цилиндрический варочный сосуд и наружный корпус, который покрыт теплоизоляцией и облицован плоскими эмалированными панелями.

Пароводяная рубашка обогревается газовой горелкой с кольцевой насадкой, установленной в специальном цилиндрическом кожухе вместе с запальником.

Для подсоса вторичного воздуха в днище топочной камеры имеются специальные отверстия.

Крышка котла одностенная, крепится пружинными держателями и закрывается двумя зажимами.

В правой части котла установлено опрокидывающее устройство и газопровод с блоком газовой автоматики. В левой части котла установлен трубопровод горячей и холодной воды. В задней части котла установлен вертикальный дымоход, отводящий продукты сгорания из топочной камеры в атмосферу.

На котле установлена контрольно-измерительная арматура аналогичная котлу КПГ-60М, а также газовая автоматика безопасности и регулирования.

Правила эксплуатации газовых котлов. Для удобства обслуживания га-зогорелочного устройства и автоматики котел устанавливают на специальном несгораемом постаменте. Перед работой с котлом проветривают помещение, проверяют положение газового крана на коллекторе и только потом открывают газовый кран на газопроводе перед котлом. Затем проверяют уровень воды в парогенераторе при помощи контрольного крана и при необходимости добавляют в него через наполнительную воронку дистиллированную или кипяченую воду. После этого проверяют электро-контактный манометр, кла-пан-турбинку, двойной предохранительный клапан. Турбинку при проверке поднимают за кольцо, а двойной клапан посредством специального рычага, поднимающего верхний паровой клапан. Датчики и блок газовой автоматики должны быть опломбированы.

 

 

После проведения проверки санитарно-технического состояния заполняют котел продуктами и водой, закрывают крышкой и закрепляют ее откидными болтами. Открывают воздушный клапан или кран наполнительной воронки, затем открывают заслонку смотрового окна, подносят зажженную спичку к запальной свече, нажимают на пусковую кнопку автоматики и удерживают ее в течение 40 сек. Отпустив кнопку, необходимо убедиться в том, что запальная свеча горит, открывают кран горелки, которая зажигается от запальной свечи. Как только через воздушный клапан или, если его нет, через наполнительную воронку, начинает выходить плотная струя пара, закрывают клапан. Продолжительность разогрева котла до рабочего режима 50-60 минут. При давлении более 0,5 кг/см2 котел автоматически при помощи электроконтактного манометра переходит на режим «тихого кипения». По окончании варки закрывают регулятор первичного воздуха, кран горелки и кран на газопроводе перед котлом.

После разгрузки котла его тщательно промывают горячей водой, протирают сухой тканью и оставляют просушивать открытым.

В процессе эксплуатации котла не рекомендуется попадание жидкости на блок автоматики безопасности и регулирования.

Техническое обслуживания котлов и блока автоматики проводит мастер, обслуживающий /данное предприятие общественного питания.

Неправильная эксплуатация пищеварочных котлов с газовым обогревом может привести к пожарам или отравлениям, поэтому работники, обслуживающие котлы с газовым обогревом необходимо соблюдать правила их эксплуатации и требования техники безопасности.

Вот поэтому к работе с котлами на газовом обогреве допускаются работники, прошедшие обучение по устройству, обслуживанию и технике безопасности, а также утвержденные приказом по данному предприятию об обслуживании данного оборудования.

Паровые пищеварочные котлы

Паровые пищеварочные котлы устанавливаются на тех предприятиях общественного питания, где имеется возможность получать пар с заводской котельной или ТЭЦ. Пар, полученный в котельной установке, по паропроводу подается на предприятие в рубашку пищеварочного котла, где охлаждается, конденсируется и, пройдя через конденсатоотводчик и конденсатопровод, вновь поступает в котельную для повторного нагрева.

В настоящее время на предприятиях общественного питания для варки бульонов, соусов, каш и овощей применяются котлы КПП-100, КПП-160, КПП-250. Все эти котлы имеют одинаковые конструктивные исполнения и отличаются только размерами, вместимостью варочного сосуда и массой.

В настоящее время на предприятиях общественного питания для варки бульонов, соусов, каш и овощей применяются котлы КПП-100. КПП-160, КПП-250. Все эти котлы имеют одинаковые конструктивные исполнения и отличаются только размерами, вместимостью варочного сосуда и массой.

Пищеварочный паровой котел КПП-250 Котел имеет варочный сосуд, наружный корпус, облицовку и контрольно-измерительную арматуру.

Пространство между варочным сосудом и наружным корпусом образует паровую рубашку, в которую из паровой магистрали подается пар. Между наружным корпусом и облицовкой размещена теплоизоляция для сохранения тепла в котле. Сверху котел закрывается двухстенной крышкой, снабженной противовесом. Плотность прилегания крышки к котлу обеспечивает специальная прокладка, выполненная из теплостойкой пищевой резины и откидных болтов-зажимов. Для регулирования количества пара, подаваемого в рубашку, и интенсивности нагрева на паропроводе установлен парозапорный вентиль.

 

Образовавшийся конденсат в паровой рубашке поступает снова в котельную для повторного нагрева.

Котел снабжен трубопроводами холодной и горячей воды и поворотной трубкой крана смесителя.

На котле установлена контрольно-измерительная арматура: клапан-турбинка, манометр, двойной предохранительный клапан, продувочный и сливной кран, воздушный клапан.

Клапан-турбинка, установленная на верхней части крышки котла, служит для предупреждения образования избыточного давления в варочном сосуде.

Манометр служит для контроля давления пара в рубашке котла.

Двойной предохранительный клапан служит для защиты рубашки котла от высокого давления, а также исключает возможность образования в ней разрежения. Двойной клапан имеет специальный рычаг, при помощи которого можно открывать верхний клапан для контроля его работы и чистки паром.

Воздушный клапан служит для сливания остатка конденсата из паровой рубашки котла и направления его в конденсатопровод. Сливной кран служит для сливания из варочного сосуда жидких продуктов питания.

Котел пищеварочный паровой опрокидывающий КПП-60 Он состоит из внутреннего варочного сосуда цилиндрической формы и наружного корпуса покрытого теплоизоляцией и кожухом.

Между внутренним сосудом и наружным корпусом расположена паровая рубашка, в которую подается пар по паропроводу. Котел установлен на литой чугунной вилкообразной станине с помощью цапф, обеспечивающих опрокидывание его при помощи маховика и червячного редуктора.

Пар поступает в паровую рубашку по паропроводу через правую цапфу, а конденсат отводится через конденсатоотводчик расположенный в нижней части котла. На котле установлены предохранительные приборы и арматура: манометр, предохранительный и воздушный клапаны, продувочный кран, вентили, а также трубопровод холодного водоснабжения с поворотным краном.

Принцип работы предохранительных приборов котла КПП»60, а также правила эксплуатации, техники безопасности аналогичны при работе с котлом КПП-250.

Правила эксплуатации паровых котлов. При эксплуатации паровых котлов, повар обслуживающий данный аппарат, должен быть внимательным и осторожным.

Перед началом работы нужно проверить санитарное и техническое состояние котла, особое внимание уделить исправности клапана-тур-бинки и двойного предохранительного клапана.

Проверенный котел загружают продуктами, закрывают крышкой и закрепляют ее откидными болтами. Потом на четверть оборота открывают воздушный клапан и паровой вентиль на паропроводе перед кот-лом. После появления пара из воздушного клапана, его закрывают, а паровой вентиль открывают полностью.В паровой рубашке котла пар, соприкасаясь со стенками варочного сосуда, конденсируется. Освобождающаяся при этом энергия расходуется на нагрев варочного сосуда и загруженных в него продуктов.В процессе работы котла парозапорным вентилем контролируют подачу пара так, чтобы можно было обеспечить режим спокойного кипения продуктов.

После окончания варки продуктов закрывают парозапорный вентиль и через 5-7 минут можно осторожно открывать крышку котла, предварительно убедившись в отсутствии избыточного давления в варочном сосуде при помощи поднятия за кольцо клапана-турбинки.

 

Затем разгружают котел, проводят санитарную обработку и оставляют его просушивать с открытой крышкой.

Главным условием безопасной работы на паровом котле является своевременное удаление из него конденсата, который может быть причиной гидравлического удара. Вот поэтому за работой конденсационного клапана устанавливают постоянное наблюдение. Запрещается поддерживать в котле интенсивное кипение продуктов т.к. происходит перерасход пара и опасное повышение давления в варочном сосуде. Правильная эксплуатация а также своевременное проведение санитарного и технического обслуживания исключает травмы на производстве и увеличивает срок службы котла.

Waste Power присоединяется к любителям водорода и солнечного света

Waste Not …
Clean Energy Fuels и BP объявили, что их совместное предприятие по возобновляемому природному газу (RNG) будет основываться на ранее объявленных планах по финансированию и развитию новых проектов на молочных фермах, начиная со Среднего Запада.

Расположенные в Южной Дакоте и Айове молочные фермы с более чем 30 000 коров имеют предполагаемый потенциал для преобразования метана, полученного из отходов, в более чем 7 миллионов галлонов RNG в год.

По данным Агентства по охране окружающей среды США, на сельское хозяйство приходится почти 10% выбросов парниковых газов (ПГ) в США, и идея заключается в том, что улавливание метана из сельскохозяйственных отходов может снизить эти выбросы. RNG используется в качестве транспортного топлива и имеет более низкие выбросы парниковых газов на основе жизненного цикла по сравнению с обычным бензином и дизельным топливом. Калифорнийский совет по воздушным ресурсам присвоил аналогичным проектам средневзвешенную оценку углеродоемкости (CI) -320 по сравнению с оценкой CI 101 для обычного дизельного топлива и 15 для электрических батарей.

Ожидается, что первый завод по производству ГСЧ будет введен в эксплуатацию в 2022 году. преобразован в углеродно-нейтральный ГСЧ. Восемь ГСЧ будут расположены рядом с перерабатывающими предприятиями-членами Ассоциации поставщиков пищевой промышленности в Пенсильвании, Мэриленде, Нью-Джерси, Иллинойсе, Висконсине и Миннесоте.

В рамках партнерства Vanguard, разработчик инфраструктуры ГСЧ, будет строить и эксплуатировать метантенки, используемые для преобразования пищевых и сельскохозяйственных отходов в ГСЧ, а Enbridge инвестирует в оборудование для модернизации ГСЧ, которое будет превращать ГСЧ в природный газ трубопроводного качества. Enbridge также будет помогать транспортировать и продавать этот природный газ крупным транснациональным компаниям, преследующим агрессивные цели декарбонизации.

Ожидается, что в совокупности на этих восьми объектах ежегодно будет производиться около 2 миллиардов футов 3 ГСЧ за счет улавливания и преобразования метана.

Этого достаточно, чтобы вытеснить около 110 000 метрических тонн CO 2 , которые в противном случае были бы выброшены в воздух, что эквивалентно снятию с дорог почти 25 000 автомобилей.

Компания Enbridge заявила, что планирует инвестировать более 75 миллионов долларов в модернизацию оборудования и трубопроводной инфраструктуры на этих объектах.

Следуя тенденции, инженерная фирма KP Engineering заключила соглашение о взаимном сотрудничестве с OMNI Conversion Technologies, канадской компанией, занимающейся производством экологически чистой энергии путем преобразования энергетических отходов в то, что она называет OmniSyngas и OmniRock.Сотрудничество позволит компаниям поставлять оборудование и технологии для производства водорода из отходов с отрицательным углеродным следом менее чем вдвое дешевле электролиза.

KPE и OMNI совместно продают запатентованную технологию OMNI. Они будут сотрудничать исключительно друг с другом, чтобы обеспечить интегрированное модульное решение для преобразования различных минимально подготовленных отходов в водород с улавливанием CO 2 для последующего использования или секвестрации.

Get Along To Go Along
Hyzon Motors, поставщик электромобилей на водородных топливных элементах, и TC Energy объявили о соглашении о сотрудничестве в области разработки, строительства, эксплуатации и владения объектами по производству водорода в Северной Америке.

Предприятия по производству водорода будут использоваться для удовлетворения спроса на электромобили на водородных топливных элементах за счет производства водорода с низким или отрицательным уровнем выбросов углерода из возобновляемого природного газа, биогаза и других устойчивых источников.

В соответствии с соглашением компании оценят объекты в нескольких штатах и ​​провинциях для разработки объектов по производству водорода с целью доставки водорода в качестве топлива для транспортных средств большой грузоподъемности. Хабы будут иметь приоритет в соответствии с существующим и потенциальным потребительским спросом с целью производить до 20 тонн водорода на хаб в день.TC Energy будет эксплуатировать центры, поставлять электроэнергию и газ, а также обеспечивать развитие активов, услуги по управлению и маркетинг продаж электроэнергии и газа.

Lightsource BP совместно с Xcel Energy и EVRAZ North America запустили новый проект Bighorn Solar мощностью 300 МВт в Пуэбло, штат Колорадо, на сталелитейном заводе ЕВРАЗа в Пуэбло, первом в мире сталелитейном заводе, работающем в основном за счет солнечной энергии.

Источник: БП

Подготовка к работе
Глобальная солнечная компания Lightsource BP совместно с Xcel Energy и EVRAZ North America посвятила себя новому проекту Bighorn Solar мощностью 300 МВт.Lightsource BP, совместное предприятие с BP 50/50, представила солнечный проект, который поможет сократить выбросы и обеспечить более 1000 рабочих мест на сталелитейном заводе ЕВРАЗа в Пуэбло, первом в мире сталелитейном заводе, работающем в основном за счет солнечной энергии.

Проект расположен на территории площадью 1 800 акров на участке EVRAZ Rocky Mountain Steel в Пуэбло, штат Колорадо. Это крупнейшая солнечная электростанция в США, предназначенная для одного клиента, с более чем 750 000 солнечных панелей, обеспечивающих почти всю годовую потребность завода в электроэнергии.Завод уже перерабатывает металлолом для производства новой металлопродукции.

«Этот проект доказывает, что даже такие отрасли промышленности, как сталелитейная промышленность, могут быть обезуглерожены, если компании объединят свои усилия с инновационными решениями», — сказал Кевин Смит, генеральный директор Lightsource BP, Америка.

Проект Bighorn Solar в настоящее время вырабатывает электроэнергию в сети и, как ожидается, будет полностью введен в эксплуатацию в ноябре 2021 года. во второй половине 2022 года для производства возобновляемого водорода на своем нефтеперерабатывающем заводе Petronor.Планируется, что объект будет иметь мощность 2,5 МВт и потребует инвестиций в размере 8,9 млн евро, включая строительство необходимой инфраструктуры для использования и распределения произведенного возобновляемого водорода.

Электролизер будет обслуживать собственный нефтеперерабатывающий завод Petronor и различные предприятия в близлежащем технологическом парке Margen Izquierda, расположенном в муниципалитете Абанто-Зирбена. К ним относятся Центр энергетической разведки и первый водородный завод в Стране Басков, объект, продвигаемый Баскским энергетическим агентством и Repsol, который будет поставлять собственную мобильную логистическую платформу технопарка, состоящую из легковых автомобилей и автобусов.

Проект будет осуществляться инженерными фирмами Sener и John Cockerill, а трубопроводы, которые будут транспортировать возобновляемый водород, произведенный в Petronor, в технологический парк Margen Izquierda, будут построены Nortegas.

Этот проект является частью Инициативы Баскского водородного коридора, продвигаемой компаниями Petronor и Repsol для ускорения восстановления экономики Страны Басков и Испании в целом, а также продвижения декарбонизации экономики и продвижения таких стратегических секторов, как энергетика, мобильность , промышленность и услуги.На данный момент консорциуму удалось объединить 80 компаний, учреждений и исследовательских центров, которые планируют мобилизовать 1,431 млрд евро до 2026 года. Эти средства будут направлены на реализацию 40 проектов по всей цепочке создания стоимости водорода с целью создания более более 1300 рабочих мест и позиционирование региона как международного центра возобновляемого водорода.

Говоря об электролизе, INEOS объявила, что планирует инвестировать более 2 миллиардов евро в электролизные проекты по производству экологически чистого водорода с нулевым содержанием углерода в Европе.Его первые заводы будут построены в Норвегии, Германии, Бельгии, а инвестиции также запланированы в Великобритании и Франции.

INEOS через свою дочернюю компанию INOVYN уже является крупнейшим в Европе действующим оператором электролиза, критически важной технологии, необходимой для производства зеленого водорода для производства электроэнергии, транспорта и промышленного использования.

Это будет крупнейшая в Европе инвестиция в проекты по электролизу для производства зеленого водорода с потенциалом преобразования производства водорода с нулевым содержанием углерода в Европе.

Первым блоком, который будет построен, будет электролизер мощностью 20 МВт для производства чистого водорода путем электролиза воды, работающий на безуглеродном электричестве в Норвегии. Ожидается, что этот проект приведет к сокращению выбросов CO 2 минимум на 22 000 тонн в год за счет сокращения углеродного следа операций INEOS в Рафнесе и использования в качестве узла для обеспечения водородом норвежского транспортного сектора.

В Германии INEOS планирует построить более крупный электролизер мощностью 100 МВт для производства зеленого водорода на своем предприятии в Кельне.Водород с установки будет использоваться в производстве зеленого аммиака.

Ожидается, что проект в Кельне приведет к сокращению выбросов углерода более чем на 120 000 тонн в год.

INEOS разрабатывает другие проекты в Бельгии, Франции и Великобритании, и ожидается, что компания объявит о дальнейших партнерских отношениях с ведущими организациями, занимающимися разработкой новых приложений для водорода.

Отслеживание
Scepter, компания, которая использует глобальные наземные и космические данные для измерения загрязнения воздуха в режиме реального времени, объявила о сотрудничестве с Atmospheric and Environmental Research (AER).

AER с 1977 года зарекомендовала себя в области обнаружения, моделирования, моделирования и прогнозирования связанных с погодой явлений в атмосфере, океане и космосе для широкого круга федеральных агентств и коммерческих заказчиков. сочетание дистанционного зондирования и моделирования рассеивания для измерения выбросов парниковых газов на местном и глобальном уровнях.

Альянс с AER позволит Scepter резко и быстро расширить возможности сбора и объединения данных об атмосфере как для промышленности, так и для правительства.«Мы привлекли ведущего игрока, чтобы ускорить выход на рынок, что-то вроде привлечения морских пехотинцев», — сказал генеральный директор Scepter Филип Фатер.

Компания Scepter заявила, что развернет группу спутников с несколькими датчиками на каждом для мониторинга не только метана, но также твердых частиц и других загрязняющих веществ в режиме реального времени. Этот метод дополняет другие доступные сенсорные платформы, работающие на разных высотах, такие как самолеты, дроны и наземные датчики. Возможности больших данных Scepter, в свою очередь, могут объединить весь набор датчиков для более точного понимания динамической природы атмосферы.

Глобальный институт CCS выпустил обновленную базу данных, которая теперь отслеживает сети улавливания и хранения углерода (CCS), а также проекты, хранилища и правила по всему миру. База данных CO RE, впервые выпущенная в 2018 году, предоставляет данные об УХУ и его жизненно важной роли в достижении глобальных климатических целей.

Индекс готовности CCS CO RE отслеживает потребности страны в CCS, ее политику, законодательство, регулирование и развитие ресурсов хранения, определяя страны, которые лидируют в создании благоприятных условий для коммерческого развертывания CCS.

«Мы наблюдаем значительную положительную динамику в оценках готовности к CCS, особенно в Европе, что в значительной степени связано с более высокой ценой на углерод, амбициозными целями по выбросам и многочисленными поддерживающими политическими изменениями», — сказал Алекс Запантис, генеральный менеджер института по коммерческим вопросам. .

Getting Warmer
Исследования Университета Альберты делают новые успехи в открытиях в области улавливания и хранения углерода, а также позволяют получать ценный конечный продукт из двуокиси углерода.

Процесс, при котором парниковый газ впрыскивается глубоко под землю, а затем циркулирует для извлечения тепла и геотермальной энергии, доказал свою жизнеспособность в ходе технико-экономического обоснования, проведенного исследователями из университета.

Открытие приближает технологию к пилотному испытанию и, в конечном счете, к тому, чтобы стать частью низкоуглеродной экономики, сказал

Алиреза Рангриз Шокри, научный сотрудник, проводивший исследование.

«Это шаг вперед к коммерциализации технологии, и в случае успеха это потенциальный прорыв в области устойчивого производства энергии», — сказал он.

Известный как CO 2 плюмовая геотермальная технология, или CPG, процесс выходит за рамки концепции простого улавливания и связывания CO 2 , добавил он.

Тепловая и геотермальная энергия, извлекаемая из CO 2 , может использоваться для производства электроэнергии и стать источником дохода, который поможет компенсировать затраты на улавливание и хранение углерода, сказал Шокри.

Геотермальная энергия может стать решающим фактором в отказе от ископаемого топлива, но только если мы сможем пробурить скважину достаточно глубоко, чтобы полностью раскрыть ее потенциал.Мэтт Хоуд из Quaise сделал это заявление на конференции Geothermal Rising 2021 года, а затем продолжил описание первой тестовой кампании по внедрению потенциально прорывной технологии бурения из Массачусетского технологического института (MIT) в мир в целом.

В тестовой кампании участвуют исследователи из промышленности, Массачусетского технологического института и Окриджской национальной лаборатории (ORNL). Кампания проводится в ORNL и поддерживается грантом Министерства энергетики США через Агентство перспективных исследовательских проектов-Энергия (ARPA-E).

Quaise работает над заменой обычных буровых долот, которые механически разрушают породу с помощью энергии миллиметровых волн (родственников микроволн, с которыми многие из нас готовят пищу). Эти миллиметровые волны буквально плавят, а затем испаряют породу, создавая все более глубокие отверстия.

Хоуд подчеркнул, что общая технология, такая как гиротрон, производящий энергию миллиметровых волн, не нова. «Мы используем около 70 лет исследований ядерного синтеза в качестве источника энергии», — сказал он.«Нам не нужно изобретать велосипед, потому что термоядерный синтез довел эту технологию до такой степени, что она может служить нашим целям. Нам просто нужно оптимизировать его для глубокого бурения».

Техника Quaise также использует преимущества традиционных технологий бурения, таких как технологии, разработанные в нефтегазовой промышленности. Компания по-прежнему будет использовать их для бурения поверхностных слоев до коренных пород, для чего они были оптимизированы.

Расширенный охват
Компания Chevron выпустила обновленный отчет об устойчивости к изменению климата, в котором более подробно излагается стремление компании продвигать будущее с низким уровнем выбросов углерода.Chevron поставила перед собой цель к 2050 году добиться нулевых выбросов в отношении выбросов категорий 1 и 2 в сфере разведки и добычи. В отчете описывается, как Chevron включает выбросы категории 3 в свои цели по выбросам парниковых газов, устанавливая цель портфельной углеродоемкости (PCI), включающую выбросы категории 1 и 2, а также выбросы категории 3 от использования своей продукции.

Новая цель Chevron PCI помогает вести прозрачный учет выбросов углерода и сравнивать компании с общедоступными данными. Цель охватывает всю цепочку создания стоимости, включая выбросы категории 3 в результате использования продуктов.

Компания заявила, что планирует опубликовать документ по методологии PCI и онлайн-инструмент, чтобы третьи стороны могли рассчитывать PCI для энергетических компаний.

Под любым другим именем
Компания Qatar Petroleum, крупнейший в мире производитель сжиженного природного газа, сменила название на Qatar Energy. Ее генеральный директор сказал, что новое название лучше отражает ее стратегию, направленную на повышение энергоэффективности.

«Это скорее отражение того, что мы на самом деле делаем, чего не отражало название, которое у нас было», — сказал генеральный директор Саад аль-Кааби.Он добавил, что природный газ останется частью энергетического перехода и будет необходим, по крайней мере, в течение нескольких десятилетий.

Out of Thin Air
CarbonCapture, компания, занимающаяся климатическими технологиями, которая производит машины, удаляющие CO 2 непосредственно из атмосферы, объявила о закрытии раунда финансирования Серии А на сумму 35 миллионов долларов. CarbonCapture будет использовать средства для ускорения усилий по разработке продукта и организации начального развертывания своих систем прямого захвата воздуха (DAC), работающих на возобновляемых источниках энергии, в различных местах по всей территории США, начиная с проекта Tamarack Nickel в центральной Миннесоте в партнерстве с Rio Tinto и Talon. Металлы.

Компания CarbonCapture разработала ряд технических инноваций, которые впервые позволяют использовать цеолиты для улавливания CO 2 как часть коммерческой системы DAC. Класс молекулярных сит, цеолиты неорганические, недорогие, долговечные и нетоксичные. Более того, они уже производятся в больших количествах для различных промышленных применений, что устраняет серьезное препятствие для экономичного масштабирования ЦАП до гигатонного уровня.

Лаборатория Prime Movers возглавила инвестиции серии A.В раунде также участвовали международная горнодобывающая и металлургическая компания Rio Tinto, Idealab Studio, Idealab X, TIME Ventures Марка Бениоффа и несколько дополнительных фирм и семейных офисов. Долевое финансирование, привлеченное CarbonCapture с момента его создания, в настоящее время составляет более 43 миллионов долларов.

Из Африки
Правительство Намибии выпустило уведомление о присуждении награды, в котором говорится о его намерении назначить HYPHEN Hydrogen Energy в качестве предпочтительного претендента на разработку первого в стране крупномасштабного вертикально интегрированного проекта зеленого водорода в национальном парке Цау-Хаб.Ожидается, что проект стоимостью около 9,4 миллиарда долларов в конечном итоге будет производить 300 000 тонн зеленого водорода в год для региональных и мировых рынков либо в виде чистого зеленого водорода, либо в производной форме, такой как зеленый аммиак.

Объявление последовало за процессом конкурентных торгов и после завершения обязательных законодательных процессов и заключения соответствующего договорного соглашения предоставит HYPHEN право на строительство и эксплуатацию проекта в течение 40 лет после завершения технико-экономического обоснования. и подписание от правительства.

(PDF) Оценка потенциала производства электроэнергии посредством процессов анаэробной очистки сточных вод в Образовательном центре Песталоцци (pec)

Оценка потенциала производства электроэнергии посредством процессов анаэробной очистки сточных вод в

Образовательный центр Песталоцци (pec)

166

Ссылка:

Stephen Siwila., et al. «Оценка потенциала производства электроэнергии с помощью процессов анаэробной очистки сточных вод

в Образовательном центре Песталоцци (pec)».Сельское хозяйство ЕС 1.3 (2015): 158-166.

Рекомендации

         increase increase 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 increase Увеличение производства биогаза:

       ... 

генерировать электроэнергию. Тем не менее, эксплуатационные расходы на эксплуатацию электростанции будут выше, чем расходы, которые PEC в настоящее время несет при покупке электроэнергии.Поэтому рекомендуется покупать электроэнергию у коммунальной компании, а не производить

электроэнергию в школе. Увеличение количества сырья требовало его уменьшения, но это делалось недостаточно часто. Скопление исходного сырья приведет к преждевременному сбраживанию на входе, поэтому часть газа будет барботировать через отверстие на

  

была минимизирована, если измерения проводились даже на начальном этапе.

а. Увеличение количества сырья в биореакторе



c. Увеличить количество производителей отходов

d. Заменить сырье на такое, которое производит больше биогаза (например, свиные или куриные отходы)

PEC уже действует. Таким образом, увеличение или изменение исходного сырья или увеличение популяции может быть

   СЧта —

 

   9 9 99 9 9   

23m3 3 9000. 9000.Газовые трубы часто проверяют, чтобы убедиться, что

d. Обеспечение непрерывного движения сырья во избежание засорения или засорения путем удаления засорения системы или регулярной обратной промывки.

Библиография

1. Walsh JL., et al. «Руководство по использованию биогаза». Атланта. Джорджия (1988 г.): Отдел охраны окружающей среды, здоровья и безопасности, Джорджия

Научно-исследовательский институт технологий.

2. Saedi TA., et al. «Справочник по биогазу».Эсбьерг (2008 г.): Университет Южной Дании.

3. Гугл земля. (Онлайн) (приложение для Android) 2014.

4. Лусакская компания водоснабжения и канализации. (2013): КРАТКИЙ ОБЗОР LWSC — компания по водоснабжению и канализации Лусаки.

5. Ларами Дж. «Определение стандартных объемов производства биогаза на предприятии». «(Опрос). 26 марта 2014 года.

  

(2011) Школа биоинженерии, приготовления пищи и пищевых технологий, Университет пищевых технологий .

7. Нойкова Н. и др.  

ция, Биотехнология и биоинженерия». 78.1 (2002): Тур по биогазу для начинающих. Пол Харрисон. Альдехайдский университет.

8. Zhang HJ «Обработка осадка для увеличения производства биогаза». Дипломный проект Trita-LWR (2010 г.): 10-20.

Том 1, выпуск 3, март 2015 г.

© Все права защищены Стивеном Сивилой., и другие.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым файл cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее распространенные причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы принять файлы cookie, или спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файл cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Попробуйте другой браузер, если вы подозреваете это.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы это исправить, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Предоставить доступ без файлов cookie потребует от сайта создания нового сеанса для каждой посещаемой вами страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в файле cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только та информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, если вы не решите ввести его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступ к остальной части вашего компьютера, и только сайт, создавший файл cookie, может его прочитать.

Твердотопливный метантенк. Варочный котел Isang. Это может быть

, который, кроме того, может быть использован в качестве дополнительного слоя теплоизоляционного материала, состоящего из минерального сырья, который не используется. С другой стороны, очень важно, чтобы получить больше воды.

Температурный датчик легко контролируется с помощью специального регулятора … Манометр может быть установлен на другом дигесторе, который может быть подключен к водяной рубашке. pagitan ng dalawang pader na puno ng mainit na likido.Как правило, это одна из моделей, которая может быть использована для установки труб из нескольких частей.

Нилютно пагкаин пиналабаз из котла в tuktok takip, на маленьком nakatiklop pabalik. В зависимости от типа, для подключения эксклюзивных ликвидаторов к предприятиям общественного питания, используется модель с дренажным клапаном. С другой стороны, производство, различные котлы, как правило, не имеет значения, чтобы получить его, чтобы получить продукты.

Mayroon ding Mga espesyal na autoclave — автоклавный варочный котел для высокого давления с высоким давлением. Kadalasan ginagamit ang ga ito kailangan Mong Magluto ng Iba’t ibang pagkain с неприятными бахаги в большинстве случаев.

Современное меркадо, которое может быть использовано для продажи продуктов питания, может быть модельным чайником в мире, но ни то, ни другое не может быть использовано в качестве технического инструмента, пати на рин и функционального набора.Как можно чаще, гарантируя, что вы получите подтверждение от клиента, который является гарантией для вашего comportable serbisyo, kabilang ang paghahatid, установка и karagdagang pagpapanatili.

Современный калдеро в сочетании с другими функциями. В списке различных продуктов:

Небольшое количество моделей может быть использовано для приготовления блюд на хинди, кунди пати, различных десертов, блюд и прутов, пюре, сарсы, хлопьев и других продуктов. мга пингган.Kasabay nito, maaari kang magluto Hindi sa maliliit bahagi, ngunit sa mga volume kinakailangan para sang partikular na kaso. Самый лучший вариант чайника для приготовления пищи для того, чтобы его можно было легко использовать в качестве вспомогательного оборудования, в том числе нескольких моделей и нескольких моделей, которые могут быть заменены друг на друга.

Дахил в зависимости от того, что можно купить, чайник, который можно купить, идеально подходит для того, чтобы раздражать его, нагружая продукты, приготовленные из продуктов, покупая полуфабрикаты и продукты, а также другие продукты, которые можно купить, пати на рин для вас паприка вкуса.

Мгновенный номер телефона

Нгайон, майрун татлонг ури нг ти тейт са торгаше техники:

  1. elektrikal;
  2. газ;
  3. подвижная пила.

Электрические

Электрический котел является наиболее практическим, который можно использовать для различных целей. Это все работает в заведениях общественного питания, которые обслуживают клиентов.

Самый лучший из электрических котлов является живым. Управление устройством является лучшим электрическим источником энергии. Управляющий котел может управлять парой и наклоном, сохраняя при этом сербест, пати на рин является автоматической системой управления. Пункт са medyo malalaking establisyimento, mayroong kagamitan па может dami па hanggang tatlong daang litro.

Газ

Газовый чайник для приготовления пищи хорошо известен.Небольшой опыт в этой отрасли промышленности. Аппарат это дает прямое указание на то, что вы едете по указанному вами каналу.

Каждый ореол хинди лучше всего подходит для некоторых моделей, а также может иметь несколько способов подключения к газопроводу.

Dapat ding isaalang-alang na ang kagamitan в газе nagpapainit нг трубы са tangke nang mas masbilis.

Singaw

Паровой котел варочного котла имеет специальное исполнение, предназначенное для использования в металлическом корпусе. Такую установку можно установить на другой стороне установки службы. Sa nakababang estado, это может быть пининдот Laban в катаване, и са bahagyang nakataas на estado, maaari itong maayos са anumang maginhawang anggulo ng pagkahilig. Самый мощный котел имеет пароводяную рубашку.Ликвидо является основным генератором, который использует паровую баню из нескольких генераторов.

КПЭМ-250 от «Чувашторгтехника» может работать с опрокидыванием, патиной и гладью. Этот аппарат может легко управлять программным обеспечением, которое можно настроить без каких-либо параметров, в зависимости от того, что происходит позже. Все преимущества позволяют контролировать изменение температуры. Предложение на продажу составляет 130 000 рублей.

Обратная связь с пользователем: «Пожалуйста, сделайте самый лучший выбор в зависимости от температуры воды. В конце концов, вы можете использовать это программное обеспечение для управления».

КПЭМ-100 О

Котел варочный КПЭМ-100 О «Чувашторгтехника» (Россия). Умереть в ореолы apatnapung минуту. Угловой варочный котел на 100 литров. У них есть температура от 0 до 100 ° C. Котел может быть настроен на 100 ° C.Sa technical na merkado, nagkakahalaga ito mula sa 150 000 рублей.

Котел КПЭМ-160 в г. Абат, Россия.

Сухой корм для еды, зерновых и других хлопьев объемом 160 литров. Это может быть использовано в режиме работы в течение длительного времени, а также может быть изменен режим управления жидкостью, который используется в паровой рубашке. Kapag nag-aalis ng lutong pagkain, ang takip аy maaaring maayos itaas na posisyon.Подтвердите, что трубка ненадежная dahil са ману-manong pagmamaneho на nakatagilid са lalagyan. Котел с ореолами стоит 100 рублей.

Упражнение на ведение бизнеса: «Насисияхан ако са пэгпили. Уметь пользоваться, матас анг калидад, мааасахан».

КПИ-250

Котел КПЕ-250 производства ОАО «Пензмаш». Это сделано из пищевой стали, объемом 250 литров. Это nakatigil и kabilang са uri ng elektrikal.Котел имеет высокую скорость и высокую производительность. Цена 125 860 руб.

Обратная связь с пользователем: «Объем котла очень мал. Он может быть использован без ограничений.»

КПИ-100

Котел электрический варочный КПЭ-100 от ОАО «Пензмаш» с объемом 100 литров. Время действия в течение 50 минут в течение 50 минут в один день. Цена на товар от 10 до 35 рублей.

Обратная связь с пользователем: «Предоставлено сообщение о том, что вы всегда уверены. Котел идеально подходит для малых и малых предприятий по договору.»

КПИ-160

Электрический варочный котел КПЭ-160 поставляется на заводы России на ОАО «Пензмаш». только 160 литров котлов, которые можно купить за 115 рублей.

Mga panuntunan для загрузки чайника в пакете

Una kailangan mong tiyakin kakayahang Magamit ng Digester … Этот код подключается к кастрюле, которую можно приготовить, а затем добавить в корзину.

Котел для приготовления пищи может быть использован в любой момент. kusina на nagsisilbi са имеет малакинг как нг га тао.Gayunpaman, дапат среди основных устройств модельного устройства и использовать его там.

Чайник для приготовления пищи для воды

Котел Пакилинг

Электрический котел для приготовления пищи для функциональных целей (CE)

Пароварочный котел Мга КПП

Неопрокидываемый котел. Disenyo, prinsipyo ng pagpapatakbo

Чайник в комплекте.Эскематическая схема

Пангкалахатанг Информация. Телефоны

8. Варочные котлы фирмы «Metos» и «Falkon»

1. Информационная поддержка. Сохранить как можно больше, чем

Пакет содержит множество пунктов поставки продуктов. Maaari itong gawin sa likido (tubig, sabaw, gatas, atbp.) или приготовленный на пару. В общем много, ликидонг daluyan является главным покупателем и продуктом, полученным в результате ни то, ни другое.Этот элемент содержит теплофизические характеристики продуктов (капасиада, плотность, теплопроводность), геометрические параметры и основные характеристики.

Продукт поддерживает температуру в диапазоне температур от 98 до 100 ° C. Тепловой поток в зависимости от температуры продукта направлен на то, чтобы он не нагревался до температуры 98-100 ° C. Уточнение параметров начальной теплопроводности. Теплопроводность продукта зависит от содержания влаги в нем.Зависит от содержания влаги в продукте, зависит от значения коэффициента теплопроводности. Ограничение содержания влаги в продукте 95-98%, а также низкая теплопроводность и низкая теплопроводность труб. Температура при 100 °C, теплопроводность трубы 0,68 Вт/(м·К). Теплопроводность теплопроводности продуктов питания составляет 0,12 и 0,58 Вт/(м·К). Большая теплопроводность (0,12) является типичным для продуктов с содержанием влаги 10-12%, т.е.е. пункт са мга tuyong produkto. Теплопроводность труб имеет средний уровень теплопроводности, и это означает 30 кратных значений.

Быстрое и быстрое приготовление еды из бобов и бобов, быстрое приготовление в трубах. Упражнение Munggo является суммой kahalumigmigan и nag-aalis ngin, как результат, полученный saan ang kanilang теплопроводность с 3-4 ступенями и ang oras ng pagluluto nabawasan ng halos parehong halaga.Температура воды в воде зависит от температуры воды: самая высокая температура составляет 45-50 ° C. Максимальная температура рекомендуется в течение 4-х 12 часов.

Добавление продукта к странице, как правило, только с большим количеством письменных и химических ингредиентов, в частности, и с учетом содержания влаги. Улучшайте качество продукта с учетом коэффициента теплопроводности и увеличения теплового потока с помощью слоя продукта, который подвергается термообработке (слой, который плохо обрабатывается).Pinapahaba нито анг нг продовольственный продукт. Samakatuwid, это самая простая и самая эффективная точка, чтобы можно было использовать инициировать продукт, который является простым и доступным.

Уведомление о том, что вы можете использовать его (использовать «живой звук»), используется в паровой печи. Пуспоз на singaw, na bumabalot са produkto, nakikipag-ugnayan это и namumuo, на naglalabas ng nakatagong init ng singaw, dahil sa kung saan ang produkto y dinadala с разбивкой по страницам вручную.Бесплатно Увеличьте изображение в паре, которое имеет большую скорость, когда вы можете смешивать изображения на трубах с геометрическими изображениями и большими размерами. Это дало katunayan, который является одним из лучших в сильном одиночестве, ни температура ни то, ни больше, ни больше, ни больше, ни меньше. Дахил это, контролирующий продукты в паровой атмосфере, средняя температура, которую можно потреблять в зависимости от температуры и температуры продукта, зависит от среднего значения температуры, характерной для воды в трубах и продуктах.Это человеческое отношение к потоку тепла, используемому в больших количествах, когда мы используем разные продукты, которые можно использовать в потоке, используемом в накопительных трубах. Огромный продукт может быть плохим впечатлением от покупаемого. Если вы хотите, чтобы продукт был одним из первых, он был гибким, а другие продукты всегда были одинаковыми. Halimbawa, карот на пинутол в 8-мм игральные кости включает в себя 5 самых быстрых игральных костей с морковью на 8x8x50mm на несколько длинных расстояниях от разных ганганов в игре на одном и том же месте.

Плата за услуги в любое время.

Чайник приготовлен для приготовления еды, супов, хлопьев и других продуктов питания в общественном ресторане. Все чайники доступны по номеру:

.

Потребляемая энергия по номеру может использоваться на твердом топливе, электричестве, газе или паре.

Параметр запуска рабочей камеры включает в себя котел с прямым (твердое топливо, газ) и прямым запуском, используя дистиллированную воду в качестве промежуточного теплоносителя.

По способу Установка чайника в комплекте с хинди накатагилид, чаевые и чаевые в обычном режиме,

Есть один геометрический, который используется в сочетании с котлом . Чайник подключен к немодулированному, модулированному секционному и функциональному котлу. Немодулированный чайник для приготовления пищи представляет собой цилиндрическую посуду для приготовления пищи с большим объемом. Секционно-модулированный котел и котел для функциональности, которая может быть использована для обслуживания с большим количеством парихаба (наса-плано), установленным для обслуживания.Упомянутый котел для функциональной установки может быть сохранен в соответствии с функциональностью установки.

Ayon в меню, все чайники в меню с буквенно-цифровым индексом. Для немодулированного котла, который входит в состав группы, нагревающего котла и нагревающего энергоносителя, а также имеет числовой запас пивоваренного сосуда 3. Halimbawa, индекс котла KPI-250 ай на-расшифруйте тулад нг сумусунод: К — котел; П — пагтунав; Э — электрический; 250 — капасидад са дм 3.

Пара секционной модуляции, ang mga letrang CM yidinagdag nang naaayon; все другие виды топлива для немодулированного котла.

Параметр котла для функционального назначения, индекс может иметь следующие характеристики: K — котел; Э — электрический; Подготовьте рисунок, сделанный из емкостей, предназначенных для установки на дм 3, халимбава, котел KE-100.

Угловой индекс устройства, который может быть установлен на основе набора сервоприводов UEV-60, имеет расшифровку следующим образом: У — устройство; Э — электрический; Б — паглулуто; 60 — капасидад, дм 3.

Котел, который нагревается в зависимости от условий, влияющих на атмосферу в твердой среде, предназначенной для работы в автоклаве. Указатель качества, халимбава, АЕ-60, имеет следующие значения: A — автоклав; Э — электрический; 60 — капасидад, дм 3.

Сведения о котле котла с хинди прямой подачи (хинди установка и установка) является наиболее значимым, когда используется пункт подачи, а также используется в качестве источника труда.

2. Чайник в комплекте. Диаграмма эскематико.

Угловой котел (рис. 22.1) в комплекте с котлом 6 и без котла — без котла 4, подключиться к одному из них. Уведомление о том, что это может быть связано с прочной ручкой — это двойная трубка 2. Рубашка Sa ilalim ng с парогенератором 1 , имеет одинарную трубку, надеваемую на котельную куртку.Котел имеет теплоизоляцию 3, кожух 5. Котел состоит из двух частей с 7.

На хинди прямой контакт с котлом в комплекте с контрольно-измерительной аппаратурой и другими параметрами: двойной предохранительный клапан 9, манометр 10 (электрический опрокидывающийся котел — электрический контакт), заливная воронка 11 (паровой котел), кран уровня 12 (для парового котла — клапан продувки), клапан турбины 8 (для walang котел с тумулой на takip, рис.22.2).

Чтобы защитить систему от перепускного клапана (рис. 22.3), необходимо установить арматурную стойку. Ang Balbula AY TINATAWAG NA DAHBLE DAHIL NAGBIBIGAY ITO NG DOBLENG PROTEKSYON: PinoProtektahan Nito Ang Boiler Mula SA Pagsabog Kapag Ang Presyon NG SINGAW SA DYAKET NG SINGAW-TUBIHINTUTUTUTANG PAMANTAYAN в Pinipigilan Ang Pagpapapangit Kapag Ang Presyon SA Dyaket AY Bumaba SA хорошая атмосфера.

Prinsipyo ng pagpapatakbo. Генератор труб в сборе позволяет создать элементную систему загрузки, чтобы получить результат, используя установку трубы в трубе, в которой используется труба с трубой, а также установка котла, namumuo, nagbibigay. init ng singaw, dahil sa kung saan ng mga nilalaman nito ay pinainit. Конденсат может использоваться в паровых генераторах и других устройствах.

На хинди прямой контакт с котлом, который работает с катушкой.Запуск трубного генератора подвижного котла, который используется в качестве основного котла.

3. Неопрокидываемый котел. Disenyo, prinsipyo ng pagpapatakbo

Kasama с неопрокидываемым котлом и бойлером с емкостью для пивоварения на 100 дм 3 или более высокой емкости.

Предприятия общественного питания включают в себя различные виды оборудования: электрические — КПЭ-100-1М, КПЭ-160-1М, КПЭ-250-1М; майское паровое отопление — КПП-100-1М, КПП-160-1М, КПП-250-1М; с электрообогревом для функционала танка — КЭ-160М, КЭ-250М; модулированные секционные с газовым обогревом — КПСГМ-250; бензин солидонг — КПТ-160.

Котел электрический КПЭ. Котел газового котла (КПЭ-100-1М, КПЭ-160-Ш и КПЭ-250-1М) может иметь меньшее назначение, но не может быть использован в качестве вспомогательного оборудования, а также в качестве элемента управления. Инициализируйте установку генератора одного и того же файла. Все это было найдено в котел без опрокидывания, который может быть takip.

Разборный котел КПЭ-100-1М (рис.22.4) . Котел имеет встроенную функцию 8, подключение к котлу 21 хинан.Предусмотрена возможность установки котла и котла с пароводяной рубашкой 22. Кроме того, используется парогенератор 2. май сампу 1 (рис. 22.5) и датчик уровня 3, содержащий любую тепловую лампу.

Трубка (дистиллированная или свежая) поставляется с парогенератором через воронку 5, которая может быть изготовлена ​​из прочного материала с ручкой 11. Чтобы получить доступ к singaw с yaket singaw-tubig v к saklaw mula 0.005 0,035 МПа, с датчиком давления 15. для визуального контроля давления — манометр 6. Давление измеряется до 0,05 МПа, используется предохранительный клапан 7. Сосуд для пивоварения в бойлере имеет значение 4. Такип это итинатаас и ибинабаба с панлабас 14. Maaaring Mapili anggulo ng takip sa loob ng saklaw на 30-90 °. Может сливной клапан в пивоваренном сосуде для больших труб. 17. Сохраняя фильтры, продаваемые через фильтры алисанских трубок, есть фильтр с фильтром 20. Mayroong является отправной точкой для подписки на sisidlan ng paggawa ng serbesa 23.

Защитный кожух котла 19 Теплоизоляция Mayroong 18 из любого листа алюминиевой фольги. Кожух котла изготовлен из листовой стали и окрашен светлой эмалью. Все, что может изменить некоторые устройства для управления, чтобы помочь людям и автоматическому контролю, может быть выполнено в любом случае, когда есть контроль над работой котла.

Котел без контрольно-измерительных приборов (рис. 22.6).

Sa рис. Включите 22,7 каждый для автоматического регулирования котла.

Sa рис. На рис. 22.8 имеется откидной хомут крышки котла и воздушный клапан.

Установка котла для установки, трубопровод и магистральный трубопровод, а также трубопроводы для подачи и подключения к ним, пати на рин трубопровода для подключения к источнику питания на диаграмме, полученной в результате подключения к нему. Инжир.22.9.

На котле установлен клапан с клапаном на выходе испаряющегося пара, со стрелкой манометра с нулевым значением, со стрелкой управления с верхним пределом давления, равным 0,4, со стрелкой управления с нижним давлением. лимит составляет 0,15.

Стрелка управления установлена ​​специальной клавишей (как показано на рис. 20.11).

Для включения котла, подключения к «пуску» на выводе (котла или станции управления), необходимо включить все виды электрического нагревателя котла и включить сигнальную лампу на станции управления или на пульте управления. .Сандалии блестят, как будто вы носите их с мячом, давите на шерстяной мяч.

Давление в паровой/водяной рубашке работает без ограничений, 7 или 8 электрических нагревателей с автоматическим управлением. В зависимости от того, что вы делаете, бабала наматай.

Чтобы включить котел, нажмите кнопку «Стоп» и включите сигнальную лампу.

Это может быть связано с котлом, который обслуживает поющий клапан турбины, а также делает все возможное, чтобы сделать его удобным.Шарнирный хомут, надежно запирающий котел, установлен в одиночку, а также закреплен на большом расстоянии. Загрузить разгрузку из котла, это может быть отключено от основной трубы, на загрузку может быть перенесена через бальзам из обычной трубы.

Равномерное закрытие трубопровода, клапан турбины и выпускной патрубок пара, подключенный к основной трубе. Крышка корпуса котла с маламботом тела. Заземление корпуса котла на станции управления выполняется регулярно для специалистов.

Prinsipyo ng pagpapatakbo. Операция котла включает два режима: 1 — «Погасить», 2 — «Погасить», 3 — «Погасить в одном режиме». Режим Unang («Наглулуто»). Котел работает с большим количеством элементов загрузки. Активация котла с помощью кнопки «Вкл» с индикатором состояния контроля. Автоматический запуск котла с помощью активации «сухого хода» с защитой от простой лампы на трубе.«Полноценный котел с включенной лампой «On», который используется в паровых водах, покрытых рубашкой. В результате используются покрытые одеялом и в то же время вешают, когда используются несколько букс, которые используются в качестве 7. Он может иметь температуру варочного котла в диапазоне температур 80-85 ° C, а также варить воду в баках, расположенных в диапазоне температур. предохранительный клапан со стрелкой и выходом пара.Давление пара в пароводяной рубашке имеет максимальное значение, а также может быть изменено в зависимости от заданного предела (0,035 МПа), а температура в резервуаре для заваривания имеет влажность 95 °C. Переключатель режимов котла на 1/8 ступени включения элементов управления и настройки режима переключения. Предупреждение о том, что подвижная труба имеет большую длину и максимальное ограничение на 0,005 МПа, может переключать реле давления с элементами, которые включаются в нескольких случаях.

Pangalawang mode («Pagpapainit»). Котел работает очень быстро. Ограничение давления в пароводяной рубашке соответствует пределу (0,035 МПа), а также обеспечивает плавное переключение между элементами.

Режим Pangatlong («Полный ход»). Котел работает без ограничений, а давление пара в пароводяной рубашке ограничено с помощью предустановленных ограничений (0.035 МПа), труба с пивоваренным сосудом, кумукула, и реле давления, могут включать элементы, настраиваемые на 1/8 дюйма. Прессионный режим работает с большим количеством установленных ограничений, переключая режимы инициируя элементы в течение 1/2 периода времени. Он работает с предустановленными ограничениями, включающими реле давления с элементом управления на 1/8 ступени, а также с большим количеством циклов, влияющих на работу котла.

4. Котел варочный паровой КПП

Пароварочный котел проходная. Использование котельного котла на общественном предприятии общественного питания, расположенного на территории завода, с котельной для производства пара для технологических процессов. Котел на КПП-100-1М, КПП-160-1М и КПП-250-1М, а также электрический котел с более высокой мощностью. Дахил анг все котел нг ури нг КПП может иметь некоторые особенности и naiiba sa bawat isa lamang sa kapasidad ng sisidlan ng paggawa ng serbesa, mga sukat and bigat, isasaalang-alang namin ang disenyo at prinsipyo ng kanilang operasyon as halimba ng KPP котел -100-1М.

Разборный котел. Котел представляет собой сборные сварные конструкции, изготовленные из твердого сплава, герметично соединенные между собой. На самом деле, очень важно, чтобы кастрюли и кастрюли имели паровую рубашку. Теплоизоляция с использованием гофрированной алюминиевой фольги, а также добавление внешнего кожуха котла и облицовки. Это может быть установлено с помощью пароводяной рубашки, установленной на основании, с помощью фланца, который может быть прикреплен к корпусу котла.Слив конденсата с трубопроводом имеет цилиндрическое основание. Это создано для хинди, который использует ди-конденсированный пар, не используя конденсат в течение длительного времени. Он использует паровую куртку с бальзамом. Тест на сливной клапан используется для удаления конденсата из паровой рубашки, аналогичной котлу. Предварительный просмотр в куртке является киноконтролем вакуумметра. Одежда из куртки имеет вид 0.05 МПа, регулировка давления на спусковом крючке. Эта трубка может быть использована в качестве источника обслуживания в соответствии с вашей трубой. Этот способ заваривания является основным, так как он подключается к весеннему противовесу. Чтобы сделать больше воды, поймать бальзам из алисан из труб, пумапэсок на кунг саан сарадо с сеткой.

Prinsipyo ng pagpapatakbo. Умный singaw na binibigay из нескольких singaw yaket singaw является kinokontrol ng balbula.Он висит в одиночестве в Сингапуре и в том, что касается одного букета на бальзаме, а также на том, что он принадлежит к бальзаму из всех возможных. Чтобы сделать это, нажмите на стрелку. Устанавливайте tuluy-tuloy, который работает с предохранительным клапаном, и вы не можете использовать стрелу, которая может быть повреждена, и balbula nagsasara. Предварительный просмотр, как один раз, имеет множество звуков. С завинчиванием яйца, повышением давления может быть слишком много.Контроль над пресетом производится только для управления расходомером манометра. Вы можете контролировать давление в пределах 0,045 МПа, а также контролировать давление в пределах 0,045 МПа. В режиме кипячения используется киноконтроль с использованием паровой рубашки.

5. Котел, предназначенный для использования в качестве функционального резервуара (CE)

Котел КЕ-100М, КЕ-160М и КЕ-250М предлагается для приготовления гарниров, каш, блюд, сыров, компотов и других продуктов для предприятий общественного питания.Все, что связано с котел, который является продуктом, который можно использовать для натуральной котел, может быть функциональным, но в то же время в кассете. Принцип установки котла, который является общим: продукт, который можно использовать для запуска, включает в себя функциональность, а также возможность установки кассеты в зависимости от ее размера. Переключатель, с помощью механизма включения троллей, кассеты, установленной на котле.

Изобретение относится к конструкции котла, который использует бойлер KE-250M.

Разборный котел. Котел сварной на конструкции. sisidlan ng paggawa ng serbesa может подключаться к оболочке , Кунг Саан Генератор нг Синго есть . Пароводно-водяной кожух выполнен из твердой оболочки и оболочки. Встроенная оболочка и лист гофрированной алюминиевой фольги является теплоизоляцией из листа гофрированной алюминиевой фольги.Автомобильный генератор singaw элементов ng pag-init y matatagpuan . Для защиты элемента питания от «сухого хода», срабатывания датчика температуры реле, цилиндра, чувствительного к температуре, которая не зависит от элемента управления. Активируйте «сухой ход» на защитном механизме и замените элементы генератора.Трубка представляет собой парогенератор с воронкой , antas na kinokontrol ng Gripo . Давление пара в пароводяной рубашке или имеет высокое давление (0,0045-0,045 МПа) с датчиком реле давления . Давление пара в пароводяной рубашке до 0,05 МПа, предохранительный клапан с пусковым механизмом. Это сделано для того, чтобы удостовериться в том, что вы имеете дело с трубкой, которая управляется ручкой . Ликвидное соединение с закрытым краном , защитная сетка не защищает сетку (фильтр). Если вы хотите, чтобы оператор работал так, как будто вы хотите, чтобы он был собран, он всегда работает с перепускным клапаном. Это так, балка с отражателем . Angpit ng takip является синисигуро nga рычаг нг союза . Управление котлом и элементами сигнализации с помощью панели управления.

Prinsipyo ng pagpapatakbo. Котел может работать в двух режимах: 1 — «Погасить», 2 — «Погасить», 3 — «Погасить без нагрева». Режим работы котла регулируется с помощью переключателя 21. Цифры 1, 2, 3 для переключения между различными режимами.

Режим Unang («Наглулуто»). Неизменный режим включен, элементы управления включены в несколько раз, а переключатель находится в позиции 1.Трубка парогенератора соединена с кумулятивным клапаном и соединена с предохранительным клапаном. У вас есть бальзам, который показывает, как накатывают стрелы. Крышка tuluy-tuloy, находящейся в действии, представляет собой предохранительный клапан, который может быть установлен с помощью стрелы, и balbula nagsasara. Включает максимальное предустановленное ограничение (0,035 МПа) давления в пароводяной рубашке, включение датчика-реле давления и нагревательных элементов в 1/6 дюйма.Предохранитель с пароводяной рубашкой, регулируемый и работающий с большим пределом (0,005 МПа), с датчиком-переключателем давления, который может включать элементы, запускаемые в обычном режиме.

Pangalawang mode («Pagpapainit»). Переключатель находится в позиции 2, и элементы управления уже включены в исходную позицию. Он работает с лучшими параметрами давления пара в пароводяной рубашке, реле давления и нагревательными элементами.Чтобы изменить настройки, вы можете изменить положение переключателя.

Режим Pangatlong («Полный ход»). Переключатель установлен в позиции 3. В этом случае, элемент управления включен, и он имеет несколько предустановленных настроек, а переключатель-переключатель используется в элементах управления. ng pag-init sa 1/6 ng kapangyarihan. Предварительная проверка куртки может быть выполнена без ограничений, а также с большим количеством предустановленных ограничений и ограничений, датчик-реле может включать элементы управления в 1/2 кратности, а также иметь самые высокие предустановки с ограничениями. , это может быть несколько раз в 1/6 раз меньше, чем один элемент, а цикл может быть больше.

Все котлы, управляющие KE, имеют несколько устройств для автоматического управления водой из пивоваренного сосуда с функциональными функциями, мобильным бойлером и водяной баней. Со всеми удобствами, которые берут котел, вы можете получить воду и пиндот, используя рычаги соединения. Дренаж воды производится из бальзама, алисанского тюбика, который добывается из воды, находящейся в сисидлане, из-за того, что он поглощает сербеса, капающий в жидкость, лабиринт, который используется в качестве налиха, на nag-aalis ng likido mula ng sis paggawa ng serbesa.

Котел KE-100M и KE-160M ​​имеет встроенный котел KE-250M, который имеет встроенный режим работы, а также включает в себя элементы питания, которые можно использовать в течение длительного времени. В то же время, котел, который может увлажнить воду с помощью tagapagpahiwatig, а также самый лучший котел KE-250M НАСА. Ни то, ни другое меньше, чем 20-градусная температура 95 ° C или 79,3%, а также более высокая температура 75%.

6. Котел Пагкилинг

Электрический секционный модульный котел КПЭСМ-60М (рис. 22.12) имеет встроенную конструкцию 1, расположенную на пьедестале 8 по 11. Mula в лаборатории, корпус, сваренный в котле, который не может быть герметично закрыт. Этот длинный элемент запуска и электрод для обеспечения защиты от элемента запуска из «сухого хода» не имеет значения.Упомянутый espasyo espasyo sa pagitan ng shell с илалимом и sisidlan ng paggawa serbesa y puno ng tubeg and singaw and nagsisilbing dyaket singaw-tubig. К нему подключается патрубок в сборе КИПиА: электрический контактный манометр 4, двойной предохранительный клапан 6 на заливной воронке 5. Котел без крана уровня 9. Сосуд для заваривания имеет кожух и теплоизоляцию. Mula в itaas, анг sisidlan нг paggawa serbesa ай sarado может взять 3 с aparato 2 для того, чтобы pag-angat нито и клатч nag-aayos нг takip в любое положение.Тумба со сварной рамой на креплении с регулируемыми по высоте ножками 10 и натуральный шпон. Чугунный кронштейн с подшипниками скольжения устанавливается на пьедестале, котел устанавливается на цапфе. Он представляет собой пьедестал, который является хинди похожим на стол.

Котел с поворотным механизмом на опоре и червячной передачей. Червячное колесо не имеет ничего общего с цапфой, соединенной с корпусом котла.Этот маховик имеет червячное колесо, которое имеет маховик с ручкой 7.

.

Защита от «сухого хода» позволяет использовать котел, чтобы увеличить количество элементов, используемых для подачи воды; котел может быть отключен от сети и может быть подключен к трубе без ограничения и отключения котла. Покупайте трубы с парогенератором на хинди, а также покупайте 14.

Трубная труба сочетается с котлом из колонны подачи труб с поворотным клапаном.

Панель, которая может быть установлена ​​в любой кабинет. Sa harap na bahagi ay ipinapakita: сигнальная лампа на «Нака-он» 13 в «Валанг тубиг» 14 люмипат 12 для выбора режима работы котла.

Основные операции . Котел работает в режиме ожидания.В одном режиме, котел можно использовать в самых разных местах, а также использовать его в куртке в зависимости от ограничений, люмипат его в течение 1/9 года. Учтите, что вы используете самые большие ограничения, котел работает без проблем. Этот режим работы включает в себя приготовление еды, борща и других блюд. В нескольких режимах, котел работает без каких-либо лаков, а одежда в куртке не имеет ограничений по времени.Бесплатно Нито, нагреватель котла уже готов. Продукт представляет собой продукт, который можно купить с помощью хинди, который использует курьера. Удобный режим включает в себя накопление гатов, ожидание халая, гуляй.

Электрический котел КПЭ-60 (рис. 22.13) устанавливается с чугунной вилкообразной станиной 10 с полой цапфой 8 и 16, подключаемой к котлу 15. Механизм управления двигателем 9 включает в себя оборудование для котла КПЭСМ-60М.Чтобы выбрать трубу из sisidlan ng paggawa ng serbesa 1, q трубку из трубы можно использовать в качестве рамы из 17, нилагьян нг балбула 18, Зажимная трубка 20 на кронштейне 19 для оплаты такип. Кусинил с обтекателем 2 и сарадо с легким малисом на 3. Таки может быть хавакан ​​са gitna и без бакала на kawit са Loob, kung saan ito isinasabit с кронштейном. Для подключения котла к электрическому контактному манометру требуется установить опору арматуры 7 4, 6 двойной предохранительный клапан, 5 заливная воронка на кране уровня 11. Индивидуальный поиск с помощью камисета с длинными элементами страницы 13 (рис.20.17), naka-mount sa isang naaalis na ilalim 14 котел . Котел без заземляющего болта 12.

Котел может отключать режим работы и автоматический контроль теплового режима и автоматическую защиту элементов запуска от «сухого хода». Защита выполнена с помощью электрода, установленного на креплении на 14 котел .

Sa рис. Установка 22.14 рамы и механизма установки электрического котла КПЭ-60.

Sa рис. Установка 20,15 КИПиА представляет собой электрокотел КПЭ-60.

Sa рис. Схема включения 22.16 схемы включения элементов на странице включения электрокотла КПЭ-60.

7. Посуда для приготовления пищи на чайнике

Может имитировать патрубок, контролирующий санитарное состояние котла и рычаг предохранительного клапана (для опрокидывающегося котла и неопрокидывающегося старого дизайна).Для котлов KPE-100-1, KPE-160-1, KPE-250-1 и для паровых котлов, как правило, используется предохранительный клапан со стрелкой, которая может регулироваться. Сделай это, чтобы сделать бальзам на полу в верхней и нижней части бальзамом, чтобы повесить куртку котла. Висит всегда в воде, особенно в воде, в воде, в воде, или в воде, в воде, в воде (много котлов) или в воронке, которая держится на воде, а не в воде.Повесить из dyaket dapat alisin, dahil angin presensya nito yaket nakakapinsala nakakapinsala nakakapinsala nakakapinsala nakakapinsala na nakakapinsala singaw-tubig patungo dingding ng kit, na humahantong sa isang makabuluhang pagtaas sa oras ng-init nito at labis курить. Загрузить генератор труб большой генератором одиночного. Эта трубка на хинди связана с книгами, содержащими муравьи, это происходит через воронку. В зависимости от этого, используется клапан воронки, клапан контроля уровня или проверка сливного клапана.С шлифовальной пуговицей из трубы с краном уровня или спускным клапаном, шероховатой его и защитной курткой. Чтобы получить информацию о элементах загрузки и других компонентах, а также о том, что основная часть трубы может быть использована в генераторе сигналов в начале и в конце загрузки элементов страницы). . Бесплатно Нито, бальзам турбины (человек майрун) на флеше.

Сетчатый фильтр предназначен для установки с помощью сливного клапана без опрокидывания котла для защиты сливного клапана от частиц продукта. Используйте только один курс, чайник с водой имеет большую и большую трубку, чем большой чайник размером 10-12 см. Чайник, который берет с собой чайник, работает в помещении с кондиционером, прокладкой дома. Зажимные болты, как правило, завинчиваются с помощью болтов, которые могут быть перекошены и нарезаны резьбой болтов.Капать binubuksan талукап нг мата, болты, как правило, в разбивке.

Susunod, положение стрелки электроконтактного манометра, предназначенное для опрокидывающего котла, имеет значение — 0,035 МПа и максимальное значение 005 МПа с предельным значением. Это хинди, это означает, что стрелка используется с помощью специального ключа. Сначала установите стрелку, но это не означает, что вы используете манометр и не останавливаетесь.Этот пингга на этом, стрела находится в первоначальном и первоначальном положении. Включите переключатель режима работы котла и включите его с помощью сигнальной лампы. В одном из режимов использования котла, все элементы подвода тепла неизменны, а также смешиваются между собой и сокращаются до длины куртки в соответствии с предустановленными ограничениями, а также задаются элементы подвода тепла. са 1/9 нг капангьярихан; nagsisimula ang proseso ng pagluluto.В режиме переключения котла, включающего все элементы питания, включенные в меню, и включающие его, котел автоматически отключается от сети, а продукты не отключаются от сети. в начале работы котла.

Моделирование управления котлом, а также управление поющим клапаном турбины (для котла, не зависящего от времени). В ходе операции, кумулятивная система работает от котла Патунго до мощной турбины.В ходе выполнения операций, выполненных в одной куртке, используется манометр. Предельное давление составляет 0,04 МПа, котел выключен.

Sa proseso ng trabaho, kinakailangan to magdagdag ng a produkto, suriin ang kanilang kahandaan. Чтобы запустить его, все, нажмите кнопку «Стоп» и отключите котел от сети. Закрепите турбину с помощью пения, используя любую палку, соедините рабочую поверхность с помощью котла, закрутите болты, закрепите их, а также открутите и отвинтите. это висит на полу, и буксан анг, mag-ingat на хинди масуног.в одиночку. Нажмите, чтобы нажать кнопку, несколько раз так, чтобы нажать кнопку «Start». Установка может быть подключена к котлу с безнапорной закрытой крышкой без подключения котла к сети.

5-10 minuto gago matapos ang pagluluto, котел уже выключен (Larawan 20.18), пускай, maingat na buksan ang talukap ng mata, ito ay disargado and Hugasan ng maligamgam na tubig kasama ang daragdag ng soda.Клапан крыльчатки и паровая труба на одном котле KPZ-100 часто используется в любое время, когда есть клапан с надписью «Промывка» и другие. Он не знает, что вам нужно, чтобы сделать его таким; трубка больше, чем бальзам из воды. Takure представляет собой новые книги для матуйо. Mula sa labas, punasan ito ng malambot, mamasa-masa na tela.

8. Котлы варочные фирмы «Метос» и «Фалкон»

Один из двух котлов для приготовления пищи, один из двух котлов компании «FALCON» (Великобритания) и компании «Matos» (Финляндия).

Электрический котел «FALCON» представлен в нескольких вариантах: классическая круглая серия E-3078 и прямоугольная серия E-3080. Некоторые из них, в свою очередь, используют прямой отопительный котел (элементный котел, работающий от котла) и котел двойного назначения. Котел «двойного назначения» в качестве отдельного котла, который может использоваться как прямой отопительный котел; са пангалаванг касо, ан лагьян (вставить) нг мэс малиит на sukat ай maaaring ipasok того же.Вставьте вставку в котел, трубу, которую можно использовать там же, и вставьте ее вместе с пароводяной рубашкой, закрепите вставку вместе с продуктом. Инициализация котла является киноконтролем регулятора мощности, который позволяет управлять температурой трубы котла из-за того, что он может изменяться в зависимости от нагрузки.

Котел может включать в себя: он имеет нумерованное количество, которое обеспечивает варочный котел на дм 3; Котел с вставкой, код которой состоит из дроби, если числитель состоит из котла, а знаменатель состоит из вставки.

Электрический котел для приготовления пищи фирмы «Matos» изготовитель на заводе «Wiking» моделей 4C, 6C, 8C, 12 на 40, 60, 80 на 120 литров, а также на продажу, или промежуточный теплоноситель. Парогенератор работает в нескольких режимах, в нем используется поддон и котел с пароводяной рубашкой. Котел может иметь эффективную теплоизоляцию, длинную оболочку, защиту от «сухого хода», пати-на-рин-защиту, обеспечивающую защиту элементов, обеспечивающих защиту котла.Общий и общий котел работает на хинди, как обычно. Для поддержки котла может использоваться бесступенчатый регулятор мощности с сигнальной лампой, а также малая и основная рукоятка трубы и маховик наклона котла. Котел оснащен двойным предохранительным клапаном высокого давления, пароводяной рубашкой и вакуумным клапаном. Контроль давления пара в пароводяной рубашке осуществляется с помощью манометра.

9. Современный чайник с крышкой

МБМ (ИТАЛИЯ). Пищеварительный чайник доступен для питания в заведениях общественного питания. Котел работает на 18/10 хинди, как обычно. Нет встроенного термостата, а переключатель сделан из пластмассы, окрашенной в исходное состояние (рис. 22.19).

ГИГА (ИТАЛИЯ). Кастрюля CPEI (рис. 22.20). Выберите один из 1-х ресторанов для предприятий общественного питания. Бесплатно Подключить и подключить трубку можно с помощью подключения к трубке.

ПРОММАШ (РОССИЯ)

Котел для отопления (рис. 22.21) с электрическим и паровым нагревом или с электрическим нагревом, может использоваться для быстрого приготовления пищи, как в столовой, так и в столовой, кафе, ресторане. Найба в простом пейджинге и быстром просмотре. Salamat са имеет большое значение, разработанное и основанное на самом современном электрическом нагревательном элементе, очень важно, чтобы операционная система была установлена. Регулятор температуры впускного коллектора, клапан для регулировки давления в трубе на передней панели.Манометр, используемый для измерения давления в водяной рубашке. С помощью конструкции, котел не используется, без опрокидывания, без предохранительного клапана в паровой рубашке, с триггером, закрывающим вход. Номинал на дами — 60 л, 100 л. Это buhay ng serbisyo 10 лет. Все продукты доступны вам.

talahanayan 22,1 и 22,2 содержит технический пакет, содержащий чайник в одном месте.

Талаганян 22.1

Технический каталожный чайник с водой E100 и CPEI

Мга пагтутукой ЦПЭИ Е100
Мга сукат, мм 800x700x875 1000x900x1050
kapangyarihan, кВт
Электропитание, В, фаза, Гц 400, 3, 50 380, 3, 50

Талаганян 22.2

Технический чайник для чайников с кодом KPI

Котел метантенка представляет собой тепловую технологию, которая может быть использована для водонагревательных труб и водонагревателей.
В заведениях общественного питания, которые работают с чайником в одиночестве. Получите только один и несколько основных продуктов, приготовленных из продуктов для салата и полутапо из продуктов, содержащих гарнир, сарсу, продукты с овощами, и содержащие основные продукты.
Традиционный язык, приготовленный по рецепту, который можно использовать для приготовления пищи. Sa kalan, ulam ai niluto nang mas matagal and may malaking pagconsumo ng energiya.Котел содержит часы, восстанавливая их и быстро на кухне.
Принципиальная установка котла на бойлере с помощью смесителя с трубой подвижного типа, на которой охлаждающая жидкость закреплена на «рубашке» котла на элементе патрубка. Самакатувид, это оборудование, которое можно найти в любом месте с хинди прямой и чистой двойной перегородкой. Кая, герметически закрытое пространство, находящееся в сидячем положении, покрытом курткой.Это означает, что трубка или другое масло может быть заменено котлом и включено в паровую рубашку, инициировано в любом случае. Учебное пособие, которое является ganap на nag-aalis ng pagkasunog ng pagkain. Скачивайте ликидо в dyaket, анг-инит автоматический патаин. Хинди прямой принцип питания на хинди только содержит энергию, но не дает вкуса и снижает пищевую ценность. Гарнир на хинди съедобен, а также приготовлен из самых прозрачных блюд, приготовленных из вкусных блюд.

Английские котлы не содержат механизмов, которые добавляются к продуктам и котлам. Другие модельные чайники, которые нагреваются, поддерживаются при температуре начального нагрева и нагревания до температуры 80 ° C, сохраняя при этом высокую температуру и битамины. Sa kabaligtaran, ang-init са itaas нг + 100 ° C nagpapahintulot са pagkain на maproseso nang mas mabilis. В современном чайнике, который может быть использован, например, pukawin, palisin и gilingin ang pagkain, любос на nagpapadali и nagpapabilis в прозесе ng.Халимбава, 200 кг салата можно приготовить за 5 минут, а 200 кг пюре из картофеля можно приготовить за 40 минут.
Технологическое оборудование, которое может быть использовано для котлов различных типов, может использоваться в качестве источника энергии, капасидад, большой запас энергии и несущей энергии.
Зависит от прессования, установленного на заводе-изготовителе, котла для пищеварения могут работать при атмосферном или низком избыточном давлении, а также в автоклаве, работающем при заданном давлении.

Зависит от начальной установки, котел может работать на твердом топливе, газе, электричестве и паре.
Ayon Sa paraan ng pag-install, котел без опрокидывания, опрокидывание и может быть установлен в процессе установки.
Ayon в пункте запуска, котел с хинди прямой и прямой путь запуска был получен.
Хинди прямой пин-код котла является кратчайшим. Трубка (самая чистая или дистиллированная) используется как промежуточный теплоноситель в натуральном котле.
Включает в себя, котел не имеет регулятора температуры нагрева, клапан заполнения водяной рубашки, клапан заполнения котла с трубой, а также дренажный клапан для трубы от котла и рубашки. Кроме того, котел пищеварения имеет манометр с датчиком давления в водяной рубашке и предохранительным клапаном с естественным триггером, который отключается.
Пищевой котел обеспечивает подключение к основным и малым трубам.
Структура всех котлов представляет собой немодульные, секционные модульные и секционные модульные с функциональным баком.
Чайник в комплекте с водой может быть или удален из дома. Этот котел имеет цилиндрическую или жесткую форму.
Mayroong tatlong режим работы для котла: подача, подача, подача воды.
Наг-алока tagagawa нг чайник с водой, которая может брать с собой:
— герметичный («скороварка») для того, чтобы увеличить количество материалов, с лучшими питательными веществами и битамина,
— тумутуло («сковорода»).

Может быть приготовлено массовое приготовление пищи, приготовление пищи и вкусный результат? Например, профессиональный современный чайник для приготовления пищи из интернет-магазина WhiteGoods, в котором есть другие продукты, которые можно найти в этом магазине. Napakalakas, komportable и napaka-produktibo, agad silang nagiging iyong walang kapagurang katulong sa kusina. Антас каниланг технологической какой-либо и простой оптимизации для всеобщего современного общественного питания в камангха-манга.

Бумильный паровой котел: tuklasin ang ga lihim ng perpektong pagluluto ng masasarap na pagkain!

Современный кагамитан с едой легко и быстро. Самый популярный электрический котел для приготовления пищи, который часто используется на хинди, а также часто пользуется спросом на кухне любого вида: из кухни, детского сада, санатория или больницы, из небольшой фабричной столовой или лайнера продовольственной камбуза. Хинди имеет самое простое руководство по написанию и началу написания для всех.Пищеварительный газ или паровой котел можно использовать для практической автоматизации, включая таймер, различные программы и рецепты, встроенный миксер или небольшой миксер (с возможностью скорость 140 об/мин), используется скребок, atbp., а также все, что нужно, например, pagkasunog, pantunaw ng pagkain atbp. Anumang naka-программа, которая может быть использована для того, чтобы помочь вам в вашей жизни.

Единица измерения обычно используется в категории: добавлены и опрокинуты (или) чайники для приготовления пищи.Здесь вы можете управлять автоматическим или автоматическим механизмом для простого управления. Котел подключен к сети и к газу, а также к температуре, которая может использоваться в качестве устройства с прямым и прямым подключением. Включенный паровой котел варочного котла имеет встроенную функцию «Паровой обогрев рубашки» (паро-водяная рубашка). Это главное для рецепта с макапал на pagkakapare-pareho и pipigilan анг рецепт на dumikit са gilid ng lalagyan.Усовершенствованная модель имеет свойство накапливаться в потреблении энергии и потреблении воды. Пищеварительный чайник с мешалкой имеет высокую температуру в малокондиционном режиме. Napakadali и магии, которые используются в естественных условиях.

Предварительный чайник с крышкой

является патакаран, который является современным, tagumpay и pag-andar ай ipinatupad в любом, большем количестве presyo для варочного котла.Он малиит на законных основаниях, и это говорит о том, что вы должны быть уверены, что это очень важно, и это очень важно. Вы можете использовать пропиональный чайник в смесителе с мешалкой, для того, чтобы увеличить объем до 27 литров на 400 литров. У вас есть инструкции к устройству, которые можно использовать. Эта единица может быть ограничена в виде закусок, сока, гарнира, сарсы, хлопьев, сладкого и сладкого, компотов, желе или взбитых десертов.Электрический котел с номинальной температурой до 300 ° C является идеальной концепцией ресторана узбекской кухни.

Кондиционирование воздуха в любое время, пищеварительный газовый котел с автоклавом, который может использоваться для предприятий общественного питания. Матаас на Presyon только хинди nagluluto ng pagkain nang mas mabilis, ngunit nagpapanatili din mas kapaki-pakinabang na sustansya. Чайник для пищеварения со специальной «жидкой жижей» в системе, позволяющей сохранять температуру в течение длительного времени, при температуре + 3 ° C.Упаковочные материалы и котлы, поставляемые с гарантией, являются антивандальными, цельнометаллическими, защищенными от коррозии сталью (чугун, сплавы). Умный дизайн и макины на sulok са Loob ау Nagpapadali са paglalaba и paglilinis.

Саан делает котел для приготовления пищи?

Gusto mo bang maranasan ang angamataas na benepisyo mula sa paggamit ganitong klase ng kamitan sa pag-init? В этом сексуальном онлайн-каталоге WhiteGoods вы можете купить электрический чайник для приготовления пищи с высоким качеством, от лучшего производителя в мире в Финляндии, Германии, США, Италии и Российской Федерации.Быстрый, экономичный, легкий и хинди-кафе, который является лучшим для общественного питания.
Сделайте свой заказ. Tratuhin анг ваши sarili с гарантией ng mahusay на pagbili. Теперь вы знаете, как это сделать!

Небольшие заведения общественного питания, которые едят, едят хлопья и хлопья, пати, не ешьте пищевые продукты, а также другие продукты питания. Medyo mahirap великолепен, если вы не знаете, что делать в день.Кумукулон ликидо tumataas, инициация была начата в кальдеро, трубка кумукуло, и всегда много богатырских панахонов для того, чтобы ходить по паханам улама. Подготовьте и загрузите оборудование, используя электрический чайник, газовое или паровое оборудование. Учтите, что вы знаете, что нужно сделать для тех, кто ищет, а также может управлять как независимой группой, так и в соответствии с сексом в технологической сфере.

Варочный котел KPE и KPEM

Письменная индексация варочного котла может быть использована в первую очередь для начала работы без ограничений.Маркировка электрического котла содержит название «E». Цифровая реклама содержит номинальную дозу воды, которая потребляет воду, вместимостью от 60 до 500 литров.

Котел для приготовления пищи может быть использован в любой момент. Книги, которые вы можете получить больше, nakasalalay с разбивкой по страницам produktibo на kinakailangan для конкретных сделок.

Компания, которая занимается промышленным производством, имеет следующие номера:

  • nakatigil или nakatagilid;
  • майрун или валанг пангало;
  • по май иса о далаванг лалагян;
  • с программным обеспечением или ручным управлением;
  • с nakatutok на двигатель или механический na biyahe;
  • с прямой или хинди-директ.

Накатигил на котел может быть особенно грипо кунг саан nilalaman нг мангкок нг paggawa нг serbesa ай pinatuyo. Опрокидывающийся чайник может быть механическим или электрическим, чтобы сделать его простым.

Dapat кастрюли, приготовленные из котла, не используется для приготовления варенья или мармелада. Samakatuwid, который может быть использован в качестве магии, для тех, кто любит кенди.

Смеситель, зависящий от модели котла, может быть очень большим в других местах.Программное обеспечение, созданное в автоматическом режиме, может быть установлено по самой простой модели.

Установка на хинди прямой и прямой запуск котла является большим количеством энергии, необходимой для начала. Бесплатно Улам, в зависимости от того, хинди насыщается и хинди думкит на всеобщее обозрение.

Электрический котел для пищевых продуктов может быть очень простым, теплым, представляет собой модуль пароварки с плитой. С тех пор ни то, ни другое блюдо, приготовленное из простых: котлет из одного блюда, блюд, блюд и блюд.

Электрический котел предназначен только для хинди и для труб, но не имеет значения температуры тапо, установленного в этом месте, без ограничений.

Каждый из них может иметь 60 и 100 литров в день, когда нужно быстро и легко установить систему доставки. Этот раздражающий электрический котел работает в раздражающем мире. Как известно, это подключено к сети 380V, а другая модель была создана с какой-то рукой от 220V.

Котел для подключения к основному отоплению. Ngunit, в зависимости от различных моделей, которые могут быть использованы для того, чтобы помочь, если вы хотите, чтобы сделать лучший выбор на presyo — Mga tagapagpahiwatig ng kalidad. kahusayan ng kanyang trabaho больше, чем nakasalalay здесь.

Электрический котел, как правило, хинди матипид, который является самым популярным.

Паровой котел для приготовления пищи используется и устанавливается без использования парогенератора, даже если он встроен в систему, которую можно установить в любое время. Чтобы установить запорный клапан, не требующий установки парового запорного клапана.

Пищеварительный паровой котел является пусковым устройством, которое может быть использовано и может быть использовано для начального использования.

Газовый котел имеет большой запас по каталогу, который не может быть подключен к сети газоснабжения, что дает возможность использовать природный газ, который может использоваться в качестве источника.

Принцип действия, связанного с использованием

Электрический котел предназначен для использования в режиме:

Этот параметр используется для «паро-водяной рубашки». Sa kasong ito, kung walang tubig или iba pan likido sa tangke, pinapatay ng makina ang pag-andar ng pag-init.

Kapag nagtatrabaho в режиме «pagluluto», который агват нг орас кунг saan naabot nga produkto анг handa на estado ay tinutukoy. Таймер может управляться для этого процесса, а электрический котел автоматически или вручную, в зависимости от модели, которую можно использовать. Gayundin, nakatakda анг температурный режим, который всегда был для вас.

Процедура «паровая рубашка» используется для запуска поддонов и кожухов котлов, защищая их от других продуктов.Совокупное количество продуктов, позволяющее автоматизировать процесс пищеварения в максимально возможной степени. Это ganap на nag-aalis ng masyadong malakas на pagkulo, и ang ay patuloy на niluluto с колоссальной энергией. В качестве полного комплекта труб, котел является автоматическим управлением.

Электрический котел Halos может быть простым и доступным. Это может быть сделано для того, чтобы понять, как это сделать.

Герметично закрытая крышка отвечает за продажу. Для этого, ibinibigay ang iba’t ibang mga probisyon nito. Лучшее, что было предложено с помощью самого лучшего уплотнения на крышке, дано с точностью из матаса, находящегося в потоке манипулятора. Приготовьте все, что нужно для быстрого приготовления в начале, а не скороварке. Котел, не имеющий герметичных функций, имеет очень неприятную функцию.

Любой электрический чайник для приготовления пищи содержит систему безопасности, обеспечивающую защиту от оборудования, собранного при запуске. В любой чрезвычайной ситуации, без предупреждения.

Современная модель электрического котла не имеет механизма контроля температуры и температуры кондиционера. Чайник имеет высокое качество на хинди, как и в случае с хинди, а также дает возможность приобрести сербский кагамитан в блюде и легком меню.Tumutulong сила, чтобы быстро и легко совершенствоваться для того, чтобы не мешать друг другу, или sangkap для любого производства продукции для первых dami, на napokahalaga для katamtaman и malalaking Negosyo.

Долгосрочная оценка потока нанопластиковых частиц и микропластиковых волокон через экспериментальную установку очистки сточных вод с использованием пластиков, легированных металлами

https://doi.org/10.1016/j.watres.2020.115860Получить права и содержание

Впервые было оценено удержание нанопластика при очистке сточных вод.

Использование пластиков, легированных металлами, позволило упростить и ускорить количественный анализ.

Частая выборка позволила точно понять временные тренды.

Удаление пластика напрямую связано с общим удалением взвешенных твердых частиц.

Abstract

В последние годы в нескольких исследованиях изучался поток твердых частиц пластика через городские очистные сооружения (СОСВ).Проблемы, связанные с трудоемкими аналитическими методами, ограничили количество точек отбора проб, а пределы обнаружения затруднили количественную оценку потоков нанопластиковых и микропластиковых волокон через очистные сооружения. Синтезируя частицы нанопластика и микропластиковые волокна, помеченные редким металлом (Pd и In соответственно), которые можно измерить в качестве косвенного показателя самого пластика, мы обошли основные аналитические ловушки, связанные с измерениями (микро)пластика. В этом исследовании мы добавили маркированные материалы в пилотную очистную станцию, имитирующую процесс активного ила (нитрификация, денитрификация и вторичное осветление).Используя модель массового потока для осадка очистных сооружений, мы оценили поведение твердых частиц пластика в отношении удаления органических веществ. Трижды пробы отбирали из смешанной жидкости и из сточных вод не реже двух раз в неделю в течение всего времени проведения эксперимента, составляющего 40 дней. Наши результаты показывают, что в отдельных пробах в стационарных условиях не менее 98% твердых частиц пластика были связаны с твердыми биологическими веществами. Положительная корреляция между общим содержанием взвешенных твердых частиц (TSS) и концентрацией пластика наблюдалась как в иле, так и в сточных водах.Из-за тесной связи между твердыми частицами пластика и взвешенными частицами удаление взвешенных частиц, вероятно, является хорошим показателем удаления пластика на полномасштабных очистных сооружениях. Таким образом, дополнительные технологические этапы в полномасштабных очистных сооружениях, которые еще больше уменьшат нагрузку TSS, вероятно, будут эффективно удерживать частицы нанопластика и микропластиковые волокна и, следовательно, увеличивать скорость удаления.

Ключевые слова

Сточные воды

Микропластик

Нанопластик

Нано

Анализ

Судьба

Рекомендованные статьиЦитирование статей (0) Опубликовано Elsevier Ltd.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Все сайты

 

 

S MARTech №.

Интегрированные городские очистные сооружения

Процесс(ы) включения ключа

SMART-продукт(ы)

SMARTech5b

Псютталия (Греция)

Боковой поток SCENA+улучшенный AD

Богатый фосфором шлам

Станция очистки сточных вод Пситталия (СОСВ) является крупнейшей станцией очистки сточных вод в Греции, которая обслуживает район Больших Афин с населением около 3 человек.5 миллионов человек. Эксплуатация очистных сооружений Псютталии, введенных в эксплуатацию в 1994 году, с предварительной и первичной очисткой. В августе 2004 г., после завершения Фазы B, очистные сооружения Псютталии были модернизированы для обеспечения полной биологической очистки приблизительно до 1 000 000 м 3 среднего стока в день в сухую погоду. На очистных сооружениях г. Псютталия обработка осадка включает сгущение гравитационными сгустителями для первичного ила и ленточными сгустителями для отработанного активного ила с последующим анаэробным сбраживанием (анаэробным, мезофильным, высокоскоростным) сгущенной смеси ила, обезвоживанием сброженного ила в центробежных декантерах и, наконец, термическая сушка обезвоженного осадка во вращающихся барабанах.В течение 2016 года был установлен процесс термического гидролиза для термического гидролиза 50% от общего количества ежедневно образующихся отходов активного ила. После создания процесса термического гидролиза половина всего полученного осадка подвергается анаэробному сбраживанию и обезвоживанию независимо от другой половины, которая следует за традиционным сбраживанием и обезвоживанием.

Отдельная очистка отработанной воды из шлама освобождает линию сточных вод от нагрузки питательными веществами и может привести к достижению более строгих стандартов сточных вод в отношении питательных веществ.В рамках проекта h3020 SMART-PLANT в пилотном масштабе применяется новый процесс для раздельной обработки иловых сбросных вод завода Psyttalia. Биологическое окисление нитрита в нитрат обходится прямой денитрацией нитрита. Этот процесс обеспечивает высокую эффективность удаления питательных веществ при гораздо меньшем энергопотреблении и углеродном следе по сравнению с обычными биологическими процессами удаления питательных веществ.

SMARTech5b является ключом к интеграции усовершенствованной регенерации биогаза (посредством термического гидролиза) осадка сточных вод с энергоэффективным и компактным удалением азота из побочных потоков и восстановлением фосфора. Модифицирует первоначальную концепцию SCENA по очистке отработанной воды. Процесс термического гидролиза был установлен для обработки 50% образующегося ила перед его отправкой на анаэробное сбраживание (АД). Интеграция CAMBI с анаэробным сбраживанием дает после обезвоживания поток сбросной воды с очень высокой концентрацией аммонийного азота (>1,2 г N/л). SMARTech5b была экспериментальной системой, которая обрабатывала сбросную воду, полученную после обезвоживания анаэробного сбраживания ила, состоящего из смеси термически гидролизованного WAS и первичного ила, сгущенного гравитацией.

Экспериментальная система SMARTech5b была испытана и утверждена на очистных сооружениях в Пситталии и состояла из реактора периодического действия (SBR), который обрабатывал сбросную воду с установок обезвоживания для биологического удаления N и P. Чтобы увеличить биоразлагаемые ХПК/N и Соотношения ХПК/P использовали сбросную воду из гравитационных сгустителей первичного ила. В качестве альтернативы, ацетат натрия также использовался для увеличения легко поддающегося биологическому разложению ХПК в сбросной воде, чтобы эффективно удалять азот посредством быстрой нитрификации/денитрификации и накапливать фосфор в иле за счет улучшенного биологического удаления фосфора посредством денитрации или аэробно.

Основные моменты и основные результаты

  • Максимальный NLR , реализованный в течение стационарного периода работы, составил 0,50 кг Н·м -3 d -1
  • Достигнута высокая производительность для аммиака и удаления TN (удаление >90% и >75% соответственно)
  • Опытно-промышленная установка работала даже в неблагоприятных условиях (при низких температурах смешанной жидкости ≺15oC , периодах ограниченной доступности ацетата натрия и т.д.) путем уменьшения NLR до 0,25 кг Н·м -3 d -1

Удар

  • Значительное техническое усовершенствование благодаря 2,5-летней эксплуатации SMARTech 4b
  • Оценка энергосберегающей установки для обработки , способной обрабатывать термически предварительно обработанный осадок сбросной воды в стабильных условиях
  • SMARTech 4b непрерывно работал должным образом в пределах типичной изменчивости сбросной воды в пересчете на Nh5N и P из процесса THP-AD
  • Определен и оценен технический пакет с лучшими стратегиями работы в различных условиях
  • Алгоритм для операции SBR был разработан и скорректирован во время работы пилота для оптимизации его работы

Назначение и классификация варочных котлов.Котлы электрические пищевые

Как совместить массовое приготовление огромного количества продуктов и одновременно получить отличные результаты? Профессиональные современные чайники от интернет-магазина WhiteGoods знают точный ответ на этот вопрос. Сверхмощные, удобные и мегапроизводительные, они моментально превращаются в ваших неутомимых чудо-помощников на кухне. Уровень их технологических возможностей и отличная оптимизация под нужды современного общепита поражают.

Купи паровой котел: узнай секреты идеального приготовления вкуснейших блюд!

Современное кухонное оборудование развивается семимильными шагами.Электрические варочные котлы сочетают в себе массу неоспоримых достоинств и крайне востребованы на кухне любого масштаба: от школьной кухни, детского сада, санатория или больницы, до огромной заводской столовой или лайнерного камбуза. Они не только упрощают процесс приготовления пищи и снимают нагрузку с персонала. Практически автоматизировать приготовление пищи поможет пищеварительный газовый или паровой котел, а за счет таймеров, различных программ и рецептов, встроенной мешалки или мощного миксера (с возможностью взбивания 140 об/мин), съемных скребков и т. д., полностью исключит человеческий фактор, такой как пригорание, переваривание пищи и т. д. Любой запрограммированный процесс можно изменить под свои требования.

Линейка агрегатов условно разделена на две категории: стационарные и опрокидывающиеся (наклонные) варочные котлы. Последние имеют ручной или автоматический механизм опорожнения чаши. Варочные котлы могут работать как от сети, так и от газа, а по способу поддержания температуры делятся на устройства с прямым и косвенным нагревом.Паровой котел метантенка имеет уникальную функцию «Паровой обогрев рубашки» (пароводяная рубашка). Он идеально подходит для рецептов с густой консистенцией и предотвращает прилипание пищи к стенкам контейнера. Такие модели выгодны за счет снижения энергопотребления и расхода питьевой воды. Дижеварочный котел с мешалкой создаст дополнительные удобства в условиях масштабной готовки. Пользоваться таким оборудованием очень легко и удобно.

Цены на чайники

Как правило, чем больше современных достижений и функционала реализовано в оборудовании, тем выше цена на котел варочный.В небольшой степени стоимость зависит от производительности, точнее способности вместить внушительное количество ингредиентов. Вы можете выбрать профессиональный варочный котел с мешалкой, для одновременного заваривания объемом от 27 до 400 литров. Ассортимент блюд, приготовленных в аппаратах, чрезвычайно богат. Возможности агрегатов не ограничиваются супами, бульонами, гарнирами, соусами, кашами, пюре, мясными рагу, компотами, киселями или взбитыми десертами. Электрический казан с номинальной температурой до 300°С прекрасно впишется в концепцию ресторана узбекской кухни.

В условиях острой нехватки времени пищеварительный газовый котел с автоклавом станет незаменимым приобретением для предприятий общественного питания. Высокое давление не только намного быстрее готовит пищу, но и сохраняет больше полезных питательных веществ. Варочный котел со специальной системой «жидкий лед» охладит приготовленную пищу в рекордно короткие сроки, до +3°С. Надежность и долговечность пищеварочного котла гарантирует антивандальный, цельнометаллический, массивный корпус из антикоррозионная сталь (чугун, сплавы).Продуманный дизайн и гладкие внутренние углы облегчают мытье и чистку.

Где купить варочные котлы?

Хотите получить максимальную выгоду от использования данного класса отопительного оборудования? В этом разделе интернет-каталога WhiteGoods вы можете купить электрочайники исключительно высокого качества, от лучших мировых производителей в Финляндии, Германии, США, Италии и Российской Федерации. Высокопроизводительные, экономичные, безопасные и невероятно надежные, они лучше всего подходят для приготовления пищи в сфере общественного питания.
Разместите свой заказ. Побалуйте себя гарантией удачной покупки. Ожидания оправдаются!

Котлы пищевые относятся к категории термического технологического оборудования и предназначены для кипячения воды и варки пищевых продуктов. Проще говоря, эти устройства используются для приготовления пищи в больших количествах. Что особенного в чайниках для приготовления пищи и как они работают? Подробнее об этом далее в нашей статье.

Отличия от традиционных газовых плит

Следует отметить, что это технологическое оборудование совсем не похоже по конструкции на современные печи и плиты, которые мы привыкли видеть на кухне.Главной особенностью варочных котлов является масштабность приготовления пищи. Обычные бытовые плиты не могут так быстро приготовить пищу, к тому же при использовании такого оборудования один человек может легко осуществлять контроль над всем процессом. Таким образом, варочный котел (О в том числе) значительно экономит время и минимизирует человеческие ресурсы. Конечно, габариты таких приборов в разы больше габаритов обычной плиты, поэтому использовать их в бытовых целях просто нецелесообразно, а включать на 2-3 литра еды нет смысла (это составляет 1/100 всего, что он должен обработать).

Заявка

Часто такие инструменты можно увидеть в столовых на промышленных предприятиях с численностью работающих более 100 человек. В таких емкостях быстро готовятся первые и вторые блюда, отвариваются овощи для салатов, а также готовятся полуфабрикаты. Кроме того, варочные котлы отлично справляются с приготовлением гарниров, соусов, горячих напитков и даже сладких блюд.

Режимы работы

Этот инструмент может работать в нескольких режимах.Это приготовление пищи, разогрев и приготовление на пару.

Разновидности

На данный момент существует несколько типов этих устройств, а именно:

  • Опрокидывающиеся и неопрокидывающиеся варочные котлы.
  • Стационарные и мобильные.
  • По типу нагревателя — электрические, паровые, газовые и огневые.

Естественно, самым универсальным оборудованием является передвижной опрокидывающийся котел. Однако стоимость такого устройства составляет сотни тысяч рублей.

Следует отметить, что, несмотря на широкое распространение газовых плит, в варочных котлах чаще всего используется электропривод.Почему? Дело в том, что благодаря такому способу нагрева можно регулировать температуру емкости в нескольких диапазонах. Газовые приборы имеют либо два градусных режима, либо их вообще нет, то есть, насколько сильно нагреется гарнир или вода, такой и будет ее температура.

Алгоритм работы

По принципу действия котел метантенк (в том числе КПЭМ 250) работает следующим образом. При нагреве теплоносителя (так называемый нагревательный элемент — он находится в «рубашке» устройства) тепло выделяется между стенками сосуда, которые чаще всего заполнены воздухом или водой.Так вот — с повышением температуры на стенках бака котла увеличивается нагрев самой жидкости, полуфабрикатов и других продуктов питания. Как видите, принцип работы этого устройства не так уж и сложен.

Котел

Котел с выпуклым дном

Котел для плова

Котел-брат

Большой котел

Американский кинорежиссер, режиссер фильмов «Дерево растет в Бруклине», «Море травы», «Джентльменское соглашение»

Американский кинорежиссёр, режиссёр фильмов «Бумеранг!», «Пинки», «Паника на улицах»

Американский кинорежиссёр, режиссёр фильмов «Трамвай Желание», «Да здравствует Сапата!», «Человек на Веревка»

Американский кинорежиссер, режиссер фильмов «В порту», ​​«К востоку от рая», «Кукла»

Американский кинорежиссер, режиссер фильмов «Лицо в толпе», «Великолепие в траве», «Америка, Америка»

Американский кинорежиссер, режиссер фильмов «Сделка», «Гости», «Последний магнат»

Какое судно можно получить, если убрать последнюю букву из столицы республики в составе РФ?

Посуда для плова

Котел для супа

Кастрюля для плова

В чем узбеки готовят плов?

Кухонный горшок для Plaf

Настоящие блюда для Plaf

Большая кухня из Central Asia

Котел с TATRA

котел с татрой

варочный горшок

Кулинария Paint

посуда

круглый днище

котел для Plaf

Котелок

Котелок

Американский кинорежиссер (1909-2003, «Трамвай Желание» «»»» «Последний магнат» «»»»К востоку от рая»»)

Американский кинорежиссер, режиссер фильмы «Бумеранг!», «Пинки», «Паника на улицах»

Американский кинорежиссер, режиссер фильмов «В порту», ​​«Рай к востоку», «Кукла»

Американский кинорежиссер, режиссер фильмов «В Бруклине растет дерево», «Море травы», «Джентльменское соглашение»

Американский кинорежиссёр, постановщик фильмов «Лицо в толпе», «Великолепие в траве», «Америка, Америка»

Американский кинорежиссёр, постановщик фильмов «Сделка», «Гости», «Че «Последний магнат»

Американский кинорежиссёр, постановщик фильмов «Трамвай «Желание», «Вива Сапата!», «Человек на верёвке»

Что узбеки готовят плов

Какой сосуд можно получить, если убрать последнюю букву из столицы республики в составе РФ

М.Татарск. (отсюда и название города) котельная, доп. большой, встроенный или встроенный котел; котлы спиртовые называются котлы, также плоские, медные котлы на восковых бойнях и др. Казанок, казанец, горшок. Казан-бухма каз, пельмени. Казан-кабав астрах. раньше, нарезанная баранина, обжаренная в кастрюле. Казан — сирота, нищий, человек, притворяющийся бедняком, мошенник, притворяющийся бедняк. Казанская вишня, темная и крупная порода. Если на Казани поспевает черника, значит поспела и рожь. день казанская камаха (червяк) лежит под одним кустом (или палица лежит).Июль. Смолоть рожь, обжарить рожь. Котел, связанный с котлом или котлом. Казанка железнодорожная лошадь казанской породы, татарская; она низкорослая, густая, кустистая, длинноволосая, б. в том числе савраса или коричневый. Казанская ж/д пл. Казанские сани, козыри с доставкой по России

Казан для плова

Казан большой

Большой маз. котел в топку

Большой подмазанный. котел в топку

В настоящее время очень сложно представить предприятие общественного питания, на котором не установлен один или даже несколько варочных котлов.

Незаменимая часть оборудования, которая делает вашу работу более удобной.

Поэтому большинство предпринимателей стараются установить это устройство, учитывая все потребности собственного заведения.

Что такое кастрюля и для чего она нужна?

Варочный котел предназначен для приготовления различных супов и бульонов, борщей, а также киселей и компотов. Кроме того, в ней можно приготовить вторые блюда, отварить овощи и нагреть воду. Он может быть установлен как отдельным блоком, так и одним из компонентов целой технологической линии на производстве.Варочные котлы – универсальное оборудование, которое особенно необходимо в заведениях, обслуживающих большое количество людей.

Представляют собой емкость в форме цилиндра, снабженную несколькими специальными опорами.

Корпус котла изготовлен из пищевой нержавеющей стали.

Кроме того, многие производители делают стены двойными, а между ними укладывают слой надежного теплоизоляционного материала, например минеральной ваты. В некоторых случаях такое пространство заполняется нагретой водой.

Температуру нагрева легко контролировать с помощью специального регулятора … В верхней части метантенка установлен манометр, который измеряет давление, создаваемое в так называемой водяной рубашке — пространстве между двумя стенками, заполненном горячая жидкость. Кроме того, в каждой модели этого оборудования есть кран для слива воды из рубашки.

Уже приготовленная пища выгружается из котла через верхнюю крышку, которую можно свободно откинуть.В большинстве случаев для приготовления исключительно жидких блюд на предприятиях общепита используются модели, оснащенные сливным клапаном. В некоторых фирмах-производителях изготавливают разновидность котлов, которая отличается от других тем, что для извлечения продукта ее необходимо опрокинуть.

Существуют также специальные автоклавы – тип варочного котла, который идеально подходит для приготовления пищи под высоким давлением. Часто их используют, когда нужно за короткий промежуток времени приготовить разнообразные блюда большими порциями.

На современном рынке оборудования, предназначенного для общественного питания, представлены модели варочных котлов, стоимость которых полностью соответствует их техническим характеристикам, а также функциональным свойствам. Кроме того, большинство компаний предлагают своим клиентам гарантию комфортного обслуживания, включая доставку, установку и дальнейшее обслуживание.

Основные функции оборудования

Современные кастрюли могут выполнять самые разнообразные функции. В списке основных:

  • электроопрокидывание;
  • автоматическая заливка воды;
  • автоматический слив жидкости;
  • быстрое автоматическое охлаждение;
  • кухонный миксер встраиваемый;
  • специальный таймер;
  • программа, позволяющая настраивать и изменять режимы приготовления.

Большое количество моделей подходят для приготовления не только супов, но и различных десертов, овощных и фруктовых пюре, соусов, каш и других блюд. При этом готовить можно не маленькими порциями, а в объемах, которые требуются для конкретного случая. Оптимальный вариант варочного котла для предприятия выбрать достаточно просто благодаря широкому ассортименту комплектующих, огромному выбору моделей и серий от большого количества производителей.

Благодаря своей универсальности варочные котлы прекрасно подходят для крупных предприятий, работающих в сфере общественного питания, небольших производств полуфабрикатов и разнообразных продуктов питания, а также для кухонных фабрик.

Типы данного оборудования

На сегодняшний день на рынке техники представлены три вида варочных котлов:

  1. электрические;
  2. газ;
  3. пар.

Электрокотлы

Электрические котлы – самое практичное оборудование для приготовления разнообразных блюд. Применяются в основном в заведениях общественного питания, где требуется приготовление пищи в необходимых количествах.

Минимальный объем электрических бойлеров шестьдесят литров.Этот тип устройства питается от электрической энергии. Такие котлы могут иметь как стационарный, так и опрокидывающийся варочный сосуд, а также систему автоматического управления. Для относительно больших заведений есть оборудование объемом до трехсот литров.

Газовые

Не менее популярны газовые варочные котлы. Они широко используются в промышленных масштабах. Эти устройства обеспечивают непосредственный нагрев стенок корпуса в варочной емкости.

Оборудование практически ничем не отличается от электрических моделей, но главное их преимущество в том, что оно может работать только при подключении к газопроводу.

Также следует учитывать, что газовые приборы намного быстрее нагревают воду в баке.

Паровой

В конструкцию котла-парогенератора входит специальный сосуд для варки, надежно закрепленный внутри металлического корпуса. Над емкостью для заваривания устанавливается крышка. В опущенном состоянии он плотно прилегает к корпусу, а в слегка приподнятом может фиксироваться под любым удобным углом наклона. Нижняя половина котла снабжена пароводяной рубашкой.Жидкость нагревается паром, поступающим в паровую баню от внешнего парогенератора.

КПЭМ-250 от «Чувашторгтехника» имеет функции опрокидывания, а также охлаждения и перемешивания. Прибор имеет достаточно простое программное управление, благодаря которому можно за несколько секунд настроить любые параметры приготовления. Главным преимуществом является возможность регулирования температурного режима. Его рыночная цена колеблется в пределах 130 000 рублей.

Отзыв пользователя: «Возможно, самое лучшее в этом казане то, что вы можете регулировать температуру приготовления.В общем, был выбран из-за удобного программного управления.

КПЭМ-100 ОР

Варочный котел КПЭМ-100 ОР «Чувашторгтехника» (Россия). Емкость нагревается примерно за сорок минут. Объем варочного котла 100 литров. Диапазон температур варки от 0 до 100° С. Котел можно опрокинуть вручную на угол 100°.На техническом рынке стоит от 150000 руб.

Котел Абат КПЭМ-160 производства Абат, Россия.

Объем сосуда для приготовления супов, каш и других блюд 160 литров. Характеризуется наличием трех режимов работы, поэтому можно плавно менять режим нагрева жидкости, что осуществляется благодаря паровой рубашке. При извлечении приготовленной пищи крышку можно зафиксировать в верхнем положении. Слив очень удобен благодаря ручному приводу, который наклоняет контейнер. Котел стоит около 100 тысяч рублей.

Отзыв руководителя компании: «Выбором доволен.Удобный в использовании, качественный, надежный.

КПИ-250

Котел КПЭ-250 производства ОАО «Пензмаш». Изготовлен из нержавеющей пищевой стали, объемом 250 литров. Стационарный, относится к электрическому типу. Котел оборудован с негерметичной крышкой и круглым сосудом для заваривания. Цена его 125860 руб.

Отзыв пользователей: «Объемы котла впечатляют. Это и стало основным фактором при выборе оборудования».

КПИ-100

Электрический варочный котел КПЕ-100 от ОАО «Пензмаш» имеет объем 100 литров.Жидкость в сосуде нагревается за 50 минут за счет паровой рубашки. Рыночная цена от 10 до 35 тысяч рублей.

Отзыв пользователя: «Цена полностью соответствует качеству оборудования. Котел идеально подходит как для крупного, так и для малого бизнеса.

КПИ-160

Котел варочный электрический КПЭ-160 поставляется на рынок оборудования российским заводом ОАО «Пензмаш». Отличается от предыдущей модели только объемом 160 литров. Оборудование можно приобрести примерно за 115 тысяч рублей.

Отзыв владельца предприятия: «И я, и мои сотрудники полностью довольны работой данного котла».

Правила эксплуатации варочных котлов

Сначала необходимо убедиться в исправности варочного котла … Затем его подключают к источнику электроэнергии, и включают непосредственно перед началом варки. Во время работы оборудования не открывать крышку раньше, чем за пять минут до окончания процесса.Крышка должна закрываться всеми специальными откидными рычагами.

Варочные котлы – незаменимые помощники на кухнях, обслуживающих большое количество людей. Однако следует внимательно выбирать модель устройства и правильно им пользоваться.

Варочный котел — тепловое технологическое оборудование для кипячения воды и варки пищевых продуктов.
В предприятиях общественного питания часто используют варочные котлы. Готовят первые и вторые горячие блюда, варят продукты для салатов и полуфабрикаты, готовят гарниры, соусы, сладкие блюда, готовят горячие напитки.
Традиционное приготовление на плите в обычной посуде сильно уступает приготовлению в варочном котле. На плите блюдо готовится намного дольше и с большими энергозатратами. Бойлеры экономят время, человеческие ресурсы и пространство на кухне.
Принцип работы варочных котлов основан на нагреве содержимого пароводяной смесью, которая образуется при нагреве теплоносителя в «рубашке» котла ТЭНами. Поэтому данные устройства относятся к оборудованию с непрямым нагревом и изготавливаются с двойными перегородками.Таким образом, между стенками сосуда образуется герметичное пространство, которое принято называть рубашкой. Это пространство заполняется водой или другой жидкостью, котел нагревается, а паровая рубашка эффективно передает тепло приготавливаемой пище. Такой процесс нагревания полностью исключает пригорание пищи. При отсутствии жидкости в рубашке нагрев автоматически отключается. Непрямой принцип нагрева не только экономит энергию, но и улучшает вкус блюд и их пищевую ценность.Гарниры не подгорают, а бульоны остаются прозрачными даже после очень долгой варки.

Некоторые котлы оснащены механизмом опрокидывания, облегчающим выгрузку продукта и очистку котла. Некоторые модели варочных котлов позволяют регулировать температуру нагрева продуктов и готовить, например, овощи при +80°С, сохраняя полезные вещества и витамины. И наоборот, нагрев выше +100°С позволяет пище перерабатываться быстрее. В современных варочных котлах можно пропускать, перемешивать, взбивать и измельчать продукты, что значительно облегчает и ускоряет процесс приготовления.Например, на перемешивание 200 кг салата уходит не более 5 минут, а 200 кг пюре можно приготовить за 40 минут.
Производители технологического оборудования предлагают котлы различных типов, отличающиеся способом нагрева, мощностью, формой варочных сосудов и видом энергоносителя.
В зависимости от давления в варочной емкости различают варочные котлы, работающие при атмосферном или незначительном избыточном давлении, и автоклавы, работающие при повышенном давлении.

В зависимости от источника тепла котлы делятся на твердотопливные, газовые, электрические и паровые.
По способу установки котлы бывают неопрокидывающиеся, опрокидывающиеся и со съемным варочным сосудом.
По способу нагрева различают котлы с косвенным и прямым нагревом.
Наиболее распространены бойлеры косвенного нагрева. В качестве промежуточного теплоносителя в таких котлах используется вода (кипяченая или дистиллированная).
Котел, как правило, оборудован регулятором температуры нагрева, клапаном заполнения водяной рубашки, клапаном заполнения котла водой, клапанами слива воды из котла и рубашки.На верхней поверхности котла-брожения обычно имеется манометр для определения давления в водяной рубашке и предохранительный клапан, срабатывающий при его превышении.
Пищевые котлы обеспечивают стационарное подключение к горячей и холодной воде.
Конструктивно все котлы делятся на немодульные, секционно-модульные и секционно-модульные с функциональными баками.
Котлы варочные могут быть с одной или двумя варочными сосудами. Варочный сосуд котлов может быть цилиндрическим или прямоугольным.
Котлы имеют три режима работы: варка, нагрев, варка на пару.
Производители предлагают варочные котлы с крышками в двух вариантах:
— герметичный («скороварка») для ускоренной термической обработки сырья с максимальным сохранением питательных веществ и витаминов,
— негерметичный («кастрюля»).

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.